Масляная кислота из стеариновой кислоты

Кроме того, встречаются жиры, триглицериды которых состоят одновременно из насыщенных и ненасыщенных кислот. Например, свиной жир (сало) состоит из триглицеридов олеиновой, пальмитиновой и стеариновой кислот, а коровье масло — из триглицеридов олеиновой, пальмитиновой и масляной кислот. [c.170]

Сложные эфиры глицерина называются глицеридами. Жир быка содержит много глицерида стеариновой кислоты п — 17, тристеарин) жиры барана и человека, а также кокосовое масло — глицерид пальмитиновой кислоты (п = 15, трипальмитин) коровье масло (сливочное или топленое) содержит наряду с указанными глицеридами и глицериды масляной и промежуточных между ней и пальмитиновой кислот с четным числом углеродных атомов. [c.174]

В 1810—1823 гг., изучая растительные и животные жиры и их производные, французский химик М. Э. Шеврель (1786—1889) пришел к заключению, что каждая из полученных им кислот (стеариновая, олеиновая, маргариновая, масляная и др.) представляет собой определенный химический индивид с присущими ему индивидуальными физико-химическими признаками. В своей основной работе Химические исследования жиров животного происхождения (1823) М. Шеврель дал следующее определение химического индивида Я определяю вид в сложных телах как собрание веществ, тождественных по природе, соотношению и расположению их элементов . [c.243]

При охлаждении реакционной смеси масляные капли стеариновой кислоты на поверхности жидкости затвердевают. [c.433]

Муравьиная кислота Масляная кислота Изомасляная кислота Стеариновая кислота Щавелевая кислота Малоновая кислота Янтарная кислота [c.58]

На примере муравьиной, уксусной, пропионовой, масляной, стеариновой кислот ответить, что называют кислотным остатком карбоновой кислоты кислотным радикалом карбоновой кислоты. [c.124]

Описанными выше потенциометрическим и визуальным методами титрования были. получены удовлетворительные результаты для натриевых солей уксусной, пропионовой, масляной, олеиновой, стеариновой, коричной и бензойной кислот. Соли кислот, более сильных, чем муравьиная (/( = 2,1 10 ), не могут быть определены с достаточной точностью. [c.138]

По одному остатку стеариновой, пальмитиновой и масляной кислот. [c.544]

Многие кислоты, встречающиеся в природе, имеют также тривиальные названия (уксусная, масляная, стеариновая кислота и т. п.). [c.277]

Метиловый спирт. . . Бутиловый спирт. . . Уксусноэтиловый эфир Стеариновая кислота. Масляная кислота. . Формальдегид. . . . [c.10]

При нагревании стеариновой кислоты с активированной глиной (гумбрин) в соотношениях 1 5 и 1 1 при температуре 250° С в стеклянном сосуде в течение 10 часов была получена смесь углеводородов. При соотношении кислоты и глины 1 5 образуются в основном фракции, выкипающие до 300° С (76%), а при соотношении 1 1 масляные фракции составляют около 70%), причем в последних преобладают циклические структуры. При соотношении 1 1 наблюдалось присутствие непредельных углеводородов, что, как указывает А. И. Богомолов, свидетельствует о недостаточности функции перераспределения водорода при малом количестве глины. Непредельные соединения рассматриваются им как промежуточные продукты низкотемпературного крекинга. После этого следует синтез метановых, нафтеновых и ароматических углеводородов. [c.143]

Бутановая кислота Гексадекановая кислота Октадекановая кислота Пропеновая кислота Вензолкарбоновая кислота Масляная кислота Пальмитиновая кислота Стеариновая кислота Акриловая кислота Бензойная кислота СН,-СН,-СН,-СГ он СН,-(СНО -С<(° СН.-(СН -С ° сн,=сн-с/ он СГ<" [c.199]

Задача 29.16. Напишите уравнения реакций, протекгкщих при нагревании уксусной, пропионовой, масляной и стеариновой кислот в присутствии гидроокиси бария. [c.866]

Природные жиры и Масла представляют собой сложные эфиры высших жирных кислот с глицерином, причем чаще всего на молекулу глицерина приходится три молекулы этерифицирующей кислоты (триглицериды). В качестве последней наиболее часто встречается ненасыщенная олеиновая кислота. Наряду с ней в животных жирах находятся пальмитиновая и стеариновая кислоты, а властительных маслах (соевом, арахисовом и др.)—дважды ненасыщенная линолевая кислота. Для производства масляных красок и лаков важное значение имеют так называемые высыхающие масла (ср. разд. Г, 1.6) (например, льняное и китайское древесные масла), которые содержат, кроме того, ненасыщенные кислоты с тремя двойными связями (линоленовую и элеостеариновую). Гидролиз триглицеридов проводят либо под давлением (действием одной только воды или в присутствии основных катализаторов), либо без давления в присутствии кислотных катализаторов, например так называемого реактива Твлтчелла ). Омыление с помощью едких щелочей применяют исключительно для получения мыл — щелочных солей жирных кислот. Получающийся при расщеплении глицерин также находит разностороннее применение (ср. разд. Г,4.1.6). [c.98]

W Получение масляной кислоты. Этилмалоповую кислоту нагревают до 180 , до прекращения выделения углекислоты, и остаток перегоняют. Темп. кип. 162—163 . Выход 80—90% теоретического количества. Так же из цетил.чапоновой кислоты пол1 чается стеариновая кислота с почти количественным выходом. [c.456]

В течение долгого времени общепризнанной теорией, объясняющей механизм окисления жирных кислот в организме, являлась теория Кноопа. Эта теория сохраняет свое значение в значительной мере и сейчас. Кнооп обратил внимание на то, что в состав естественных жиров животных и растений всегда входят жирные кислоты с четным числом углеродных атомов. В самом деле, при гидролизе жиров, как мы видели (стр. 94), образуются главным образом стеариновая (С1вНз802), олеиновая (С зНз Оа), пальмитиновая (С1вНзз02), масляная (С4Н8О2) и другие кислоты, строение которых отвечает одной из следующих формул С Н2 02, С Нз . Оа, С Н2 ,, 02 и т. д., где п — четное число. Последний факт, по мнению Кноопа, можно объяснить тем, что жирные кислоты в организме переходят друг в друга, теряя или присоединяя сразу не менее двух атомов углерода. Предполагалось, что при распаде, например стеариновой кислоты, происходит постепенное укорочение ее углеродной цепочки путем отщепления с карбоксильного конца одновременно двух углеродных атомов. Схематически такой распад жирных кислот можно изобразить следующим образом [c.304]

Разрыв связи С—С при окислении может происходить в любой точке молекулы, поэтому в оксидате содержатся продукты самого различного молекулярного веса. В оксидате были обнаружены и идентифицированы следующие летучие жирные кислоты муравьиная, уксусная, пропионовая, масляная,валерьяновая, капроновая и далее вплоть до 10 углеродных атомов в цепи. Водонерастворимые нелетучие кислоты представляют собой очень сложную < месь. Помимо жирных кислот, оксидат может содержать окси-кпслоты, лактоны, ангидриды, альдегидо-кислоты, кетоно-кислоты, альдегиды, спирты и простые эфиры [328—336]. Твердые кислоты более чем на 80% состоят из предельных соединений с молекулярным весом от 145 до 300 и на 50% — из соединений с числом углеродных атомов не выше 14 [339]. Сообщалось об идентификации миристиновой, пальмитиновой, стеариновой, арахиновой, лигно-цериновой и изоиальмитиновой кислот [340]. Образование двухосновных кислот незначительно, хотя янтарную кислоту удалось выделить из оксидата [341, 342]. Неокисленный остаток по впеш- [c.587]

Большая часть работ, посвященных выделению из нефтей кислот — алифатических, ароматических и смешанных —относится к 1930—1940 гг. А. Е. Чичибабин в бакинской нефти обнаружил диэтилпропионовую и изоамилуксусную кислоты в румынской нефти найдены уметилвалериановая и 6-метилкапроновая кислоты. Многочисленные кислоты жирного ряда выделены из легких дистиллятов калифорнийской нефти, в том числе муравьиная, уксусная, пропионовая, масляная, изомасляная, валериановая, изо-валериановая, энантовая, метилкапроновая, капроновая и др. Из высших кислот жирного ряда обнаружены миристиновая, пальмитиновая, стеариновая и арахиновая. [c.36]

Хлорангидриды кислот также могз т быть восстановлены в соответственные альдегиды каталитическим путем, а именно водородом в присутствии палладия, осажденного на сернокислом барии или на кизельгуре. Гидрирование ведется в кипящем кси- толе или кумоле в присутствии так называемого регулятора — хинолина, который предварительно нагревался с Уа по весу частью серы в течение нескольких часов. Регулятор служит для предотвращения дальнейшего восстановления альдегида в спирт или в соответствующий углеводород. Этот метод с успехом применялся для восстановления хлорангидридов анисовой, бензойной, нитро- и хлорбензойной, масляной и стеариновой киелот. Из хлорангидрида коричной кислоты в этих условиях образуется коричный альдегид, причем присоединения водорода к двойной связи в сколько нибудь заметной степени не наблюдается, Хлорангидриды пробковой и себациновой кислот, а также изофталевой и терефталевой кислот превращаются при этдм в соответствующие диальдегиды [c.321]

А. Е. Чичибабин [118] в бакинской нефти обнаружил диэтилпро-пионовую и изоамилуксусную кислоты в румынской нефти найдены у-метилвалериановая и 6-метилкапроновая кислоты. Многочисленные кислоты жирного ряда выделены из легких дистиллятов калифорнийской нефти, в том числе муравьиная, уксусная, нропионовая, масляная, изомасляная, валериановая, изовалериа-новая, энантовая, метилкапрононые, капроновая и др. Из высших кислот жирного ряда в газойле японской нефти [119] обнаружены миристиновая, пальмитиновая, стеариновая и арахиновая кислоты. Такие же кислоты найдены и в веретенном дистилляте бориславской нефти [120]. В 1932 г. Ланкин [121] определил общее содержание алифатических кислот в нефтяных фракциях, не пытаясь при этом их идентифицировать. Он установил, что в кислотах из грозненских нефтей содержится около 3,6% жирных кислот с температурой кипения от 200 до 300°. [c.76]

Номенклатура. Алифатические карбоновые кислоты называются часто жирными кислотами, так как многие средние и высшие члены этого ряда встречаются в жирах и были из последних выделены Большинство карбоновых кислот имеет тривиальные названия (муравь иная кислота, уксусная кислота, масляная кислота, стеариновая кис лота и т. д.). Можно, конечно, рассматривая кислоты как карбоксиль ные производные углеводородов, дать им также названия метанкарбо новая кислота СН3СООН, этанкарбоновая кислота С2Н5СООН и т. д [c.239]

Первый элементный анализ жиров был выполнен А. Лавуазье, показавшим, что жиры и масла состоят в основном из углерода и водорода. Он полагал, что сахара и крахмал являются окислами жиров , а в растениях углекислый газ соединяется с водой с образованием жиров и выделением кислорода. Первые работы по химии липидов были выполнены К. Шееле, который открыл глицерин и установил, что это вещество содержится в животных жирах. и растительных маслах. М. Шеврёль в 1811 г. при кислотной обработке мыла, полученного из свиного жира, выделил кристаллическую жирную кислоту, а затем охарактеризовал большое число разнообразных жирных кислот — от масляной до стеариновой. В 1812 г. он открыл холестерин <в желчных камнях) и разделил все жиры на два класса — омыляемые и неомыляемые, доказав, что омыляемые жиры представляют собой сложные эфиры жирных кислот и глицерина. М. Шеврёль ввел в практику метод разделения жирных кислот на основе их различной растворимости в органических растворителях. Итоги этих исследований были опубликованы им в 1823 г. в книге под названием Химическое изучение жировых тел . [c.514]

Напишите уравнения реакций между следующими веществами а) пропионовая кислота и раствор гидроксида натрия б) масляная кислота и аммиак в) муравьиная кислота и магний г) уксусная кислота и Са(0Н)2 д) изомасляная кислота и ЫаНСОз е) стеариновая кислота и раствор карбоната натрия. Назовите полученные соединения. [c.80]

Гомологический ряд предельных одноосновных карбоновых кислот содержит следующие кислоты (в скобках дано распространенное тривиальное название) метановая (муравьиная) кислота НСООН, этановая (уксусная) кислота СНзСООН, пропановая (пропионовая) кислота С НбСООН, бутановая (масляная) кислота С Н,СООН, пентадекановая (пальмитиновая) кислота С1бНлС00Н, гептадекановая (стеариновая) кислота С Н СООН. [c.218]

Впервые Мишером, Ветштейном и Шоппом было найдено, что андрогенное действие тестостерона усиливается жирными кислотами (1936 г.) аналогичное действие наблюдается и в присутствии высших спиртов, например стеарилового спирта. Дальнейшие исследования показали, что действие тестостерона повышается также при его этернфикации. В связи с этим Ружичка и Ветштейном были синтезированы эфиры муравьиной, у[ усной, пропионовой, масляной и изомасляной кислот, а также пальмитиновой и стеариновой оказалось, что первые три эфира проявляют активность (на петушином гребне) уже в дозах 20 у, вторые два — в дозах 60—70-у, а последние два в дозах 1000 у. Слабее действуют ароматические эфиры, например бензойной кислоты — 100 у. На основании этих данных в медицину был введен тестостерон-пропионат. [c.579]

Нередко применяемое к жирам название триглицериды проти воречит принципам рациональной номенклатуры, так как в молекул имеется не три, а только один остаток глицерина. По отношению к синтетическим жирам часто применяют названия, указывающие количе ство и качество кислотных остатков, входящих в состав жира. Так например, трибутирин — жир, в состав которого входят три моле кулы масляной кислоты, тристеарин — жир, образованный трем5 молекулами стеариновой кислоты, и т. д. [c.84]

В/К Реготмас проведена экспериментальная работа по определению адсорбционной активности цеолитов по сравнению с силикагелем КСК и отбеливающей глиной Зикеевского месторождения. Одновременно испытывали и ионообменные смолы (иониты). Исследовали как отработанные ( кислые ) масла с кйслотными числами 0,1 и 0,6 мг КОН/г, так и искусственные смеси свежего трансформаторного масла (дополнительно очищенного 10% силикагеля КСК) с различными кислотами, низкомолекулярными и высокомолекулярными. В /качестве кислых добавок применяли муравьиную, масляную, пальмитиновую, стеариновую, олеиновую, бензойную и нафтеновые кислоты. Кислотное число масла добавкой кислот доводили до 1 мг КОН/г. [c.113]

Хотя в продуктах окисления алканов были обнаружены кис лоты с различной длиной цепи, механизм реакции, ведущей к укорачиванию цепи, не вполне ясен. В ранних работах разделение и идентификация продуктов реакции были несоверщенными. АДногообразие образующихся соединений (например, из стеариновой кислоты в результате окисления при 120—130° С в присутствии солей марганца образуются карбоновые кислоты с короткой цепью, включая муравьиную, уксусную и масляную, лактоны, дикарбоновые кислоты п двуокись углерода не могло быть объяснено теоретически. [c.500]

Таким путем была получена серия чистых р-моноглицеридов уксусной, бензойной, пальмитиновой, лауриновой, миристиновой, стеариновой, цикло-гексилкарбоновой и масляной кислот [143]. [c.40]

Стеариновая кислота СНз(СН2)иСООН Масляная кислота СНз(СНз)2СООН [c.356]

С изменением растворителя по-разному изменяется растворимость кислот, образующих соли. Уксусная кислота смешивается с водой и со всеми спиртами в любых соотношениях. Масляная кислота в воде ограниченно растворима, в спиртах растворима во всех отнош ениях. Бензойная и нониловая кислоты 1 Лохо растворимы ввол1е, а в спиртах их растворимость увеличивается. Пальмитиновая и стеариновая кислоты нерастворимы в воде и заметно растворимы в спиртах. Это является следствием того, что чем больше неполярный ра-дикал, тем он сильнее взаимодействует с невояными растворителями. Это взаимодействие повышает и растворимость соответствующих солей. [c.364]

В 1906 г. появилось первое сообщение Фокина о роли водородистых металлов в реакциях восстановления непредельных жирных кислот [63]. В сообщении указывалось, что пары амилового эфира олеиновой кислоты над платиной гидрируются в эфир стеариновой кислоты. Вслед за этим была изучена гидрогенизация эруковой, мезаконовой, итаконовой и других кислот [64], а также некоторых распространенных растительных масел [65]. Катализаторами гидрогенизации служили платиновая чернь и восстановленные палладий ( водородистый палладий ), никель и кобальт, т. е. катализаторы, которыми пользовался в свое время Зайцев (Pt и Рё) и с 1897 г. Сабатье (N1, Со). На работы этих ученых ФокИн делает соответствующие ссылки. Однако, в отличие от тех пособов контакта реагента с катализатором, которыми пользовались Зайцев и Сабатье, Фокин применяет иной способ он суспендирует порошки восстановленных металлов в эфире, а затем в масляной или валериановой кислотах, т. е. в растворителях, и гидрогенизацию ненасыщенных кислот осуществляет при постоянном токе водорода в растворе. Это, казалось бы, незначительное нововведение явилось исключительно важным шагом в дальнейшем развитии катализа. [c.58]

Рис. 22. Вли гаие содержания воды в мыльно-масляной дисперсии на предел прочности и коллоидную стабильность (пунктирная) смазки ЦИАТИМ-201 при избытке щелочи 0,05% Л аОН и пасходе стеариновой кислоты, % мае.

В продуктах превращения стеариновой кислоты наиболее подробно изучены фракции 122—150, 150—200 и 200—250° С (А. И. Богомолов и др.). В двух последних фракциях с помощью метода дегидрирования выявлено преобладающее количество нен-таметиленовых углеводородов. Данные структурно-группового анализа керосиновой и масляной фракций (табл. 53) показывают, что эти углеводороды имеют смешанный нафтено-метано-ароматн-ческий характер. Групповой состав углеводородов в продуктах превращения стеариновой кислоты был следующий (%) метановые углеводороды — 59 нафтеновые — 25 ароматические—16. [c.143]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология