Жирные кислоты, высшие концентрирование

Перемещение двойных связей у ненасыщенных кислот зависит главным образом от структуры молекул этих соединений, которые при нагревании (200° или выше) изомеризуются в более устойчивую изомерную форму. Катализ щелочью обеспечивает высокую степень изомеризации ненасыщенных жирных кислот и позволяет значительно снизить температуру реакции. Для этой цели часто применяют концентрированные растворы едкого кали или едкого натра при температуре около 100°. Изомеризация этого типа подробно исследована Линстедом с сотрудниками. Ниже приведены уравнения некоторых характерных реакций [c.181]

На воздухе чистый алюминий хорошо сохраняется, так как он покрыт тонким слоем окиси, предохраняющим металл от дальнейшего окисления. По той же причине он индифферентен и к воде, и даже к водяному пару при высокой температуре. На него не действует также сероводород, но он растворим в большинстве кислот, а также в щелочах. Разбавленные орга-дические кислоты, например уксусная и лимонная, слабо действуя на алюминий на холоду, хорошо растворяют его нри 100° растворение ускоряется также прибавлением поваренной соли. Концентрированная уксусная кислота на него почти не действует столь же незначительно действуют жиры и жирные кислоты не действует на холоду азотная кислота, ни разведенная, ни концентрированная. Нагревание в этом случае вызывает бурную реакцию. [c.384]

В отдельных случаях для нейтрализации темноокрашенных жиров с высоким кислотным числом допускается использование высококонцентрированных растворов щелочи (200 г и более на 1 л раствора). Такой раствор наряду с нейтрализацией свободных жирных кислот в значительной степени омыляет нейтральный жир. Образующееся хлопьевидное мыло адсорбирует красящие вещества, но прочно удерживает нейтральный жир. Поэтому концентрированные растворы щелочей применяют лишь в случаях, когда целесообразно допустить увеличение потерь жира с целью осветления и облагораживания жира низкого качества. [c.18]

Алюминий высокой чистоты обладает достаточной коррозионной стойкостью в концентрированных жирных кислотах. [c.189]

Свинцовые белила легко растворяются в азотной, крепкой уксусной и горячей слабой соляной кислотах, также в растворах щелочей серной и концентрированной соляной кислотами разлагаются. Они легко реагируют с жирными кислотами высыхающих масел, образуя свинцовые мыла. При нагревании до 80 °С свинцовые белила желтеют, сохраняя при охлаждении желтизну. При более высокой температуре они разлагаются. При этом выделяется вода и двуокись углерода и образуются в виде промежуточных продуктов оксикарбонат свинца и конечный продукт — окись свинца. Ход [c.211]

Денатурация и свертывание некоторых белков могут быть предотвращены прибавлением концентрированных растворов глюкозы или других сахаров [177]. Свертывание сывороточного альбумина при нагревании тормозится также щелочными солями жирных кислот [178], кислыми красками, например конго красным [152], мочевиной и некоторыми другими соединениями. Действие всех этих веществ, возможно, обусловлено тем, что они адсорбируются на глобулярной молекуле белков, в связи с чем белок представляет собой центр большого растворимого комплекса. В некоторой степени денатурация белков может быть заторможена повышением вязкости растворителя, так как высокая вязкость замедляет движения пептидных цепей и затрудняет их развертывание. В этом же направлении действует и повышение давления [179]. [c.155]

Вследствие трудности измерения объема набухшего волокна опубликовано мало работ, посвященных набуханию полиамидных волокон при их взаимодействии с какими-либо реагентами (кроме воды). Для достижения заметного набухания полиамидов, обладающих полярной природой, требуется применение полярных веществ однако даже в случае полярных реагентов набухание полиамидов часто очень ограничено вследствие их высокой кристалличности и наличия взаимодействия между цепями. Водные растворы фенолов, особенно обычного фенола и л-крезола, и низшие жирные кислоты, особенно муравьиная кислота, относятся к веществам, вызывающим наиболее сильное набухание, а в виде концентрированных растворов эти вещества могут действовать как растворители. Во многих случаях вещество, вызывающее набухание, по-видимому, само распределяется между полимером и растворителем в соответствии с простым законом распределения в широком интервале концентраций. Кроме того, в таких случаях легко обнаружить влияние числа способных к адсорбции группировок на количество поглощенного вещества по изменению коэффициента распределения. Так, коэффициент распределения фенола между найлоном 66 и водой можно уменьшить более чем вдвое термообработкой полимера при высокой температуре. Молекулярная ориентация, по-видимому, больше влияет на скорость поглощения вещества, вызывающего набухание, чем на содержание этого вещества в состоянии равновесия. Так, количество поглощенного фенола и влагопоглощение уменьшаются после холодной вытяжки незначительно [c.390]

Истинные сульфокислоты получают из жирных спиртов сульфированием в жестких условиях . Ну жно применять концентрированную серную кислоту, водоотнимающие добавки и вести реакцию при высоких температурах . [c.107]

Предельные углеводороды с открытыми цепями, парафины, как известно, очень устойчивы по отношению ко многим реактивам. Концентрированная азотная кислота на них не действует при обыкновенной температуре, а при высокой температуре действует окисляющим образом. В течение долгого времени прямое нитрование парафинов считалось невозможным и в этом видели существенное отличие углеводородов жирного ряда от углеводородов ароматических, которые легко нитруются. [c.203]

Щелочные ооли некоторых жирных кислот с прямой цепью образуют интересные гели, имеющие большое промышленное значение. Соли кислот с короткой цепью воднорастворимы и ведут себя как нормальные кристаллоидные электролиты. Аномальные свойства обычных мыл появляются только при содержании в цепи более восьми а леродных атомов, увеличиваясь с длиной цепи. Типичным представителем мыл является пальмитат натрия. При низких температурах (0°С) он относительно нерастворим, но очень хорошо растворяется при 100° С. В разбавленных водных растворах его поведение нормально данные о понижении упругости пара и электропроводности говорят об отсутствии или малой степени молекулярной ассоциации соли и о высокой степени электролитической диссоциации (хотя и несколько более низкой, чем у других солей этого типа). При высоких концентрациях и понижение упругости пара и электропроводность ненормально низки в некоторой узкой области концентраций понижение упругости пара уменьшается с увеличением концентрации. Очевидно, что в концентрированных растворах молекулы мыла в высокой степени ассоциированы, образуя так называемые мицеллы коллоидных размеров. Некоторые из этих мицелл заряжены, но в значительной степени они состоят из нейтрального мыла. Выше 70°С эти коллоидные растворы устойчивы, но если температура падает ниже этого предела, то из растворов постепенно выпадает творожистый осадок, образованный фибриллами, состоящими в основном из сильно гидратированного нейтрального мыла. При дальнейшем понижении температуры весь концентрированный раствор превращается в мутную творолшстую массу, в которой промежутки между частицами заполнены остатком раствора мыла или его гелем. При температуре 0 С все мыло находится в состоянии творожистого осадка, концентрация же его во внешней жидкости очень мала. В этой области температур растворы в определенных условиях могут быть получены и в форме гелей, которые в отличие от относительно мутных творожистых осадков прозрачны и однородны. [c.246]

Механизм молекулярной ассоциации, которая превращает концентрированные растворы мыл в эмульсоидный коллоид, неясен, но с ним, несомненно, связано моющее действие мыл (стр. 270). Вообще, чем выше молекулярный вес мыла, тем ниже его растворимость при данной температуре. При данной длине цепи возрастание ненасыщенностй увеличивает растворимость. С мылами жирных кислот сходны по своему поведению и многие другие вещества смоляные мыла, многие сульфокислоты высокого молекулярного веса и алкилсульфаты с длинной цепью (стр. 272-273). [c.246]

Экстракцию применяют для извлечения уксусной кислоты из разбавленных водных растворов. Большая часть растворителей из-за малых коэффициентов распределения с трудом экстрагирует уксусную кислоту. Обычно используют этилацетат для разбавленных растворов уксусной кислдты и этилацетат с добавкой бензола (чтобы улучшить селективность и уменьшить количество экстрагируемой воды) для более концентрированных растворов. При больших концентрациях в качестве экстрагента можно применять также изопропилацетат. Если содержание уксусной кислоты превышает 35%, то для ее выделения экономичнее использовать азеотропную перегонку. В качестве экстрагентов уксусной кислоты применяли также диэтиловый и диизопропи-ловый эфиры. Высокие коэффициенты распределения обеспечивают третичные амиды высших жирных кислот, однако маловероятно, чтобы их использовали в качестве экстрагентов на практике. [c.649]

Общая методика получения а-аминокислот из а-галогениро-ванных жирных кислот. В круглодонной колбе с обратным холодильником нагревают 8 молей карбоната аммония в 140 мл воды до 55°,. охлаждают при встряхивании до 40° и при этой температуре добавляют 6 молей концентрированного водного раствора аммиака. Смесь оставляют стоять 30 мин. Затем порциями прибавляют 1 моль соответствующей а-галогенкарбоновой кислоты и выдерживают при температуре 40—50° (в случае бромзамещенных кислот — 24 час, а в случае хлорзамещенных — 40 час). Аммиак и углекислоту удаляют, упари-. вая раствор в фарфоровой чашке на голом пламени, пока его температура не достигнет 112°. Затем кипятят несколько минут с активированным углем, фильтруют, охлаждают до 60° и смешивают сЗ л метилового спирта. Выпавший после стояния в течение ночи в холодильнике осадок отфильтровывают и промывают метиловым спиртом. Получают аминокислоту высокой степени чистоты. [c.188]

Сульфопроизводные высших жирных кислот, например лауриновой, могут быть приготовлены обработкой бромзамещенных кислот щелочной солью сернистой кислоты в концентрированном водном растворе [318]. Взят патент [319] на применение этой реакции к галоидозамещенным кислотам, полученным из олеиновой и оксиолеиновой кислот присоединением галоида по этиленовой связи. Взаимодействие сернистокислого аммония с аммониевой солью -бромфенилуксусной кислоты (320а] при комнатной температуре ведет к образованию сульфокислоты с выходом 70%, выделенной в виде бариевой соли, наряду с заметными количествами миндальной кислоты. При более высоких температурах преобладает реакция гидролиза. Выход сульфокислоты из а-хлорфенилуксусной кислоты составляет только 35%, но если исходить из этилового эфира -бромфенилуксусной кислоты, он достигает почти теоретической величины. [c.159]

Вольф И Дьюган [60] применили фермент поджелудочной железы для разделения триглицеридов с высокими температурами плавления, извлеченных из пленки, образованной на молоке глобулами жира. Они нашли, что остатки отдельных жирных кислот распределены в триглицеридах не беспорядочно. Енсен и др. [61, 62] изучали действие концентрированной липазы молока, р-эстеразы, на триглицериды. При кратковременном контакте с ферментом преимущественного его воздействия на длинно- или короткоцепные кислотные остатки, этерифици-рованные в положениях первичного спирта, не обнаруживается, однако при этом происходит преимущественный гидролиз в положениях первичного эфира. [c.64]

Применение смазок повышает эффективность переработки пластмасс и качество готовых изделий, особенно быстро растет потребность в них производства конструкционных пластмасс. Из смазок преобладают стеараты металлов, амиды и эфиры жирных кислот, парафиновые и полиэтиленовые воски. Основное направление совершенствования ассортимента смазок - создание продуктов с более высокой степенью готовности (малопылящие, концентрированные, полифункциональные добавки - смазки в смеси со стабилизаторам14[60]. [c.43]

Коллоидный характер концентрированных мыльных растворов известен почти столь же давно, как и коллоидное состояние материи вообще. Но начало периода количественных исследований природы мыльных растворов может быть датировано 1911 годом, когда появились первые в этой области работы Мак-Бэна с сотрудниками. Эти авторы показали, что мыла (т. е. растворимые соли высших жирных кислот) в отношении электропроводности и осмотических свойств ведут себя в очень разбавленных растворах по существу как обычные неорганические электролиты. При несколько более высоких концентрациях величины осмотических эффектов (осмотическое давление, понижение температуры замерзания и понижение упругости пара) начинают заметно отклоняться от значений, вычисленных на основании закона Рауля для идеальных растворов. Эти отклонения от закона [c.287]

В композициях для печати твердыми чернилами-расплавами (твердые растворы красителей) в качестве растворителей используются высшие жирные кислоты, спирты с числом углеродных атомов от 4 до 24 и их производные, концентрированные водные растворы полиэтиленгликолей или смол. При этом отпечатки обладают высокой адгезией к различным подложкам. Для печати при низких температурах используют растворы 130 [c.130]

Из безводных кислот жирного ряда применяется в качестве растворителя безводная уксусная кислота. Она весьма стойка к действию даже концентрированного о.чона, растворяет большинство озонидов, а потому способствует равномерному протеканию реакции озонирования. Однако она неприменима в тех случаях, когда образующиеся озоииды отличаются сильной взрывчатостью, так как ее температура кинения, даже в вакууме, слишком высока. Однако когда было установлено, что озониды в ледяной уксусной кислочс мо>1шо легко расщеплять, то последнюю стали охотно применять в тех случаях, где не ц.меет значении вьщеление не вполне чистых озонидов. [c.74]

Длительное время химики пытались, подобно нитрованию ароматического ядра, осуществить введение нитрогрупп в парафины или жирную цепь ароматических соединений, но эти попытки не имели успеха. Концентрированная азотная кислота и даже нитрующая смесь при низких температурах не оказывали никакого воздействия на насыщенные углеводороды, а при повышенных температурах окисляли их до углекислого газа и ос-моляли. Азотная кислота слабой концентрации не действовала на насыщенные углеводороды и нри высоких температурах. Синтезы жирных нитросоединений поэтому производились косвенными методами и приводили к низким выходам продуктов [c.387]

Из кислот жирного ряда муравьиная кислота наиболее агрессивна при обычной температуре она действует незначительно, но при повышении температуры ее влияние увеличивается, так что на практике следует избегать длительного контакта алюминия с теплой муравьиной кислотой. Наоборот, уксусная кислота до концентрации 80% еще применима при температуре 50° С при высокой концентрации эта кислота (однако не полностью обезвоженная) почти не оказывает влияния на алюминий даке при температуре кипения. Скорость коррозии 99,3%-ного алюминия в уксусной кислоте (1—100%) составляет при 20°С<0,1 г м сутки)-, при 50° С < 0,8 при температуре кипения в 1%-ной кислоте — 60, в концентрированной—1,0 г [м сутки) в кислоте, концентрация которой ниже 1%, скорость коррозии возрастает [77]. [c.534]

Р-Тзвестно, что трехзамещенные производные уксусного альдегида, содержащие как ароматические, так и жирные радикалы, легко изомеризуются в кетоны или в концентрированной серной кислоте при охлаждении, или при нагревании с разбавлешюй серной кислотой, или в условиях гетерогенного катализа при высоких температурах. [c.216]

Однако такой способ концентрирования становится непри-юдным, если ПАВ не является хорошим пенообразователем (например, для высших жирных спиртов, кислот и т. д.) или если концентрация недостаточна для образования устойчивой пены. Кроме того, по этому способу не удается добиться высоких степеней осушения пены и соответственно высоких коэффициентов концентрирования для некоторых ПАВ, склонных к структурообразованню в адсорбционных слоях и пенных пленках. [c.376]