Спирты получение брожением

Серная кислота после концентрирования может быть снова использована для поглощения этилена. Синтетический этиловый спирт в отличие от гидролизного практически не содержит примесей, он даже чище спирта, полученного брожением. [c.160]

Этиловый спирт обладает высокой растворяющей способностью, смешивается с водой, эфиром, хлороформом, бензолом в любых отношениях Синтетический этиловый спирт загрязнен уксусным альдегидом, ацетоном Спирт, полученный брожением, содержит высшие спирты (сивушные масла). В качестве денатурирующих веществ употребляют пиридин, метиловый спирт, бензин. Технический абсолютный спирт, получаемый перегонкой 95%-НОГО спирта с бензолом, может содержать небольшие количества бензола и воды. [c.63]

Алкогольные напитки Самый известный из спиртов — этиловый — с древнейших времен используется для приготовления алкогольных напитков Ассортимент последних чрезвычайно широк и различается по исходному сырью, содержанию этилового спирта, способу получения, составу добавок итд Отметим две основные категории алкогольных напитков продукты брожения углеводсодержащих материалов (натуральные вина, пиво, квас, буза) или крепкие алкогольные напитки из этилового спирта, полученного брожением пищевого сырья (коньяк, водка, виски, ром, ар-рак и др) [c.536]

Синтетический этиловый спирт, полученный из непищевого сырья — газов нефтепереработки, является качественным сырьем для получения дивинила и практически может давать такие же выходы дивинила, как и этиловый спирт, полученный брожением из пищевого сырья. [c.65]

Состав и количество полученных фракций приведены в табл. 6. Для сопоставления приведены также данные по составу гидрируемого бутилового спирта заводов СК и бутиловому спирту, полученному брожением. [c.247]

В результате гидрирования и последующей ректификации катализата получается спирт, не отличающийся от бутилового спирта, полученного брожением пищевого сырья. [c.249]

Для получения брожением 1 л 95%-ного спирта пеобходимо затратить [c.433]

Сколько глюкозы потребуется для получения брожением 100 кг этилового спирта, если учесть, что его выход составляет 90% [c.135]

Благодаря высокой эффективности и избирательности действия ферментов их можно использовать для проведения многих важных химических превращений. На ферментативных процессах основаны целые отрасли промышленности, из которых наиболее старая и наиболее известная — получение спирта путем брожения сахаристых веществ. Различные виды микроорганизмов используются для получения молочной кислоты, ацетона, бутилового спирта и многих других продуктов. Микробиологическим путем углеводороды нефти перерабатывают в белковую массу, пригодную для корма скоту. [c.655]

Сивушное масло — смесь первичных спиртов (Сз—С ), остающаяся при перегонке спирта-сырца, полученного брожением глюкозы (которая образуется при гидролизе крахмала зерен хлебных злаков или картофеля) [c.42]

Кроме этилового спирта при брожении получаются также в небольших количествах уксусный альдегид й смесь спиртов от Сз до Сб —так называемое сивушное масло. После окончания брожения жидкость, содержащую 15—18% этилового спирта, подвергают ректификации и выделяют из нее 95,5%-иый этиловый спирт. Остаток после ректификации (барда) является ценным кормом для скота. На получение 1 г этилового спирта по этому методу затрачивается около 10 г картофеля. [c.100]

Отделенный в сцеже раствор, так называемый сульфитный щелок, содержит значительное количество сахаристых веществ,, которые могут быть использованы для получения спирта путем брожения. Это один из вспомогательных источников получения этилового спирта для технических целей из непищевого сырья ( гидролизный спирт ). [c.347]

Примеси. Синтетический спирт загрязнен уксусным альдегидом и ацетоном, этиловый спирт, полученный при брожении, — высшими спиртами (сивушными маслами). Для денатурации добавляют пиридин, метанол и бензин. [c.377]

В соке плодов и ягод достаточно углерода, входящего в состав сахаров, для жизнедеятельности дрожжей, однако его может оказаться недостаточным для получения вина с приемлемой крепостью, если до перегонки на спирт сброженное сусло будет длительное время храниться и брожение производится дикими дрожжами. К тому же, особенно в случае получения спирта из ароматных ягод, главным является их аромат, который переходит со спиртом во время перегонки, а их сахара в получении спирта играют вспомогательную роль. Поэтому к измельченным плодам или их соку добавляют воду и сахар. Сахар всегда добавляют в растворенном виде и его общее содержание в 1 л сусла не должно превышать 220 — 250 г. При оценке добавляемого количества сахара необходимо исходить из того, что 1 г сахара дает около 0,5 г или 0,6 мл спирта и брожение прекращается при содержании спирта в сусле 13 — 15 об. %. На практике при составлении сусла с добавлением сахара можно воспользоваться общим правилом, выработанным многолетней практикой русских вино- [c.103]

В качестве примесей в этиловом спирте могут быть продукты его окисления (ацетальдегид и уксусная кислота) продукты дегидратации (непредельные соединения, обладающие восстанавливающей способностью) остатки продуктов сырья и полупродуктов синтеза. Например, если этиловый спирт был получен брожением сахаристых веществ, в нем может быть примесь сивушных масел (смесь высших спиртов — бутилового-и изоамилового), которые определяют по неприятному запаху. [c.170]

При получении брожением плодовых вин часть метилового спирта отщепляется и переходит в напиток [c.80]

Амиловый спирт приготовляют посредством очистки продажного амилового спирта, полученного при брожении. [c.330]

Амиловый спирт, полученный в результате брожения, представляет собой желтоватую жидкость с раздражающим сивушным запахом. Температура кипения 90—135°. [c.100]

Основными способами получения -пропилового спирта в настоящее время можно считать выделение его из отходов производства этилового спирта ферментативным брожением, выделение из побочных продуктов синтеза метанола гидрированием окиси углерода или из продуктов изосинтеза, а также окислением пропан-бутано-вой фракции. Однако наиболее перспективным и экономически целесообразным способом получения нормального пропанола является, очевидно, каталитическое гидрирование пропионового альдегида, получаемого по реакции оксосинтеза путем карбонилирования этилена. [c.57]

Этиловый спирт может быть получен брожением сахара Процесс проводят в колбе с газоотводной трубкой. К водному раствору сахара добавляют дрожжи, растертые в воде, и пита- [c.95]

Получение этилового спирта из бромистого этила. Получение этилового спирта брожением сахара. Получение этилового эфира из этилового спирта. Получение пикриновой кислоты нитрованием фенола Получение этилового эфира бета-нафтола. . . . [c.229]

Спирты, полученные на базе продуктов оксосинтеза, являются во всех случаях первичными и имеют разнообразное применение. Нормальные пропиловый и бутиловые спирты используются для производства пластификаторов, применяются как растворители в промышленности пластмасс и в лакокрасочной промышленности. Наиболее важным продуктом является нормальный бутиловый спирт, который раньше получался из крахмала при ацетонобутиловом брожении. При производстве 1 т н-бутило-вого спирта расходовалось 8 т пищевого сырья. [c.351]

Хотя в основе как анаэробных процессов, так и производства этилового спирта путем брожения лежат микробиологические процессы переработки сырья для получения высококачественно-го топлива из биомассы, только в этом и заключается,, наверное, их сходство. [c.66]

Спирт, полученный этим методом, называется пищевым или винным спиртом. Можно получать этиловый спирт и брожением глюкозы, которую получают гидролизом целлюлозы (см. с. 237). Такой спирт [c.105]

Соотношение количеств обоих амиловых спиртов изменяется в зависимости от происхождения спирта. Амиловый спирт из сивушного масла, полученного брожением мелассы, содержит повышенные количества оптически деятельного спирта. [c.256]

Ацетон (пропанон-2), жидкость с характерным запахом, смешивается с водой во всех отношениях, хороший растворитель органических веществ. В промышленности ацетон раньше получали сухой перегонкой ацетата кальция (стр. 193). Сейчас существуют и другие способы — каталитическая кетонизация уксусной кислоты (стр. 194), ацетоно-бутиловое брожение сахаров, дегидрирование изопропилового спирта, полученного из пропилена или путем прямого окисления пропилена [c.215]

Основным источником промышленного получения клетчатки является древесина хвойных деревьев. При нагревании измельченной древесины с раствором сульфита кальция в автоклавах лигнин переходит в раствор и его отделяют от целлюлозы в виде сульфитных щелоков. Эти щелока, содержащие значительное количество сахаристых веществ, используют для получения этилового спирта путем брожения. Очищенная клетчатка в больших количествах идет для приготовления фильтровальной и других высококачественных сортов бумаги, для получения бездымного пороха, пластических масс, искусственного волокна, специальных лаков и т. д. [c.218]

В инвентированном растворе тростникового сахара масляная кислота образуется в больших количествах в присутствии особых плесневых грибков. Она образуется также при загнивании белковых веществ. Технически добывается сбраживанием крахмала, патоки, отбросов сахарного производства (мелассы) и т.п. с помощью бактерий маслянокислого брожения, а также путем окисления бутилового спирта (полученного брожением или методом "оксосинтеза" из пропилена), либо путем окисления масляного альдегвда, полученного каталитическим гидрированием кротонового альдегида. [c.72]

Рис. 103. Сравненнс ультрафиолетовых спектров поглощения двух образцов этилового спирта — полученного из этилена н брожением по Бимеру [38).

Этиловый спирт (1915 г.) из ацетальдегида через 1,3-бутандиол (1920—193С гг.) из 1,4-бутанди-ола, полученного из ацетилена и формальдегида каменноугольного происхождения (1940— 1945 гг.) из 2,3-бутандиола, полученного брожением (1940—1945 гг.) [c.25]

В США производство этилового спирта из нефтяного сырья начало развиваться в двадцатых годах и уже в 1949 г. превысило производство этилового спирта брожением растительных продуктов. В 1956 г. из общего количества 1,25 млн. т технического спирта около 75% было получено из этилена нефтяного происхождения. Развитие производства этилового спирта в Англии носит такой же характер. Первый завод по получению этилового спирта гидратацией нефтяного этилена был пущен в эксплуатацию в 1952 г. Его мощность покрывала /з всей потребности Англии в техническом спирте. В настоящее время построен второй такой же завод. В условиях США и Англии синтетический спирт из нефтяного этилена дешевле спирта, полученного сбраживанием любого растительного сырья. Вследствче различий в экономике отдельных стран и непрерывного усовершенствования технологии этот вывод справедлив не для всех стран и не во всякое время. [c.148]

Синтезировать изова.периановую кислоту можно путем окисления оптически неактивного амилового спирта, полученного при брожении, а метилэтилуксусную кислоту— аналогичным образом из оптически активного амилового спирта. [c.252]

Для измерения диэлектрической постоянной Смайс и Ступс [1736] очищали спирт, полученный при ферментативном брожении, кипячением его с обратным холодильником над свежеобожженной известью и последующей фракционированной перегонкой. [c.317]

Пищевой этиловый спирт получают из продуктов, со-<ержащих моно- и дисахариды (сахарозу), — винограда, (блок, ягод, бананов, цитрусовых и других фруктов, сахар-юго тростника, сахарной свеклы, меда, молока или молоч-1ЫХ продуктов, картофеля, ячменя, ржи, пшеницы, риса, 1роса, маиса, кукурузы и др Весь широчайший ассортимент алкогольных напитков можно разделить на две основ- ыe категории полученные брожением природных угле- одсодержащих материалов — сухие, столовые вина, пиво, квас, буза, саке, кумыс, полученные перегонкой первичных виноматериалов для приготовления напитков, содержащих оольшие концентрации этилового спирта (обычно более 12% об), — крепленые, десертные вина, коньяк, водка, ром, виски, аррак, сливовица итд [c.795]

Здесь йет необходимости подробно характеризовать каждый из названных продуктов. Достаточно обратить внимание лишь на некоторые из них и преимущественно на ту сторону, которая связывает их с нефтехимией. Так, метиловый спирт раньше получался в ничтожных количествах при сухой перегонке древесины, а теперь производится в больших количествах из синтезгаза — смеси окиси углерода с водородом. Этиловый спирт, начиная с 50-х годов, стал одним из многотоннажных нефтехимических продуктов, в методах его производства за последние 20 лет произошли коренные изменения. Так, до 1940 г. в США 75% продукции этилового спирта получалось брожением и 25% синтетически из э1 илена, а в 1960 г. из 1000 тыс. ж этилового спирта 85% получено из этилена и 15% брожением. Такое изменение в структуре производства этилового спирта связано с тем, что этиловый спирт, из этилена, стоит в 4—6 раз дешевле, чем этиловый спирт из пищевого сырья. На производство этилового спирта брожением расходуется большое количество пищевого сырья. Так, на получение 1 млн. т спирта брожением нужно затратить 4 млн. т зерна или 12 млн. г картофеля. Естественно, это количество пищевого сырья освобождается, если этиловый спирт получается из этилена. Советский Союз стоит на первом месте в мире по производству этилового спирта в 1962 г. его было получено 1,56 млн. т или 203,6 млн. декалитров, а в 1964 г. 213 млн. декалитров — 1,66 млн. т. Производство синтетического этилового спирта в нашей стране непрерывно расширяется. Так, в 1958 г. синтетического спирта было получено 200 тыс. г, а в 1962 г. уже около 630 тыс. т, что составило более 36% от общей продукции этилового спирта. Расход пищевого сырья (зерно, картофель, сахарная свекла и др.) на производство этилового спирта в 1962 г. составил более 4 млн. г. За семилетие (1959—1965 гг.) намечалось увеличить производство синтетического этилового апирта в 5 раз. [c.34]

Масс-спектрометр является уникальным прибором, позволяющим определять разницу в изотопном составе исследуемых соединений. Выше упоминалось, что, определяя относительное содержание дейтерия, удается различить спирт, полученный в процессе брожения, от синтетического продукта, полученного из этилена. Аналогичным способом можно установить различие между рядом искусственных и естественных продуктов. При исследовании макромолекул часто требуется определить метод введения данной боковой цепи в молекулу. В некоторых случаях это можно решить на основании измерения изотопных отношений. Например, группа карбоновых кислот может быть получена из углеводородов окислением либо прямым синтезом из двуокиси углерода. Декарбоксилирование кислоты приводит к двуокиси углерода, содержащей различное количество в зависимости от того, связан ли углерод генетически с углем или с углеродом, имеющимся в атмосфере в виде двуокиси углерода таким образом, содержание может указать на метод получения кислоты. В литературе не имеется данных о получении сведений, касающихся условий проведения реакций на основании измерений изотопных отношений, и хотя теоретически можно использовать для этой цели изменение константы равновесия реакции от температуры, применение подобного метода кажется маловероятным. Наиболее ответственные задачи идентификации микропримесей связаны с исследованием продукта конкурента. Соединения, которые необходимо идентифицировать, содержат следы растворителей и промежуточных продуктов, используемых при их производстве. Их идентификация позволяет уточнить пути производства. В том случае, когда неизвестен состав окончательного продукта, идентификация промежуточных продуктов также позволяет получить его формулу. [c.182]

Получение. Распространенным способом получения этилового спирта является брожение сахаристых веществ. Его вызывают дрожжевые грибки. Сущность процесса состоит в превращении виноградного сахара (глюкозы) eHiaOe через ряд промежуточных продуктов в этиловый спирт jHjOH и двуокись углерода СО [c.223]

Исходным материалом в сульфитном методе служит древесина. Ее измель чают, помещают в огромные автоклавы (300 м ) и продолжительное время нагре вают ( варят ) в смеси с раствором бисульфита кальция. Древесина разрушается, частично переходит в раствор, а содержащаяся в ней целлюлоза остается в твер дом состоянии. Целлюлозу отделяют от раствора, промывают водой, отжимают на прессах и высушивают. В дальнейшем полученная целлюлоза служит длл производства бумаги. Оставшийся раствор, называемый сульфитным щелоком, может быть использован для получения этилового спирта методом брожения, так как содержит значительное количество сахаристых всщести. [c.248]

Получение этилового спирта путем брожения осуш,ествляется при участии ряда ферментов. При этом сбраживанию с образованием винного спирта подвергаетси виноградный сахар — глюкоза — СаН аОе (или близкие ей сахара). Однако обычно в качестве исходного продукта берут более дешевые вещества, так называемые полисахариды, как крахмал, содержащийся в картофеле и хлебных злаках (рожь, пшеница, кукуруза). [c.108]

Реакции этилсерной кислоты. Омыление кислого этилсульфата до спирта и кислоты, а также неполный его гидролиз с последующим получением простого эфира обычными методами [186, 189] являются путями частичного использования этилена, содержащегося в газах реформинга нефти. Ужо в течение некоторого времени этиловый спирт, полученный этим путем, конкурирует со спиртом, получаемым методом брожения. При обычных температурах этилсерная кислота гидролизуется с большим трудом. Например [190], нри стоянии разбавленного раствора кислого эфира в течение 24 час. при комнатной температуре степень распада настолько мала, что не поддается измерению. Однако при 100° в концентрированных растворах эта реакция протекает легко. Гидролиз растворимой бариевой соли эфира [191] (скорость гидролиза определялась по скорости осаждения сернокислого бария) в чистой воде идет медленнее, чем в 1,0и., но быстрее, чем в 0,5 н. растворах соляной кислоты. Эти данные не подтверждаются работами других исследователей [192], согласно которым увеличение скорости гидролиза пропорционально увеличению концентрации водородных ионов. В щелочном растворе скорость гидролиза обычно меньше, чем в кислом растворе такой же концентрации. Скорость гидролиза различных солей возрастает с увеличением атомного веса металла, в то время как изменение веса алкильной группы оказывает противоположное действие [156]. [c.36]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология