Удаление сахаров

Рис. 37. Влияние относительной влажности растворителя на степень удаления сахара из различных тканей.

Метоксилы, % от сухого вещества Метоксилы, % от сухого остатка после удаления сахаров брожением. ....,...... [c.329]

Уроновые кислоты, % от остатка после удаления сахаров брожением. .......... [c.329]

Гормоны инсулин и тироксин усиливают окисление глюкозы, а гормоны, относящиеся к глюкокортикоидам, тормозят этот процесс. Накопление гликогена в печени, т. е. удаление сахара из крови и перевод его в резерв, ускоряется инсулином и глюко-кортикоидами. Образование жиров из сахаров также, конечно, находится под присмотром . По-видимому, этот процесс регулируется гормонами надпочечников, т. е. стероидными гормонами. Весь механизм в целом работает следующим образом гипофиз, производящий гормоны (тропины), действует на железы внутренней секреции и побуждает их в свою очередь образовывать гормоны инсулин, тироксин, кортикостероиды. Под влиянием этих гормонов находится работа печени, мышц, почек. В резуль-тете их деятельности уровень сахара в крови достигает определенного значения. [c.155]

В химической и нефтехимической промышленности эти методы могут использоваться для разделения углеводородов, смещения равновесия химических реакций путем удаления одного из ее продуктов, разделения азеотропных смесей, концентрирования растворов, очистки или отделения высокомолекулярных соединений из растворов, содержащих низкомолекулярные компоненты и т. п. в биологии и медицине — для выделения и очистки биологически активных веществ, вакцин, ферментов и т. п. в пищевой промышленности — для концентрирования фруктовых и овощных соков, молока и молочных продуктов, получения высококачественного сахара и т. п. [c.7]

Сахарный тростник и сахарную свеклу вымачивают и перемалывают, после чего из них извлекают сахар путем промывки массы горячей водой. Загрязненный раствор сахара концентрируют, а сахарный сироп очищают. Применяют несколько технологических способов удаления окрашивающих частичек и нерастворимых примесей. Твердые примеси обычно удаляют с помощью извести, которая осаждает оксалаты и другие органические соли кальция, а затем раствор фильтруют при определенном значении [c.267]

Пятна, растворимые в воде. Диапазон разновидностей этих пятен тоже весьма значителен от простых очень легко растворимых видов соли и сахара до слабо растворимых крахмалов и альбуминов. В водных системах такие пятна удаляются простым растворением, в неводных системах, если в данных случаях вообще прибегают к таковым, удаление их осуществляется более сложным процессом растворения или же эмульгированием. [c.89]

Возьмем для примера промыватель с фильтром, емкость которого составляет 200 американских галлонов, а вместимость—100 фунтов шерстяной одежды. В переводе на метрическую систему мер это даст 45,4 кг шерстяной ткани на 757 л растворителя или 60 г на I л. Следовательно, в том случае если содержание масла в ткани составит 10% (что вряд ли может иметь место на практике), то на 1 л раствора пришлось бы 6 г маслянистого пятнообразующего вещества. Между тем растворимость в растворителе естественных масел, жиров и разных видов воска достигает при комнатной температуре 200 г на 1 л, т. е. превышает указанный условный минимум более, чем в 30 раз. Отсюда совершенно очевидно, что разница в растворяющей способности различных растворителей, применяемых для химической чистки, не играет никакой роли. Удаление пятен, принадлежащих к рассматриваемой категории, происходит самопроизвольно, наподобие растворению сахара, соли и т. д. во время стирки. Таким образом, основная задача химической чистки сводится к удалению водорастворимых и нерастворимых пятен. [c.90]

Для сахаров ключом служит глицериновый альдегид. Принадлежность сахара к L- или О-ряду определяется конфигурацией нижнего (наиболее удаленного от альдегидной группы) асимметрического атома [c.297]

Уголь адсорбирует все газы, включая инертные, но неодинаково. Чем легче сжижается газ, тем сильнее он адсорбируется. Адсорбированный углем газ можно извлечь из него, нагревая уголь. Этим пользуются для регенерации угля, т. е. возвращения ему способности к адсорбции. Уголь применяется в производстве сахара и спирта для очистки их от примесей. В аптеках активированный уголь продается в виде таблеток под названием карболен . Они принимаются внутрь для удаления из желудка растворенных вредных веществ. Активированный уголь используется в угольных противогазах для защиты дыхательных путей от вредных примесей воздуха. [c.91]

Активированный уголь применяют для обесцвечивания жидкостей, окрашенных нежелательными примесями, для удаления из растворов посторонних растворенных веществ, для поглощения газов, для устранения неприятных запахов. Он находит поэтому широкое применение в спирто-водочном производстве, на сахаро-рафинадных заводах, в медицине в качестве противоядия, дезинфицирующего и дезодорирующего средства и т. д. В ряде производств активированный уголь применяют для поглощения из воздуха паров растворителей, например бензола, бензина и др. Особенно большое значение активированный уголь имеет в противохимической защите. Он входит в обязательную составную часть любого противогаза или фильтра-поглотителя для газоубежищ. Влажные поглотители, как торф или земля, не обеспечивают такой надежной и безопасной защиты от отравляющих веществ, как активированный уголь. [c.131]

При варке плодов в концентрированном сахарном растворе (приготовление варенья) растительные клетки теряют воду, т. е. идет плазмолиз. Если скорость удаления воды больше, чем скорость диффузии сахара в плодовую ткань, то плоды после варки сморщиваются и становятся жесткими. Правильно выбранный режим варки предусматривает равенство скоростей этих процессов. В таком случае плоды сохраняют свой начальный объем и вид. Сахар не только придает продукту вкусовые качества и питательность, но является и консервирующим вещест- [c.70]

Активный уголь, который получают из древесного угля, имеет широкое применение. Его используют для очистки многих продуктов, например сахара, в противогазах для поглощения из воздуха паров отравляющих беществ, в медицине для удаления ядов из организма. [c.172]

Молочный сахар (лактоза) содержится в молоке (в коровьем 4—5%, в женском 5—8%). Для получения молочного сахара пользуются сывороткой, которая остается после удаления из молока жира и белка. [c.344]

Из оксисоединений можно удалить не только атомы галогенов, но и сульфатные и сульфонатные группы с образованием циклических окисей. Этот прием применяли для получения сложных циклических систем, таких, как сахара и стероиды, в которых кислородный мостик иногда связывает атомы, сравнительно удаленные друг от друга [621. [c.336]

Влажный сахар I и II рафинадов смешивают, просеивают для удаления комков, прессуют, сушат, колют, фасуют, упаковывают. Если вырабатывают рафинированный сахар-песок, то сахар I и II рафинада пробеливают не клерсом, а водой, высушивают, охлаждают, просеивают, взвешивают, упаковывают. По такой укороченной схеме получения сахара-рафинада снижаются потери сахара, повышается качество сахара-песка. [c.79]

Более сложная технологическая схема применяется, если из сахара-сырца получают сахар-рафинад путем перекристаллизации сахара-песка или без его получения. С применением аффинации сахаров [50] удается достичь эффекта обесцвечивания до 77 %, удаления редуцирующих сахаров до 84,5, коллоидов — 40, крахмала — 45, золы — до 65 % -Однако при этом количество продуктов увеличивается до 5, что из-за недостатка оборудования не везде выполнимо. Хорошие результаты получают на заводах, где налажена промывка желтых сахаров на центрифугах, очистка клеровок активными углями, сиропы дважды фильтруют. [c.99]

Коррозионная стойкость металлов и покрытий может быть повышена применением металлов и покрытий, устойчивых против атмосферной коррозии металлических покрытий, которые являются ядами для микроорганизмов (цинк, свинец) или продукты окисления которых являются биоцидами (окислы меди и др.) снижением шероховатости и очисткой поверхности металлов от загрязнений всех видов использованием в растворах, предназначенных для нанесения металлических и конверсионных покрытий, биоцидных веществ (борная кислота и ее соли, полиамины и поли-имины, оксихинолин и его производные и т. п.) и удаление из растворов веществ, которые могут адсорбироваться на поверхности и в порах покрытия и служить питательной средой для микроорганизмов (декстрин, крахмал, столярный клей, сахара, аминокислоты, цианиды и т. п.). [c.89]

Подобно силикату магния, гидратированный силикат кальция представляет собой синтетический адсорбент, употребляемый чаще всего в смеси с кремнеземом. Он используется для разделения сахаров и их производных. Продажные препараты силиката кальция (например, американский силен ЕР) перед употреблением рекомендуется промывать для удаления загрязнений 93]. [c.346]

Метод, описанный в работе [54], был применен Салковой и Никифоровой [56] для определения содержания нелетучих органических кислот в яблоках. Используя колонку, содержащую дауэкс 1-Х10 (200—400 меш), и градиентное элюирование муравьиной кислотой после удаления сахаров, авторы [56] определили содержание яблочной, лимонной и янтарной кислот, которые являлись основными компонентами, и некоторых других кислот, включая хлорогеновую, шикимовую и хинную кислоты. [c.177]

Извлечение побочных продуктов. Отработанные колонны высолаживают (промывают водой до удаления сахара), а затем как через катионит, так и через анионит последовательно пропускают 10-процентный раствор поваренной соли (реакция 6). Натрий обменивается на находящийся в ионите кальций. Образующийся при этом хлорид кальция превращается в свою очередь в цитрат кальция при прохождении через анионит, насыщенный цитрат-ионами (реакция 8). Первая фракция регенерата представляет собой довольно концентрированную смесь цитрата кальция и хлорида натрия. Из этой фракции извлекается цитрат кальция. Дальнейшие фракции содерлгат уже сравнительно мало цитрата кальция и значительное количество хлорида натрия. Последние две фракции используют вторично в следующем цикле перед подачей чистого [c.348]

Принципы операций, предшествующих нанесению образца на бумагу, были рассмотрены на стр. 4иЗ. Сухой растительный материал, как правило, сначала обезжиривают эфиром в приборе Сокслета для уменьшения потерь эфирную вытяжку необходимо извлечь водой (Буланже и сотрудники [3]). Колоушек (частное сообщение) не наблюдал потери аминокислот ирп обезжиривании сухих трав. Небольшое количество жиров удаляется при применении ионообменников для деминерализации и удаления сахаров. Свобо/щые аминокислоты экстрагируют, как правило, 70—80%-ным этанолом при обработке зерновых культур по методу Фиаловой лучию всего применять экстракцию водой и только иосле этого водную вытяжку осаждать спиртом. [c.440]

Общепризнано, что транспорт по флоэме осуществляется путем перетекания растворов. Высокое гидростатическое давление, обуславленное движением воды в богатые сахаром зоны с высоким отрицательным водным потенциалом, вызывает перетекание растворов В зоны с более низким давлением. Удаление сахара из них гарантирует постоянное аличие градиента и, следовательно, перетекание раствора. Критическими этапами в поддержании системы являются загрузка. растворенных веществ в ситовидные клетки и их разгрузка. Полагают, что загрузка включает совместный транспорт (котранспорт) сахарозы и ионов Н+ с участием специфической пермеазы, обусловленный градиентом pH и электрохимическим градиентом. Поглощенные ионы Н+ выделяются впоследствии с помощью протонного транспортера, использующего энергию АТР. Удержание сахарозы в ситовидных трубках против высоких осмотических градиентов связано, вероятно, с такими же активными процессами. [c.256]

Для того чтобы поставить диагноз, врачи пользуются таким способом. Больному дают натощак глюкозы. Перед этим и потом, через равные промежутки времени, у него берут пробы крови и определяют содержание в ней глюкозы. У здорового человека содержание глюкозы в крови сначала увеличится, но потом, когда сработает инсулин, скоро упадет. А у диабетика содержание сахара поднимается выше, чем у здорового, и снижается гораздо медленнее. При развитии диабета содержание сахара в кровй может оказаться таким высоким, что для удаления его почки начинают выбрасывать часть его с мочой. Если в моче появляется глюкоза — дело плохо. А обнаружить глюкозу в моче очень легко. [c.138]

Удаление ацильных групп обычно проводят концентрнроваиным водным аммиаком или водным раствором гидроксида натрия. Бензоильную группу можно также избирательно удалить с основания (не затрагивая бензоилированный остаток сахара) в нейтральных условиях, используя гидразингидрат (ЫНг—КНа- О.бНгО). Такое избирательное действие на бензонлированмое основание объясняется сопряженным механизмом [c.156]

Вообще говоря, водорастворимые пятна видимы на ткани только в исключительных случаях. Вещества, образующие эти пятна, попав на ткань в небольшом количестве, настолько неуловимо меняют таковую по ее внешнему виду и на ощупь, что присутствие их почти незаметно. Необходимость удаления таких пятен диктуется тем, что они являются потенциальной причиной будунхих неприятностей и могут превращаться в сложные пятна. Накопление солей на ткани лишает ее со временем присущей ей гибкости. Сахары и протеины могут вызвать повреждение ткани микроорганизмами и насекомыми во время ее хранения и, кроме того, могут способствовать образованию окислившихся пятен в случае пере-нагревания ткани во время ее высушивания или утюжения. Поэтому, во избежание возникновения в последующем излишних трудностей, желательно удалять эти пятна одновременно с химической чисткой. [c.91]

В сахарной промышленности иониты применяю для очистки диффузионного сока от электролитов —. патокообразователей, что позволяет повысить выход сахара и уменьшить количество менее ценной пато- ки. В молочной промышленности катиониты испольч зуют для частичного удаления из молока ионов каль ция и магния с заменой их на ионы калия и натрия/ Такое ионитное молоко предназначено для пита- ния детей. Иониты можно использовать и для удале- ния из молока радиоактивных веществ. Анионитной обработкой можно удалить из фруктовых соков киС. лоты, имеющие неприятный вкус, например яблоч- ную, и замершть их другими. [c.175]

Для обесцвечивания окрашенных вод и осветления природных вод повышенной мутности применяют флокулянты, представляющие собой органические полиэлектролиты. Обработку воды коагулянтами или флокулянтами перед подачей на обессоливание обычно сочетают с ее сорбционной очисткой для удаления органических примесей, а именно, гуминовых и аминокислот, белковоподобных веществ, сахаров till. В качестве сорбентов обычно применяют активированные угли и макропористые аниониты. Сорбция гуминовых и фульвокислот идет в кислой среде и на анионите в солевой форме, например, на анионите ИА-1, Для удаления амино- и карбоновых кислот применяют анионит АВ-171. Сахара сорбируют углем БАУ. [c.129]

Наиболее распространенным методом экстракции липидов является метод Фолча. Экстракцию проводят смесью хлороформ—метанол (2 1) из расчета 20 частей экстрагирующей смеси на одну часть ткани. Метод позволяет выделить 90—95% всех клеточных липидов. Смеси растворителей, содержащие спирт, экстрагируют также нелипидные вещества (сахара, аминокислоты, соли и т. д.) Для удаления нели-пидных примесей экстракт липидов промывают водон или слабыми солевыми растворами. Однако это приводит к частичной потере кислых липидов. Очистку экстракта можно провести также гель-фильтрацией на сефадексе. [c.68]

Окись ртути часто применялась для десульфуризации мер-капталей сахаров [234, 235]. Сернокислая ртуть (II) [236], алюмо-гидрид лития [225, 23 , медь, бромистый алюминий и литийор--ганические соединения также применялись для удаления серы из различных органических соединений [225]. Было установлено. [c.426]

С воды, в результате чего сахар переходит в воду. Стружка постепенно обедняется, а вода обогащается сахаром. Полушвощй-сй сироп с содержанием в нем сахара около 7 — 8% стерилизуют нагреванием до 90°С, охлаждают до 28 — 30°С и подают в бродильную емкость. Иноща стервализацию не производят, заменяя ее подкислением сиропа серной кислотой до кислотности 1°. Перед подачей на брожение сироп обязательно обрабатывают в вакуум-аппаратах для удаления метилового спирта. Следует отметить, что даже в условиях прошлпленного производства спирта доля сахара в сусле, полученном из сахарной свеклы диффузионным способом, не превышает 10 мас.%, и поэтому зрелая бражка содержит не более 4 — 5 об.%спирта. Брожение сиропа из сахарной свеклы в промышленных условиях часто осуществляют с применением прессованных дрожжей. При этом расходуют 5 г прессованных дрожжей на 1л сиропа. Брожение проводят при температуре 28 С, при этом его длительность составляет 20 — 24 часа. [c.90]

Технологию осуществляют следующим образом. Необходимое количество воды доводят до кипения и в нее при перемешивании всыпают основное сырье. Перемешивание проводят до тех пор, пока сырье полностью, не растворится. При выборе температуры необходимо исходить из того, что чем выше температура, тем, с одной стороны, быстрее испаряются ароматичные вещества, но, с другой — одновременно увеличивается и доля карамелизованного сахара, что вызовет его неоправданные потери. Поэтому прогрев целесообразно проводить при 85 — 90°С или более низких температурах. Длительность прогрева зависит от температуры, конкретного вида перерабатываемого сырья и степени удаления ароматичных веществ. Например, для карамели Мятная достаточно 3 — 4 ч при 85°С. Существенно уменьшает длительность тепловой обработки продув раствора воздухом от компрессора или пылесоса. Эту операцию необходимо проводить так, как описано в разд. 4.3.1. Во время тепловой обработки, должна быть обеспечена интенсивная вентиляция помещения, так как испаряющиеся ароматичные вещества ядовиты и взрывоопасны. За время тепловой обработки происходит значительное испарение воды, что необходимо компенсировать, доливая воду в процессе или по окончании тепловой обработки. [c.94]

Инсулин — гормон поджелудочной железы, регулирующий углеводный обмен и поддерживающий нормальный уровень сахара в крови. Недостаток этого гормона в организме приводит к одному из тяжелейших заболеваний — сахарному диабету, который как причина смерти стоит на третьем месте после сердечно-сосудистьк заболеваний и рака. Инсулин — небольшой глобулярный белок, содержащий 51 аминокислотный остаток и состоящий из двух полипептидных цепей, связанных между собой двумя дисульфидными мостиками. Синтезируется он в виде одноцепочечного предшественника — препроинсулина, содержащего концевой сигнальный пептид (23 аминокислотных остатка) и 35-звенный соединительный пептид (С-пептид). При удалении сигнального пептида в клетке образуется проинсулин из 86 аминокислотных остатков, в котором А и В-цепи инсулина соединены С-пеп-тидом, обеспечивающим им необходимую ориентацию при замыкании дисульфидных связей. После протеолитического отщепления С-пептида образуется инсулин. [c.132]

Из смеси разделяемых веи1,еств следует предварительно удалить все примеси, мешающие нормальному протеканию хроматографирования, в особенности неорганические соли, если последние присутствуют в высокой концентрации. Эту операцию проводят либо в специальной аппаратуре для обессоливания (рис. 434) [40], либо на ионообменных колонках. Первый метод наиболее пригоден для удаления солей из растворов аминокислот, второй — для обессоливания растворов сахаров. В некоторых случаях соли удаляют экстрагированием органическим растворителем и т. д. [c.467]

При сушке твердых веществ, так же как и при осушении жидкостей, можно удалять воду в виде одной из составляющих низкокипящей азеотропной смеси. Аткинс и Вильсон [6] описали, например, высушивание некоторых сахаров отгонкой воды со спиртом и бензолом. Другим примером такого способа осушения твердых веществ является удаление кристаллизационной воды из щавелевой кислоты путем отгонки воды с четыреххлористым углеродом [14]. Азеотропную отгонку можно проводить и при пониженном давлении. Так, термически нестойкие вещества сушат отгонкой воды с ксилолом при 20—25 и давлении 9—12 мм рт. ст. [37]. [c.588]

Легкость образования изопропилиденовых производных и простота удаления изопропилиденовых группировок с регенерацией исходного моносахарида делает продукты конденсации. моносахаридов с ацетоном излюбленны.ми промежуточными веществами в синтетической химии сахаров, в тех случаях, когда требуется временная защита гидроксилЬ ных групп. [c.83]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология