Другие ненасыщенные кислоты

Многочисленные данные свидетельствуют о том, что клетки микроорганизмов, растений и животных адаптивно изменяют состав жирных кислот (жиров) при изменении температуры окружающей среды. При температуре тела организма 7] ниже оптимальной наблюдается увеличение содержания ненасыщенных жирных кислот (жирнокислотных остатков), имеющих более низкую (по сравнению с насыщенными и другими ненасыщенными кислотами) температуру плавления. Это увеличение легко фиксируется по росту йодного числа соответствующих жирнокислотных фракций. При температуре выше оптимальной в клетках увеличивается доля насыщенных (предельных) кислот, имеющих более высокую температуру плавления. [c.17]

Эту же закономерность можно проследить и при гетерогенных реакциях. Скорость гидрирования олеиновой кислоты (и других ненасыщенных кислот) в уксуснокислом растворе пропорциональна количеству катализатора (Pt). [c.38]

ДРУГИЕ НЕНАСЫЩЕННЫЕ КИСЛОТЫ [c.304]

Из других ненасыщенных кислот интерес при получении полимеров представляют итаконовая и цитраконовая кислоты (на последнюю мы обращали внимание раньше). Итаконовая [c.139]

Полимеры других ненасыщенных кислот [c.399]

Растительные масла содержат значительные количества олеиновой, линолевой и других ненасыщенных кислот, жидких при обычных условиях, поэтому при комнатной температуре они жидкие. Так, в конопляном масле 95% всех жирных кислот приходится на долю олеиновой, линолевой и линоленовой кислот, и только 5% составляют твердые кислоты — стеариновая и пальмитиновая. [c.98]

Все жиры и масла —это сложные эфиры высших ациклических моно-карбоноиых кислот и глицерина. Они являются смешанными триглицеридами пальмитиновой, стеариновой и олеиновой кислот. Чем больше содержание остатков олеиновой и других ненасыщенных кислот, тем ниже температура плавления жиров. Примером жиров является смешанный сложный эфир глицерина и кислот — пальмитиновой, стеариновой и олеиновой [c.494]

Селективность гидрогенизации считается абсолютной, если в процессе насыщения данной кислоты образуется равное количество молекул другой ненасыщенной кислоты, число двойных свя- [c.190]

Так, например, хорошо хемосорбирую.т линоленовую кислоту и гораздо хуже активируют водород и другие ненасыщенные кислоты медный или медно-хромовый катализаторы. На них в обычных условиях удается прогидрировать с большой скоростью практически только линоленовую кислоту. Поэтому эти катализаторы применяются для обработки соевого масла с целью снижения содержания линоленовой кислоты. [c.193]

Тот же эффект был получен при сополимеризации с очень малыми количествами других ненасыщенных кислот однако во всех случаях карбоксильные группы должны оставаться [c.177]

Реакция присоединения водорода происходит не только для указанного типа кислот, но и вообще для всего рассматриваемого ряда кислот и их производных, например сложных эфиров (жиров) присутствие катализаторов (палладиевой черни или мелко раздробленного никеля) значительно облегчает процесс. Эта реакция применяется в настоящее время в технике для превращения жидких растительных масел, а также рыбьего жира и китовой ворвани, богатых глицериновыми эфирами олеиновой и других ненасыщенных кислот, в твердые кристаллические массы, похожие на сало. При этом жидкие глицериновые эфиры непредельных кислот превращаются в твердые эфиры насыщенных кислот. Для ускорения реакции применяют повышенное давление (до 10 ат) и нагревание до 100—200°. [c.100]

Полученный тример, который имеет три двойные связи, может полимеризоваться с новыми молекулами линолевой кислоты, или другими ненасыщенными кислотами, что приведет к образованию еще более сложных продуктов [11, с. 31]. При исследовании жира, который в течение 15 веков находился на морском дне, установлено, что он содержит много (63,47о) насыщенных жирных кислот [12]. Эйблсан и Паркеп [9, с. 110] показали, что в морских илах присутствуют главным образом насыщенные жирные кислоты лишь с небольшой примесью ненасыщенных. Это является убедительным доказательством протекания подобных полимеризацион-ных процессов в ненасыщенных жирных кислотах при их длительном пребывании в отсутствие кислорода. [c.28]

К этилену и различным замещенным этиленам родан присоединяется с образованием веществ, содержащих две родангруппы. Эта реакция является, повидимому, общей, так как установлено, что в нее вступают такие соединения, как амилен, циклогексен, аллиловый спирт, пинен, стирол, стильбен, анетол, изосафрол, олеиновая и другие ненасыщенные кислоты. Выходы при этом почти всегда получаются количественные. Родан присоединяется к а, -ненасыщенным кетонам, но не присоединяется к а, -ненасыщенным кислотам. Присоединение к другим а, -ненасыщенным карбонильным или аналогичным соединениям не изучалось. Соединения с сопряженными двойными связями реагируют с роданом так же, как с галоидами, присоединяя две родангруппы, вероятно в положения 1,4. В литературе описаны реакции с бутадиеном, изопреном и диметилбутадиеном. Соединения ацетиленового ряда, поведение которых в этой реакции было описано (ацетилен, фенилацетилен и толан), присоединяют одну молекулу родана, образуя производные дироданэтилена. Выходы при этом ниже, чем при присоединении к двойной связи. [c.232]

В растениях олеиновая кислота превращается в лннолевую и лнноленовую. Эти три С18-кислоты наиболее распространены в растительном мире и являются предшественниками других ненасыщенных кислот (см. схему 24). Альтернативный биосинтез лино-леновой кислоты осуществляется в хлоропластах (схема 25), причем 12 3-кислота должна быть Зс6с9с-изомером. [c.31]

Озонолиз олеиновой кислоты до азелаиновой (нонандиовой) кислоты является промышленным методом. Озонолиз других ненасыщенных кислот или глицеридов приводит к интересным бифункциональным производным, включая гидроксиэфиры, альдегидо-эфиры и ненасыщенные двухосновные кислоты (схемы 63—65) [c.55]

В противоположность всем другим ненасыщенным кислотам а, -ненйсышенные кислогы благодаря присутствию системы сопряженных двойных связей С С-С 0присоединяют многие соединения с подвижным атомом водорода, как синильная кислота (см. Б, I, 2), малоновый эфир (см. Б, 1П, 5), ацетоуксусный эфир (см. Б, П1, 4) и др. [c.365]

Данные табл. 7 показывают, что во всех случаях наблюдается ход кислотности, ожидаемый согласно табл. 6. Все же кислотность кажется слишком низкой у акриловой и бензойной кислот о сравнении с сильной тетроловой кислотой. В случае акриловой и бензойной кислот имеет место эффект (мезомерный эффект), действующий в направлении, противоположном индуктивному эффекту, а именно смещающий я-электроны в направлении к карбоксильной группе, в результате чего основность аниона кислоты усиливается. Мезомерный эффект полностью проявляется только тогда, когда атомы кислорода находятся в плоскости двойной связи он равен нулю, если атомы кислорода лежат в перпендикулярной плоскости. В тетроловой кислоте, обладающей заметно более высокой кислотностью, чем две другие ненасыщенные кислоты, одна из я-элек-тронных пар тройной связи может участвовать в мезомерном эффекте и препятствовать диссоциации другая, перпендикулярная первой электронная пара в мезомерном эффекте соверщенно не участвует и поэтому может полностью проявить свойственный двойной связи индуктивный эффект. [c.55]

Данные методы применимы для сиитеза карбалкоксиалкиловых эфиров и других ненасыщенных кислот, что было показано на примере получения карбизопропоксиметилкротоната (табл.). [c.37]

Некоторые ферменты обладают почти абсолютной специфичностью по отношению к определенным субстратам и не взаимодействуют даже с очень близкими по строению молекулами. Хорошим примером этого может служить фермент ас-партаза, обнаруживаемый во многих растениях и бактериях. Он катализирует обратимое присоединение аммиака по двойной связи фумаровой кислоты с образованием Ь-аспартата (рис. 9-8). Однако под действием аспартазы аммиак не присоединяется ни к какой другой ненасыщенной кислоте. Аспартаза обладает также строгой специфичностью по отношению к оптическим и геометрическим изомерам она не действует на В-аспартат и не присоединяет аммиак к малеату-геометрическому цис-язоме-ру фумарата. [c.241]

Малеиновая кислота, являющаяся ненасыщенной кислотой, дает при облучении в водном или эфирном растворе полимер [Ь78]. Происходит также изомеризация до фумаровой кислоты и достигается равновесие между малеиновой и фумаровой кислотами— то же самое, что и при действии ультрафиолетового света, хотя механизм действия этих двух типов излучения, повидимому, совершенно различен [К5, К9]. Изучен радиолиз водного раствора линолевой кислоты [М43] в присутствии кислорода. Окисление, по-видимому, протекает по цепному механизму так же, как и в случае радиолиза других ненасыщенных кислот и эфиров (см. выше, а также раздел И). Оно аналогично автоокислению. [c.142]

Из других ненасыщенных кислот интерес при получении полимеров представляют итаконовая и цитраконовая кислоты. Итако-новая кислота, как указывают авторы работы [148], в кислых и нейтральных растворах образует хорощо выраженную волну восстановления, однако в щелочных средах, когда кислота полностью превращается в анион, волна не образуется. Еу итаконовой кислоты при pH=0,02 равен —0,57 в, а при pH = 7,68 он смещается до —1,46 в. Аналогично восстанавливается цитраконовая кислота, образуя при pH = 5—7 две раздельные волны [149]. [c.103]

Уже в ранних работах отмечалась склонность полиэфиров малеиновой, итаконовой, муконовой и других ненасыщенных кислот к гелеобразованию [7]. Впоследствии было показано, что высыхание на воздухе пленок из полималеинатов, полифумаратов и полици-траконатов с образованием неплавких и нерастворимых продуктов однозначно связано с наличием в исходном полиэфире двойных связей [9—10] и ускоряется при действии тепла, УФ-излучения, кислорода и солей Со, в то время как антиоксиданты, например гидрохинон, ингибируют процесс. [c.9]

Влияние состава других ненасыщенных кислот на теплостойкость изучалось в работах [34, с. 160 35]. Так, показано [35], что сополимеры итаконатов и цитраконатов со стиролом уступают по [c.166]

Трикротонат целлюлозы растворим в хлорированных углеводородах (метиленхлорид, хлороформ), тетрагидрофуране, пиридине, диметилформамиде, но нерастворим в ацетоне, бензоле, хлороформе. При омылении до у = 220—230 образуется продукт, растворимый в смеси ацетона и воды Продукты с высоким содержанием кротонильных групп легко образуют химические связи между макромолекулами так, например, нагревание при 100 °С или длительное хранение приводят к потере растворимости эфира. Образование сетчатой структуры этого эфира целлюлозы, как и эфиров целлюлозы с другими ненасыщенными кислотами, происходит также при действии света, кислорода или взаимодей-, ствии с диаминами. [c.350]

Хорошими стабилизаторами являются сложные эфиры ароматических и алифатических кислот, содержащих этиленоксидную группу, например эфиры эпоксидированных олеиновой и других ненасыщенных кислот, получаемых гидролизом различных масел. В качестве спиртов применяются метанол, бутанол, октанол, циклогексанол, тетрагидрофурфуриловый спирт, монобутиловый эфир диэтиленгликоля и др. Наличие этиленоксидных групп улучшает совместимость хлорсодержащих полимеров и эфиров жирных кислот. Поэтому описанные эпоксидированные соединения часто рассматриваются не только как стабилизаторы, но и как пластификаторы . В промышленности применяются эпоксидированные масла например зпоксидированное соевое масло. Пригоден для этой цели эпоксидированный китовый жир . Однако как пластификаторы они уступают таким соединениям, как трикрезилфосфат и ди-2-этил-гексилфталат. Эффективными стабилизаторами-пластификаторами являются эпоксидированные моно- и диацетоглицериды, например сложный эфир глицерина с одной молекулой эпокси-стеариновой и двумя молекулами уксусной кислоты , эпоксидированные сложные эфиры гликолей и пeнтaэpитpитa Эпоксидные пластификаторы целесообразно применять совместно с обычными стабилизаторами, например солями тяжелых металлов . [c.93]

Основной трудностью при промышленном осуществлении этого метода является получение стабильной водной эмульсии фторсодержащих мономеров. Для образования эмульсии требуются специальные типы стабилизаторов или проведение эмульгирования с помощью ультразвука. Была исследована возможность использования вместо акриловой или метакриловой кислот других ненасыщенных кислот, в частности винилсульфокислоты. Этерификация этой кислоты а,а-дигидроперфторбутанолом была осуществлена по схеме [273] [c.150]

Среди реакционноспособных олигомеров широкое применение нашли ненасыщенные олигоэфиры-олигоэфирмалеинатфумараты [3-5]. олигоэфиракрилаты [1,6, 7], олигоэфиры других ненасыщенных кислот, а также акриловые, винильные, аллильные эфиры различных олигомерных соединений [8, 9] и др. Классификация непредельных олигоэфиров может быть проведена по трем основным признакам [2, с. 276-313] природе основной цепи (сложные или простые олиго- [c.7]

В качестве ненасыщенного компонента наряду с малеиновым ангидридом используется также пространственный изомер малеиновой кислоты-фумаровая кислота, а также другие ненасыщенные кислоты, в частности мезаконовая, цитраконовая и итаконовая. Из этих кислот наибольший интерес представляет итаконовая кислота, двойная связь которой отличается высокой реакционной способностью [9]. В производстве ненасыщенных олигоэфиров используются также 3,6-эндоме-тилтетратидрофталевая кислота и ее гексахлорпроизводные, повышающие огнестойкость покрытий. Однако двойные связи этих кислот недостаточно реакционноспособны в условиях сополимеризации ненасыщенных полиэфиров с мономерами и поэтому эта кислота обычно используется в сочетании с малеиновой и фталевой кислотами. [c.92]

Ряд других алкеноксисиланов был получен при действии эфиров или солей рицинолевой и других ненасыщенных кислот на предельные алкокси-или хлорсиланы [477—484]. Реакция между триэтилхлорсиланом натрийаце-тоуксусным эфиром привела к получению Р-триэтилсилоксикротоната [4851 [c.228]

По химическому составу оно содержит 73% ненасыщенных кислот с сопряженными двойными связями, 16% других ненасыщенных кислот и 11 % насыщенных. Пленка масла ойтисика после высыхания дает моршины, которые могут быть устранены путем термической обработки (полимеризации). [c.40]

Лля идентификации сорбиновой кислоты мохно использовать яесод УФ-спектрофотометрии [50-52, 360-363]. Метод, однако, не специфичен, так как другие ненасыщенные кислоты также поглочавт свет Е этой спектральной области, а некоторые диеновые кислоты, в частности муноновая НООС-СН=СН-СН =СН-СООН, дают спектр, одинаковый с сорбиновой кислотой [299]. На рис. 9 приведен характерный спектр сорбиновой кислоты. [c.71]

Обсуждаемая модель дает представление о процессах, происходящих на ферментативном уровне под действием нестероидных противовоспалительных препаратов — быстрых обратимых ингибиторов РОН-синтетазы. Введение лекарственного препарата вызывает две кинетические волны метаболитов. Быстро растет и достигает максимальной концентрации арахидоновая кислота (или другие ненасыщенные кислоты — предшественники простагландинов). Избыточная надстационарная арахидоновая кислота может быть источником новых кинетических процессов, таких, как синтез других физиологически активных производных, например по липоксигеназному пути. В надстационарном режиме должны быть интенсифицированы процессы межклеточного обмена арахидоновой кислотой (например, арахидоновая кислота из тромбоцитов может переходить в плазму или в эндотелиальные клетки). [c.330]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология