Вина белые

Показатели Минеральные воды Пиво Жигулевское Вино белое сухое [c.153]

Красное вино Белое вино Ром Ликер [c.173]

По окраске различают вина белые (точнее, желтые разных оттенков), красные и розовые. [c.29]

Интересный, хотя и довольно сложный лактон (с тремя бензольными кольцами в молекуле) называется фенолфталеином. Это твердое вещество белого цвета, которое в этиловом спирте дает бесцветный раствор. Если немного такого раствора добавить к воде, ничего не произойдет вода останется бесцветной. Но если теперь к воде, содержащей фенолфталеин, прибавить раствор какого-нибудь основания, например едкого натра, который тоже бесцветен, то смесь приобретет ярко-красную окраску. Под действием основания лактонная часть молекулы фенолфталеина распадается (одновременно происходят и другие изменения). В результате капля бесцветной жидкости, добавленная в стакан другой бесцветной жидкости, превращает ее в ярко-красную. Этим свойством фенолфталеина часто пользуются эстрадные фокусники, превращая воду в вино . [c.192]

IX-10. Для перекачивания вина от винного завода к месту потребления проложен трубопровод длиной 100 ООО м, через который попеременно транспортируют белое и красное вина. При этом во время переключения подачи в трубопроводе образуется зона розового вина. Количество этого вина необходимо минимизировать, поскольку оно не пользуется спросом и, следовательно, его получение приводит к снижению дохода предприятия. [c.297]

Если испытание проводят ири температуре 100° и выше, термостат заполняют этиленглнколем, глицерином или белым маслом. Если нужно определить вязкость при температурах ниже 0°, термостат заполняют винным спиртом, к которому добавляют твердую углекислоту. Прп этом легко получают температуру до —30°. [c.313]

Практически инвертированный сахар получают с помош ью лимонной или винной кислот. Чтобы -глюкоза не выкристаллизовывалась, прибавляют 10—20% белой патоки. Такая смесь с 20% воды называется искусственным медом. [c.535]

Для открытия ионов Са их следует осадить в виде сульфата и отделить фильтрованием. Затем к 2—3 каплям фильтрата (центрифугата) прибавить несколько капель винной кислоты и 2—3 капли оксалата аммония. Образование белого осадка [c.289]

Вследствие большой скрытой теплоты испарения диоксида серы он употребляется в холодильных установках ЗОд также используется для получения целлюлозы сульфитным способом, для дезинфекции помещений. Дезинфицирующие свойства ЗОа основаны на способности его убивать растительные и животные микроорганизмы. В связи с этим ЗОз применяется для окуривания пивных и винных бочек, для дезинфекции белья, одежды, погребов, подвалов и других помещений. Однако в основном ЗОа используется для получения серной кислоты (см. Серная кислота ). [c.572]

Отдельные виды растений, помимо калия, избирательно извлекают и соединения других щелочных металлов. Так, некоторые солончаковые растения и морские водоросли содержат большие количества натрия. Литий накапливается в некоторых сортах табака, рубидий — в некоторых сортах свеклы. Рубидий всегда содержат также виноградные вина (в среднем белые — 0,5 мг/л, красные — 1,1 мг/л). [c.409]

Платифиллин-битартрат — белый кристаллический порошок, т. пл. 190—195° (с разл.), растворим в 10ч. воды, в 5 ч. горячей воды, трудно растворим в спирте, растворим в 42 ч. горячего спирта, почти не растворим в хлороформе и эфире [а]д = — 38—40°. Дает алкалоидные реакции (белый осадок с реактивом Майера) и реакцию на винную кислоту с хлоридом калия (белый осадок). [c.523]

К специальным видам туалетных мыл можно отнести мыла для бритья. В 1778 г. был опубликован Способ делать мыльное существо , а точнее — мыло для бритья растворить белое мыло в спирте, нагреть и добавить винного камня. Этот последний очень мало растворим на холоду и играл, видимо, роль упрочнителя пены. [c.197]

Свойства Виннокислая ооль хинолина представляет белые, ромбические иглы, растворяюш иеся в 70—80 ч. холодной воды, в 150 частях алкоголя, легко в горячей воде, труднее в эфире. Водный раствор соли реал- ирует нейтрально (иногда она дает слабо-кислую реакцию). При нагревании соль разлагается. Соль содержит G0,8°/q винной кислоты и 29,2% хинолина. [c.249]

Прессование производят с возможно минимальной нагрузкой, избегая рывков и давая возможность соку стечь. Согласно [10], при изготовлении белых вин тонкость продукта будет зависеть главным образом от быстрого отделения сока и от минимального действия кислорода воздуха в присутствии мякоти, кожицы и гребней . [c.98]

Кроме того, при повышенном содержании железа в вине может образоваться труднорастворимая соль кальцийферрофосфат, вызывающая посинение вина (белый касс). [c.405]

Факт существования одного и того и<е соединения в нескольких формах, неразличимых по химическим свойствам, был известен задолго до появления работ Вант-Гоффа и Ле Беля. Данное явление было открыто в 1848 г. Пастером (Франция). Исследуя винную кислоту СООНСН(ОН)СН(ОН)СООН, он обнаружил, что это соединение существует в двух формах, которые тождественны по химическим свойствам, но различаются по асимметрии кристаллов кристалл одной фюрмы является как бы зеркальным изображением кристалла другой формы. Вант-Гофф объяснил наличие таких изомеров тем, что молекулы этих веществ содержат асимметрические атомы углерода. Действительно, в молекуле винной кислоты [c.55]

При полимеризации хлористого винила, как показал еще И. И. Остромысленский (1912 г.), получаются твердые полимеры, для одного из которых он установил формулу 32H48 ljg. В настоящее время из хлористого винила получают в производственном масштабе полимеры в виде белого негорючего порошка с высокой химической стойкостью. Он термопластичен и на холоду не растворим во многих органических растворителях. Полимеризацию хлористого винила можно вести при высокой температуре, получше и быстрее— каталитически в присутствии растворителей. В качестве катализатора обычно применяют перекись бензоила. [c.610]

Высокомолекулярные сополимеры можно получать и путем взаимодействия хлористого винила с различными ненасыщенными молекулами. В случае взаимодействия хлористого винила с винилацетатом в различных соотношениях при строго контролируемой температуре образуются сополимеры (молекулярный вес 20 ООО—22 ООО) в виде негорючих белых порошков, устойчивых к действию растворителей, масел и близких по свойствам к коросилу (стр. 610). Повышение содержания в сополимере ацетатных звеньев увеличивает растворимость. Если к таким сополимерам добавлять пластификатор (трикрезилфосфат, дибутилфталат), они приобретают свойства, приближающие, их к каучукам. Эти продукты известны под названием винилиты. Примерами могут служить винилит сополимер, состоящий из 95% хлористого винила и 5% винилацетата, и винилит УЛНН—сополимер с меньшим содержанием хлористого винила. Винилиты применяются как сами по себе, так и в смеси с другими веществами. Из них изготовляют совершенно прозрачные, бесцветные или окраишнные листы, трубы различного диаметра для специальных целей, электроизоляцию проводов и кабелей и т. д. [c.637]

При проведении дегидратации 4-хлор-1-нафтилметилкарбинола нагреванием при 250° и остаточном давлении 30—40 мм в присутствии кислого сернокислого калия выход 1-винил-4-хлорнафталина составляет всего 16% от теорет. Основным продуктом реакции является полимер 1-винил-4-хлор- нафталина, который очищают переосаждением метиловым спиртом из раствора в бензоле выход белого порошкообразного полимера составляет 75% от теорет. Полимер используют для получения мономерного 1-винил- [c.195]

П о л и в и н и л б р о м ид (—СН —СНВг—),, можно получить полимеризацией винилбромида под влиянием солнечного света или нагревания в присутствии инициаторов полимеризации. Предложено применять лаковый метод полимеризации. Винил-бромид растворяют в толуоле, тщательно удаляют кислород воздуха из раствора, вводят в раствор 1% перекиси бензоила и нагревают ло 60°. В этих условиях за 48 час. 30% мономера превращается в полимер, который выделяется в виде белого порошка, но темнеет уже при сушке его в вакууме. [c.275]

Решающим событием для определения пространственной конфигурации молекулы явилось открытие оптической изомерии. В 1848 г. Пастер разложил винную кислоту на лево-и правовращающие формы. Позже Вислиценус обнаружил различие оптической активности между молочной кислотой брожения и кислотой, выделенной из мяса, хотя порядок взаимодействия атомов, т. е. химическое строение оказалось для них тождественным. В 1874 г. Вант-Гофф и Ле-Бель высказали гипотезу пространственного размещения групп вокруг атома углерода по углам тетраэдра. Ими были рассмотрены возможные модели атома углерода с четырьмя разными заместителями КЬМН. При этом пришлось отвергнуть плоскую и пирамидальную модели, дающие избыточное число изомеров для указанных моделей они должны появиться уже у соединений типа СККММ, что, как известно, не наблюдается. Нельзя сказать, что такая модель вообще невозможна, она реализуется, в частности для комплексов платины Р1С12(ННз)2. Но только тетраэдрическая [c.103]

Факт существования одного и того же соединения нескольких формах, неразличимых по химическим свойствам, был известен задолю до появления работ Вант-Гоффа и Ле Беля. Данное явление было открыто в 1848 г. Пастером (Франция). Исследуя винную кислоту, он обнаружил, что это соединение существует в двух формах, которые тождественны по химическим свойствам, но различаются по асимметрии кристаллов кристалл одной формы является [c.59]

Составить уравнение реакции между, растворами хлорида калия и винной кислоты (выпадает белый кристаллический осадок КНС4Н4О6). [c.229]

Г. Шталь никогда не сомневался в реальности флогистона. Наиболее убедительным доказательством его существования он считал синтез и анализ серы. Сперва Г. Шталь, действуя купоросной (серной) кислотой па масло винного камня (насып енный раствор поташа, полученного прокаливанием кислого тартрата калия), приготовил купоросный винный камень (сульфат калия). Сплавив последний с нотагпом и угольным порошком, он получил серную печень. Из ее раствора в воде после прибавления уксуса выделялась сера в виде сорного молока (мелкодисперсная сера белого цвета). Затем Г. Шталь смешал серную печень с селитрой и пересыпал смесь в раскаленный тигель. Произошла вспышка и [c.52]

Винная кислота с Ве + образует комплекс, из которого бериллий не осаждается щелочью. Свежеосажденная Ве(ОН)г растворяется в ледяной уксусной кислоте, образуя соединение [Ве0-Вез(С02СНз)в) , легко растворимое в органических растворителях (отличие от алюминия). Соединение возгоняется без разложения при 100—120° С. Растворимые карбонаты выделяют из растворов солей бериллия белые осадки оксикарбонатов, растворимые в избытке реагента. Оксиацетат бериллия растворим в хлороформе. [c.193]

Поливинилхлорид — белый порошок с плотностью 1,4 г1см . Получается полимеризацией (эмульсионной или блочной) хлористого винила [c.386]

Готовят раствор виннокислого аммония, как указано выше. Отфильтрованный раствор (NN1)2011140,, не охлаждая, разбавляют 80 ил горячей воды. К полученному раствору приливают тонкой струей при перемешивании теплый (40—50 О раствор 90 г винной кислоты в 270 ил воды, при этом сразу же выпадает белый кристаллический осадок МН1НС1Н10,. После охлаждения осадок отсасывают аа воровке Бюхнера, промывают 150 ил холодной дистиллированной воды и высушивают при комнатной температуре, изредка перемешивая. [c.36]

Хлористый винил СН2=СНС1 при действии света или при нагревании образует полимер в виде белого аморфного порошка. [c.117]

Питательная ценность силоса топинамбура, полученного с 1 га, составляет 20—30 тыс. ед. Различают белые, желтые и красные клубни. Наиболее урожайные желтые клубни топинамбура. Из топинамбура можно получать фруктозу, фруктозосодержащие и инулиносодержащие сиропы и порошки, производить спирт этиловый, вино, уксус, кормовые дрожжи, моторное топливо. [c.28]

Сульфат метилизотиомоче- вины, в колбу вносят 76 г тио-мочевИ НЫ, 50 мл воды и 63 г диметилсульфата. Смесь в колбе осторожно нагревают, при этом начинается реакция, которая дальше протекает со значительным выделением тепла смесь быстро растворяется. Жидкость нагревают до кипения и кипятят в течение 5— 10 мин (без обратного холодильника), после чего начинается выделение сульфата метилизотиомочевины в виде белых кристаллов. Кипячение продолжают до тех пор, пока не получится. плотная кристаллическая масса, содержащая еще немного жидкости (следует - избегать перегрева)- К полученному продукту добавляют немного холодной воды и такое количество спирта, чтобы общий объем массы был в два раза больше первояачальиого объема кристаллического продукта. Массу охлаждают, кристаллы отфильтровывают иа воронке для фильтрований под вакуумом и промывают их спиртом. Таким образом выделяют около 100 г сульфата метилизотиомочевины. Из фильтрата отгоняют спирт, кипятят остаток до получения кр.исталлическо11 массы и далее поступают так, как указано выше.-При этом получают еще около 20 г препарата. Общий выход составляет около 120 г. [c.418]

Выделившийся карбонат кальция отфильтровывают, раствор же сенье-товой соли концентрируют до кристаллизации. Представляет собой бесцветные прозрачные кристаллы, слегка выветривающиеся на воздухе, т. пл. 70—80°, растворяется в 1,5 ч. воды, не растворяегся в спнрте. Вращает вправо. При 100 соль теряет 3 мол кристаллизационной воды, четвертая молекула воды теряется при 130°. Прн нагреваннн соль плавится в своей кристаллизационной воде прн прокаливании обугливается, развивая запах жженого сахара обуглившийся остаток имеет щелочную реакцию и окрашивает пламя в желтый цвет (нагрнй). Прн прииавленнн к водному раствору препарата уксусной кислоты выделяется белый кристаллический осадок кислой калиевой солн винной кислоты [c.160]

Гидросульфит натрия применяют для отбеливания цветной одежды, изделий из шерсти и натурального шелка, для удаления пятен закрасов, вина, фруктов, чернил, ржавчины, парфюмерных средств с белых или цветных изделий, окраска которых не разрушается от его действия. Кроме того, гидросульфит натрия применяют в качестве восстановителя при крашении изделий кубовыми и сернистыми красителями. [c.197]

ВХВД-40 (сополимер хлористого винила с винилиден-хлоридом), титановых белил и технического углерода (сажи) в органических растворителях. Грунтовка ХС-010 (ГОСТ 9355—60) представляет собой раствор смолы ВХВД-40 с тальком, железным суриком и свинцовым кроном, а лак ХС-76 (ГОСТ 9355—60) —раствор смолы ВХВД-40 в органических растворителях. Грунтовка, эмаль и лак наносятся методом пневматического распыления. Лакокрасочный материал до рабочей вязкости доводят растворителем Р-4 (ГОСТ 7827—74). Для обеспечения необходимой сплошности и антикоррозионных свойств толщина покрытия должна составлять 85— 100 мкм. [c.50]

Первый гидрогенизационный аппарат ( автоклав ) был сравнительно сложным (механическая мешалка с червячным БИНТОМ, рубашки и т. п.), но проще того, что потентовалось. Было применено осаждение никеля, в виде основного карбоната, на кизельгуре (1 2)давление водорода в 6 атм. оригинальной была конструкция восстановительной реторты — вращающейся, обогреваемой керосиновыми горелками. 14 августа 1909 г.— дата первой варки (термин завода) в аппарат загрузили 0,5 т хлопкового масла оно было рафинировано щелочью и отбелено. Нагрев масла вели непосредственно в автоклаве подачей в его рубашку пара под давлением в 5— 6 атм. масло перемешивали механической мешалкой. За 25 минут масло нагрели до 125° и добавили масляный катализатор из расчета 0,7% никеля по отношению к маслу. Продували водород, поддерживая давление в 6 атм. Подачей в рубашку воды не давали температуре подняться выше 180°. В первых 7 варках за 2 часа получали продукт, плавящийся при 53°, но, пройдя через фильтр-пресс, он оставался черным. Виною было мыло, получившееся в результате ввода в автоклав 1—1,5% соды, что делали по совету Нормана. 3 ноября отказались от этого, катализатора взяли вдвое меньше и за час получили 350 кг продукта с температурой плавления 53°, белого после фильтрования. [c.414]

Кумулятивные свойства большинства веществ этой группы при поступлении в организм разными путями, в том числе при всасывании через кожу, выражены слабо. Однако, несмотря на низкую токсичность и слабо выраженную кумуляцию, некоторые из них, в частности севин, опасны, так как могут влиять на репродуктивную функцию. Эмбриотоксическое и тератогенное действие выявлено в хронических экспериментах на собаках и белых крысах, которым скармливали севин с пищей или вводили препарат в желудок в сравнительно малых дозах (V. КоЬепз, 1969, и др.). Порог по этому показателю в острод опыте составлял 10 мг/кг, в хроническом — 0,5 мг/кг. ЛДзо се-вина при нанесении на кожу крысам — 4 г/кг, кроликам — 5 г/кг. И все же, учитывая указанный характер действия, следует признать, что это вещество опасно и при попадании на кожу. [c.82]

Формула Кекуле для бензола оказалась успешной прн объяснении изомерии. Так, дизамещенные производные бензола имеют три изомерные формы. Следующее важное достижение в области структуры молекул также было связано с изучением изомерии — на этот раз исследованной Пастером оптической изомерии винной кислоты и ряда аналогичных соединений. Объяснение полученных Пастером результатов было дано в 1874 г, независимо Вант-Гоффом и Ле Белем на основе предложенной ими модели тетраэдрической ориентации валентностей углерода. Согласно Вант-Гоффу Если четыре валентности атома углерода насыщаются четырьмя разными одновалентныдти груп пами, то могут получиться два и только два различных тетра эдра, один из которых является зеркальным отражением [c.11]

Псевдоионон. В 2-литровую круглодонную колбу, снабженную механической мешалкой, капельной воронкой и термометром, помещают 203 г (230 мл, 1,33 моля) чистого цитраля и 800 г (1 010 мл, 13,8 моля) ацетона (химически чистого, высушенного над безводным поташом). Смесь охлаждают до —5° (или ниже) в бане со льдом и солью и при энергичном перемешивании прибавляют к ней из капельной воронки холодный раствор 9,2 г (0,4 моля) металлического натрия в 200 мл абсолютного спирта. Раствор этилата натрия прибавляютс максимальной скоростью, при которой можно еще поддерживать температуру —5° или ниже (быстро идущие капли). После того как прибавление будет окончено, перемешивание продолжают в течение еще 3—4 мин. Затем к смеси прибавляют раствор 30 г (0,2 моля) винной кислоты в 200 мл воды и немедленно перегоняют ее с водяным паром, чтобы удалить избыток ацетона. При прибавлении винной кислоты может выпасть белый осадок, который исчезает во время перегонки с водяным паром (примечание 4). Смесь в перегонной колбе охлаждают в бане со льдом, после чего верхний слой (около 380 мл) отделяют и энергично кипятят в течение 5—6 час. с тройным объемом 25%-ного водного раствора бисульфита натрия. [c.381]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология