Кислота винная янтарная

Разработана схема анализа для определения винной, яблочной, лимонной и янтарной кислот при совместном присутствии [180]. Следует указать еще метод определения лимонной кислоты в присутствии некоторых других кислот винной, янтарной, щавелевой, уксусной, бензойной, фосфорной и серной [181]. [c.266]

При недостатке цинка окисление субстрата идет не полностью и в среде получается много побочных продуктов обмена, например органических кислот. В присутствии цинка их образование подавляется. Если источником углерода являются органические кислоты—винная, янтарная, глюконовая и т. д., то влияние дефицита цинка проявляется много слабее, что объясняется его участием в цикле дикарбоновых кислот Кребса. Цинк участвует в образовании, вовлечении в дальнейший обмен и превращении в аминокислоты многих окси- и кетокислот. [c.45]

Встречаясь с бесконечным разнообразием природы, человеческий ум, первоначально, быть может, даже бессознательно, стремится прежде всего объединить сходные предметы или явления, облегчая себе таким образом их дальнейшее понимание. Поэтому первым этапом развития молодой науки является всегда накопление фактов и систематизация опытного материала. Пытаясь произвести такую систематизацию, химики древности и средних веков не делали различия между органическими и минеральными веществами. Свою классификацию они основывали на внешних признаках веществ. Например, солями именовались все бесцветные кристаллические вещества, растворимые в воде. Вместе с настоящими солями сюда попадали янтарная кислота, щавелевая кислота, винная кислота. Маслами считались все густые жидкости сюда причислялись и растительные масла (подсолнечное, хлопковое и др.), и масло винного камня (расплывшееся во влажном воздухе едкое кали), и купоросное масло — название, еще и сегодня употребляемое в технике для концентрированной серной кислоты. Спиртовыми веществами считались летучие жидкости винный спирт, хлорное олово, соляная и азотная кислоты, водный раствор аммиака. Для последнего еще и ныне употребительно название нашатырный спирт . [c.3]

В картофеле находят более 20 аминокислот, pH клеточного сока картофеля составляет 5,6—6,2. Кислотность сока обусловлена наличием органических кислот лимонной, яблочной, щавелевой, пировиноградной, винной, янтарной. Содержание лимонной кислоты доходит до 0,6 %. [c.14]

Малеиновый ангидрид находит широкое применение в разнообразных химических синтезах. Из малеиновой кислоты получают янтарную, яблочную и винную кислоты. [c.508]

Пропионовая кислота Фумаровая кислота Малеиновая кислота Янтарная кислота /-Яблочная кислота /-Винная кислота, гидрат Аскорбиновая кислота Лимонная кислота [c.306]

Благодаря блестящему мастерству эксперимента Пастер выяснил интересные стереохимические отношения в ряду диокси-янтарных — винных кислот НООС—СН(ОН)—СН(ОН)—СООН, имеющих по два асимметрических углеродных атома. В настоящее время известны четыре формы винных кислот (+)-вин-ная, встречающаяся в природе оптически неактивная виноградная, являющаяся рацематом (+)- и (-)-винных кислот [c.437]

Натуральное виноградное вино — напиток, полученный в результате спиртового брожения виноградного сока (сусла) или мезги (дробленый виноград), — является наиболее безвредным из алкогольных напитков В виноградном вине обнаружено более 350 химических соединений разного класса — углеводы, карбоновые кислоты (винная, яблочная, лимонная, молочная, янтарная, уксусная), дубильные, красящие, экстрактивные, минеральные вещества, витамины (Вь Вг, Вб, Вп, Р, РР и др ) и т д [c.536]

В результате жизнедеятельности населяющих поверхностные источники микроорганизмов в воду попадают ацетон, спирты, эфирные масла, углеводы, аминокислоты, фенолы, органические кислоты (щавелевая, лимонная, винная, янтарная), вещества типа липоидов, альдегиды. [c.168]

Кислоты 1 — янтарная(П) 2 — пропио-новая 3 — яблочная(И) 4 — уксусная 5 — янтарная 1) 6 — фенилуксусная 7 — бензойная — винная(И) 9 — щавелевая(И) 10 — муравьиная 11 — яблочная(1) 1В — фталевая 13 — вин-ная(1) > 14 — салициловая 15 — фосфорная. [c.441]

Как диоксиянтарная кислота -винная кислота дает при восстановлении иодистым водородом сначала -яблочную, а затем янтарную кислоту. При действии хлористого ацетила получается диацетилвинная кислота [c.503]

В лабораторной практике часто приходится проводить определение содержания твердых органических кислот щавелевой, янтарной, винной и др. [c.342]

В виноделии сбраживают непосредственно виноградный сок. Кроме этилового спирта, в вине образуются кислоты (винная, яблочная, янтарная и др.), а также глицерин, альдегиды, эфиры.. Для созревания вино выдерживают в бочках. [c.358]

Неактивные малоновая, фумаровая и малеиновая кислоты — производные активной яблочной кислоты неактивные янтарная и тартроновая кислоты — производные активной винной кислоты неактивный цимол — производное активной камфоры и т. д. [c.43]

Кольбе замечает, что он сам и его сотрудники занимаются проверкой на опыте этих предположений. Впоследствии Шмитт в лаборатории Кольбе осуществил переход от яблочной и винной кислот к янтарной это, конечно, не могло не укрепить уверенности Кольбе в правильности его взглядов. [c.59]

Третья водная фракция нашей схемы анализа выделялась трехкратным настаиванием (по 30 мин.) оставшегося сухого материала в воде комнатной температуры. Экстракт отфильтровывался и выпаривался в фарфоровых чашках. В состав водной фракции входит, как показали анализы, большое количество солей органических кислот, освобождающихся при нодкислении Н23 04. В водной фракции обнаруживались яблочная и лимонная, а также винная, янтарная и щавелевая кислоты. Кроме них, в водную фракцию должны входить декстрины, часть пектиновых веществ, некоторые аминокислоты, амиды. [c.47]

Значительная коррозия аппаратуры наблюдается на предприятиях пищевой промышленности, перерабатывающих фруктовые соки, вина и другие продукты, содержащие органические кислоты (винную, молочную, янтарную и др.). Сильная агрессивность этих кислот, в сочетании с применяемым в качестве консерванта сернистым газом, создает благоприятные условия для развития коррозии [27]. В результате коррозионных процессов нарушается технологический процесс производства и снижается качество продукции. [c.183]

Метилат трет- тетра- бутил- аммония Адипиновая, винная, янтарная, салициловая кислоты и динитрофенол Миллиграммовые количества [c.138]

Аммиак и амины могут быть удалены перед ректификацией путем обработки метанола двухосновными органическими кислотами — винной, адипиновой, глутаровой, янтарной. Однако более простым и эффективным способом удаления соединений азота является очистка продукта на ионитах . Обычно применяют сильнокислотные катиониты, например типа КУ-2, КВС, вофатит и др. Ионитный фильтр может быть установлен на различных стадиях процесса ректификации на линии Подачи метанола-сырца, на линии водного метанола после перманганатной очистки или на. выходе ме-танола-ректификата из колонны основной ректификации. В любом варианте метанол очищается от аммиака и аминов, частично поглощаются альдегиды, карбонилы железа, присутствующие металлы. Однако эффективность очистки будет зависеть от стадии, на которой устанавливают ионитный фильтр. Дело в том, что при фильтровании метанола-сырца и водного метанола обменная емкость катионита используется не только ло прямому назначению. Одновременно с поглощением аммиака и аминов поглощается большое. количество альдегидов и, вероятно, диметилового эфира. Поглощение эфира и альдегидов, а также примесей металлов резко снижает рабочую емкость катионита, что влечет за собой необходимость частой регенерации фильтра. Аналогичная картина наблюдается при фильтровании водного метанола. [c.122]

Соединения янтарная кислота яблочная кислота винная кислота [c.68]

Так же, как лимонная или винная, должны кристаллизоваться и такие кислоты, как янтарная или щавелевая. Они обладают примерно одинаковой растворимостью в воде, склонны к образованию пересыщенных растворов, могут кристаллизоваться как с индукционным периодом, так и без него. [c.275]

Изучены условия хронокондуктометрического титрования смесей слабых кислот — щавелевой, винной, янтарной, глутаровой и адипиновой с борной кислотой или фенолом. [c.193]

Лимонная кислота Винная кислота Янтарная кислота [c.222]

В влектролитах, работающих при pH 2, можно применять добавки, придающие буферные свойства раствору и предохраняющие его от вкисления. Такими добавками являются соли гидразина, кремнефторида Лвлеза, сернокислые соли аммония, алюминия, а также некоторые органические кислоты (аскорбиновая, янтарная, винная и др.). [c.26]

Некоторые основания предполагать, что вещество принадлежит к та-КИМ оксикислотам, как винная, слизевая, сахарная, лимоиная, могут быть по- , -чеиы уже в результате предварительного исследования. Другие смсикис-лоты, иапример молочная, гликолевая и яблочная кислота, также хорошо растворимы. в воде и мало летучи. К остальным кислотам, растворимым в воде, относятся низшие двуосновные. кислоты щавелевая, янтарная, ма-лоновая кислота или кетокислоты, например пировиноградная кислота. [c.523]

Очистка ионитами. Содержание аминов в метаноле-ректификате на выходе из колонны основной ректификации может достигать 1,5 мг/л. Они могут быть удалены перед ректификацией путем обработки метанола двухосновными органическими кислотами— винной, адипиновой, глутаровой, янтарной. Однако более простой и эффективный способ удаления соединений азота— очистка продукта на ионитах [130]. Обычно применяют сильнокислотные катиониты, например КУ-2, КВС, вофарит и др. [8]. [c.176]

Производные моноглицеридов и других окси- и поликарбо-новых кислот — винной, ацетилвинной, лимонной, янтарной, объединяемые в структуре потребления в группу прочие , применяют в относительно небольших количествах. Однако среднегодовые темпы прироста производства этой группы ПАВ составили в США в 1982—-1985 гг. около 5%, тогда как по другим группам пищевых эмульгаторов этот показатель несколько ниже, что видно из следующих данных (в %) [c.213]

Двойная связь ненасыщенных карбоновых кислот обычно восстанавливается при нормальных условиях. Это можно показать на примерах восстановления ундециленовой, малеиновой, фумаровой и олеиновой кислот. Здесь также водород присоединяется по двойным связям, при которых находятся два заместителя, с меньшей скоростью, чем к олефинам с конечным положением двойной связи. Для того чтобы приготовить алкилированные ацетоуксусный, малоновый и янтарный эфиры, Войцик [47] гидрировал ряд продуктов конденсации альдегидов с вышеупомянутыми эфирами при комнатной температуре и давлении 1—200 атм и получил алкилированные эфиры с выходами, превышающими 90%. Аллен и сотрудники [48] прогидрировали несколько ненасыщенных кислот в виде их щелочных солей прн высоком давлении. Избыток щелочи оказался полезным для восстановления этих солей. Можно упомянуть, что автор изучил также восстановление щелочных солей оксикислот при высоком давлении и температурах до 250°. В этих условиях а- и у-окси-кислоты оставались неизмененными, тогда как у -оксикислот отщеплялась гидроксильная группа. Яблочная кислота дала янтарную с выходом 93%. Винная кислота при 235° теряла одну гидроксильную и одну карбоксильную группу, превращаясь в молочную кислоту. [c.223]

Органические кислоты. Значения pH клубней картофеля составляют 5,6—6,2. Кислотность клеточного сока обусловлена наличием в клубнях значительного количества органических кислот. В клубнях картофеля содержится лимонная, изолимон-ная, яблочная, щавелевая, молочная, пировиноградная, винная, янтарная и некоторые другие кислоты. Особенно много в клубнях лимонной кислоты (до 0,4—0,8%). В настоящее время разработана технология получения чистой лимонной кислоты из картофеля при переработке на крахмал каждой тонны клубней дополнительно получают не менее 1 кг лимонной кислоты. Количество яблочной кислоты составляет обычно несколько десятых долей процента, а других кислот меньше. Содержание органических кислот в картофеле в сильной степени изменяется в зависимости от формы азотных удобрений. При внесении под картофель нитратов количество органических кислот в клубнях обычно значительно выше, чем при удобрении аммиачными формами азота. [c.419]

При восстановлении оксикислот и их эфиров нередко наблюдается отщепление оксигруппы. Последнее особенно часто встречается в случае -оксикислот и реже для а- и у-оксикислот з . Примером может служить превращение яблочной кислоты в янтарную (выход 93%). Аналогичным образом винная кислота, отщепляя при 235° гидроксильную и карбоксильную группы, превращается с выходом 71 % в молочную кислоту. Применение Nie, к. для восстановления пиперидидов оксикарбоновых кислот приводит к получению оксиалкилпиперидинов с выходом 15—34%. [c.60]

Лимонная кислота Миличная кислота Янтарная кислота Винная кислота [c.174]

Различные соединения в качестве компонентов противозадирных присадок. Кроме тех соединений, которые упомянуты шыще, в литературе сообщается об огромном количестве различных материалов, пригодных в качестве противозадирных присадок для редукторных масел. Здесь следует упомянуть лишь о наиболее типичных соединениях. К этой категории принадлежат полимеризующиеся при нагреве кислоты (например, винная кислота) в концентрации от 1 до 10% от объема масла в сочетании с солюбилизирующими агентами [12]. В литературе [93] предлагаются также борная кислота, летицин и растворимое в масле производное оксазолина. Кроме того, указывается, что при добавлении к редукторным маслам около 2% некоторых алкилзамещенных алифатических дикарбоновых кислот (например, янтарной кислоты) масла приобретают противозадирные свойства [64]. [c.122]

При титровании в диоксан-водной среде (1 1) щавелевой, фта-левой, цитроконовой, себациновой, винной, янтарной и других дикарбоновых кислот раствором КОН в изопропаноле первые четыре кислоты титруются как слабые двухосновные с двумя отчетливыми перегибами на кривых ВЧ-титрования. На кривых титрования остальных кислот отчетливо выражены только изломы, соответствующие нейтрализации всей кислоты [102]. [c.168]

Значительная коррозия аппаратуры наблюдается на предприятиях пищевой промышленности, перерабатывающих фруктовые соки, вина и другие продукты, содержащие органические кислоты (винную, молочную, янтарную и др.). Сильная агрессивность этих кислот, в сочетании с применением в качестве консерванта сернистого газа, создает благоприятные условия для развития коррозии. По последним данным, на винодельческих предприятиях различных стран годовые потери металла от коррозии составляют 15 млн. т 35]. В результате коррозионных процессов нарушается также технологический процесс производства и снижается качество продукцци. [c.115]

Двухосновная четырехатомная окси-кислота — винная представляет чрезвычайный интерес. Она так же, как и яблочная кислота, находится в ближайшей связи с кислотой янтарной. Яблочная кислота представляет собою моноокси-янтарную кислоту, а винная — кислоту диокси-янтарную, т. е. янтарную кислоту, в которой два атома водорода при разных атомах углерода замещены гидроксилами. Строение винной кислоты может быть доказано следующими способами ее получения. [c.371]

Окисленные и малоосновные кислоты перед анализом методом ГЖХ следует переводить в сложные эфиры для увеличения упругости пара. Теоретически это можно осуществить любым методом метилирования, используемым для высших жирных кислот (см. гл. 7). На практике, однако, применения диазометана следует избегать, если только смесь не состоит исключительно из насыщенных неокисленных кислот, таких, как янтарная или глутаровая. Оказалось, что, например, малеаты и фумараты можно выявить методом ГЖХ только при осторожном метилировании стехиомет-рическим количеством реактива. При добавлении избытка диазометана на хроматограмме не получают пиков, вероятно, вследствие образования нелетучего пиразолина в результате присоединения диазометана по двойным связям кислот. Винная и а-кетоглутаровая кислоты и некоторые аминокислоты реагируют с диазометаном, но методом газовой хроматографии не удалось обнаружить пиков этих продуктов [41]. Хауз и др. [20] изучали реакцию диазометана с различными кетонами. [c.543]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология