Использование названий химических соединений

Vi.2.1. Использование названий химических соединений [c.106]

Существенным отличием данного издания является то, что все названия строятся по принципам, принятым в американской химической литературе. И сделано это потому, что, во-первых, в большинстве публикаций на английском языке названия химических соединений пишутся, хотя и не всегда правильно согласно этим принципам, а, во-вторых, в математическом обеспечении для ЭВМ и в публикациях на английском языке работ по машинной обработке задач по химии используются именно эти принципы построения названий. Однако в тех случаях, когда это важно, будут указываться расхождения с практикой использования химической номенклатуры в Великобритании. [c.9]

Способ описания химической структуры, наиболее близкий к общей для всех научных областей технологии работы с информацией, состоит в использовании названий соединений. В самом деле, названия — это слова. Правда, не совсем обычные слова, и, может быть, даже скорее тексты, составленные из отдельных значащих фрагментов — морфем. Стало быть, при поиске по номенклатуре необходимо иметь возможность обратиться к произвольному значащему фрагменту в. составе названия соединения. Однако любому химику ясно, что этого еще недостаточно нужно уметь учитывать и наличие других фрагментов, их расположение и т. д. Все эти возможности могут быть обеспечены в стандартной схеме поиска за счет фрагментации названий соединений, при которой словом считается фрагмент названия. Поскольку полностью автоматизировать фрагментацию сложно, как правило, применяют комбинированную технологию фрагменты выделяются частично вручную, частично программным путем. [c.46]

Номенклатура, которая в наши дни считается правильной, определяется единодушием использующих ее специалистов. И здесь, как и в лингвистике, происходит борьба между прагматиками, которые считают любое слово, правильно передающее смысл, допустимым, и пуристами, настаивающими на соблюдении определенных правил в использовании химических слов. В этой борьбе превосходство обычно бывает на стороне прагматиков. Так, Комиссии ШРАС и Международного союза биохимиков стараются рассматривать существующую номенклатуру как единое целое, сводя накопленный опыт по построению названий в правила и изменяя иногда сами правила они утверждают полезные предложения специалистов, но отбрасывают то, что не соответствует основным принципам номенклатуры. Как указывалось выше, для химиков самой важной является письменная форма обозначения объектов, и поэтому Комиссии ШРАС уделяют значительно меньше внимания стандартизации произношения (фонетической форме) названий химических соединений. [c.17]

Названия химических соединений складывались исторически и на первом этапе развития химии были случайными. Список возникших названий химических соединений называют тривиальной номенклатурой. Для основных базовых химических соединений тривиальная номенклатура удобна. Никто не будет называть серную, азотную, уксусную кислоты, бензол, нафталин иначе. Однако из-за неограниченного числа соединений использование только этой номенклатуры не разумно или даже бессмысленно. [c.317]

Степени окисления элементов. Классы неорганических соединений. Номенклатура. Составление эмпирических формул и образование названий химических соединений основано на знании и правильном использовании степеней окисления элементов. Если допустить, что химические соединения состоят из ионов, то степень окисления показывает заряд иона, входящего в соединение. На самом деле чисто ионные соединения практически не существуют, поэтому степень окисления пред ставляет собой величину условную, формальную. При определении степени окисления исходят из того, что водород в соединениях имеет, как правило, степень окисления 1- -, а кислород — 2 —. Исключением являются [c.21]

Третий возможный метод проведения кристаллизации основан на добавке дополнительного материала, вызывающего образование твердой фазы при условиях, в которых нормально твердая фаза отсутствует. При этом важно, чтобы рассматриваемый процесс действительно представлял бы собой кристаллизацию. Например, присутствие твердой фазы может быть вызвано введением такого адсорбента, как силикагель, но в этом случае процесс является, разумеется, адсорбцией, а не кристаллизацией. Совершенно иначе обстоит дело, когда твердая фаза получается в результате добавки материала, образующего непрочное химическое соединение или комплекс с одним или несколькими компонентами разделяемой смеси (например, продукты соединения мочевины с и-парафинами). Такой процесс также предложено называть экстрактивной кристаллизацией [14], но применение одинаковых названий для двух принципиально различных процессов неизбежно создаст путаницу. Правильнее применять этот термин для рассмотренного выше процесса, осуществляемого с добавкой растворителя. Термин экстракция подразумевает использование жидкости, растворяющей один или несколько компонентов газа, жидкости или твердого материала. Так, растительные масла экстрагируют к-гексаном из масличных семян, например соевых бобов. Поэтому для описания процесса, при котором удаляемые компоненты не растворяются, а, наоборот, осаждаются, следует применить какой-то другой термин. Поскольку термин аддукт — ком плексный продукт присоединения — находит широкое применение, в данной главе для процесса кристаллизации в виде комплексных соединений принят термин аддуктивная кристаллизация . [c.52]

При каждой молекулярной формуле приведены использованные в указателе названия соответствующих соединений вместе с их регистрационными номерами, со ссылками на рефераты, либо с отсылками к указателю химических соединений. [c.227]

Можно было бы попытаться назвать два-три аналитических метода, которые развивались в последние годы наиболее интенсивно. Среди названных непременно была бы газовая хроматография. Она типична для методов, которые мы назвали гибридными. Здесь слиты воедино способ разделения (хроматографическая колонка) и способ неселективного определения разделенных компонентов (детектор). Такая гибридизация реализуется в одном компактном приборе. Таким образом, гибридными мы считаем способы анализа, в которых органически объединено разделение и определение. Это объединение — не просто последовательное использование двух приемов. Появляется новое качество методы разделения и определения образуют не механическую смесь , а новое химическое соединение . [c.90]

Аналогичное можно сказать и о кислороде (естественное содержание тяжёлого изотопа кислорода 0 в атмосфере 0,2039%) и углероде (естественное содержание тяжёлого изотопа углерода в углекислом газе атмосферы — 1,107%). Различие изотопного состава названных элементов в различных природных соединениях связано с изотопным эффектом. Однако, если в экспериментах используются соединения с относительно высоким, по сравнению с естественным, содержанием тяжёлых изотопов, то влияние изотопного эффекта практически не скажется на результатах исследований. Метод метки химических соединений с использованием стабильных изотопов азота, кислорода и углерода базируется на измерении изотопного состава газов (N2, N0, N02, О2. СО и СО2), в который переводят исследуемый элемент. Изотопный состав измеряют с помощью масс-спектрометров или спектрально-изотопных анализаторов. При этом следующие термины и понятия используются для расчёта количества меченых стабильными изотопами препаратов при их трансформации в биологическом круговороте. [c.539]

Удобство использования картотеки спектров непосредственно связано с удобством системы индексации. В небольших картотеках можно располагать спектры по алфавиту названий веществ или по классам химических соединений при достаточном количестве перекрестных ссылок такая индексация может быть впол 1е пригодной для ручной обработки картотеки, содержащей несколько тысяч спектров. Но чем полнее каталог, тем менее удовлетворительным становится ручной поиск, и следует переходить на механизированную систему поиска. [c.215]

Наиболее важным развитием кристаллохимического анализа в области рентгенографии является метод, основанный на использовании рентгенограмм порошков микрокристаллических соединений. Рентгенограммы кристаллических веществ являются своеобразным отображением кристаллической структуры. Как уже указывалось, расположение линий на рентгенограммах определяет -межплоскостные расстояния с1 кристалла, т. е. элементарную ячейку, а интенсивность линий зависит от расположения атомов в ячейке. Таким образом, рентгенограмму можно рассматривать как рентгеновский паспорт , однозначно определяющий кристаллическое соединение. Этот метод применим ко всем кристаллическим веществам без исключения и может быть назван рентгеновским или структурным кристаллохимическим анализом. Впервые метод был разработан учениками Е. С. Федорова, составившими рентгенометрический определитель минералов в дальнейшем он был распространен на широкий класс химических соединений. В настоящее время известны рентгеновские паспорта нескольких тысяч веществ. [c.17]

Таким образом, из всех возможных способов описания химических структур использование названий соединений и их фрагментов с учетом контекста лучше всего соответствует стандартной схеме поиска, основанной на инвертированных файлах. При этом возникают проблемы, связанные с упорядочением номенклатуры если она не была обеспечена при создании базы данных, пользователь должен включать в запрос все возможные варианты фрагментов, их сочетаний и расположения в пределах названия. Поскольку даже поиск по канонизированной номенклатуре не гарантирует 100%-ного успеха для всех видов структурных признаков, естественно было стремление создать методы поиска, которые были бы свободны от таких недостатков. [c.47]

Наиболее последователен вариант I, так как он не изменяет также частного порядка взаимного расположения символов химических элементов и числовых индексов при них. В соответствии с этим вариантом находится усиливающаяся (главным образом, под влиянием быстро растущего многообразия веществ) тенденция к широкому использованию не словесных названий неорганических соединений, а непосредственно их формул — в письменном тексте, и химизированного произношения этих формул — в устной речи (аш-хлор, пэ-два-о-пять и т. п.). Несомненно, что такая тенденция будет развиваться и в дальнейшем. [c.484]

Значительное место в загрязнении окружающей среды принадлежит химическим соединениям и препаратам, используемым для борьбы с различными вредителями, болезнями и сорняками в сельском хозяйстве, здравоохранении и в некоторых отраслях. промышленности и объединяемым под общим названием пестициды. В результате широкого использования пестицидов потери урожая от вредителей и. болезней неуклонно уменьшаются, Однако, несмотря на это, по данным Международной организации по продовольствию и сельскому хозяйству, в сельском хозяйстве всего мира потери оцениваются в 75 млрд. долларов в год, что составляет третью часть потенциально возможного сбора урожая. Основная причина такого положения заключается в том, что многие слабо развитые страны почти не производят и не используют пестициды. Так, в высокоразвитых странах Западной Европы и США в среднем вносится [c.5]

Структура данной книги не сильно отличается от учебника выпуска 1970 г. Фотохимия — это химия возбужденных частиц, и ее предметом является изучение различных превращений возбужденной частицы ее химические реакции либо излуча-тельный или безызлучательный распад. Эти возможности и рассматриваются в гл. 3—6 в гл. 1 дается общее введение в основные принципы фотохимии, а в гл. 2 кратко объясняются закономерности поглощения и испускания излучения. Совершенно очевидно, что в фотохимии используются определенные экспериментальные методы, и иллюстративный материал лучше усваивается, если читатель понимает суть экспериментальной методики. Описание некоторых наиболее важных экспериментальных методов приводится в гл. 7. Эта глава включает очень общее представление о направлении, называемом Фотохимия с высоким временным разрешением . Оно связано с детализацией динамики фотохимических процессов, включая использование энергии исходных частиц в определенных квантовых состояниях при преобразовании в конечные продукты. Этот материал позволяет понять детали фотохимического взаимодействия, но не очень хорошо согласуется с содержанием гл. 3—8. Так как экспериментальная реализация этого метода технически сложна, то описание его дается в гл. 7 (разд. 7.5 и 7.6). Гл. 8 завершает книгу обсуждением фотохимических процессов, происходящих в природе, и некоторых технологических и лабораторных применений. В ней я не пытался жестко с.педовать систематическим названиям химических соединений, привояя названия, широко используемые в промышленности. [c.9]

Степени окисления элементов. Классы неорганических соединений. Номенклатура. Составление эмпирических формул и образование названий химических соединений основано на знании и правильном использовании степеней окисления элементов . Если допустить, что химические соединения состоят из ионов, то степень окисления показывает заряд иона, входящего в соединение. На самом деле чисто ионные соединения практически не существуют, поэтому степень окисления представляет собой величину условную, формальную. При определении степени окисления исходят из того, что в соединениях, как правило, степень окисления водорода +1, а кислорода —2. Исключением являются гидриды активных металлов (ЫаН или СаНг), в которых водород имеет степень окисления —1, пероксид водорода и его производные (Н2О2 или Ва02), где кислород имеет степень окисления —1, а также фторид кислорода ОРг, степень окисления кислорода в котором равна +2. [c.25]

Основные особенности базы данных Химия с точки зрения поиска связаны со структурой и содержанием поля ключевых слов. Ключевые слова образуют не один (как в других базах), а несколько абзацев текста, а в их пределах делятся на предложения по смысловой близости. Таким образом, здесь возможно уточнение и/или сужение запроса путем использования операторов WITH или SAME вместо оператора AND. В число ключевых слов входят названия химических соединений или (чаще) классов соединений, которые являются основным предметом рассмотрения в документе. Число таких названий составляет примерно 5—6 тыс. на каждый выпуск базы данных, т. е. 120—140 тыс. в год. Рассмотрим представление названий соединений в базе данных подробней. [c.70]

Многие обеспокоены своим весом, и поэтому представляет значительный интерес проблема подсластителей. Не так давно в США (и в СССР — Пер.) было разрешено использовать новый подсластитель — аспартам (торговое название Ыи1га шее1). В результате в продажу поступили улучшенные прохладительные напитки и другие виды диетического питания. Стоимость всего комплекса испытаний, которые были проведены для того, чтобы разрешить широкое использование аспартама, исчисляется миллионами долларов, и потребовалось около 10 лет работы. Все это повысило цену конечного продукта. Аспартам - это химическое соединение, образованное двумя природными аминокислотами аспарагиновой кислотой и фенилаланином. В расчете на грамм он содержит примерно столько же калорий, сколько и обычный сахар (сахароза). Однако он примерно в 200 раз слаще сахарозы, и поэтому для достижения одного и того же вкусового эффекта его требуется соответственно в 200 раз меньше. Именно поэтому его называют низкокалорийным подсластителем. В отличие от сахарина у него отсутствует неприятный привкус. [c.284]

В табл. 4.2 приведено сгруппированное по классам большое число групп, которые могут называться в суффиксе. Какая-то из них, находясь в химическом соединении одна или в сочетании с группами из табл. 4.1, должна называться в суффиксе заместительного названия или выступить в качестве функционального наименования класса при использовании радикало-функциональной номенклатуры (см. последующие разделы). Примерами могут здесь служить названия гексановая кислота, пен-таналь, аценафтенкарбоновая-3 кислота, 1-хлоробутанол-2 и 4-метоксициклогексанон. [c.80]

Применяемые названия неорганических соединений могут быть подразделены на две группы — условные и систематические. Условные названия или вовсе не вытекают нз формул ( бертоллетова соль , аммиак и т. п.), или имеют с ними лишь некоторую одностороннюю связь ( серная кислота , едким натр и т. п.). Логический переход от таких названий к формулам (или обратно), вообще немыслим и соответствие между теми и другими приходится в каждом отдельном случае только запоминать. Существующие систематические названия (например, хлорид, сульфат, фосфат и т. п. — натрия, кальция, алюминия и т. п.) точного представления о составе соединений, как правило, также не дают и для перехода от них к формулам требуется активное использование некоторой дополнительной информации. Между тем рациональные названия должны непосредственно давать однозначное словесное описание химических формул соответствующих веществ. Следовательно, номенклатуру нужно строить в плане именно рациональных названий и она должна быть по своим основам достаточно универсальна. [c.532]

Облегчить восстановление органических соединений при помощи каталитических реакций можно, помещая катализатор либо в массу электрода, либо на его поверхность. Такие электроды получили название химически модифицированных электродов (ХМЭ). Например, для определения аскорбиновой кислоты в щелочной среде применяется графитовый электрод, покрытый пленкой из перфторполиэлектролита, в который помещен комплекс осмия(III). Аскорбиновая кислота может быть также эффективно определена вольтамперометрически при использовании для изготовления ХМЭ угольной пасты, содержащей 0,25—1,0% тетраметил-я-фенилендиамина. В работе [87] приведены примеры применения ХМЭ с электрокаталитической функцией. [c.70]

Простейшие тиофены [1] представляют собой устойчивые жидкости, по температуре кипения и даже по запаху сильно напоминающие бензол. Они сопровождают бензол и его производные в продуктах перегонки каменноугольной смолы. Открытие тиофена в бензольной фракции каменноугольной смолы связано с одним из классических курьезов в органической химии. В прежние времена для характеристики химических соединений широко применялись цветные реакции. Было, например, известно, что при нагревании бензола с изатином и концентрированной серной кислотой появляется синяя окраска (разд. 14.1.1.7). В 1882 г. В.Мейер читал студентам последнего курса лекцию, сопровождающуюся демонстрацией опытов. К восторгу всех присутствующих, за исключением самого профессора и особенно его ассистента, опыт не удался. При расследовании этого инцидента выяснилось, что у ассистента закончился запас коммерческого бензола и он приготовил бензол путем декарбоксилирования бензойной кислоты. Стало ясно, что цветная реакция характерна не для самого бензола, а для содержащейся в коммерческом бензоле примеси. При дальнейших исследованиях Мейеру удалось выделить эту примесь и определить как неизвестную ранее циклическую систему, которой он дал имя тиофен от греческих слов гкеюп (сера) и ркато (светящийся). Впервые корень этого слова был использован для названия фенола, поскольку он был побочным продуктом при производстве светильного газа из каменноугольной смолы. [c.352]

Соединения включения, известные также под названием окклюзионных соединений, находятся в третьей группе по классификации, предложенной Клаппом для органических молекулярных соединений. Этот третий класс объединяет соединения, химические свойства которых определяются главным образом стереохимией и относительными размерами молекул компонентов. Соединения включения, несмотря на их уникальные свойства, имели ограниченное применение в промышленности и исследованиях, так как целесообразность их использования была установлена недавно. [c.16]

Небиблиографическую информацию обычно можно получить от различных организаций, занимающихся созданием баз данных в области химической информации. Наиболее известной организацией такого типа является Система химической информации NIH/EPA, описанная в предыдущей главе. Полная система состоит из совокупности баз научных данных, доступ к которым обеспечивается с помощью диалоговой программы. Вся система позволяет получить разностороннюю информацию о более чем 140 000 химических соединений. Поиск в базах данных может осуществляться с использованием двумерной структуры представления, генерируемой пользователем — названия указателя AS, названий фирм, обычных названий и синонимов. Поиск их может проводиться в полной или усеченной формах. Кроме того, поиск файлов может вестись по регистрационному номеру AS, что также открывает доступ к hemi al Abstra ts. Система химической информации разработана правительственными учреждениями США — Национальным Институтом здравоохранения и Агентством по охране окружающей среды в сотрудничестве с правительственными учреждениями других стран и различными организациями. Доступ к этой системе осуществляется с помощью сетей связи. [c.457]

При собирании пучков положительных ионов имеет место отложение нейтральных частиц на коллекторе. Разделение и получение изотопов различных элементов методом масс-спектрометрии служит для получения чистых образцов изотопов для проведения такого разделения был сконструирован специальный прибор [1143, 1517], названный калутроном . К 1955 г. все элементы, имеющие стабильные изотопы, разделяли на калутроне исключение составили осмий и некоторые редкоземельные элементы с высоким атомным весом и инертные газы. По применению калутрона в специальных областях ядерной физики было опубликовано много работ [1090]. Основная проблема состоит в необходимости использования громоздкого оборудования для получения достаточно высокой дисперсии масс, особого ионного источника для получения интенсивных ионных пучков и специальной техники их отбора. На применяемых коллекторах [1516] имеются пазы их число и расстояния между ними выбираются в соответствии с типами ионных пучков разделяемых элементов каждый паз электрически изолирован от средних, что позволяет контролировать поступающий на данный коллектор ионный ток. При попадании сфокусированного ионного пучка на коллектор может выделяться энергия в несколько киловатт в связи с эффектами эрозии и нагрева могут иметь место значительные потери разделенного материала по сравнению с первоначально образовавшимся пучком. Для некоторых элементов лимитирующим фактором получения изотопов является не интенсивность ионного тока, достигаемая в ионном источнике, а невозможность их задерживания на коллекторе. Легколетучие элементы могут собираться на веществах, с которыми они вступают в химическое соединение. Для кислорода, например, может использоваться медный коллектор. Инертные газы в небольших количествах собираются на алюминиевой или серебряной фольге, в которую они проникают в виде атомов [789, 1883]. Особые трудности возникают в случае тяжелых элементов [1659] из-за относительно малого различия в массах их изотопов, что обусловливает необходимость применения коллекторов с тонкими стенками. [c.211]

Как видно из рассмотрения фрагмента, после молекулярной формулы, составленной по системе Хилла, приведен регистрационный номер вещества. Регистрационные номера составляются с помощью ЭВМ по программе, предусматривающей цифровое выражение строения химических соединений, и предназначены для использования в автоматизированной информационной системе об органических соединениях. После регистрационного номера указано название соединения, термы и, в боковом столбце, индекс реферата. В предисловии к формульному указателю дается расшифровка термов, являющихся буквенным кодом записи информации о соединении. [c.259]

Наряду с новой номенклатурой химических соединений и научной терминологией в книге используются традиционные и тривиальные названия веществ, а иногда и термины, укоренившиеся в заводской практике. Они узаконены действующими ГОСТами, до пересмотра которых отказ от их использования невозможен. Некоторые искусственно получаемые вещества обозначены названиями соответствующих минералов (т. е. природных веществ) в тех случаях, когда этот прием условного упрощения стал традиционным в химической технологии и товарном обращении. Например, полученные в заводских условиях кристаллы K2Mg (804)2-бНаО называют шёнит , а не гексагидрат-бис (сульфат) магния-дикалия . [c.7]

В то время как Бергман и Клапрот публиковали свои работы, надеясь на их использование квалифицированными специалистами, Иоганн Гёттлинг (1755—1809) ориентировался в основном на людей, только приступивших к изучению химии. В 1790 г. в Йене вышла его книга Полный химический пробирный кабинет , переизданная в 1802 г. под названием Практическое руководство для изучения и разложения химических соединений . [c.116]

Иная практика принята в РЖ Химия. В предметном указателе этого журнала вообще практически нет названий химических вещестз (за исключением примерно ста тривиальных названий аминокислот, витаминов, некоторых стероидов). Для поиска сведений об органических соединениях в РЖ Химия необходимо использовать формульный указатель (построенный по системе Хилла ). Названия, приведенные под одной эмпирической формулой, могут, естественно, относиться к разным веществам эти названия даются в том виде, как они приведены в реферате, т. е. фактически употребляются названия, использованные автором работы. Таким образом, оменклатура может быть самой различной. Для образования гнезд (в пределах одной суммарной формулы) используется инверсия названий. [c.29]

Значительные трудности встретились при решении вопросов связанных с системой названий органических соединений. На протяжении ряда лет в нашей стране в качестве систематических названий (наряду с различными исторически сложившимися и тривиальными либо полурациональными названиями) использовались названия, построенные по правилам так называемой Женевской номенклатуры. Строгая упорядоченность построения названий, свойственная этой системе, позволила А. П. Терентьеву найти удобный способ изображения схемы построения слова-названия, который позволяет, как показала практика преподавания, очень легко осваивать эту систему. Однако, развитие органической химии и смежных ей областей привело к л6-гйческой невозможности сохранения единой схемы, так как в каждой из областей стали формироваться независимые тенденции в построении химического языка, отвечающие нуждам данного раздела науки. Поэтому Комиссия по номенклатуре химических соединений Международного союза теоретической и прикладной химии ведет разработку не единой системы, а совокупности правил и систем, отбрасыв[ая и ограничивая лишь противоречивые, алогичные приемы в построении названий или прямые ошибки. Работа эта еще не закончена, небольшая часть правил, принятых этой комиссией, опубликована на русском языке. Решением этой комиссии предполагалось и разрешалось, чтобы эти правила были адаптированы в соответствии с удобством использования для каждого данного языка. Эта работа у нас в СССР еще не проведена и сами правила для использования на русском языке утверждены не были, что порождает значительный разнобой в отечественной номенклатуре. Все изложенное, а также необходимость для студента понимать старые работы или работы ученых других стран, где используется иная система названий, заставило нас включить в данное пособие названия различного типа, при построении же систематических названий ориентироваться на международные правила. [c.6]

Именно поэтому Серпинским и Влэдуцем в 1956 г. впервые была сформулирована задача химического номенклатурного перевода, которая заключалась в создании алгоритмов, позволяющих получить химическую формулу и соответствующее ей название, построенное по определенной системе. Эта задача, алгоритмы которой были построены А. М. Цукер-маном в 1956—1965 гг., требует для решения наличия быстродействующей электронной машины с весьма развитой памятью. Поэтому большая часть попыток механизации химической информации сводилась к использованию простых перфокарт. Специальная комиссия Международного союза чистой и прикладной химии (ШРАС) в течение десяти лет занималась проблемой линейных обозначений химических соединений. Помимо системы, рекомендованной комиссией, к настоящему времени создано более десятка других химических кодов, главным образом для органических веществ. Все они обладают рядом существенных недостатков и большинство непригодно для применения на перфокартах не только ручного, но и машинного поиска. [c.4]

Только что рассмвтренное пруссидное соединение — Ыа2[Ре(СЫ)5Ы0]-2Н20 — носит техническое название нитропруссид натрия и на.ходит использование при химическом анализе в качестве реактива на ионы Ъ" и ЗО". Его устойчивые на воздухе рубиново-красные кристаллы легкорастворимы в воде и спирте. С ионом 5" раствор нитропруссида натрия дает красно-фиолетовую, а с ионом 50" — розовокрасную окраску. По нитропруссиду натрия имеется обзорная статья . [c.372]

Незаменимые вещества пищи, объединяемые под общим названием витамины , относятся к различным классам химических соединений, что само по себе исключает возможность использования единого метода их количественного определения. Все известные для витаминов аналитические методы основаны либо на определении специфических биологических свойств этих веществ (биологические, микробиологические, ферментативные методы), либо на использовании их физикохимических характеристик (флюорометрические, хроматографические и спектрофотометрические методы), либо на способности некоторых витаминов вступать в реакцию с некоторыми реагентами с образованием окрашенных соединений (колориметрические методы). [c.289]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология