Холин в фосфолипидах

ЛЕЦИТИНЫ — (холинфосфатиды, фосфатидилхолины) — сложные эфиры аминоспирта холина и диглицеридфос-форных кислот являются важнейшими представителями фосфолипидов. В молекулу Л. входят остатки жирных кислот (пальмитиновой, стеариновой, олеиновой и др.). Л. содержатся во всех растительных и животных организмах, значительное количество его содержится в яичном желтке, эритроцитах, в сое. В организме Л. принимают участие в обмене жирных кислот. Л., выделенные из природных источников, представляют собой белые или светло-желтые воскообразные продукты, растворимые в боль- [c.146]

Сведения о механизме действия холина свидетельствуют, что он является прежде всего составной частью биологически активного ацетилхолина—медиатора нервного импульса. Кроме того, холин принимает участие в реакциях трансметилирования при биосинтезе метионина, пуриновых и пиримидиновых нуклеотидов, фосфолипидов и т.д. [c.246]

В 1945—1947 гг. Липманом с сотрудниками был открыт коэнзим А (от слова ацетилирование), участвующий в ацетилировании холина в ацетил-холин и в других реакциях ацетилирования, причем было доказано, что этот коэнзим содержит пантотеновую кислоту [12]. Дальнейшее изучение показало, что в состав молекулы коэнзима А входят монофосфорный эфи пантотеновой кислоты, адениннуклеотид и 2-меркаптоэтиламин [13, А Кофермент А также участвует в окислительном распаде жирных кислот и играет большую роль в образовании фосфолипидов [15]. [c.137]

Необходимо подчеркнуть, что морковь, кроме каротиноидов, содержит важный набор незаменимых аминокислот (лизин, метионин, лейцин, треонин), а также бетаин (300 мг%), холин (11 мг%). Последние обладают липотропным действием и участвуют в биосинтезе метионина, фосфолипидов и в кроветворении. [c.398]

Фосфолипиды стимулируют использование жиров в организме. При недостатке фосфатидов замедляются процессы биохимического превращения жиров в печени, и содержание их в этом органе может достигать 50%, вместо 5% в норме. При гидролитическом распаде фосфолипидов образуются глицерин, жирные кислоты, фосфорная кислота и азотистые основания. Первые два продукта могут окисляться до СО2 и воды или могут принять участие в синтезе жиров. Один из представителей азотистых оснований холин является продуктом распада лецитинов и принимает участие в синтезе ряда важных для организма соединений (метионин, креатин и др.). Ацилирование холина уксусной кислотой в организме приводит к образованию ацетилхолина, который имеет большое значение в передаче нервных возбуждений [c.65]

Кефалин (греч. керНа1е — голова), впервые выделенный из тканей головного мозга, является смесью фосфолипидов трех типов. Один из них, соединение V, отличается от лецитинов только тем, что в качестве основного компонента вместо холина в нем содержится этано/ -амин в другом — фосфолипиде VI таким компонентом служит аминокислота — серин [c.634]

Фосфатиды (фосфолипиды) —органические вещества из группы липоидов. Ф.— сложные эфиры глицерина и высших жирных кислот, в состав которых входят фосфорная кислота и азотистые основания (холин). Ф. содержатся в мозгу, печени, мышцах, тканях (особенно нервных) человека и животных они принимают участие в [c.143]

Фосфолипидами называют группу липидов, содержащих фосфор. В состав фосфолипидов входят спирт — глицерин или сфингозин, жирные кислоты, фосфорная кислота, а также холин, этаноламин или серйн. Фосфолипиды крови входят в состав липопротеинов. Содержание фосфолипидов в сыворотке крови здорового человека колеблется от 150 до 380 мг на 100 мл сыворотки. [c.150]

Фосфолипиды представляют собой сложные эфиры многоатомных спиртов глицерина или сфингозина с высшими жирными кислотами и фосфорной кислотой. В состав фосфолипидов входят также азотсодержащие соединения холин, этаноламин или серии. В зависимости от того, какой многоатомный спирт участвует в образовании фосфолипида (глицерин или сфингозин), последние делят на 2 группы глицерофосфолипиды и сфинго-фосфолипиды. Необходимо отметить, что в глицерофосфолипидах либо холин, либо этаноламин или серии соединены эфирной связью с остатком фосфорной кислоты в составе сфинголипидов обнаружен только холин. Наиболее распространенными в тканях животных являются глицерофосфо-лиииды. [c.194]

Метионин — незаменимая аминокислота, необходимая для поддержания азотистого равновесия организма. Вместе с цис-тином содержит основную массу серы белков. Участвует в биосинтезе холина. адреналина, креатина и других биологически важных соединений активизирует действие витамина В12, гормонов, фолиевой и аскорбиновой кислот, ферментов. Обезвреживает различные токсические продукты. При атеросклерозе приводит к снижению содержания холестерина в крови и повышению содержания фосфолипидов. Применяется в средствах для питания кожи, а также против перхоти и выпадения волос [c.80]

Холин (XVI) — вещество, которое входит в клеточные структуры как составная часть двух фосфолипидов — лецитина и сфингомиелина — и одновременно является веществом, поставляющим метильные группы в реакциях метилирования различных соединений в организме. Для нормальной жизнедеятельности организма необходимо поступление холина из внешней среды. Холин не является витамином, его следует отнести к незаменимым аминоспиртам он используется как пластическое вещество для построения клеток. [c.626]

Биологическая роль сложных эфиров холина. Заме щенные фосфаты холина являются структурной осно вой фосфолипидов — важнейшего строительного ма териала клеточных мембран (см. 14.1.3). [c.254]

В качестве азотистого основания в молекуле плазмалогенов могут присутствовать холин, этаноламин или серин. Плазмалогены составляют значительную часть фосфолипидов мозга и мышц. Хотя сообщалось о наличии альдегидов в неочищенной фракции фосфатидов соевых бобов и арахиса, а также в оливковом масле, из растительных тканей не удалось еще выделить и идентифицировать плазмалогены. [c.291]

В фосфолипидах масличных семян и животных содержание холин-фосфатидов достигает 30—50%. [c.209]

Лецитины — важнейшие, наиболее распространенные фосфолипиды. В их состав входит холин. Холин представляет собой сильное основание, легко растворимое в воде и спирте [c.310]

Сложные липиды. — В то время как жировые отложения состоят главным образом из глицеридов, ткани головного и спинного мозга содержат сложные структурные единицы, построенные из белка, холестерина, а также из фосфолипидов, например, лецитино-вого типа. Лецитин — это глицерид, этернфицированный двумя, обычно разными жирными кислотами (например, стеариновой и олеиновой) и содержащий фосфохолиновую группировку, которая при омылении дает неорганический фосфат и четвертичное основание холин [c.633]

В печени происходит интенсивный распад фосфолипидов, а также их синтез. Помимо глицерина и жирных кислот, которые входят в состав нейтральных жиров, для синтеза фосфолипидов необходимы неорганические фосфаты и азотистые соединения, в частности холин, для синтеза фосфатидхолина. Неорганические фосфаты в печени имеются в достаточном количестве. При недостаточном образовании или недостаточном поступлении в печень холина синтез фосфолипидов из компонентов [c.557]

Собственно фосфолипиды содержат различные ОН-содержащие компоненты, связанные сложноэфирной связью с остатком фосфорной кислоты. Наиболее известные фосфолипиды, содержащие в качестве ОН-компонента этаноламин, холин, серин, инозитол, приведены на рис. 51. Названия фосфолипидов состоят из названия остатка фосфатид-ной кислоты и соответствующего ОН-компонента, например фосфати-дилсерин. Сохранились и традиционные названия для фосфатидилэтано-ламина - кефалин, а для фосфатидилхолина - лецитин. [c.104]

Хорошо растворим в воде и спирте. В организме животных синтезируется не свободный холин, а холин в составе фосфолипидов. Донорами метильных групп являются метионин (в составе 8-аденозилме-тионина) или серии и глицин (при синтезе метильных групп). Вследствие этого при белковой недостаточности, которая в свою очередь может быть связана с дефицитом белка в пище или эндогенного происхождения, развиваются симптомы холиновой недостаточности жировая инфильтрация печени, геморрагическая дистрофия почек, нарушение процесса свертывания крови (нарушение синтеза V фактора свертывания—акцелерина) и др. [c.246]

Холии широко раснростраиен в животных и растительных тканях, высоко его содержание в нервной ткаии. Холин играет важную роль в обмене веществ, входит в состав фосфолипидов. Важную роль в механизме передачи нервных импульсов (медиации) играет ацетилхолнн [хлорид триметил(2-ацетоксиэтил)аммопия1 [c.402]

Следует отметить, что различие в синтезе холин- и этаноламинсодер-жащих фосфолипидов, с одной стороны, и инозитсодержащих фосфолипидов—с другой, заключается в том, что в первом случае при участии ЦТФ образуется ЦДФ-холин или ЦДФ-этаноламин —реакционноспособные азотистые основания, а во втором случае при участии ЦТФ образуется ЦДФ-диглицерид —реакционноспособная форма диглицерида. [c.397]

Важным процессом, влияющим на качество рыбы при хранении, является превращение липидов. В начальной фазе хранения липиды под действием липаз и лицитиназ подвергаются . дролизу с образованием в случае триглицеридов свободных рных кислот различной степени этерификации и глицерина, а случае фосфолипидов — жирных кислот, глицерина, фосфорной кислоты и аминоспирта (холина). Так. если в жире, выделенном из рыбы после 24 ч хранения, содержалось всего 1,1 % " зободных жирных кислот, то после 120 ч хранения при комнатной температуре — 2,5—8,1 %. Гидролиз липидов происходит,. отя и значительно медленнее, даже при глубоком замораживании (при —23 °С и ниже). В результате при длительном хранении мороженой рыбы содержание свободных жирных кислот может увеличиться в несколько раз. [c.177]

Фосфорилирование является обязательным этапом при синтезе фосфолипидов и приводит к образованию эфиров фосфорной кислоты с участием гидроксильных групп глицерина, мионно-зита, этаноламина, холина, серина и других производных. Отличительной особенностью образования фосфоэфирных связей в фосфолипидах является предварительная активация взаимодействующих [c.540]

Синтез различных фосфолипидов может быть осуществлен и путем реакции трансфосфатидилирования, т. е. действия фосфолипазы О, с помощью которой проводится обмен, например, остатка холина, связанного с диацилглицерофосфатом, на другой спирт, имеющий первичную гидроксильную группу. [c.544]

Холин входит в состав молекул фосфолипидов и в этом качестве имеет большое значение для функционирования живой материи во всех ее формах, так как фосфолипиды — непременная и важная часть всех клеточных мембран. Этаноламинная группировка фигурирует как фрагмент многих других физиологически активных и биологически важных природных соединений. Встречаются разнообразные ацильные производные этаноламина. Например, из мозга свиньи выделен арахидонилэтаноламид (анандамид 6.4). Интересно, что это вещество проявляет свойства антагониста тетрагидроканнаби-диола (разд. 3.6.2.1) — наркотического вещества из гашиша. [c.429]

В получаемом кормовом продукте содержатся многообразные питательные вещества, необходимые макроорганизму (белки — 52 %, жиры — до 18 %, углеводы — до 21 %, зольные элементы — 5 %). Белки включают такие аминокислоты, как аланин, аргинин, аспарагиновая кислота, валин, гистидин, глицин, глутаминовая кислота, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, пролин, серин, тирозин, треонин, фенилаланин, цистин липиды представлены свободными жирными кислотами, триглицеридами, фосфолипидами (фосфатидилхолин, кефалин, сфингомиелин, лизоке-фалин) полисахариды состоят из глюканов, маннанов, глюкоманнанов, небольшого количества хитина. Дрожжевые клетки содержат следующие витамины биотин, инозин, пантотеновую кислоту, пиридоксин, рибофлавин, тиамин, холин, фолиевую кислоту, эргостерол (провитамин D2) [22]. [c.203]

В любой растительной клетке находится и еще одна группа органических соединений, содержащих фосфор,— фосфатиды, или фосфолипиды. Фосфатиды — это сложные эфиры глицерина, высокомолекулярных жирных кислот и фосфорной кис.110ты, которая, в свою очередь, связана с холином, коламином или другим соединением (X). Таким образом, общую формулу фосфатидов можно представить так [c.231]

X. играет важную роль в обмене веществ п является важным фактором в питании животных и человека, т. к. он входит в состав лецитинов и сфингомиелинов. Синтез этих фосфолипидов в животных тканях включает в качестве одной пз начальных стадий фосфорилирование X. с помощью аденозпнтрифосфорной кислоты и фермента х о л и н к и н а з ы (шифр 2.7.1.32). Образующийся фосфохолин взаимодействует с цитидинтрифосфатом (см. Цитидиновые коферменты), в результате чего возникает активная коферментная форма холина — ц и т и д и н д и ф о с-ф о X о л и и (ЦДФ-холин), способствующая включению X. в молекулу вновь синтезируемых лецитинов. Кроме того, из X. в организме с помощью фермента холинацетилтрансферазы (шифр [c.368]

Производные глицерина — это продукты зтерификции фосфа-тидной кислоты аминоспиртами — этаноламином, холином и Ь-се-рином (гл. 13). Важнейшие фосфолипиды этой группы [c.564]

Если X является водородом, фосфолипид представляет собой фосфатидную кислоту. В- масличных семенах фосфатидные кислоты существуют в виде солей металлов, входящих в состав семян. Если X является аминоспнртом холином, фосфолйпид представляет собой фосфатидилхолин, или лецитин, — биологически активное соединение, широко встречающееся в масличных семенах. X может быть представлен и другими соединениями — эта-ноламином, серином, инозитом, соединениями углеводной природы. В семенах подсолнечника, например, обнаружено до 6 групп фосфолипидов, переходящих в масло содержание групп фосфолипидов (в % от общей суммы фосфолипидов) в одном из исследованных образцов подсолнечных семян показано ниже. [c.24]

Наряду с глицеридами большой класс липидов в организме животных и человека представлен фосфолипидами. Наиболее важной группой фосфолипидов являются глицерофосфолипиды, содержащиеся главным образом в тканях и в крови и в значительно меньшей степени в жире. Они входят в структуру клеточных мембран и участвуют в транспорте жира в организме. Образуются глицерофосфолипиды из фосфоглицерина (а-глицерофосфата) путем этерификации двумя молекулами жирных кислот и присоединения к фосфорному радикалу азотсодержащего спирта, обычно холина, этаноламина или серина. [c.13]

Обнаружение фосфолипидов, содержащих холин (фосфатидилхолин, лизофосфатидилхолин, сфингомиелин) [c.45]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология