Определение элементарного состава органических веществ

Белки — составляющая часть всего живого. На долю белка приходится приблизительно 50% сухого веса клетки. Из природных источников выделяют белки-ферменты, белки-гормоны, белки-токсины, белки-антигены и другие. Осуществляя ферментативную функцию, белки обусловливают динамичность обмена веществ. Белки — органические соединения. Элементарный состав белка углерод —50 — 55,5% водород — 6,5—7,3% азот — 15—18% кислород — 21—24% сера — 0—2,4%. Характерный показатель — содержание азота, в среднем его принимают равным 16%. При определении содержания белка по азоту количество азота умножают на фактор пересчета 6,25(100 16= 6,25). [c.12]

Качественный элементарный анализ позволяет определить, из атомов каких элементов построены молекулы органического вещества количественный элементарный анализ устанавливает элементарный состав соединения и простейшую формулу. При выполнении элементарного анализа органические вещества минерализуют , т. е. разлагают таким образом, чтобы углерод превратился в СОг, водород — в НгО, азот — в N2, ЫНз или ионы СК и т. п. Дальнейшее определение проводят обычными методами аналитической химии. В современных методах количественного анализа используются навески порядка 2—5 мг. [c.229]

ЭЛЕМЕНТООРГАНИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ (элементарный анализ) — совокупность методов, применяемых для количественного определения содержания элементов, входящих в состав органических веществ. Э. а. состоит из двух стадий 1) разложение органического вещества при этом элемент, который определяют, переводится в неорганическое соединение (СО2, Н О и др.) 2) количественное определение элемента методами аналитической химии. [c.291]

В настоящей главе будет рассмотрено применение масс-спектрометрии для качественного анализа. В таких исследованиях масс-спектрометр используется в сочетании с другими методами для получения необходимой информации, позволяющей идентифицировать неизвестное соединение. Рассматриваемое вещество может быть идентифицировано только тогда, когда установлена его структурная формула в этом отношении задачи анализа органических соединений отличаются от неорганического анализа, когда для идентификации соединения достаточно установить его элементарный состав. Однако определение элементарного состава органического вещества, т. е. его молекулярной формулы, является необходимой предпосылкой его идентификации. [c.298]

Количественный анализ элементов, входящих в состав органических соединений, называется элементарным анализом. Существующие способы анализа так же, как при качественном определении, основаны на превращении органических веществ в неорганические путем сожжения или пр и помощи реакции разложения. Затем количество элемента определяют весовыми или объемными способами, применяемыми в аналитической химии. [c.6]

Количественный элементарный анализ органических веществ. Задачей количественного органического элементарного анализа является определение процентного содержания отдельных элементов, входящих в состав органического вещества. [c.38]

Объект химического анализа — состав различных веществ, материалов и вообще предметов окружающего нас мира. При этом в зависимости от поставленной задачи в роли составных частей (компонентов) могут выступать как химические соединения (вещества), так и элементы. На уровне микромира составным частям соответствуют вполне определенные элементарные объекты. Так, химические соединения (вещества) состоят из молекул или формульных е д ин и ц. В молекулах иногда целесообразно выделить определенные совокупности атомов, например функциональные группы в молекулах органических соединений. Если составная часть — элемент, в микромире имеем дело с атомами этого элемента. [c.5]

Следующий этап работы исследователя с органическим соединением заключается в определении его физико-химических констант, элементарного состава и в установлении химического строения. Элементарный состав, найденный методами элементарного микроанализа (иногда полностью автоматизированного), дает брутто-формулу исследуемого органического соединения, но не позволяет сделать окончательного вывода о его строении. Физико-химические константы (температуры плавления н кипения, плотность, показатель преломления, молекулярная рефракция, константы ионизации, окислительно-восстановительные потенциалы, диэлектрические и магнитные константы) дают возможность установить чистоту вещества и создать представление об его строении. Наиболее [c.9]

Основные положения новой теории А. М. Бутлеров сформулировал в статье О химическом строении органических веществ (1861) Исходя от мысли, что каждый химический атом, входящий в состав тела, принимает участие в образовании этого последнего и действует здесь определенным количеством принадлежащей ему химической силы (сродства), я называю химическим строением распределение действия этой силы, вследствие которого химические атомы, посредственно или непосредственно влияя друг на друга, соединяются в химическую частицу И далее Химическая натура сложной частицы определяется натурой элементарных составных частей, количеством их и химическим строением . Так по-новому определяет А. М. Бутлеров природу химического вещества. Это принципиальное положение легло в основу дальнейшего развития органической химии. Из него следует, что введенное А. М. Бутлеровым понятие химического строения вещества включает представление о расположении атомов и распределении связей в молекуле, а также о взаимном влиянии отдельных атомов и атомных групп в молекуле. [c.60]

Предположим, что углерод и водород, содержащиеся в углях, сгорают так, как если бы они находились в свободном состояния, а не в виде сложных органических соединений. Тогда они выделяли бы соответственно 8140 и 34462 ккал кг и теплота сгорания угля была бы пропорциональна содержанию в нем этих элементов. Однако в горючей массе топлива имеются еще кислород и азот. Кислород, входя в состав сложных органических веществ, содержащихся в угле, отнял тепла от углерода и водорода примерно столько, сколько при соединении кислорода с чистым водородом и углеродом с образованием воды, окиси углерода и углекислоты. Следовательно, чем больше кислорода в топливе, тем более резко снижается его теплота сгорания. Ниже мы остановимся на этом вопросе (о влиянии теплоты образования химических соединений на теплоту сгорания топлива) более подробно, когда будем разбирать вопрос об определении теплоты сгорания топлива по данным элементарного анализа. Сейчас же, в первом приближении, сказанного будет достаточно, чтобы разобраться в вопросе о влиянии содержания кислорода иа теплоту сгорания топлива. [c.28]

Анализы, проделанные Гей-Люссаком и Тенаром, не были специальными исследованиями белковых веществ. Но вместе с тем неслучайно то, что в число первых в истории химии 19 органических соединений, элементарный состав которых был определен Гей-Люссаком и Тенаром, были включены и вещества белковой природы. [c.27]

Например, расчетное определение теплотворной способности топлива по элементарному составу в настоящее время производится весьма редко, так как элементарный анализ менее точен и более длителен, чем сжигание топлива в калориметрической бомбе. Кроме того, расчетное определение дает иногда значительные ошибки, так как до сих пор нет надежного способа определения в топливе содержания кислорода, которое обычно вычисляют по разности, а некоторые элементы могут входить в состав разных соединений (например, сера может входить в состав органических и неорганических веществ — пирита, гипса и др., в то время как элементарный анализ дает лишь общее количество серы). [c.81]

Либих разработал основы современного метода определения углерода и водорода в органических веществах. Ю. Либих и Ж. Дюма определили элементарный состав ацетона. [c.548]

В биохимии, как и в физической химии, масс-спектрометрия применяется в основном для определения структуры молекул и, следовательно, идентификации веществ, т. е. для качественного анализа относительно сложных органических молекул. Зная точный молекулярный вес органической молекулы, можно определить ее элементарный состав, имея таблицы точных масс атомов. Таким образом, структура простых молекулярных ионов может быть определена просто из его массы, а структура более сложных органических молекул, таких, как стероиды, убихиноны, триглицериды,— из анализа их осколочных ионов. [c.181]

Определение строения высокомолекулярных веществ и описание их свойств долгое время затруднялось невозможностью выделить их методами классической органической химии в хи.мически чистом состоянии и определить их точные физические константы (температуру плавления, температуру кипения, молекулярный вес). На основе же данных элементарного анализа можно было определить лишь состав вещества, но не его строение. Изучение строения и свойств высокомолекулярных соединений стало возможным только с развитием физической химии н появлением таких методов исследования, как рентгенография, электронография и другие физические методы. Были созданы также специальные методы определения молекулярного веса, формы и строения гигантских молекул, неизвестных классической . химии. [c.38]

Следует отметить, чтс здесь Жерар не был последовательным, так как не только не отрицал возможности определения химическими методами элементарного состава вещества, но и сам внес немалый вклад в химию своими работами, в которых исследовался элементарный состав органических веществ. Однако несомненно, что элементарный состав п))едставляет собой одну из характеристик внутреннего строения вещества и характеризует не прошедшее или будущее , а настоящее вещества. [c.22]

Дегенс и Байер (Degens, Bajor, 1960) исследовали 57 проб нефти, углей, глин, сланцев и определяли в них элементарный состав органического вещества ж аминокислоты. Результаты определений показали, что аминокислоты независимо от типа породы находятся в связанном состоянии и освобождаются только при гидролизе соляной кислотой. Было прослежено распределение аминокислот по глубине гликокол и треонин наиболее устойчивы к температуре и давлению. [c.23]

Количесгвенный элементарный анализ глюкозы. Количественное определение элементов, входящих в состав органического вещества, может быть проведено после разрушения молекулы вещества путем его окисления или сожжения. [c.173]

Определение молекулярного веса органических веществ. Данные количественного элементарного анализа позволяют вычислить только одну из кратных формул вещества, соответствующих данному составу. Так, например, если найдено, что органическое веоге-ство содержит 54,54% С, 9,09 %Н и 36,37% О, то его простейшая формула бз дет С2Н4О. Такая формула соответствует, в частности, уксусному альдегиду. Однако вышеуказанный процентный состав имеет не только ацетальдегид, но и альдоль (С4Н8О2), паральдегид [c.37]

Топлива реактивных двигателей Т-1 и ТС-1 представляют собой лигроинокеросиновые фракции, получаемые прямой перегонкой иефти [534]. Топливо Т-1 отличается от топлива ТС-1 большей плотностью и вязкостью, более тяжелым составом и меньшим содержанием серы. В топливах типа Т-1, ТС-1 и Т-2 содержание ароматических углеводородов составляет от 15 до 20%, парафиновых 30— 60%, нафтеновых 20—45%). В них присутствуют также непредельные углеводороды. В ТС и Т-2 содержится сера в виде дисульфидов, сульфидов и других соединений. Основными коррозионно-активными веществами топлив являются сернистые и кислородные соединения. Однако и углеводородный состав топлива оказывает определенное влияние на коррозионную агрессивность сернистых и кислородных соединений. Среди сернистых соединений коррозионно-активными являются сероводород, элементарная сера и меркаптаны. Из кислородных соединений топлив наиболее коррозионно-активны органические кислоты, которых содержится 0,5—3% [538]. Процессы, происходящие с окислами металлов после длительного воздействия дифенила при высоких температурах, изучались путем исследования структуры порошков [535]. Испытания проводили в интервале температур от 320 до 450° С, продолжительность выдержки составляла 240 ч при 450° С и 500 ч при 370 и 410° С. Испытание порошков было обусловлено стремлением быстрее получить необходимые результаты, так как развитая поверхность порошкообразных образцов способствовала этому. Однако это не соответствовало реальным условиям применения керамических материалов в виде монолитных изделий. Были исследованы изменения структуры окислов циркония, вольфрама, молибдена, алюминия, титана и др. [c.213]

Предположим, что анализу подлежит смесь нижеследующих веществ сульфат натрия, сульфит натрия, сульфид цинка, элементарная сера, органическое вещество, в состав которого входит сера, а нашей задачей является определение общего содержания серы. Хотя все эти соединения включают серу, однако химические свойства.их весьма различны, характер xи ичe кoй [c.7]

Каменноугольный пек представляет сложную смесь различных органических веществ (до нескольких сот). Из них химически индентифици-рованы лишь несколько десятков [93]. Поэтому пеки характеризуют по фракционному или компонентному составу. Группы веществ в пеках, имеющих определенную молекулярную массу, растворяются в одних растворителях и не растворяются в других. В результате многочисленных работ по разделению селективным растворением пека на фрак ции в настоящее время отобраны следующие растворители петролейный эфир (гептан), бензол (толуол), пиридин (хинолин). Часть пека, растворяемая в петролейном эфире, названа -у-фракцией, или мальтенами растворимая в бензоле, нерастворимая в петролейном эфире — -фракцией, или асфальтенами часть, нерастворимую в бензрле (толуоле), а-фрак-цией, или карбоидами. В последнее время а-фракцию стали подразделять на ai-фракцию и а2-фракцию. Фракция а не растворима в пиридине (хинолине). Предполагается, что она состоит из частичек угля, попавших в смолу, частичек сажи, образовавшихся при деструкции летучих продуктов, выделяющихся из каменного угля при его нагреве, а также из высокомолекулярных органических веществ. Молекулярная масса (средняя величина) каждой фракции мальтены 400—500 асфальтены — 700-800 карбоиды - 2000. Каменноугольный пек состоит в основной своей массе из ароматических, а также из гетероциклических молекул. В пеке обнаружены соединения, имеющие гетероциклы с кислородом, азотом и серой. Элементарный состав пека, отличающийся способом получения и температурой начала размягчения, представлен ниже, % [94] [c.150]

Развитие химической пауки наглядно раскрывает диалектику анализа и синтеза, огромное гносеологическое значение этих методов исследования. На первом этапе развития химии основным ее практическим методом был анализ. Это совершенно естественно, ибо первоначально требовалось изучить свойства соединений, их состав, вывести эмпирическую формулу, прежде чем приступить к систематизации, установлению общих закономерностей, внутренних связей. Отсюда стремление разложить исходные соединения на простейшие составные части действием температуры, кислот и т. д. Этому способствовала выработка и внедрение в хкмию частного метода количественного исследования и разработка Лавуазье на этой основе элементарного анализа. Последний заключался в совокупности методов количественного определения содержания в органических соединениях С, Нг, N2, 5, Р, галогенов и других элементов. Разложение исследуемого органического соединения до простых неорганических веществ осуществлялось главным образом путем их окисления или восстановления. Получающиеся в результате этого СО2, N2, Н2О и т. д. улавливались и в специальных приборах производилось их количественное определение по весу или объему. Являясь теоретиком аналитического этапа в органической химии , Лавуазье определял последнюю как науку аналитическую. [c.303]

Автор всегда считал, что исходный материал должен играть важную роль в элементарном химическом составе нефти. Несомненно, для многих и разнообразных источников органических остатков характерен такой же широкий спектр состава, какой обнаружен в нефти. В табл. 31 представлены основные компоненты масел и экстрактов из выбранных наугад семян, листьев, древесины. Ряд соединений даже из этих нискольких источников охватывает широкий, диапазон и определяет много возможных путей для генерации углеводородов. При рассмотрении миллионов видов флоры и фауны, которые могли образовать разнообразные соединения, обнаруженные (в нефти. — Ред.), и возможностей концентрации некоторых видов в отдельные периоды года в каких-либо определенных местностях в результате либо непосредственного их роста в этом месте, либо какой-то системы распределения и концентрации, кажется весьма вероятным, что состав образовавшейся нефти регулировался частично (а автор считает — значительно) природой отложенных остатков органического вещества. [c.115]

H. M. Bunbury, London, 2nd ed., 1946). К русскому изданию дано предисловие академика В. М. Родионова. Справочник состоит из трех томов. Все соединения расположены в порядке английского алфавита, причем изомеры сгруппированы под общим систематическим названием. Для веществ приводятся химическое название (в скобках синонимы),, структурная ( юрмула, элементарный состав и молекулярный вес. Для природных соединений указано природное сырье. Далее следуют физические и химические свойства и аналитические методы определения. Приводятся также важнейшие производные, например для аминов—соли, для кислот—эфиры, амиды и т. п. Общее количество соединений, включенных в Словарь органических соединений , достигает 80 ООО. В 1954 г. в США вышло 3-е издание этого словаря в 4 томах. [c.150]

Итак, любой живой организм является таким телом, в основе существования которого лежит специфический обмен веществ. Этот обмен веществ является наиболее общим, определяющИхМ фактором для всех других элементарных свойств живого организма — питания, роста, размножения, раздражимости, движения и проч. Любой организм, чтобы осуществлять всю совокупность жизненных проявлений, вынужден непрерывно расходовать определенное количество энергии. Эта энергия освобождается в результате распада органических веществ, входящих в состав протоплазмы. Следовательно, организмы непрерывно разрушают свою собственную протоплазму. Эти процессы распада органических веществ, входящих в состав протоплазмы, называются процессами диссимиляции. [c.9]

Топливо в том виде, в котором оно сжигается, называется рабочим топливом. Помимо горючей массы топлива (органических веществ и серы пирита, присутствующего в большинстве топлив), в нем содержатся вредные примеси (балласт)— влага и минеральные вещества (глина, известняк и т. д.), превращающиеся при горении в золу. Сера в топливе (входящая в состав пирита и органических веществ) также является вредной примесью, так как образующийся при ее сгорании сернистый газ загрязняет атмосферу и усиливает коррозию металлов. Свойства топлива определяются как элементарным составом горючей массы, так и количеством содержащегося в нем балласта. Важнейшей характеристикой топлива является его теплотворная способность — количество теплоты в кдж, выделяющееся при сгорании кг топлива. Различают высшую теплотворную способность рабочего топлива Рв, определяемую в таких условиях, при которых образующийся в результате горения и испарения влаги водяной пар конденсируется, и низшую (3 при определении которой конденсации не происходит. Последнее соответствует обычным условиям сжигания топлива. С целью облегчения сопоставления и взаимных пересчетов различных видов топлива было введено понятие об условном топливе Сн, для которого принято 29300 кдж1кг. Пересчет данного топлива в условное (табл. 15) дает представление об его ценности. [c.228]

Гуминовые кислоты адсорбируют органические вещества или загрязняются ими, и вследствие этого элементарный состав гуминовых кислот, выделенных различными методами, неодинаков. Все же, как указывает Свен Оден гуминовые кислоты, приготовленные различными способами из разнообразных видов топлива, обнаруживают так много общего в своем составе, химических свойствах и физико-химических константах, как это имеет место у веществ с определенным составом и свойствами. Следовательно, есть все основания предполагать, что мы имеем дело с одним веществом, а не со смесью их . [c.54]

Эмпирическая формула, в которой представлен элементарный состав вещества в простейшей форме (стр. 15), является одной из простейших характеристик вещества. Так, эмпирическая формула и для этина, и для бензола СН. Для перехода от этой формулы к молекулярным формулам этих веществ необходимо знание соответствующих молекулярных весов, которые равны 26 и 78, что позволяет установить для молекулы ацетилена формулу С2Н2, а для молекулы бензола — формулу СеНв. Однако, как указывалось в гл. 1, за исключением простейших ч лучаев, молекулярная формула в органической химии еще не является однозначным указанием на природу вещества. Различные вещества могут иметь одну и ту же молекулярную формулу, и это явление называется изомерией. Причина этого кроется в том факте, что атомы, связанные ковалентной связью, располагаются в молекуле в строго определенном порядке, причем для каждого способа расположения характерны свои физические и химические, статические и динамические характеристики. [c.65]