Эмульгаторы масло—вода

Клаус дал следующее толкование теории Банкрофта относительно образования оболочек и получения того или иного типа эмульсий. Относительно системы масло - мыльный раствор он высказался так Мыла стремятся накапливаться на поверхности раздела масло - вода и образовывать сплошную оболочку. Так как мыла с одновалентными катионами легко диспергируются в воде, но не в масле, то они образуют оболочку (диафрагму), которая легче смачивается водой, чем маслом. Следовательно, поверхностное натяжение со стороны воды ниже, чем со стороны масла. Так как внутренняя поверхность оболочки, окружающей шарик, меньше внешней, то оболочка стремится выгнуться так, чтобы обволакивать масляный шарик, находящийся в воде. Вследствие этого поверхность на стороне с более высоким натяжением, по сравнению с таковой же с менее высоким, понижается до минимума. С другой стороны, оболочка из мыла с двух- и трехвалентными катионами, которое значительно легче диспергируется в масле, чем в воде, смачивается маслом лучше, нежели водой, и, соответственно, способствует образованию обратных эмульсий воды в масле . Если же антагонистические эмульгаторы содержатся в системе в таком количестве, что их действия взаимно поглощаются, то оболочка не выгибается ни в каком направлении, так что при прекращении перемешивания обе фазы расслаиваются под действием силы тяжести. [c.16]

При эмульгировании какой-либо жидкости в растворе анионоактивного эмульгатора образуется эмульсия прямого типа масло — вода, в отличие от обратного — вода — масло. В производстве эмульсионных каучуков пользуются эмульсией только прямого типа. [c.146]

СВОЙСТВА ПЛЕНОК ЭМУЛЬГАТОРА НА ПОВЕРХНОСТЯХ РАЗДЕЛА МАСЛО - ВОДА [c.182]

Концентрированные эмульсии могут быть устойчивыми только при наличии третьего компонента — стабилизатора или эмульгатора. Роль эмульгатора в образовании устойчивой эмульсии двоякая. Во-первых, он адсорбируется на границе раздела фаз (масло — вода) и снижает межфазное поверхностное натяжение, т. е. служит поверхностно-активным веществом, и, во-вторых, концентрируясь на поверхно- [c.225]

На рис, 10 изображены эмульсии, образованные помощью эмульгатора, хорошо смачивающегося водой. Эмульгатор в системе масло — вода обращен в сторону воды и при столкновении капель масла предохраняет их от слияния. На рис 11 изображена обратная эмульсия воды в масле с тем же самым эмульгатором, тоже ориентированным в сторону воды. Такая эмульсия нестойка, так как эмульгатор не может предохранить капельки эмульгированной воды от слияния при столкновении. [c.48]

Эмульгатор масло/вода То же Загуститель Смачивающее средство То же Эмульгатор [c.506]

Детергент Эмульгатор масло/вода То же [c.521]

Наиболее распространенным методом определения чисел ГЛБ является метод Гриффина, основанный на способности ПАВ образовывать устойчивые эмульсии типа вода—масло или масло — вода. Условно выбраиы значения ГЛБ для олеата натрия—18, триэтаноламииа — 12, олеиновой кислоты — 1. Чем выше гидро-фильность, тем больше число ГЛБ, которое может изменяться от 1 до 40. Определение чисел ГЛБ проводят следующим образом. Готовят эмульсии нз воды и стандартного масла с эмульгаторами из смесей ПАВ с известным и неизвестным значениями ГЛБ. Эмульсии выдерживают 24 часа, затем определяют наиболее устойчивую эмульсию или фиксируют обращение эмульсии и рассчитывают ГЛБ исследуемого ПАВ, считая это свойство аддитивным, по формуле [c.292]

Предполагается, что нет ни притяжения, ни отталкивания между молекулами, поэтому уравнение (III.114) справедливо, когда я -> О или S оо. Давление пленки при любом значении S обычно больше на поверхности раздела масло — вода, чем в случае воздух — вода, потому что молекулы масла проникают в промежутки углеводородных цепей эмульгатора, уменьшая силы притяжения между ними. [c.185]

Тэйлор (1932) распространил выводы Эйнштейна для гидродинамики разбавленных суспензий твердых сфер на разбавленные суспензии капель в жидкой среде. Он исходил из допущений 1) пленка любого эмульгатора вокруг капель не препятствует передаче тангенциального и нормального напряжений от непрерывной фазы к дисперсной 2) отсутствует скольжение на межфазной границе раздела масло — вода. Эти напряжения вызывают циркуляцию жидкости внутри капель, которая ослабляет искажение линий обтекания вокруг капель. Окончательный эффект зависит от отношения т]ф/т1с [c.269]

В зависимости от характера примененного стабилизатора (эмульгатора) оказывается устойчивой эмульсия одного из двух типов прямая, т. е. масло — вода (м/в), где капли масла (фаза) распределены в воде (дисперсионной среде), или обратная, т. е. вода —масло (в/м), где капли воды (фаза) находятся в неполярной жидкости —масле (среде). [c.129]

Вопрос о строении стабилизирующего межфазного слоя очень сложен. Для коллоидного электролита полярная группа втягивается водной фазой, а неполярная часть обращена к неполярной фазе. На границе образуются как бы две поверхности раздела с различным поверхностным натяжением и Yb. Слой эмульгатора вокруг частицы мешает им слипаться. Если поверхностное натяжение между эмульгатором и маслом уа больше поверхностного натяжения Yb между эмульгатором и водой YB(Ya>Ya), то получается эмульсия м/в. Для масляной фазы с большим значением у вероятнее образование минимальной шарообразной поверхности по сравнению с водной фазой. Наоборот, если Ya[c.283]

Числом ГЛБ определяется тип образующ,ейся эмульсии. Так, для приготовления эмульсии типа вода — масло целесообразно использовать эмульгатор с низким числом ГЛБ, а для приготовления эмульсий типа масло — вода применять эмульгатор с ГЛБ порядка 10 или выше. [c.19]

Гидрофобные эмульгаторы-порошки, водой не смачиваются, но смачиваются маслом и стабилизируют эмульсии типа В/М (сажа, сульфиды РЬЗ, HgS, иодиды РЫг, ДёЬ и др.). [c.393]

На практике часто сталкиваются с необходимостью образования эмульсии со следующим чередованием фаз вода-масло-вода. Для стабилизации этой системы применяют поверхностно-активные вещества-эмульгаторы, в частности, эмульгаторы неионогенного характера. Снижение поверхностного натяжения между двумя несмешивающимися жидкостями благоприятствует образованию эмульсии. Эмульгаторы должны взаимодействовать как с водой, [c.322]

Кроме добавок ПАВ в битумы, при работе с влажными каменными материалами можно применять СЖК в качестве эмульгаторов для получения эмульсий масло — вода из битума. [c.236]

Характерным признаком для СЖК как эмульгаторов является наличие в молекуле гидрофобной и гидрофильной групп. В СЖК гидрофобная часть представляется углеводородным алкильным радикалом, а полярная группа карбоксильной группой, водород которой для получения эмульсии масло —вода замещается на одновалентный катион Ыа+, и др. [c.236]

СЖК и кубовые остатки могут находить применение в качестве анионных эмульгаторов битума, для получения эмульсий типа масло — вода. Количество СЖК для получения 50%-ных битумных эмульсий масло — вода составляет 1—2,0%. [c.238]

Ввиду того, что поверхностная активность маслорастворимых эмульгаторов на порядок ниже соответствующей величины для водорастворимых ПАВ, последние оказывают значительное влияние на устойчивость эмульсий Ьода/масло, Необходимо, конечно, принимать во внимание особенности действия эмульгаторов на дисперсную систему. При низких концентрациях водорастворимых ПАВ, применяемых для разрушения эмульсий, наблюдается весьма существенное повышение ее устойчивости, связанное, очевидно, с увеличением степени заполнения адсорбционных слоев [219]. Разрушение жидких пленок, разделяющих отдельные капельки дисперсной фазы, происходит только при определенном оптимальном содержании эмульгатора в воде. [c.118]

Эмульгатор масло в воде [c.217]

Способность твердых дисперсных минеральных частиц концентрироваться на границе масло — вода и стабилизовать эмульсии связывается с природной молекулярной неоднородностью их поверхности и, как следствие, с ее способностью избирательно смачиваться водой в присутствии масла с образованием конечного краевого угла смачивания [1—4]. Явления избирательного смачивания твердых тел жидкостями разной полярности были детально изучены Ребиндером [5] в связи с количественной характеристикой твердых поверхностей по гидрофобности и гидрофильности. Эти представления о решающей роли избирательного смачивания частиц обеими фазами эмульсии и последующего коагуляционного структурообразования в защитных поверхностных слоях твердых эмульгаторов должны рассматриваться как основной критерий при оценке стабилизующей способности твердых частиц. [c.255]

Физические свойства слоя эмульгатора, адсорбированного на поверхности раздела масло — вода, влияют на реологические свойства эмульсии, ее стабильность. Эти проблемы обсуждаются в других разделах книги. Сведения об адсорбции или ориентации молекул эмульгатора получают при изучении модели плоской поверхности раздела масло — вода, которую можно рассматривать как поверхность шарика с бесконечно большим диаметром. Основной принцип таких методов — определение площади, занимаемой каждой адсорбированной молекулой, при изменении давления на поверхности пленки. [c.182]

В процессе эмульгирования мономеров в растворе анионоактивного эмульгатора образуются эмульсии прямого типа масло — вода. Длительное время в качестве эмульгатора применялась натриевая соль дибутилнафталинсульфокислоты, известная под названием некаль, с добавкой небольших количеств мыл жирных кислот. Однако отсутствие возможности организовать биохимическую очистку сточных вод в связи с токсичным действием некаля на микроорганизмы привело к необходимости применения других эмульгаторов. Из них наибольшее значение приобрели мыла карбоновых кислот — канифольные и жирнокислотные эмульгаторы, применяемые в смеси или индивидуально. Замена некаля этими эмульгаторами, помимо решения проблемы биохимической очистки сточных вод, позволила одновременно улучшить качество бутадиен-стирольных каучуков. [c.244]

Отслаивание фазы, коэффициент растекания и значение ГЛБ сравнивались для различных масел и смесей двух эмульгаторов (снен-80 и твин-80) в разных соотношениях и для эмульсий, приготовленных из них. Коэффициенты растекания, полученные из данных межфазного натяжения, являются характеристикой способности масла растекаться по 1% водному раствору смеси эмульгаторов. В области значений ГЛБ 4—15 коэффициент растекания линейно увеличивается с повышением ГЛБ (рис. III.4). Выше значения ГЛБ, равного 8, зависимость линейна и отклонение от нее в нижней части графика объясняется неполной растворимостью эмульгатора в воде. [c.136]

К сожалению, еще не доказана возможность изучения реологических свойств непосредственно в эмульсиях. Поэтому применяют модельные системы в виде пленок, адсорбированных на плоских стационарных поверхностях раздела масло — вода (Криддл, 1960). Имеются некоторые сомнения в возможности корреляции результатов таких исследований с поведением пленок эмульгатора, подвергаемых сдвигу в эмульсиях. [c.291]

НАТРИЯ ОЛЕАТ СНз(СН2)7СН=СН(СН2)7СООЫа, fnл 230—235 С раств. в сп., теплой воде. Анионное ПАВ, критич. конц. мицеллообразования 1,1-10 М при 25 °С. Получ. нейтрализация олеиновой к-ты р-ром NaOH омыление жиров. Компонент моющих ср-в, текстильно-вспомогат. в-в, напр, аппретов эмульгатор для систем типа масло — вода (напр., в проил-ве эмульсионного полистирола, пестицидных препаратов, мед. мазей) флотореагент. [c.363]

Величина поверхностной вязкости (т]д) включает вклад молекул масляной и водной фаз, ближайших к пленке эмульгатора, которые двигаются с ней во время сдвига, если отсутствует скольжение. Применение метода Джоли к поверхности раздела масло — вода, потребовало ввода выражения для молекул масляной фазы [c.292]

Современные взгляды на эмульсии вообще, и на битумные эмульсии - в частности, базируются на теории адсорбционной оболочки, выдвинутой в 1913 году Банкрофтом. Подробно эта теория рассмотрена в упоминавшемся раннее труде Клейтона , мы же лишь кратко остановимся на-основных ее положениях.Учение об эмульсиях, созданное Банкрофтом, основано на более ранней теории поверхностного натяжения Доннана - в той ее части, где утверждается, что изменения поверхностного натяжения на поверхности раздела масло - вода протекает параллельно с изменением электрического потенциала... и возможно здесь играет роль избирательная адсорбция ионов . В понимании Доннана и его последователей эмульгированные шарики масла окружены очень вязкой или даже желатинообразной оболочкой , которая препятствует их слиянию. Эти оболочки появляются благодаря адсорбции, которая происходит при понижении поверхностного натяжения на границе масло - вода, т.е. эмульгирование тесно связано с низким поверхностным натяжением между маслом и эмульгатором . Льюис, Эллис и другие исследователи расширили теорию поверхностного натяжения, связав ее с адсорбцией, электрическим зарядом и коагуляцией. Пикеринг в 1910 году важнейшим фактором эмульгирования (помимо высокой вязкости и низкого поверхностного натяжения) назвал присутствие тонко раздробленных, нерастворимых в дисперсионной среде частиц, которые обволаки- [c.14]

Процесс закрепления частиц порошка на границе раздела капля дисперсной фазы—дисперсионная среда происходит по причине, аналогичной закреплению частиц на пузырьках воздуха в процессе флотации (работа 27). Для получения устойчивой прямой эмульсии М/В частицы твердого эмульгатора должны хорошо смачиваться водой, однако полного смачивания быть не должно, иначе они перейдут целиком в водную фазу. Необходимым условием закрепления частиц на границе раздела масло — вода с преимущественной ориентацией в водную фазу является выполнение соотношения О < os 8 < 1, т. е. сводится к условию образования частицей с поверхностью капель конечного краевого угла мецьше 90°, считая всегда краевые углы во внешней среде. Это означает, что для образования эмульсии прямого типа частицы твердого эмульгатора должны быть гидрофильными (глина) и, наоборот, для образования обратной эмульсии — гидрофобны 1и (сажа). На рис. 66 изображено бронирование капельки частицами твердого эмульгатора. [c.161]

Широко применяют в фармацевтической практике маслорастворимые неионогенные ПАВ. образованные на основе одноатомных спиртов алифатического ряда додецилового С 2Н2,50Н, тетрадецило-вого С14Н29ОН, октадецилового С18Н37ОН). Они являются эффективными эмульгаторами И рода (или масло/вода). [c.446]

С.-эмульгаторы типа вода/масло и солюбилизаторы в фармацевтич. пром-сти и произ-ве косметич. ср-в замасливатели и мягчители в текстильной пром-сти ингибиторы коррозии компоненты чистящих композиций полупродукты в произ-ве сорбиталей. [c.389]

Эмульсии могут быть типа масло/вода и вода/масло. Для приготовления эмульсий используют персиковое, оливковое, подсолнечное, касторовое, вазелиновое и эфирные масла, а также рыбий жир, бальзамы и другие несмешивающиеся с водой жидкости. При отсутствии обозначения масла в эмульсии используют ерсиковое, оливковое или подсолнечное масло. При отсутствии азаний о концентрации для приготовления 100 г эмульсии бе-ут 10 г масла. Выбор эмульгатора и его количество зависят от рироды и свойств эмульгатора и масла, а также от концентрации эмульсии. [c.161]

Мягкий пенополиуретан — поролон можно получать по схеме, представленной на рис. ХУП. 1. Вначале приготовляют актиратор-ную смесь, для чего в смеситель 5 загружают из мерников /, 2, 3 и 4 диметиланилин, парафиновое масло, эмульгатор и воду, Из смесителя 5 активаторная смесь непрерывно поступает в смесительную головку 6, куда также непрерывно вводятся из меринков 7 и 8 полиэфир и толуилендиизоцианат. Полученная при перемешивании в течение 1—2 мин однородная композиция сливается в бумажную форму, непрерывно движущуюся на ленточном транспортере через туннель 9. По выходе из туннеля 9 форма с пеной поступает в сушильную камеру 10, а затем на резательную машину 11, где поролон нарезается на блоки. Блоки укладываются штабелером на этажерку 12 и направляются на отверждение в течение 1—3 сут в камеру 13. Готовые блоиГ арезаются на резательном станке 14 на листы, которые затем упаковывают. [c.239]

Альтернативой гидрофобным основам выступают гидрофильные основы, такие как гидрогели, гели на основе ПЭГ, эмульсии типа масло-вода. Мази на гидрофильных основах первоначально не вызывают жжения в глазу, однако вызывают неприятное чувство "песка" и имеют склонность после высыхания склеивать веки. Время их нахождения в конъюнктивальном мешке меньше, чем у масляных мазей, что обеспечивает меньшую продолжительность действия. Применение мазей на полиэтиленгликолевой основе офаничено из-за их раздражающего действия, обусловленного высокой осмолярностью. Переносимость эмульсионных мазей типа масло-вода зависит от степени раздражающего действия использованных эмульгаторов. [c.395]

Коллоидные системы, образуемые из двух жидкостей, носят название эмульсий. Масло в молоке при выходе из вымени коровы находится в жидком состоянии, оно диспергировано в форме шариков. Масло молока остается жидким и при значительном охлаждении, находясь как бы в переохлажденном состоянии. Только при охлаждении до —6 —10° масло переходит в полузастывшее состояние Эмульсии масло—Вода очень нестойки и могут существовать длительное время лишь при ничтожных концентрациях масла в воде. В этом случае масло ведет себя, как обыкновенный суспензоиди удерживается в системе силою электрического заряда. В молоке масло находится в большом количестве и не может быть удержано в коллоидном состоянии лишь силами электрического заряда для стабилизации такой системы необходимо третье вещество—эмульгатор. Роль эмульгаторов в молоке выполняют белковые вещества. Г. Р. Кроит предполагает, что эмульгатором должно быть вещество, не растворяющееся ни в одной из фаз. Так, мыло становится эмульгатором тогда, когда, гидролитически расщепляясь и образуя пену, переходит в не растворяющуюся в воде форму. Также хорошо, как и мыло, эмульгируют сажа, уголь и тонкие глины. Для того, чтобы быть способным эмульгировать, эмульгатор должен находиться в состоянии коллоидной дисперсности. Будучи нерастворимым ни в одной из присутствующих в системе фаз,, эмульгатор скопляется на поверхности диспергированной фазы. Это> явление легко наблюдать под микроскопом в эмульсиях стабилизированных с помощью сажи. [c.47]

В качестве нейтральных мыл мы использовали продажные, известные под названиями Эмульфор А и Эмульфор ЕЬ , а также Хастапал СУ (фабрики красок Хохот ), Опыты с такими широко распространенными для стирки мылами, как Рай и Фева , показали, что они не могут принимать больших количеств масла, не понижая при этом значительно электропроводность. Несмотря на это, проведенные опыты показывают, что ввиду дешевизны моющих средств отдельные их виды технически вполне применимы для интересующей нас цели. Присоединение воды этими веществами увеличивается в следующей последовательности Эмульфор А , Хостапал СУ и Эмульфор ЕЬ растворимость масла в той же последовательности уменьшается. Таким образом, подходящая смесь эмульгаторов позволяет добиться любой желательной величины ввода воды в масло. Полученные таким путем продукты смешения, содержащие в большом количестве масло, выступают в зависимости от составных частей смеси в двух заметно различающихся формах. В то время как первая форма образует из масла, воды, электролита и эмульгатора стойкую эмульсию, вторая форма является истинным раствором. Это, вероятно, связано с большом способностью к гидратации растворимых в воде эмульгаторов, а именно вначале они принимают воду и при этом сгущаются, пока не становятся почти твердыми. При дальнейшем присоединении воды они снова становятся более жидкими. Эти эмульгаторы, перенасыщенные водой, принимают масло только при сильном перемешивании, становясь при этом мутными. Однако они удерживают введенное масло, не выделяя его в раствор, и показывают удельную проводимость 0,1 ом -см . Если с маслом перемешивается эмульгатор, не насыщенный водой, то раствор остается совершенно прозрачным и вскоре насыщается масло.м, особенно если растворяющий масло эмульгатор не повышает растворимость. Этот прозрачный гомогенный раствор содержит 20% и более эмульгатора и обладает электропроводностью, при одинаковом количестве эмульгатора в 10 раз худшей, чем упомянутый вначале раствор. Таким образом, благодаря введению нейтральных мыл первая трудность, препятствующая холодному сжиганию производных нефти, как будто устранена. [c.300]

Число гидрофильно-липофильного баланса было введено и эмпирически предложено Гриффином [28,29] для полуколичественного описания эффективности ПАВ по отношению к системам эмульсий вода-масло . Эта шкала представлена для характеристики неионогенных ПАВ, имеющих в качестве гидрофильных групп олигомеры оксида этилена. Изначально число ГЛБ определялось как 20% от массового процента ОЭ в ПАВ. ПАВ со значением ГЛБ 10, обладающие равными по величине весовыми фракциями ОЭ и гидрофобной части, рассматриваются как имеющие примерно одинаковое сродство и к воде, и к маслу. ПАВ с числом ГЛБ около 10 образуют сбалансированные эмульсии с низкими или нулевыми значениями кривизны пленки фактически такие системы — это спонтанно-сформированные взаимнонепрерывные микроэмульсии (более подробно мы их коснемся в разделе 5.7.2). Эффективные эмульгаторы эмульсий воды в масле имеют значения ГЛБ в области от 4 до 8, в то время как эмульгаторы эмульсий масла в воде имеют значения ГЛБ от 12 до 16. ГЛБ смесей ПАВ рассчитывается из обычного правила аддитивности, основанного на массовых процентах каждого из ПАВ. Эта эмпирически полученная шкала ГЛБ базируется на действии неионогенных ПАВ ii не так давно распространилась и на ионные ПАВ. В этом случае также наблюдается связь со спонтанным изгибом. [c.148]

Условия образования эмульсии типов Mje илп в/м могут быть выяснены на основании определения краевых углов на границе твердого стабилизатора и двух жидкостей. Ясно, что твердое тело, для того чтобы оно могло служить эмульгатором, должно смачиваться как той, так и другой жидкостями, иначе оно не располагалось бы у поверхности раздела двух фаз. Рассмотрим состояние твердой частички, изображенной на рис. 8. В случае равновесия силы, действующие параллельно твердой поверхности, должны быть равны. Если буквой 0 обозначим угол, образованный последней и окружающей масло межповерхностью масло — вода, то [c.268]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология