Распад жирных

Окислительный распад жирных кислот идет также постепен но, с образованием промежуточных продуктов ненасыщенных жирных кислот, гидроксикислот, кетокислот и более простых кар боковых кислот. Например, превращение капроновой кислоты можно представить следующим образом [c.64]

В 1945—1947 гг. Липманом с сотрудниками был открыт коэнзим А (от слова ацетилирование), участвующий в ацетилировании холина в ацетил-холин и в других реакциях ацетилирования, причем было доказано, что этот коэнзим содержит пантотеновую кислоту [12]. Дальнейшее изучение показало, что в состав молекулы коэнзима А входят монофосфорный эфи пантотеновой кислоты, адениннуклеотид и 2-меркаптоэтиламин [13, А Кофермент А также участвует в окислительном распаде жирных кислот и играет большую роль в образовании фосфолипидов [15]. [c.137]

По схеме 8-окисления происходит распад жирных кислот при окислении их перекисью водорода. [c.223]

ТОГО, что ферменты гликолиза сосредоточены преимущественно в растворимой фракции цитоплазмы, в то время как цитохромоксидаза и ферменты цикла Кребса локализованы во фракции митохондрий. С митохондриями связаны также ферменты, катализирующие окислительное фосфорилирование и распад жирных кислот. Ферменты, катализирующие биосинтез жирных кислот, наоборот, содержатся в растворимой фракции цитоплазмы. [c.159]

Процесс распада жирных кислот локализован в клетке и включает несколько этапов. На первом из них жирная кислота с помощью соответствующего фермента превращается в КоА-про-изводное, которое окисляется в Р-положении с последующим отщеплением ацетил-КоА. Другим продуктом реакции является КоА-производное жирной кислоты, укороченное на два углеродных атома. Ацетил-КоА по катаболическим каналам используется для получения клеткой энергии. [c.92]

Муравьиная, уксусная и пропионовая кислоты имеют резкий проникающий запах, а масляная и валериановая кислоты обладают очень неприятным запахом, присущим прогорклым жирам и маслам. Анаэробный распад жирных кислот с длинными цепями приводит [c.24]

Кроме того, ацетилкофермент А является существенным промежуточным продуктом в биохимическом синтезе и распаде жирных кислот. [c.256]

Как видно из схемы, при распаде жирной кислоты происходит окисление атома углерода, находящегося в (3-положении. [c.163]

Ацетилкофермент А, образовавшийся в результате распада жирных кислот, может подвергаться далее различным превращениям. Основной путь его превращений—полное окисление до СО2 и Н2О с выделением большого количества энергии. В этом случае ацетилкофермент А включается в цикл ди- и трикарбоновых кислот и конденсируется со щавелевоуксусной кислотой, в результате чего синтезируется лимонная кислота. [c.321]

Суть цикла состоит в образовании лимонной кислоты из щавелевоуксусной кислоты и ацетил-КоА и в регенерации щавелевоуксусной кислоты из лимонной. (Биосинтез ацетил-КоА показан на фиг. 25). На схеме показаны также взаимопревращения некоторых аминокислот и органических кислот. Эти взаимопревращения представляют собой связующее звено между клеточным дыханием и белковым обменом. Распад жирных кислот связан с синтезом углеводов через глиоксилатный цикл, посредством которого из изолимонной кислоты образуется щавелевоуксусная, благодаря чему пополняется ее фонд (фиг. 25). [c.60]

Рис. 1S.9. Распад жирной кислоты.

В первой фазе сбра живания, которая называется кислой или водородной, из углеводов, жиров и белков образуются основные продукты распада — жирные кислоты, водород, углекислый газ, спирты аминокислоты, аммиак, сероводород и др. Бактерии, осуществляющие первую фазу сбраживания осадка, являются факультативными анаэробами типа дрожжей, маслянокислых, пропионовых, бутиловых и др. [c.316]

Часть ферментов биосинтеза или все они локализованы не в тех клеточных компонентах, где происходит процесс распада жирных кислот. [c.405]

Важное место занимает так называемое промышленное использование ОСМ. Из отработанного рапсового масла или продуктов распада жирных кислот и глицерина можно получать ПАВ, присадки, улучшающие смазочную способность, сырье для производства моюших средств. По методу [311] ОСМ, состояшие из смеси нефтяных и растительных масел, подвергаются термическому обезвоживанию и удалению газойля при последующей переэтерификации под действием одноатомных спиртов и катализатора образуются низкомолекулярные эфиры жирных кислот и глицерин. Нефтяные масла отделяют термическим путем, оставшуюся смесь подвергают обработке в испарителе и в вакуумной ректификационной колонне с разделением эфиров, глицерина, избытка спиртов. [c.332]

ПРОДУКТЫ РАСПАДА ЖИРНЫХ КИСЛОТ [c.150]

В то время как а-окисление в процессах распада жирных кислот, вероятно, играет весьма ограниченную роль, реакции р-окисления являются, по-видимому, основным путем распада жирных кислот в тканях растений. [c.185]

Эти явления объясняют нарастание кислотного числа саломаса при гидрогенизации и накопление в нем, а также в отходящем водороде дальнейших продуктов распада жирных кислот и глицеридов (накопление неомыляемых веществ, окиси и двуокиси углерода и др.). [c.199]

Наличие влаги в водороде при относительно высокой температуре гидрирования влечет за собой гидролиз жиров и соответственно рост кислотности саломаса. При этом накапливаются другие побочные продукты термического распада жирных кислот и глицерина, что увеличивает отходы и потери в производстве и ухудшает качество саломаса. Поэтому необходима обязательная осушка водорода. [c.210]

Образующийся укороченный ацил-КоА вновь вступает в следующий цикл (3-окисления, начиная с первой реакции дегидрирования, и происходит повторное превращение этого ацил-КоА в цикле, состоящем из четырех реакций, и т. д. Такой процесс (3-окисления протекает до образования четырехуглеродного соединения — ацетоацетил-КоА. Последняя реакция тиолитического расщепления этого соединения приводит к образованию двух молекул ацетил-КоА и тем самым завершает в целом распад жирной кислоты по механизму р-окисления [c.332]

В результате гидролиза триглицеридов и термического распада жирных 1—1,5 кислот и глицерина (включая потери в очистной системе циркуляционного юдорода) [c.244]

Значительные его количества образуются на дне болот в результате разрушения клетчатки бактериями образовавшийся газ поднимается на поверхность воды такой газ называется болотным. Оме-лянский в своих классических работах по брожению клетчатки подробно изучал также метановое брожение и установил, что наряду с метаном образуются в качестве продуктов распада жирные кислоты и двуокись углерода. Разложение клетчатки в рубце (первом желудке) жвачных животных также представляет собой метановое брожение поэтому воздух, который выдыхают животные, питающиеся клетчаткой, содержит метан. По этой же причине метан можно обнаружить в газах кишечника и крови животных и человека. [c.39]

Жирные кислоты подвергаются так называемому р-окислению, при котором распадаются на двухуглеродные остатки. Этот распад жирных кислот является циклическим процессом, в котором все отдельные реакции являются обратимыми (рис. 51). [c.171]

Окислительный распад жирных кислот является вторым после распада углеводородов источником энергии в организме. Шире всего микробы используют углеводы (сахара) и близкие к ним соединения. Особенно хорошо окисляются моносахариды дисахариды имеют несколько меньшую скорость окисления, что объясняется наличием дополнительных связей в молекуле. Углеводы используются и как источник энергии, и как материал для биосинтеза, при этом они могут накапливаться в клетках, не перерабатываясь в белки. Внутриклеточные углеводы являются не просто запасными веществами , играющими пассивную роль, как это считалось до недавнего времени им принадлежат важные функции в регулировании внутреннего обмена веществ в клетке. Использование угле юд,ов для получения энергии идет через стадию образования органических кислот с последующим их окислением. [c.30]

Биологическое действие пантотеновой кислоты состоит в том, что она входит в состав кофермента А, участвующего в реакциях переноса остатков уксусной кислоты (ацетилирования) и переноса (активирования) других органических кислот, ва что он получил название кофермента ацилирования — КоА. Ему принадлежит главная роль в процессах распада жирных кислот, в синтезе холестерола, стероидных гормонов и др. В составе ко рмента А обнаружены адениловая и пантотеновая кислоты, тио-этаноламин. Его функциональной группой является сульфгидрильная (—8Н), которая и обеспечивает возможность образования тиоэфиров при взаимодействии кофер-мента А с органическими кислотами. [c.158]

Изменение жиров. Молочнокислые бактерии обладают довольно активными липолитическими. ферментами. Поэтому с ,амого начала созревания происходит активный гидролиз триглицеридов с образованием значительного количества жирных кислот. В свою очередь, свободные жирные кислоты под злиянием ферментов, выделяемых молочнокислыми бактериями, химических превращений под влиянием кислорода, катализируемых микроэлементами сыра, могут распадаться с образованием различных альдегидов и кетонов (см. с. 37 — окислительный распад жирных кислот), участвующих в образовании аромата и вкуса сыров. [c.161]

ЛИЗ, глюконеогенез, синтез и распад жирных кислот, ЦТК. Как отмечалось выше, в состав ПД-комплекса входят регуляторные ферменты киназа и фосфатаза. Киназа катализирует фосфорилирование ПДГ (Е]) и переводит этот фермент в неактивное состояние, а фосфатаза отшепляет от него фосфорную кислоту и активирует его. [c.264]

Динонилсул-ьфид при пропускании над тем же катализатором при 300° дал катализат, из которого [12,13] был выделен -нонен-1 и первичный нонилмеркаптан. Из различных путей распада жирных сульфидов наиболее вероятен в их представлении следующий [c.97]

Итак, превращение алифатических углеводородов заключается в образовании на первой стадии насыщенных жирных кислот с неразветвленными цепями. Что касается дальнейшего распада жирных кислот, то различными авторами получены на этот счет не вполне сходные результаты. По мнению большинства авторов [141, 144], кислоты с четным числом углеродных атомов разрушаются по схеме р-окисления до уксусной кислоты. При нечетном числе атомов кислоты могут подвергаться также и а-окислению, превращаясь в кислоту с четным числом атомов углерода, подвергающуюся в дальнейшем уже только Р-окислению до пропионовой и уксусной кислот. Так, по свидетельству Стедмена [20], Meta-noba terium suboxydans преобразует валериановую кислоту путем Р-окисления в пропионовую и уксусную кислоты, а масляную и капроновую — в уксусную. [c.83]

Распад триазенов—диазоаминосоединений, скорость которого измерялась по количеству выделяющегося азота, протекает как реакция первого порядка скорость термического распада жирно-ароматических триазенов СеН —ЫН—М=Ы—К зависит от строения группы К, а чисто ароматических—от электронохимического характера и положения заместителей. [c.828]

По вопросам действия ионизирующих излучений наорга-нические соединения в сборник включены три статьи, освещающие наиболее новые исследования в этой также очень существенной области. Попытка обобщенного толкования влияния агрегатного состояния и строения молекул на их разложение под действием излучения делается М. Бэртоном А. Брегером исследован распад жирных и нафтеновых кислот под действием а-частиц и быстрых дейтонов, а Дэвидсоном и Гейбом — изменение под действием излучения ядерного котла механических свойств высокополиме-ров, связанное с распадом молекул и с последующими реакциями при участии свободных радикалов. [c.6]

П]ри дальнейшем течении окислительного процесса происходят вторичные реакции окислительного распада и окислительного уплотнения, в результате которых образуются вещества, достаточно резко изменяющие органолептические свойства. Из соединений, образующихся в результате окислительного распада жирных кислот и жиров, обнаружены метил ал кил кетоны, альдегиды (эпигидриновый, муравьиный, гептиловый, каприловый и др.), кислоты( муравьиная, уксусная, пропионовая, масляная, капроновая, каприловая и др.), и также возможно образование окиси-, эпокси- и дикетокислот. [c.123]

Первая стадия метаболизма потребленных жиров — катализируемый ферментами их гидролиз до глицерина и жирных кислот. Глицерин фоофорилируется и окисляется до глицеральдегид-З-фосфата, который может подвергаться гликолизу (разд. 15.2). Распад жирных кислот представлен на рис. 15.9 и включает реакции, обратные конденсации Кляйзена, в которых кофермент А замещает ацетилкофермент А, и образуется жирная кислота, содержащая на два атома углерода меньше исходной. [c.316]

Возможность использования продуктов превращения жирных кислот для синтеза заменимых аминокислот ясно вытекает из следующих соображений. Возникающий при распаде жирных кислот ацетилкоэнзим А вступает в конденсацию с щавелевоуксусной кислотой и через цикл трикарбоновых кислот приводит к образованию кетоглютаровой кислоты (стр. 266). [c.380]

В течение долгого времени общепризнанной теорией, объясняющей механизм окисления жирных кислот в организме, являлась теория Кноопа. Эта теория сохраняет свое значение в значительной мере и сейчас. Кнооп обратил внимание на то, что в состав естественных жиров животных и растений всегда входят жирные кислоты с четным числом углеродных атомов. В самом деле, при гидролизе жиров, как мы видели (стр. 94), образуются главным образом стеариновая (С1вНз802), олеиновая (С зНз Оа), пальмитиновая (С1вНзз02), масляная (С4Н8О2) и другие кислоты, строение которых отвечает одной из следующих формул С Н2 02, С Нз . Оа, С Н2 ,, 02 и т. д., где п — четное число. Последний факт, по мнению Кноопа, можно объяснить тем, что жирные кислоты в организме переходят друг в друга, теряя или присоединяя сразу не менее двух атомов углерода. Предполагалось, что при распаде, например стеариновой кислоты, происходит постепенное укорочение ее углеродной цепочки путем отщепления с карбоксильного конца одновременно двух углеродных атомов. Схематически такой распад жирных кислот можно изобразить следующим образом [c.304]

В донных отлон ениях всегда имеются микроорганизмы, продуцирующие метан и водород. Интенсивность выделения этих газов сказывается на кислородном режиме водоемов. В настоящее время установлено, что в условиях анаэробиоза водород, углекислый газ и жирные кислоты получаются главным образом при распаде гемицеллюлозы и клетчатки. Метан образуется при дальнейшем анаэробном распаде жирных кислот и за счет реагирования GOj и Hg. [c.526]

Уксусная кислота, образующаяся при распаде жирных кислот, а также при окислении белков и углеводов, окисляется до воды и углекислого газа. Это окисление возможно благодаря вовлечению уксусной кислоты (точнее ацетил-коэнзима А) в цикл трикарбоновых кислот. При этом уксусная кислота взаимодействует с щавелевоуксусной кислотой и образует лимонную кислоту. [c.155]

Таким образом, для данного случая первичные концентрации были установлены при нулевом значении Р . Согласно следующему допущению, распределение алканов в нефти Бассейна Уинта представляет конечный результат общего распада жирных кислот при бесконечном времени. Из распределения жирных кислот на рис. 17 видно, что концентрации четных молекул значительно выше кон- [c.266]

До сих пор наше внимание было сосредоточено в основном на двух источниках энергии и углерода — углеводах и аминокислотах. Но если при кратковременной интенсивной мышечной работе чаще всего используется АТФ гликолитического происхождения, то длительная мышечная актгшность у позвоночных обычно осуществляется за счет обмена жирных кислот. А поскольку распад жирных кислот по пути 3-окисления (рис. 22) дает в качестве конечного продукта ацетил-КоА, который затем поступает в цикл Кребса для полного сжигания до СО2 и воды, длительная работа мышц на этом топливе обязательно требует аэробных условий. [c.76]

Хотя процессы, в которых происходит окисление жирных кислот в присутствии кислорода, исследовались довольно широко [4,5], лшпь сравнительно недавние работы по изучению перекисного окисления липидов при различных заболеваниях [ 6 - 83 и при радиационном распаде биомолекул показали, что значительнь1й интерес представляет детальное понимание молекулярных параметров, определяющих характер и глубину протекания перекисного окисления. Было показано, что под действием ионизующей радиации в определенных условиях при распаде жирных кислот в присутствии кислорода количество образующихся продуктов, выраженное в молях, значительно превосходит количество первоначально образовавшихся радикалов [ 11]. Этот факт говорит о цепном характере процесса, общий механизм которого по аналогии с описанным для перекисно— го окисления олефинов может быть предложен и для ненасьшенных жирных кислот [12]- Под Н ниже подразумевается а-метиленовый атом водорода, связанный с ненасыщенным фрагментом. В систе-ких с несопряженными связями это, вероятно, аллильный водород при центральном атоме углерода. [c.328]

Позже Б. А. Долгоплоск с сотрудниками, изучая механизм распада жирно-ароматических триазенов в присутствии воды и кислот, подтвердили эту схему реакции. В 1956 г. В. Я. Андакушкин, Б. А. Долгоплоск и И. И. Радченко опубликовали работу [353], в которой исследовали распад метилфенилтриазена и н-бутилфенил-триазена в присутствии воды и олеиновой и бензойной кислот. Изучая реакцию метилфенилтриазена с водой, олеиновой и бензойной кислотами в присутствии акцепторов свободных радикалов, в качестве которых были использованы сера и стирол при 50°, они пришли к [c.68]

Отсутствие среди продуктов распада жирных аминов привело авторов к заключению, что при термическом распаде жирно-ароматических триазенов участвует в реакции из двух возможных таутомеров I и П таутомер I [c.94]