Жирные кислоты окисление у бактерий

Наряду с этой реакцией под влиянием гнилостных бактерий идут и другие процессы, например дезамидирование , пли восстановление аминокислот в жирные кислоты, окисление в альдегиды с отщеплением аммиака и углекислоты и т. д. Аминокислоты при разрушении растительных остатков могут уничтожаться бактериями или вымываться водой, но могут и вступать в реакцию с сахарами (с альдегидными п гидроксильными группами), образуя меланоидины [c.92]

Лецитины. Лецитины очень широко распространены в живой природе, нми особенно богаты клетки и органы, способные к размножению. Значительное количество лецитинов содержится в зерне пшеницы, ржи, ячменя, в грибах, дрожжах и бактериях. Лецитин — это желтоватое воскообразное вещество, растворимое в эфире и теплом этиловом спирте в воде набухает. При хранении на воздухе лецитины темнеют и приобретают темно-коричневый цвет, что связано с окислением ненасыщенных жирных кислот, входящих в их состав. [c.217]

Дальнейшее окисление парафина протекает по пути, который известен как р-окисление жирных кислот с длинной цепью (рис. 14.9). Если псевдомонады, окисляющие гептан, поместить в условия пониженного парциального давления кислорода, то в культуральной жидкости будут накапливаться С3-, С5- и С7-жирные кислоты. Вырастив клетки бактерий в присутствии гексана, а затем инкубируя их с гептаном, можно наблюдать накопление пропионовой кислоты. Это, видимо, объясняется тем, что клетки, выросшие в присутствии гексана, не содержат ферментов, необходимых для окисления пропионата через метилмалонил-СоА. [c.424]

Прогресс в какой-нибудь одной области часто зависит от развития соседних областей знания. В науке очень редко можно решить центральную проблему, строго следуя намеченному плану, каким бы обоснованным и детальным он ни был. Подчеркивая некоторые особенности в исследовании биологического окисления жирных кислот, мы пытались показать, как формировались наши представления о механизме этого процесса здесь были использованы всевозможные экспериментальные подходы от цитологического исследования клето млекопитающих до изучения биохимии анаэробных бактерий или от изучения совсем другой, но тем не менее родственной метаболической системы (цикла трикарбоновых кислот) до выяснения химических свойств кофакторов ферментативных реакций. [c.20]

У животных этот цикл повторяется до достижения нужной длины углеродной цепи кислот. Подобный механизм объясняет, почему все жирные кислоты содержат нормальную цепь и четное число углеродных атомов. В некоторых бактериях этот цикл обрывается на стадии образования масляной кислоты- В нормальных организмах промежуточные продукты цикла связаны через кофермент с белком и не могут быть выделены из липидной фракции. При диабете метаболизм нарущается, и продукты неполного окисления (известные под названием кетоновых тел) накапливаются в крови и моче (кетонурия). Кетоновые тела включают промежуточные продукты цикла ацетоуксусную кислоту (и ацетон как продукт расщепления последней) и а-оксимасляную кислоту. [c.716]

От выбора того или иного сооружения зависит схема станции очистки (рис. 22). На схему очистной станции оказывает также влияние выбор варианта очистки производственных сточных вод совместно с бытовыми сточными водами или без них. При этом сооружения могут располагаться как в одну ступень, так и последовательно в две ступени и более. Как показывают лабораторные исследования и опыт эксплуатации, двухступенчатые сооружения по сравнению с одноступенчатыми дают больший эффект очистки на 10—15 /о как по БПК, так и по количеству нефтепродуктов. Это объясняется тем, что различные вещества потребляются бактериями с разной степенью предпочтительности. Например, окисление углеводородов нефти протекает значительно медленнее, чем их кислородных производных (высших жирных кислот, спиртов, фенолов и т. д.). Сами углеводо- [c.73]

Уменьшение поступления в систему биогенных и ростовых веществ наиболее резко сказывается на величине биомассы сопутствующих бактерий Биомасса ведущая процесс окисления, продолжает расти за счет использования продуктов жизнедеятельности сопутствующих бактерий (см. рис. 9.2, 9.3). При значениях внешних параметров серии 3 (см. рис. 9.4) сопутствующие бактерии уже не могут обеспечить прироста Fl. Аналогичная зависимость наблюдалась и на модели экосистемы окисления спиртов. Изменение биомассы бактерий, окисляющих спирты, также следует указанной тенденции к сокращению, но с большей задержкой и инерционностью, чем для бактерий, окисляющих жирные кислоты. [c.217]

Это объясняется тем, что различные вещества потребляются бактериями с различной степенью предпочтительности. Например, окисление углеводородов нефти протекает значительно медленнее, чем их кислородных производных (высших жирных кислот, спиртов, фенолов и т. д.). Сами углеводороды нефти также окисляются с различными скоростями парафиновые углеводороды окисляются быст- [c.306]

Однако возможно также прогоркание жиров под влиянием бактерий и плесневых грибков. Этому разложению подвергаются и жиры, содержащие насыщенные жирные кислоты. Плесневые грибки действуют на насыщенные карбоновые кислоты, расщепляя их по принципу р-окисления, причем здесь, но-видимому, не образуется р-окси-кислот в качестве промежуточных продуктов, как при классическом р-окислении (стр. 245), поскольку 3-оксикислоты не превращаются в кетоны при действии плесневых грибков [c.270]

В ходе этого процесса образуется ряд летучих жирных кислот (молочная, уксусная, пропионовая и др.), но главным субстратом при синтезе метана является уксусная кислота. Метан-образующие бактерии могут также синтезировать метан из СОг и Нг. Оптимум pH для них тот же (6—7), что и для бактерий первой группы, и это важно, поскольку нарушение баланса образования и потребления кислот приведет к падению pH, если система не обладает достаточными буферными свойствами. Всякое падение pH по этой причине преимущественно сказывается на активности метанобразующих бактерий, что вызывает дальнейшее закисление среды и прекращение образования метана. С этим можно бороться, добавляя известняк или аммиачную воду, но при внесении ионов аммония следует соблюдать осторожность. Метанобразующие бактерии могут использовать аммонийные ионы как источник азота, но при высоких концентрациях они ингибируют их рост. К числу других веществ и соединений, способных ингибировать процесс, относятся кислород и окисленные соединения, такие, как нитрат и нитрит, сульфиды, цианиды, свободные ионы металлов (меди, цинка или никеля), галогены, формальдегид и сероводород. Система чувствительна также к резким скачкам температуры. [c.77]

Врагами лакокрасочных покрытий являются также различные бактерии и грибки, а их насчитывается около ста тысяч видов. Развиваются они на поверхности полимерного покрытия при температурах не ниже 10-15 °С и только при высокой влажности воздуха. В результате воздействия микроорганизмов защитные свойства покрытий ухудшаются. Детально механизм разрушения лакокрасочных пленок неизвестен. Предполагается, что в пленках, содержащих растительные масла, плесень разрушает эфирные связи в ди- и триглицеридах с образованием глицерина и жирных кислот с дальнейшим окислением их в альдегиды. Возможно, что грибки и бактерии захватывают углерод из молекул полимера, нарушая его состав. [c.61]

Ситуация усложняется, если доступный субстрат или более восстановлен, или более окислен, чем соединения, из которых состоит организм. В первом случае (например, если субстратом служат спирты или жирные кислоты) конечным результатом фотосинтеза у анаэробных бактерий будет ок-ис-ление субстрата гари участии СОг только в этом случае бу- [c.106]

Попытка Сойера [7] перейти путем экстраполяции скорости распада от температур 450—500° к температуре 150° оказалась несостоятельной, так как при изменении температуры меняется направление процесса. После открытия Бастином [8] и Гинзбург-Карагичевой [9] бактерий в в нефти и нефтяных водах значительное развитие получили взгляды на решающую роль бактериальных процессов нефтеобразования. Как показала Родионова [10], в результате жизнедеятельности бактерий наблюдаются омыление жиров, переход образовавшихся жирных кислот в непредельные, распад высших жирных кислот с образованием низших, полимеризация жирных кислот и рост количества неомыляемых. Под действием бактерий происходят также гидролиз целлюлозы, распад глюкозы до низших спиртов и жирных кислот, окисление углеводородов. В работах Цобелл [И—13] и Янковского указывается на возможность образования под действием десульфирующих бактерий углеводородов алифатического ряда (с числом атомов углерода от 10 до 25) из жирных кислот. В работах Архангельского [14], Порфирьева [15] и других прои -хождение нефти объясняется возможностью образования нефти под действием бактерий. Однако эти работы не затрагивают основных реакций образования составляющих нефть продуктов — крекинга углеводородов, восстановления непредельных соединений, гидроксильных, карбонильных и карбоксильных групп, и одни бактериальные процессы явно недостаточны для утверждений об их решающей роли в нефтеобразовании. [c.261]

К основным питательным веществам, используемым микроорганизмами в качестве исходного сырья для биосинтеза, следует отнести углерод, азот и фосфор. При аэробном культивировании микроорганизмов в энергетическом метаболизме клетки непосредственное участие принимает кислород, выполняя роль акцептора электронов. С участием молекулярного кислорода происходит окисление углеводородного субстрата с последовательным образованием надвинного спирта, а затем жирной кислоты. При анаэробном процессе микроорганизмы получают энергию в результате окисления, когда акцепторами электронов выступают неорганические соединения. У фототрофов (фотосинтезирующих бактерий, водорослей) в качестве источника энергии служит энергия солнечной радиации. [c.10]

Ацетоацетат — это р-кетокислота, которая может легко декарбокси-лироваться в ацетон [уравнение (7-74)] и может также быть восстановлена ЫАОН-зависимой дегидрогеназой в Ь-З-оксибутират. Отметим, что конфигурация этого соединения противоположна конфигурации О-З-оксибутирил-СоА, образующегося в ходе р-окисления жирных кислот (рис. 9-1) и запасаемого в виде полимера (оксибутирата) в бактериях (гл. 2, разд. Д, 4). [c.315]

Окисление органических субстратов. Классические сульфатредуцирующие бактерии, которые были известны до 1975 года (например, Desulfovibrio vulgaris), окисляют органические субстраты не до HjO и СО 2, а до уксусной кислоты. Эти бактерии не имеют полного цикла трикарбоновых кислот. Однако недавно было выделено несколько видов, способных окислять ацетат, высшие жирные кислоты и бензоат. [c.312]

Порча жиров является частично результатом процесса самоокисления, сопровождающегося разрывом углеродной цеп . Особенно легко окисляются ненасыщенные жирные кислоты, так как они способны вступать в реакцию с кислородом воздуха. При этом кислород сначала присоединяется не по месту двойной связи, а к СНз-группе, находящейся между двойными связями. Только после этого происходит перегруппировка и расщепление молекулы. При на личии нескольких двойных связей они смещаются. Эти очень сложные процессы не могут здесь рассматриваться более подробно. С прогорканием в известной мере сходно высыхание масел в пленках лакокрасочных материалов. В этом случае, наряду с окислением, происходят также полимеризация и поликонден-оация, имеющие большее значение для процесса образования пленки. Прогор кание жиров можно предотвратить применением антиокислителей, что прак тически используется в широком масштабе для консервирования пищевых жиров. Природные жиры до известной степени защищены от прогоркания природными антиокислителями. Прн очистке жиров эти антиокислители удаляются, поэтому природные неочищенные жиры зачастую более устойчивы при хране НИИ, чем очищенные. Прогоркание жиров является не только процессом само (жисления, при котором образуются продукты расщепления с дурным запахом (кетоны, альдегиды и низшие жирные кислоты) одновременло протекают и энзиматические процессы, омыление и разложение под действием бактерий и грибков. [c.395]

Биологически токсические вещества могут содержаться только в таких концентрациях, которые не мешают процессу их, следовательно, можно обезвреживать путем разбавления. Если вода содержит растворенный кислород, распад происходит аэробным путем, с помощью организмов, потребляющих кислород. При этом происходит окислецие с выделением тепла. Этот процесс может происходить и за счет специальных бактерий, с использованием связанного кислорода. Для сточных вод вопрос практически касается только нитратов. Биологическое потребление кислорода за 5 или 20 дней, или БПКао, считается масштабом органических загрязнений и приводится для расчета так называемого эквивалента населенного пункта. Химическое окисление, выражаемое расходом перманганата калия, бывает различным в зависимости от того, легко или трудно окисляются те или иные органические соединения. Например, жирные кислоты почти не окисляются перманганатом калия. Поэтому потребление перманганата калия для большинства сточных вод не может служить основой расчета биологических очистных сооружений. [c.99]

Насыщенные р-окснкислоты входят в состав липополисахаридов клеточных стенок бактерий. Общая их формула СНз(СНг)л СН (ОН) СН2СООН (п = 6—14). р-Ок-сикнслоты D-ряда — промежуточные продукты биосинтеза жирных кислот, а р-оксикислоты L-ряда — промежуточные продукты р-окисления жирных кислот. [c.242]

Сточные воды промышленных предприятий содержат многокомпонентные системы загрязнений нефтепродукты, фенолы, жирные кислоты и др. В связи с этим в составе микробных ценозов преобладают специфические углеводородокисляющие, фенолокисляющие и другии бактерии. Эти микроорганизмы находятся в антагонистических взаимоотношениях с гнилрстной микро-флорой и часто угнетаются ею. Следовательно, необходим постоянный микробиологический контроль за составом микробных ценозов, ведущих процесс окисления. [c.10]

В коллектор сточных вод Тольяттинского промышленного комплекса, например, поступали стоки I, II и III групп в соотношении 1 0,2 0,1. ХПК общих стоков, БПКполн и скорость биохимического окисления приведены в табл. 1.10. Загрязнения I группы разбавлялись в коллекторе в 30—50 раз (в частности, содержание жирных кислот уменьшалось в 40 раз, ацетона — в 30 раз, метанола — в 50 раз). Загрязнения II группы разбавлялись в 60—80 раз (в частности, нефтепродукты — в 60 раз, амиды жирных кислот — в 70 раз, этиленхлоргидрин — в 80 раз). Тиогликолевая и алкил-тиогликОлевая кислоты перерабатываются бактериями в четвертичные сульфониевые соединения последние (в количестве 0—0,15 мг/л) и обнаружены в коллекторе сточных вод Тольяттинского промыш.1тен-ного комплекса (табл. 1.11). [c.39]

У многих бактерий катаболические пути превращения низших (Сз—Сю) и высших ( i2—Qg) жирных кислот различны и катализируются различными системами ферментов. Некоторые из них осуществляют неполное окисление жирных кислот до метилалкилке-тонов. [c.58]

Биогенность септического ила в 100—1000 раз меньше аэробного активного ила, особенно в отношении бактерий, окисляющих химические загрязнения. Среди облигатных анаэробов преобладают гнилостные и сульфатредуцирзтощие бактерии, участие которых в окислении загрязнений выяснено недостаточно [И ]. Первоначально считалось [29], что сульфатредуцирующие бактерии способны использовать в качестве источника органического вещества различные соединения, в том числе углеводороды нефти, нелетучие жирные кислоты, спирты и др. Однако последующие исследования показали, [c.123]

При ассимиляции Mi ro o us paraffinae интенсивность окисления возрастает в ряду углеводороды смолы <3 асфальтены < кар-боиды [4 ]. Поэтому в аэротенках первой ступени нормальные парафины будут оставаться неизменными до тех пор, пока не будут ассимилированы основные количества легко окисляемых структур. Биохимическое окисление алканов и нафтенов клетками Ps. aeruginosa идет по цепи реакций предельные углеводороды -у- непредельные углеводороды спирты кетосоединения -> жирные кислоты -> углекислый газ и вода [5 ]. Разумеется, такой путь является одним из многих возможных путей биохимического окисления. Каждая экологическая или физиологическая группа бактерий, заселяющих сточные воды и активные илы, характеризуется своей системой ферментов и спецификой их действия на углеводородный субстрат. В опытах с использованием 0 было показано, что в качестве одного из первичных продуктов окисления образуется гидроперекись, которая и претерпевает дальнейшие превращения [c.129]

Окисление жиров. Жиры довольно легко изменяются под влиянием различных агентов, что зависит от наличия в их составе ненасыщенных кислот они сравнительно легко окисляются даже кислородом воздуха. При действии окислителей жирные кислоты превращаются в оксикислоты, а также распадаются с образованием альдегидов, кетонов и летучих жирных кислот. Совокупность этих процессов приводит к порче жира и появлению специфического запаха. Жиры приобретают горький вкус, отчего весь процесс носит название прогоркания жиров . Появление кислот при процессах про-горкания является результатом омыления жиров. В случае нахождения в жире глицеридов летучих кислот при омылении получаются свободные летучие кислоты, например масляная кислота в коровьем масле, придающая ему неприятный запах и вкус. В процессах окисления и раз.пожения жиров принимают участие также бактерии н плесени. [c.395]

Полагают, что, используя для получения энергии такие соединения, как спирты, углеводороды, органические кислоты и т. д., микроорганизмы преобразуют эти вещества и на определенном этапе включают их в обменный цикл углеводов и жиров. Например, при использовании углеводородов бактериями рода Pseudomonas молекула углеводорода подвергается последовательно окислению молекулярным кислородом, дегидрированию, гидролизу. Образовавшиеся в результате жирные кислоты включаются в рассмотренный выше цикл превращений. [c.63]

Что происходит с алифатическим амином, образующимся при разложении молекулы тиокарбамата в почве, не установлено. Ранее исследователи сообщали, что некоторые бактерии используют амины в качестве источников азота. Этот вывод основан на способности аминов поддерживать рост микроорганизмов [24]. Позднее Гейл [25] изучал окисление некоторых аминов отмытыми клетками Pseudomonas aeruginosa и установил, что амины полностью окисляются до аммиака, углекислого газа и воды. Уильямс [26] сообщил, что низшие алифатические амины разлагаются главным образом с образованием соответствующих жирных кислот и мочевины, а амины со средней длиной углеродной цепи разлагаются с образованием альдегида и аммиака. [c.161]

Смотреть страницы где упоминается термин Жирные кислоты окисление у бактерий: [c.82] [c.331] [c.134] [c.192] [c.314] [c.547] [c.165] [c.168] [c.81] [c.136] [c.1078] [c.142] [c.193] [c.114] [c.150] [c.49] [c.25] [c.278] [c.203] [c.44]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология