Окраска созревание

Синтез каротиноидов в созревающих плодах. У многих плодов созревание сопровождается интенсивным синтезом каротиноидов по мере замены хлоропластов на хромопласты и изменения окраски с зеленой на красную. Образующиеся в ходе созревания плодов или уже после их сбора каротиноиды часто отсутствуют в исходных хлоропластах, например ликопин в томатах и капсантин в перце. Свет обычно не оказывает существенного влияния на процессы созревания или накопления каротиноидов, тогда как температура является важным фактором этих процессов. [c.82]

Приготовление силикагеля 52, 109, 110]. Для приготовления силикагеля рекомендуется использовать силикат натрия. Его растворяют в теплой дистиллированной воде (1 3), подкисляют 10 н. раствором НС (до светло-розовой окраски фильтрата с тимоловым голубым), тщательно перемешивают и выдерживают 12—15 ч. После этого гель отфильтровывают на воронке Бюхнера, отмывают водой и снова заливают раствором НС1 на 24 ч. Опять отфильтровывают и отмывают сначала дистиллированной водой до нейтральной реакции, а затем этанолом и сухим эфиром. После этого силикагель высушивают в токе теплого воздуха и оставляют на две недели для созревания и стабилизации . По истечении этого времени гель повторно суспендируют в 10 н. растворе НС [c.105]

Выполнение работы. Исследуемый раствор, содержащий Са " ", в мерной колбе разбавляют дистиллированной водой до метки и тщательно перемешивают. Аликвотную часть анализируемого раствора переносят пипеткой в химический стакан вместимостью 200—250 мл, добавляют 100 мл дистиллированной воды, 1—2 мл 1 моль/л раствора НС1, 1—2 капли индикатора метилового оранжевого и нагревают до 70—80 °С. Затем медленно, по каплям (1—2 капли в 1 с), при непрерывном перемешивании добавляют избыток нагретого раствора оксалата аммония. Расчет количества оксалата аммоння проводят, как указано в разд. 12.6.2. После добавления раствора осадителя прибавляют по каплям при перемешивании разбавленный раствор аммиака до исчезновения розовой окраски раствора и оставляют раствор с осадком на 1 ч на кипящей водяной бане для созревания осадка. Параллельно проводят осаждение не менее трех проб. [c.306]

Многие окрашенные соединения изменяют свою окраску при стоянии. В одних случаях окраска соединения возникает не сразу, а только через некоторое время—созревание окраски. В других случаях вначале получается максимальная интенсивность окраски, а затем интенсивность постепенно падает—выцветание окраски. [c.40]

Для ускорения реакции (для созревания окраски ) применяют нагревание раствора или, чаще, особый порядок подготовки раствора. При обычных условиях к испытуемому раствору прибавляют готовую буферную смесь, например смесь уксусной кислоты и ацетата натрия, а затем реактив. Имея в виду указанные [c.280]

Горох овощной. Наблюдение над действием различных гербицидов в посевах овощного гороха проводили на сортах Ранний консервный и Превосходный, отличающихся по своим биологическим и морфологическим признакам. Сорт Ранний консервный — раннеспелый, первые бобы образует на 9-м узле, имеет светлую окраску листьев при содержании хлорофилла 2,284%) (сухого вещества). Сорт Превосходный — среднего срока созревания, первые бобы образует на 12—14-м узле, имеет [c.259]

Рис. 3, Схема хроматограммы феруловой кислоты в процессе формирования и созревания семян кукурузы (свечение в УФ-ев ете и окраска с ДСК)

Саморегулирующееся предрасположение к приспособлению в органическом мире можно отчасти усмотреть в необычайной плодовитости природы, которая, как уже было указано, обладает во всех разновидностях своего потомства способностью плодовитости, далеко превосходящей (во многих случаях в тысячи раз) то, что необходимо, чтобы заполнить все свободные места, создаваемые разрушением старого. Так как поле существования ограничено и переполнено, то только более сильные, более крепкие, более соответствующие условиям организмы [особи] способны продолжать борьбу до зрелости, и именно они занимают ситуации, к которым они наилучше приспособлены и обладают большей способностью занять их, чем какие-либо другие особи их рода более слабые и менее соответствующие условиям преждевременно [до созревания] уничтожаются. Этот принцип действует постоянно он регулирует цвет, форму, способности и инстинкты те особи каждого вида, окраска и покров которых наиболее пригодны для укрывания или защиты от врагов, или для обороны от превратностей и суровости климата, форма тела которых наилучше приспособлена для здоровья, силы, обороны и поддержания жизни способности и инстинкты которых наилучше регулируют их физическую энергию для их собственной пользы в соответствии с условиями — в этой гигантской затрате первичной и юной жизни,— только они развиваются до зрелости в результате строгого испытания, при помощи которого природа проверяет их соответствие ее стандарту совершенства и пригодность продолжать свой род путем воспроизведения. [c.98]

И несколько замедляется старение листьев. Растения образуют мощные стебли и листья, имеющие интенсивно зеленую окраску, хорошо растут и кустятся, улучшается формирование и развитие репродуктивных органов. В результате резко повышается урожай и содержание белка в урожае. Однако одностороннее избыточное азотное питание в течение вегетации иногда задерживает созревание растений, они образуют большую вегетативную массу, но мало зерна или клубней и корнеплодов. [c.187]

По своей химической природе гормоны могут быть разделены на две группы в одну группу входят аминокислоты и родственные им соединения (адреналин, тироксин), полипептиды и белки (инсулин, гормоны передней доли гипофиза). Вторую группу гормонов составляют стероиды, выделяемые половыми железами и корой надпочечников. Стероидные гормоны регулируют процессы обмена веществ, роста, созревания, старения и размножения, влияют на работоспособность и сопротивляемость организма. От их биологического действия зависят такие разнородные явления, как рост и выпадение волос, крепость мышц у мужчин, развитие молочных желез у женщин, половая окраска рыб и птиц и др. [c.188]

Построение градуировочной кривой. В пробирки вводят определенный объем стандартного раствора (0,1 0,2 0,3 и т. д. до 2 мл) и поглотительным раствором доводят объем до 2 мл. Затем добавляют по 0,1 мл спиртовых растворов аммиака, уксуснокислой меди и сероуглерода и содержимое пробирок перемешивают, после чего пробирки оставляют стоять в течение 10 мин. для созревания окраски. По истечении этого времени добавляют в пробирки по 0,5 мл концентрированной серной кислоты и 1,2 мл уксусной кислоты. [c.141]

Жизнь плода обычпо делят на 3 фазы первая фаза — рост за счет ассимилятов, поступающих из листьев вторая — созревание, в процессе которого плод становится съедобным (при этом часто происходит изменение окраски плода) [c.293]

При созревании плодов прежде всего бросаются в глаза изменения их окраски и консистенции, а также запаха и вкуса однако в основе этих изменений, возможно, лежат изменения в содержании гормонов, в дыхании и клеточной структуре тканей. [c.484]

Методы, основанные на измерении интенсивности окраски крахмала с йодом, недостаточно точные в связи с тем, что между амилозой и амилопектином имеются значительные различия в степени окрашивания йодом. Известно, что содержание амилозы и амилопектина в крахмале меняется в зависимости от растения, из которого получают крахмал. Кроме того, имеются данные, показывающие, что соотношение содержания амилозы и амилопектина может зависеть от органа, из которого выделен крахмал, и от возраста растений. Например, в процессе созревания мозгового гороха содержание амилозы возрастало от 44 до 69% по мере увеличения размера горошин. Поэтому методы, основанные на измерении интенсивности окрашивания крахмала с йодом, следует рассматривать как приближенные, пригодные лишь для сравнительных определений. [c.81]

Ксантогенат целлюлозы, имеющий темно-оранжевую окраску, растворяют в едком натре и получают вязкий тягучий раствор — вискозу. Ее подвергают усреднению, гомогенизации, созреванию (при определенных температуре и времени), фильтрованию (для удаления механических примесей) и деаэрации. После этого вискозу специальными насосами продавливают через фильеры, из которых она в виде нитей поступает в осадительную ванну, где под действием реагентов коагулируется и превращается в волокно. [c.56]

Контроль созревания активного ила производили определением величины окисляемости, объема ила и pH. Окисляемость стоков со 150— 180 мг Ог/л после очистки снижалась до 15 мг Ог/л. Объем ила, определявшийся каждые 30 мин., снизился с 300 до 250—260 жг/л. В течение процесса активный ил менял окраску, становясь из серо-коричневого ярко-коричневым. [c.90]

В случае наземной флоры каротиноиды в основном сосредоточены в листьях, где их набор однообразен ос-, р-, у-каротины и минорные количества ксантофиллов, таких как эпоксид 2.917. Более разнообразны С4о-ингре-диенты цветов и плодов. В зрелых плодах они часто обусловливают их окраску. Например, ярко-красный пигмент капсаицин 2.922 синтезируется при созревании перца. [c.258]

Все плоды имеют характерную для данного вида и помологического сорта окраску, причем покровная окраска не может появиться в период хранения (дозревания), если она не появилась на плодах при созревании на дереве. В процессе хранения покровная окраска переходит в более яркие тона. Это свидетельствует об окончании дозревания и начале процесса распада в плодах. [c.150]

Злаковые культуры (рожь, пшеница, ячмень, овес). При недостатке азота имеют замедленный рост побегов, слабое кущение, изреженность, бледно-зеленую окраску листьев. При недостатке фосфора окраска листьев и стеблей становится голубовато-зеленой с пурпурным оттенком прохождение фаз роста (особенно созревания) задерживается. При недостатке калия наблюдается слабый рост стеблей, укорачивание междоузлий, усиленное, но малопродуктивное кущение, в результате которого образуется мало плодоносящих стеблей колосья мелкие, со щуплым зерном. [c.35]

При недостатке фосфора в почве в растениях тормозится синтез белков и углеводов, происходит задержка роста и созревания, листья приобретают тускло-серую, темно-зеленую, а иногда фиолетовую и пурпурную окраску, урожай резко снижается. [c.102]

Наиболее характерным выявлением действия полифенолокси-дазы (о-дифенолоксидазы) является появление темной окраски на разрезе у сырого картофеля, яблок, лука. Из-за этого сушеный картофель (ломтики) или сушеные яблоки приобретают крайне непривлекательный вид. Макароны также могут сильно потемнеть во время сушки, если активность о-дифенолоксидазы в муке была высокой. Наоборот, в производстве черного чая дубильные вещества, которые в нем содержатся, вступают в контакт с ферментом и окисляются при этом появляются соединения темного цвета, которые и определяют внешний вид черного чая. Красивый коричневый цвет ржаного хлеба возникает как результат окисления о-дифенолоксидазой тирозина. Появление темной окраски, созревание коньяка может быть ускорено действием фермента, который окисляет в нем дубильные вещества. [c.284]

Удобрения, содержащие питательный элемент азот, называются азотными. Азот — важный элемент жизни при его недостатке происходят отклонения от нормы в развитии и росте растений. Признаки растений, которым недостает азота,— бледно-зеленая окраска листьев, у некоторых растений (редис, капуста, кукуруза) оранжевый и красный оттенки слишком маленький раЗхМер листьев, короткие и тонкие побеги и мелкие соцветия, слабое кущение у злаков и слабое ветвлегше, преждевременное созревание, рано опадают листья. [c.159]

Фосфор — один из важных элементов для живых организмов. Тело человека в среднем возрасте содержит около 1600 г фосфора в пересчете на оксид фосфора РаОв, в том числе около 1400 г в костях, 130 г в тканях мышц, 12 г в мозге, 10 г в печени, 6 г в легких, 44 г в крови. Без фосфора невозможно образование хлорофилла и усвоение растениями углекислого газа. Признаки недостатка фосфора в растениях темно-зеленая, голубоватая, тусклая окраска листьев с появлением при отмирании черных пятен, задержка фаз развития растений (цветения и созревания), угнетенный рост, утолщение клеточных стенок. Поэтому фосфор входит в состав ферментов, витаминов, внесение фосфорных удобрений в почву не только повышает урожай, но и улучшает качество продуктов. Начало промышленному производству фосфорных удобрений положено работами Ю, Либиха. Он предложил превращать нерастворимый в воде фосфат кальция действием серной кислоты в водорастворимый, легкоусвояемый растениями дигидрофосфат кальция. Первоначально сырьем для его получения служили кости животных, но уже в 1857 г. Ю. Либих показал, что столь же хорошее удобрение получается при обработке серной кислотой минеральных фосфатов. [c.161]

На синтез и отложение пуринов, и особенно птеринов, влияют многие факторы. Обычно эти вещества локализованы в специфических пигментных клетках, ксантофорах и эритрофорах, которые не только ответственны за окраску наружных покровов тела животных, но и контролируют изменения окраски, происходящие в ответ на изменения факторов окружающей среды, таких, как цвет поверхности, на которой они находятся. Известен гормональный контроль пигментации, главным образом в ходе созревания и развития организма. Помимо действия на синтез птеринов факторы, контролирующие пигментацию, действуют также на биосинтез каротиноидов и меланинов. Регуляция окраски, характер ее распределения у животных и механизмы изменения окраски будут обсуждаться в гл. 8. [c.240]

Уже создано несколько видов трансгенных растений, обладающих признаками, которые детерминируются генами, введенными в них генноинженерными методами. К числу таких признаков относятся способность синтезировать инсектициды устойчивость к вирусным инфекциям и гербицидам измененные сроки созревания плодов измененная окраска цветков повыщенная пищевая ценность семян и самонесов-местимость. Исследования трансгеноза у животных только начинаются, так что пока трудно предсказать, какие генетические признаки будут наследоваться видом-реципиентом. К настоящему времени выведены линии трансгенных мышей, которые используются как модельные системы для изучения механизма возникновения рака, муковисцидоза, болезни Альцгеймера и других заболеваний человека. [c.371]

Овощи, фрукты и ягоды помимо перечисленных компонентов обладают рядом других физиологически активных веществ. [( ним относятся фенольные вещества, гликозиды, эфирные маета и другие соединения. Такие фенольные вещества, как антоциа-иУ, катехины и продукты их конденсации — танины, флавонолы, лейкоантоцианидины и др., обусловливают разнообразную окраску плодов и ягод. Хотя их общее количество невелико — в зависимости от вида овоща, фрукта или ягоды и степени его созревания может находиться в пределах 0,3—1,5 % (редко выше, например терн — 1,6 %), они влияют на органолептические свойства (цвет и вкус), сохранность (так как обладают некоторым бактерицидным действием) и физиологические свойства продукта. (Выше уже отмечалась Р-витаминная активность биофлавои-дидов, относящихся к фенольным веществам.) [c.135]

Раствор из поглотительного сосуда 4 выливают в колориметрическую пробирку, добавляют туда 1 мл свежеприготовленного фуксинфор-мальдегидного реактива, тщательно перемешивают- смесь и дают ей постоять 20 мин для созревания окраски. Затем окраску полученного раствора сравнивают со шкалой имитирующих растворов. [c.60]

Баджер, Уэйл и Рудоу исследовали влияние. химического состава стекла и температуры на изменение рубинового цвета. Чистейший рубицрвый оттенок наблюдается в калиево-свинцовом силикатном стекле молекулярного типа КгО, РЬО, 65 02. В случае образования цвета в стекле при более высоких температурах хара к-тер кривых поглощения света изменяется, причем макси, мум поглощения сдвигается по мере увеличения времени созревания. Термическая обработка непосредственно влияет на чистоту оттенка рубинового цвета, так как меняется поверхностное натяжение частиц зелота. Сферические частицы придают стеклу типичную рубиновую окраску. Частицы, образующиеся при более низких температурах созревания, имеют неправильную форму и окрашивают стекла в нечистые пурпуровые тона. Наиболее тонкодисперсные гидрозоли золота образуются при добавлении элементарного фосфора аналогичным [c.266]

Аналогичные свойства гидрозолей золота и рубиновых стекол были использованы Силверманом для выявления аналогичной закономерности, управляющей окраской, создаваемой известными ионами тяжелых металлов, растворенными в воде и стекле, т. е. в гидрозолях металла и в пирозолях стекла. Силверман подчеркивал далее, что существенные свойства гидрозолей наблюдаются также и в коллоидах стекла. Их коагуляция и созревание, т. е. рост частиц при тепловой обработке, реакции с добавляемыми электролитами, их проводимость и т. д., попадают в ту же категорию свойств. Саттон и Силверман показали, что хлорид натрия разлагается в расплавах стекла так же, как и в водном растворе. Сильная электролитическая диссоциация служит простым объяснением образования хлопьев при добавлении хлорида натрия в плавящееся стекло. [c.266]

Содержание Р2О5 в тканях здоровой кукурузы составляет 0,30—0,35%. Когда оно падает до 0,20%, листья принимают пурпурную окраску (внешний признак фосфорного голодания), рост растения замедляется (а в более поздних фазах развития задерживается созревание). [c.237]

Полициклические пигменты являются представителями нескольких химических классов. Один из них — класс кубовых пигментов. Свое происхождение они ведут от кубовых красителей. Специалистов по окраске текстиля всегда интересовали особо стойкие красители. Индантреновый синий начали применять с 1901 г. Впоследствии интенсивно развивалось производство антрахиноновых красителей. Характерным для них является особый способ переработки. Продукты осаждаются в нерастворимой форме. Переход в форму красителя возможен через характерную реакцию, называемую созреванием куба (восстановление кубового красителя). Водный раствор красителя называют красильным раствором. Перерабатывать кубовый краситель можно только в такой форме. Размеры частиц исходного порощка для специалиста по крашению не имеют значения, так как в любом случае он имеет дело с молекулярным раствором. Ниже приведена схема, иллюстрирующая взаимосвязь понятий кубовый краситель и кубовый пигмент [c.120]

Определение. Берут навеску карбоната кальция, содержащую не более 0,1 г кальция, и переносят ее в химический стакан на 250 мл. Затем в стакан приливают 7—10 мл дистиллированной воды и накрывают его часовым стеклом (во избежание потери вещества, уносимого выделяющимися газами). Далее, приподнимая часовое стекло, из пипетки приливают по каплям разбавленную (1 1) соляную кислоту, избегая большого избытка. После растворения осадка раствор разбавляют водой до 100 мл, прибавляют 35 мл 0,5 н. раствора оксалата аммония (NH4)a С2О4 и 1—2 капли индикатора метилового оранжевого. Содержимое стакана нагревают на сетке до 70—80 °С и осаждают оксалат кальция при постепенном перемешивании, прибавляя по каплям 5-процентный раствор гидроксида аммония NH4OH до исчезновения розовой и появления бледно-желтой окраски раствора. После этого осадку дают отстояться (не менее 6 ч) для его созревания. [c.289]

Образование, количество, состав и обработка сточных вод. По вискозному методу [1, 2, 8] целлюлоза переводится в щелочную целлюлозу обработкой холодным 18%-ным раствором едкого натра. При этом растворяется не нужная для прядильного процесса гемицеллюлоза, которая сбрасывается с избыточной щелочью. Щелочная целлюлоза после определенного периода предварительного созревания обрабатывается при охлаждении во вращающихся барабанах сероуглеродом (сульфидирование), причем волокна принимают желтокоричневую окраску и растворяются в разбавленном едком натре в вязкую сиропообразную жидкость. В этом растворе (вискозе) целлюлоза находится в виде ксантогенатов натрийцеллюлозы. Для удаления нерастворившихся частиц целлюлозы и механических примесей раствор многократно фильтруется под давлением и прежде чем поступить на производство волокна из него удаляется воздух, после чего в большинстве случаев он оставляется на дозревание . [c.502]

Система Н202-каталаза используется как источник кислорода в производстве пористых материалов — пенистого каучука или пористого бетона. Важно, что применение фермента позволяет тонко регулировать процесс, равномерно распределять газ. Останавливают действие каталазы, применяя ее ингибиторы, обычно азиды щелочных металлов. Можно отметить, что все время разрабатываются новые технологические варианты использования каталазы при отбеливании и окраске мехов, при окрашивании ч гловеческих волос (специальные фирменные препараты), для удаления избытка Н2О2 при производстве хирургических нитей — кетгута. Установлено, что перекисно-каталазный метод стерилизации молока сохраняет его ферменты, чего не происходит при стерилизации прогреванием, влияет на молекулярную структуру. молочных белков таким образом, что ускоряется созревание сыра и т. д. [c.280]

Для получения рубинового цвета в расплавленное стекло вводят золото в виде какого-нибудь соединения. После восстановления золота стекло бывает окрашено в слабожелтый цвет. Постепенно начинается созревание коллоидных частиц золота т. е. их укрупнение. Стекло все время поддерживают в размягченном состоянии, чтобы частицы золота могли перемещаться друг к другу, и постепенно принимает рубиновую окраску. После этого стекло быстро охлаждают, чтобы задержать дальнейший рост коллоидных частиц. В твердом стекле перемещение частиц золота уже не происходит. Если же передержать стекло в размягченном состоянии, можно получить брак, так как рубиновая окраска перейдет в лиловую или даже лиловосинюю. [c.172]

Несколько приводимых ниже примеров послужат иллюстрацией того, что изменение окраски созревающих плодов может быть вызвано либо распадом хлорофилла (ранее маскировавшего другие пигменты), либо изменением других пигментов, либо, наконец, обеими этими причинами. При созревании толштов содержание лико-пина повышается в 10 раз. Обычное пожелтение мякоти яблок сорта Мэкинтош после извлечения из хранилища, где они находились при температуре 0—1°, обусловлено главным образом повышением содержания каротина, а не изменениями в концентрации ксантофилла или хлорофилла. В кожице груш Боек и Анжу при созревании происходит распад хлорофилла, причем у груш Анжу в этот же период содержание каротиноидов в коишце снижается приблизительно на 25%. У апельсинов содержание каротиноидов по мере созревания повышается, но у других цитрусовых с более светлой окраской — например, у грейпфрутов и лимонов — оно, напротив, несколько снижается [43]. Хлорофилл, присутствующий в плодах цитрусовых, с наступлением зрелости исчезает. Заслуживает внимания тот факт, что при созревании плодов [c.494]

О влиянии этилена (хотя, возможно, и непрямом) на распад хлорофилла говорит тот факт, что апельсины теряют зеленую окраску при обработке этиленом в концентрации 4—200 частей на миллион. В гл. 25 мы уже приводили данные, показывающие, что этилен влияет также на созревание семян внутри плода и на их последуюп1 ее прорастание. [c.500]

Обработанную щелочью целлюлозу отфильтруем и тщательно отожмем для удаления избытка щелочи, добавим 5 мл сероуглерода СЗа и оставим на 3—5 часов . При этом целлюлоза подвергается так называемому ксантогенированию. Образуется масса, имеющая окраску от желтой до коричневой. Иногда сверху над ней остается бесцветный прозрачный слой сероуглерода. Мы должны слить его, стараясь отделить сероуглерод как можно полнее. Полученную очень вязкую массу — ксанто-генат целлюлозы — растворим в 30—40 мл 2,5%-ного раствора едкого натра (плотность 1,03 г/см ). Эту желтую вязкую жидкость — раствор ксантогената целлюлозы в разбавленном растворе едкого натра — называют вискозой (от латинского у1з-козиз — вязкий). Для так называемого созревания нужно выдержать вискозу в тщательно закрытой колбе. [c.204]

Недостаток фосфора в питании растений сопровождается по/келтением и появлением красноватой окраски листьев в результате чрезмерного накопления в них антоциана. Цветение и созревание задерживаются, рост угнетается, стенки клеток утолщаются. [c.18]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология