восстанавливающие редуцирующие

Микроорганизмы, находящиеся в большом количестве в почвах и грунтах, могут вызывать значительное местное ускорение коррозии металлов, в частности стали (рис. 278). Наибольшую опасность представляют анаэробные сульфат-редуцирующие бактерии, которые развиваются в илистых, глинистых и болотных грунтах, где возникают анаэробные условия. Зти бактерии в процессе жизнедеятельности восстанавливают содержащиеся в грунте сульфаты, потребляя образующийся при катодном процессе водород, до сульфид-ионов с выделением кислорода [c.388]

Гликозиды различно относятся к химическим агентам. В отличие от алкалоидов они обычно не дают специфических реакций они не восстанавливают ни раствора Фелинга, ни аммиачного раствора окиси серебра. Исключение составляют те гликозиды, агликоны которых содержат редуцирующие группы. После гидролиза гликозида кипячением водного раствора с разбавленным раствором серной кислоты образующийся сахар обнаруживают по редуцирующей способности раствором Фелинга. [c.540]

Как уже указывалось, холоцеллюлоза имеет почти теоретический выход. При методах варки, применяемых в промышленности, вместе с лигнином теряется почти две трети всех гемицеллюлоз, что ведет к значительному снижению выхода волокна для получе-яяя бумаги. Этим объясняется систематическое совершенствование производственных режимов варки с целью повышения выходов волокна за счет сохранения в них части гемицеллюлоз. Так, при сульфатных варках в присутствии таких сильных восстановителей, как борогидрид натрия, гидразин, концевые редуцирующие группы гемицеллюлоз восстанавливаются и благодаря этому приобретают повышенную устойчивость в горячей щелочи. Выход целлюлозных волокон благодаря сохранению в них гемицеллюлоз в этих условиях увеличивается. Аналогичный эффект наблюдается при превращении сульфида натрия в полисульфид. [c.342]

СЯ множеством реагентов, образуя карбоновые кислоты, известные как альдоновые кислоты. Этим объясняется редуцирующий характер альдоз. Например, в щелочной среде альдозы восстанавливают ионы одновалентной меди до закиси меди, ионы серебра — до свободного металла, феррицианид — до ферроцианида. Последняя реакция может послужить основой для создания чувствительного аналитического метода. Даже с учетом того, что альдозы в основном существуют в форме по-луацеталей [уравнение (2-10)], их восстановительные свойства совершенно очевидны. В то время как восстановление реагентами, содержащими металл, обычно проходит через образование свободного альдегида, окисление гипобромитом (Вг2 в щелочной среде) приводит к образованию лактона, как это наблюдается, например, в ферментативной реакции, описываемой уравнением (а), табл. 8-4. [c.112]

Полисульфид-ионы могут восстанавливаться до HS, окисляя при этом или редуцирующие звенья углеводов, или лигнин. В первом случае они препятствуют щелочной деполимеризации полисахаридов (см. 11.11.2), во втором - способствуют деструкции лигнина. Выход целлюлозы повышается на 1,5.. .6%, в зависимости от достигаемой степени делигнификации. [c.480]

Применяемые методы общеизвестны и основаны на способности глюкозы (как и других редуцирующих сахаров) восстанавливать окись меди до закиси. Восстановление Протекает в стехиометрическом отнощении, и по количеству восстановленной меди )Можно рассчитать количество восстанавливающего сахара. [c.126]

Известно несколько методов определения активности сахаразы. Построены они в основном на отличии физико-химических свойств продуктов гидролиза (глюкозы и фруктозы) от исходного субстрата сахарозы. Сахароза, или тростниковый сахар, не обладает редуцирующими свойствами и не может быть определена редукционными методами, в то время как продукты ее гидролиза — фруктоза и глюкоза — восстанавливают реактив Фелинга. [c.78]

Определение инвертазы построено на характерной реакции альдегидной группы редуцирующего сахара с Си (0Н)2. Редуцирующие Захара при этом окисляются в соответствующие кислоты, а голубой Си (0Н)2 восстанавливается до СиОН, который отщепляет воду и превращается в СпаО оранжевого цвета. [c.78]

Химический метод определения сахарозы (по Сокслету). В основе этого метода лежит расщепление сахарозы иа глюкозу и фруктозу и восстановление последними ионов Си " до Си " в щелочной среде. Данный метод отличается от метода Бертрана тем, что в нем определенный объем реактива Фелинга титруют непосредственно вытяжкой, содержащей редуцирующий сахар. Индикатором является метиленовая синь, которая к концу титрования восстанавливается сахаром в щелочной среде в бесцветное лейкосоединение. По обесцвечиванию индикатора судят о конце титрования. [c.154]

Реактив для детектирования редуцирующих сахаров в хроматографах, рабо тающих по принципу распределительной хроматографии (см. разд. 72, 73). В при сутствии щелочи бесцветный реактив восстанавливается в сине-фиолетовое про изводное, растворимое в водно-спиртовых смесях (в водных растворах окрашен ный продукт выпадает в осадок). Продолжительность реакции при 80 С — 1 мин Чувствительность анализа — моль. [c.380]

Наливают в отдельные пробирки по 1—2 мл полученных водных растворов, нейтрализуют их щелочью и проводят пробы на присутствие редуцирующих сахаров (см. опыт 125). Раствор, полученный в результате гидролиза клетчатки при нагревании, восстанавливает окисную медь гораздо быстрее и энергичнее. [c.209]

При нагревании водной вытяжки из репчатого лука с ре активом Фелинга появляется желтый осадок гидрата закиси, меди или красный осадок закиси меди. Реакция обусловлена наличием в водной вытяжке из лука глюкозы и других редуцирующих веществ, способных восстанавливать гидрат окиси меди Б закись. [c.264]

Моносахариды легко восстанавливают такие окислители, как феррицианид, перекись водорода или ионы двухвалентной меди (Си " ). В этих реакциях окисляется карбонильная группа сахаров и восстанавливается окислитель. (Напомним, что восстановителями называют доноры электронов, а окислителями-акцепторы электронов.) Глюкозу и другие сахара, способные восстанавливать окислители, называют восстанавливающими (редуцирующими) сахарами. Это свойство используют при анализе сахаров. Измеряя количество окислителя, восстановленное раствором сахара, можно вы- [c.308]

За изменением субстрата в присутствии фермента можно также следить по появлению в растворе тех или иных продуктов реакции. Так, например, об активности солодовой амилазы можно судить по количеству мальтозы, образующейся в единицу времени из крахмала, при определенных условиях под влиянием вытяжки из солода. Мальтоза в отличие от крахмала обладает редуцирующей способностью, т. е. восстанавливает при определенных условиях голубой гидрат окиси меди [Си (ОН) ] до красной закиси меди (СигО) [c.123]

В полученную взвесь вводят определенный объем исследуемой крови и осаждают ее белки нагреванием, при этом сахар остается в растворе. Осадок белков отделяют фильтрованием, а к фильтрату добавляют определенный объем титрованного раствора красной кровяной соли и нагревают. При нагревании редуцирующие вещества крови восстанавливают эквивалентное количество красной кровяной соли в желтую кровяную соль. [c.162]

Биокоррозия вызывается жизнедеятельностью различных микроорганизмов, использующих металлы как питательную среду или выделяющих продукты, разрушающие металлы. Наиболее опасны анаэробные (развивающиеся при отсутствии кислорода) сульфат-редуцирующие бактерии, находящиеся в илистых и болотных грунтах. Бактерии восстанавливают [c.39]

Большинство химических методов определения редуцирующих сахаров основано на легкой окисляемости этих сахаров и способности их восстанавливать. различные соединения. Восстанавливающими свойствами могут обладать и некоторые другие вещества в растительных вытяжках, поэтому необходимо возможно более полное удаление этих веществ. Одним из наиболее распространенных методов определения редуцирующих сахаров является метод Бертрана. [c.69]

Определение сахара по Бертрану. Принцип. Метод основан на определении объемным способом закиси меди, получаемой из солей окиси меди в присутствии редуцирующих сахаров. Закись меди в присутствии серной кислоты окисляется окисным железом, восстанавливая трехвалентное железо в двухвалентное [c.162]

По данным табл. 19 можно видеть, что накопление редуцирующих веществ (РВ) в пределах первых 20% осахаривания нужно отнести за счет свободных редуцирующих групп в цепочках декстринов. Заметное образование глюкозы начинается после 40% видимого осахаривания.. При достижении 100% видимого осахаривания в растворе находилось около 20% декстринов, 68,5% мальтозы и П % глюкозы. Поскольку глюкоза сильнее восстанавливает фелингову жидкость, чем мальтоза, то при обычных анализах осахаренной массы нельзя определить точный состав образовавшихся сахаров. [c.200]

Целлюлозные материалы, обладая редуцирующей способностью, восстанавливают соли железа, свинца, серебра, олова, золота, церия, ртути, меди и палладия, йод в ион йодида, а также кубовые красители. Исследователи пытались применить многие из этих реакций для количественного определения альдегидных групп или для характеристики редуцирующей способности. Для измерения редуцирующей способности целлюлозы используется метод определения ее медного числа. [c.246]

По таблице находим в контрольном растворе находится такое количество редуцирующих (способных восстанавливать красную кровяную соль) веществ, которое эквивалентно 0,010 мг сахара, а в растворе с кровью 0,101 мг. Отсюда, количество сахара в 0,1 мл крови равно 0,101—0,010 = 0,091 мг. Следовательно, в 100 мл крови содержится 91 мг сахара, или 0,091%. [c.64]

Нитрогруппы ведут себя нормально и восстанавливаются при действии хлористого олова до аминогрупп. Монокалиевая соль 3,6-динитро-2,7-диокси-флуорана восстанавливается редуцирующими сахарами с образованием 2,7-ди-оксиродамина. Эта реакция может служить цветной пробой на редуцирующие сахара, так как в присутствии их появляется вишневая окраска, которая при подкислении изменяется в оранжевую, сопровождающуюся флуоресценцией [139]. [c.401]

Для всех красящих веществ характерна зависимость интенсивности окраски от величины активной концентрации водородных ионов с понижением pH она уменьшается, с повышением увеличивается, что, возможно, связано с изменси1 см дпссоциацин хромофорных групп. Во многих красящих веществах присутствуют кар-бон ктьные и карбоксильные группы, благодаря чему они способны соответственно редуцировать окисленные соединения и проявлять кислотные свойства. Некоторые функциональные группы могут обратимо окисляться и восстанавливаться и влиять на окислительно-восстановительный потенциал растворов. [c.23]

Метол определения редуцирующих сахаров основан иа титровании реактива Фелинга сахарным раствором (фильтратом А) в присутствии метиленовой сини. Сахара, оставшиеся в небольшом избытке после восстановления окиси меди в закись, реагируют с метиленовой Синью, восстанавливая ее в лейкосоединенне. [c.221]

Такой метод определения сахаров является условным, так как одновременно с моносахаридами окись меди восстанавливают в закись также фурфурол, оксиметилфурфурол, декстрины, коллоидный лигнин. Эти примеси мешают определению истинного содержания сахара в гндролизатах. Общая ошибка здесь достигает 5—8%. Поскольку поправка на эти примеси требует большой затраты труда, ее обычно не делают, а полученные сахара в отличие от моносахаридов называют редуцирующими веществами или сокращено РВ. В заводских условиях учет количества вырабатываемого сахара в гидролизате учитывают в тоннах РВ. [c.326]

Проба Барфёда отличается от всех предыдущих реакций восстановления тем, что окисление сахара протекает не в щелочной среде, а в среде, близкой к нейтральной. В этих условиях редуцирующие дисахариды, в противоположность моносахаридам, практически не окисляются. Таким образом, такие дисахариды не восстанавливают реактив Барфёда, что позволяет отличать их от моносахаридов. [c.78]

Мальтоза (солодовый сахар) образуется при амилолитиче-ском гидролизе крахмала. Редуцирующий сахар дает реакцию восстановления с реактивом Фелинга, но не восстанавливает реактив Барфёда. В растворах обнаруживает явление мутаротации. Конечное [а] В = + 136° а-мальтоза — [а] о = + 160° р-мальтоза — [а] = +118°. Образует озазон. Расщепляется дрожжами (а-глюкозидаза) на две молекулы 1)-глюкозы. Не изменяется под действием эмульсина (р-глюкозидазы). [c.89]

Лактоза — сахар молока млекопитающих. Редуцирующий сахар. Восстанавливает жидкость Фелинга, но не выделяет закиси меди при нагревании с реактивом Барфёда. В растворах обнаруживает мутаротацию. Конечное =+55,2°. Дает [c.89]

Углеводы- полигидроксиальдегиды или кетоны с эмпирической формулой (СНзО) . Они делятся на моносахариды, или сахара (один альдегидный или ке-тонный остаток) олигосахариды (несколько моносахаридных остатков) и полисахариды-крупные линейные или разветвленные молекулы, содержащие больщое число моносахаридных остатков. Моносахариды, или простые сахара, имеют одну альдегидную или кетонную группу. Они содержат по крайней мере один асимметрический атом углерода и потому могут существовать в виде разных стереоизомеров. Наиболее распространенные в природе сахара, такие, как рибоза, глюкоза, фруктоза и манноза, относятся к D-ряду. Простые сахара, содержащие пять или более атомов углерода, могут существовать в виде замкнутых циклических полуацеталей-фураноз (пятичленные кольца) или пираноз (шестиг членные кольца). Фуранозы и пиранозы встречаются в виде аномерных а-и Р-форм, которые в процессе мутаротации могут превращаться друг в друга. Сахара, способные восстанавливать окислители, называются восстанавливающими (редуцирующими) сахарами. [c.322]

Хотя большая часть сахаров существует, как было отмечено выше, главным образом в циклических полуацетальных формах, равновесие между этими формами и альдегидной формой является весьма подвижным кроме того, довольно значительная часть сахаров в равновесном состоянии находится в альдегидной форме, вследствие чего эти соединения могут вступать в типичные реакции с реагентами на карбонильные группы. Альдозы, например, восстанавливают ион серебра в растворе аммиака (реактив Толленса) и комплекс иона меди с цитратом (раствор Бенедикта). Обе эти реакции имеют большое значение при обнаружении и количественном определении редуцирующих сахаров. Кроме того, сахара реагируют с аминами. Особенно важным примером реакции такого типа является реакция с фенилгидрази-ном, взятым в избытке. Хотя механизм этой реакции не вполне ясен, она, по-видимому, протекает по крайней мере в три стадии первая стадия — образование фенилгидразопа, например фенилгидразона глюкозы вторая стадия — окисление атома углерода в положении 2 до карбонильной группы, и третья стадия — реакция между карбонильной группой и второй молекулой фенилгидразина с образованием фенилозазона глюкозы. Суммарная [c.259]

Цветная реакция. 1,0 жл фильтрата переносят в микрохимическую пробирку, добавляют микропипеткой 0,1 мл раствора едкого натра, после чего пробирку закрывают пробкой и помещают на 5 мин в кипящую водяную баню. За это время редуцирующие вещества крови восстанавливают пикриновую кислоту в оранжевое соединение. По истечении указанного срока пробирки охлаждают под краном. [c.171]

Установлено [59], что синтез белков в ретикулоцитах стимулируется водным экстрактом печени. Стимулирующее действие находилось в прямой зависимости от способности экстрактов восстанавливать на холоду KsFe( N)e в щелочном растворе. Редуцирующие биологически активные вещества оказались идентичными фруктозоамннокислотами , которые можно получить синтетически при взаимодействии глюкозы с соответствующими аминокислотами. Образующиеся вначале соединения типа глюкозиламинов превращаются путем перегруппировки Амадори в соответствующие фруктозоаминокислоты [c.239]

На РКЭ восстанавливаются разнообразные органические соединения, среди которых находятся соединения с сопряженными кратными связями, многие карбонильные соединения, галогенсодержащие соединения, хиноны, гидроксиламины нитро-, нитрозо-, азо-, азоксисоединения оксиды аминов, соли диазо-ния, многие серусодержащие и гетероциклические соединения пероксиды и редуцирующие сахара. Более детальные сведения можно найти в литературе [5]. Применительно к органическим соединениям pH и ионная сила раствора более важны, чем для неорганических соединений, так как ионы Н+ почти всегда участвуют в реакциях органических соединений. [c.357]

Увеличение количества нитратов в питьевой воде всегда может быть опасно для новорожденных (главным образом, в возрасте до двух месяцев), поскольку оно может вызвать мет-гемоглобиновую анемию (Окён — Окип, 1953). Механизм этого заболевания заключается в том, что, вследствие редуцирующего действия микробов кишечника, нитраты восстанавливаются до нитритов, а нитриты образуют соединения с метгемоглоби-ном крови. В результате этой реакции гемоглобин лишается возможности выполнять свою основную функцию — быть переносчиком кислорода. [c.96]

Под общими редуцирующими веществами в гидролизной и сульфитно-спиртовой промышленности понимают смесь разных сахаров и несахаристых веществ, имеющих способность восстанавливать фел ингову жидкость. К таким веществам относятся глюкоза, манноза, галактоза, фруктоза, ксилоза, фурфурол, уро-новые кислоты, декстрины (содержащиеся в растворе, например в сульфитном щелоке, и получившиеся вследствие неполного гидролиза клетчатки или гемицеллюлоз), лигносульфоновые кислоты, гуминовые вещества. [c.50]

При кипячении с раствором редуцирующих веществ двухвалентная медь в комплексном соединении восстанавливается с образованием закиси меди (СигО), которая не выпадает в осадок, а растворяется, в момент образования, желтой кровяной солью и не мешает кипячению жидкости. При этом РВ окисляются до образования разных продуктов окисления. Моносахариды могут окисляться до соответствующих органических кислот или более глубоко, с разрывом цепи. Таким образом реакция не идет строго стехиометрически. Результат окисления зависит от температуры раствора, продолжительности кипячения, концентрации и степени щелочности растворов. Поэтому, чтобы получить согласующиеся [c.52]

При биохимическо.м методе определения содержания сбраживаемых сахаров ошибка определения может достигать 10—12% от действительного содержания их вследствие того, что при этом методе часть редуцирующих несахаристых веществ (фурфурол, редуцирующие коллоиды), определяемых в начале опыта (до брожения), после брожения перестает редуцировать вследствие некоторых превращений, происходящих в процессе брожения (фурфурол восстанавливается в фуриловый спирт, редуцирующие коллоиды частично коагулируют) и вследствие того, что часть пентозного сахара может быть усвоена дрожжами. Таким образом, указанные редуцирующие несахаристые вещества учитываются как сбраживаемый сахар. [c.113]

При более подробном исследовании все эти противоречия довольно хорошо разъясняются. Картофельный сок содерн<ит наряду с фенолазой редуцирующий фермент (нергидридазу) и восстанавливающие вещества. Наряду с окислительными процессами в соке происходят восстановительные процессы. В зависимости от большей или меньшей способности продуктов окисления восстанавливаться, окислительный процесс кая ется задержанным или полностью пере1.рывается. Оказывается, что продукты окисления гваякола значительио легче восстанавливаются, чем продукты окисления гидрохинона и пирогаллола, как это видно из нижеследующих опытов. [c.458]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология