Требования к качеству жиров

Олеиновая кислота СНз (СНз) СН=СН(СН2), СООН — ненасыщенная одноосновная жирная кислота входит в виде глицеридов в состав многих жидких и твердых жиров льняного, оливкового, хлопкового, миндального, подсолнечного, кокосового (пальмового) масел, свиного сала и т. п. Из смеси кислот, получаемых при омылении жиров, олеиновая кислота выделяется в виде ее свинцовой соли, растворимой в эфире. Температура плавления кислоты около 14° С, температура кипения 223° С при 10 мм рт. ст., плотность 0,898 г см при 14° С. Требования к качеству технической олеиновой кислоты (олеину) приведены в табл. 12. 16. [c.681]

Не рекомендуется изготовлять твердое хозяйственное и туалетное мыло из одного какого-либо вида жира, так как состав его не отвечает требованиям получения продукта оптимального качества. Как правило, в рецептуру мыла вводят два и более видов жирового сырья. [c.80]

Какие основные требования предъявляются к качеству жиров, направляемых на гидрогенизацию [c.31]

Установка полунепрерывного производства сочетает преимущества периодического и непрерывного способов, учитывает специфику производства мыльных смазок и обеспечивает максимально возможную производительность при оптимальном качестве готовой продукции. Назначением установки является производство мыльных смазок любого типа на основе стеариновой и 12-оксистеариновой кислотах, на природных и синтетических жирах. В качестве дисперсионной среды можно использовать нефтяные и синтетические масла, а также их смеси (в зависимости от области применения смазок и предъявляемых к ним требований). [c.102]

Н2С(00Я )—НС(ООН")—Н2С(ООК"0- в этой формуле символами R Я" и К " обозначаются углеродные цепи из 8—22 атомов насыщенного или ненасыщенного характера. В сырых продуктах находятся еще и другие соединения, но в небольших количествах, как-то свободные жирные кислоты, фосфатиды, стиролы, протеины, витамины, токоферол и др. В зависимости от назначения жиры и масла подвергаются соответствующей обработке, цель которой—разделение сырой смеси на разные группы соединений (насыщенных и ненасыщенных глицеридов), отвечающие по своим свойствам требованиям потребителей особенно ценной является фракция витаминов. Экстракция является одним из методов разделения, обеспечивающих наибольший выход и высшее качество продуктов по сравнению с другими методами, например химическими, что объясняет ее широкое применение. Растворителями служат преимущественно жидкости полярного строения нитропарафины, ЗОз, сульфоналы, фурфурол [139, 151, 153, 157], метанол с этанолом [144], пропан [148], ацетон [156], изопропанол с этанолом [141] идр. [154]. В промышленных установках применяются пропан и фур- [c.406]

Шрот в соответствии с требованиями качества должен иметь влажность не выше 8—10 %, содержать не более 6 % сырого жира в расчете на абсолютно сухое вещество и не менее 18 % сырого протеина. [c.227]

ТРЕБОВАНИЯ К КАЧЕСТВУ ЖИРОВ [c.31]

ВНИИЖ разработал следующие требования к качеству жиров и масел, направляемых на переэтерификацию [c.250]

Отходы и потери жиров при переэтерификации зависят от расхода катализатора. При соответствии качества исходных жировых смесей, направляемых на переэтерификацию, нормативным требованиям отходы и потери жира при периодическом или непрерывном методах переэтерификации не превышают суммарно 0,8% массы перерабатываемой жировой смеси. [c.266]

Все более важное значение синтетич. полимеры приобретают в создании новых лекарственных форм уже известных терапевтич. средств и в качестве заменителей восков, жиров и масел. Полимеры используют как безжировые основы паст, мазей и пластырей, а также для стабилизации р-ров, эмульсий, суспензий. Требования к полимерам в отношении их физиологич. активности в этих случаях менее специфичны, поскольку практически все большие полимерные молекулы не проникают через кожные покровы и клеточные мембраны. Основными из применяемых для этих целей полимеров являются полиэтиленоксид (см. Окиси этилена полимеры), поливиниловый спирт, поливинилпирролидон. В экспериментальных и поисковых работах используют также ряд производных целлюлозы, гомо- и сополимеры акриламида, винилпирролидона, винилового спирта, этиленоксида и др. [c.465]

В связи с появлением различных машин и механизмов потребовалась для них и хорошая смазка. Когда нужно было смазывать колеса у телег или части каких-либо примитивных устройств, то для этого годились как мазут, т. е. остаток после перегонки нефти, так и сырая нефть, применялись растительные и животные жиры. Однако когда появились сложные машины и механизмы с быстро двигающимися и трущимися друг о друга частями, качество смазочного материала приобрело важнейшее значение. К смазке предъявлялись теперь повышенные требования. Она должна была обладать достаточной вязкостью даже в нагретом состоянии, чтобы не вытекать из трущихся частей. Кроме того, она должна была не застывать, а оставаться жидкой при нормальной температуре, иначе не работающий механизм очень трудно опять пустить в ход. [c.21]

При использовании жиров в качестве смазочных материалов важны не только их высокая биоразлагаемость и отсутствие экотоксичности, но и технические характеристики, определяющие пригодность применения. При этом следует учесть, что требования, разработанные для нефтяных и синтетических масел, лишь ограниченно можно распространять на продукты растительного и животного происхождения. Отметим прежде всего низкую стабильность жиров в условиях хранения и применения (табл. 4.17). [c.218]

Нафтеновые кислоты применяются также как частичные заменители растительных и животных жиров при производстве мыла, для выработки сиккативов в лакокрасочной промышленности, для производства препаратов, используемых в качестве пропитывающих средств при обработке древесины, и во многих других отраслях промышленности. При этом в ряде случаев к качеству нафтеновых кислот предъявляются дополнительные требования определенный фракционный состав, молекулярный вес, пониженное содержание неомыляемых (в отдельных случаях не более 1,5%), хороший цвет, отсутствие запаха и пр. [c.361]

В связи с повышением общего уровня благосостояния народа, с увеличением объемов сельскохозяйственного производства и особенно натуральных жиров конъюнктура использования синтетических жирных кислот в настоящее время значительно изменяется. За последние годы резко возрос круг потребителей жирных кислот. Кроме мыловаренной, их используют в резинотехнической и лакокрасочной промышленности, производстве пластмасс, консистентных смазок, при флотации, в текстильной промышленности и других отраслях. При этом каждый потребитель предъявляет свои определенные требования к качеству кислот. [c.7]

Синтетические жирные кислоты получают окислением нефтяного, буроугольного или синтетического парафина кислородом воздуха в присутствии катализатора. Чтобы получить синтетические жирные кислоты хорошего, качества, необходимо иметь технические парафины, состоящие из углеводородов с открытой цепью углеродных атомов, без примесей нафтеновых и ароматических углеводородов. Для получения максимального выхода жирных кислот, пригодных для мыловарения, важно иметь исходный парафин с содержанием углеродных атомов в молекуле от 20 до 35. Этому требованию отвечает очищенный белый парафин с температурой плавления 52—54°С. Чем больше содержится минерального масла в парафине, тем больше образуется при его окислении побочных продуктов, снижающих выход жир-лых кислот. Хорошим сырьем является парафин из нефти Гроз- [c.52]

Бурный рост отечественного животноводства, выработка огромных количеств мяса и связанное с этим резкое увеличение выработки всех видов животных жиров, в том числе и лярда, ставит задачу ускоренного развития промышленного производства и применения всех видов эффективных антиоксидантов. Возникающее при это.м требование, вытекающее из особенностей нашего социалистического государства, заключается в том, что ассортимент, качество и свойства синтетических антиоксидантов. [c.5]

Контроль качества готовой продукции и полуфабрикатов (мыльной основы) в соответствии с требованиями ТУ и МРТУ производится в заводской лаборатории. Контроль за ходом технологического процесса варки мыла с целью корректировки процесса осуществляется непосредственно в цехе. Для этого мыловар берет качественные пробы, определяя наличие щелочи, полноту омыления, наличие неомыленного жира, а также количество свободной едкой щелочи и углекислой соды. Кроме того, определяют титр [c.186]

В зависимости от конкретного назначения материала он должен быть воздухопроницаемым или водонепроницаемым, морозостойким или теплостойким, стойким к старению, к действию жиров и масел или быть проницаемым для УФ-лучей. Различны и требования к внешнему виду пленок — их прозрачности, блеску, качеству окраски и т. д. [c.31]

В зависимости от природы и назначения покрытия, к нему предъявляется также ряд дополнительных требований. Возможность выполнения указанных требований в значительной степени определяется качеством подготовки поверхности изделий перед нанесением защитного слоя. Обычно поверхность изделий содержит различного рода загрязнения окислы металла, минеральные масла, жиры, шлак, пыль и т. п. На поверхности железных изделий, прошедших термическую обработку как правило, образуется слой окалины. После механической обработки обычно чистая, блестящая поверхность изделий все же сохраняет на себе тончайшую пленку жиров и окислов. При наличии указанных загрязнений поверхность изделий может или не воспринять покрытия вовсе, или прочность сцепления покрытия с основным металлом становится неудовлетворительной. Плохое сцепление покрытия обнаруживается иногда лишь по прошествии некоторого времени после его нанесения. Так, оставшаяся ржавчина на поверхности железного изделия, предназначенного для покрытия лаком или краской, способствует дальнейшей коррозии металла уже под лакокрасочной пленкой. Пленка бу- [c.129]

Другим видом питателей для низконапорных и средненапорных транспортных систем, являются ротационные камерные питатели. Такой питатель для низконапорного транспорта схематически изображен на рис. 129. По существу эта конструкция сходна с дозатором. Однако число камер здесь больше, не менее восьми, а зазор между ротором и статором значительно меньше. Эти питатели требуют большей точности изготовления и обработки. В качестве опор ротора используют (учитывая меньшие требования к уплотнению при низких давлениях) пропитанные жиром подшипники с пористыми пластмассовыми втулками. В наиболее ответственных случаях применяют подшипники качения. Через зазор между ротором и статором часть транспортирующего газа вытекает в атмосферу, и хотя эта часть очень невелика, она, двигаясь против движения материала, ухудшает загрузку камер пи- [c.173]

От бронзового века до середины XIX столетия (почти 5000 лет) в техносфере господствуют растительные и животные жиры — продукты чисто биосферного происхождения, обладаюшие прекрасными экологическими свойствами, т.е. полностью совместимые с окружающей средой. К середине XIX в. наблюдается резкий качественный скачок от жиров к нефтепродуктам, обусловленный требованиями промышленной революции. Далее хорошо виден все ускоряющийся рост технического качества в ущерб экологическим свойствам. [c.21]

Сейчас нас интересуют особенные черты нового производства. Его требования к качеству сала были повышенными, и это влияло на постановку салотопления. Базируясь на использовании жирных кислот, новое производство вызвало к л<изни расщепление жиров, а затем выработку глицерина. Наряду со стеарином для свечей, получались большие количества олеина, а особенно — олеиновой кислоты. Основанное на дости кениях химии XIX в., стеариново-свечное производство являлось более химизированным, чем давние отрасли переработки жиров и быс- [c.290]

Различали, в зависимости от способа извле-Производство чения из жира и последующей обработки, глицерина около 10 сор/тов глицерина — сырцов и продуктов их очистки. В 1911 г. Шестаков 2 называл основными следующие сорта 1) сырец с 65—90% чистого глицерина — бурый или отбеленный (вплоть до бесцветного), 2) динамитный глицерин—продукт перегонки, 98—99%-ный с ничтожным количеством примесей, желтоватый и 3) химически чистый глицерин — этот же сорт глицерина, обесцвеченный костяным углем или иными способами . Однако картина была более сложной. Из записей лаборатории завода Жукова видно, что дистиллятом, т. е. продуктом перегонки, был и глицерин много более слабый, чем динамитный на заводе Крестовниковых втор рй готовили дополнительный вакуумной упаркой первого. Химически чистый глицерин позднее там получали двухкратной перегонкой указание же Шестакова на обесцвечивание отражало практику очистки глицерина с помощью угля (или, как на заводе Жукова,— импортного отбельного порошка). Далее отметим, что сырец, частично очищенный пропусканием через фильтр-пресс, называли также фильтр(ованным или желтым, а отбеленный костяным углем — белым. В связи с необходимостью пропаривания угля в фильтрах, вытеснения одного глицерина другим и т. д. с фильтров нельзя было получать продукт однородного качества, и на заводе Крестовниковых подразделяли перегнанный глицерин, прошедший через фильтр, на 3 сорта дистиллир рванный, белый и желтый. Единой номенклатуры на заводах не было единым требованиям удовлетворял только динамитный глицерин 23. [c.373]

В настоящее время требования к качеству готового мыла значительно повысились, в том числе по цвету и запаху. Вместе с тем для мыловарения вместо саломаса в большом количестве используют жирсодержащие отходы и технические животные жиры, нуждающиеся в хорошей очистке также теперь в производственную практику широко внедряются непрерывные методы варки, которые не предусматривают совмещения варки мыла и его очистки. В связи с этим при рациональном ведении технологического процесса на мыловаренных заводах должны проводить обязательную предварительную очистку жирового сырья. [c.71]

Косвенный метод варки мыла применяют, как правило, при переработке жирового сырья, содержащего различные примеси, при использовании соапстоков, фузы, темных сортов технических жиров и т. п. В процессе высолки, которую в зависимости от требований к качеству мыла и степени загрязненности сырья производят последовательно несколько раз, в подмыльный щелок и клей переходят загрязнения, содержащиеся в исходном сырье. Косвенный метод варки мыла применяют также в тех случаях, когда для производства мыла используют нейтральные жиры. Глицерин, выделяющийся при омылении триглицеридов, переходит в подмыльный щелок, который направляют для получения различных сортов глицерина. [c.88]

В связи с быстрым ростом масштабов производства пластических масс, синтетических волокон и других высокополимерных материалов на основе использования нефтяного сырья в ближайшие годы надо ожидать значительного увеличения удельного веса этих синтетических материалов в отраслях народного хозяйства, непосредственно обслуживающих жилищно-бытовые потребности населения (строительство и ремонт жилых домов, производство и ремонт обуви и одежды, городской транспорт и т. п.). В отличие от потребления синтетических материалов в областях, где к ним предъявляются очень жесткие требования по прочности, термической и химической стойкости, при использовании этих материалов для повседневных нужд населения одним из решающих требований является их дешевизна. Естественно поэтому, что вопрос о внедрении при производстве товаров широкого народного потребления в качестве наполнителей, мягчителей и других вспомогательных материалов таких дешевых нефтепродуктов, как парафин, церезин, битумы, масляные фракции, приобретает большую актуальность. О такой тенденции в потреблении нефтепродуктов указывал на VI Международном нефтяном конгрессе Андрэ Жиро [6]. [c.537]

Нефтяные кислоты и их соли. Нефтяные кислоты, в основном нафтеновые, содержащиеся в некоторых нефтях, выделяют при щелочной очистке топливных и масляных дистиллятов в виде натриевых солей (мыл) и применяют для изготовления мылонафта, асидола и асидола-мылонафта. Мылонафт (содержание нефтяных кислот 43%) представляет собой смесь натриевых мыл нефтяных кислот, минерального масла и воды. Асидол (содержание нефтяных кислот 42—50%) состоит из нефтяных кислот с примесью минерального масла, а асидол-мылонафт (содержание нефтяных кислот 67—70%) является смесью свободных нафтеновых кислот и их натриевых мыл. Все эти продукты применяют в качестве заменителей жиров при изготовлении технических мыл, так как они обладают хорошими эмульгирующими и пенообразующими свойствами их используют также в текстильной промышленности при крашении, для пропитки древесины с целью предохранения ее от гниения, как сиккативы (ускорители высыхания) и для некоторых других целей. Общим требованием к этим продуктам является минимальное содержание в них минеральных масел. [c.46]

Образующееся при нейтрализации жиров мыло, смешанное с нейтральным жиром и раствором щелочи, содержащее крася-щие и нежироБые вещества, называется соапстоком. сО Режим нейтрализации — концентрацию раствора щелочи, U температурный режим, методы нейтрализации и другие условия подбирают для жира каждого вида, учитывая его особенности, качество и требования, предъявляемые к продукту, для производства которого предназначен данный жир. [c.17]

Метод обезжпрнванпя с применением органических растворителей основан на способности этих веществ растворять жиры животного, минерального и растительного нроисхождения. К преимуществам этих растворителей относятся невысокая коррозионность и возможность их регенерации. Однако вследствие токсичности их применяют только в тех случаях, когда невозможно обезжиривание щелочными илн другими составами, например при повышенных требованиях к качеству обезжиривания поверхности. [c.182]

Гидрирование проводили в автоклаве емкостью 9 а с интенсивным перемешиванием (1500 об мин). В качестве сырья использовали техническое рафинированное касторовое масло первого сорта, отвечающее требованиям ГОСТа 6757—53, в качестве катализатора скелетный никель, полученный Еытелачп-ванием сплава N1 А1 = 1 1 и содержащий 68,8% никеля. Жир но кислотный состав продукта гидрирования определяли после отфильтрования катализатора и переэтерификации гидрогенизата метиловым спиртом в присутствии п-то-луолсульфокислоты. Использован комбинированный метод тонкослойной и газожидкостной хроматографии. Содержание рицинолевой кислоты в окси-кислотах рассчитывали по йодному числу. [c.46]

При соответствии качества подготовленного жира нормативным требованиям расход 3%-ной масляной суспензии этилата натрия составляет 40—45 кг/т жира. Если щелочную нейтрализацию смеси жиров не производили или жировая смесь недостаточно высуще-на, расход катализатора переэтерификации приходится увеличивать для нейтрализации свободных жирных кислот и связывания влаги в соответствии с приведенными выше нормами. [c.257]

В связи с возросшими требованиями к упаковке пищевых продуктов, фармацевтических препаратов, парфюмерных изделий, медицинского инструмента и многих других товаров нашли применение упаковочные материала на основе алюминиевой фольги, так как фольга нетоксична, обладает хорошей теплостойкостью и формообразованием, декоративна, инертна в биологическом отношении, не имеет запаха, лег ка, непроницаема для света, влаги, газов, паров, масел и жиров, отражает лучистое тепло и вместе с тем теплопроводна, экономична, хорошо воспринимает печать. Недостатками являются ее непригодность к сварке, малая стойкость к коррозии, низкое относительное удлинение при разрыве и невысокая стойкость к двойным перегибам. Они устраняются путем ламинирования фольги различншш полимерншси пленками и бумагами, что позволяет получить многослойный гибкий упаковочный материал, обладающий одновременно хорошими защитными, технологическими, эксплуатационными и эстетическими качествами. Структура таких материалов бывает двух типов лолимер/фольга/по-лимер и полимер/бумага/фольга/полимер. Внешний слой полимера увеличивает эластичность, газо- и паронепроницаемость пленки, защи- [c.14]

В процессе жизнедеягельности растений в их организмах создаются оргапические вещества — белки, жиры, различные углеводы, которые в тех или иных количествах накапливаются в семенах, плодах, клубнях, корнеплодах и других органах, используемых человеком в пищу, на корм животным или в качестве сырья для промышленности. В зависимости от культуры и условий ее возделывания содержание названных веществ в урожаях подвержено значительным колебаниям. К питательной ценности растительной продукции, ее кормовым Достоинствам и качеству предъявляются определенные требования. В связи с этим для качественной оценки урожаев возникает необходимость в проведении их анализа на содержание белков, сырого протеина, жира, крахмала, сухих веществ. Ниже приводятся некоторые из методов определения этих веществ в растениях. Ориентировочное содержание их в урожаях отдельных культур представлено в таблице 4 приложений. [c.241]

Технология нанесения лакокрасочных, мастичных и армированных лакокрасочных покрытий. Долговечность лакокрасочного, мастичного и армированного покрытия в значительной степени зависит от качества подготовки защищаемой поверхности и соблюдения технологического режима их нанесения. Металлическая поверхность после очистки пескоструйным способом должна соответствовать требованиям ГОСТ 9.402—80 (вторая степень очистки). Работы рекомендуется проводить при температуре не ниже 10 °С и относительной влажности не более 70 %. Не допускается попадание на слои покрытия влаги, жира и других загрязнений. Лакокрасочные материалы при защите оборудования и сооружений долл<ны наноситься механизированным способом (пневматнчес- [c.150]

Для успешного проведения операций прядения, кручения и вязания пряжа должна быть мягко , гибко т и хорошо замасленной. Однако в процессе ткачества пряжа для основы должна быть не только замаслена, но ей должна быть придана известная жесткость, что достигается защитным покрытием из шлихты соответствующего состава. Метод составления шлихты очень сложен, и детальное его описание не входит в задачу данного изложения. Для того чтобы удовлетворить этому требованию, хорошая шлихта должна образовать на волокнах плотно прилипающую, гладкую пленку, достаточно жесткую, но не ломкую, во избежание ее осыпания во время прядения. Поверхность ее должна хорошо смазываться, позволяя максимально снизить трение ремиза, челнока и берда. И наконец, пленка шлихтовочного материала должна легко удаляться при подготовке ткани к отделке. В большинстве шлихто-иочных материалов для хлопчатобумажных волокон основными пленкообразующими компонентами являются крахмалы или декстрин, совместно с которыми в качестве пленкообразующих компонентов иногда применяют растительные клеящие вещества и пектины. Для искусственного шелка, в частности ацетатного, в качестве основного пленкообразующего компонента более пригодна желатина, а не крахмал. В состав шлихты обычно входят также такие смягчители и замасливатели, как сяло и другие глицеридные жиры и масла. Для смешения этих компонентов с несовместимыми с ними углеводными или протеиновыми пленкообразующими веществами требуется присутствие поверхностноактивного вещества. При смешении шлихты на основе крахмала или желатины с твердыми жирами в качестве таких добавок, как правило, применяют сульфоэтерифицированные масла, иногда используют также мыла, сульфоэтерифицированные спирты и соли нефтяных сульфокислот. [c.421]

В большинстве случаев прочность масляной пленки, образуемой смазками, удовлетворяет требованиям эксплуатацпи. В отдельных случаях для повышения этого качества к смазкам добавляют активированные прпсадки (осерненные жиры, органические соединения хлора и др.). [c.297]

Препарат хорошего качества должен отвечать следующим требованиям содержание золы 7,5—8,0% жиров 0,5—1,0 /о молочного сахара— казеин не должен давать коричневого окрашивания в течение 30-минутного нагревания нри 100° С с 507о воды по редуктазе (вероятно, образующейся вследствие бактериального воздействия [29]) цвет казеина, окращенного метиленовым синим, не должен бледнеть после 18 ч нагревания при 50° С. [c.349]

В нашей стране в настоящее время в качестве анионного эмульгатора широко применяется сульфатированный серной кислотой (в дальнейшем сульфожир) рыбий жир, в меньшей степени - традиционные синтетические эмульгаторы, такие как алкилсульфаты, алкилсульфонаты, алкиларилсульфонаты, алкилфосфаты ГО. Однако эмульгирующие и кожевенно-технологические свойства сульфожира и синтетических эмульгаторов не соответствуют возрастающим требованиям кожевенной промыв- [c.27]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология