Справочник химика 21

Химия и химическая технология

Статьи Рисунки Таблицы О сайте English

Жирные кислоты, жиры, воски

    Жирные кислоты, жиры, воски [c.516]

    Пластыри могут иметь в своем составе соли жирных кислот, жиры, воск, смолы, парафин, церезин, ланолин, вазелин и лекарственные вещества. [c.266]

    Кроме жиров и масел также и некоторые другие природные вещества образуют при гидролизе жирные кислоты. Это воска,, фосфатиды, эфиры холестерина (см. с. 273). Биохимики объединяют жирные кислоты, содержащие их вещества и другие жирорастворимые продукты под общим названием липидов. [c.267]


    Стерины относятся к самым устойчивым компонентам экстрактивных веществ, тогда как жиры подвергаются превращениям уже при хранении древесины. При сульфатной варке в результате взаимодействия смоляных и жирных кислот, жиров и восков с гидроксидом натрия образуется сульфатное мыло. Жиры и воски в щелочной среде омыляются с образованием натриевых солей жирных кислот. Поверхностно-активные свойства мыла способствуют эмульгированию части неомыляемых липофильных компонентов экстрактивных веществ. В результате отбираемое после отстаивания упаренного отработанного варочного раствора (черного щелока) сульфатное мыло будет содержать натриевые соли смоляных и жирных кислот и неомыляемые соединения (фитостерины и др.). При обработке сульфатного мыла раствором серной кислоты получают талловое масло. Оно представляет собой смесь смоляных и жирных кислот и нейтральных веществ (фитостерин, высшие алифатические спирты, углеводороды). Вакуум-ректификацией таллового масла получают талловые продукты (дистиллированное талловое масло, талловую канифоль, талловые жирные кислоты и талловый пек). [c.537]

    Фракцию летучих веществ, содержащую у древесины хвойных пород главным образом терпены, выделяют перегонкой с паром. Для экстрагирования используют различные органические растворители эфир, ацетон, бензол, этанол, дихлорметан и их смеси. Из веществ, экстрагируемых органическими растворителями, наиболее важное значение имеют жирные и смоляные кислоты, жиры, воски, танниды, красящие вещества. Главными компонентами водорастворимых веществ являются углеводы, белки и неорганические соли. В любом случае различия между компонентами, обусловленные стадиями экстрагирования, не являются четкими. Так, танниды растворимы в горячей воде, но их также находят и в спиртовых экстрактах. [c.23]

    Открытие эфиров карбоновых кислот (жиров, восков, смол, жирных масел и т. д.) [c.395]

    Жирные кислоты в восках могут быть такие же, как и в жирах, но встречаются и более высокомолекулярные. [c.21]

    Значительное количество воска выделяют овцы в виде жиропота. Этот жиропот называется шерстяным жиром . В нем содержатся свободные жирные кислоты, глицериды, воски, белки, слизи, красящие вещества, минеральные примеси и пр. Его добывают промыванием шерсти мыльным раствором или при экстракции органическими растворителями. В шерсти овец содержится 5—10% шерстяного жира . [c.21]


    Сульфоэфиры нейтральных жиров, жирных кислот и восков. [c.70]

    Липиды — группа соединений, в которую входят жирные кислоты, жиры, масла, воски, фосфолипиды, глико-липиды, стероиды и некоторые витамины. Липиды не имеют общих структурных особенностей, их различают по растворимости. Липиды - природные соединения, растворимые в органических растворителях (ацетон, спирт, хлороформ), но нерастворимые в воде. [c.424]

    Восковые продукты — смеси различных восков, которые в свою очередь представляют собой смеси эфиров высокомолекулярных жирных кислот и одноатомных высших спиртов различного происхождения. К ним относят пчелиный воск, шерстяной воск (жир), монтан-воск. Как омыляемое сырье для приготовления смазок наибольшее распространение получил монтан-воск. Его используют для приготовления термо- и влагостойких смазок, главным образом литиевых и алюминиевых. В некоторые смазки он входит как загущающий компонент без омыления. [c.683]

    Аналогичной переработке подвергают и воски. Из кашалотово-го жира кристаллизацией выделяют спермацет — хрупкую кристаллическую массу. Остающееся после кристаллизации спермацетовое масло представляет собой смесь сложных эфиров жирных кислот С 2— j и спиртов g— i, (60—64%), триглицеридов (12— 20%) и свободных спиртов (10—20%). [c.241]

    Высшие жирные кислоты. Из высших жирных кислот особенно хорошо изучены нормальные первичные соединения. Многие из них представляют собой природные вещества. Они встречаются в виде эфиров низших спиртов в эфирных маслах растений, в виде глицеридов в жирах и маслах (стр. 265), а в виде эфиров высших одноатомных спиртов — в восках (стр. 263). [c.252]

    Кашалотовый жир подразделяют на полостной и туловищный. Установлено, что кашалотовый жнр, кроме собственно жира (триглицеридов), содержит воски — эфиры высокомолекулярных спиртов и жирных кислот. [c.52]

    Этот метод синтеза пригоден для синтеза алкиловых эфиров высших жирных кислот из жиров, масел и восков [114, 115]. Путем такого обмена удобно получать и многие другие сложные эфиры, например эфиры акриловой [113] и -у-диэтиламино-а-фенилмасляной [112] кислот. Наиболее важным эфиром енола, применяемым для получения сложных эфиров, является изопропенилацетат. Этот реагент легко доступен, и из него можно получать различные сложные эфиры с высоким выходом в результате обмена со спиртом в присутствии кислых катализаторов [c.296]

    В отличие от других стран, где для производства жирных спиртов, как правило, применяют кокосовое масло и животные жиры, в СССР производство жирных спиртов базируется на продуктах окисления парафина. Кроме того, в связи с расширением добычи кашалотов для производства жирных спиртов используется кашалотовый жир. Производство жирных спиртов из кашалотового жира разработано советскими учеными и проводится на Казанском химическом комбинате имени Вахитова по оригинальной технологии (омыление кашалотового жира под давлением в автоклавах, отгонка с паром образовавшихся жирных спиртов от мыла, конденсация спиртов, разложение мыла). На базе полученных жирных спиртов были синтезированы алкилсульфаты, а затем в 1953 г. впервые изготовлен отечественный синтетический моющий порошок Новость , одобренный потребителями. В последнее время на одном из комбинатов освоен разработанный группой советских ученых и специалистов метод получения жирных спиртов из кашалотового жира путем гидрогенизации жирных кислот, находящихся в составе восков, и триглицеридов при высоком давлении (300 ат) и температуре 300° С. Применяемый цинково-хромовый катализатор способствует сохранению двойных связей, что обеспечивает максимальное содержание непредельных жирных спиртов в готовом продукте. [c.150]

    Большая часть жирных кислот, содержащихся в тканях нашего организма, а также в растительных жирах, имеет неразветвленные цепи. Однако в липидах некоторых микроорганизмов и в углеродных цепях ВОСКОВ, покрывающих поверхности растений, встречаются точки ветвления, образованные обычно метильной группой. Если ветвлений немного и все они приходятся только на четные положения, т. е. на углеродные атомы 2, 4 и т. д., то процесс р-окисления протекает нормально. При распаде цепи, помимо ацетил-СоА, образуется также и пропио-нил-СоА. С другой стороны, если метильные группы находятся в положениях 3, 5 II т. д., то процесс р-окисления блокируется на стадии Ь (рпс. 9-1). [c.310]

    Возможность замены пищевых жиров, применяемых для технических целей, синтетическими моющими средствами в большой степени определяется ресурсами нефтяного сырья. Одним из наиболее цепных видов сырья для получения жирных кислот и спиртов, идущих на производство моющих средств, является парафин с числом углеродных атомов 10—20, т. е. с молекулярным весом 150—300 [1]. На базе такого парафина путем окисления получают жирные кислоты и спирты, которые успешно используют в производстве туалетного и хозяйственного мыла, солидола, поверхностно-активных веществ, моющих и смачивающих средств [2]. Спирты с числом углеродных атомов выше 20 применяют для синтеза восков [3]. [c.141]


    На поликарбонат не оказывают влияния реагенты, содержащие длинные алифатические радикалы (воски, жиры, жирные кислоты и их соли и др.) [37]. [c.189]

    Мази-сплавы образуются при сплавлении жиров, восков, углеводородных продуктов, смол, высших жирных кислот, пластырей и т. д. Сплавление осуществляют на водяной бане в фарфоровых или эмалированных чашках. Жидкие компоненты прибавляют в последнюю очередь. Полученный жидкий сплав необходимо процедить сквозь марлю, ткань или другую частую сетку для удаления механических примесей. [c.240]

    Смолистые вещества древесины подразделяют иа кислоты и нейтральные вещества (см. рис. 14.1). Массовая доля смоляных кислот в смоле хвойных пород может достигать 30... 40%, тогда как в смоле лиственных пород они отсутствуют (за редкими исключениями). Значительная часть высших жирных кислот в свежесрубленной древесине находится в связанном виде (жиры и воски). При хранении древесины происходит накопление свободных жирных кислот из-за гидролиза части омыляемых веществ смолы. [c.504]

    В природе обнаружено свыше 500 жирных кислот, в том числе более 200 - в растительном мире. На основе высших жирных кислот образуются жиры и компоненты восков. Обычно это насыщенные или ненасыщенные монокарбоновые кислоты, имеющие неразветвленную молекулу с четным числом атомов углерода. [c.516]

    Из амидов рекомендованы диамиды адипиновой, субериновой и себациновой кислот амиды многоосновных кислот, получаемые ступенчатым дрисоединением H N к ненасыщенным жирным кислотам и последующим гидролизом нитрилов амиды многоосновных кислот, получаемых окислением парафинов, масел, жирных кислот, жиров, ВОСКОВ, гидрированных ароматических углеводородов и т. п. амиды тиогликолевой и дитиодигликолевой кислот амиды полиамино-М-карбоно-вых кислот (гидразиндикарбоиовых) и соответствующих тиосоединений. [c.318]

    В обожженном стержне имеются поры, образовавшиеся за счет удаления воды и сгорания связующего и вследствие реакций в глине. Для уменьшения сопротивления трению стержня о бумагу при писании, для того, чтобы сделать линию, вычерчиваемую карандашом, непрерывной, обожженные стержни жируют . Жировкой называется процесс пропитки стержней жирными кислотами, жирами, восками или их смесями. В жирующих композициях могут растворяться красители для повышения интенсивности черты. Помол компонентов, входящих в рецептуру стержня, и их перемешивание должны производиться самым тщательным образом, иначе стержни будут давать неравномер-rfyra черту. [c.183]

    Ланолины. Шерстяной жир - это жироподобное вещество, получаемое из овечьей шерсти в результате ее мытья. Когда к шерстяному жиру добавляют 25% воды, то получают вешество, называемое ланолином. Сырой ланолин по цвету желто-коричневый, а в очищенном виде почти белый. В нем содержится большое количество холестерина (в значительной мере этерифицированного различными жирными кислотами), различных ВОСКОВ, а также свободных высокомолекулярных жирных киатот и жирных спиртов. [c.106]

    Жирные кислоты глицеридов. В жирах обнаружено свыше двухсот жирных кислот, однако большинство из них присутстеуег в незначительном количестве. В состав многих жиров входят в небольшом количестве низкомолекулярные кислоты (Са—С ). Кислоты с числом атомов углерода выше 24 присутствуют в восках. Наиболее распространенные в жирах кислоты (основные жирные кислоты жиров) содержат от Сх, до С (табл. 24). [c.200]

    Простые липиды — это сложные эфиры жирных кислот и спиртов. К ним относятся жиры, масла и воски. При гидролизе восков образуются спирт, содержащий в цепи 16 или больше атомов углерода (например, цетиловый спирт СНз(СН2)14СН20Н), и жирная кислота. Жиры и масла при гидролизе дают трехатомный спирт глицерин, эфиры которого называются глицеридами. В глицерине могут быть этерифицированы один, два или все три гидроксила. Сложные эфиры называют соответственно моно-, ди- и триглицеридами. Глицериды могут быть простыми (эфиры одной кислоты и глицерина) и смешанными (эфиры различных кислот и глицерина). [c.262]

    Легкая окисляемость атомов углерода, соседних с карбоксильными группами, и особенно атомов углерода при двойных связях обусловлена химической структурой триглицеридной молекулы. Предотвратить сильное окисление без изменения структуры такой молекулы невозможно. Эффективность антиокислителей зависит, главным образом, от химической структуры молекул триглицеридов, а также от содержания свободных жирных кислот и других примесей в масле. Традиционные ингибиторы окисления фенольного и аминного типа практически не изменяют стабильность масел (табл. 4.18). Существенного эффекта не дают также диалкилдитиофосфаты цинка и их сочетания с пассиваторами металлов. В то же время следует отметить, что данные об эффективности антиокислителей в различных жирах подчас весьма противоречивы и не всегда сопоставимы. Так, например, диалкилдитиофосфаты цинка, не повышающие стабильность рапсового масла, оказались эффективны в воске хохобы. Отмечено, что как антиокислители наиболее эффективны фенолы типа 2-нафтола, гидрохинон, ароматические амины. Эффективны соединения, содержащие более одного бензольного цикла. Установлено также, что ни гидроксил фенолов, ни аминогруппа сами по себе не определяют антиокислительные свойства. Главным фактором является строение соединений с этими функциональными группами и расположение этих групп в молекуле. В связи с этим весьма важным и перспек- [c.220]

    Для увеличения выхода твердого спермацета кащалотовый жир предварительно гидрируют. При этом получают саломас с йодным числом не более 8 г/100 г, состоящий из восков и триглицеридов. Затем саломас гидролизуют в присутствии сульфокислот для расщепления триглицеридов отделивщуюся воскоподобную массу (спермацетовую композицию) используют как таковую или выделяют из нее кристаллический спермацет (нейтрализация жирных кислот, отстаивание, промывка, разделение). Спермацет, выделенный из кашалотового саломаса, содержит до 90% ВОСКОВ и до 8% триглицеридов. Его используют в рецептурах углеводородных пластичных смазок для улучшения адгезионных свойств. Следует отметить, что кащалотовый жир является весьма дорогостоящим и дефицитным сырьем, поэтому во всем мире ведутся исследовательские работы по его замене, особенно после принятия международной конвенции по охране китов (1970). [c.241]

    ВОСКИ — жироподобные вещества, преимущественно растительного и животного происхождения. В отличие от жиров, являющихся сложными эфирами трехатомного спирта глицерина, В. состоят главным образом из сложных эфиров высших жирных и высокомолекулярных одноатомных спиртов. Кроме сложных эфиров, в В. встречаются свободные спирты, жирные кислоты, высокомолекулярные углеводороды, красящие и душистые вещества. В. очень устойчивы, нерастворимы в воде и в холодном спирте, хорошо растворимы в бензине, хлороформе и в эфире. По происхождению В. можно разделить на животные, растительные и ископаемые. Промышленное значение имеют такие В. пчелиный — вырабатывают его пчелы шер. стяной (ланолин) получают при про- [c.59]

    Высшие жирные кислоты и их соли (мыла). Важнейшими представителями высших предельных одноосновных кислот являются пальмитиновая ( isHgi OOH) и стеариновая (С17Н35СООН) кислоты. Обе они имеют нормальную (неразветвленную) цепь углеродных атомов и представляют собой бесцветные твердые воскообразные вещества (табл. 13). Эфиры этих кислот с глицерином — основная составная часть различных, главным образом твердых, жиров и масел пальмитиновая кислота в виде эфиров с высшими спиртами входит в состав пчелиного воска и так называемого спермацета (стр. 184). Путем гидролиза жиров, масел и воска высшие жирные кислоты могут быть получены в свободном виде (стр. 188). Твердая смесь стеариновой и пальмитиновой кислот, отделяемая путем отжима от жидких кислот, называется стеарином, последний применяют для изготовления свечей. [c.166]

    Свежевьщеленный железой воск имеет белый цвет, но со временем он приобретает под влиянием воздуха улья желтый оттенок. Воск представляет собой твердое с зернистым изломом тело, не растворимое в воде и растворимое в бензине, скипидаре и жирах. В его состав входят, кроме парафинов, органические соединения, легко растворяющиеся в горячей воде и спиртах сложные эфиры высокомолекулярных жирных кислот, одноагомные высшие спирты и некоторые другие соединения [41]. [c.106]

    Простые липиды - эфиры жирных кислот и спиртов (жиры, или три-ацилглицериды), воска. [c.95]

    В жирах и маслах, особенно в утильных жирах, жирсодержа-щнх отходах и жирозаменителях, растворено некоторое количество ВОСКОВ, слизей, красящих веществ, продуктов глубоких химических изменений жирных кислот и др. Эти вещества не вступают в реакцию с щелочами и не образуют мыла, поэтому их называют неомыляемыми веществами. Они являются балластом, ухудшающим качество мыла. [c.19]

    Жиры морских животных и рыб в мыловарении используются главным образом в гидрированном виде, так как содержащиеся в них ненасыщенные жирные кислоты имеют неприятный рыбный запах, передающийся сваренному из них мылу и длительно удерживающийся выстиранной тканью. Гидрированный китовый жир (китовый саломас) наряду с высокомолекулярными жирными кислотами содержит значительное количество миристиновой и пальмитиновой кислот, что делает его допустимым компонентом жировой рецептуры туалетных мыл. Гидрированный кашалотовый жир (кашалотовый саломас) благодаря содержанию в нем восков и лауриновой и миристиновой кислот применяется при варке специального мыла для мытья им в морской воде. Гидрированные жирные спирты, выделяющиеся при омылении восков (спермацета), усиливают эмульгирующую и моющую способность мыла в жесткой и морской воде, увеличивают пластичность мыла при пилировании и уменьшает раздражающее действие низкомолекулярных мыл на кожу. [c.20]

    Для ускорения количественного превращения эфиров в производные с целью их последующего ГХ-анализа широко используют переэтерификацию, особенно метанолиз. Весь процесс требует немного времени и позволяет отказаться от использования концентрированной щелочи, которая может вызывать частичную изомеризацию полиненасыщенных кислот. Для проведения метанолиза на эфир действуют метанолом, содержащим кислоту или основание в результате образуется метиловый эфир соответствующей кислоты. Для определения метиловых эфиров жирных кислот, полученных из липидов [47] и эфиров воска [48], использовали метанольный раствор хлористого водорода. При анализе эфиров, полученных из воска, спирты и метиловые эфиры разделяли с помощью колоночной хроматографии, а затем уже анализировали методом ГХ, причем спирты определяли в форме трифторацета-тов. Для определения метиловых эфиров жирных кислот от Си до Сго, выделенных из липидов сыворотки человека [49], использовали метанол и серную кислоту еще одним реагентом для анализа липидов является ВСЬ в метаноле [50]. В работе [51] описан удобный метод получения производных при комнатной температуре и без выпаривания. В этом методе раствор жира в бензоле переносят в закрытую колбу, добавляют в колбу 2,2-диметокси-пропан (ДМП), метанольный раствор хлористого водорода и оставляют на ночь. После нейтрализации порцию полученного раствора вводят в газовый хроматограф. Кроме пиков метиловых эфиров на получаемой хроматограмме присутствуют и пики изо-пропилиденгликоля, образованного из ДМП и глицерина. Эти пики являются удобными стандартами для определения времен удерживания. ДМП связывает воду и способствует тем самым полному прохождению реакции. [c.141]

    Важной составной частью эмульсионных основ являются поверхностно-активные вещества (эмульгаторы), обеспечивающие их агрегативную устойчивость. В качестве таковых применяются мыла (водо- и маслорастворимые стабилизирующие соответственно эмульсии типа М/В и В/М), высокомолекулярные алифатические спирты и их производные (натрия лаурилсульфат, эмульгатор № 1, эмульсионные воски), циклические спирты и их производные (холестерин, ланолин, спирты шерстяного воска), эфиры многоатомных спиртов (производные глицерина и полиглицерина, производные сорбитана и высших жирных кислот, спены, твины, сорбитанолеат, пентол, жиро-сахара). [c.237]

    Древесные смолы (смола) - группа веществ, экстрагируемых из древесины органическими растворителями, но не способных растворяться в воде. Это - гидрофобные вещества, находящиеся в смолообразном состоянии из-за взаимного ингибирования кристаллизации. В смолах выделяют свободные кислоты (смоляные и жирные) и нейтральные вещества последние, в свою очередь, подразделяют на омыляе-мые (жиры, воски) и неомыляемые (фитостерины, терпеновые спирты, высщие алифатические спирты, нелетучие терпеновые углеводороды и др.). [c.498]


Смотреть страницы где упоминается термин Жирные кислоты, жиры, воски: [c.8]    [c.82]    [c.331]    [c.282]    [c.38]    [c.52]    [c.61]    [c.605]    [c.348]    [c.421]    [c.161]    [c.276]   
Смотреть главы в:

Химия древесины и синтетических полимеров -> Жирные кислоты, жиры, воски




ПОИСК





Смотрите так же термины и статьи:

Воски



© 2025 chem21.info Реклама на сайте