Муравьиная кислота в пищевых

Низшие кислоты находят себе различное применение. Муравьиную кислоту, например, используют при силосовании зеленых кормов. Уксусную и масляную кислоты применяют для этерификации целлюлозы. Пропионовая кислота в виде кальциевой соли является отличным средством для консервирования хлеба. Кислоты s— g предпочитают каталитически восстанавливать в спирты, адипаты и фталаты которых служат превосходными пластификаторами поливинилхлорида. Кар боновые кислоты С —Сд можно с успехом применять в виде натровых солей в пенных огнетушителях кислоты Сд—Сц можно использовать для флотационных целей. Кислоты С12— ie поставляют мыловаренной промышленности. Для получения синтетического пищевого жира используют кислоты Сд—С в, предварительно освобожденные от всех дикарбоновых кислот. Высокомолекулярные кислоты is—Сг1 могут быть применены для производства смазочных масел и мягчителей для кожевенной промышленности (в комбинации с триэтанолами- ном). Кубовые остатки от перегонки превращают после кетонизации и восстановления в смеси углеводородов типа вазелина. Эти немногие примеры ири желании можно умножить, так как патентная литература по этому вопросу чрезвычайно обширна. [c.470]

В химической промышленности применяют экстракцию для извлечения уксусной кислоты из разбавленных водных растворов, муравьиной кислоты из ее азеотропной смеси с водой аконитовой кислоты из патоки кислот, альдегидов, кетонов и спиртов из продуктов окисления природного газа хлорбензола в производстве синтетического фенола для обезвреживания промышленных стоков для очистки едкого натра от хлоридов и хлоратов натрия для выделения перекиси водорода из продуктов каталитического гидрирования 2-этилантрахинона для получения высококачественной фосфорной кислоты, силиконов высокой степени чистоты и др. Методом экстракции пользуются в коксохимической промышленности (извлечение фенолов и ароматических углеводородов), в химико-фармацевтической (выделение многочисленных природных и синтетических соединений, в том числе антибиотиков и витаминов) в пищевой промышленности (для очистки масел и жиров) в металлургических процессах (для извлечения урана и тория, для регенерации облученного ядерного горючего, для разделения ниобия и тантала, циркония и гафния, редкоземельных элементов) и т. д. [c.562]

Муравьиная кислота широко применяется в химической промыш- ленности в качестве восстановителя при синтезе органических веществ, а также для получения щавелевой кислоты в пищевой промышленности — в качестве дезинфицирующего и консервирующего средства в текстильной промышленности — при крашении тканей в медицине — как средство для растирания при ревматизме. [c.389]

В — в парах. И — емкости для хранения, перегонные установки (включая установки для 58%-ной уксусной кислоты, содержащей 2% муравьиной кислоты), центрифуги (также в присутствии уксусного ангидрида, бензола, салициловой кислоты или сульфата хрома), резервуары (при 100°С и в присутствии органических растворителей), установки для очистки пищевого уксуса триоксидом хрома, емкости для транспортировки, реакторы для окисления уксусного альдегида воздухом или кислородом в присутствии ацетата марганца в качестве катализатора при 55°С, изготовленные из углеродистой стали и покрытые алюминием. Соли тяжелых металлов, минеральные кислоты, хлориды, муравьиная кислота в значительной степени ускоряют коррозию. Уксус, полученный из неочищенного спирта, воздействует на алюминий гораздо сильнее, чем чистая уксусная кислота такой же концентрации. При контактировании алюминия с аустенитными хромоникелевыми сталями контактная коррозия не наблюдается. [c.439]

Примеряется муравьиная кислота в текстильной и кожевенной промышленности, медицине, пищевой промышленности и как антисептик. Соли муравьиной кислоты называются формиатами. [c.422]

Методика 34. Определение содержания муравьиной кислоты в уксусной кислоте. Этот показатель имеет существенное значение при выработке пищевой [c.84]

Реактивную уксусную кислоту получают путем ректификации и химической очистки фракции сырца ледяной или пищевой уксусной кислоты, отобранной в более узких пределах температур. Обрабатывают эту фракцию увеличенным количеством перманганата калия (до 5%). В данном случае перманганат калия также предварительно растворяют в уксусной кислоте. Крепость реактивной кислоты 97—98%, муравьиной кислоты в ней содержится не более 0,05 7о- [c.89]

Для получения чистых сортов уксусную кислоту — сырец ледяной или пищевой кислоты — обрабатывают перманганатом калия, который разрушает окисляемые примеси, оставшиеся в уксусной кислоте после ректификации (смолистые вещества, альдегиды, кетоны и частично муравьиную кислоту). При высокой температуре перманганат разрушает и уксусную кислоту, поэтому процесс окисления ведут при 50—56° и малой дозировке перманганата (1—2% от сырья). [c.146]

При разгонке кислоты отбирают фракции первую — головную, желтого цвета, с большим содержанием муравьиной кислоты (до температуры П6°) вторую — пищевую кислоту, бесцветную, с небольшим содержанием муравьиной кислоты (отгоняется при 116°) и третью — ледяную кислоту при 116—118°. Остатки из куба отгоняются, минуя колонну, через холодильник. Давление греющего пара 5—10 атм. Оборот куба 30—40 часов. [c.146]

Качество продукции По ГОСТ 6968—76 с последующими изменениями установлены две марки уксусной кислоты — тех ническая и пищевая Техническая кислота 1 го сорта имеет массовую долю основного вещества не менее 96 % и органиче ских примесей (в пересчете на муравьиную кислоту) не более [c.105]

Муравьиную кислоту используют как протраву при крашении шерсти, консервант фруктовых соков и силоса, отбеливатель при дублении кожи и для дезинфекции емкостей в пищевой промышленности. [c.487]

Это дает возможность применять ее в качестве восстановителя. В пищевой промышленности это свойство муравьиной кислоты используется при получении никелевых катализаторов, в частности для гидрогенизации жиров (стр. 215) [c.133]

Методика может быть применена для открытия муравьиной кислоты в пищевых продуктах (см. также стр. 537). [c.394]

Очень обстоятельные работы по определению муравьиной кислоты в пищевых продуктах были проведены F i п с к e. [c.121]

Муравьиную кислоту применяют в качестве исходного вещества при синтетическом получении многих органических веществ, а также в качестве дезинфицирующего и консервирующего средства в пищевой промышленности в лабораторной практике ею пользуются для получения окиси углерода, выделяющейся при обработке муравьиной кислоты водоотнимающими средствами, в частности крепкой серной кислотой [c.324]

Наиболее распространен в настоящее время катализатор,, получаемый путем разложения никелевой соли муравьиной кислоты в масляной среде. Этот катализатор используют, в основном, в производстве саломаса для пищевых целей, так как он в большей степени, чем другие катализаторы, обеспечивает состав и консистенцию гидрогенизированного жира, необходимые для производства маргарина. [c.44]

Уксусная кислота пищевая (80—95%-ная), муравьиная кислота 0,3 [c.241]

Спрос на муравьиную кислоту непрерывно возрастает. Она находит применение в фармацевтической, текстильной, кожевенной и пищевой промышленности, идет на производство дезинфицирующих и отравляющих веществ, различных эссенций и сложных эфиров последние являются ценными растворителями для лакокрасочной и целлюлозной промышленности. Значительный рост указанных отраслей промышленности требует расширения во всевозрастающих размерах производства муравьиной кислоты. За период с 1966 по 1971 г. общий объем потребления муравьиной кислоты должен вырасти примерно в 4 раза [31]. В перспективе значительным потребителем муравьиной кислоты может стать производство диметилформамида, которое в 1971 г. будет потреблять до 45% всей производимой муравьиной кислоты. [c.189]

Муравьиная кислота применяется в текстильной промышленности (при изготовлении протрав для крашения шерстяных и хлопчатобумажных тканей), в промышленности синтетического каучука (как коагулирующее средство), в пищевой промышленности (для дезинфекции винных и пивных бочек). Муравьиную кислоту используют также для приготовления катализаторов, содержащих карбонилы Никеля и кобальта. Значительные количества муравьиной кислоты расходуются при приготовлении медно-аммиачных растворов, применяемых для очистки газов от окиси углерода. Большое значение имеют эфиры муравьиной кислоты (формиаты) метиловый, этиловый, н-пропиловый, н-бутиловый и изобутиловый эфиры применяются как растворители амиловый, бензиловый, п-метоксибензиловый эфиры используются в производстве душистых веществ. [c.260]

Муравьиная кислота используется при дублении кож, в текстильном производстве, в фармацевтической промышленности— например, при синтезе пирамидона, в пищевой промышленности, в качестве коагулянта латексов натурального каучука перед их транспортировкой, в производстве красителей. [c.15]

Муравьиная кислота используется в красочной и резиновой промышленности, а также в пищевой промышленности как консервант. Она уничтожает зародыши микроорганизмов и, следовательно, обладает бактериальным действием. Диметиламид муравьиной кислоты, диметилформамид, ДМФ [H ON(СНз)2], широко используется как растворитель, а также в качестве реагента для введения альдегидной группы в ароматические соединения. Диметилформамид и диметилсульфоксид (разд. [c.271]

Вторая ступень ректификации осуш,ествляется в колонне 9 с 25—30 тарелками, имеюш,ей куб испаритель 8 и дефлегматор конденсатор Ю В дистилляте отбирают последовательно четыре фракции 1) головную альдегидокетоновую фракцию, состояш,ую преимуш,ественно из азеотропных смесей нейтральных масел с водой и используемую для получения растворителя БЭФ (суммарный выход фракции 60—75 кг на 1 т пищевой кислоты), 2) фракцию слабой 15—25 7о ной кислоты (флегмо-вое число 4—6), уносящую воду и часть муравьиной кислоты, она направляется в производство БЭФ и других растворителей (бак II), 3) промежуточную фракцию (флегмовое число 2—3), возвращаемую на ректификацию в исходную емкость 7, 4) тех ническую 93 7о ную уксусную кислоту, или фракцию полупро дукта пищевой кислоты (с отсечением хвостовых погонов, со держащих высшие гомологи), отгоняемую в конце процесса до полного отсутствия флегмы, суммарная массовая доля всех органических примесей в этой фракции в пересчете на муравьи ную кислоту в среднем равна 4 % (сборник 12) [c.103]

Получение пищевой уксусной кислоты из экстракционной технической кислоты Экстракционная техническая уксусная кислота, идущая на выработку пищевой кислоты, не должна содержать опалесцирующих веществ (в основном предельных углеводородов Сю—Сго), выявляемых при разбавлении кис лоты водой Ее крепость должна быть не менее 95 % при нали чии в ней суммы органических примесей не более 2,5%, в том числе муравьиной кислоты не выше 1,5%, расход КМПО4 для очистки такой кислоты не менее 3 То [c.104]

Схема очистки экстракционной технической кислоты до пищевой изображена на рис 4 10 Исходная кислота через подо греватель 1 поступает на 20 ю тарелку ректификационной ко лонны 3, имеющей 35—40 многоколпачковых тарелок, каландрию 5 и конденсатор холодильник 2 С головной фракцией при флегмовом числе 10 отгоняются основное количество муравьиной кислоты, легколетучие примеси, в том числе остатки этил ацетата, и частично вода Эта фракция, содержащая свыше [c.104]

Алюминий и его сплавы применяются для изготовления труб, литых кранов и вентилей. Алюминиевые трубопроводы широко применяются на предприятиях химической, пищевой и других отраслей промышленности для транспортирования крепкой азотной, уксусной, муравьиной кислот, синтетических жирозаменителей и многих других продуктов. Алюминий не стоек к действию растворов щелочей. Для изготовления труб и арматуры применяется мягкий отожженный и полунагартованный алюминий и сплавы марок Д1, Д6, Д16, АВ, АМг, АМц и АД. Из алюминия также изготовляют прокладки и уплотнительные поверхности отдельных видов трубопроводной арматуры. [c.23]

Уже в настоящее время многие из выбрасьшаемых продуктов используются в существующих производствах основного органического и нефтехимического синтеза. Так, например, на основе СО можно получать муравьиную кислоту (через формиаты), фосген (при хлорировании СО), метан и метанол (при гидрировании СО), парафиновые углеводороды (синтез Фишера—Тропша), альдегиды, спирты и другие кислородсодержащие продукты (процесс оксосинтеза). На основе СО, можно получать СО (над раскаленным углем), мочевину и карбамид (при взаимодействии с аммиаком), СО и серу (при взаимодействии с сероуглеродом), этиленкарбонат (при взаимодействии с оксидом этилена), оксикислоты и другие продукты. Кроме того, СО может применяться, как сухой лед в пищевой промьпп-ленности. На основе оксидов азота можно синтезировать азотную кислоту, а из нее получать нитропарафины (например, нитротолуол, тринитротолуол, нитробензол, анилин) и другие продукты. Практически все углеводороды могут быть использованы в качестве сырья при производстве различных продуктов основного органического и нефтехимического синтеза. Растворители после их улавливания и регенерации можно применять многократно. [c.228]

Для консервирования пищевых продуктов используют также сорбиновую, бензойную или муравьиную кислоту. Плоды цитрусовых обрабатывают дифенилом или о-фенйлфенолатом. Делаются попытки применять для консервирования антибиотики. [c.212]

Воробьева М. Т. О сокращении длительности определения муравьиной кислоты. Сб. тр. ЦНИЛХИ (Центр, н.-и. лесохим. ин-т), 1950, вып. 9, с. 188—191. 6889 Воробьева Н. Ф. Метод оценки масличности семян подсолнечника в процессе селекции. Соц. зерн. хоз-во (Саратов), 1941, № 1, с. 171—175. Библ. 4 назв. 6890 Воронин П. Ф. К сравнительной оценке методов определения белков и жиров в пищевых рационах. Гигиена и санитария, [c.265]

Добавление природных антиокислителей, присутствующих в пищевых продуктах, таких как токоферолы, аскорбиновая кислота, составные части пряностей, муравьиная кислота, летицин, лимонная кислота и другие, допускается, поскольку их количество в общей пище не слишком высоко. [c.357]

Осушенная смесь кислот (кубовый продукт колонны 4 направляется в колонну 6 (60 тарелок), где с помощью толуола отгоняется муравьиная кислота. Интересной особенностью этой колонны является одновременное орошение и толуолом, и муравьиной кислотой. Верхний продукт колонны 6 представляет собою азеотроп муравьиная кислота-Ьтолуол, который частично расслаивается и подается на орошение, при этом часть муравьиной кислоты с растворенным в ней толуолом подается на колонну 7 (30 тарелок) для получения чистой муравьиной кислоты. Нижний продукт — смесь уксусной и пропионовой кислот направляется в колонну 8 (70 тарелок), служащую для отделения уксусной кислоты. Уксусная кислота, получаемая сверху этой колонны, имеет чистоту 99,5%, однако, эта кислота не соответствует британским стандартам на пищевую уксусную кислоту. В связи с этим верхний продукт колонны 8 направляется в колонну 9 (20 тарелок), работающую при остаточном давлении 75—100 мм рт. ст. Небольшую часть уксусной кислоты с примесью воды ( 5% продукта по балансу) отбирают сверху в паровой фазе. Основной продукт ( 94%) в паровой фазе отбирается с одной из тарелок, расположенных в нижней части колонны 9. Кубовый продукт колонны (до 1%) представляет собою тяжелокипящие органические примеси. Нижний продукт колонны 8 следует в колонну /О, где пропионовая кислота отделяется от масляной кислоты и [c.59]

Госселе [150] использовал смешанный слой, состоявший из силикагеля GF и целлюлозы MN 300 F254 (15 7,5 по массе), для разделения смеси веществ, предохраняющих пищевые продукты от поражения грибами, причем в качестве растворителя был взят верхний слой смеси петролейный эфир (40—60°С) — тетрахлорид углерода—уксусная кислота—хлороформ—муравьиная кислота (25 20 1 10 4). Пластинки элюировали дважды, каждый раз на 15 см. Нагасава и др. [151] хроматографировали на слоях полиамида 8 таких веществ в 6 растворителях, применив для полного разделения двумерное элюирование. Чианг [152] сравнивал разделение на силикагеле, полиамиде и смеси полиамид—силикагель (10 52) с двумя системами растворителей. [c.174]

Основным аппаратом в производстве уксусной кислоты из ацетилена является окислительная колонна барботажного типа. Ацетальдегид вместе с уксуснокислым раствором катализатора непрерывно поступает в колонну снизу. Необходимый для окисления кислород подается в колонну в разных точках по высоте жидкости. Внутри колонны находятся змеевики, по которым циркулирует вода для поддержания температуры в колонне на уровне 70°. Для предотвращения образования взрывоопасной парогазовой смеси в верхнюю часть колонны подается азот. Сырая уксусная кислота выходит из колонны сверху, в ней содержится растворенный катализатор и примеси других продуктов, образовавшихся в результате протекания в колонне побочных реакций. Перегонкой сырой уксусной кислоты получают техническую уксусную кислоту примерно следующего состава 97—99% уксусной кислоты, 0,1—0,5% муравьиной кислоты, 0,5—2% воды, до 0,5% этилендиацетата. Выход кислоты составляет около 90% от теоретического. Для получения пищевой уксусной кислоты техническую кислоту подвергают дальнейшей очистке. [c.211]

Гидролиз древесины — каталитический процесс взаимодействия полисахаридов растительных тканей с водой, проводимый с целью превращения нерастворимых в воде полисахаридов в монозы. Этот процесс является основным для гидролизных производств, назначение которых — синтезировать пищевые, кормовые и технические продукты. При гидролизе древесины получают растворы моноз (гидролизаты), летучие вещества (уксусная, муравьиная кислоты, метиловый спирт) и твердый остаток (до 30% от сырья)—гидролизный лигнин. Из гидролизатов можно получить кристаллизацией моноз пищевую глюкозу и техническую кислоту гидрированием с последующим гидрогенолизом — глицерин, этиленгликоль, пропиленгликоль дегидратацией моноз — фурфурол, левулиновую кислоту окислением — глюконовую, триоксиглутаровую и другие органические кислоты брожением — этиловый и бутиловый спирты, ацетон, белково-витаминные дрожжи, антибиотики. [c.64]

Аустенитные хромоникелевые стали обладают способностью сохранять серебристую поверхность при атмосферных условиях и устойчивостью против химического воздействия азотной, уксусной, фосфорной (холодной) кислот, пищевых продуктов, большинства органических и неорганическах реагентов против красильных и стерилизующих растворов. Стали этого класса обладают низкой коррозионной стойкостью в соляной, серной, плавиковой кислотах, горячей фосфорной кислоте при концентрации более 50—60% и кипящей муравьиной, щавелевой и других кислотах. Химическая стойкость хромоникелевых кислотоупорных сталей более высокая по сравнению с хромистыми кислотоупорными сталями мартенситного класса. Аустенитные стали не окисляются до температуры 870°, причем рост зерна обнаруживается при нагреве дотемпературы 950°. [c.220]

Режим ректификации черной кислоты контролируют прежде всего по кислотности получающихся фракций. Кроме кислотности, имеет значение проверка присутствия масел (проба с водой) и окисляющихся веществ (проба с раствором КМПО4). Контролируют также содержание муравьиной кислоты, которое в чистых сортах уксусной кислоты (пищевой, ре- [c.83]

Кислота уксусная лесохимическая характеризуется по внешнему виду, запаху, растворимости в дистиллированной воде, концентрации, содерл<анпю нелетучего остатка, содержанию серной кислоты и ее солей, содержанию соляной кислоты и ее солей, содержанию солей свинца, солей меди, мышьяка, муравьиной кислоты и по устойчивости к 0,1н раствору марганцовокислого калия. Указанные показатели характеризуют степень очистки уксусной кислоты. В зависимости от степени очистки уксусная кислота подразделяется на пищевую, чистую, техническую очищенную и на техническую. [c.101]

Очистку уксусной кислоты от сернистого газа контролируют по содержанию сернистого газа в уксусной кислоте до и после очистки. Ректификацию уксусной кислоты контролируют по кислотности и окисляемости загруженной кислоты-сырца и полученных из нее фракций. Очистку уксусной киачоты для получения кнслоты пищевого качества контролируют по кислотности, окисляемости, содержанию муравьиной кислоты и по пробам с водой и с марганцовокислым калием. Схема контроля приведена в табл. 8. [c.121]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология