Углеводы. Азотсодержащие органические соединения

Контрольные работы необходимо проводить при прохождении каждого раздела Углеводороды , Кислородсодержащие органические соединения , Азотсодержащие органические соединения , Углеводы. Белки, ферменты и витамины , Высокомолекулярные соединения (всего пять контрольных работ). [c.22]

Рассмотренное здесь равновесие кето-енольных форм и двойственная реакционная способность Р-дикарбонильных соединений — только один из примеров широко распространенного в органической химии явления. Так, например, мы уже раньше встречались с таутомерией у нитросоединений. Таутомерия проявляется также у углеводов, у некоторых азотсодержащих соединений (в частности, у азотсодержащих гетероциклов, входящих в состав нуклеиновых кислот). Исследование различных таутомерных соединений постоянно привлекало и привлекает внимание химиков. [c.275]

ПОНЯТИЕ ОБ УГЛЕВОДАХ И АЗОТСОДЕРЖАЩИХ ОРГАНИЧЕСКИХ СОЕДИНЕНИЯХ [c.243]

В состав нуклеопротеидов входят простые белки (гистоны и протамины) и нуклеиновые кислоты. Нуклеиновые кислоты — высокомолекулярные соединения, имеющие очень большой молекулярный вес (от сотен тысяч до нескольких миллионов). Они принимают участие в процессах биосинтеза белка. При гидролизе нуклеиновые вещества расщепляются на фосфорную кислоту, углеводы и органические азотсодержащие основания. [c.214]

Белки — природные высокомолекулярные азотсодержащие органические соединения. Они играют первостепенную роль во всех жизненных процессах, являются носителями жизни. Белки содержатся во всех тканях организмов, в крови, в костях. Ферменты (энзимы), многие гормоны представляют собой сложные белки. Кожа, волосы, шерсть, перья, рога, копыта, кости, нити натурального шелка образованы белками. Белок, так же как углеводы и жиры, — важнейшая необходимая составная часть пищи. [c.585]

Хотя содержание азота в растениях, которые принимали участие в образовании угля, является недостаточно высоким по сравнению с содержанием азота в твердом топливе, все же можно считать, что азотистые вещества растений, реагируя с углеводами или лигнином, превращались в комплексные соединения, меланоиды или гетероциклические соединения, которые являлись достаточно устойчивыми, чтобы противостоять разложению, и таким образом способствовали значительному накоплению азота в углях. Другие устойчивые азотистые соединения, как указывалось вьше, входят в состав растительных алкалоидов— порфиринов и хитина. Отсюда вытекает, что азотсодержащие органические соединения, могущие противостоять воздействию биохимического фактора, должны являться или гетероциклическими соединениями, в которых азот является связующим атомом для отдельных циклов, или сложными высокомолекулярными продуктами, в которых азот стоек в силу самой сложности молекулы. [c.108]

Азот присутствует во всех ископаемых топливах. На основании изучения происхождения угля и опытов по экстрагированию топлива низших степеней обуглероживания сделано заключение, что азот произошел из растительных или животных протеинов или из тех и других, а также и из растительных алкалоидов, хлорофилла и порфиринов. Аминокислоты, образовавшиеся в результате гидролиза протеинов, могли конденсироваться с углеводами, происшедшими из растительного материала, и образовывать высокоустойчивые азотсодержащие комплексы, что вело к аккумуляции азота в ископаемом топливе. Возможно, что азотсодержащие органические соединения, могущие противостоять разложению в течение геологических периодов времени, имеют атомы азота в гетероциклах или они входят в состав комплексных молекул, в которых атомы азота защищены. Некоторые данные указывают, что большая часть азота в гуминовых кислотах также связана циклически. [c.141]

Ч. 2. Кислородсодержащие соединения. Азотсодержащие соединения. Органические соединения серы. Элементоорганические соединения. Соединения со смешанными функциями. Гетероциклические соединения. Углеводы. Белки. [c.2]

Исследование природных органических продуктов, которое всегда было одной из главных целей органической химии, представляет и в настоящее время величайший интерес как теоретический, так и практический. Огромное число известных природных нродуктов и непрерывное открытие новых соединений в природе, непредвиденное разнообразие структур этих соединений доказывают практически неограниченную способность живых организмов, главным образом растительных, к синтезу веществ. В настоящей книге главные групны таких природных продуктов, как жиры, углеводы, а-аминокислоты, природные красящие вещества, различные витамины, коферменты, гормоны и т.д., рассматривались в разделе, соответствующем их строению, согласно систематической классификации органических соединений. Имеются, однако, две большие группы природных нродуктов растительного происхождения — соединения с полиизопреновым скелетом и алкалоиды (причем первая включает углеводороды, спирты, альдегиды и кетоны, а вторая — азотсодержащие соединения, главным образом гетероциклические), включение которых в общую классификацию нарушило бы единство изложения. Этим двум классам соединений посвящена последняя, шестая часть книги. [c.811]

Азот- и кислородсодержащие органические соединения растительного и животного происхождения под воздействием физико-химических, биологических и геологических факторов в процессе углеобразования могут превращаться в аминокислоты, которые, реагируя с альдегидами, кетонами, спиртами и простейшими углеводами, при разложении образуют гетероциклические кислород- и азотсодержащие соединения. Химизм этого процесса можно проследить примерно по такой схеме [c.7]

Используемый грибами круг источников углерода очень велик. Неполный список органических соединений, используемых грибами как единственный источник углерода, включает 155 соединений и состоит из 56 углеводов, сахарных кислот и спиртов производных сахаров, 43 аминокислот и других азотсодержащих соединений,. 40 органических кислот и их сложных эфиров и 16 стероидных соединений и алкалоидов. [c.54]

Органические вещества — одна из самых сложных по качественному составу фупп соединений, содержащихся в природных водах, она включает органические кислоты, фенолы, гумусовые вещества, азотсодержащие соединения, углеводы и т. д. [c.135]

Хотя прокариотические клетки не видны невооруженным глазом и менее знакомы нам по сравнению с высшими животными и растениями, они составляют очень существенную часть биомассы Земли. Вероятно, три четверти всей живой материи на Земле приходится на долю микроорганизмов, больщинство из которых-прокариоты. Более того, прокариоты играют важную роль в биологических превращениях материи и энергии на Земле. Фотосинтезирующие бактерии, обитающие как в пресной, так и в морской воде, поглощают солнечную энергию и используют ее для синтеза углеводов и других компонентов клеток, которые в свою очередь служат пищей для других организмов. Некоторые бактерии могут фиксировать молекулярный азот (N2) из атмосферы, образуя биологически полезные азотсодержащие соединения. Таким образом, прокариоты играют роль отправной точки для многих пищевых цепей в биосфере. Кроме того, прокариоты выполняют функцию конечных потребителей, поскольку различные бактерии осуществляют расщепление органических структур в мертвых растениях и животных, возвращая тем самым конечные продукты распада в атмосферу, почву и моря, где они вновь используются в биологических циклах углерода, азота и кислорода. [c.30]

В ходе сульфитных варок лигнин сульфируется и переходит в варочный раствор в виде солей лигносульфоновых кислот - лигносуль-фонатов. Лигносульфонаты могут быть выделены из раствора обработкой солями, кислотами, органическими растворителями и различными ароматическими азотсодержащими соединениями. В промышленности получают распространение безреагентные методы выделения с использованием мембран. Обычно на производстве отработанные варочные растворы подвергают переработке с целью утилизации углеводов, а оставшийся раствор упаривают с получением концентратов, содержащих лигносульфонаты. При регенерации химикатов отработанные варочные растворы упариваются и сжигаются. Лигносульфонаты и продукты их модифицирования могут быть использованы для пластификации цементов и бетонов, в качестве диспергаторов, поверхностно-активных веществ, активных добавок, при синтезе полимерных материалов, для производства ванилина и других химических продуктов. [c.372]

Сточная вода без доступа воздуха начинает бродить в тех случаях, когда она содержит преимущественно легко разлагаемые углеводы, свободные от азота. Брожение вызывается бактериями. При этом наряду с углекислотой образуются органические кислоты, которые снижают pH до 3—2. Это мешает работе гнилостных бактерий даже в присутствии азотсодержащих соединений (белков). [c.123]

Одновременно с распадом органического азотсодержащего вещества в почве происходят и вторичные процессы синтеза, когда минеральные соединения азота вновь переходят в органические, не усвояемые для растений. Эти процессы носят биологический характер. Микроорганизмы строят белок своих тел, используя углеводы и азот. Различные бактерии, актиномицеты и плесневые грибы разлагают клетчатку, пентозаны и другие вещества растительных и животных остатков. В качестве азотной пищи им необходимы в первую очередь легкорастворимые соединения азота почвы, которые они переводят в белок плазмы клеток. [c.181]

Фосфор (Р) —один из основных элементов питания растений— входит в состав ядра клеток, ферментов, витаминов, фитина (органическая форма фосфора) и других важнейших соединений. Фосфор участвует в процессах превращения углеводов и азотсодержащих веществ. [c.10]

Глава XIII. УГЛЕВОДЫ. АЗОТСОДЕРЖАЩИЕ ОРГАНИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ [c.128]

Азотсодержащие органические соединения представлены в бытовых сточных водах белками и продуктами их гидролиза — пептидами и аминокислотами. Белки по химическому строению являются естественными полимерами — продуктом конденсации аминокислот. Молекулярная масса белков изменяется от десятков тысяч до нескольких миллионов. Количество звеньев аминокислот колеблется от нескольких десятков до сотен тысяч. В образовании белков участвуют аминокислоты различного строения с алифатическим, ароматическим или гетероциклическим радикалами и содержащие, кроме того, другие функциональные группы. Это обусловливает разнообразие строения белковых молекул, их сложность и различную биологическую активность. Белки, содержащие только остатки аминокислот, называются протеинами. Если же в молекуле наряду с белковыми группами содержится небелковая часть, то такие соединения называются протеидами. К протеидам относятся глико- и мукопротеиды, которые представляют собой соединения белков с углеводами фосфопротеиды, содержащие фосфор липопротеиды, содержащие кроме белковой части липидные группы нуклеопро-теиды — соединения бе.лков с нуклеиновыми кислотами. В воде белки образуют коллоидные растворы, устойчивость которых зависит от pH, присутствия электролитов, температуры. Повышение температуры, действие ультрафиолетовых лучей, ионизирующего излучения, некоторых химических веществ способствует биологической инактивации белков и уменьшению их растворимости в воде. [c.164]

Основными представителями биоценозов активного ила являются бактерии, осуществляющие биохимические процессы разложения органических веществ. Среди них цредставлены все группы бактерий, разлагающих безазотистые и азотсодержащие органические соединения и недоокисленные неорганические вещества протеолиты, гидролизующие белковые соединения аммонификаторы бактерии, разлагающие углеводы, жиры, органические кислоты нитрификаторы серобактерии и др. [c.264]

Органические соединения, в raлeкyлax которы.к одЕЮвременно присутствуют разные функциональные группы, называются г е т е-р о ф у н к ц и о н а л ь н ы м и (по греч. гетерос — разный). Среди этих веществ можно встретить важнейшие природные продукты, синтетические физиологически активные вещества, красители и другие важные соединения. Химические свойства таких веществ в первом приближении как бы складываются из свойств соответствующих простых функций. В то же время появляются и новые свойства, возникающие как результат взаимного влияния функциональных групп. Познакомимся с этим сначала на примере углеводов, а затем н азотсодержащих гетерофункциональных соединений — аминокислот. Структурную формулу глюкозы можно [c.311]

Растворенные органические вещества (РОВ). Эта группа веществ включает различные органические соединения органические кислоты, спирты, альдегиды и кетоны, сложные эфиры, в том числе эфиры жирньк кислот (липиды), фенолы, гуминовые вещества, ароматические соединения, углеводы, азотсодержащие соединения (аминокислоты, амины, белки) и т. д. Для количественной характеристики РОВ используют косвенные показатели общее содержание Сорг, Морг, Рорг, перманганатную или дихроматпую окисляемость воды (ХПК), биохимическое потребление кислорода (БПК). [c.35]

Основную массу органических веществ составляют белки (протеины), углеводы и липиды. Кроме них в состав клеток входят многочи ленные безазотистые и азотсодержащие органические вещества —промежуточные или конечные продукты обмена -белков, углеводов и липидов, т. е. биологически высокоактивные соединения. Изучение этих веществ, входящих в состав клеток и тканей организма часто в ничтожно малых количествах, наряду с изучением белков, углеводов и липидов, имеет важное значение для понимания реакций обмена веществ в организме. [c.8]

Процесс образования азотсодержащих соединений за счет минерального азота в форме аммиака и безазотистых органических соединений имеет большое практическое значение и просто объясняет факт различного отношения растений к большим дозам аммиачеых удобрений, внесенным при посеве различных культур. Те растения, которые в посевном материале содержат боль-шое количество углеводов (яапример, картофель), очень легко переносят избыточное количество аммиачного азота даже в МОЛ0Д01М возрасте и не страдают от аммиачного отравления, так как поступивший в растения аммиак быстро переходит в аспарагин. [c.83]

По данным И. В. Тюрина, в культурные почвы ежегодно поступает 5—8, максимум 10 т на 1 га растительных остатков, на их долю в дерново-подзолистых почвах приходится 7—8%, а в черноземных — 1—2 % всего количества органического вещества пахотного слоя. Вес массы бактерий (в слое почвы 0—20 см) колеблется от 0,7 до 2,4 т (по некоторым данным, достигает 5—8 т на 1 га), что составляет несколько десятых — максимум 1—2% запаса органического вещества почвы. В ней находятся также разнообразные химически индивидуальные органические соединения, входившие в состав растительных остатков, тел микроорганизмов и почвенных животных и являющиеся промежуточными продуктами их разложения — углеводы (клетчатка, гемицеллюлоза, крахмал и др.), органические кислоты, белковые и другие азотсодержащие органические вещества (аминокислоты, ямиды и др.), жиры, смолы, альдегиды, полиуроновые кислоты и их произ- [c.93]

Алкилирующим свойством, которое было выявлено в 1965 г. Хильгетагом и Тайхманом у органофосфатов [104], обладают также фенольные группы лигнинов. Основные аминокислоты катализируют гидролиз органофосфатов, дегидрохлорирование ДДТ и линдана. Благоприятное влияние на эти процессы оказывают и другие азотсодержащие органические компоненты почвы, например порфирины установлено также каталитическое действие соединений железа. Даже алифатически связанные гидроксильные группы с незначительной нуклеофильной активностью, а также гидроксильные группы углеводов могут способствовать дегидрохлорированию стабильных хлорированных углеводородов в почве. Аналогично ведут себя лигнпнполифенолы. Можно считать, что почти все известные органические вещества почвы, преимущественно в анаэробных условиях, могут действовать как восстановители. Наличие свободных радикалов в составе гуминовых веществ дает основание сделать [c.27]

Эти комплексы большей частью растворимы в воде и образуют нерастворимые соли с металлами-катионами и с рядом аминов. Молибден об(разует также комплексы с азотсодержащими природными органическими соединениями (например, с тирозином, ти-рамином, лецитином, белками). Имеются также указания на образование комплексов молибдена с углеводами (Bourne et al., [c.228]

Кроме того, функция запасания, которую выполняют эти органы растений, реализуется путем избирательного накопления некоторых веществ. В действительности, поскольку период покоя растений относительно краток, накопленные запасы должны легко мобилизовываться в начале вегетации. Это выражается, учитывая почти неограниченный объем таких органов, в очень большом накоплении простых энергетических веществ (таких, как углеводы). Наоборот, запасы азотсодержащих соединений ограничены количеством, необходимым лишь для первых стадий роста (перед тем, как растение снова сможет черпать из почвы азот, в котором оно нуждается для своего развития). Такое соотношение запасных веществ тем более важно, что при прорастании органические вещества, входящие в состав нового растения, 1вляются в основном производными углеводов (гемицеллюлоза, целлюлоза, растворимые углеводы и пр.), поступающими из материнского клубня. [c.268]

По химическому составу в экстрактивных веществах древесины выделяют следующие основные классы соединений углеводороды (главным образом, терпеновые) спирты (многоатомные, высшие алифатические, циклические, в том числе терпеновые и стерины) свободные и связанные альдегиды и кетоны (относящиеся к терпеноидам и др.) кислоты высшие жирные и их эфиры (жиры и воски) смоляные кислоты (производные дитерпенов) углеводы (моно- и олигосахариды, водорастворимые полисахариды, полиурониды) и их производные (гликозиды и др.) фенольные соединения (таннины, флавоноиды, лигнаны, гидроксистильбены и др.) азотсодержащие соединения (белки, алкалоиды и др.) соли неорганических и органических кислот. [c.497]

Одновременно с минерализацией органического азотсодержащего вещества в почве происходят и вторичные процессы синтеза, когда минеральные соединения азота вновь переходят в органические, не усвояемые для растений. Эти процессы носят биологический характер. Микроорганизмы строят белок своих тел, используя углеводы и азот. Различные бактерии, лктиномицеты и плесневые грибы разлагают клетчатку, пентозаны и другие [c.192]

Солодовое (неохмеленное пивное) сусло — хорошая среда для некоторых молочнокислых и уксуснокислых бактерий, дрожжей, мицелиальных грибов и других представителей гетеротрофных микроорганизмов. Основные компоненты сусла — углеводы (до 90% от общей массы сухого остатка) и азотсодержащие соединения (до 6—7% от общей массы сухого остатка). Из углеводов в наибольщем количестве содержатся мальтоза и декстрины. В состав сусла входят витамины, преимущественно группы В, органические кислоты и минеральные соли. [c.49]

На основе большого числа анализов Н. Д. Старикова установила, что иловая вода различных водоемов обогаш ена органическим веш еством по сравнению с наддонной водой. В иловых водах обнаружено значительное накопление азотсодержащих соединений, что видно из низких величин отношения opг/Nopг колеблющихся от 7 до 8 для верхних слоев осадков различных водоемов и от 3 до 6 — для иловых вод Черного и Азовского морей. На основании этих наблюдений Старикова заключает, что в иловых водах протекают основные биохимические реакции, характерные для процессов превращения белков и углеводов фитопланктона при образовании осадков. [c.142]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология