Углеводы сахара восстанавливающие

При продолжительном воздействии углеводов (сахар, клетчатка) хлорид ртути (И) восстанавливается до хлорида ртути (I) (каломель), который не обладает фунгицидной активностью. [c.216]

Препарат можно получить, восстанавливая двухромовокислый калий углеводами, например, сахаром [c.388]

Остается неясным, образуются ли циклические углеводороды из самих углеводов или же из продуктов, образовавшихся из них в результате восстановления при помощи НЛ. Реагентом в Ваших опытах являлся НЛ даже в том случае, когда Вы применяли элементарный иод, так как он при указанных температурах и давлениях равновесно превращается в НЛ, который вначале должен гидролизовать полисахариды или тростниковый сахар до гексоз. Последние, как известно, уже при умеренной температуре восстанавливаются до иодированных производных гексана. [c.81]

Смеси альдегидов, особенно углеводов, с аминокислотами и полипептидами, восстанавливают метиленовый голубой и йод [42—47]. До сих пор не удалось выяснить, имеет ли место катализ и что дегидрируется аминокислоты или сахара. [c.154]

Способность восстанавливать углеродные соединения с помощью солнечной энергии позволила появившемуся живому организму усваивать двуокись углерода, возможно в виде иона карбоната или бикарбоната, из окружающего первичного океана и использовать эту двуокись углерода в качестве источника атомов углерода для образования молекул сахаров и других питательных молекул. Эта реакция составляет сущность процесса фотосинтеза. В зеленых растениях при фотосинтезе происходит восстановление двуокиси углерода до альдегида (углевода), при котором вода служит первичным источником атомов водорода, а в атмосферу выделяется высвобождаемый при таком восстановлении кислород. Так же как и при анаэробном метаболизме (см. разд. Первичный метаболизм ), каждая реакция, входящая в процесс фотосинтеза, требует участия строго специфического фермента. [c.39]

Из схем видно, что основное отличие механизма гликолиза (анаэробного расщепления сахара с образованием молочной кислоты) от механизма окислительного распада углеводов сводится по существу к следующему при гликолизе пировиноградная кислота восстанавливается и превращается в молочную кислоту — конечный продукт анаэробного обмена, при дыхании образующаяся пировиноградная кислота подвергается дальнейшему окислению с образованием в конечном счете воды и СОз. [c.258]

Под влиянием облучения семян, а также растений в последних нарушается углеводный обмен. В растениях сдвигается соотношение между разными формами растворимых углеводов. Анализ растений, выросших из облученных зерновок и обработанных растворами кининов, показал, что сдвиг в содержании сахаров, обусловленный облучением, под действием кининов восстанавливается (табл.4). [c.27]

Глюкоза накапливается в животном организме в виде гликогена, который легко превращается энзимами обратно в глюкозу в печени и мышцах. Гликоген в мышцах быстро расходуется во время работы и восстанавливается при отдыхе его концентрация может колебаться в пределах от 0,1 до 1%. Количество гликогена в печени также может сильно варьировать, в зависимости от состояния питания. У истощенных животных его количество может составлять меньше 1%, а у животных с хорошим питанием достигает 15% от веса свежей печени. Если мышцы нуждаются в большем количестве гликогена, они получают из крови глюкозу и превращают ее с помощью ферментов в гликоген. Одновременно печень пополняет кровь таким количеством глюкозы, которое было взято мышцами таким образом, общее количество глюкозы в крови остается неизменным. Минимальная концентрация, называемая голодным уровнем , составляет у здорового человека в среднем около 0,1% впрочем, у взрослых концентрация глюкозы может колебаться в пределах 0,08—0,14% и у малых детей падать до уровня 0,06%. Количество глюкозы у нормального человека может увеличиться максимально до 0,18% после употребления углеводов в пищу. Термин гипогликемия применяют в том случае, когда содержание сахара в крови ниже нормального голодного уровня. Термином гипергликемия обозначают состояние, когда уровень сахара в крови выше нормального, после приема в пищу большого количества углеводов. Гипергликемия появляется обычно при диабете р [c.189]

Первая задача представляется более простой и является логическим началом приложения метода меченых атомов к изучению фотосинтеза. Две группы исследователей из Калифорнийского университета пытались разрешить ее. С. Рубен и его сотрудники пользовались быстро распадающимся С , а М. Кальвин с сотрудниками применили медленно распадающийся С . Результаты оказались многообещающими. Было обнаружено, что радиоактивная СОг поглощается растениями в темноте. Вначале казалось, что это поглощение сводится к простому присоединению углекислоты к большой органической молекуле с образованием органической кислоты. Однако в последних экспериментах радиоактивный углерод был обнаружен во многих различных веществах, частично или полностью восстановленных, таких, как белки или сахара. Так как поглощенное количество его было намного больше, если растения освещались до помещения в радиоактивную углекислоту в темноте, то Кальвин предположил, что вся группа реакций восстановления происходит в темноте, другими словами, что на свету хлорофилл образует какие-то неизвестные мощные восстановительные агенты, которые затем восстанавливают углекислоту на всем ее пути до углеводов без помощи света. [c.50]

По приложению 11 находим, что 79,2 мг меди восстанавливаются под действием 40,88 мг сахара (глюкоза). Содержание углеводов (Су) в бражке в г/100 мл (сбраживаемые углеводы и пентозы) будет равно [c.135]

Полисахариды — сложные углеводы, состоящие из многих молекул моносахаридов, поэтому их молекулярный вес очень высок. Они во многом отличаются от простых сахаров — не восстанавливают раствор Бенедикта, не обладают сладким вкусом и обычно нерастворимы в воде. [c.299]

Согласно современным представлениям, фотохимическая стадия Ф. заключается в поглощении хлорофиллом кванта света с переходом хлорофилла в восстановленное состояние вследствие присоединения к нему электрона или водорода из какого-либо восстановителя. Восстановленный хлорофилл с помощью нескольких последовательно действующих ферментов передает электрон или водород, а тем самым и поглощенную энергию на восстановление углекислоты. Что касается химизма фотосинтетиче-ского превращения углерода, то согласно современному представлению первичная фиксация СО2 происходит на углеводе, содержащем пять атомов углерода,— рибулозодифосфате, который при этом распадается с образованием фосфоглицериновой кислоты. Последняя восстанавливается до фосфоглицериново-го альдегида, который конденсируется с фосфодиоксиацетоном и образует фруктозодифосфат, а затем свободные сахара — гексозы, сахарозы и крахмал — в процессе, обратном гликолитиче-скому распаду. Очень важно, что растения могут осуществлять Ф. не только при естественном солнечном свете, но и при искусственном освещении, что дает возможность выращивать растения в разное время года. [c.269]

Содержится в свободном виде во всех зеленых растениях. Особенно много Г. в соке винограда (отсюда другое название — виноградный сахар). Входит в состав клетчатки, крахмала, декстринов, мальтозы и других углеводов, в небольших количествах обнаруживается почти во всех органах и тканях человека и жи вотных. В печени из Г. синтезируется гликоген. Г.— конечный продукт гидролиза дисахаридов и полисахаридов. В промышленности Г. получают гидролизом крахмала и клетчатки. Г. может восстанавливаться в шестиатомный спирт. Как и все альдегиды, Г. легко окисляется. Она восстанавливает серебро из аммиачного раствора оксида серебра и медь (II) до меди (I). Г. применяют в медицине, ее можно вводить непосредственно в кровь. Г. используют в кондитерской пр01мышлен-пости, для производства аскорбиновой и глюконовых кислот. [c.42]

Как известно, свободная карбоксильная группа за редкими исключениями восстанавливается только с большим трудсм. Производные кислот, как ангидриды, хлорангидриды, эфиры, амиды и т. д., восстанавливаются сравнительно легко. Лактоны восстанавливаются амальгамой натрия, причем образуются альдегидоалкоголи, т. е. карбоксильная группа лактонов переходит в альдегидную. Наибольшее значение метод восстановления лаптопов имеет для химии сахаров. Многочисленные примеры восстановления лактонов приведены в главах Восстаковле-ние , т. И, Альдегидо- и кетоногруппы , и Углеводы , т. П1. [c.178]

В отличие от гидразонов озазоны не могут быть использованы для выделения моносахаридов из смесей, поскольку отщепление остатков фенилгидразина приводит не к исходному моносахариду, а к ди карбонильному соединению. Такого рода дикарбонильные производные сахаров получили общее название озонов . Озоны приобрели некоторое значение в синтетической химии углеводов. Так, при восстановлении озонов цинком в уксусной кислоте сначала восстанавливается альдегидная группа, в результате чего образуются кетозы. Восстановление /)-глюкозона в в Ь-фруктозу было первым примером перехода от альдоз к кетозам [c.116]

Для исследования реакций гидролиза Кун н Фрейденберг, а также большинство авторов более ранних работ использовали методы, ос юванные на анализе концевых групп. Другими словами, число концов цепей в системе оценивалось химическими методами. При гидролитическом расщеплении молекулы углевода образуются альдегидные группы. Была сделана попытка использовать для определения количества этих групп их способность восстанавливать медные соли, играющую большую роль при исследовании простых сахаров. Однако было установлено, что метод титрования с применением гипойэдита дает в случае целлюлозы значительно более удовлетворительные результаты глубина реакции, найденная этим пз-тем, хорошо совпадает со значениями, полученными по изменению оптического вращения [4]. В других методах количество концевых групп определяли по результатам анализа на серу после гидролиза в присутствии меркаптанов 10, 11] или посредством метилирования с последующим полным гидролизом, в результате чего образуются молекулы триметилглюкозы из всех иеконцевых звеньев и молекулы тетраметилглюкозы из концевых звеньев. [c.100]

Углеводы- полигидроксиальдегиды или кетоны с эмпирической формулой (СНзО) . Они делятся на моносахариды, или сахара (один альдегидный или ке-тонный остаток) олигосахариды (несколько моносахаридных остатков) и полисахариды-крупные линейные или разветвленные молекулы, содержащие больщое число моносахаридных остатков. Моносахариды, или простые сахара, имеют одну альдегидную или кетонную группу. Они содержат по крайней мере один асимметрический атом углерода и потому могут существовать в виде разных стереоизомеров. Наиболее распространенные в природе сахара, такие, как рибоза, глюкоза, фруктоза и манноза, относятся к D-ряду. Простые сахара, содержащие пять или более атомов углерода, могут существовать в виде замкнутых циклических полуацеталей-фураноз (пятичленные кольца) или пираноз (шестиг членные кольца). Фуранозы и пиранозы встречаются в виде аномерных а-и Р-форм, которые в процессе мутаротации могут превращаться друг в друга. Сахара, способные восстанавливать окислители, называются восстанавливающими (редуцирующими) сахарами. [c.322]

При изучении превращения двуокиси углерода (пс=1, L—0) в углеводы ( с ==6, L — 1) естественно было искать промежуточные продукты среди соединений с углеродными цепями между по—1 и 6 и обладающих уровнями восстановленности между i = 0 и 1. На подобные поиски в прошлом было затрачено много труда. В настоящее время уместно поставить следующий вопрос. Можно ли вообще рассматривать промежуточые продукты фотосинтеза как молекулы с короткими цепями, ввиду того что механизм фотосинтеза, очевидно, не включает отделения субстрата восстановления от крупной молекулы носителя в течение всего процесса восстановления Па это можно ответить, что рассуждения такого рода, конечно, не следует считать столь важными, как это казалось прежде, одпако они и не совсем бесполезны. Некоторые из химических свойств, которыми будущая углеводная молекула обладает на различных стадиях своего роста, могут быть по существу одинаковыми, независимо от того, свободна ли она, или связана с носителем. Эксперименты с радиоактивными индикаторами (стр. 251) показывают, что отделение субстрата от носителя происходит до того, как закончится его превращение в сахар. Наконец, могут существовать равновесия между свободными и связанными промежуточными продуктами, сходные с равновесиями между свободной двуокисью углерода и комплексом Og . Например, если крупная молекула органической кислоты, гидрируясь, восстанавливается вначале до альдегида, а затем до спирта, то соответственно малые молекулы — двуокись углерода, муравьиная кислота и формальдегид — могут оказаться в свободном состоянии вследствие равновесий [c.256]

Так как окислительно-восстановительный потенциал сахаров и продуктов их распада по своему отрицательному значению выше, чем у лигнина, то следует ожидать, что углеводы, как и другие восстановители, будут оказывать влияние на изменение УВ лигнива при варке, восстанавливая хиноидные и сенихиноидные структуры лигнина, и тем самым предотвращать их взаимодействие. [c.32]

Показано, что продукты, образующиеся во время варки угле -водов, поглощают в области 280 и 400 ммк. Найдено, что процесс образования окрашенньос продуктов заканчивается в течение 1час, после чего их концентрация остается постоянной. Измерение потенциала лигнина и сахаров показало, что продукты распада углеводов имеют более отрицательный окислительно-восстановительный потенщал и могут восстанавливать лигнин. [c.99]

Одни с южкь е уг. еводы не восстанавливают жидкости Фелинга, другие восстанавливают, но значительно слабее, чем простые сахара. Для учета сложны.х углеводов указанным методо.м их предварительно гидролизуют до простых углеводов. Уравнения гидролиза углеводов приведены в № 111 и 12.- [c.91]

Определение углеводов в крови по методу Хагедорна — Иенсена основано на окислении углеводов красной кровяной солью. По, количеству оставшейся красной кровяной соли судят о величине восстановленной части, следовательно, о содержании сахара в крови. Этому определению углеводов крови мешают содержащиеся в крови белки, которые также способны восстанавливать красную кровяную соль. Белки удаляют из крови, осаждая их гидратом окиси цинка. [c.92]

В темноте в неассимилирующих ростках новый синтез амидов и аминокислот за счет поступающего извне аммиака происходит только до тех лор, пока не израсходованы наличные запасы углеводов в растении когда же эти запасы истощаются, синтез амидов прекращается и в растениях накапливается непе-реработанный аммиак. Дальнейший синтез становится возможным при прорастании на свету, когда в растении в результате ассимиляции углекислоты накопляются углеводы. Равным образом, способность этиолированных, истощенных в отношении углеводов, ростков. к переработке аммиака в азотистые органические соединения восстанавливается при искусственном питании ростков сахаром. Основные итоги своих исследований в этом направлении Д. Н. Прянишников сводит к следующей простой схеме [c.135]

В настоящее время описаны газохроматографические методы как качественного, так и количественного мализа кислых углеводов. 0-Триметилсилильные производные, а"также метиловые эфиры 0-триметилсилильных производных уроновых и альдоновых кислот и фосфатов сахаров достаточно термостойки и летучи и могут быть определены методом газовой хроматография. Каждая гексуроновая кислота может образовать четыре изомерных глико-зидных производных, а также лактон. Чтобы избежать появления на хроматограмме пиков всех этих соединений, кислоту переводят в ее бариевую соль и затем восстанавливают боргидридом натрия [204]. В этом случае каждая из гексуроновых кислот образует только одно производное, после чего смесь можно разделить на колонке с 10% неопентилгликольсебацината на хромосорбе W (80—100 меш). [c.252]

Глюкозидный гидроксил глюкозы свободен, поэтому лактоза относится к редуцирующим сахарам она дает реакции Тромме-ра и Ниландера, восстанавливает фелиигову жидкость, дает (при долгом кипячении) характерные озазоны, по которым легко они отличаются от озазонов других углеводов. Лактоза сбраживается особыми, так называемыми лактозными дрожжами, содержащимися в кефире и кумысе. При гидролизе дает р-галактозу и а-глюкозу. В водных растворах обнаруживает мутаротацию, вращает вправо, удельное вращение лактозы +52,6°. Из сыворотки молока, являющейся отходом производства сыродельных заводов, получают значительные количества кристаллической лактозы, используемой в пенициллиновой промышленности для приготовления питательных сред. [c.95]

Для определения структуры олигосахарндов используется ряд методов. На Примере структуры мальтозы можно проиллюстрировать применение разнообразных подходов. Мальтоза дает положительную реакцию на восстанавливающий сахар, а при гидролизе — только глюкозу. Таким образом, по крайней мере один из двух остатков глюкозы содержит незамещенный аномерный атом углерода. При взаимодействии с боргидридом натрия (или водородом в присутствии подходящего катализатора) мальтоза восстанавливается по аномерному атому углерода до спирта. Восстановленное производное (альдит) было подвергнуто исчерпывающему метилированию метилиодндом в диметилсульфате, а затем гидролизу. Гидролизат содержит два метилированных углевода в эквивалентных количествах, которые могут быть идентифицированы сравнением с известными образцами. Ниже приводятся структурные формулы этих углеводов [c.46]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология