Дыхание ферменты

Наиболее сильные яды вызывают смерть потому, что ингибируют ферменты, необходимые для жизнедеятельности организма. Цианистоводородная кислота и сероводород образуют ионы N и HS-, которые соединяются с атомами железа (П1) в цитохромах, представляющих собой гемсодержащие ферменты, катализирующие внутриклеточные реакции окисления (тканевое дыхание), весьма существенные для жизни. Многие лекарственные препараты действуют как ингибиторы ферментов. [c.399]

По данным А. Н. Баха и А. И. Опарина, в зерне активность ферментов дыхания — оксидазы, пероксидазы и каталазы — выше активности гидролитических ферментов. Проращивание повышает активность обеих групп ферментов, но соотношение их активности резко изменяется в обратную сторону и тем сильнее, чем ниже температура. Поэтому в процессе солодоращения накапливается значи- [c.131]

Не мепее важно значение воды и в жизни растений. Содержание воды влияет на направленность действия ферментов, на интенсивность транспирации, фотосинтеза, дыхания, ростовых процессов и т. п. Количество воды в растении обусловливает скорость тех или иных биологических процессов. Так, интенсивность дыхания зерновых находится в прямой зависимости от содержания влаги в семенах. Опыт показывает, что вначале увеличение влажности повышает интенсивность процесса дыхания на сравнительно незначительную величину. Затем, начиная примерно с 14%, повышение влажности на 1% увеличивает интенсивность дыхания на 150%, а последующее ее увеличение повышает интенсивность дыхания на несколько сот процентов. Иными словами, чем выше содержание воды в зерне, тем интенсивнее процесс дыхания. [c.46]

Цинк важен для всех форм жизни. Он содержится в организмах в сравнительно больших количествах, особенно много его в тканях морских животных. Цинк необходим для нормального функционирования клеточных систем. Он входит в состав фермента, который ускоряет разложение гидрокарбонатов в крови и тем самым обеспечивает необходимую скорость процессам дыхания и газообмена. Цинк входит также в состав гормона инсулина, который регулирует уровень сахара в крови. [c.421]

Манометрический метод, разработанный О. Варбургом в 20-х годах для определения дыхания переживающих тканей, может быть использован и для исследования других обменных процессов, например гликолиза, дезаминирования, изучения ферментов и субстратов промежуточного обмена веществ. Метод позволяет определять изменение давления в замкнутой системе за счет выделения или поглощения в процессе реакции газообразного продукта. Этим замкнутым пространством служат сосудики разнообразной формы, присоединенные посредством шлифа к манометру, заполненному специальной, не смачивающей стенки манометра жидкостью. Зная объем замкнутого пространства V и измерив наступившее в результате реакции изменение давления к, можно рассчитать объем образовавшегося или поглощенного газообразного продукта. Измерения производят в аппарате Варбурга. [c.10]

Аэробное и анаэробное дыхание тесно связаны, и преобладание того или иного его типа зависит главным образом от наличия в среде кислорода. Общим для большинства организмов является аэробный путь распада углеводов. У зерна и клубней картофеля анаэробное дыхание усиливается при повышенных температурах и в конце периода хранения, когда активность окислительных ферментов понижена. Анаэробное дыхание может продолжаться до тех пор, пока вредные метаболиты не подавят жизнедеятельность организма. [c.43]

За эту секунду в процессе дыхания легкие выделят 600 ООО молекул диоксида углерода. Также за одну секунду фермент, содержащийся в слюне, [c.442]

При алкогольном, молочном, масляном брожениях из одного и того жв вещества (сахара) жизнедеятельностью различных ферментов образуются и различные продукты так, дрожжи вызывают превращение сахара в алкоголь и угольную кислоту, и в этом заключается главное направление реакции микроорганизма на сахар второстепенными продуктами брожения являются в незначительных количествах глицерин, янтарная кислота целлюлоза, жировое вещество и высшие алкоголи (амиловый) но эти вещества не нарушают главного течения реакции в сторону разложения сахара на алкоголь и угольную кислоту. При молочном брожении сахар распадается по преимуществу на молочную кислоту и отчасти только на угольную кислоту, тогда как при брожении, вызываемом маслянокислым ферментом, тот же сахар разлагается на масляную кислоту, угольную и свободный водород. Каждому отдельному ферменту свойственно, таким образом, определенно действовать на одни и те же химические соединения между ферментом как живым существом и молекулой химического соединения существуют более близкие соотношения, обусловливающие их взаимное действие друг на друга. Фермент, обладая известным запасом живой силы, может часть этой силы видоизменить в химическую энергию атомов бродящего вещества, сделать это вещество менее стойким, более напряженным, а вследствие этого и способным отдать часть своего кислорода на нужды дыхания фермента. Лишаясь Части своего кислорода, общее состояние равновесия молекулы сахаристого вещества нарушается, и атомы стремятся расположиться в ту или другую устойчивую форму более простых химических систем, возникновение которых обусловливается способностью фермента отнять то большее, то меньшее количество химически связанного кислорода. Необходимо допустить, что микроорганизмы, вызывающие брожение, обладают химической энергией и усиливают в бродящем материале химическое напряжение, которое превращается в живую силу, а в момент образования более простых соединений и в тепло, столь необходимое для дальнейшей жизнедеятельности организма. [c.467]

Огромное значение, особенно в природных процессах (брожение, пищеварение, дыхание), имеют разнообразные ферменты (энзимы), представляющие собой высокоэффективные и избирательно действующие органические катализаторы. В последние годы все более важное значение приобретают также искусственно получаемые органические катализаторы. [c.146]

Дыхание так же, как и все другие биохимические реакции в организме, осуществляется при помощи молекул, называемых ферментами. Ферменты — это катализаторы, т. е. вещества, способствующие повышению скорости химических реакций (более подробно они рассматриваются в гл. VII). Ферменты внутри нас действуют как специалисты узкого профиля. Они помогают образованию и разрыву химических связей, при этом каждый фермент подходит только для одной или узкого круга реакций так же, как ключ к одному, строго определенному замку. [c.254]

Цианистоводородная к/слота и ее соли очень ядовиты. Попадая в организм/ H N вызывает нарушение тканевого дыхания, блокируя дыхательные ферменты. Предельно допустимая концентрация в воздухе 0,3 мг/м . В начальной стадии отравления ощущается царапанье в горле, жгуче-горький вкус во рту, слюнотечение. При высоких концентрациях человек почти мгновенно теряет сознание, наступает паралич дыхания, а затем и паралич сердца. Смертельная доза цианидов около 0,1 г. Указателем на присутствие H N в воздухе может служить табачный дым, который становится очень горьким. При отравлении цианидами следует вызвать рвоту и вдыхать пары аммиака. H N может накапливаться в воздухе рабочих помещений при горении целлулоида, при неполном сгорании и сухой перегонке азотистых органических веществ, при действии на белки концентрированной азотной кислоты, в забродивших дубильных соках. В табачном дыме от одной сигареты содержится около 0,2 мг H N. [c.277]

Цианистоводородная кислота и ее соли очень ядовиты. Попадая в организм, H N вызывает нарушение тканевого дыхания, блокируя дыхательные ферменты. Предельно допустимая концентрация в воз- [c.370]

Медь входит в состав окислительных ферментов, усиливает энергию дыхания, влияет на белковый и углеводный обмен, повышает устойчивость растений к грибковым заболеваниям. Медное голодание снижает урожай зерна у хлебов. [c.311]

Ферменты регулируют процесс окисления таким образом, чтобы выделение энергии происходило в строгом соответствии с ее. потреблением. Вот почему, когда мы производим физическую работу, организму требуется дополнительное количество кислорода и дыхание учащается., [c.448]

Остановимся на характеристике гомогенно-каталитического ферментативного катализа, который осуществляется при использовании биологических катализаторов—ферментов, представляющих собой природные белки, входящие в состав тканей. Ферментативный катализ является основой управления сложных жизненных процессов в растениях и животных организмах. Так, фотосинтез, брожение, дыхание, пищеварение, синтез белков, сокращение мышц являются каталитическими процессами, использующими в качестве катализаторов различные ферменты. [c.183]

Интенсивность дыхания зерна определяется главным образом влажностью и температурой, с повышением которых она увеличивается (рис. 5). При температуре около 55°С интенсивность дыхания достигает максимума, затем, по мере повышения температуры, затухает вследствие частичной инактивации окислительных ферментов и, наконец, полностью прекращается. При одинаковых температуре и влажности зерно кукурузы дышит значительно энергичнее зерна пшеницы (и других зерновых и бобовых культур), что связано с наличием у кукурузы крупного, хорошо развитого зародыша. Исходя из этого, для кукурузы (и проса) критическую влажность принимают равной 13—14%. Минимальная интенсивность дыхания зерна достигается при влажности, не превышающей критическую, и при возможно более низкой температуре. [c.44]

В пивоваренной промышленности начал находить применение способ повторной замочки ячменя, заключающийся в том, что сначала зерно замачивают, как обычно, до содержания влаги 35—40%, затем его проращивают 3 сут и снова замачивают до влажности 50%. После этого зерно оставляют без воды на 2—3 сут при сильной аэрации холодным воздухом. Во время повторной замочки ростки отмирают, дыхание подавляется, что благоприятно отражается на гидролитических процессах. И. Я. Веселов с сотрудниками при повторной замочке для ингибирования окислительных ферментов добавлял хлорид кальция, нитрат магния, бромиды н др. [c.135]

В первой серии исследований при аппликации на кожу технического метилмеркаптофоса в дозе 100 мг/кг через 2—3 ч была хорошо заметна фибрилляция на месте нанесения. Примерно через 3—4 ч появлялись и другие признаки отравления учащение дыхания, слюнотечение. У всех животных уже через 15 мин после аппликации технического метилмеркаптофоса активность холинэстеразы заметно снижалась, со временем степень угнетения фермента нарастала. Через 3 ч после нанесения препарата холинэстераза была угнетена полностью. [c.112]

Значительные количества Са + могут быть накоплены в митохондриях только в присутствии проникающего аниона в среде инкубации, например фосфата или ацетата. Перенос фосфата через мембрану осуществляется с помощью специфического фермента-переносчика, активность которого подавляется низкими концентрациями 5Н-ядов. В присутствии сульфгидрильных ядов митохондрии неспособны к окислительному фосфорилированию и накапливают очень ограниченное количество Са +. Добавление АДФ или a + в таких условиях не стимулирует дыхания. Последующее добавление ацетата, перенос которого нечувствителен к этим ядам, стимулирует дыхание и обеспечивает транспорт добавленного ранее Са + во внутреннее пространство митохондрий. [c.451]

Оригинально и увлекательно написана большая глава об особой роли углерода в химии. Традиционному изложению основ органической химии и начал биохимии предшествует рассмотрение уникальной способности углерода к образованию бесконечного множества устойчивых структур вместе с тем показано, что даже ближайшие к углероду элементы в периодической системе не обладают такими свойствами. Авторы интересно рассказывают о строенип и механизме действия ферментов. Но особенно увлекателен (хотя и не прост) материал об эволюции усвоения энергии живыми системами (от анаэробной ферментации к фотосинтезу и далее к кислородному дыханию). [c.7]

У иммунных форм растений доля участия в общем дыхании ферментов, устойчивых к продуктам жизнедеятельности гриба, более значительна, чем у неиммунных. Именно это и обеспечивает иммунным формам растений способность не только сохранять свойственный здоровой ткани уровень дыхательной активности, но в подавляющем большинстве случаев повышать его, притом весьма значительно. [c.328]

Дыхание в основном осуществляется митохондриями. В клетке в зависимости от ее типа и характера функций может находиться от 50 до 500 митохондрий (клетки печени содержат 1000 митохондрий). В митохондриях сконцентрированы в структурно упорядоченную систему основные ферменты, участвующие в окислительно-восстановительных процессах клеточного дыхания. Ферменты дыхательной цепи составляют более 25% белка митохондриальных мембран. Это дает основание считать, что они являются функциональными и структурными элементами митохондрий. Дыхательная цепь—это своего рода силовая станция митохондрий, преобразующая энергию дыхания в энергию фосфатных связей, а также в механическую, химическую и осмотическую энергию. [c.357]

Катализ, при котором катализатор находится в коллоидном состоянии, получил название микрогетероген-ного. К этому роду киталнза относятся биокаталитиче-ские процессы, в которых катализаторами являются ферменты, ускоряющие многие химические реакции и играющие огромную роль в процессах жизнедеятельности. Например, фермент липаза ускоряет процесс усвоения жиров, различные оксидазы способствуют дыханию животных и растительных организмов. Механизм действия катализаторов на кинетику химического процесса во многих случаях окончательно не выяснен. [c.58]

Пероксисомы и глиоксисомы, В клетках меристемы корня, побега и листьев ряда растений обнаружены микротельца размером 0,2—1,5 мкм, округлой формы, ограниченные одной мембраной. Обнаружены два типа телец с разными функциями пероксисомы и глиоксисомы. Первые чаще обнаруживаются в листьях и связаны с хлоропластами. В них идет окисление продукта фиксации СОг — гликолевой кислоты в процессе фото дыхания. Фермент катал аза в этих тельцах расщепляет перекись водорода (рис. 40). [c.127]

Смола от курения накапливается в легких. Для очистки их от смолы активизируется фермент эластаза. Он расщепляет смолу, но одновременно — и легочную мембрану, разрушая легкие и уменьшая их способность доставлять к крови кислород. В результате часто развивается эмфизема. (Эмфизема -серьезное, часто смертельное, заболевание, при котором затруднено дыхание из-за нарушения функции легких.) [c.490]

Ферментов известно многие тысячи, а катализируют они тысячи тысяч реакций, идущих в живых клетках - при дыхании, обмене веществ, размножении... Чрезвычайно важно, что работают ферменты очень быстро. Чтобы расщепить К 1Кой-либо белок или углевод (крахмал, целлюлозу) на составные части, их нужно кипятить с крепкими растворами кислот или щелочей несколько часов. Ферменты пищеварительных соков - пепсин, протеиза, амилаза гидролизуют эти вещества з л несколько секунд при температуре 37 °С. [c.274]

В природе железо находится в связанном виде входит в состав горных пород, природных вод и вод некоторых минеральных источников, содержится в живых организмах. Р астения при недостатке железа не образуют хлорофилла н теряют возможность ассимилировать СО2 из воздуха. У животных и человека железо - действующее начало гемо-глобрша - переносчика кислорода от органов дыхания к тканям соединениями железа являются многие ферменты и белки. В организме взрослого человека содержится 4-5 г железа. [c.191]

Нитрил муравьиной кислоты, циановодород (H N), — чрезвычайно токсичная летучая жидкость с запахом, несколько напоминающим запах горького миндаля. Применяется как фумигант (препарат для окуривания) в целях дезинсекции, а также для получения акрилатов и акрилонитрила. В теле млекопитающих циановодород ингибирует фермент цитохромоксида-зу, что приводит к блокированию дыхания клеток один глубокий вдох может вызвать смерть. [c.271]

Ферментативный, или микрогетерогенный, катализ играет ведущую роль в химических превращениях в живой природе. Ферменты (называемые также энзимами)—катализаторы белковой природы, образующиеся в живых организмах. Ферменты осуществляют сложный комплекс химических превращений, обеспечивающих жизнедеятельность (дыхание, пищеварение, синтез белков и т. п.) живых организмов. По некоторым свойствам, в первую очередь высокой химической специфичности и колоссальной активности, ферменты значительно превосходят промышленные кaтaJmзaтopы. [c.5]

Велика роль органических катализаторов-ферментов (или энзимов), вырабатываемых живыми организмами. Без них не моглн бы протекать такие важные жизненные процессы, как дыхание, обмен веществ, расщепление пищевых продуктов, построение тканей и клеток. [c.130]

Когда организму в короткий срок необ.ходимс очень большое количество энергии, используется всегда имеющийся в организме запас полисахарида гликогена. Гликоген превращается в глюкозу, а глюкоза расщепляется в несколько стадий, давая в конечном счете две молекулы молочной кислоты и высвобождая дополнительное количество энергии. Каждая из стадий расщепления глюкозы управляется определенным ферментом. По мере накопления молочной кислоты организм чувствует себя все более и более усталым. Когда организм отдыхает после напряженной работы, часть молочной кислоты в результате дыхания окисляется до СОг и НгО, а высвобождающаяся при этом энергия используется для превращения остальной молочной кислогы обратно в гликоген. В результате организм сиова приходит в рабочее состояние. [c.448]

В нормальной форме атом водорода связан с четырехвалентным атомом углерода, а в изоформе водород соединен с азотом, а углерод имеет ковалентность, равную трем. Обе формы находятся в динамическом равновесии и легко переходят друг в друга. Высокую токсичность циановодорода связывают с изоформой. Она соединяется с окислительными ферментами клеток через ненасыщенный трехвалентный углерод с неподеленной электронной парой (как в ядовитом угарном газе СО), прекращает окисление на уровне клеток, вызывает удушье и паралич дыхания. [c.364]

Железо играет весьма активную роль в жизнедеятельности любых организмов, связанную, прежде всего, с процессами переноса и обмена. Оно входит в состав ферментов, катализирующих окислительно-восстановительные процессы, комплексов, служащих для передачи электронов, гемоглобина, являющегоея пергеносчйком кислорода. Велика роль железа в обмене нуклеиновых кислот, синтезе белков, в процессах фотосинтеза и дыхания растений, в других биохимических реакциях. [c.499]

Исследовано действие олово- и цинксодержащих сополимеров на интенсивность дыхания и активность ферментов перекисного окисления липидов (каталаза, СОД) грибов - основных биодеградантов промышленных материалов. Показано, что олово- и цинксодержащие полимеры ингибируют более интенсивно и при меньших концентрациях процесс дыхания у грибов по сравнению с оловосодержащими. Однако снижение активности каталазы и СОД происходит в меньшей степени при действии олово- и цинксодержащих сополимеров, чем при действии оловосодержащих. Эго позволяет предположить, что основными точками действия олово- и цинксодержаитих сополимеров могут являться другие дыхательные ферменты, в частности, гликолиза шшЦПС [c.80]

Необходима человеку, многим позвоночным животным, высшим растениям, микроорганизмам и др. Способствует дыханию тканей, росту микрофлоры, входит в состав фермента ацетилазы и др. Распространена в тканях животных и растительных организмов. Содержится в дрожжах, печени, в зернах хлебных злаков, в зеленых частях растений и др. Синтезирована. [c.172]

Железо. Железо содержится в цитохромах, цитохром-оксидазе, пероксидазе, каталазе и других ферментах, участвующих в процессе дыхания. Оно участвует в работе других ферментов (зимогена-за, пирофосфатаза). [c.198]

Из табл. 23 следует, что все соединения обладают фунгицидными свойствами. Наиболее эффективны (1) и (7). Наличие высокой фунгицидной активности у исследованных мышьякор-ганических соединений объясняется, по-видимому, блокированием сульфгидрильных групп ферментов и ингибированием процессов дыхания в связи со снижением поглощения кислорода конидиями грибов. [c.88]

Болыпое Лначенне для объяснения биологических процессов окисления имело открытие того факта, что нри так называемом безжелезном дыхании жмг>,ых клеток, а именно бактерий молочнокислого брожения, весь процесс обмена веществ в конечном результате сводится к присоединению водорода к молекулярному кислороду с образованием Н2О2. Благодаря тому что эти клетки не содержат фермента каталазы, присутствующего почти во исех других клетках н расщепляющего Н2О2, удалось количественно определить перекись водорода, [c.33]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология