Аминокислоты разложение

Декарбоксилирование аминокислот. Разложение аминокислот с выделением углекислого газа приводит к образованию соответствующих по строению аминов [c.380]

В живых организмах происходит непрерывный распад аминокислот, идущий по первому порядку. При жизни продукты распада выводятся из организмов (с потом, дыханием, мочой и т. п.), а при гибели очистка организмов от продуктов разложения прекращается и эти продукты накапливаются. По количеству накопившихся продуктов распада аминокислот можно вычислить продолжительность этого распада от его начала до момента проведения анализа. На этом основано датирование в современной археологии, криминалистике и т. п. [c.159]

Термодинамические свойства веществ, послуживших исходным материалом для биохимической эволюции именно аминокислот, углеводородов и ряда их производных, характеризуются положительными значениями AG°298. Это означает, что в стандартных условиях они неустойчивы по отношению к соответствующим простым веществам в их стабильных модификациях. Тем не менее заторможенность реакций разложения, связанная с большими активационными барьерами, сделала все эти вещества превосходным материалом для формирования динамических систем, поддерживаемых совокупностью процессов образования и распада и обладающих гораздо более значительным разнообразием функциональных и структурных возможностей, чем устойчивые и равновесные организации. [c.179]

Физические свойства. Аминокислоты — бесцветные кристаллические вещества, плавящиеся при довольно высоких температурах (200—320°С), часто с разложением. Они растворимы в воде большинство нерастворимо в органических растворителях. [c.357]

Физические свойства. Все аминокислоты — кристаллические вещества плавятся при высоких температурах, обычно с разложением. В большинстве хорошо растворяются в воде, многие значительно хуже растворяются в органических растворителях. [c.280]

В процессе спиртового ферментативного разложения зерна присутствующие в органических продуктах белки превращаются через аминокислоты в ряд простых спиртов, содержащихся в более высококипящей, чем этанол, фракции, называемой сивушное масло . В составе сивушного масла встречаются про-пан-1-ол (н-пропиловый спирт), бутан-1-ол (н-бутиловый спирт), 2-метилпропан-1-ол (изобутиловый спирт), пентан-1-ол, 2-метилбутан-1-ол и З-метилбутан-1-ол. [c.79]

Аминокислоты—бесцветные кристаллические вещества, плавящиеся с разложением при высоких температурах (выше 250 С). Хорошо растворимы в воде и нерастворимы в эфире. [c.346]

Составляем уравнение реакции термического разложения аминокислоты [c.246]

Образование из аминокислот. В природе амины образуются при разложении аминокислот (азотистых соединений), входящих в состав белков. Амины являются продуктом жизнедеятельности животных и растительных организмов. [c.191]

Аминокислоты — бесцветные кристаллические вещества, плавящиеся с разложением при высоких температура) [c.410]

Хлористый кальций—широко применяемый дешевый осушитель. Он образует несколько гидратов с различной температурой разложения. Его преимуществом является способность поглощать относительно большое количество воды, а основным недостатком—слишком медленная сушка жидкости. Безводная соль медленно образует гидрат с малым содержанием воды, который быстро переходит в более оводненную соль. Недостаток хлористого кальция заключается в том, что он легко образует продукты присоединения с рядом органических веществ, например со спиртами, фенолами, аминами, аминокислотами, амидами, низшими кетонами, альдегидами li сложными эфирами. Кроме того, технический продукт всегда содержит в качестве загрязнений гидрат окиси кальция и основную соль. Поэтому он непригоден для сушки веществ кислотного характера. [c.115]

Аминокислоты можно охарактеризовать теми же методами, чтО амины и карбоновые кислоты. Более пригодными оказываются производные, полученные реакциями по аминогруппе. Аминокислоты нельзя идентифицировать по температурам плавления при нагревании они разлагаются, причем температуры разложения не характеристичны. [c.313]

Аминокислота не имеет резкой температуры плавления. Она возгоняется (с разложением) примерно при 265—270°. [c.60]

Если требуется получить более чистый препарат, тс) сырую аминокислоту растворяют в 16-кратном (по весу) количестве кипящей воды и прибавляют к раствору абсолютный этиловый спирт (46 мл спирта на 1 г кислоты). Раствор охлаждают в смеси льда с водой при перемешивании механической мешалкой. Череа 3 часа белоснежные кристаллы отфильтровывают на воронке Бюхнера, промывают 300 мл 95%-ного этилового спирта (небольшими порциями) и сушат, как было указано выше. Выход при перекристаллизации составляет 81%. Аминокислота плавится (с разложением) при 221° (примечание 4). [c.62]

Характерное для а-аминокислот разложение на стабилизированные ме-зомерией имнниевые ноны и относительно устойчивый радикал СООН и радикал боковой цепи Я- идет по следующей схеме [c.64]

Реакция протекает под действием ряда ферментов, выделенных из тканей печени, почек и др. То, что обе кислоты имеют -конфигурацию, показано не поляриметрическим, а биохимическим путем О-аминооксидаза не действует на эти кислоты, тогда как в аналогичных условиях в состветствующей рацемической аминокислоте разложению подвергается Б-изомер . [c.103]

В зоне редукции, по данным Дж. Е. Клейпула и И.Р. Каплана (1974 г.), происходят весьма сложные и разнообразные процессы, из которых еле-, дует прежде всего указать восстановление соединений Са и М , различных соединений Ре и, по-видимому, других металлов, а также восстановление нитритов до. Еще более сложно ферментативное разложение ОВ, в результате которого образуются как Н. и 2 так и N, МН и различные органические соединения. Например, сахара и аминокислоты разлагаются на органические кислоты и спирты (2-, 3- и 4-углеродиые). [c.47]

Белки очень легко усваиваются бактериями. Гидролиз белков начинается тотчас же после отмирания организмов и в аэробных условиях обычно завершается полной минерализацией, при которой образуются Н2О, СО2, NHз, НгЗ, Нг и СН4. В анаэробной обстановке, возникаю [дей в донных илах, могут сохраняться продукты неполного разложения белков и соединения их с другими веществами. В частности, при конденсаиии аминокислот с углеводами образуются вещества, которые впоследствии преобразуются в гуминовые кислоты, по химическому оставу и строению отличающиеся от гуминовых кислот торфов и углей. [c.31]

Эндерс [6, с. 290] считает, что в образовании более богатых азотом углей принимают участие продукты разложения углеводов, которые взаимодействуют с аминокислотами, а бедные азотом [c.37]

Соли сульфокислот с органическими основаниями. Многие соли, полученные из ароматических сульфокислот и различных аминов, обладают определенной температурой плавления, мало растворимы в воде и поэтому могут быть применены для разделения и идентификации как аминов, так и сульфокислот. Так, например, хини-зарин-2-сульфокислота (1,4- диоксиантрахинон- 2- сульфокислота) лредложена для осаждения различных простых алифатических аминов и аминокислот [18]. Сульфокислота может быть затем получена обработкой соли амина гидроокисью бария с последующим разложением бариевой соли серной кислотой, В одной из более новых работ [19] приводятся данные о величине произведения [c.199]

Разложение ароматических веществ микроорганизмами является предметом изучения специалистов с конца прошлого столетия. Собственно углеводороды ароматического ряда привлекли внимание биологов позднее. Фундаментальные исследования дефадации углеводородов, проведенные в течение последнего десятилетия, дополнили полученные ранее данные, касающиеся в основном окисленных соединений тша фенолов, ароматических аминокислот. [c.110]

Совершенно очевидно, что азотистые соединения имеют биогенное происхождение. Весьма вероятно, что порфириновые группировки создавались еще живыми организмами и перешли в нефть в качестве унаследованного продукта. С другой стороны, источником азотистых соединений могли быть белковые йещества, потому что белки содержат до 15—19% азота. Так как белки характерны главным образом для животных организмов, именно эти последние рассматривались как исходный материал нефти. В результате распада белков образуются различные аминокислоты с одной или двумя карбоксильными группами, если распад белков происходил в анаэробных условиях. В случае аэробного разложения белков азот выделяется в виде аммиака. Анаэробное разложение белков дает кроме аминокислот некоторые циклические соединения, содержащие пироллоповые или пирролидоновые циклы. Если исходный материал нефти содержал полисахариды, возможна реакция их альдегидной группы с аминогруппой аминокислот, При этом образуются темные продукты конденсации. Этой реакции приписывается большая роль при образовании углей из смешанного целлюлозно-лигнинового материала. Продукты конденсации аминокислот с целлю лозным материалом, так называемые меланоидины, возможно, могли бы дать циклические азотистые соединения, по своему строению достаточно далекие от исходных форм. Однако все эти предположения требуют еще прямых доказательств. [c.166]

Веществами, из которых образуются иутресцин и кадаверин, являются две входящие в состав белков аминокислоты — аргинин и лизин (стр. 353). При разложении аргинина сначала получается орнитин, который затем под влиянием бактерий декарбоксилируется до путресцина подобным же образом происходит отщепление двуокиси углерода от лизина, приводящее к образованию кадаверина (стр. 354). [c.311]

Янтарная кислота НООССНоСНаСООН. Название этой кислоты связано с тем, что она находится в янтаре. Кроме того, янтарная кислота найдена во многих растениях (например, в незрелых ягодах крыжовника, винограда, в свекольном соке, в стеблях ревеня), в буром угле и окаменелом дереве. Она образуется также в больших количествах при некоторых процессах бактериального разложения яблочной и винной кислот и прн брожении белковых веществ (например, казеина). Существенно также ее образование при спиртовом брожении, где она, вероятно, получается из глутаминовой кислоты (одной из аминокислот белка). Щитовидная и зобная железы некоторых животных должны содержать янтарную кислоту. [c.343]

Эфиры аминокислот способны перегоняться в вакууме без разложения, что было использовано Эмилем Фишером для разделения смесей аминокислот. Свободные эфиры довольно чувствительны к омылению в водных растворах часто также (особенно в присутствии следов воды) две молекулы эфира конденсируются друг с другом с образование. циклических 2,5-дикетопиперазинов (диоксопиперазинов) [c.357]

Решение. По уравнению (П1.3), определяем константу скорости разложения анализируемой аминокислоты /г = 0,693/9840 = 7,04-10 лет 1, а по урзвне нию (П1.2а) вычисляем искомую величину при а = 100% Ст = 100—24,5 = = 75,5% [c.159]

Отгонка аммиака используется в широко известном методе определения азота в органических соединениях по Кьельдалю. В простейшем варианте этого метода пробу обрабатывают при нагревании концентрированной серной кислотой в присутствии солей ртути (катализатор), в результате чего органические соединения окисляются до СО2 и Н2О, а азот переходит в ЫН4Н504. После охлаждения к остатку добавляют раствор щелочи и отгоняют ЫНз в отмеренный объем титрованного раствора кислоты, а затем определяют избыток кислоты, не вошедшей в реакцию с аммиаком, и рассчитывают массу азота в пробе по формуле обратного титрования. Методом Кьельдаля можно определять азот в аминах, аминокислотах, алкалоидах и многих других азотсодержащих соединениях. Некоторые соединения можно проанализировать по методу Кьельдаля только после предварительного разложения или восстановления хлоридом олова (И) или цинковой пылью (азотсоединения, производные гидразина и т. д.) [c.215]

Значение pH раствора, при котором положительный и отрицательный заряды в молекуле аминокислоты точно компенсируют друг друга, называется иэоэлектрической точкой. Поскольку различные заместители К в разных аминокислотах заметно влияют на кислотно-основные свойства, то каждая аминокислота имеет свою характеристическую изоэлектрическуго точку. Биполярная структура аминокислот проявляется и в твердом состоянии, что находит свое выражение в сравнительно высоких температурах плавления или разложения. [c.189]

Аланин (а-аминопропионовая кислота) СНз—СНЫНа—СООН (стр. 279). Бесцветное кристаллическое вещество с темп, плавл. 295° С (с разложением). Ь (+)-Аланин входит в состав всех белков особенно много его в белке шелка. Является первойа-аминокислотой, полученной путем синтеза (1851). [c.287]

НИЗКИМ выходом. Ферментативное разложение осуществляется при гниении мяса, когда расщепление белка и декарбоксилирование аминокислот (орнитина и лизина) приводят к образованию дурно пахнущих 1,4-диаминобутана и 1,5-диаминопентана, называемых путресцином и кадаверином соответственно. [c.295]

Аминокислоты расщепляются под действием бактерий, грибов и др. на спирты, аммиак и углекислый газ. Например, изолейцин-> СНдСН2СН(СНз)СН20Н + КНд + СО2. При разложении, вероятно, сначала окислитель электрофильно атакуется по а-углеродному атому аминокислоты, который из-за одновременной потери СО2 приобретает анионоидный характер. Образовавшийся альдегид-аммиак быстро распадается на NHз и альдегид, который восстанавливается до спирта [c.64]

К реакционной газовой хроматографии (в смысле определения Драверта и сотр.) должен быть отнесен также метод, разработанный Златкисом и сотр. (1958, 1960) для прямого определения алифатических аминокислот в водном растворе при применении двух реакторов (см. разд. 8.1.2). В нагреваемом до 140° реакторе I, заполненном нингидрином, сначала происходит окислительное разложение аминокислот до летучих альдегидов и двуокиси углерода. Продукты реакции разделяются в присоединенной последовательно колонке при комнатной температуре и переводятся в реактор II, заполненный никелем на кизельгуре. Это заполнение обеспечивает при 425° гидрогениза-ционное расщепление всех альдегидов до метана. Присоединяемая к реактору II короткая колонка с молекулярными ситами служит для абсорбции образующейся и захваченной из пробы воды. Отдельные аминокислоты затем определяются в виде пиков метана при помощи катарометра. Применением реактора II решается относительно простая задача газохроматографического анализа веществ, содержащих воду, тем более что метан в отличие от альдегидов легко высушить. Кроме того, превращение альдегидов в метан позволяет более просто количественно определять аминокислоты, так как специфическая для данных веществ теплопроводность остается всегда одинаковой и вследствие этого не нужно вводить поправочных коэффициентов в количественные результаты. Тот факт, что катарометр при обычной температуре может применяться для определения метана, положительно сказывается на чувствительности метода. [c.274]

Аминокислота Температура разложения, Нр в системе Окраска с Ы—СЫ-инднкатором Производные (т. пл., С) [c.328]

Основным направлением разложения аминов является дезал-килирование, которое используют главным образом в целях идентификации, однако в некоторых случаях его применяют и в препаративных целях, особенно при получении этиниламинов (разд. 3.3). Вкратце рассмотрено также декарбоксилирование а-аминокислот (разд. 3.2). [c.578]

Различные методы получения а-кетокислот перечислены в гл. И Кетоны , разд. Г.1, Г. 3, Г.5 и А.б, и в гл. 13, Карбоновые кислоты , разд. Б. 10. Декарбоксилирование можно легко провести нагреванием в хинолине, Ы,Ы-диметил-л-толуидине или анилине. С последним реагентом образуется шиффово основание, которое пужпо путем гидролиза превратить в альдегид (пример в.5). Возможно, при разложении, катализируемом ароматическими аминами, декарбоксилирование протекает по механизму циклического переноса электронов. Так как а-аминокислоты можно окислить в а-кетокислоты, они являются потенциальными источниками получения альдегидов например З.-индолацетальдегид получают с выходом 90% (в виде аддукта с брхульфитом) из триптофана [91 или ацетальдегид — с выходом 25—35% из аланина [10]. [c.89]

Как показали В. А. Смирнов и В. П. Сотская, в условиях разваривайся в присутствии гликокола количество разрушенных сахаров больше, чем при одной оксиметилфурфурольной реакции, на 30—90%. Однако содержание свободных аминокислот в растительном сырье невелико, а гликокол составляет совсем ничтожную часть всех аминокислот сырья, поэтому значение этой реакции в образовании потерь сбраживаемых веществ при разваривании незначительно по сравнению с оксиметилфурфурольным разложением сахаров. Кроме того, образующийся в результате разложения сахара оксиметилфурфурол более реакционноспособен, чем редуцирующие сахара, поэтому образование его предопределяет и скорость образования меланоидинов. [c.84]

Внутри бунтов при повышении температуры до- 55— 65 °С (иногда до 75 °С) сахар-сырец самосогревается и реакции разложения веществ резко ускоряются. Ряд исследователей заметили, что с увеличением цветности сахара-сырца при хранении в нем уменьшается количество аминокислот в 1,6—2,9 раза, а на каждые 10 ед. прироста цветности содержание коллоидов повышается на 0,057 %, [c.96]

Следует отметить, что каталитическое разложение перекиси подорода улнтрафи )летовым светом зимедляется следами диу-хлорнст ой ртути, цианистого калия, ссроводс ода, иода и бис ль-фита натрия. Аминокислоты, иапример глицин, ускоряют [c.86]