Углеводы, физиологическая роль

ФИЗИОЛОГИЧЕСКАЯ РОЛЬ УГЛЕВОДОВ [c.70]

Физиологическая роль названных амидов выяснена классическими работами Д. Н. Прянишникова. Установлено, что в результате образования аспарагина и глютамина происходит обезвреживание аммиака, накапливающегося в высших растениях при дезаминировании аминокислот или обильном аммиачном питании при недостатке у растений углеводов. [c.185]

Физиологическая роль лабильных гликозидов мало изучена. Возможно, что это отчасти объясняется их низким содержанием в наиболее изученных представителях бобовых и злаков, а также тем, что при обычных схемах исследования углеводов они частично или полностью осаждаются уксуснокислым свинцом и таким образом удаляются без определения. [c.267]

Физиологическая роль алкалоидов в растительном организме еще 5 не выяснена. Считают, что алкалоиды участвуют в процессах обмена, веществ,- в частности белков и углеводов. Возможно также, что алка- лоиды предохраняют растения от вредных насекомых. I [c.538]

В последнее время возросло количество сведений по влиянию бора на метаболизм фенольных соединений в растении. Вместе с этим появились новые возможности при трактовке физиологической роли бора, его роли в ростовых процессах и передвижении углеводов. [c.74]

На рис. 23 не показаны углеводы, входящие в состав молекул IgG. Они присоединяются к тяжелым цепям иа участках Сщ и в иммунной реакции взаимодействия антитела с антигеном, по-видимому, непосредственного участия не принимают. Физиологическая роль этих углеводов освещена ниже. [c.98]

Состав многих углеводов выражается формулой (С) (Н20) , в которой формально углерод в определенном соотношении связан с водой. Поэтому этот класс соединений и получил название углеводов. Хотя в настоящее время известны углеводы, не отвечающие приведенной выше формуле, это название прочно укрепилось за данным классом веществ, играющих важную роль в физиологических процессах, протекающих в живых организмах. [c.162]

Содержание углеводов в растениях составляет до 80% массы сухого вещества, в организмах человека и животных—до 20%. Они играют важную роль в физиологических процессах. Пища человека состоит примерно на 70% из углеводов. [c.333]

Кальцию принадлежит особая роль при транспортировке углеводов в растениях. С помощью кальция легче всего восстанавливается физиологическая уравновешенность питательных растворов. Кальций принимает участие в построении скелета позвоночных животных и в обмене веществ. Он регулирует кислотно-н елочное равновесие в организме, растений, животных и в почвенном раст оре. [c.167]

В растениях углеводы составляют до 80% сухого вещества, в организме человека и животных — до 2%. Они играют важную роль в физиологических процессах, протекающих в живых организмах. [c.397]

Белки способны также выполнять энергетическую функцию, особенно при избыточном их поступлении с пищей или в экстремальных ситуациях, когда белки тела подвергаются усиленному распаду, восполняя недостаток питательных веществ, например при голодании или патологии (сахарный диабет). Как известно, при сгорании 1 г белков освобождается энергия, равная 16,8 кДж. Эта энергия обычно может быть полностью заменена энергией окисления углеводов и липидов, однако при длительном исключении последних из пищи у животных не наблюдается существенных патологических отклонений, тогда как исключение белков из пищи даже на короткий срок приводит к выраженным нарушениям, а иногда и к необратимым патологическим явлениям. Если животные находятся на малобелковой диете, то у них очень быстро развивается белковая недостаточность—патологическое состояние, характеризующееся нарушением ряда важных физиологических функций организма. Аналогичные изменения наблюдаются у людей при недостаточном потреблении белка. Следовательно, белки являются незаменимыми для организма веществами, выполняющими прежде всего пластическую функцию. Специфическая роль белков, однако, этим не ограничивается. В опытах на крысах было показано, что белковая недостаточность у животных проявляется не столько в уменьшении массы органов и тканей, сколько в снижении активности ферментов, обусловленном замедлением процессов биосинтеза белка. [c.409]

Дубильные вещества. Широко распространены в растительном мире. Как и эфирные масла, они относятся к растительным веществам вторичного происхождения, играющим весьма важную роль промежуточных продуктов обмена веществ. Источником образования дубильных веществ являются углеводы. Дубильные вещества обладают физиологической активностью, в процессе роста и развития растений они подвергаются глубоким изменениям. Такой важный представитель дубильных веществ, как хлорогеновая кислота, является дыхательным хромогеном и играет большую роль в дыхании растений. Рядом исследователей (В. Н. Букин, Н. Н. Ерофеева, А. Л. Курсанов и др.) установлено, что дубильные вещества чайных листьев и других растений обладают Р-витаминной активностью. [c.204]

При недостаточном поступлении того или иного витамина в организм развивается специфическое заболевание, называемое авитаминозом. Потребность человека в витаминах зависит от пола, возраста, физиологического состояния, характера пищи (преобладание в диете углеводов или белков, количество и качество жира) и других факторов. Знание биологической роли витаминов, клинической картины авитаминозов, умение предотвращать и лечить эти заболевания очень важны для врача. [c.90]

Для жизнедеятельности любого организма, разумеется, кроме белка, необходимы и другие соединения вода, минеральные соли, нуклеиновые кислоты, углеводы, жиры, жироподобные вещества и витамины. Однако решающую роль во всех процессах и явлениях жизни играют белки и их производные, вследствие чего их надо считать главными носителями жизни. Это и дало Ф. Энгельсу основание еще в то время, когда данных о химическом строении и значении белков в физиологических функциях было очень мало, сформулировать гениальное положение Ж и з н ь—э то способ существования белковых тел . [c.7]

Хотя анаэробный распад углеводов с образованием молочной кислоты энергетически и менее выгоден, чем окисление до СОг и Н2О, тем не менее анаэробное расщепление гликогена или глюкозы играет очень важную роль в жизнедеятельности человека и животных. Этот процесс обеспечивает возможность выполнения организмом тех или иных физиологических функций и в условиях недостаточного снабжения тканей и органов кислородом. [c.249]

В растениях углеводы составляют до 80% сухого вещества, в организме человека и животных — до 2%. Они играют важную роль в физиологических процессах, протекающих в живых организмах. Пища человека примерно на 70% состоит из углеводов. [c.364]

Фотосинтезирующие формы микроорганизмов представлены в водоемах различными группами водорослей (диатомовых, зеленых, синезеленых). Физиологическая группа микроорганизмов, участвующая в круговороте углерода, включает большое число как аэробных, так и анаэробных форм. Основная роль принадлежит микроорганизмам, сбраживающим (в анаэробных условиях) и окисляющим (в аэробных) углеводы, в частности целлюлозу, которая образует основную часть органических остатков при отмирании растений. В водоемах присутствуют также микроорганизмы, окисляющие жиры, органические кислоты, углеводороды и др. Анаэробные микроорганизмы, населяющие донные отложения, вызывают разложение органических соединений и дальнейшее превращение образующихся газообразных продуктов (Нз, N2, НгЗ) в другие вещества. Среди них представлены возбудители метанового, водородного, маслянокислого и других видов брожения. [c.232]

ТПФ — кофермент транскетолазы. Транскетолаза — фермент пентозофосфатного пути окисления углеводов. Физиологическая роль этого пути заключается в том, что он является основным поставщиком NADFH H и рибозо-5-фосфата. Транскетолаза переносит двууглеродные фрагменты от ксилулозо-5-фосфата к рибозо-5-фосфату, [c.16]

При рассмотрении химии гликозидов целесообразно привести а кратком виде общие сведения о природных гликозидах — важном типе природных углеводсодержащих веществ. Гликозиды особенно широко распространены в растительном мире, где, как уже упоминалось, подавляющее большинство пигментов, физиологически активных веществ и т. д. содержится в виде гликозидов. Физиологическая роль гликозидов в жизни растения недосгаточно ясна. С одной стороны, они могут являться продуктами детоксикации, которые образуются как конечные продукты при обезвреживании некоторых токсинов, попадающих в растительный организм или вырабатывающихся в нем. С другой стороны, некоторые гликозиды играют, очевидно, роль депо углеводов, и в случае необходимости при распаде отдают необходимый для поддержа--нпя нормальной жизнедеятельности растения свободный углевод. Однако едва ли этим ограничивается роль гликозидов и, вероятно, многое еще предстоит выяснить. [c.94]

Физиологическая роль этих амидов в растениях была выяснена классическими исследованиями акад. Д. Н. Прянишникова. При белковом обмене, непрерывно совершающемся в растениях, накапливается вредный для растений аммиак он и обезвреживается в виде значительных количеств аспарагина (и глютамина). Азот аспарагина используется растением в подходящих условиях для синтеза новых белков. Опыт показывает, что особенно много накапливается аспарагина в растениях, произрастающих в темноте (этиолированных), когда отсутствует фотосинтез углеводов и растение живет за счет запасного белка. Но стоит этиолированные проростки вынести на свет, как накопившийся аспарагин начинает быстро перерабатываться. Накопление аспарагина наблюдается и при усиленном удобрении аммонийными солями. Аспарагин оптически активен. Особенно распространена левовращающая форма аспарагина. Встречается и правовра щающая форма (в ростках вики). [c.331]

Физиологическая роль этих амидов в растениях была выяснена классическими исследованиями акад. Д. Н. Прянишникова. При белковом обмене, непрерывно совершающемся в растениях, накапливается вредный для растений аммиак он и обезвреживается в виде значительных количеств аспарагина (и глютамина). Азот аспарагина используется растением в подходящих условиях для синтеза новых белков. Опыт показывает, что особенно много накапливается аспарагина в растениях, произрастающих в темноте (этиолированных), когда отсутствует фотосинтез углеводов и растение живет за счет запасного белка. Но стоит этиолиро- [c.331]

Физиологическая роль цинка в растениях очень велика. Он оказывает большое влияние на окислительно-восстановительные процессы, скорость которых при его недостатке заметно снижается. Дефицит цинка ведет к нарушению в превращении углеводов. Установлено, что при недостатке цинка в листьях и корнях томата, цитрусовых и других культур накапливаются фенольные соединения, фитосте-ролы или лецитины. Некоторые авторы рассматривают эти соединения как продукты неполного окисления углеводов и белков и видят в этом нарушение окислительно-восстановительных процессов в клетке. При недостатке цинка у томата и цитрусовых накапливаются редуцирующие сахара и уменьшается содержание крахмала. Имеется указание, что недостаток цинка сильнее проявляется на растениях, богатых углеводами. [c.24]

Изучение углеводов приводит к заключению, что химическая природа их разнообразна, что они чрезвычайно распространены в орга1шческом мире, где играют важную физиологическую роль. [c.82]

Металлопротеиды. Из плазмы крови выделен кристаллический глобулин, способный связывать железо, медь и цинк. Содержание этого белка составляет около 3% от общего содернсания белков плазмы крови. Он пе связан с липидами и включает углеводы (1,8%). Молекулярный вес его около 90 ООО. Каждая молекула способна связать два атома железа. Связь с железом непрочна и при рН-7 железо отделяется от белка. Физиологическая роль металлопротеида заключается в транспорте железа. [c.511]

В настоящее время в распоряжении исследователей, занимающихся изучением физиологической роли бора, имеется разнообразный, требующий обобщения экспериментальный материал по влиянию этого элемента на процессы, связанные с превращением в растении углеводов, фосфорных соединений, фенолов и др. В связи с этим изучается действие бора на деятельность ряда ферментных систем, катализаторов этих и сопряженных процессов. Бейли и Мак Харг (Bailey а. M Hargue, 1944) наблюдали увеличение активности каталазы, пероксидазы, различных оксидаз и сахаразы у люцерны в присутствии относительно [c.67]

Таким образом, образовавшиеся при распаде жирных кислот молекулы ацетата превращаются в углеводы, из четырех молекул ацетата синтезируется одна молекула глюкозы, В этом и заключается физиологическая роль глиоксилатного цикла — аэробного процесса. Он имеет большое значение в дыхании зеленых листьев на свету. Глиог<силевая кислота является исходным веществом для образования аминокислоты гликокола. [c.255]

Физиологическая роль органогенов общеизвестна. Из этих элементов образуются углеводы, белковые вещества, составляющие основу живой материи, В состав цитоплазмы входят фосфор и сера. Роль металлов в растительном организме длительное время оставалась невыясненной. Е1де в середине прошлого столетия считали, что оии нужны лишь на начальных этапах роста и развития растений, [c.281]

Калий радиоактивен, хотя радиоактивность его очень слабая. Радиоактивные свойства ка. шя были открыты еще в 1907 г. Он имеет три изотопа з(>к, К, К, из которых радиоактивен только К, содержание его в изотопной смесн калия составляет 0,012%. Калий обладает способностью к излучению, подобно урану и радию он действует на фотографическую пластинку. Интенсивность р-излучений калия равна 0,001 аналогичного излучения урана. Однако вопрос о физиологической роли радиоактивности калия изучен мало. Известно, что при исключении калня из питательной смеси не образуется тилакоидов и гра-нальных структур в хлоропластах, приостанавливается рост растений, и они погибают. При резкой недостаточности калня на пластинках листьев с краев появляются бурые пятна — характерный признак калийного голодания растеннй. Из всех катионов калий необходим растению в наибольших количествах, и внесение его в почву значительно увеличивает урожай. Под влиянием усиленного калийного питания возрастает морозостойкость растений, что объясняется повышением содержания углеводов в клетках н увеличением вследствие этого осмотического давления. Все изложенное свидетельствует о важной роли калия в жизни расте(шй. [c.292]

Мы перейдем теперь от метаболизма углеводов к метаболизму жирных кислот, класса соединений, содержащих длинную углеводородную цепь и концевую карбоксильную группу. Жирные кислоты играют две важные физиологические роли. Во-первых, они служат строительными блоками фосфолипидов и гликолипидов. Эти амфипатические молекулы представляют собою важные компоненты биологических мембран (гл. 10). Во-вторых, жирные кислоты являются молекулами, выполняющими роль топлива. Они запасаются в виде триацил-г лице ролов, не несущих заряда эфиров глицерола. Триацилглицеролы называют также нейтральными жирами, или триглицеридами. [c.138]

Наличие грунн крови также связано с гликонротеида-ми, особенно с их углеводными (олигосахаридными) остатками. Наконец с.ледует подчеркнуть, что веп ества, обладающие исключительно важным физиологическим значением, как антикоагулянт гепарин, гиалуроновая кислота, играющая значительную роль в ааи1ите от проникновения болезнетворных микрооргинилмов, и другие, также относятся к углеводам. [c.194]

Как видно из приведенных в табл. 25.3.1 данных, в миелине отношение липид белок выше, чем в других мембранах это соответствует специфической функциональной роли миелина. Напротив, для протекания высокоэффективных процессов окисления во внутренней мембране митохондрий необходимо присутствие нескольких ферментов и отношение липид белок у нее ниже. В мембране эритроцитов содержится относительно большое количество углеводов. Основной гликопротеин мембраны эритроцитов, гликофорин, как было показано [6], ориентирован на поверхности мембраны так, что Л -концевая часть его полипептидной цепи, несущая все ковалентно связанные остатки углеводов, выступает во внешнюю среду такими поверхностными олигосахаридами являются некоторые групповые антигены крови и рецепторы, включая рецептор вируса гриппа. Схематическое изображение возможного расположения белков, липидов и углеводов в биологической мембране, приведенное на рис. 25.3.1, основано на жидкомозаичной модели [7]. Полярные молекулы липидов образуют бимолекулярный слой (см. разд. 25.3.3), тогда как белки могут быть или связаны с поверхностью (так называемые внешние белки), или внедрены в бислой (так называемые внутренние или интегральные белки). В некоторых случаях белок может пронизывать бислой. Жидкомозаичная модель завоевала всеобщее признание предполагают, что мембрана в физиологических условиях является текучей, а не статичной. Так, липидные и белковые компоненты в изолированных [c.109]

Среди других пластиков значительное место должны занимать пластические массы на белковой основе, так как их сырьевая база очень обширна. Она так же велика, как велико распространение животных и растительных организмов. Белковые вещества наряду с углеводами и жирами явля1отся главными составными частями последних сухое вещество животных организмов состоит главным образом из белковых веществ. Белковым веществам в организмах принадлежат важнейшие физиологические функции. По важности их роли в жизненных процессах их называют протеинами, что по-гречески значит первые-важнейшие . [c.7]

Среди природных соединений важное место занимают углеводы. Они участвуют в построении живых структур, служат материалом для биосинтеза соединений других классов, им принадлежит важная роль в биоэнергетике клетки. Углеводы входят в состав физиологически активных гликозидов, нуклеиновых кислот, полисахаридов, гликолипидов и гликопротеидов. С ними связаны имму-нохимические свойства тканей, специфические реакции организма на внешние химические раздражители. Многочисленные превращения углеводов все шире используются промышленностью для получения синтетического волокна, в гидролизном производстве и пищевой промышленности. [c.3]

Гликозиды встречаются в природе. Роль спиртовой компоненты (агликона) в них могут играть такие соединения, как фенолы, циангидрины и др. К глико-зидам относятся, в частности, красящие вещества растений сердечные гликозиды, обладающие сильным физиологическим действием дубильные вещества. Примером может служить гликозид амигдалин СгоНгтОцМ, содержащийся в зернах горького миндаля и косточках других плодов. По своему строению он является гликозидом дисахарида генциобиозы и циангидрина бензальдегида. При гидролизе кислотами амигдалин распадается на углевод, бензальдегид и синильную кислоту. [c.371]

К числу наиболее важных химических элементов, составляющих основу органического вещества клеток, относятся углерод, азот, водород, кислород, фосфор, сера. Органическое вещество бактерий представлено белками, углеводами, жирами и другими группами органических соединений. Белки — наиболее важная составная часть живого организма. С ними связано протекание основных физиологических процессов. Белки являются пластическим материалом, из которого построены клетки, могут использоваться в качестве энергетического материала, особенно при неблагоприятных условиях, входят в состав ферментов. В клетках микроорганизмов содержится большое количество белков, отличающихся по химическому составу и строению. Они обусловливают специфичность микроорганизмов и их изменчивость под воздействием окружающей среды. В молодых клетках содержится большее количество белковых соединений. Особую роль в синтезе белков выполняют нуклеи- [c.212]

ГЛЮКОЗА. Углевод, принадлежащий к группе гексоз. С6Н12О6. Играет важную роль во всех живых организмах, являясь источником энергии для самых разнообразных физиологических процессов и участвуя в построении более сложных углеводов крахмала, целлюлозы). В большинстве природных соединений встречается с -глюкоза, называемая просто глюкозой, декстрозой или виноградным сахаром. Находится во многих растениях, в частно-1ТИ в винограде и других плодах. Вместе с фруктозой составляет главную массу меда. В животном организме содержится в мышцах, крови, лимфе и др. Какой бы углевод ни присутствовал в пище, [c.74]

Жиры и углеводы, входящие в состав пищи, исчользуются в организме главным образом как источник тепловой энергг . Жиры принимают активное участие в обмене веществ клеток, являются носителями витаминов Л. О, Е, К п т. д. Углеводы также играют большую роль в ряде физиологических процессов. Углеводы и жиры способны в организме взаимно переходить друг в друга. [c.351]