Белковый компонент пигмента

Белковый компонент пигмента 189 [c.189]

БЕЛКОВЫЙ КОМПОНЕНТ ПИГМЕНТА [c.189]

Пигмент крови гемоглобин устроен иначе и к тому же сложнее. Подобно ферменту, гемоглобин состоит из двух компонентов — белкового глобин) и небелкового (железосодержащий пигмент гем). Белковый компонент состоит из 4 белковых молекул, каждая из них имеет молекулярный вес около 16 ООО. В каждой из четырех полипептидных цепей участки, обладающие а-спиральной вторичной структурой, чередуются с участками, имеющими беспорядочное строение. Далее, каждая из четырех белковых молекул имеет третичную структуру, возникающую за счет скручивания ее извитых отрезков, а все 4 молекулы образуют единый комплекс— то, что мы называем четвертичной структурой гемоглобина (молекулярный вес комплекса 64 450). Это уже не линейный, а глобулярный белок (рис. 14). Следует отметить, что белковые партнеры в этом комплексе [c.40]

Молекула фитохрома состоит из двух частей относительно небольшого хромофора, поглощающего свет, и значительно более крупного бесцветного белка. Хромофор, подобно хромофору фикоцианина и других пигментов водорослей, представляет собой тетрапиррол с незамкнутой цепью (рис. 11.12). После поглощения фитохромом света с определенной длиной волны форма хромофора изменяется, и это в свою очередь изменяет форму белкового компонента. Белок, по-видимому, состоит из 4 субъединиц, расположенных в виде двойной гантели, с общей мол. массой около 240 ООО это умеренно крупный белок, состоящий примерно из 2000 аминокислот. [c.343]

В качестве белковых пленкообразователей используют казеин и коллаген. Казеиновые покрытия обладают высокой адгезией к поверхности кожи, сохраняют естественный вид кожи, меньше всех других покрытий снижают ее ценные гигиенические свойства, устойчивы к действию высоких и низких температур. К недостаткам этих покрытий относятся низкая водоустойчивость и недостаточная устойчивость к старению. Чистый казеин не растворяется в воде, спирте и органических растворителях. Однако он сильно набухает и постепенно растворяется в слабощелочных растворах, образуя вязкие растворы. Растворы казеина (10- и 20%-ные) готовят, используя аммиачную воду, растворы соды или буры, реже гидроксид натрия. Помимо казеина и пигментов в состав покрытия вводят пластификаторы, например глицерин, в отсутствие которых казеиновые пленки неэластичны антисептики различные специальные добавки, повышающие смачиваемость кожи, стабилизирующие вязкость красок, удерживающие пигменты во взвешенном состоянии. Сам казеин в качестве пленкообразователя в настоящее время применяется только для специальных видов кожи, но растворы его являются необходимым компонентом покрывных красок на основе полиакрилатов или полибутадиена. [c.198]

Менке [49] считает, что разница скорее количественная, чем качественная грану.ш — неотчетливо очерченные области, в которых концентрация некоторых компонентов, например пигментов, выше, чем в остальной части хлоропласта (см. стр. 365). Известно (см. стр. 372), что белки образуют около 50 /о вещества хлоропластов, а липоиды (растворимые в эфире компоненты) — около 30%. Таким образом, естественно предположить, что гранулы отличаются от стромы по относительному проценту этих двух типов веществ. Вилер [34] наблюдал, что гранулы могут растворяться в спирту, причем в строме остаются полости. Отсюда он сделал заключение, что гранулы — более липофильная часть хлоропласта. О другой стороны, Вейер [35] полагает, что спирт экстрагирует только пигменты и оставляет обесцвеченные гранулы, а не полости он считает, что гранулы состоят главным образом из гидрофильного (белкового) материала. [c.363]

Железо непосредственно участвует в образовании компонентов хлорофилл-белкового комплекса, с одной стороны как катализатор реакций синтеза порфириновой части пигмента, с другой, включаясь в процесс синтеза белка. [c.236]

Остается однако открытым вопрос, насколько велик вклад этого рекомбинационного свечения в общий выход флуоресценции при закрытых центрах. Поскольку квантовый выход разделения зарядов в состоянии PIQ мал из-за электростатического отталкивания электронов на 1 и Q , возможен также обратный перенос энергия от Р в антенну с испусканием флуоресценции. В целом считается, что затухание флуоресценции антенны ФС I характеризуется временем т 100 пс, а для ФС П это составляет т 300 пс. Обнаруживаемая короткоживущая компонента т 10 ПС отражает процесс миграции экситона в пределах одного пигмент-белкового комплекса. [c.300]

В сетчатке многих пресноводных рыб вместо родопсина содержится аналогичный светочувствительный красный пигмент порфиропсин. Он содержит вместо ретинина альдегид, соответствующий витамину Аз, так называемый ретининз. Белковая компонента порфиропсина, по-впдимому, тождественна опсину. [c.892]

Зрительный пигмент колбочек (они ответственны за цветовое зрение)-иодопсин в качестве хромофора также содержит остаток ретиналя. Однако его белковый компонент отличается от опсина палочек. Иодопсин претерпевает превращения, сходные с превращениями Р. [c.273]

Как видно из приведенных формул, в молекуле вердоглобина еще сохраняются атом железа и белковый компонент. Имеются экспериментальные доказательства, что в этом окислительном превращении гемоглобина принимают участие витамин С, ионы Ре и другие кофакторы. Дальнейший распад вердоглобина, вероятнее всего, происходит спонтанно с освобождением железа, белка-глобина и образованием одного из желчных пигментов—биливердина. Спонтанный распад сопровождается перераспределением двойных связей и атомов водорода в пиррольных кольцах и мегиновых мостиках. Образовавшийся биливердин ферментативным путем восстанавливается в печени в билирубин, являющийся основным желчным пигментом у человека и плотоядных животных [c.507]

В процессе катаболизма гемоглобина его белковый компонент (глобин) гидролизуется до аминокислот железо гема включается в общий пул железа в организме и может вновь использоваться. Вместе с тем свободная от железа порфириновая часть гема необратимо расщепляется до образования желчных пигментов, которые выводятся из организма с содержимым толстого кищеч-ника. Таким образом, гем и продукты его распада не могут реутилизироваться в процессе синтеза порфириновой структуры гемопротеинов. Синтез сложного тетрапиррольного комплекса происходит в организме de novo из простых предшественников. [c.413]

Первой реакцией распада гемоглобина является разрыв а-метиновой связи между пиррольными кольцами I и И, окисление метиленовой группы до СО и раскрытие тетрапиррольного кольца. Образуется зеленый пигмент вердоглобин, в котором еще содержатся железо и глобин. Эта реакция катализируется сложной ферментативной системой — гемоксигеназой, дециклизи-рующей в присутствии НАДФН и О2. Далее, по-видимому, спонтанно происходит отделение от вердоглобина железа (Ре " ), белкового компонента и образование первого желчного пигмента — биливердина, окрашенного в зеленый цвет (рис. 25.5). [c.417]

Хромопротеиды и металлопротеиды. Гемоглобины, или дыхательные пигменты крови позвоночных и некоторых низших животных обладают одной и той же простетической группой — гемом и отличаются лишь белковым компонентом — глобином. Последний изменяется в случае каждого отдельного рода, что устанавливается не только при помощи серологических реакций различных гемоглобинов, но и на основании кристаллической формы, растворимости и содержания аминокислот. [c.453]

Хромопротеиды. Протеиды, содержащие, наряду с белковым компонентом, окрашенное соединение (пигмент). Простетическая группа отщепляется при нагревании с щелочами или кислотами. К этой группе относятся красные дыхательные пигменты эритроцитов позвоночных животных, представляющие соединения гема с белками типа гистонов — глобинами. Гемоглобины растворимы в воде и осаждаются или при полном насыщении, или при полунасыщении сернокислым аммонием. [c.177]

Т. Н. Г о д н е в и О. П. О с и п о в а. О природе связи хлорофилла и белка в хлоропластах. ДАН СССР , 1947, т. 55, № 2, стр. 161—164 их же. О состоянии хлорофилла в пластидах и характере связи пигмента с белково-липоид-ной стромой хлоропласта. Изв. АН БССР , 1948, № 1, стр. 17—26 О. П. О с и-п о в а. О белковом компоненте хлорофилл-белкового комплекса. Труды Ин-та физиологии растений АН СССР , 1953, т. 8, вып. 1, стр. 57—66 е е ж е. К вопросу о состоянии хлорофилла в хлоропластах. Физиология растений . 1957, т. 4, вып. 1, стр. 28—32. [c.186]

Таким образом, тот хлорофилл, который извлекают из растений различными органическими растворителями и который был предметом изучения исследователей XIX — начала XX в., в действительности является простетической группой более сложного комплекса. Современное представление о хлорофилле как о белке-хромопротеиде типа гемоглобина, цитохрома и других ферментов позволяет говорить об еще более тесной общности между зеленым пигментом растения и пигментом крови не только в отношении их простетических групп, но и об общности более сложной структуры, включающей также белковый компонент. [c.187]

ГЕМОГЛОБИНЫ — красные пигменты эритроцитов крови человека и позвоночных животных, являющиеся сложными бел1 ами группы хромопротеидов (хромопротеинов) и осуществляющие перенос моле-1 улярного кислорода от легких или др. органов дыхания к тканям. В крови человека в среднем содержится 14,5% Г., его общее количество ок. 750 е в крови млекопитающих— ок. 12,7 г на 1 кг веса животного. Концентрация Г. в крови животных разных видов различна напр, в крови овцы 9% Г., лошади 16%. Г. различных видов позвоночных животных имеют близкие мол. веса (порядка 66 ООО—68 ООО) отличаются химич. составом и строением белкового компонента глобина. Г. содержат одну и ту же простетич. (небелковую) rpynnj, на долю к-рой приходится ок. 4% от веса Г. Простетич. группа в молекуле Г. представлена 4 одинаковыми железонорфирино- [c.418]

В конце 30-х годов наличие аналогичных желтых пигментов было обнаружено в различных объектах. Р. Кун и Т.Ваг-нер-Яурегг предложили для этой группы веществ использовать название флавины (П7). Однако очень быстро было обнаружено, что во всех случаях химики имели дело с одним и тем же веществом, которое в одних случаях вьщеляется в свободном состоянии, а в другом связано с белковым компонентом. Изучение этого флавина, получившего название рибофлавин, привело к открытию двух чрезвычайно важных и имеющих принципиальное значение фактов, которые оказали влияние не только на развитие химии коферментов, но и всей биологической химии в целом. Изучение химических [c.147]

Таким образом, в результате фронтально-вытеснительного процесса на ЕКТЕОЛА-целлюлозе удается полностью освободить белковые компоненты от нуклеиновых примесей и частично — от пигментов. Выход лецитиназы достигает при этом 80— 90%. Удельная активность препарата не повышается. [c.218]

Белковые компоненты железосодержащих пигментов беспозвоночных (эритрокруорин, хлорокруорин) содержат обычно значительно меньше гистидина и иной набор аминокислот, чем глобин позвоночных. Химический состав белковой части других железосодержащих дыхательных пигментов еще мало исследован. [c.329]

Большая часть зрительных пигментов содержится в наружных члениках палочек и колбочек, которые можно отделить от остальной части сетчатки путем мацерирования и разделения центрифугированием в растворе сахарозы. При этом пигменты часто выделяются в виде комплексов с дигитонином. Последние состоят из белка, связанного с простетической группой. Окрашенные пигменты в результате освещения могут совершенно выцвести и разложиться на белковый компонент и желтый ненасыщенный альдегид. Собирательное название первого—опсин выделенный из родопсина палочек опсин называется скотопсином. Выделенный из родопсина альдегид называется ретиненом. По оценке Хаббарда, основанной на значении коэффициента поглощения для родопсина (40 600 при 5000 А), пигмент палочек составляет приблизительно 20% всей массы белка его молекулярный вес—40 ООО. [c.184]

Веществом, близким к гемоглобину, является хромопротеид мышц — миоглобин, или мышечный гемоглобин. Миоглобин близок к гемоглобину крови, но не идентичен с ним. Он образует такие же производные, как и гемоглобин крови (оксимиоглобин, карбоксимиоглобини метмиоглобин). Миоглобин и гемоглобин очень близки по своему элементарному составу. Одинаковыми оказались и простетические группы миоглобина и гемоглобина. Следовательно, различия в этих двух соединениях следует отнести за счет их белковых компонентов. Миоглобин выделен из мышцряда животных в кристаллическом виде. По своей форме кристаллы миоглобина различных животных отличаются друг от друга. Молекулярный вес белкового компонента миоглобина, имеющего кристаллический вид, равен 17 ООО. В каждой его молекуле содержится одна молекула гема. Миоглобин рассматривают как дыхательный пигмент, обеспечивающий в мышцах кратковременный резерв кислорода, используемый мышечными волокнами. Сродство к кислороду у миоглобина более выражено, чем у гемоглобина. [c.45]

Следует обратить внимание на возможное влияние белка на процессы флуоресценции пигментов. Наличие различных форм пигментов с разными максимумами флуоресценции может быть связано с участием белковых компонент в релаксационных электронно-колебательных взаимодействиях, сопровождающих флуоресценцию (гл. X). В этом случае модификация белка в фотосинтетических мембранах может оказывать регуляторное воздействие на миграцию энергии как за счет изменения межпигментных расстояний и взаимной ориентации, так и за счет более тонкого влияния на внутримолекулярные релаксационные процессы, и тем самым на соотношение полос флуоресценции и поглощения пигментов в пигмент-белковых комплексах. [c.306]

С другой стороны, в процессе хранения воднодисперсионных красок многие пленкообразователи, а также поверхностно-активные компоненты подвержены бактериальному разрушению. Особенно сильно воздействие микроорганизмов сказывается на белковых компонентах красок (казеин, лецитин и т. д.). Подвергаясь гидролизу, они выделяют аминокислоты. В частности, гнилостный запах казеинсодержащих красок, подвергшихся воздействию аэробных бактерий, связан с образованием триптофана и его дальнейшим разложением на индол и скатол. Производные целлюлозы, применяемые в качестве загустителей, восстанавливаются микроорганизмами до мономерных сахаридов, в результате чего вязкость красок при хранении может сильно понизиться, а пигменты образуют плотнрле осадки. Для предотвращения этих изменений в краски вводят биоциды (антисептики) и фунгициды. [c.71]

В отношении важнейших физических и. гистохимических свойств, а также по способности окрашиваться различные липидные пигменты имеют много общего. Поэтому их не удается однозначно дифференцировать друг от друга с помощью гистохимических методов. Различия в первую очередь следует искать в количестве и качественном составе белкового компонента. Из группы гистохимически выявляемых липидных пигментов наиболее тщательно был изучен имеющий важное биологическое значшие липофусцин. Сравнение гистохимических свойств этого пигмента с гистохимическими свойствами гемосидерина и меланина проведено в табл. 44. [c.248]

При обработке мембран тилакоидов детергентами можно перевести в раствор те белки, которые обычно тесно связаны с мембранами. Растворенные таким образом компоненты можно разделить по их молекулярным массам, используя, например, электрофорез в полиакриламидном геле. Полосы, соответствующие отдельным белковым компонентам, проявятся после обработки геля специальными красителями. Наряду с этим можно получать мутантов растений и водорослей, не имеющих специфических белков или пигментов хлоропластов и вместе с тем утративших какие-либо характерные функции или фотосинтетическую активность в целом. Сравнивая набор компонентов, обнаруживаемых в геле после электрофореза белков из мутантов и из организмов дикого типа, можно установить зависимость между определенной функцией и тем или иным компонентом, например белком или пигмент-белковым комплексом. Таким образом были разделены и предварительно охарактеризованы связанный с реакционным центром фотосистемы I комплекс Руоо—хлорофилл а—белок связанный с реакционным центром фотосистемы II комплекс светособирающий хлорофилл а/Ь — белок железо-серные белки, связанные с мембраной цитохром / АТРаза, или сопрягающий фактор, и другие компоненты мембран тилакоидов (см. рис. 8. 1). [c.66]

Химические методы рафинации заключаются в обработке жиров водой (40—50°С, гидратация) слабым водяным или водноспиртовым раствором щелочи (щелочная рафинация). При гидратации коллоиднорастворимые в жирах фосфатиды, белковые и слизистые вещества набухают, их растворимость понижается и они легко отделяются центрифугированием или филь-тропрессованием. Возможна предварительная кислотная рафинация масла (например, фосфорной кислотой) с последующей нейтрализацией едким натром. Щелочная рафинация распространена более щироко. Свободные жирные кислоты нейтрализуются с образованием нерастворимых в жирах мыл, а белковые и слизистые вещества гидратируются. Мыло, обладая высокой абсорбционной и адсорбционной способностью, оседая, увлекает за собой значительную часть нежелательных компонентов — белки, слизи, пигменты, механические примеси. Из образующегося осадка, называемого соапстоком и содержащего 50—80% жира, выделяют жирные кислоты, применяемые в мыловарении, производстве пластичных смазок и для других целей. [c.229]

Пигменты входят в состав пигментых систем в виде хромопротеинов, т.е. пиг-мент-белковых комплексов. Компоненты в этих комплексах соединены только межмолекулярными связями. Поэтому пигменты можно экстрагировать из измельченной древесной зелени органическими растворителями. Это могут быть и неполярные растворители, но более полное извлечение достигается с помощью ацетона или этанола. [c.531]

Согласно электромагнитной теории, световая волна состоит из электрических и магнитных векторных компонентов, которые находятся под прямыми углами друг к другу и к направлению распространения волны. Частота колебаний является частотой излучения. Свет, испускаемый природным источником или обычной лампой накаливания, неполяризован. Однако если его пропустить через поляризатор, то пройдет лищь свет с определенной ориентацией электрических и магнитных векторов. Пигмент, у которого хромофорные группы расположены беспорядочно, будет поглощать свет определенной длины волны независимо от того, поляризован свет или нет. Если же благодаря упорядоченной ориентации хромофоров в природной структуре имеет место асимметрия, то поглощение будет зависеть от плоскости поляризации луча света. Существуют две взаимно перпендикулярные плоскости поляризации, характеризующиеся соответственно максимальным и минимальным поглощением, для которых можно получить ди-хроичное отнощение. Этот феномен лежит в основе линейного дихроизма. Исследования с помощью линейного дихроизма оказались очень полезными при изучении ориентации пигментных хромофоров в упорядоченных биологических структурах, особенно в фотосинтетических пигмент-белковых комплексах. [c.28]

Формирование активных фотосистем. Рост тилакоидной мембраны и развитие функционирующего фотосинтетического аппарата в ходе дифференциации этиопласта в хлоропласт — многоступенчатый процесс, который включает не только биосинтез структурных и функциональных компонентов, но также и интеграцию и сборку этих компонентов в функциональные единицы. На разных стадиях развития мембран можно выделить тилакоиды, содержащие ФС I- и ФС П-единицы. Сначала формируются ядра ФС I и ФС II, включающие реакционные центры, а затем простые (мономерные ) формы ССК. Дифференциация первичных тилакоидов в тилакоиды стромы и гран происходит по мере синтеза ССК в ходе такой дифференциации размер ФС I- и ФС П-единиц увеличивается, а в процессе дальнейшего развития пигмент-белковые комплексы постепенно организуются в большие надмолекулярные структуры полностью развитых хлоропластов. [c.359]

Миоглобин, пигмент красных мышц, содержит в качестве своей простетической группы тот же протогем, что и гемоглобин [202] белковый же его компонент отличается от глобина. [c.254]

Некоторые виноделы предпочитают ждать окончания созревания вина (добра-жи-вания) и лишь затем его купажировать или осветлять. Наиболее рациональным здесь представляется дождаться дображивания отдельных компонентов будущего купажа, и лишь после этого их осветлять. Недостатки такого подхода заключаются в том, что до достижения баланса всех компонентов купажа проходит много времени и что через год многие цветообразующие соединения полимеризуются. Важность процесса полимеризации цветовых компонентов обусловлена уменьшением их содержания при осветлении вина белком, осуществляемом, прежде всего, для корректировки терпкости и вкуса. Белковые вещества (альбумин, казеин, рыбий клей, желатин) добавляют для снижения терпкости вина путем адсорбции полимерных фенолов (обычно называемых танинами). Эти полимеры экстрагируются в сок из кожицы и косточек винограда, древесины бочек, а затем их содержание возрастает в ходе реакций полимеризации с участием антоцианиновых пигментов. В молодых красных винах все цветообразующие [c.174]

Продолжительность жизни эритроцитов человека составляет примерно 120 суток. К концу этого периода они стареют и затем разрушаются фагоцитирующими макрофагами печени, селезенки и костного мозга. Содержащийся в них гемоглобин растворяется в плазме крови. Из плазмы его извлекают особые макрофаги и доставляют в печень, селезенку и лимфатические узлы. Макрофаги печени называют купферовскими клетками. Внутри макрофагов гемоглобин расщепляется на гем и глобин. Глобин представляет собой белковую часть молекулы гемоглобина, и гидролизуется затем до аминокислот, которые используются по-разному в зависимости от потребностей организма. От гема отщепляется железо, и, лишившись его, гем превращается сначала в зеленый пигмент биливердин, а затем в желтый — билирубин, который является одним из компонентов желчи. Накопление билирубина в крови приводит к характерному симптому некоторых заболеваний печени — желтухе, т. е. приобретению кожей и белками глаз желтоватого оттенка. [c.428]

Структурная организация пигмент-белковых комплексов антенны. Структурная организация светособирающих пигмент-белковых комплексов (ССПБК) определяет их функционирование в фотосинтетической мембране. Эти комплексы являются основными компонентами, обеспечивающими перенос энергии к РЦ фотосинтеза и ее перераспределение между фотосистемами. [c.286]

Кор-комплекс ФС I представляет собой гетеродимер, образованный большими белковыми субъединицами с М.м. 82,5 и 83,2 кДа, в состав которых входят как компоненты РЦ ФС I, так и антенные пигменты (около 100 молекул хл. а и 12-16 молекул р-каротина). Антенные пигменты кор-комплекса ФС I формируют по крайней мере два кластера — коротковолновый (Хпогл < 700 нм) и длинноволновый (так [c.288]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология