Ферменты прочие

К ним примыкает четвертый раздел — природные вещества, строение которых недостаточно выяснено для того, чтобы поместить их в один из трех первых разделов. Сюда в основном издании входили углеводороды нефти, каротиноиды, составные части эфирных масел, стерины, жиры, масла и воски, смолы, бальзамы, углеводы, гликозиды, глюкуроновые кислоты, алкалоиды, фосфатиды, белки и нуклеиновые кислоты, ферменты, прочие соединения неустановленного строения. [c.31]

В ходе процесса имеет место расходование молекул ингибитора. В этом, между прочим, состоит одно из существенных различий ингибиторов цепных реакций и ингибиторов ферментов — последние обратимо связываются с молекулами ферментов и не исчезают из реакционной системы. [c.313]

Прочие типичные случаи отклонения кинетического поведения ферментативных реакций от уравнения Михаэлиса — Ментен (реакция двух субстратов с одним ферментом, реакция двух ферментов с одним субстратом, влияние примесей в препарате фермента на кинетику реакции т. д.) будут рассмотрены при решении соответствующих задач. [c.116]

Органические фосфаты табун, зарин и зоман относятся к так называемым нервно-паралитическим ядам, потому что они блокируют фермент холинэстеразу, а значит, и расщепление ацетилхолина (разд. 9.5.3), которое необходимо для переноса нервных импульсов в организме. В результате, помимо прочего, нарушается деятельность сердца и человек через короткое время умирает в судорогах. Во время второй мировой войны немецкие фашисты производили эти вещества и готовились использовать в военных целях. [c.339]

Описанное выше является лишь эскизом нашей теории. Многие детали опущены. Не затрагивался случай нескольких ферментов. Не рассматривалась связь с понятиями тензора отклика и прочими аспектами феноменологического исчисления. Для подроб юго обсуждения читатель может обратиться к работам [2, 3, 5]. [c.517]

Исходя из этого, скорость гидролиза при прочих равных условиях (концентрация фермента, температура) будет пропорциональна только концентрации крахмала в растворе [c.178]

Величины кажущихся констант Михаэлиса для субстратов колеблются в зависимости от природы используемого буфера, pH, температуры, источника выделения фермента и прочих условий. Кажущиеся константы Михаэлиса цитоплазматических креатинкиназ равны для Mg—АТФ—0,5—1,0 мМ Mg—АДФ—0,2—0,8 мМ для креатина — [c.292]

С момента внесения дрожжей в сусло начинается его брожение, целью которого является максимально полное и быстрое превращение сахаров в спирт. Спиртовое брожение сложный биохимический процесс, в результате которого сахара бражки под действием ферментов дрожжей превращаются в спирт и углекислый газ. Превращение сахаров в спирт и углекислый газ происходит внутри дрожжевых клеток. При этом сахара сначала адсорбируются на поверхности клетки, а потом диффундируют внутрь нее. При прочих равных условиях адсорбционная способность дрожжевых клеток определяется суммарной площадью их поверхности, которая, несмотря на относительно малые размеры одной клетки, довольно значительна при среднем диаметре дрожжевой клетки 8 мкм и с учетом того, что в 1 л нормально заправленной дрожжами бражки находится около 100 миллионов дрожжевых клеток, общая площадь поверхности их в 1 л составляет несколько десятков квадратных метров. С поверхности дрожжевой клетки адсорбированные молекулы сахаров диффундируют внутрь клетки, где под действием находящихся в ней ферментов расщепляются на этиловый спирт и углекислый газ. В свою очередь, молекулы этилового спирта и углекислого газа диффундируют из дрожжевой клетки в окружающую среду. В силу высокой растворимости в воде этиловый спирт равномерно распределяется в бродящей среде. При этом его концентрация (до определенных пределов) в клетке остается все время выше, чем в сусле, и молекулы спирта непрерывно уходят за пределы дрожжевой клетки. [c.120]

В отношении более чем 2 тыс. известных ныне ферментов заметим, что лишь немногие из них охарактеризованы путем электрофоретического фракционирования и, между прочим, три последние группы ферментов в вышеприведенном перечислении — лиазы, изомеразы и лигазы — слабо представлены. [c.49]

Применение протеолитических ферментов для промышленных целей стало возможным на основе знаний, приобретенных в ходе предшествовавших исследований. Благодаря этим работам удалось уточнить ряд параметров (скорость и степень гидролиза), позволяющих контролировать процесс среди прочих. [c.598]

ДНК-полимераза I состоит из одного полипептида длиной 911 аминокислотных остатков (а. а.) (Air=102 000 D). Этот фермент отличается от прочих ДНК-полимераз Е. соИ наличием З -экзонуклеазной активности. Фактически ДНК-полимераза I — это два фермента на одной полипептидной цепи ограниченный протеолиз расщепляет эту ДНК-полимеразу на большой и малый фрагменты с разными активностями. Большой субфрагмент ДНК-полимеразы I (называемый также ДНК-полимеразой Кленова или фрагментом Кленова) обладает полимеризующей и З -экзонуклеазной (корректирующей) активностями. Малый субфрагмент несет З -экзонуклеазную активность, 5 -экзонуклеаза ДНК-полимеразы I действует на 5 -конец полинуклеотидной цепи только в составе дуплекса и отщепляет от него как моно-, так и олигонуклеотиды. Направление действия 5 -экзонуклеазы совпадает с направлением полимеризации новой цепи ДНК, т. е. в ходе полимеризации экзонуклеаза расчищает дорогу для полимеразы (рис. 29). Подобные свойства ДНК-полимеразы I соответствуют ее функциям в клетке эта полимераза удаляет различного рода дефекты из ДНК в ходе репарации и служит вспомогательной поли- [c.48]

Прочие особенности РПН будут рассмотрены при обсуждении соответствующих реакций, использующих закрепленные на полимерных носителях субстраты (ПН-субстраты), реагенты (ПН-ре-агенты), ПН-субстраты в сочетании с реагентами, а также закрепленные на полимерных носителях катализаторы (ПН-катализа-торы) и ферменты (ПН-ферменты иммобилизованные ферменты). Ограниченность места не позволяет подробно разобрать все эти варианты РПН, и нам придется ограничиться примерами, иллюстрирующими возможность применения РПН как в лабораторном, так и в промышленном масштабах. Следует подчеркнуть, что высказанные в разд. 27.1.4 соображения о выборе условий реакции (в частности, о важном значении растворителя) полностью справедливы и для РПН. [c.324]

Применение иммобилизованных ферментов вместо растворимых оказалось в ряде случаев предпочтительным и при использовании ферментов в качестве медицинских препаратов. Такие препараты в силу большей устойчивости дольше удерживаются в организме (обладают пролонгированным действием). Кроме того, можно создавать разнообразные удобные для применения формы таких ферментов. Например, иммобилизация протеаз на целлюлозе позволяет получать обладающие протеолитической активностью повязки и тампоны, что удобно при использовании таких ферментов для заживления ран, язв и прочих поражений тканей. [c.161]

Ниэкомолекулярные р-субъединицы фермента, с которыми они образуют очень проч- [c.742]

С помощью фермента химотрипсина можно осуществить специфическое расщепление полипептидной цепи в местах расположения тирозиновых остатков, что позволяет выделить две основные части макромолекулы [60]. Одна часть цепи, составляющая 60 7о, содержит только глициновые, аланиновые и сериновые остатки и дает характерную рентгенограмму порошка, подобную наблюдаемой на нативном фиброине. Другая часть содержит все массивные аминокислотные остатки, а также небольшие количества глицина, аланина и серина. Эти аналитические результаты согласуются с предположением К. Мейера [61] о том, что глициновые, сериновые и аланиновые остатки образуют кристаллические области полимера, тогда как прочие остатки связаны с аморфными или некристаллическими областями. [c.115]

Природа белков, которые синтезируются в клетке и представляют собой вещество ее ферментов, а также скорость, с которой могут синтезироваться различные ферменты, зависят от вида и количества различных нуклеиновых кислот. В свою очередь, сами нуклеиновые кислоты синтезируются в реакциях, которые полностью зависят от ферментов. Кроме того, для поддержания существования клетки необходимы стенки и пограничные слои, управляющие скоростью притока субстратов и удаления продуктов. Эти слои состоят, кроме всего прочего, из полисахаридов и близких к ним веществ, которые сами образуются в ферментативных реакциях из простых молекул. Таким образом, мы имеем очень сложную взаимозависимую систему макромолекул, в которой образование белков зависит от нуклеиновых кислот и косвенно от полисахаридов, образование нуклеиновых кислот и полисахаридов — от белков и т. д. [c.526]

Этот поразительный факт, имеющий, между прочим, параллели, в химии ферментов [15, 16] можно объяснить следующим образом [c.118]

В. С. 6 лигазы Прочие ферменты [c.13]

Приведенные данные показывают, что если катализаторы небиологической природы дают снижение энергии активации на 4— 7 ккал, то ферментативный катализ характеризуется выигрышем энергии активации в 16—18 ккал. При прочих равных условиях это дает огромное возрастание скорости реакции при действии ферментов. [c.27]

Приведенные выше данные о величинах констант Михаэлиса для реакций, катализируемых холинэстеразами, не позволяют считать, что эти константы могут однозначно характеризовать сродство субстрата к ферменту — нередко низкие значения Кт (т. е. высокое сродство ) сочетаются с относительно невысокой скоростью реакции, и наоборот. Это вполне естественно, поскольку скорость реакции при прочих равных условиях есть функция не только константы скорости распада фермент-субстратного комплекса +2, но и константы Михаэлиса. Положение осложняется еще и тем, что последняя константа определяется не только но и другими константами. Таким образом, влияние как и влияние Кт, на скорость реакции зависит от соотношения величин констант скорости отдельных стадий процесса. В связи с этим в настоящее время предпринимаются попытки раздельного определения констант скорости известных стадий реакций, катализируемых холинэстеразой. [c.163]

Сопоставление кинетических констант взаимодействия ФОС с холинэстеразой и ОН"-ионами свидетельствует о том, что, как правило, изменения химического строения ингибитора однотипно сказываются на изменении реакционноспособности в обоих процессах. При прочих равных условиях структурные замены, ведущие к увеличению дефицита электронов (к увеличению эффективного положительного заряда) у атома фосфора, дают, как правило, повышение как константы скорости взаимодействия с ферментом, так и константы скорости гидролиза. Наиболее отчетливо это можно видеть при сравнении соединений 1—3. Как известно, триэтил-фосфат (XIV) [c.208]

НИИ в два раза количества фермента. В-присутствии некоторых веществ скорость ферментативной реакции при прочих равных условиях может быть различной с одним и тем же количеством фермента. Такие вещества или увеличивают активность фермента (активаторы), или уменьшают (ингибиторы). [c.40]

Системы рестрикции II типа обнаружены у очень многих бактерий. Эти системы состоят из двух отдельных ферментов, рестриктазы н метилазы, узнающих одну и ту же последовательность ДНК — сайт рестрикции. Если сайт рестрикции не метилирован, то рестриктаза вносит в него двуцепочечный разрыв. ДНК не подвергается рестрикции, если хотя бы одна цепь метилирована. Такие свойства предохраняют собственную ДНК бактерий от рестрикции собственная ДНК либо полностью метилирована по всем сайтам рестрикции, либо, после репликации, патуметилирована. На полуметилированные сайты рестрикции действует метилаза и метилирует их полностью. Как и прочие клеточные метилазы, метилазы системы рестрикции-модификации в качестве донора метильных групп нс-патьзуют 5-аденозилметионин. В табл. 7 для примера приведены данные о некоторых рестриктазах и метилазах II типа. [c.130]

Фермент ( oagulation fa tor III ) экстрагировали из мозговой ткани 2%-ным раствором Тритона Х-100 в 0,05 М Трис-буфере (pH 7,6), содержащим 0,1 М Na l. Перед этим прочие, менее липофиль- [c.185]

Наиоольшее распространение получили многоканальные перистальтические насосы с рабочим давлением не более 0,1 МПа. Они могут обеспечить различную скорость в различных каналах системы за счет использования трубок с разным внутренним диаметром, они недороги и удобны в эксплуатащш. Насосы обычно располагаются перед инжектором, иногда — после детектора. Для выполнения различных операций подготовки пробы непосредственно в потоке потокорасттределительной системы включают смесительные (реакционные) спирали, химические реакторы различных типов (колонки с восстановителями ипи окислителями), иммобилизованными реагентами, в том числе ферментами, устройства для осуществления диализа, жидкостной экстрактщи, сорбционного разделения и концентрирования и прочих методов. Для интенсификации процессов и химических реакций используют водяные бани, устройства для УФ-облучения и микроволновые печи. [c.417]

Ферменты, как правило, работают в определенном диапазоне pH и. чарактери-зуются некоторым оптимальным значением pH, при котором при прочих равных условиях скорость реакции имеет наибольшее значение. Причины такого характера зависимости можно пояснить на примере кинетики гидролиза цитидин-2, 3 -фосфата, катализируемого панкреатической рибонуклеазой. Как следует из рис. 60, изображающего активный центр фермента на второй стадии реакции расщепления РНК, каталитически активной является форма фермента, у которой остаток имидазола, принадлежащий Н1з-12, протонирован и способен подать протон на атом 2 -0 циклофосфааного фрагмента, а остаток имидазола, принадлежащий Н18-119, не протонирован и способен принять протон у атакующей 212 [c.212]

В растениях-продуцентах имеются специальные энзимы, осуществляющие реакцию Пиктэ—Шпенглера. Однако этот химический процесс может достаточно эффективно протекать и без всяких ферментов в условиях, близких к физиологическим. С этим связано образование так называемых животных алкалоидов . Если в организме млекопитающего создается избыток альдегидов или фенилэтиламинов, то происходит неферментативный синтез тетрагидроизохинолинов. Как мы видели в разд. 6.2, фенилалкиламины (катехоламины) играют важную роль в регуляции деятельности центральной нервной системы. Их избыток наблюдается при некоторых психических расстройствах. Возникновение симптомов шизофрении, депрессий, паркинсонизма связывают не только с высоким уровнем катехоламинов в мозгу, но и с неферментативным синтезом алкалоидов. Например, у млекопитающих обнаружено основание 6.231, которое, как нетрудно видеть, возникло при реакции дигидроксифенилэтиламина (ДОФА. разл. 6.2) и пиридоксаля 6.136. Избыток ацетальдегида создается в организме человека после приема алкоголя, так как последний окисляется в ацетальдегид под действием фермента алкогольдегидрогеназы. В этих условиях в мозгу образуется салсолинол (см. формулу 6.229), который, помимо прочего, обладает свойством стимулировать так называемые центры удовольствия головного мозга. Это служит одним из факторов развития пристрастия к алкоголю. [c.479]

В настоящее время рестриктазы подразделяют на три класса с )гчетом RMS-системы, в которой RMS — белки рестрикции, метилирования (модификации) и посадки соответственно К первому из них относят те рестриктазы, которые расщепляют ДНК в произвольных точках с образованием различных фрагментов ДНК (для обеих нитей ДНК известны системы R2M2S), ко второму классу (их известно около 500) относят ферменты, для которых сайты рестрикции и посадки совпадают — RS и MS Образующиеся при этом фрагменты (рестрикты) воспроизводятся по длине Рестриктазы этого класса, объединяющие рестриктазы вышеуказанных трех групп, преимущественно использзшэтся на практике Рестриктазы III класса (например из фага Р1, системы 2R MS) объединяют все прочие рестрикционные эндонуклеазы Отдельные из них, например, не узнают сайтов посадки Их редко используют на практике [c.189]

Сначала, несомненно, образуется комплекс фермента и АХ, и этот комплекс сам, по-видимому, не может накладываться на рецепторные участки. (Между прочим, яд кураре, который парализует двигательные концевые пластинки, также вступает в рецепторные участки и тем самым исключает вхождение аце-тилхолина. Сам по себе яд кураре однако, непосредственно не действует на мышцу.) Следовательно, нервный газ приводит к накоплению ацетилхолина и, помимо других действий, вызы- [c.535]

Согласно схеме, неактивными формами фермента являются Е1 и ЕГ, т. е. комплекс типа Михаэлиса и карбамилированный фермент. Соотношение концентраций EiEI и EI в стационарной стадии реакции зависит при прочих равных условиях от соотношения констант скоростей kl, Й2, кз и 4. [c.196]

Помимо фитопатогенов, наносящих ущерб сельскохозяйственным и прочим культурным растениям, заслуживают внимания и Древоразрушающие грибы , отнимающие у человека немалую часть строительной и поделочной древесины. Все многообразие древоразрушающих грибов независимо от их таксономической принадлежности может быть сведено к двум основным типам гниения, которое они вызывают. К первому типу относятся грибы, обладающие набором ферментов, позволяющих разрушать и использовать все элементы древесины, как клетчатку, так и лигнин. Это так называемый коррозионный тип разрушения древесины ( белая гниль ). Ко второму типу относятся грибы, у которых отсутствуют ферменты типа фенолоксидаз (лакказа, тирозиназа и т. п.) и которые поэтому не могут использовать лигнин, а разрушают лишь углеводный комплекс древесины. Это деструктивный тип распада древесины ( бурая гниль ). Интересно, что у грибов, вызывающих бурую гниль, биосинтез стеринов и тритерпеновых кислот выражен значительно ярче, чем у грибов, с коррозионным типом действия. Возможно, что у первых, ферментные системы которых направлены на метабо-лизацию целлюлозы до гексоз, образование стеринов есть способ утилизации избыточного ацетата [27]. [c.187]

Панкреатическая липаза ускоряет реакцию гидролиза слож-яоэфирных связей в молекуле жиров (триглицеридов), протекающую с образованием глицерина и жирных кислот, и гидролиз некоторых других сложных эфиров, например этиловых эфиров высокомолекулярных жирных кислот. Оптимум действия панкреатической липазы лежит при pH 7,0—8,0, однако, как и для многих других ферментов, значение оптимума зависит от присутствия тех или иных сопутствующих веществ и состава буферной смеси. При прочих равных условиях липолитическое расщепление протекает тем энергичнее, чем выще степень дисперсности жира. Желчь в организме ускоряет гидролиз жиров в ки-щечнике. При щелочной реакции панкреатическая липаза активируется желчными солями, солями кальция, мылами и альбумином. [c.50]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология