Насыщенные жирные окисление

Незаменимые жирные- кислоты — линолевая, линоленовая и. арахидоновая, по-видимому, осуществляют в животном организме функции окисления насыщенных жирных кислот, участвуя тем самым в процессе усвоения жиров [13] и в жировом обмене кожных покровов [14]. [c.621]

Остановимся теперь на вопросе об окислении ненасыщенных жирных кислот, таких, например, как олеиновая. На первый взгляд кажется, что ненасыщенные жирные кислоты можно считать промежуточными продуктами окисления насыщенных жирных кислот. В самом деле, при р-окислении жирных кислот первой стадией этого процесса является образование ненасыщенной жирной кислоты после отщепления двух водородов в положении а и р. Можно было бы думать, что олеиновая кислота также получается в организме при окислении стеариновой кислоты путем отщепления двух водородных атомов в положении 9 и 10. [c.311]

Жирные кислоты для мыловарения могут с успехом заменить высшие насыщенные жирные кислоты животного и растительного происхождения. Неизбежное образование головного погона жирных кислот первоначально резко ухудшало экономику процесса окисления парафина, так как они не находили никакого применения. Однако в настоящее время на них имеется большой спрос, так как каталитическим гидрированием их можно превратить в первичные спирты, являющиеся важным полупродуктом для производства пластификаторов. [c.10]

Первая стадия окисления насыщенных жирных кислот состоит из четырех этапов [c.556]

Из табл. 5 видно, что многие параметры нефти связаны с величиной отношения п/ф, т.е. зависят от степени окисленности исходного ОВ. Наличию некоторых связей можно дать объяснение, другие пока не столь очевидны. Например, понятна связь значений п/ф с содержанием алканов в нефти. Очевидно, что доля метановых УВ возросла за счет низкого содержания нафтенов и аренов. Основным источником циклических соединений в нефти, вероятно, являются полиненасыщенные жирные кислоты. Но ненасыщенные кислоты крайне неустойчивы в присутствии кислорода и очень легко окисляются. Можно предположить, что в окислительной обстановке ненасыщенные кислоты, входящие в состав исходного ОВ, окисляются и не участвуют в процессах нефтеобразования, т.е. из такого ОВ образуется мало циклических структур. В этой обстановке в составе ОВ будут преобладать наиболее химически и биохимически инертные насыщенные жирные кислоты, которые и дадут в будущем высокопарафинистые нефти. [c.26]

Процесс проводят практически до полного окисления всех исходных углеводородов под давлением 10—20 ат и при 95—175° в зависимости от исходного сырья и желаемого продукта окисления. Кислород воздуха расходуется при этом почти нацело. В качестве катализаторов пользуются солями металлов жирных кислот или высокомолекулярными спиртами и кетонами от предыдущих операций. Продукты окисления омыляют и перерабатывают, как обычно. Недавно Кирк и Нельсон установили [106], что окисленный нефтяной парафин представляет втадающуюся по свойствам основу для смазок. Они окисляли парафин при 135 воздухом в присутствии смеси стеарата цинка и пиролюзита до кислотного числа 70—90 и соответственно до числа омыления 140— 180. Перед омылением добавляли определенное количество жира или насыщенных жирных кислот. Особенные преимущества дает применение натрового или литиевого мыла [107]. Почти половина оксидата состоит из кислот, а другая половина из спиртов и кетонов [108]. [c.476]

Совершенно иная ситуация складывается в окислительной обстановке. Высокие значения п/ф указывают на интенсивное окисление ОВ в аэробных условиях. Легко окисляемые ненасыщенные жирные кислоты, а также компоненты белково-углеводного комплекса практически полностью выводятся и не участвуют в процессах нефтеобразования. Процесс сульфатредукции идет очень слабо. Отсутствие ненасыщенных структур резко сокращает возможность образования нафтеновых и ароматических структур. Все вместе это приводит к накоплению ОВ, из которого затем образуются нефти с низким содержанием серы, азота, нафтеновых и ароматических соединений. В этих условиях остаются химически и биохимически инертные компоненты исходного ОВ — насыщенные жирные спирты и кислоты, которые в будущем становятся основным материалом для образования легких парафинистых нефтей. С этих позиций легко объяснить данные табл. 38. В принципе не может быть больших и уникальных запасов нефтей малосернистых и высокопарафинистых. И, наоборот, нефти повышенной плотности, сернистые, служат прямым указанием на высокий генерационный потенциал нефте- [c.136]

Способность к окислению у насыщенных и ненасыщенных жирных кислот разная. Насыщенные жирные кислоты достаточно устойчивы к реакциям окисления, а ненасыщенные сравнительно легко окисляются кислородом воздуха. [c.12]

Окисление ненасыщенных жирных кислот в принципе происходит так же, как и окисление насыщенных жирных кислот, но с некоторыми особенностями. Двойные связи природных ненасыщенных жирных кислот (олеиновой, линолевой и т.д.) имеют г<ис-конфигурацию, а в КоА-эфирах ненасыщенных кислот, являющихся промежуточными продуктами при 3-окислении насыщенных жирных кислот, двойные связи имеют транс-конфигурацию. Кроме того, последовательное удаление двууглеродных фрагментов при окислении ненасыщенных жирных кислот до первой двойной связи дает А -ацил-КоА, а не А -ацил-КоА, который является промежуточным продуктом при 3-окислении ненасыщенных жирных кислот [c.377]

Как уже отмечалось, в липидах рыб наблюдается большое количество полиненасыщенных жирных кислот, которые легко окисляются по двойным связям с образованием насыщенных и мононенасыщенных жирных кислот. Поэтому при хранении рыб изменяется жирнокислотный состав, уменьшается относительное содержание полиненасыщенных жирных кислот и увеличивается юля насыщенных и мононенасыщенных жирных кислот. Значительное содержание насыщенных жирных кислот (масляной, валериановой и др.) вызывает неприятный запах, что ухудшает качество рыбы. Образующиеся при окислении полиненасыщенных жирных кислот гидропероксиды реагируют с некоторыми фракциями белков, вызывая их денатурацию. [c.177]

Рис. 14.4. р-Окисление насыщенных жирных кислот в виде производных кофермента А. [c.472]

При низкотемпературном гидрировании хлопкового масла на палладиевом катализаторе, предварительно насыщенном водородом, образуются насыщенные жирные кислоты и соединения с сопряженными двойными связями. При окислении последних в оксидате обнаружена янтарная, пробковая, азелаиновая, себациновая [c.202]

В последние годы все шире применяются синтетические насыщенные жирные монокарбоновые кислоты с линейной и разветвленной цепью Линейные синтетические жирные кислоты (СЖК) являются продуктами окисления парафинов и представляют собой смесь кислот с различным числом атомов углерода в цепи Их выпускают в виде смесей кислот Qo—С, и Сю— ie Применяемые для модификации алкидов а-разветвленные кислоты имеют следующее строение [c.64]

Этот метод деструктивного окисления оказался особенно полезным для реакций с боковыми цепями природных стеролов и желчных кислот. При обработке эфиров насыщенных жирных кислот гриньяровским реактивом часто образуется система -СНо-СН = СКз. [c.278]

При хранении в открытой таре О. покрывается коркой линоксина (продукта окислительной полимеризации масла), нерастворимого в масле и препятствующего дальнейшему окислению О. Перед употреблением О. корку тщательно удаляют. В присутствии влаги О. мутнеет, поэтому ее нельзя хранить в открытой таре вне помещения или наливать во влажную тару. Помутнение О. возможно также при ее хранении ниже О С вследствие выпадения сиккатива или вымораживания из масла глицеридов насыщенных жирных к-т. Вата и тряпки, пропитанные О., при хранении могут самовозгораться. [c.238]

В то время как животные для расщепления насыщенных жирных кислот с длиной цепи больше чем Сз используют исключительно Р-окисление, растения способны осуществлять окисление и по [c.309]

Выше мы описали последовательность реакций при окислении насыщенных жирных кислот, т.е. тех жирных кислот, в углеродной цепи которых имеются [c.559]

При окислении спирта образуется насыщенная жирная кислота, имеющая на один углеродный атом меньще, чем исходная [c.24]

При окислении насыщенных жирных кислот образуются насыщенные гидроперекиси [c.102]

Окисление насыщенных жирных кислот [c.304]

В говяжьем, бараньем, гидрированном свином и костном жирах содержится от 40 до 60% насыщенных жирных кислот, из них около 50% пальмитиновой и от 36 до 55% олеиновой кислоты, благодаря чему эти жиры являются хорошим и почти взаимозаменяемым сырьем для мыловарения. Лучшим из них все же считается говяжий жир. Свиной топленый жир, содержащий до 8% линолевой и около 2% высоконенасыщенных линоленовой и ара-хидоновой кислот, из-за их быстрого окисления и прогоркания применяется в мыловарении ограниченно. [c.20]

Сложные эфиры пентаэритрита. Сложные эфиры пентаэритрита и насыщенных жирных кислот отличаются высокой термической стойкостью, объясняющейся отсутствием р-водородных атомов в спиртовом остатке молекулы [20]. Вследствие этого температура их разложения достигает 307 °С (для пентаэритрит-гегра-гексаноата), а максимальная температура эксплуатации, допускаемая при доступе воздуха, несколько превышает 205 °С. Консистентные смазки, содержащие сложные эфиры пентаэритрита соответствующей вязкости и стабильные загустители, дают удовлетворительные результаты при применении в интервале температур от —46 до +205 °С. Стойкость к окислению и антикоррозионные свойства сложных эфиров пентаэритрита можно легко у.тучшить добавлением присадок при испытании по методу Ь-35 координационного исследовательского комитета срок службы в подшипнике при 177 °С достигает около 3000 ч. Как и сложные уфиры алифатических двухосновных кислот, сложные эфиры пентаэритрита также вызывают набухание резин на натуральном и многих синтетических каучуках поэтому применение их при наличии резиновых уплотнений н прокладок требует большой осторожности. [c.250]

Общие понятия. Количественное содержание в жире жирных кислот, в том числе насыщенных, можно определить газожидкостной хроматографией. Для некоторых целей используют химический метод, который основан на окислении ненасыщенных и отделении насыщенных жирных кислот от продуктов окисления. [c.77]

Если полученные насыщенные жирные кислоты имеют йодное число, что может быть следствием неполного окисления олеиновой кислоты, следует внести поправку в формулу [c.82]

При более энергичном окислении а-оксикислот перманганатом происходит отщепление атома угжрода в виде двуокиси углерода и образование насыщенных жирных кислот. Этот способ имеет большое значение, так как при помощи его можно постепенно уменьшать длину цепи жирной кислоты, каждый раз на один атом углерода при непосредственном бромировании жирных кислот образуются а-бромзамещенные кислоты (см. стр. 477, 478), которые, в свою очередь, легко превращаются в соответственные а-оксикислоты (см. стр. 276, 277) последние же при окислении дают насыщенные жирные кислоты, содержащие на один атом углерода Л1еньше. [c.283]

Наружная мембрана не содержит компоненты дыхательной цепи. С ней связаны ферменты, участвующие в удлинении молекул насыщенных жирных кислот, а также ферменты, катализирующие окисление, не связанное с синтезом АТФ, например моноаминоксвдаза и некоторые другие. Моноаминоксида-за может служить маркерным ферментом для идентификации наружной мембраны митохондрий. [c.198]

Центральную роль в синтезе жирных кислот в цитозоле при участии ферментов синтетазного комплекса играет синтез пальмитиновой кислоты СНз(СН2)14СООН, поскольку последующее наращивание цепи насыщенной жирной кислоты происходит в митохондриях путем обращения реакций Р-окисления. [c.343]

Отходы производства синтетических жирных кислот, получаемых окислением твердого парафина. Состоят в основном из насыщенных жирных кислот, содержащих более 20 атомов углерода в радикале, ок-сикислот, эфирокислот и парафиновых углеводородов [c.650]

Результаты исследования реакции окисления эфиров насыщенных жирных кислот пальмитиновой, лауриновой, масляной, [c.103]

В пресноводных бассейнах, особенно там, где в придонных слоях вода хорошо насыщена кислородом, непредельные жирные кислоты подвергаются частичному окислению. Образующиеся при этом продукты значительно ускоряли процессы полимеризации непредельных кислот, что приводило к образованию вязкой, а иногда и каучукоподобной смеси моно- и полициклических полимеризатов. Примером такого продукта может служить балхашит, который следует рассматривать как торфяную стадию богхедов. После перекрытия сапропеля какой-либо породой наступают его дальнейшие изменения. Предполагается, что в этих условиях циклические кислоты превращаются в ангидридные формы путем взаимодействия между собой и с неза-полимеризовавшимися насыщенными жирными кислотами. [c.32]

Итак, превращение алифатических углеводородов заключается в образовании на первой стадии насыщенных жирных кислот с неразветвленными цепями. Что касается дальнейшего распада жирных кислот, то различными авторами получены на этот счет не вполне сходные результаты. По мнению большинства авторов [141, 144], кислоты с четным числом углеродных атомов разрушаются по схеме р-окисления до уксусной кислоты. При нечетном числе атомов кислоты могут подвергаться также и а-окислению, превращаясь в кислоту с четным числом атомов углерода, подвергающуюся в дальнейшем уже только Р-окислению до пропионовой и уксусной кислот. Так, по свидетельству Стедмена [20], Meta-noba terium suboxydans преобразует валериановую кислоту путем Р-окисления в пропионовую и уксусную кислоты, а масляную и капроновую — в уксусную. [c.83]

Чистый парафин, получаемый в нефтяной промышленности (STAS 57-49), является сырьем для синтеза ациклических насыщенных жирных спиртов С4 и выше и смеси жирных кислот i—Сг.-,, в которой преобладают кислоты Сю—С20. Обычно считают, что не только чистый парафин является хорошим сырьем для окисления, но и из неочищенного парафина или даже хорошо обезмаслян-ного гача получаются хорошие выхода присутствие других соединений, отличных по строению от парафиновых, ведет к понижению выхода продуктов окисления . [c.110]

Действие элементов группы кислорода на парафины исследовал Siebene k выводы которого соответствуют выводам других исследователей. Парафин, нагретый до 135°, может быть окислен воздухом или кислородом с воздухом скорость окисления несколько меньше. По прошествии 10 час. происходит выделение кислых паров, а через 22 часа получается продукт, содержащий 30—40% омы-ляющегося вещества. Более продолжительное окисление повышает количество омы ляющегося вещества в продукте. Образующиеся кислоты представляют собой насыщенные жирные кислоты, а летучий продукт состоит из кислот этого же ряда, но с меньшим молекулярным весом, а такм<е из небольших количеств воды. Летучие вещества соответствуют приблизительно 7% взятого парафина. [c.1028]

Этот метод широко использовали для деградации желчных кислот и насыщенных жирных кислот с прямой или разветвленной цепью, включая фенилзамещениые кислоты [46]. Его также применяли к кислотам олефинового [10, 18, 70] и ацетиленового рядов [10] в этих случаях окисление промежуточного олефина [c.519]

На долю триацилглицеролов приходится около 98% общего количества липидов в пище остальные 2% составляют фосфолипиды, холестерол и его эфиры. При комнатной температуре триацилглицеролы животного происхождения, в состав которых входит относительно много насыщенных жирных кислот, обычно имеют твердую консистенцию. Что же касается триацилглицеролов растительного происхождения, в состав которых входит сравнительно большое количество ненасыщенных жирных кислот, то они при комнатной температуре обычно жидкие. При окислении триацилглицеролов обоих типов количество энергии, вьщеляемой в расчете на 1 единицу веса, более чем в 2 раза превышает количество энергии, выделяемой при окислении углеводов (табл. 26-5). Поскольку жиры задерживаются и перевариваются в желудке обьлно медленнее, чем углеводы, они лучше способствуют насыщению, чем углеводы. [c.819]

При окислении в качестве сырого продукта получается смесь насыщенных жирных кислот j— jj, содержащих как четное, так и нечетное число атомов углерода в цепи, а также кислоты разветвленного строения, кислоты этиленового ряда, оксиальдеги-до- и кетокислоты, двухосновные кислоты, спирты, альдегиды, кетоны, сложные эфиры, лактоны и другие вещества. Таким образом, сырой продукт представляет собой смесь очень сложного состава. [c.505]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология