Гликоген, комплексы

Заслуживает особого внимания применение высокомолекулярных комплексообразователей для выделения полисахаридов. Простейшим примером могут служить комплексы целлюлозы с амилозой или растительными галактоманнанами , образование которых объясняется сходством линейно построенных молекул этих соединений. Некоторые белки образуют нерастворимые комплексы с полисахаридами, например, кон-канавалин-А осаждает гликоген и некоторые другие высокоразветвлен-ные полисахариды . Наиболее избирательным методом осаждения полисахаридов является действие соответствующих антисывороток , применяемое в аналитических и, гораздо реже, в препаративных целях (подробнее об антигенных свойствах полисахаридов и явлении иммунитета см. стр. 518 и 604). [c.485]

Гликоген—главная форма запасания углеводов у животных и человека. Накапливается гликоген главным образом в печени (до 6% от массы печени) и в скелетных мышцах, где его содержание редко превышает 1%. Запасы гликогена в скелетных мышцах ввиду значительно большей массы последних превышают его запасы в печени. Гликоген присутствует в цитозоле в форме гранул диаметром от 10 до 40 нм. На электронных микрофотографиях гликогеновые гранулы выглядят плотными. Установлено, что эти гранулы, кроме гликогена, содержат ферменты, катализирующие синтез и распад гликогена. Однако гликогеновые гранулы отличаются от мультиферментных комплексов (например, от пируватдегидрогеназного комплекса). Степень структурной организации гликогеновых гранул ниже, чем в мультиферментных комплексах. Следует подчеркнуть, что синтез и распад гликогена в клетке осуществляются разными метаболическими путями. [c.321]

Мейер указал на зависимость между йодной реакцией полисахарида и его строением чем больше степень ветвления (или чем меньше обратная ей величина — средняя длина цепи), тем более оттенок его окрашивания с иодом сдвигается в красную область. Мейер установил эту зависимость на основных представителях полисахаридов амилозе, амилопектине, гликогене и остаточном р-декстрине. Поскольку к концу 40-х годов XX в. механизм йодной реакции амилозы был рас-дпифрован (как процесс образования комплекса иода с полисахаридной цепью, окружающей его молекулы в виде спирали), было интересно выяснить роль более длинных (сравнительно с внутренними) наруж-лых цепей гликогена в йодной реакции. С этой целью нами фотометрически изучалась йодная реакция исходных гликогенов и продуктов, изолируемых в процессе постепенного р-амилолиза тех же препаратов, на разных стадиях их расщепления [54, 551. Таким образом, сравниваемые препараты имели одинаковое ядро , но наружные ветви гликоге-лов при Р-амилолизе постепенно подрезались . Расщепление гликогена кролика всего на 16,8% приводит в резкому изменению спектра исчезает максимум при 500 А, сдвигаясь в коротковолновую область, одновременно снижается величина поглощения в максимуме кривая поглощения приобретает такой же вид, как и для интактного гликогена лягушки. [c.116]

Принцип метода. Крахмал экстрагируют из растительного материала хлорной кислотой и осаждают его в виде йодного комплекса. Другие полисахариды, в том числе и гликоген, не осаждаются йодом. Затем йодный комплекс разлагают и крахмал гидролизуют до глюкозы. Глюкозу определяют методом Бертрана. По количеству найденной глюкозы вычисляют содержание крахма- [c.85]

В механизме действия глюкагона первичным является связывание со специфическими рецепторами мембраны клеток , образовавшийся глю-кагонрецепторный комплекс активирует аденилатциклазу и соответственно образование цАМФ. Последний, являясь универсальным эффектором внутриклеточных ферментов, активирует протеинкиназу, которая в свою очередь фосфорилирует киназу фосфорилазы и гликогенсинтазу. Фосфорилирование первого фермента способствует формированию активной гликоген-фосфорилазы и соответственно распаду гликогена с образованием глюкозо-- 1-фосфата (см. главу 10), в то время как фосфорилирование гликогенсинтазы сопровождается переходом ее в неактивную форму и соответственно блокированием синтеза гликогена. Общим итогом действия глюкагона являются ускорение распада гликогена и торможение его синтеза в печени, что приводит к увеличению концентрации глюкозы в крови. [c.272]

Аналогично крахмалу и гликогену гидролизуются другие природные полисахариды целлюлоза—при участии целлюлазного комплекса ферментов (состоит из эндо-1,4-Р Глюканазы, экзоцеллобиогидролазы, целлобиазы и экзо- [c.332]

Если иод-иодидный комплекс получают в концентрированном растворе сульфата аммония, поглощение гликогенного комплекса [c.545]

В крахмале и гликогене цепь тоже образована остатками глюкозы, но на этот раз используется а-1,4-связь. Вытянутая конформация уже невозможна, и цепи скручиваются в спираль. Из спиральных структур, образуемых биополимерами, одной из первых (в 1943 г.) [52] была открыта левая спираль амилозы, идущая вокруг молекул иода (Ь) в хорошо известном комплексе иода с крахмалом (рис. 2-17). Число остатков на виток равно 6, шаг спирали — 0,8 нм, диаметр — около 14 нм [53, 54]. [c.119]

Длина волны, соответствующая максимуму поглощения, наблюдаемому [2] для амилопектина в растворах иод-иодид-ионы, составляет 530 — 540 ммк, а для гликогенов 420 — 490 ммк. Более длинные волны для амилопектинов соответствуют большей средней длине ветвей и их способности образовывать более длинные спирали. Однако линейная зависимость между средней длиной ветви и для йодных комплексов в водном растворе не была получена [2]. [c.545]

Нет никаких данных об образовании соединений включения амилопектинов или гликогенов со спиртами, жирными кислотами или другими органическими соединениями, которые образуют соединения с амилозой. Подобно йодным комплексам , такие соединения включения с разветвленными полисахаридами, по-видимому, должны были бы быть растворимыми, а следовательно, доказательством их образования могли бы быть или повышенная растворимость органического соединения в присутствии полисахаридов (см. главу восьмую, раздел VI) или уменьшение связывания иода полисахаридом. [c.546]

Молекулярная масса гликогена колеблется в пределах 3-10 —1 10 Гликоген с пониженной молекулярной массой хорошо растворим в горячей воде, а с большой молекулярной массой — труднорастворим. Подобно амилопектину гликоген в растворе дает цветную реакцию с иодом, но окраска образующегося молекулярного комплекса красно-фиолетовая. [c.246]

Для завершения характеристики синтетических гликогенов изучено образование комплексов синтетических гликогенов с миозином. Как ранее было показано Розенфельд [781, образование комплекса мышечных гликогенов с миозином, проявляющееся в сдвиге максимума поглощения миозина в ультрафиолетовом свете, является очень чувствительным текстом, часто обнаруживающим такие изменения в молекуле гликогена, которые не открываются другими методами. Поэтому мы [c.200]

Соответственно этому ферменты сока и экстрактов из мышц, способные рас- цеплять гликоген с образование.м молочной кислоты, получили название животной зимазы. Зимаза оказалась комплексом ферментов, причем некоторые из них оказались двух компонентным и. [c.279]

Гликоген нредставляет собой большой разветвленный полимер глюкозы, содержащийся в виде гранул в цитоплазме (рис. 7-12) синтез и распад гликогена с высокой степенью точности регулируется нуждами организма (см. разд. 12.4.1). При повышении потребности в глюкозе гликоген расщепляется с образованием глюкозо-1-фосфата. В процессе гликолиза шестиуглеродная молекула глюкозы (или родственного ей сахара) превращается в две трехуглеродные молекулы пирувата (см. разд. 2.3.2), еще сохраняющие большую часть энергии, которая может быть извлечена при полном окислении сахара Эта энергия высвобождается только после переноса пирувата из цитозоля в митохондриальный матрикс, где пируват подвергается воздействию мультиферментного комплекса, который крупнее рибосомы. - пируватдегидрогеназного комплекса. Этот комплекс, содержащий множественные копии трех ферментов, пяти коферментов и двух регуляторных белков, быстро превращает пируват в ацетил-СоА (при этом в качестве побочного продукта выделяется СОг) (рис. 7-13). Этот ацетил-СоА, так же как и ацетил-СоА, образующийся при окислении жирных кислот, поступает в цикл лимонной кислоты. [c.435]

Ванадий влияет на синтез жирных кислот, фосфолипидов, окисление глюкозы до диоксида углерода и превращение ее в гликоген. Таким образом, соединения ванадия действуют подобно гормону инсулину (см. главу 9). Ион У0 + активирует гидролиз АТФ. Активация, вероятно, происходит за счет образования хелатного комплекса У0 + с анионной формой АТФ. [c.196]

Гликоген — гомополисахарид, построенный из D-глюкозы. Методами метилирования , периодатного окисления " , частичного кислотного гидролиза и ферментативного pa щeплeния " доказано, что он является ближайшим аналогом амилопектина (см. стр. 534), т. е. обладает ветвистой структурой, построенной из а-1—4-связанных остатков D-глюкопиранозы со связями а-1 6 в точках разветвления. Отличие от амилопектина сводится к большей разветвленности и более тесной упаковке полимерной молекулы . Так, типичные гликогены имеют среднюк> длину цепи 10—14 моносахаридных остатков, из которых на внешние цепи приходится 6—10, а на внутренние —2—4 (см. рис. 11). В соответствии с этим р-амилаза гидролизует гликоген только на 40—50%, а R-фермент, расщепляющий связи а-1- 6 в амилопектине и р-декстринах, на гликоген не действует, по-видимому, из-за пространственных затруднений, создаваемых высокой степенью разветвленности . С другой стороны, конка-навалин-А—белок, не взаимодействующий с амилопектином, образует с гликогеном нерастворимый комплекс, причем существует линейная зависимость между способностью к комплексообразованию и степенью разветвления полисахарида . [c.540]

В качестве примера взаимодействия путей Са и сАМР рассмотрим киназу фосфорилазы скелетных мышц, роль которой в расщеплении гликогена мы уже обсуждали. Эта киназа фосфорилирует гликогенфосфорилазу, расщепляющую гликоген (см. рис. 12-26). Киназа фосфорилазы -мультисубъединичный фермент, но только одна из его четырех субъединиц фактически катализирует фосфорилирование три другие -регуляторные и дают комплексу возможность активироваться и циклическим АМР, и ионами кальция. Каждая из четырех субъединиц, [c.376]

Для определения биовара возбудителя с помощью йодного раствора Люголя выявляют наличие гликогена в цитоплазматических включениях (полисахаридный комплекс хламидий окрашивается в коричневый цвет). В составе включений, образованных С. psitta i, гликоген не выявляется. [c.246]

Растворы иода в неполярных растворителях типа четыреххлористого углерода или сероуглерода имеют пурпурную окраску, и их спектры подобны спектрам паров иода. При распределении иода между водной и органической фазами он переходит преимущественно в органический слой. Окраску иода используют для определения этого элемента и как индикатор при иодометрическом титровании. В присутствии содержащих гидроксил растворителей, например воды или этанола, иод сольватируется и образует коричневый комплекс, поглощающий более интенсивно в ультрафиолетовой части спектра. В присутствии иодид-иона образуются желто-коричневые полииодидные комплексы, которые можно обнаруживать при концентрациях вплоть до 10 Л1. Более интенсивно окрашенные иод-иодидные комплексы образуются с амилозой (синий), амилопектином (красно-пурпурный), гликогеном (коричневый) и некоторыми другими крахмалами [2]. Модифицированные типы крахмала, содержащие много амилозы, линейный крахмал , можно использовать в иодометрическом титровании. Хлор и бром можно также обнаружить по их реакции с иодид-ионом на иод-крахмальной бумаге реакция идет с освобождением иода, образующего затем синее соединение с крахмалом. Аналогичным образом реагируют многие другие окислители, Б том числе перекись водорода, нитрит- и перманганат-ионы. [c.297]

Полисахариды состоят из моносахаридных единиц, связанных в цепочки гликозидными связями. К ним относится гликоген, который в тканях встречается в комплексе с белками и липоидами. [c.108]

Как видно из рис. 17, абсорбционные кривые синтетических гликогенов очень близки природным и сильно отличаются от кривых иод-ами-лопектина. Синтетические гликогены, подобно природным, давали комплекс с миозином, что проявлялось в характерном сдвиге максимума поглощения в коротковолновую часть спектра (2660 А). Это указывает, что полученные синтетич кие гликогены близки к природным, мышечным. Однако некоторые синтетические полисахариды являлись как бы промежуточными между гликогенами и амилопектинами. Впоследствии близкие им соединения были найдены в природе (см.с. 136). [c.119]

Катионные ПАВ также взаимодействуют с органическими коллоидами, такими, как лигнинсульфокислота, альгиновая кислота, крахмал и гликоген, причем осаждение комплексов происходит при определенных значениях pH и определенных соотношениях ПАВ коллоид [130]. Взаимоде11Ствие в этом случае также носит характер хемосорбции. [c.267]

Проблема фракционирования гликогена как предпосылка дальнейшего глубокого его изучения. Все характеристики гликогена, которыми пользуются (спектры поглощения йодных комплексов, общая единица цепи, длина наружных и внутренних ветвей), являются средними величинами. Учитывая гетеродисперсность гликогенов, вполне можно допустить, что в них могут быть популяции молекул, отличающихся не только размерами, но и строением (например, степенью ветвления). Однако при применении существующих несовершенных методов эти различия ускользают от преследователей, теряясь в средних характеристиках. [c.123]

Амилопектин и гликоген имеют большой молекулярный вес (приблизительно 10 для амилопектинов и 10 для гликогенов) [35] и обладают разветвленной древообразной структурой [55]. Последнее сказывается на длине углеродной цепи, а следовательно, на образовании спирали и включении молекул иода. 13нешние ответвления молекул длиннее внутренних, которые образуют сегменты цепи, лежащие между точками ответвлений. Длина внешних ответвлений в амилопектине колеблется от 14 до 17 глюкозных структурных единиц в зависимости от природного источника, а в более разветвленном гликогене [2, 55] — рт 4 до 11, и их средняя длина также зависит от происхождения гликогена. Длина внутренних ветвей колеблется от 5 до 8 глюкозных структурных единиц в амило-пектинах и от 2 до 7 — в гликогенах. Так как амилопектин и гликоген можно считать статистическими полимерами [27], то следует ожидать, что средняя длина ответвлений будет разной и некоторые ответвления в гликогене и амилопектине по длине превысят 18 глюкозных структурных единиц, что так необходимо для появления окраски в спиральных комплексах. [c.545]

В качестве реактива на крахмал и гликоген используется раствор Люголя. Он представляет собой раствор иода и иодистого калия в воде (напомним, что иод образует с иодис-тым калием легко растворимый в воде комплекс). Крахмал окрашивается раствором Люголя в синий цвет, а гликоген в красно-бурый. [c.17]

В настоящее время еще нет достаточной ясности относительно взаимодействия КФ с ионами Mg2+. Помимо того что уже было описано выше, можно отметить участие его в образовании комплекса КФ с гликогеном [47], а также участие в катализируемой киназой реакции путем образования комплекса Mg-АТФ [3]. Однако характер влияния свободного Mg + на ферментативную активность является спорным. Имеющиеся сведения довольно противоречивы. Клерх и др. [161] нашли стимулирующий эффект свободного Mg2+ на активность неактивированной КФ в условиях насыщающей концентрации Mg +-AT , постоянной концентрации, АТФ и варьирующей концентрации Mg +. Известны, однако, и другие данные, показавшие, что в зависимости от концентрации металла проявлялось активирующее или ингибирующее действие [162]. Более детальное выяснение роли Mg + в механизмах регуляции активности фермента, безусловно, представляет большой интерес для дальнейших исследований. [c.72]

Таким образом,фракция II гликогенов отличается от I значительным количеством спрятанных ветвей . Следует подчеркнуть,что описанный прием — изучение -амилолиза при спектрофотометрическом контроле комплексов с иодом—может вообще использоваться как метод обнаружения спрятанных ветвей. [c.126]

Аномальный амилопектин. Значительный интерес представляет выделение в 1959 г. аномального амилопектина. Этот полисахарид был изолирован Бэнксом и Гринвудом [34] из на-досадочной жидкости при перекристаллизации начального ти-мол-амилозного комплекса из картофельного крахмала. Этот полисахарид имеет значительно меньшую единицу цепи, чем обычный амилопектин, а именно 13—14 вместо 23. Его расщепляемость -амилазой близка таковой обычного амилопектина (51—53 вместо 57%). Его наружные цепи очень коротки (9,6 вместо 15,7), очевидно, коротки и его внутренние ветви. Аномальный амилопектин составляет 5—10% гранул и является как бы третьим компонентом крахмала роль его не ясна. Такой аномальный амилопектин найден и в некоторых других крахмалах (семенах rubber). Более компактное строение приближает его к гликогену. [c.178]

В зависимости от физиологического состояния дрожжевой клетки она может содержать различные запасные вещества в виде гранул или капель, которые расходуются клеткой в случае ухудшения условий обитания. Такими запасными веществами прежде всего являются волютин, липиды и гликоген. Волютин представляет собой комплекс рибонуклеиновой кислоты, белка, липи- [c.29]

Гликоген, (СвНюОб)п— животный крахмал, представитель полисахаридов, играющий роль депо питательных вэществ и запасного углевода животных тканей. Содержится в основном в печени около 10%) и мышцах (около 2%). В незначительных количествах найден в грибах, дрожжах и др. Мол. масса составляет от 400 тыс. до 4 млн. В организме находится в комплексе с белками. Гликоген в чистом виде — белый аморфный порошок, легко растворяется в горячей воде, образуя коллоидный раствор. С иодом дает желто-красную окраску. Раствор гликогена вращает плоскость поляризации вправо с углом удельного вращения - -196°. При гидролизе кислотами гликоген превращается в О-глюкозу. [c.175]

Большое количество работ посвящено выяснению сущности реакции между крахмалом, а также и другилш полисахаридами, и иодом. В последнее время многие исследователи склоняются к мысли, что в этой реакции иод дает истинные комплексы с гидроксильными группами крахмала, причем значительную роль играет здесь процесс адсорбции. Оттенок окрашивания полисахаридов от иода зависит от длины внешних ветвлений цепи полисахарида (см., например, исследования Б. Н. Степаненко по гликогену). [c.173]

Реакция с иодом Гликоген окрашивается иодом в темно-коричневый цвет Man ini (1944, 1946) Стабильность связи гликоген - иод повышается в результате перевода в комплекс гликоген - иод-ртуть [c.127]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология