Стабильность микробиологическая

Хранение н отпуск эмульсий. Правильно приготовленные эмульсии сохраняют гомогенность в течение нескольких дней. Начинающееся расслоение вследствие склонности к всплыванию дисперсной фазы можно устранить взбалтыванием перед употреблением. Повышение температуры, как и резкое охлаждение, ускоряет расслоение. Все эмульсии обязательно отпускаются с этикетками Перед употреблением взбалтывать , Сохранять в прохладном месте . Последнее требование объясняется тем, что во многих случаях фармацевтические эмульсии являются недостаточно стабильными микробиологически. Вел- [c.213]

Классификация бактерий служит постоянно предметом дискуссий и разногласий. Это обусловлено простотой и однообразием строения и развития и недостаточностью опознавательных признаков у прокариотов. Широко используемые в микробиологической классификации биохимические признаки не стабильны в различных естественных условиях существования микробной популяции или в различных искусственных условиях поддержания штамма. Эта биохимическая нестабильность особенно часто наблюдается у гетеротрофных бактерий. [c.52]

Стабильность свойств масел определяется стабильностью их состава. Различают четыре вида стабильности химическую, физическую, коллоидную и микробиологическую. Под химической стабильностью понимают отсутствие химических превращений масел, из них основным является окисление. Показателями химической стабильности служат начальное значение пере-кисного чис (а (показателя количества продуктов окисления в масле) и скорость его нарастания при окислении масла в стандартных условиях. [c.462]

Микробиологическое загрязнение. В присутствии воды создаются более благоприятные условия для жизнедеятельности микроорганизмов. В отсутствие воды микроорганизмы в нефтепродуктах существовать и размножаться не могут. Интенсивный рост микроорганизмов приводит к разложению нефтепродуктов и их загрязнению биологической массой в результате эксплуатационные свойства (стабильность, коррозионная активность, про- [c.148]

В современной биотехнологии производятся и перерабатываются разнообразные микроорганизмы, являющиеся сырьем для получения ценных продуктов — ферментов, антибиотиков, белковых паст. Как правило, в процессе культивирования получают седиментационно и агрегативно устойчивые дисперсии микроорганизмов, стабильность которых определяется одновременным действием ряда факторов (электрических сил отталкивания, сольватационного и структурно-механических факторов устойчивости). Получение продуктов микробиологического синтеза неизбежно связано с необходимостью концентрирования клеточной суспен- [c.155]

С момента производства на заводе и до сгорания в двигателе на топливо воздействует ряд факторов, которые вызывают изменение эксплуатационных свойств. Степень изменения качества топлив под действием этих факторов различна в зависимости от их состава. Способность топлива сохранять свои начальные свойства называют стабильностью. В процессах транспортирования, хранения и применения свойства топлив могут изменяться в результате физических или химических процессов. Поэтому различают стабильность физическую и химическую. Кроме того, при определенных условиях в топливах могут развиваться грибки и бактерии, которые способны нарушать работу двигателей. Способность же топлив противостоять микробиологическому поражению называют биологической стойкостью и ее относят к одному из видов стабильности топлив (рис. 8). [c.56]

Микробиологическая стабильность. Изменение состава и свойств смазок происходит под воздействием микроорганизмов. Микроорганизмы — грибки, бактерии — попадая в смазку либо погибают, либо начинают интенсивно развиваться. Это зависит от их биологических свойств, состава смазки (присутствия в ней питательных веществ) и окружающих условий (температуры, влажность и др.). При развитии микроорганизмы потребляют те или иные компоненты смазок, тем самым изменяя их состав и свойства. Продукты обмена накапливаются в смазке [c.293]

Существуют различные методы испытаний смазок на микробиологическую стабильность стационарные методы испытаний в чашках Петри на сусловом и минеральном агаре, а также микробиологическое разрушение смазок, нанесенных на металлические пластинки. Оценку роста микроорганизмов проводят, как правило, по пятибалльной системе О — отсутствие роста грибков на поверхности смазки, 5 — грибки полностью покрывают смазку. Испытания с нанесением смазок на металлические пластинки позволяют более четко судить об их микробиологической стабильности. [c.293]

Изложенные выще предпосылки позволяют сделать вывод о жизненно важной роли кислотных и основных продуктов превращения субстрата при анаэробной стабилизации органических отходов. Поскольку эти превращения детально рассмотрены в других работах [2, 3], здесь достаточно ограничиться изложением общих положений о микробиологических превращениях и стабилизации органических отходов, содержащих в качестве основных элементов углерод, водород, кислород, азот и серу (рис. 25.2). Продукты превращения субстрата в зависимости от его природы, способности к микробиологической утилизации, относительных скоростей изменения его компонентов и промежуточных продуктов имеют различную стабильность их природа и кислотно-основные свойства определяют pH и его влияние на общую эффективность процесса стабилизации. Как показано на рис. 25.1, увеличение концентрации высоколетучих кислот в [c.317]

Пористые стекла отличаются высокой химической стабильностью, устойчивы к действию горячих концентрированных кислот и коррозионных жидкостей, за исключением сильных щелочей (pH > 10) и фтористоводородной кислоты. Они не подвержены микробиологическому действию и их легко очищать (например горячей азотной кислотой) или стерилизовать. [c.70]

Наиболее важными для промышленного микробиологического производства являются следующие микробиологические факторы 1) коэффициенты выхода продукта или продуктов 2) скорости роста и/или скорости получения конечного продукта 3) сродство культуры-продуцента к углеродным энергетическим субстратам 4) стабильность и неприхотливость культуры продуцента. [c.401]

Пригодность выбранной культуры для использования ее в данном промышленном микробиологическом процессе часто не оценивается и становится критическим фактором, когда дело доходит до практического ее применения. Совершенно очевидно, что, вообще говоря, самое главное — это генетическая стабильность культуры, но обсуждение вопросов этого круга выходит за рамки данной главы. Здесь в общих чертах мы рассмотрим физические, химические и пищевые факторы, а также требования, предъявляемые микроорганизмами. Основные условия, необходимые для роста микроорганизмов, были перечислены выше, но всегда остается вопрос обеспечивают ли выбранные условия оптимальный рост и/или образование продукта К каким последствиям могут привести изменения этих условий, в частности, как это скажется на продуктивности процесса [c.414]

Следует отметить совершенно особый процесс микробиологического окисления, приводящий к потере стабильности и серьезному ухудшению качества жидких топлив. Например, один из грибков легко окисляет лигроино-керосиновые и другие фракции нефти, особенно на границе раздела топливо — вода [87]. [c.114]

Стабильность какого-либо спиртосодержащего напитка делится на три аспекта микробиологическую стабильность, коллоидную стабильность и стабильность вкусоароматических свойств. [c.462]

К недостаткам водоэмульсионных красок относится невысокая стабильность и морозостойкость, легкая подверженность микробиологическому разрушению. [c.299]

Информация о морфо-физиологических показателях бактерий может быть полезна для характеристики популяции в отношении стабильности, однородности и жизнеспособности, что необходимо для оценки качества культур, получаемых в микробиологической промышленности [10]. [c.93]

Микробиологическая стабильность. Смазочные материалы, в том числе и пластичные смазки, используемые в странах с тропическим и субтропическим климатом, должны быть устойчивы к биологическому действию грибков и бактерий. Вопросы биологического поражения различных материалов — новое направление микробиологии, получившее название микробиологической коррозии. [c.112]

Микробиологическая стабильность смазок зависит от их состава и условий эксплуатации. Развитию микроорганизмов способствуют повышенные температуры (выше 20—25°С) и высокая влажность окружающей среды. Углеводороды, входящие в состав нефтяных масел, особенно парафиновые, не обладают высокой устойчивостью к действию бактерий, поэтому углеводородные защитные смазки, в которых в качестве загустителя ис- пользуют петролатумы, церезины и озокериты, не имеют необходимой микробиологической стойкости. Повышен- [c.112]

Водоэмульсионные краски имеют ряд недостатков, ограничивающих их применение. Они обладают меньшей стабильностью и морозостойкостью, чем обычные лакокрасочные материалы. Кроме того, эти краски сравнительно легко подвергаются микробиологическому разрушению. [c.143]

Различают химическую, физическую и микробиологичес- кую стабильность. Химическая стабильность определяется в основном устойчивостью активного ингредиента к гидролитическому разложению и к окислению физическая касается двухфазных систем (эмульсий, суспензий) и определяет их способность оставаться в тонкодисперсном состоянии в течение определенного промежутка времени, а микробиологическая определяет устойчивость лекарственных препаратов к действию микрооргатгазмов в процессе хранения. [c.643]

Водка и джин — продукты, очень стабильные при хранении [38]. Это было достигнуто путем тшательного отбора растительных компонентов так, чтобы побочные продукты оставались растворенными при крепости розлива в бутылки, а также использованием при разбавлении деминерализованной воды (что минимизирует риск образования осадка и посторонних привкусов). При нормальной крепости розлива в бутылки риск возникновения микробиологической активности отсутствует. [c.383]

Максимально допустимое количество двуокиси серы в спирте составляет 5 г/гл [13], но оно не гарантирует микробиологической стабильности (особенно у вин с низкой кислотностью), в связи с чем лучше проводить дистилляцию в конце спиртового брожения, но это возможно только для вин пониженной крепости. [c.445]

Предохранить вино от порчи можно путем смешивания его с хвостовой фракцией дистиллята. 10%-ная смесь вина с этим дистиллятом дает крепость вина до 14- 15° СЬ, а такая крепость позволяет обеспечить микробиологическую стабильность без ухудшения качества спирта. [c.445]

Предотвращение заиливания сорбента имеет большое практическое значение, особенно при работе с экстрактами растительного материала, микробиологическими средами ж другими подобными жидкостями. При адсорбционном выделении веществ из таких растворов устранение заиливания делает ненужным тонкую фильтрацию больших объемов жидкости, упрощает промывку сорбента перед десорбцией и его регенерацию, удлиняет срок эффективного использования емкости сорбента, улучшает качество элюатов и способствует поддержанию более стабильного режима работы. [c.16]

Основными признаками качества возрастных лекарств являются высокая терапевтическая эффективность отсутствие или минимальное проявление юзможного их повреждающего действия на организм, стабильность, микробиологическая чистота и удобство применения, которые сочетаются с необходимой точностью дозирования. Для детских пероральных лекарств больщое значение имеет улучшение вкуса и запаха, а для больных старческого возраста — гарантия правильного применения. Вместе с тем лекарства должны бьпъ просты по составу, т.е. немногокомпонентны. [c.214]

Исследования на биологическую стабильность, приведенные в соответствии с международным стандартом МЭК-1954, показали, что наиболее подвержены микробиологическому заражению и наиболее интенсивно разлагаются авиационные масла, а также некоторые рабочие жидкости для гидравлических систем [31]. Биологическая стабильность масел зависит от химического состава нефтяного сырья, из которого они изготовлены. В связи с тем что масло одной и той же марки можно производить из различных нефтей, оно может иметь неодинаковую биологическую стабильность. Так, у авиационного масла МС-20, изготовленного из туймазинской нефти, степень поражения микроорганизмами при 60-су-точных испытаниях составила 90%, у того же масла, изготовленного из бакинских нефтей, 70—80%, а у масла МС-20 из эмбенской нефти была равна всего 50%. Сильно поражаются микроорганизмами рабочие жидости АМГ-10, МГЕ-10А, ГМ-50И и т. п. [c.72]

Известно, что после окончания второй мировой войны химическая промышленность получала из природного газа и нефти разнообразные виды сырья высокой чистоты в большом количестве и по относительно стабильным ценам. Сегодня многое в этой сфере изменилось, кроме того, за последние пятнадцать лет больших успехов достигла биотехнология. Все это побудило переоценить возможности использования биомассы для производства химических веществ. До развития нефтехимии из биомассы получали многие виды сырья для химической индустрии, например жиры и масла (для производства мыла и детергентов), метанол (путем сухой перегонки древесины) и растворители (за счет сбраживания крахмала и сахаров). Цены и доступность этого сырья (биомассы) существенно менялись. Как уже говорилось в этой главе и в гл. 5, большую роль в производстве химических веществ и полимеров, которые находят применение во многих отраслях промышленности, играет биомасса в виде сбраживаемых сахаров. Но в этом разделе мы уделим особое внимание использованию главных запасов биомассы — лигно-целлюлозы. Утилизация биомассы основана на процессе ее конверсии в сбраживаемые субстраты, которые в свою очередь служат сырьем для многих отраслей микробиологической промышленности, производящих химические вещества, горючее и продукты питания. При этом необходимо эффективно использовать все компоненты биомассы целлюлозу, гемицеллюлозу и лигнин. Лигнин защищает полиглюкан от действия ферментов, так что для успешного использования полимерной целлюлозы необходимо прежде всего удалить гемицеллюлозы, далее разрушить комплекс лигнина с целлюлозой, а затем — и кристаллическую структуру самой целлюлозы. Эти задачи могут быть решены с применением разнообразных химических, физических и микробиологических методов. [c.175]

По эффективности методы с использованием биополимеров близки к методам на основе ПАА Преимуществом ксантана и симусана является высокая температурная стабильность - их можно использовать при температурах выше 100 С, в отличие от ПАА, стабильного лишь до 70 С. Слабым местом всех биополимеров является крайне низкая устойчивость в условиях биозараженных пластов. Тотальная микробиологическая зараженность российских месторождений вследствие закачки неочищенной воды ограничивает применение биополимеров. [c.29]

Оптические и тонко-механические приборы особенно чувствительны к атмосферному воздействию. Это объясняется их сложной конструкцией, разнообразием применяемых материалов и требованием большой точности. Срок пригодности оптических приборов для работы определяется главным образом стабильностью поверхности отдельных частей оптических систем, так как изменения на оптических плоскостях, достигающие размера длины волны света, влияют на световой поток оптической системы. Оптические плоскости подвергаются старению под действием среды. Атмосфера умеренного климатического пояса может вызвать коррозию шлифованной поверхности оптического стекла в виде гигроскопического налета или интерферирующей пятнистости, образования шузырчатости , помутнения и жирового налета [13, 14, 15—19]. Особым видом коррозии оптических плоскостей в теплом влажном климате является микробиологическая коррозия, представляющая собой проблему международного значения в области разработки особых условий поставки оптических приборов для тропиков [1, 3, 5, 7, 9—11, 18, 20, 24, 25]. Решение задачи защиты оптических систем от микробиологического и атмосферного повреждений — обязательное условие для обеспечения непрерывной и долговременной работы оптических систем в теплом и влажном макро- и микроклимате. [c.183]

Это довольно необычные аминокислоты, которые присутствуют и в других микробиологических продуктах. При введении в полипеп-тидную цепь они вызывают образование циклических структур, существенно более стабильных, чем образованные дисульфидными мостиками. Хиральная ГХ позволила также определить конфигурации аминокислот в низине [26], субтилине [27] и анковенине [28]. Исключительная полезность метода иллюстрируется рис. 8.7, на котором показано, что в области выхода пиков 3-метиллантонина при хроматографировании полного гидролизата низина присутствует только один (28, 38, 6К) из четырех возможных стереоизомеров, которые в этих условиях все прекрасно разделяются. [c.183]

Консервы готовят, как правило, из разделанной рыбы, до( ляют небольшое количество соли (1,5—2 %), в необходимых i чаях — пряности, растительный жир, томатный соус или др] растительные продукты. Рыбу часто (но не обязательно) п варительно обжаривают, бланшируют или коптят. Поско/ концентрация соли относительно низкая по сравнению с соле рыбой, для обеспечения микробиологической стабильности i сервы стерилизуют при температуре и продолжительно зависящей от вида рыбы, размера банки и типа испол емого оборудования, но в основном эти параметры бл к тем, которые применяются при изготовлении мясных i сервов. [c.180]

Микробиологическая активность обнаружена у алифатических и ароматических производных гуанидина. В частности, в качестве фунгицида и акарицида нашел некоторое применение в сельском хозяйстве препарат додин. Он приготавливается на основе ацетата додецилгуанидина (59), который, представляет собой белое кристаллическое вещество, т. пл. 136 °С, ЛДбо 1000—2000 мг/кг. В щелочной среде это соединение выделяет свободное основание, которое менее стабильно. При кипячении в растворах щелочей и в кислотах разлагается. Получают по реакции додециламина с цианамидами в присутствии уксусной кислоты [c.328]

Производные целлюлозы немного уступают исходному материалу по химической стабильности, особенно по устойчивости в растворах щелочей и окислителей. Наименее устойчивы сильнокислотные и сильноосновные иониты. При длительном хранении с нейтральными растворами в результате деструкции целлюлозы в жидкой фазе могут появиться полисахариды в небольшой концентрации ( i0,003%). Микробиологическая устойчивость целлюлоз-ионитов обычно немного выше, чем исходной целлюлозы, но при длительных перерьшах в колонки все-таки нужно вводить антисептики. [c.159]

Изотопный состав углерода таких гидратов (б СНд близко к 50 об. %) свидетельствует о его микробиологическом происхождении 5 СН4 биогенного метана обычно варьирует от -48 до -60 об. %. Если морские газогидраты достаточно стабильны, то протаиванис мерзлотных почв полярных тундр при глобальном потеплении может привести к выделению в атмосферу больших количеств метана и значительному усилению парникового эффекта . [c.28]

Одним из наиболее важных материалов, используемых для упрочнения смол, является стекловолокно в виде непрерывных нитей, разрезанных волокон, тканой материи и т. д. Этот материал имеет некоторые преимущества перед органическими и минеральными волокнами. Стекловолокно обладает исключительно высокой прочностью на разрыв, огнестойкостью, стойкостью к микробиологическим разрушениям, стойкостью к большинству химических соединений, высокой стабильностью размеров и тепотостойкостью оно также хорошо противостоит атмосферным воздействиям. [c.277]

Предложения по манипулированию природными изолятами с последующим возвращением их в окружающую среду привлекательны, но едва ли осуществимы. Простое перемещение организма из окружающей среды и культивирование его в лаборатории, часто на относительно обогащенной питательной среде, проявится в селекции мутаций, которые приспосабливают организм к новым условиям. Возвращение организма в исходную среду снабженным новой катаболической функцией, которая дает ему возможность использовать субстрат, недоступный остальному микробиологическому сообществу, теоретически дает этому организму селективное преимущество. Однако окружающая среда будет содержать и другие источники углерода свалки токсичных отходов обычно содержат много химических веществ, включая и более легкоусвояемые. В таких условиях сконструированные организмы должны обладать высокой стабильностью, чтобы обеспечить более эффективное использование целевого вещества. Мало или ничего не известно о стабильности рекомбинантных щтаммов в природной среде. Кроме того, исходная природная популяция, хорошо адаптированная к окружающей среде, подобна по своей конкурентоспособности генетически усовершенствованному штамму. [c.337]

В СССР разработаны, испытаны и опробованы СП типа ЭДС, ЭДСА, ЭДМ—на эпоксидном, ЭДС-К, ЭДС-АК, ЭДМ-К — на эпоксикаучуковом, СПАС и СПАВ — на полиэфирном связующем, полученные на основе полых стеклянных и фенолформальдегидных микросфер. Эти материалы с закрытопористой структурой отличаются от пенопластов повышенной удельной прочностью при сжатии, равномерной (по объему) плотностью, стойкостью к старению и воздействию гидростатического давления, низкой технологической усадкой. Отечественные СП отличаются высокой стабильностью прочностных свойств при старении, микробиологической стойкостью, тропикоустойчивостью. [c.100]

Химические свойства. Фенурон является исходным п )о-изводным ряда хлорированных фенилмочевин, основанных на известном повышении стабильности к микробиологическому разложению за счет замеитения хлором (см. . oнypoн , Ди-урои , Небурон ). [c.253]

Второй способ карбонизации (для получения газированного вина) заключается во введении в вино двуокиси углерода (из микробиологического или минерального источника). Карбонизация может осуществляться с помощью системы введения углекислого газа, используемой в производстве газированной воды и безалкогольных напитков. Еще раз отметим, что в США тихим считается вино со степенью карбо-низации менее 3,92 г/л, а по международной классификации вин вино с карбонизацией менее 2 г СОг/л и внутренним давлением менее 1 бара (при любом способе карбо-низации) [48,50]. Карбонизация — это относительно простой способ увеличения в виноматериале содержания двуокиси углерода. Требуется лишь, чтобы винома-териал был прозрачным, стабильным и готов к розливу в бутылки. Для облегчения растворения СО2 температуру в резервуаре с виноматериалом обычно понижают и затем в него закачивают углекислый газ до достижения необходимой концентрации. Вино обычно разливают в бутылки на установке с противодавлением или другим устройством, минимизирующим потери газа в процессе розлива [ 1,5,7]. Преимуществами такой непосредственной карбонизации являются скорость, относительная дешевизна и возможность регулирования количества вводимого углекислого газа, а недостатком — то, что газ недостаточно хорошо распределяется, а это может приводить к формированию в бокале крупных пузырьков [2,3]. [c.186]

Вино охлаждают с помощью пластинчатых теплообменников и ультра-охладите-лей (ультра-кулеров), после чего помещают в морозильники с температурой от -8 до -9 °С на 10-14 дней (иногда добавляя затравочные кристаллы битартрата калия). Би-тартрат калия можно измельчить и повторно использовать, хотя уже с меньшей эффективностью [74]. После выдержки в морозильнике для удаления осадка проводят обычное фильтрование с использованием кизельгуровых фильтров. Как и в других винодельческих регионах, рассматривается вопрос об использовании стабилизации вина по непрерывной технологии [73]. Окончательное фильтрование перед розливом проводится с помощью мембранных фильтров. Для поддержания микробиологической стабильности менее крепкого хереса требуются патронные фильтры с размером пор в 1,2 мкм, но при этом следует обращать внимание на возможность удаления ингибиторов кристаллизации. В ходе такой обработки особого внимания требует херес типа fino (во избежание возможно последующего потемнения), в связи с чем его розлив и укупорку проводят в среде инертного газа. [c.227]

Основная технология производства сливочных ликеров заключается в добавлении к раствору казеината натрия сливок, сахара и спирта с последующей гомогенизацией при температуре около 55 °С и давлении в 300 бар. Гомогенизацию обычно проводят дважды, обеспечивая тем самым стабильность эмульсии. Затем смесь охлаждают, добавляют красители и вкусовые добавки, и готовый продукт разливают в бутылки. Большинство сливочных ликеров имеет крепость 17% об., в связи с чем особых микробиологических проблем не возникает. Обычный срок годности большинства таких ликеров при обычной температуре составляет примерно 18-24 мес. Хранить сливочные ликеры в холодильнике, как правило, не требуется. Успех сливочных ликеров на рынке существенно ослабил позиции ликера Л i/oo aai, продажи которого в 1984-92 гг. снизились на 56%. Данные о некоторых марках сливочных ликеров приведены в Приложении к данной главе (табл. 14.4). [c.402]

Микробиологическая и коллоидная стабильность может достигаться применением принципов GMP (правильных методов производства) и соответствующей стабилизации продукта при подготовке его к розливу. Повсеместное использование оборудования из нержавеющей стали и полностью автоматизированных систем IP (безразбор-ной мойки) самым благоприятным образом сказывается на стабильности получаемого продукта. В случае пива большая часть предшественников мути продуцируется ячменным солодом. В процессе производства существуют разные возможности удаления частиц мути еще до окончательного осветления, и эти возможности следует использовать. Во избежание чрезмерного повыщения давления, температуры, ценообразования, изменения усилий сдвига и т. д., а также высвобождения нежелательных ароматических соединений для обеспечения качества продукта и его стабильности требуется внимательная работа с дрожжами. [c.462]

Применение упомянутых выше способов обеспечивает такую микробиологическую и коллоидную стабильность, что они редко сказываются на сроках хранения. Срок годности пива определяется ухудшением его вкусо-ароматических свойств, в частности образованием побочных привкусов — картонного или черносмородинового , тогда как желательные ароматические ноты ослабевают. Эти эффекты обусловлены протекающими в напитке сложными химическими реакциями (зачастую с участием кислорода). [c.463]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология