Жирные кислоты рыбьего жира

Синтез триглицеридов из жирных кислот рыбьего жира. [c.66]

Для достижения длительной совместимости хлорпарафинов с низким, содержанием хлора (30—40% С1) их приходится смешивать со сложноэфирными пластификаторами. На основании накопленного опыта автор считает необходимым избегать избытка хлорпарафина в смеси. Максимально допустимая доза хлорпарафинов зависит от содержания в них хлора и обш,его содержания пластификатора в поливинилхлориде. Наблюдаемое выпотевание пластификатора из таких пленок может быть вызвано выпотеванием не только хлорпарафина, но и сложного эфира. При старении пленок, пластифицированных смесью хлорпарафина (70% С1) и ди-(этилгексил)-адипата, в которой хлорпарафин составляет более 50%, последний вытесняет адипат из нленки. Автор нашел, что при использовании смеси хлорпарафинов с малым содержанием хлора и эпоксидированного бутилового эфира жирных кислот рыбьего жира для пластификации поливинилхлорида (состав 70 30) выпотевание происходит тотчас же после изготовления последних, в то время как при применении хлорпарафинов с высоким содержанием хлора выпотевание начинается через 6—8 суток. Это тем удивительнее, что пленки, пластифицированные каждым из этих пластификаторов в отдельности, устойчивы при хранении. [c.548]

Объясните механизм профилактического действия полиеновых жирных кислот рыбьего жира, снижающих риск тромбообразования у больных атеросклерозом. [c.400]

Автор совместно с Рейхертом установил, что в случае пластификации поливинилхлорида смесью эпоксидированного бутилового эфира кислот рыбьего жира с хлорпарафинами, содержащими 30—40% С1, сильное выпотевание эфиров эпоксидированных жирных кислот наблюдалось уже через несколько часов после приготовления нленки. Приблизительно через 6—8 суток такое же выпотевание происходило и при введении смеси хлорпарафинов, содержащих 50—70% С1, и такого же эфира эпоксидированных кислот рыбьего жира. При этом поливинилхлорид и первичный пластификатор (хлорпарафин) продолжают неограниченно совмещаться в любом технологически необходимом соотношении. Автор наблюдал аналогичный процесс вытеснения хлорпарафинами (70% С1) из поливинилхлорида сложноэфирных пластификаторов иного строения, несмотря на то, что они хорошо растворяли полимер и хорошо совмещались с ним, придавая пластикатам высокую морозостойкость. [c.688]

Для рафинирования растительных масел применяется фурфурол, чаще всего в смеси с керосином. Фурфурол селективно вымывает из масла ненасыщенные глицериды, свободные жирные кислоты и высшие соединения—фосфатиды и токоферол. Полученный рафинат содержит еще некоторое количество ненасыщенных соединений н пригоден для производства быстросохнущих красок и лаков, а также для гидрогенизации. Экстракт можно разделить во второ) экстракционной колонне с помощью керосина на продукт, содержащий жирные кислоты и другие вышеперечисленные соединения, я масло со значительным содержанием ненасыщенных соединений, пригодное для производства лаков. Из рыбьих жиров после двукратной экстракции по этому методу получается витаминная фракция, растворенная в керосине. [c.408]

В. С. Садиков [33]. Они подвергали гидролизу животные организмы— свинок, кроликов, кошек, мелких рыб—и установили, что лучше всею гидролиз производить не в присутствии концентрированных H. SO или НС1, а в автоклаве при помощи разбавленных кислот. При нагревании различных белков в автоклаве при ]40--150° с 0,5—4"о НС гидролиз заканчивается через 3—6 час., а при 180° в этих же условиях через 1—3 часа. В растворе образуется смесь простейших а-аминокислот и других растворимых в воде органических соединений, входящих в состав всех органов животного, а нерастворимые продукты распада—жиры, жирные кислоты, холестерины и т. д.—могут быть отделены от раствора. Этот способ гидролиза белков является большим достижением гомогенного катализа и известен под названием—автоклавный гидролиз белковых веществ. [c.542]

Мыльные смазки делятся в свою очередь на жировые смазки, изготавливаемые на естественных маслах и жирах и очищенных жирных кислотах (гидрированное растительное масло — саломас, касторовое масло, хлопковое масло, животные и рыбьи жиры, каша-лотный жир, олеиновая кислота, стеариновая кислота и др.), и сии-тетические, изготавливаемые на синтетических жирных кислотах, получаемых при окислении парафинового углеводородного сырья. Мыльные смазки подразделяют также на группы, отличающиеся по катиону металла, входящего в состав мыла. Наибольшее применение имеют кальциевые и натриевые смазки. К ним, в первую очередь, относятся смазки массового назначения солидолы и консталины, представляющие собой индустриальные масла средней вязкости, загущенные кальциевыми (солидолы) или натриевыми (консталины) мылами жирных кислот естественного или чаще синтетического происхождения. [c.247]

Теории органического происхождения нефти имеют наибольшее число сторонников. Одни из исследователей считают, что нефть образовалась из остатков морских животных, другие—из остатков морских водорослей некоторые видят источник образования нефти в остатках наземных растений. Энглер получил нефтеподобную смесь жидких углеводородов перегонкой рыбьего жира под давлением. Н. Д. Зелинский получил подобные же продукты, разлагая в присутствии хлористого алюминия различные вещества животного и растительного происхождения высокомолекулярные спирты (стерины), жирные кислоты и т. п. Смешанное растительно-животное происхождение нефти было доказано в 1934 г. Трейбсом, который во всех исследованных им 29 образцах нефти нашел производные хлорофилла и гемина (последних в количестве в 20 раз меньшем, чем производных хлорофилла). Можно предполагать, что нефть образовалась частью из животного, частью из растительного вещества. Весьма вероятно, что источником происхождения нефти был морской планктон и морские водоросли, громадные количества которых находятся в морях и океанах. [c.66]

Им были также проведены опыты по гидрогенизации различных очищенных и сырых растительных масел, рыбьего и китового жира и жирных кислот — под давлением, без продувания водорода, с механическим перемешиванием. В. Н. Ипатьев установил, что при начальном давлении 12—20 атм. (в ходе опыта оно падало до 7—8 атм.) можно гидрировать неочищенные масла, причем никелевый катализатор, восстановленный особым образом , обеспечивает больщую скорость реакции, чем окисноникелевый. Но способ восстановления не был указан, отравление катализатора и вопросы экономики не рассматривались. [c.400]

В до X — при 230—260°С в парах жирных кислот, полученных из рыбьего жира, при умеренном перемешивании для I Укп = 0,04 мм/год (слабое питтингообразование), для II Укп = 0,003 мм/год (слабое питтингообразование и склонность к коррозионному растрескиванию). [c.275]

Концентрированные смеси жирных кислот из рыбьего жира В емкости для хранения 130 дней 93 1,5 0.20 [c.278]

Жирные кислоты из рыбьего жира В реакторе в парах 210 дней 245 - 3,6 0,51 [c.278]

На рис. 98 приведены кривые фракционной дистилляции печеночного жира [16]. В начале процесса дистилляции рыбьего жира удаляются эфирные масла, обладающие резким запахом и вкусом (кривые 1, 2), а также свободные жирные кислоты (кривая, 3). [c.418]

Талловые жирные кислоты марки ПЛ. Эти кислоты содержат, % жирных кислот 80—85, неомыляемых веществ 12—15. Кислотное число продукта не менее 175 мг КОН/г. Их используют в производстве линолеума, а также вместо рыбьего жира для жирования кож. Продукт обладает хорошими противозадирными свойствами в составах смазочно-охлаждающих жид- [c.141]

Длинноцепные жирные кислоты являются обычнейшими ингредиентами любого метаболизирующего организма. Столь же часто в структурах природных молекул встречается фурановое кольцо. Тем не менее, недавно обнаруженные F-кислоты 7.88, сочетающие в себе два эти структурные элемента, можно отнести к необычным веществам. При этом необычность не следует отождествлять с малой распространенностью. Те же F-кислоты вскоре после их открытия были найдены как минорные компоненты рыбьего жира, печени животных, крови человека, семян растений. Биогенетическими предшественниками их служат обычные непредельные жирные кислоты, а метильные группы при фурановом кольце вводятся в молекулу на конечной стадии биосинтеза путем метилирования. [c.625]

Для удаления термолабильных веществ, могущих в процессе, дистилляции выделять побочные газы или пары, рыбий жир подвергают омылению для нейтрализации свободных жирных кислот и фильтруют для отделения мыла, а фильтрат направляют на дегазацию. Дегазация, т. е. удаление абсорбированных жиром газов, осуществляется сначала при предварительном вакууме с постепенным снижением остаточного давления до 0,01—0,005 мм рт. ст. [c.171]

Головкин Н. А., Перкель Р. Л. Особенности газохроматографического анализа метиловых эфиров жирных кислот рыбьего жира. — Труды ВНИИЖа, 1970, вып. 27, с. 253—264. [c.185]

Головкин Н.А.,Перкель Р.Л. - Тр.ВНИИ жиров,1970,вып.27,253-264 РЖХим,1971, 5Р508. Особенности газохроматографического анализа метиловых эфиров жирных кислот рыбьего жира. [c.63]

Проведенное Рейхертом хлорирование и бронирование бутилового эфира жирных кислот рыбьего жира дало возможность получать продукты с 24% G1 или 39% Вг. Поливннилхлорид растворим в них только при 170° С. Вследствие этого эти пластификаторы легко выпотевают из пленок состава 70 30 или 60 40. Вызывают также сомнение данные Кинни и сотрудников о пригодности хлорированного тунгового масла в качестве пластификатора поливинилхлорида. [c.553]

Для обогащения известняков применяют пенную флотацию в ячейковых флотационных машинах. Коллекторами служат олеиновая кислота, жирные кислоты рыбьего жира, омыленное таловое масло. Из коротких шаровых мельниц пульпу с влажностью 80— 85% направляют во флотационную машину, из которой концентрат направляют в сгустители, а хвосты — в отвал. В сгустителе шлам обезвоживается до 50—60% и направляется в сырьевые мельницы. [c.231]

Так или иначе, в живой природе преобладают четные кислоты. Примечательно, что в ходе эволюции в результате усоверщенствования ферментных систем прослеживается четкая тенденция к уменьшению разнообразия жирных кислот. Если жиры простейших организмов представляют собой обычно смесь глицеридов множества различных кислот, то у млекопитающих основными являются всего-навсего три кислоты-олеиновая, пальмитиновая и стеариновая. А теперь представим, что при разложении жирных кислот произошла только одна реакция декарбоксилирования, т.е. отщепление СО2 от карбоксильной группы —СООН. Очевидно, в таком случае мы получим углеводороды в основном с нечетным числом атомов углерода. Возможен ли такой процесс в живом организме По-видимому, возможен, так как соответствующие углеводороды встречаются в организмах в свободном состоянии. Обычно их очень мало-тысячные доли процента, однако у рыб их может быть до 0,12%. [c.126]

Жидкие жиры имеют ограниченное применение в качестве продуктов питания. Население привыкло к употреблению возможно более твердых жиров. Кроме того, природные животные и растительные масла обладают характерным вкусом и запахом, который не всем нравится. Особенно неприятный вкус имеют рыбьи жиры. Во многих странах уже привыкли к заменителю масла—маргарину, ставшему употребительным продуктом в домашнем хозяйстве. Для промышленного использования, например для изготовления твердых мыл и свечей, тоже предпочтительнее твердые жиры или насыщенные жирные кислоты. Поэтому отверждение жиров методом гидрирования, введенное около 40 лет тому назад, явилось большим достижением жировой промышленности. В этом процессе ненасыщенные жирные кислоты масел переводят каталитическим гидрированием на никелевом катализаторе в насыщенные жирные кислоты. Гидрирование проводится в жидкой фазе, поэтому никелевый катализатор должен быть очень тонко диспергирован. Растительные масла, содержащие олеиновую кислоту, при гидрогенизации преврашаются в соответствующие соединения стеариновой кислоты. Рыбий жир, в котором содержится, в частности, физетоловая кислота С Нз СООН, переходит при гидрировании в глицерид пальмитиновой кислоты, а из рицинолевой кислоты образуется оксистеариновая кислота [c.400]

Жиры морских рыб и животных отличаются от растительных масел наличием в них большого количества предельных и высоконепредельных жирных кислот с четырьмя, пятью и даже шестью двойными связями. Однако вследствие высокого содержания предельных и низконепредельных кислот рыбьи жиры при высыхании дают мягкую пленку с пониженной водостойкостью. [c.172]

Консистентные смазки с мыльными загустителями долгое время удовлетворяли самым разнообразным требованиям. Улучшению подвергались как омыляемый жир, так и катион металла, из которого получали мыла [1]. Для улучшения стабильности мыла применяли дистиллированные гидрированные жирные кислоты. Вследствие применения загустителей на базе жирных кислот специально подбираемого состава были достигнуты новые или улучшенные механические свойства. Для иллюстрации этого можно привести высокомолекулярные кислоты рыбьего жира и гидроксистеариновую кислоту, полученную из касторового масла. Для улучшения свойств консистентных смазок наряду с ранее применявшимися кальциевыми и натриевыми мылами стали применять бариевые, стронциевые и литиевые мыла. К 1958 г. на рынке США на долю литиевых консистентных смазок приходилось 28%. В дальнейшем улучшение свойств консистентных смазок было достигнуто в результате применения новых методов их производства и нового оборудования. Тем не менее было очевидно, что мыльные консистентные смазки не могли удовлетворить всем требованиям и следовало найти новые загустители. [c.271]

Если в смеси больщинство глицеридов содержит предельные жирные кислоты, то такая смесь оказывается твердой. К этой категории относится жир теплокровных животных, например говяжье сало, щпиг или цыплячий жир. Если же в состав смеси глицеридов входит заметное количество непредельных жирных кислот, то получаются жидкие жиры. К ним относятся рыбий жир и жиры, содержащиеся в растениях, например хлопковое масло. (Правда, в некоторых растениях содержатся твердые жиры, например в некоторых пальмах.) [c.197]

Компанией М. В. Келлог Компани разработан процесс экстракции, получивший название Солексол . В качестве растворителя-экстрагента здесь используют пропан (рис. 78), который подается в экстракционную колонку навстречу неэкстрагированной нефти. Верхний продукт подвергается фракционной разгонке в короткой колонке, а восстановленный пропан направляется на рециркуляцию в нижнюю (донную) часть колонки. Экстракт подвергается дальнейшей очистке и освобождается от остаточного пропана паровой дистилляцией. Процесс Солексол рекомендуется применять для извлечения жирных кислот из таллового масла, витамина А из рыбьего жира, витаминов А и О из жира сардин, очистки льняного масла от окрашивающих примесей, соевого масла и др. [c.360]

СНз (СН2),СН = СН (СН2),С00Н и пальмитиновая СНд (СН2)14СООН кислоты. В природных Ж. кроме триглицеридов присутствуют различные примеси свободные жирные кислоты, моно- и диглицериды, фосфатиды, стерины, витамины и др. Известно более 1300 видов Ж- Животные Ж.— твердые вещества (за исключением рыбьего жира), растительные (масла) — жидкие (кроме жира кокосового ореха). В состав животных Ж. входят главным образом насыщенные кислоты — стеариновая и пальмитиновая, в состав растительных — ненасыщенные кислоты. Масла можно превратить в твердые Ж- путем гидрогенизации. Ж- нерастворимы в воде, но могут образовывать с ней стойкие эмульсии. Ж. хорошо растворяются в органических растворителях. Характерной особенностью многих растительных Ж. является способность высыхать с образованием на поверхности, покрытой жиром, твердой эластичной пленки. Высыхание заключается в окислении и полимеризации соответствующих жиров за счет остатков ненасыщенных кислот. При действии на триглицериды водяного пара они омыляются с образованием свободных жирных кислот и глицерина [c.98]

Недавно было показано, что в семенах различных растений, в жирая млекопитающих, рыб и микроорганизмов наряду с триглицеридами в виде незначительных примесей содержатся нейтральные липиды нового типа — эфиры высших жирных кислот с различными гликолями, такими, как этиленгликоль, изомерные пропиленглико-ли, бутандиолы и т. д. (Л. Д. Бергельсон, 1964). По химическим свойствам и хроматографическому поведению диольные липиды близки к триглицеридам, чем и объясняется тот факт, что до недавнего времени они не были обнаружены.— Прим. ред. [c.586]

Жиры морских животных и рыб в мыловарении используются главным образом в гидрированном виде, так как содержащиеся в них ненасыщенные жирные кислоты имеют неприятный рыбный запах, передающийся сваренному из них мылу и длительно удерживающийся выстиранной тканью. Гидрированный китовый жир (китовый саломас) наряду с высокомолекулярными жирными кислотами содержит значительное количество миристиновой и пальмитиновой кислот, что делает его допустимым компонентом жировой рецептуры туалетных мыл. Гидрированный кашалотовый жир (кашалотовый саломас) благодаря содержанию в нем восков и лауриновой и миристиновой кислот применяется при варке специального мыла для мытья им в морской воде. Гидрированные жирные спирты, выделяющиеся при омылении восков (спермацета), усиливают эмульгирующую и моющую способность мыла в жесткой и морской воде, увеличивают пластичность мыла при пилировании и уменьшает раздражающее действие низкомолекулярных мыл на кожу. [c.20]

Обжиг-магнитное обогащение Флотация (жирные кислоты, смесь сырого таллового масла н кубовых остатков, жидкое стекло, Н2304, смесь сырого таллового масла и рыбьего жира) [c.115]

Панкреатическая липаза свиньи промотирует гидролиз остатков жирных кислот, присоединенных к обеим первичным гидр-оксигруппам глицерина, так что конечным продуктом реакции является 2-0-ацилглицерин и жирные кислоты, первоначально находившиеся в положениях 1 и 3 (схема 3). 2-0-Ацилглицерины могут быть гидролизованы этим ферментом только после перегруппировки в 1- (или 3)-0-ацилглииерин. Эфиры жирных кислот с разветвленным углеродным скелетом или кратными связями по соседству с карбоксильной группой (например, 16 1 3/ и Сго- и Сгг-полиеновые кислоты с кратной связью в положении 4 или 5) гидролизуются медленнее, чем эфиры обычных жирных кислот, а сложные эфнры короткоцепочечных кислот гидролизуются быстрее. Этот метод применим для большинства природных триглицеридов за исключением рыбьего жира, богатого Сго—Сгг-полиено-выми кислотами, и жиров молока, содержащих много коротко-Цепочечных кислот. [c.81]

Витамин А является ненасыщенным алкоголем. С жирными кислотами образует эфиры (пальмитат, стеарат и др.). Дает цветные реакции с растворами треххлористой сурьмы, треххлористого мышьяка, с дихлор-гидрином глицерина. При пропускании через колонку с асканитом, бентонитом и другими кислыми глинами адсорбируется с образованием синей окраски. В природе встречается в виде витамина А1, А2, Аз как в свободном, так и в этерифицированном состоянии, а также в виде с1з- и гапз-изомеров. Промышленными препаратами являются синтетический витамин А— ацетат в кристаллическом виде и в масляных растворах и препараты из естественного сырья — концентраты витамина А, получаемые путем молекулярной дистилляции печеночных жиров рыб и морского зверя, выпускаемые в виде растворов, а также в драже и таблетках. [c.46]

Важным процессом, влияющим на качество рыбы при хранении, является превращение липидов. В начальной фазе хранения липиды под действием липаз и лицитиназ подвергаются . дролизу с образованием в случае триглицеридов свободных рных кислот различной степени этерификации и глицерина, а случае фосфолипидов — жирных кислот, глицерина, фосфорной кислоты и аминоспирта (холина). Так. если в жире, выделенном из рыбы после 24 ч хранения, содержалось всего 1,1 % " зободных жирных кислот, то после 120 ч хранения при комнатной температуре — 2,5—8,1 %. Гидролиз липидов происходит,. отя и значительно медленнее, даже при глубоком замораживании (при —23 °С и ниже). В результате при длительном хранении мороженой рыбы содержание свободных жирных кислот может увеличиться в несколько раз. [c.177]

Для удаления термолабильных веществ, могущлх в процессе дистилляции выделять побочные газы или пары, рыбий жир подвергают омылению для нейтрализации свободных жирных кислот и фильтруют для отделения мыла, а фильтрат направляют на дегазацию Дегазация, т е удаление абсорбированных жиром газов, осуществляется сначала при предварительном вакууме с постепен ным снижением остаточного давления до 0,01—0,005 мм рт ст Дегазацию следует начинать при низкой температуре, а затем, по мере уменьшения остаточного давления, повышать ее, доводя к концу процесса до 80° Повышение температуры в начале процесса, в условиях присутствия большого количества кислорода, недопустимо, так как это может привести к разрушению витамина А [c.171]

М Коган [24] в течение 1945—1947 гг изучал процесс дистил ляции рыбьего жира при помощи сконструированного им молекулярного перегонного аппарата типа падающей пленки , причем им были получены концентраты витамина А, обогащенные в 14— 42 раза с максимальной активностью до 1 млн инт ед в грамме Выход витамина А в интервале температур 160—270° составит 83% Давление в перегонном аппарате, по выводам М Когана дол жно поддерживаться в О 001—0,0001 мм рт ст Предварительная очистка рыбьего жира пуггем нейтрализации свободных жирных кислот дает положительные результаты, улучшая качество дистил лята и уменьшая количество накипи на испарителе [c.181]