Справочник химика 21

Химия и химическая технология

Статьи Рисунки Таблицы О сайте English

Химические свойства жирных кислот

    Химические свойства жирных кислот [c.110]

    Число метиленовых групп в молекуле жирной кислоты может колебаться от О до 30. Их количество оказывает решающее влияние на физические и химические свойства жирных кислот. [c.8]

    Физико-химические свойства жирных кислот [c.465]

    ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ЖИРНЫХ КИСЛОТ [1-31 [c.465]

    Физико-химические свойства. Физико-химические свойства жирных кислот находятся в прямой зависимости от их строения. [c.12]


    Химические свойства нафтеновых кислот аналогичны свойствам жирных кислот. Они могут быть превращены в сложные эфиры, амиды, галоидангидриды и т. д. [c.96]

    За последние годы опубликовано значительное число работ [51—55], в которых показано, что нефтяные кислоты как типично карбоновые образуют разнообразные производные (соли, эфиры, амиды и т. п.) подобно жирным кислотам. Аналогию в химических свойствах нефтяных кислот и алифатических легко объяснить, если исходить из предположения, что карбоксильная группа большей части содержащихся в нефтях карбоновых кислот соединена с циклическими элементами структуры молекулы (полиметиленовые или ароматические кольца) не непосредственно, а через алифатический мостик различной длины иными словами, если рассматривать нефтяные кислоты как кислоты жирного ряда, у которых один или несколько атомов водорода в углеводородной цепи замещены циклическими углеводородными радикалами. В этом случае строение нефтяных карбоновых кислот можно выразить одной из следующих структур  [c.319]

    Химические свойства нафтеновых кислот довольно близки к свойствам жирных кислот, но их соли гидролизуются значительно труднее. Нафтеновые ки1 лоты способны образовать все характерные производные, например галоидангидриды, амиды, ангидриды, сложные эфиры и т. п. Метиловые эфиры особенно часто применяются для очистки сырых нафтеновых кислот, потому что они кипят примерно на 40—50° ниже, что позволяет пользоваться фракционированной перегонкой, особенно при пониженном давлении. [c.137]

    Химические свойства двухосновных кислот связаны, конечно, в первую очередь с присутствием карбоксильных групп. Все те реакции, в которых принимают участие остатки жирных кислот, происходят и в ряду двухосновных кислот, но эти превращения протекают по большей части дважды. Однако в этом ряду имеются новые реакции, которые обусловлены взаимным влиянием обеих карбоксильных групп или становятся возможными благодаря особому положению этих групп. Особенный интерес представляет поведение двухосновных кислот при нагревании. Щавелевая кислота легко разлагается при этом до муравьиной кислоты и двуокиси углерода  [c.336]

    Основными физико-химическими показателями, характеризующими свойства жирных кислот как сырья для мыловарения, являются титр, косвенно характеризующий твердость, пластичность и растворимость мыла в воде число нейтрализации жирных кислот, как и число омыления нейтральных жиров, влияющее на расход щелочи йодное число, по которому можно судить о наличии высоконенасыщенных жирных кислот и стойкости к прогорканию, а также о пластичности молекулярная масса, влияющая на моющую способность мыла, на концентрацию электролитов при высаливании, на действие мыла на кожу. [c.80]


    Таким образом, на втором этапе образуется практически единственный общий метаболит катаболизма биомолекул различных классов в клетках — активированная форма уксусной кислоты. Как отмечалось ранее (гл. 1), по критерию химических свойств уксусная кислота из всех образующихся в обмене структурных молекул (двух-трех углеродных фрагментов) наиболее предпочтительна для использования в биологических системах как для реакций биосинтеза, так и последующего катаболизма до образования конечных продуктов. Следовательно, выбор ацетил-КоА в качестве основного центрального метаболита однозначно целесообразен, и в этом проявляется одно из свойств живой материи — принцип молекулярной целесообразности. Катаболизм аце-тил-КоА — это его полное окисление до СО2 в цикле ТКК, реакции же анаболического характера — синтез холестерола, кетоновых тел и жирных кислот. [c.445]

    Химические свойства. Ароматические кислоты вступают во все те реакции, которые свойственны и кислотам жирного ряда. За счет карбоксильной группы таким путем получаются различные производные кислот. [c.501]

    Разнообразие физических и химических свойств природных жиров зависит от химического состава жирных кислот глицеридов. [c.10]

    Разнообразие физико-химических свойств природных жиров зависит от свойств жирных кислот, входящих в состав глицеридов— сложных эфиров глицерина и жирных кислот. Жирные [c.23]

    По химическим свойствам бензойная кислота подобна карбоновым кислотам жирного ряда  [c.257]

    Физические свойства и хорошо известные химические реакции природных жирных кислот до сих пор продолжают привлекать внимание исследователей, поскольку становятся доступными все более чистые препараты. Так, недавно опубликованы новые, более точные данные по поверхностному натяжению, вязкости и другим физическим свойствам жирных кислот [15]. [c.27]

    По своим химическим свойствам нафтеновые кислоты напоминают жирные кислоты с той лишь разницей, что они имеют меньшие константы [c.10]

    Подобно жирным кислотам нафтеновые кислоты могут реагировать с щелочами, образуя соли вступают в реакцию этерификации со спиртами и др. Химические свойства нафтеновых кислот, получение, свойства и применение продуктов их химической переработки будут рассмотрены ниже в соответствующих разделах. [c.11]

    Граничные слои в направлении, перпендикулярном к поверхности твердого тела, обладают весьма большой прочностью и способны выдерживать большие удельные нагрузки (до 1000 кГ/см ). Вместе с тем в тангенциальных направлениях требуются очень незначительные усилия для сдвига одного слоя относительно другого. Эта особенность граничных слоев придает им свойства хороших смазочных пленок. При повышении температуры и достижении критического ее значения квазикристаллическая структура граничного слоя нарушается, происходит как бы расплавление пленки. Молекулы теряют способность к адсорбции, происходит их дезориентация. Температура разрушения граничного слоя жирных кислот на химически неактивных металлах равна 40—80° С, а на химически активных — 90—150° С. [c.60]

    Существует определенная связь между химическим строением и свойствами поверхностно-активных веществ — эмульгаторов. Так, соли карбоновых кислот (растворимые в воде) со щелочными металлами, аммиаком или аминами обычно способствуют образованию эмульсий типа масло в воде, а их кальциевые, магниевые или алюминиевые соли — эмульсий типа вода в масле. Сложные эфиры жирных кислот с полиспиртами (гликолями) также способствуют образованию эмульсий типа вода в масле. [c.336]

    Н2С(00Я )—НС(ООН")—Н2С(ООК"0- в этой формуле символами R Я" и К " обозначаются углеродные цепи из 8—22 атомов насыщенного или ненасыщенного характера. В сырых продуктах находятся еще и другие соединения, но в небольших количествах, как-то свободные жирные кислоты, фосфатиды, стиролы, протеины, витамины, токоферол и др. В зависимости от назначения жиры и масла подвергаются соответствующей обработке, цель которой—разделение сырой смеси на разные группы соединений (насыщенных и ненасыщенных глицеридов), отвечающие по своим свойствам требованиям потребителей особенно ценной является фракция витаминов. Экстракция является одним из методов разделения, обеспечивающих наибольший выход и высшее качество продуктов по сравнению с другими методами, например химическими, что объясняет ее широкое применение. Растворителями служат преимущественно жидкости полярного строения нитропарафины, ЗОз, сульфоналы, фурфурол [139, 151, 153, 157], метанол с этанолом [144], пропан [148], ацетон [156], изопропанол с этанолом [141] идр. [154]. В промышленных установках применяются пропан и фур- [c.406]

    Изучение [234] физико-химических и защитных свойств маслорастворимых ингибиторов на основе аминов и синтетических жирных кислот показало, что наиболее эффективными ингибиторами в маслах являются соли дициклогексиламина и жирных кислот, кото- [c.185]


    Рассматриваются вопросы расширения ресурсов сырья для производства синтетических масел за счет вовлечения жидких парафинов фр. 320-К-К-в производство синтетических жирных кислот (СЖК). Опытно промышленным пробегом показано, что при вовлечении до 30% (на смесь) жидкого парафина фр. 320-К- К- не требуется изменений в аппаратурном оформлении и технологии производства СЖК- При этом увеличивается выход кислот фр. Сз—С,, являющихся сырьем для производства синтетических масел и пластификаторов. Синтетические масла Б-ЗВ, 36/1,выработанные на основе полученных кислот, по своим физико-химическим и эксплуатационным свойствам идентичны маслам, выработанным на основе кислот из твердых парафинов. [c.186]

    Исследованы физико-химические свойства эфиров, полученных на основе пентаэритрита, диэтиленгликоля и монокарбоновых кислот с числом углеродных атомов в молекуле от 11 до 15, а также фракций синтетических жирных кислот, состоящих в основном из кислот g— i3. Показано, что эфиры указанных кислот уступают по своим низкотемпературным свойствам эфирам кислот С5—С,, применяемым в качестве пластификаторов. Хорошие вязкостные свойства эфиров показывают возможность их применения в качестве пластификаторов в композиции с низкозастывающими компонентами или для изготовления изделий, эксплуатируемых при высоких температурах. [c.187]

    Существует единство взглядов и в вопросе о том, что среди нефтяных карбоновых кислот большой удельный вес занимают собственно нафтеновые кислоты, т.е. соединения, содержащие одно или несколько полиметиленовых (пяти- и шестичленных) колец. До самого последнего времени менее ясным оставался вопрос о характере связи и взаимном расположении в молекулах нафтеновых кислот карбоксильной группы и полиметиленовых колец. Во всяком случае, большинство исследователей отмечают аналогию или близость химических свойств нефтяных и жирных кислот приблизительно равного молекулярного веса. [c.319]

    Чем больше значение га, тем более эти кислоты должны приближаться к жирным кислотам по химическим свойствам. Кислоты, в которых карбоксильная группа соединена непосредственно с кольцом, если и встречаются среди нефтяных кислот, то играют, по-ви-димому, второстепенную роль. Все большее подтверждение получает положение, признающее наличие тесной связи между составом и строением углеводородной части нефтяной фракции, из которой [c.319]

    В вакуумных колоннах давление ниже атмосферного (создано разрежение), что позволяет снизить рабочую температуру процесса и избежать разложения продукта (разделение мазута, производство стирола, синтетических жирных кислот и др.). Величина остаточного давления в колонне определяется физико-химическими свойствами разделяемых продуктов и главным образом допустимой максимальной температурой их нагрева без заметного разложения. [c.220]

    Органические сульфиды образуют стабильные комплексные соединения с галогенами, органическими галоидпроизводными, галогенидами - тяжелых металлов и некоторыми другими веществами. Природа сил взаимодействия при комплексообразовании сульфидов с этими соединениями изучена недостаточно. Полагают [47], что донорно-акцепторная связь осуществляется за счет передачи неподеленной пары электронов атома серы на свободную валентную орбиталь атома металла (ртути, алюминия, олова, титана и др.). На структуру и свойства комплексных соединений влияют условия их образования, химическое строение сульфида и соединения, вступающего с ним в реакцию [48]. При взаимодействии сульфидов с бромом или иодом иногда образуются кристаллические комплексные соединения, а при взаимодействии с йодистыми алкилами и галогенированными жирными кислотами — кристаллические сульфониевые соли. Наиболее стабильны комплексные соединения сульфидов с галогенидами ртути, ацетатом ртути, солями платины, олова, титана, палладия, алюминия. В зависимости от химического строения и условий комплексообразования сульфиды могут присоединять различное число молекул одного и того же комплексообразователя (акцептора). [c.118]

    По физическим свойствам нефтяные кислоты представляют собой либо жидкости, либо кристаллические вещества, напоминающие по запаху жирные кислоты. Плотность их близка к единице. По химическим свойствам они вполне сходны с жирными карбоновыми кислотами. Так, со щелочами образуются соли  [c.34]

    Физические и химические свойства жирных кислот обусловлены количеством двойных связей и числом атомов углерода. Насыщенные кислоты относительно стойки к различным воздействиям, ненасыщенные — легко окисляются кислородом воздуха (масла при этом прогоркают), полимеризуются (образуя пленки), восстанавливаются по месту двойных связей (гидрогенизу-ются), превращаясь в насыщенные кислоты. [c.22]

    Опытами на машине трения, проведенными в последние годы Ф. Боуденом и его сотрудниками, показано [И, 12], что различные соединения на разных металлах дают или физически адсорбированную пленку или пленку, являющуюся результатом хемосорб-ционного процесса. Например, на инертных металлах (платина, серебро, никель, хром) и на стекле смазочные свойства жирных кислот ниже, чем парафиновых углеводородов. Наоборот, на активных поверхностях (медь, кадмий, цинк, магний, железо, алюминий) жирные кислоты дают значительно меньшее трение. Таким образом, металлы, наиболее подверженные химическому воздействию в присутствии жирных кислот, смазываются наиболее эффективно. [c.150]

    Опытами Ф. Боудена и Д. Тейбора показано, что смазочные свойства жирных кислот, например, зависят от природы металла. Так, на поверхности инертных металлов — никеля, хрома, платины, серебра, а также на стекле жирные кислоты оказались худшими смазочными средствами, чем парафиновое масло. Наоборот, на металлах, способных к химической реакции с жирными кислотами, таких, как медь, кадмий, цинк, магний, железо, алюминий, введение в масло 1% лауриновой кислоты дало заметное понижение коэффициента трения [25]. [c.343]

    По своим химическим свойствам, нафтеновые кислоты щгактически не отличаются от жирных кислот. Они взаимодействуют с щелочами с [c.36]

    При бурении нефтяных и газовых скважин потребляется значительное количество природной воды, в результате чего образуются загрязненные стоки в виде буровых сточных вод. В сточные воды попадают различные химические реагенты, применяемые для регулирования структурно-механических и коллоиднохимических свойств буровых растворов. Некоторые из них токсичны и представляют опасность для природной среды. Это понизитель вязкости феррохромлигносульфонат, нитронпый реагент НР-5, смазывающая добавка, синтетические жирные кислоты, конденсированная сульфит-спиртовая барда и полиэти-лепоксид, применяемые как понизители водоотдачи и др. Некоторые реагенты (карбоксиметилцеллюлоза, гидролизованный полиакриламид и др.) представляют меньшую опасность. Основной загрязнитель буровых растворов — нефть. [c.193]

    Свойства и происхождение балхашита могут служить доказательством того, что нерастворимые твердые вещества в горючих сланцах могли также первоначально представлять собой твердые полимеры жирных веществ или жирных кислот. Эта точка зрения подтверждается тем, что хорошо известные сланцы месторождений Грин Ривер в Колорадо, а также Вайоминга и Юта содержат относительно большое количество полутора- и бикарбоната натрия, находящегося в сланцах в виде включений белой кристаллической массы. (В одном из районов эти сланцы используются в промышленном масштабе для производства соды). Как будет показано дальше, существуют доказательства того, что конверсия тяжелых остаточных продуктов в нефть, содержащую легкие фракции, и большое разнообразие углеводородов обусловлены реакцией иона карбония, индуцируемой кислыми алюмосиликатными катализаторами, находящимися в контакте с нефтью. Кокс, Уивер, Хенсон и Хенна считают [16], что в присутствии щелочи катализ не осуществляется. В связи с этим возможно, что сохранение твердого органического вещества в битуминозных сланцах месторождения Грин Ривер и других залежах обусловлено присутствием щелочей. Предполагают, что сланцы месторождений Грин Ривер откладывались в солоноватых внутренних озерах в условиях, напоминающих условия образования современного балхашита [6]. Поэтому можно считать, что ненасыщенные растительные и животные жиры и масла представляли собой первичный исходный материал как для нефти, так и для так называемого керогена битуминозных горючих сланцев, образующих первоначально твердое заполимеризовавшееся вещество., Однако в сланцах, содержащих щелочь, НС наблюдалось медленного химического изменения, приводящего к образованию нефти [13а]. Природа минеральных компонентов битуминозных сланцев также может способствовать сохранению органического вещества и препятствовать его провращевию в нефть. Битуминозные сланцы месторождения Грин Ривер в большинстве своем содержат магнезиальный мергель. [c.83]

    Введение в пресскомпозицию поберхностно-ак-тивных добавок (жирных кислот или их солей) существенно изменяет адгезию олигомера, а следовательно, и физико-механические свойства фенопластов. Ряд свойств прессовочных материалов (водостойкость, химическая стойкость, диэлектрические свойства, твердость, теплостойкость) определяются природой наполнителя. Так, при введении в пресс-порошки с древесной мукой минерального наполнителя повышаются плотность, твердость, жесткость, теплопроводность и водостойкость материала. Фенолоальдегидные пресспорошки устойчивы к действию слабых кислот и органических растворителей, довольно устойчивы к сильным кислотам и слабым щелочам, но разрушаются при действии сильных щелочей. Недостатками их являются хрупкость и зависимость показателей диэлектрических свойств от температуры и частоты тока. [c.62]

    В последние годы, в связи с возрастающей потребностью нефтегазодобывающих предприятий в качественных и доступных по своей стоимости средствах защиты металлического оборудования от коррозионного разрушения, возникают предпосылки к активному поиску сырья, пригодного для создания на его основе не дорогих, но вместе с тем высокоэффективных ингибиторов коррозии. Диапазон органических соединений, используемых для этой цели, весьма широк. Особого внимания, с нашей точки зрения, заслуживают соединения, содержащие ацетальный фрагмент, соединения аминного типа (амины, имидазолины, амиды и их производные), кетосульфиды, синтетические жирные кислоты, а также комплексы на основе триазолов, содержащие соли переходных металлов. Эффективность всех этих соединений во многом п )едопределяется склонностью к адсорбции на металле и способностью к формированию на поверхности защитных апенок с высокими барьерными свойствами. Кроме того, многие из этих соединений являются дешевыми и не находящими квалифицированного использования продуктами производств химической и нефтеперерабатывающей промышленности. В частности, при производстве многих катализаторов, используемых в нефтехимических процессах, от 3 до 5 % целевого продукта составляют магериалы, которые содержат соли переходных металлов. Отработанные катализаторы не подлежат регенерации, поэтому одним из возможных путей их утилизации является применение в качестве недорогого сырья для производства ингибиторов. [c.286]

    Степень цикличности нефтяных кислот и наличие кис ют с бензольным кольцом в молекуле могут сильно маскироваться, если в выделенных нефтяных кислотах присутствуют значительные примеси жирных кислот. В отдельных сообщениях указывается, что примеси жирных кислот в ряде случаев могут составлять 10—15%. Вследствие большой близости состава, а также физических и химических свойств высокомолекулярных жирных кислот разветвленного строения и моноциклонарафиновых кислот разделение их становится крайне трудной задачей. [c.320]

Смотреть страницы где упоминается термин Химические свойства жирных кислот: [c.266]    [c.457]    [c.336]    [c.46]    [c.150]    [c.231]    [c.264]   
Смотреть главы в:

Введение в химию природных соединений -> Химические свойства жирных кислот



ПОИСК





Смотрите так же термины и статьи:

Жирные кислоты свойства

Кислоты свойства



© 2025 chem21.info Реклама на сайте