Жидкая фаза студней

Жидкая фаза, выделяющаяся при синерезисе, не является чистым растворителем, а представляет собой очень разбавленный раствор. Например, сыворотка, образовавшаяся при отсекании простокваши, содержит соли и небольшие количества коллоидов. Иными словами, эта жидкость по существу является золем данного коллоида, но очень малой концентрации. Аналогично этому выделяющаяся при синерезисе дисперсная фаза представляет собой лишь более концентрированный студень, так называемый синергический сгусток , т. е. студень с еще достаточно большим количеством растворителя. [c.397]

Интересно, что жидкая фаза, выделяющаяся при синерезисе, не является чистым растворителем, она представляет собой тот же золь или раствор высокополимера, из которого был получен гель или студень, только меньшей концентрации. [c.236]

Осадки коллоидов (коагуляты) имеют различную структуру. Лиофобные коллоиды при седиментации не увлекают с собой жидкую фазу и выпадают в виде тонких порошков или хлопьев. Напротив, лиофильные коллоиды увлекают более или менее значительные количества жидкой фазы, что и обусловливает студенистый характер их осадков. Золи некоторых лиофильных коллоидов (например, желатины) даже нацело застывают в студнеобразную массу (желе, студень). Подобные коагуляты, содержащие в своем составе увлеченную жидкую фазу, называют обычно гелями (для воды в качестве жидкой фазы — гидрогелями). [c.313]

В тонких слоях и при высокой концентрации полимера в матричной фазе, а соответственно и малой текучести, ее матрица может сохранить непрерывность, и тогда образуется студень с очень высокой обратимой деформируемостью. Если же из-за локальной неравномерности процесса фазового разделения создаются внутренние напряжения, превышающие удельную прочность матричной фазы, происходит местное или общее разрушение остова (матрицы). Следствием этого может быть или усадка студня с сохранением общей формы сосуда, Б котором произошло первичное застудневание (частичный синерезис), или диспергация студня с образованием рыхлого осадка, объемность которого обусловлена тем, что в частицах его, представляющих фрагменты студня, сохраняются вкрапления жидкой фазы. [c.93]

Однако при коагуляции 8102 весь раствор обычно превращается в студень (желатинизируется), и отделить жидкую фазу оказывается затруднительным. [c.104]

Стадия набухания. Система расслаивается на две жидкие фазы одна фаза—раствор низкомолекулярного компонента в высокомолекулярном компоненте Ж1->Жг (набухший полимер, или студень) другая фаза—чистая низкомолекулярная жидкость Ж1 (рис. 41,6). [c.180]

Однако процессы старения коллоидной системы застудневанием золя не заканчиваются. Студень — система также неустойчивая. Во многих случаях при старении студня на его поверхности начинают выделяться капельки жидкости. Затем отдельные капельки начинают сливаться между собой, образуя жидкую фазу (эксудат ). Одновременно с этим сам гель уменьшается в объеме и обычно становится менее прозрачным Характерно, чтс студень, сжимаясь, сохраняет при этом форму того сосуда, куда был налит золь до его застудневания (например, форму конической колбы, рис. 117). Подобный самопроизвольно возникаю-ш,ий процесс старения лиогеля, сопровождающийся разделением его на две фазы (жидкую и студнеобразную), называется сине р е 3 и с о м (или иногда о т м о к а н и е м). [c.403]

Однако процессы старения коллоидной системы застудневанием золя не заканчиваются. Студень — система также неустойчивая. Во многих случаях при старении студня на его поверхности начинают выделяться капельки жидкости. Затем отдельные капельки начинают сливаться между собой, образуя жидкую фазу. Одновременно с этим сам гель уменьшается в объеме [c.460]

При коагуляции происходит нарушение агрегативной устойчивости коллоидных систем в сторону укрупнения частиц, и золь разделяется на две самостоятельные фазы (жидкую и твердую), а при застудневании разделения на фазы не происходит, так как растворитель вместе с дисперсной фазой составляет одно целое — гель или студень (рис. 84). [c.199]

Физическое состояние системы (при температуре Гн) следующее. При попадании системы в точку а происходит распад на две фазы с концентрациями х и х". Если концентрация х" невелика [х I ), то происходит жидкое расслоение с полным разделением фаз аналогично системам типа 4 и 6. Если концентрация х" высока (Х2), то образуется студень. Оба эти случая показаны на [c.94]

При обычной коагуляции коллоидный раствор разделяется на две фазы жидкую дисперсионную среду и более или менее твердую дисперсную фазу. При коагуляционном же структурообразовании подобного разделения нет, вся масса раствора превращается в твердообразную нетекучую систему, во всех частях которой концентрация дисперсной фазы или высокомолекулярного соединения остается одинаковой и неизменной. На процесс коагуляционного структурообразования влияют размеры и форма коллоидных частиц или макромолекул высокомолекулярного соединения, концентрация дисперсной фазы или высокомолекулярного соединения в растворе, температура, концентрация электролитов в растворе и время. Необходимым условием геле- или студнеобразования является асимметричная (палочкообразная, игольчатая или лепестковая) форма коллоидных частиц или макромолекул высокомолекулярного соединения. Чем значительнее выражена асимметричность коллоидных частиц или макромолекул высокомолекулярного соединения, тем при меньшей концентрации дисперсной фазы или высокомолекулярного соединения в растворе образуется гель (студень). Концы палочкообразных и игольчатых частиц и края лепестковых частиц имеют меньшую толщину сольватной оболочки и меньший С-потен-циал, чем остальные части таких частиц. Поэтому в процессе геле-и студнеобразования асимметричные частицы соединяются между [c.365]

Газообразные, жидкие и твердые частицы, распределенные в твердой дисперсионной среде, специального названия не имеют. К ним относятся рубиновое стекло, опал, ультрамарин и т. д. Коллоидные системы — дымы и туманы — ввиду общности многих свойств называются аэрозолями, а коллоидные системы — эмульсии и суспензии — золями. Золи при определенных условиях могут или выделять дисперсную фазу в виде осадка, или целиком застывать в эластичный студень, называемый гелем. [c.280]

Интересно отметить, что при образовании полимерной фазы очень большой концентрации значительно ускоряются и процессы кристаллизации ПВС. В отличие от случая жидкого расслоения при добавлении небольшого избытка н-пропилового спирта, когда кристаллизация не наблюдается в течение продолжительного времени, при большом избытке осадителя студень имеет отчетливо выраженную кристалличность [17]. Следовательно, из-за того что при добавлении большого количества осадителей система оказывается одновременно и в области аморфного расслоения, и ниже кривой кристаллического равновесия, в ней протекают последовательно (или параллельно) процесс распада на аморфные фазы с образованием студней второго типа и процесс кристаллизации полимера, который ускоряется образованием участков более концентрированного раствора полимера (более пересыщенного по отношению к кривой кристаллического равновесия). Эти студни имеют, таким образом, смешанный характер. [c.184]

Трудность отыскания подходящего полимера заключается не только в этом. Для возникновения студнеобразного состояния необходимо, чтобы вязкость второй (полимерной) фазы, образующейся при фазовом распаде, была очень высокой и обеспечивала гетерогенность системы и упругость остова (матрицы) студня. Если молекулы полимера в этих условиях недостаточно жестки-и нарастание вязкости с концентрацией полимера протекает не очень быстро, то вторая фаза будет обладать относительно высокой текучестью и вместо застудневания произойдет жидкое расслоение или образование рыхлого осадка (разрушенный слабый студень). Ранее упоминалось о том, что уникальные свойства желатины связаны с тем, что при температурах ниже 40 °С в воде происходит спирализация молекул, вследствие чего они приобретают большую жесткость и одновременно уменьшается совместимость желатины с водой это и является причиной застудневания растворов желатины. [c.245]

С другой стороны, наличие тонкой сольватной прослойки, благодаря ее упругим ( расклинивающим , по Дерягину) свойствам, мешает проявлению сил сцепления между частицами на всем их протяжении и тем препятствует их полному агрегированию и разделению фаз, т. е. наличие этих прослоек является стабилизирующим фактором. И наоборот, даже при небольшом увеличении толщины прослоек (слабом разбавлении), вызывающем резкое снижение расклинивающего действия, некоторые системы еще в предельно высоких концентрациях уже утрачивают твердообразные свойства и становятся жидко-текучими, т. е. усиливают пластические свойства. Такое же пластифицирующее воздействие на студень можно получить и путем добавок поверх- [c.229]

Наиболее перспективными и технологичными являются методы модификации полимерных пленок в расплавленном состоянии на стадии выхода из формующей фильеры путем насыщения поверхностного слоя пленки антикоррозионной жидкостью [134]. В качестве антикоррозионной жидкости может быть использован летучий ингибитор коррозии или раствор несовместимого с полимером ингибитора коррозии в пластификаторе. Предложенные технологические схемы процесса модификации термопластичных пленок антикоррозионными жидкостями предусматривают подачу ингибиторов коррозии внутрь нижней части рукава, образованного расплавленной пленкой из полиолефина [145]. Высокая температура расплава термопласта, сформованного в виде пленки, обеспечивает достаточно высокую скорость растворения в поверхностных слоях пленки жидких ингибиторов коррозии или их смесей с пластификаторами. Насыщенные жидким ингибитором поверхностные слои пленки при охлаждении переходят в студнеобразное состояние. Полимерный студень при хранении пленки разделяется на фазы и в поверхностном слое, достигающем иногда половины толщины пленки, образуются капсулы и поры, заполненные жидким ингибитором коррозии металлов [146]. [c.157]

Одним из важных и интересных свойств дисперсных систем с жидкой дисперсионной средой является их способность переходить при известных условиях в студень, т. е. в особое состояние, которое можно рассматривать как промежуточное между твердым и жидким состояниями. Таким свойством обладают некоторые коллоидные растворы, некоторые суспензии и многие растворы высокомолекулярных соединений. Необходимым условием застудневания в любой дисперсной системе является асимметричная форма частиц дисперсной фазы. При такой форме частиц возможно их соединение между собой определенными участками и образование сплошной сетчатой структуры, характерной для студнеобразного состояния. Свободные пространства между частицами могут быть заполнены жидкостью или, в случае ее удаления, газом. [c.228]

Первая стадия формования волокон по мокрому способу, независимо от того, является ли полимер аморфным или кристаллизующимся, заключается, как известно, в том, что жидкая струя полимерного раствора под действием осадительной ванны коагулирует. Физическая сущность этого процесса сводится к распаду однофазного гомогенного раствора на две фазы, низко- и высококонцентрированный полимерный раствор. Высокая концентрация и большое количество концентрированной фазы — это определяется концентрацией исходного прядильного раствора — препятствуют разделению раствора на два слоя с единой поверхностью раздела. В результате возникает неравновесная двухфазная система с незавершенным фазовым расслоением остовом ее является высококонцентрированная фаза, в которую в виде отдельных ячеек включена низкоконцентрированная фаза. Такая система представляет собой типичный студень, характеризующийся большими обратимыми деформациями и отсутствием необратимых деформаций при приложении напряжений, действующих в течение непродолжительного времени и не превышающих предела прочности студня. [c.109]

Учебник написан на базе лекций, прочитанных для студен-тов-химиков факультета естественных наук Новосибирского гос-университета несколькими поколениями лекторов, и посвящен рассмотрению основ химической термодинамики, необходимых специалистам-химикам при исследовании современных направлений химии и физической химии, прежде всего кат ипиза и химии конденсированных сред (жидкой фазы и твердого тела). Издание рассчитано на студентов и аспирантов, получивших достаточно серьезную подготовку по термодинамике, квантовой механике и статистической физике в общефизических курсах, а также владеющих определенными навыками математического анализа. [c.9]

Как показывают многочисленные исследования, гели с течением времени меняют свои свойства, т. е. стареют. В процессе старения на их поверхности начинают появляться капельки жидкости, которые затем сливаются вместе, образуя сплошную жидкую фазу. Происходит разделение студня на две фазы — дисперсионную и дисперсную. Это разделение не является ни коацервацией, ни коагуляцией (высаливанием). Подобный самопроизвольный процесс старения геля получил название си-нерезиса или отмокания. Жидкая фаза, выделяющаяся при синерезисе, является не чистым растворителем, а очень разбавленным раствором аналогично, выделяющаяся при синерезисе дисперсная фаза есть лишь более концентрированный студень, так называемый синергический сгусток, т. е, студень с достаточно большим количеством растворителя (опыт 120). [c.230]

Гидрофильные коллоиды при осаледении увлекают за собой жидкую фазу, иногда даже нацело, застудневают, образуя с растворителем общую массу (желе, студень). Подобные осадки иазы-ваются гелями. Процесс перехода золя в гель называется застудневанием или желатинизацией. При нагревании гель можно снова превратить в золь. С течением времени студень. подвергается глубоким изменениям, сокращаясь в объеме, выделяет из себя растворитель. Это явление называется синерезисом или старением студия. [c.90]

Равновесное разделение достигается лишь при очень малых концентрациях Р. Именно поэтому фракционирование осаждением возможно лишь для очень разб. Р., к-рые четко разделяются на две жидкие фазы. При высокой концентрацпи Р. разделение фаз происходит медленно и не до конца, зародыши не агрегируют вследствие их малого числа, поэтому макроразделение Р. на фазы не нроисходит и образуется коллоидная система (конц. фаза в разбавленной) или студень. [c.145]

В результате распада раствора полимера на каркасную и жидкую фазы образуется так называемый первичный студень (в литературе встречается термин первичный гель ). Если свежесформованную мембрану подвергнуть отжигу, т. е. обработке горячей жидкостью (ликвотермическая обработка), в мембране реализуются усадочные деформации. Обычно отжиг мембран осуществляется путем обработки их горячей водой (гидротермическая обработка). На примере мембран из ацетатов целлюлозы было показано [55], что скорость химических реакций, протекающих в отожженных мембранах заметно ниже, чем в первичном студне, что является свидетельством уплотнения полимерного материала при гидротермической обработке. Поскольку при получении асимметричных мембран осаждение полимера в поверхностном слое произошло быстрее, чем в остальной массе материала, напряжения в поверхностном слое оказываются более высокими. Поэтому при отжиге поверхностный слой претерпевает наибольшую усадку. При этом поверхность мембраны может уп лотниться настолько, что в ней исчезнут поры по [c.104]

Если мельчайшие капельки коацерватов не обладают достаточной агрегативной устойчивостью и в то же время не способны к коалесценции (слиянию), то они могут соединяться друг с другом, образуя флокулы, которые всплывают или опускаются на дно сосуда в виде рыхлого осадка. Такая флокуляция происходит обычно, когда фаза с большим содержанием высокомолекулярного компонента обладает достаточной вязкостью. Если же вязкость фазы небольшая, то происходит обычно коалесценция отдельных мельчайших капелек и постепенное образование более крупных капелек. Обычно при длительном стоянии системы, в которой произошла коацервация, образуются два гомогенных жидких слоя, состоящих из фаз с различным содержанием высокомолекулярного вещества. Наконец, в достаточно концентрированных растворах высокомолекулярных соединений за счет сцепления макромолекул в отдельных местах могут образовываться постоянные пространственные сетки, благодаря чему раствор превращается в студень. [c.467]

СИНЕРЕЗИС — самопроизвольное уменьшение объема студней и высокомолекулярных дисперсных структур, сопровождающееся отделением жидкой фазы. Охлаждение разб. р-ров высокомолекулярных соединений часто приводит к образованию метастабильных студней, т. е. неравновесных молекулярных пространственных сеток, к-рые могут рассматриваться как пересыщенные р-ры низкомолекулярных веществ в высокомолекулярных твердых телах. Если такие сетки удерживаются в неравновесном растянутом состоянии, напр, благодаря прочному сцеплению со стенками сосуда, С. может не наступать длительное время. Но достаточно отделить студень от стенок или разрезать его на куски, как начнется самопроизвольное сокращение объема студня и выделение жидкости (представляющей собой весьма разб. р-р высокомолекулярного вещества). С. продолжается до достижения нек-рого равновесного состояния, к-рое может быть достигнуто и в результате противоположного процесса — ограниченного набухания высокомолекулярного твердого тела в той же жидкости. Кинетика обоих процессов — С. и набухания — может быть описана ур-ниями одного и того же вида dHdx= =/(гж 1), где I — степень набухания (количество жидкости, связанное единицей веса высокомолекулярного вещества) к моменту времени т, г оо— равновесная степень набухания. [c.440]

Студень — это неравновесное состояние системы, некоторый этаге медленно протекающего процесса разделения фаз и приближения системы к состоянию равновесия. Процесс сводится к постепенному сжатию каркаса студня в более плотную компактную массу с отпрессо-ванием второй подвижной жидкой фазы (интермицеллярная жидкость,, раствор ВМС), которая механически удерживается в пространственной сетке каркаса. [c.265]

На поверхности студней при хранении вначале появляются отдельные капли жидкости со временем они увеличиваются и сливаются сплошную массу жидкой фазы, сам же студень сокращается в объеме и становится все менее эластичным. Такой процесс самопроизвольного расслаивания студней получил название синерезиса. Дл5Лхрупких студней (SiOg, F gOg и т. п.) синерезис — необратимая агрегация частиц, увеличение и упрочнение контактов между ними, уплотнение всей структуры каркаса. Для студней ВМС (набухающих) повышением температуры можно часто приостановить синерезис и вернуть студень в исходное состояние. [c.265]

А. Н. Фрумкин, Н. И. Черножуков), рассматривает процесс кристаллизации парафина как процесс структурной коагуляции, в результате которой в системе масло — парафин образуется каркас, препятствующий движению жидкой фазы. Образующийся студень имеет определенную механическую прочность. Способность парафинов образовывать пространственную кристаллическую рещетку зависит от вязкости жидкой фазы и концентрации в ней парафинов. Если вязкость жидкой фазы невелика и концентрация в ней парафинов незначительна, то иммобилизации (создания неподвижности) не происходит. В этом случае легко можно отделить кристаллы парафина от масла. [c.22]

Во всяком случае, оба возражения снимаются для растворов ВМС, находящихся в термодинамическом равновесии и представляющихся однофазными, поскольку макромолекула, как бы велика она ни была, не считается отдельной фазой. В работах Каргина, Мак Бэна и других ученых показано, что растворы ВМС подчиняются правилу фаз в обычном его выражении. Так, для системы ацетилцеллюлоза — хлороформ, согласно Каргину , диаграмма состояния имеет вид, изображенный на рис. V.11. Каждой Т < Гкр отвечают два жидких слоя, два состояния раствор ацетилцеллюлозы в H la (золь) и раствор H I3 в ацетилцеллюлозе (студень). Система совершенно аналогична системе из двух частично смешивающихся жидкостей (например, фенол — вода) и таким же образом описывается правилом фаз. Ограничиваясь конденсированными фазами, мы можем записать / = 2-Ь2 — 2 = 2. Действительно, фиксируя Р и задавая Г, мы можем совершенно однозначно определить состав обеих фаз. Таким образом, молекулярный коллоид ведет себя как однофазный в каждой из двух сосуществующих фаз. [c.75]

При повышении концентрации дисперсной фазы или при снижении температуры может произойти желатинирование системы. Желатинированием называется процесс, при)юдящий к образованию студня или геля из золя. При желатинировании ][счезают микроскопические разделения, и вся масса золя застывает в гс могенный студень, имеющий характер полутвердого тела, так как исчезмет текучесть, характерная для жидких тел. В то же время золь даже при высокой вязкости сохраняет текучесть. [c.93]

Студень представляет собой систему из двух фаз 1) жидкой — твердой или 2) газообразной — твердой. Первые системы будем называть л и о-, вторые — к с е р о с и с т е м а м и. Необходимо установить, в каком отношении жидкость (газ) находится к твердохму веществу студня образуются ли определенные соединения или жидкость удерживается благодаря физическим силам. [c.375]

Всякий студень состоит из двух фаз первой, составляющей скелет студня, придающей ему свойства твердого тела и образованной мицеллами, соединяющимися чаще в нитеобразные сетчатые сплетения, и второй — жидкой (лиогели) или газообразной (ксеро-гели), заполняющей все промежутки этого скелета. При желатинировании наблюдается характерное изменение вязкости системы. Вязкость возрастает по мере застудневания, Достигая в конечном результате значительных величин. [c.410]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология