Белки в древесине

Введение в жидкую среду компонентов, увеличивающих степень ослабления межмолекулярных сил в структуре полимера, например кислот, щелочей , красителей, солей при размоле волокнистых белков, древесины в водной среде, усугубляет влияние природы жидкой среды на направленность измельчения зь. При этом, однако, изменение упругости волокон при набухании вследствие ослабления межмолекулярного взаимодействия может оказывать до некоторой степени и противоположное влияние на скорость и характер измельчения. [c.193]

В то время как гигантские молекулы таких веществ, как крахмал или клетчатка древесины, построены из одного многократно повторяемого блока, молекула белка строится из двадцати различных, но тесно связанных блоков — различных аминокислот (см. гл. 6). Именно по этой причине молекулы белков так разнообразны, но это же создает большие трудности при попытке их характеризовать. [c.129]

Кроме реакций присоединения, существуют и другие способы синтеза полимеров. Белки, крахмал, целлюлоза (составная часть древесины и бумаги), найлон и полиэфиры — все эти полимеры образовались путем потери мономерами молекул воды. Отщепление воды называется конденсацией, а получающиеся при этом полимеры — конденсационными полимерами. [c.222]

Органические гипотезы происхождения нефти заслуживают внимания," потому что в молекулы живого вещества входят более или менее крупные группировки углеродных атомов, характерные и для углеводородов. Например, в жирах содержатся кислоты с 15—17 атомами углерода, а в восках их еще больше. Белки содержат менее крупные группировки, а в лигнине древесины имеются группировки циклического характера. Клетчатка и продукты ее гидролиза являются в обычном представлении неподходящим материалом для образования нефти ввиду малой стойкости к различного рода окислительным воздействиям, в том числе и биохимическому. [c.189]

Органические соединения особенно важны тем, что являются конструктивным и энергетическим материалом животных и растительных организмов. Источниками их получения служат прежде всего растительные и животные организмы — своеобразные химические лаборатории, в которых протекает множество сложнейших реакций. Так, в зеленых растениях исходные вещества для синтеза — простейшие соединения (СОз и минеральные соли). Животные организмы для жизнедеятельности получают в готовом виде довольно сложные органические соединения (углеводы, жиры, белки), синтезированные растениями. В организме человека и животных преобладают окислительные процессы, приводящие в конечном счете к превращению химической энергии в тепловую и образованию простейших конечных веществ, в основном оксида углерода (IV) и воды. Азот выделяется в составе мочевины. Огромное количество органических веществ получают из древесины, торфа, горючих сланцев, [c.86]

Органические и неорганические высокомолекулярные соединения. Органические высокомолекулярные соединения являются основой живой природы. Важнейшие соединения, входящие в состав растений, — полисахариды, лигнин, белки, пектиновые вещества — высокомолекулярны. Ценные механические свойства древесины, хлопка, льна обусловлены значительным содержанием в них высокомолекулярного полисахарида— целлюлозы. Главной составной частью картофеля, пшеницы, ржи, овса, риса, кукурузы, ячменя является другой высокомолекулярный полисахарид — крахмал. Торф, бурый уголь, каменные угли представляют собой продукты геологического превращения растительных тканей, главным образом целлюлозы и лигнина, и также должны быть отнесены к высокомолекулярным соединениям. [c.11]

Дубящие вещества (дубители) — химические соединения, водные растворы которых применяют для денатурации белков, содержаш,ихся в кожевенном сырье, желатине или казеине. Для Д. в. характерна способность видоизменять коллоидное состояние белка вызывать затвердение, противодействовать набуханию в воде. Минеральные Д. в.— основные соли хрома (HI), а также алюмокалиевые квасцы и др. Минеральные Д. в. применяют при выделке кож. Органические Д. в. бывают растительного, животного происхождения и синтетические. Д. в. растительного происхождения содержатся в коре, древесине я корнях различных растений. При производстве белой кожи в качестве дубителя применяют формальдегид, который реагируете аминогруппами белка. Для выделки замши применяют Д. в. животного происхождения — ворвань (китовый жир). [c.50]

Убедительны некоторые цифровые показатели по Франции в 1960 г. производство кормов для животноводства составляло 2 млн. т, из которых 223 тыс. т соевого шрота (около 30 % общего количества израсходованных шротов) в 1982 г. производство кормов составило 15 млн. т. импорт соевого шрота превысил 4 млн. т (89% израсходованных шротов). Так, по сравнению с 1960 г. потребление комбинированных кормов увеличилось в 7,5 раза, а соевого шрота — в 18 раз. Спрос на белки неуклонно возрастал и в значительной степени удовлетворялся за счет импорта. Данная ситуация характерна и для всего ЕЭС после нефти и древесины белки представляют существенную долю в импортных статьях торгового баланса. Франция и в еще большей степени Европа импортируют много масличных продуктов и сильно зави- [c.16]

В лесохимической промышленности при заготовке древесины кору, ветви, корни, листья деревьев оставляют в лесу. В производстве целлюлозы теряется не менее 50% древесины. В результате лишь одна четверть биомассы деревьев переходит в целевой продукт. Ввиду этого, а также из-за истощения лесных массивов сейчас разрабатывают более эффективные методы переработки биомассы, включая изготовление из отходов высокоценных волокнистых материалов, активированного древесного угля, белков и искусственных продуктов питания. [c.68]

У основного компонента древесины - целлюлозы и других полисахаридов из-за очень большого числа полярных ОН-групп в макромолекулах водородные связи как межмолекулярные, так и внутримолекулярные играют очень важную роль (см. 9.3). Н-связи большое значение имеют и в химии других природных биополимеров - нуклеиновых кислот и белков. Эти связи легко образуются и разрушаются, что важно для процессов обмена в живых организмах. [c.129]

Особую группу фенольных соединений, объединяемых по их дубящим свойствам, составляют таннины (в технической литературе широко используют термин танниды ). Растительные дубильные экстракты, получаемые из коры, древесины, листьев и плодов некоторых растений экстрагированием горячей водой, представляют сложные смеси веществ, часть которых не обладает дубящими свойствами, т.е. не являются дубильными веществами. Исследование факторов, определяющих эффективность дубильных веществ, позволило ограничить группу таннинов соединениями с молекулярной массой от 500 до 3000, содержащими большое число фенольных гидроксильных групп (одну-две на 100 единиц молекулярной массы) и способными образовывать прочные связи с белками и некоторыми другими биополимерами, а также с синтетическими полиамидами. Кора многих деревьев содержит таннины, в особенности, у ели, лиственницы, ивы, ряда тропических лиственных пород. Древесина большинства пород умеренной климатической зоны, за исключением дуба, каштана и секвойи, почти не содержит таннинов, тогда как во многих тропических породах их может содержаться значительное количество (до [c.524]

К второстепенным полимерным веществам, содержащимся в древесине в малых количествах, относятся крахмал и пектиновые вещества. В паренхимных клетках находятся белки, но главным образом.в неодревесневших частях ствола— камбии и внутреннем слое коры. [c.18]

Фракцию летучих веществ, содержащую у древесины хвойных пород главным образом терпены, выделяют перегонкой с паром. Для экстрагирования используют различные органические растворители эфир, ацетон, бензол, этанол, дихлорметан и их смеси. Из веществ, экстрагируемых органическими растворителями, наиболее важное значение имеют жирные и смоляные кислоты, жиры, воски, танниды, красящие вещества. Главными компонентами водорастворимых веществ являются углеводы, белки и неорганические соли. В любом случае различия между компонентами, обусловленные стадиями экстрагирования, не являются четкими. Так, танниды растворимы в горячей воде, но их также находят и в спиртовых экстрактах. [c.23]

Кроме выделения, определения и характеристики компонентов древесины, анализ древесины включает также установление элементного состава последней. Древесные породы различаются по элементному составу весьма незначительно и в среднем содержат 50 % углерода, 43 % кислорода и 6 % водорода. Остальную часть составляют азот, входящий в состав белков (0,1—0,3 %) [147], и неорганические элементы, образующие при сжигании золу (см. 3.2.5). В атомных единицах состав древесины соответствует 47 атомам водорода, 28 атомам углерода и 24 атомам кислорода на каждые 100 атомов. [c.45]

Бактерии разрушают древесину ограниченно, поскольку они, размножаясь делением клеток, не могут продвигаться в древесине, за исключением той, которая находится под водой. Бактерии имеют тенденцию создавать колонии в паренхимных клетках, используя белки в качестве источника питания, а также в камерах пор, где они растворяют поровые мембраны. Бактерии могут также поражать клеточные стенки, так как они способны разрушать полисахариды и лигнин, хотя и в ограниченной степени. [c.299]

Раствор сахаров, богатый ксилозой, можно получать с помощью паровой экстракции [36, 37]. По сравнительно простой технологии щепу из древесины лиственных пород, измельченное однолетнее сырье или растительные отходы обрабатывают в течение нескольких минут насыщенным паром при 180—200 С. Получающийся материал обрабатывают механически для разделения на волокна и промывают водой или разбавленной щелочью. Конечный волокнистый продукт, содержащий более /з общего лигнина, способен к дальнейшей химической или биохимической переработке. Его можно использовать в качестве грубого корма, как материал для изготовления ящичного картона и в качестве сырья для кислотного или ферментативного гидролиза. При гидролизе получаются почти исключительно глюкоза и лигнинный остаток, пригодный для переработки. В экстракте содержатся продукты гидролиза полиоз — главным образом ксилоза и фрагменты молекул ксилана. После ферментативного гидролиза в промывных водах количество ксилозы составляет до 70 %, а в щелочных экстрактах даже до 85 % (по отношению к общему количеству сахаров в гидролизатах). Из этих растворов можно выделять кристаллическую ксилозу с выходом 8 % по отношению к исходному растительному сырью. Растворы с меньшим содержанием ксилозы можно использовать в качестве субстратов для получения белка и ферментов или для производства мелассы [156]. В США в производстве картона одновременно получают 90 тыс. т/год жидкого концентрата мелассы, используемого для добавки к корму для скота [64]. [c.415]

Первыми источниками получения органических веществ были животные и растительные организмы X, продукты их жизнедеятельности. Каждый живой организм представляет собой своеобразную химическую лабораторию, в которой осуществляются как процессы синтеза, так и распада. В растительных организмах из простых исходных веществ (диоксид углерода, вода) под воздействием солнечной энергии синтезируются сложные органические вещества (фотосинтез). В животных организмах, наоборот, сложные органические вещества (сахара, белки, жиры) распадаются на более простые, часть из них как бы сгорает , отдавая энергию и превращаясь в СО2 и Н2О, но в то же время в организме также синтезируются специфические белки, жиры и другие вещества. Растительный мир является главным производителем органических веществ. Особое место в этом отношении занимают деревья. Древесина и полученные из нее целлюлоза и лигнин являются ценным сырьем для химической переработки. Так, например, сухая перегонка древесины с давних времен применялась для получения органических соединений, таких, как уксусная кислота, метиловый спирт (древесный спирт), ацетон, фенолы. [c.13]

Целлюлозу получают из хлопка и древесины. Хлопок содержит до 94% целлюлозы, остальное—белки и масла, отделяемые от целлюлозы промывкой хлопка разбавленными растворами щелочей. В древесине содержится 45—50% целлюлозы, которую извлекают химической обработкой древесины. При этом в раствор переходят все компоненты древесины, кроме целлюлозы (стр. 72). [c.432]

Сухая перегонка древесины позволяет извлекать из нее древесный уксус (смесь метанола, ацетальдегида, ацетона, уксусной кислоты), деготь и газ. Осахаривание 1 т древесины путем кислотного гидролиза содержащихся в ней гюлисахаридов обеспечивает получение около 200 л этанола и примерно 45 кг дрожжей с содержанием 50 % белка. Такой обработке могут быть подвержены и другие отходы сельскохозяйственной продукции (кукурузы, злаков, подсолнуха, сахарного тростника и т. д.). Ферментация пентоз приводит в ряде случаев к образованию фурфурола. [c.354]

Гидролизу подвергаются разные вещества соли, галогенан-пгдриды, карбиды, углеводы, белки, жиры и т. д. Разрушение горных пород обусловлено в значительной мере гидролизом составляющих их минералов — силикатов. В живых организмах происходит гидролиз белков, полисахаридов и других органических веществ. Состав и функция крови обусловлены гидролизом солей, растворенных в плазме. Осахаривание крахмала, гидролиз древесины, получение мыла и многие другие важные производства основаны иа гидролизе. [c.219]

Гидролизом называется обменная реакция между различными веш,ествами и водой. Гидролизу подвергаются соли, карбиды, углеводы, белки, жиры и т. д. Гидролиз играет важную роль в природных явлениях. Разрушение горных пород обусловлено в значительной мере гидролизом составляющих их минералов — алюмосиликатов. В живых организмах происходит гидролиз полисахаридов, белков и других органических веществ. Оса-харивание крахмала," гидролиз древесины, получение мыла и многие другие важные производства основаны на гидролизе. В военном деле гидролиз используется при дегазации отравляющих веществ. [c.107]

О. и о. используют для синтеза лек. и душистьп в-в, в качестве фунгицидов, протравителей древесины, стабилизаторов для белков и полигидроксисоединений, реагентов в аналит. химии и лр. Гидроксилсодержащие производные бензохинона, нафтохинона и антрахинона применяют в качестве красителей. О пояигидроксиальдегидах и поли-гидроксикетонах см. Моносахариды. [c.349]

ХЙМИЯ ДРЕВЕСИНЫ, наука о хим. св-вах древесины, ее компонентов и их превращениях теоретич. основа мн. произ-в хим. и хим.-мех. переработки древесины и продуктов из нее. Наряду с гл. составными частями древесины (целлюлоза, гемицеллюлоза и лигаин 90-95% по массе в расчете на сухую древесину) Х.д. рассматривает татке количественно второстепенные составные части как древесины, так и корней, сучьев, коры, листьев и хвои древесных пород (т. наз. экстрактивные в-ва - таннины, терпеновды, каротиновды, пигменты, витамины, липвды, белки, углеводы и др. 5-10%). См. также Бумага, Гемицеллюлозы, Гидролизные производства. Древесина, Лесохимия, Лигнин, Целлюлоза. [c.262]

Кроме перечисленных слоев, в стенках клеток древесины хвойных пород имеется тонкий (0,1...0,25 мкм) бородавчатый слой (бородавчатая мембрана), выстилающий полость клетки (люмен) Ь. Доля слоя примерно равна доле слоя 8з(Т). Бородавчатый слой состоит из наростов (бородавок), покрытых аморфной оболочкой. Предполагают, что слой образуется из остатков цитоплазмы и содержит лигниноподобное вещество с примесью углеводов (гемицеллюлоз), пектиновые вещества и белки. Бородавчатый слой первоначально обнаружили в стенках трахеид хвойных пород, а затем и в стенках клеток древесины лиственных пород. Полости мертвых клеток заполнены воздухом, водой или, что характерно для паренхимных клеток, экстрактивными веществами. [c.216]

По химическому составу в экстрактивных веществах древесины выделяют следующие основные классы соединений углеводороды (главным образом, терпеновые) спирты (многоатомные, высшие алифатические, циклические, в том числе терпеновые и стерины) свободные и связанные альдегиды и кетоны (относящиеся к терпеноидам и др.) кислоты высшие жирные и их эфиры (жиры и воски) смоляные кислоты (производные дитерпенов) углеводы (моно- и олигосахариды, водорастворимые полисахариды, полиурониды) и их производные (гликозиды и др.) фенольные соединения (таннины, флавоноиды, лигнаны, гидроксистильбены и др.) азотсодержащие соединения (белки, алкалоиды и др.) соли неорганических и органических кислот. [c.497]

Состав гидрофильных экстрактивных веществ весьма разнообразен. К ним относятся различные фенольные соединения, моносахариды, олиго- и полисахариды, полиурониды, гликозиды, белки, растворимые соли и др. При последовательном экстрагировании древесины растворителями с увеличивающейся полярностью можно отделить фенольные соединения от остальных гидрофильных компонентов (см. рис. 14.2). Водорастворимые полисахариды и полиурониды древесины уже рассматривались в главе 11. [c.519]

Процесс биосинтеза белка связан с выделением тепла, количество которого зависит от природы субстрата. При переработке щелока сульфитной варки древесины ели на 1 кг сухих дрожжей выделяется 15 кДж тепла, а при использовании щелока сульфитной варки древесины лиственных пород — возрастает на 25%. достигая 19 кДж. Причина такого прироста уже полунила объяснение —она обусловлена, в первую очередь, наличием в субстрате в повышенной массовой доле уксусной кислоты. [c.276]

Метод Б проводится в том же порядке, что и метод А, но вместо нагревания с обратным холодильником с водой, образец подвергается варке в течение 20 ч при 40° С с 0,1 н. раствором соляной кислоты, содержащей 1% пепсина. Метод Б дает более низкие величины содержания лигнина для растений с высоким содержанием белка. Так, мхи, морские водоросли и лишайники содержат меньше 2% лигнина. Травы, красный клевер на ранней стадии роста, пшеничные отруби и клетчатка рутабаги содержали 4—6% лигнина. Солома злаковых, нижняя часть цветущего красного клевера, скорлупа арахиса и листья-стебли папоротников содержали 14—16% лигнина. Скорлупа косточек чернослива и древесина твердых пород содержала 19—21%. [c.163]

Поликонденсированные катехины содержатся в таннинах, которые выделяют из древесины или коры различных деревьев и кустарников, например из дубовой коры. Таннины представляют собой аморфные водорастворимые вещества с относительной молекулярной массой порядка 500—2000. Они образуют с белками высокомолекулярные нерастворимые в воде комплексы. На этом основано их применение для дубления шкур животных, т. е. для производства кожи. [c.586]

Целлюлоза присутствует во всех растениях от высокоорганизованных деревьев до примитивных организмов, таких, как морские водоросли, жгутиковые и бактерии. Целлюлозу можно обнаружить и у представителей животного мира туницин — кутикулярное вещество оболочников идентично растительной целлюлозе [211]. Содержание целлюлозы в растительном материале колеблется в зависимости от происхождения. Высокая массовая доля целлюлозы (%) наблюдается в семенных волосках хлопка и капока (95—99), лубяных волокнах рами (90—80), льна, конопл , в бамбуке (40— 50), древесине (40—50). Меньше содержат целлюлозы кора деревьев (20—30), мхи (25—30), хвощи (20—25) и бактерии (20—30). На процесс выделения целлюлозы влияют сопровождающие ее вещества. Жиры, воски, белки, пектиновые вещества можно легко удалить экстрагированием органическими растворителями или обработкой щелочью (например, при очистке волокон хлопка и рами). [c.52]

Грибы синевы — грибы, которые живут главным образом за счет остаточных белков в паренхимных клетках, преимущественно в древесине хвойных пород. Они относятся к сумчатым или несовершенным грибам, которые способны в ограниченной степени разрушать полисахариды. Основное их вредное воздействие на древесину — появление синей или черной окраски, обусловленной темными отложениями в гифах. [c.299]

В США была осуществлена попытка использовать жидкие продукты сульфитной варки древесины на целлюлозно-бумажных производствах, образующихся после приготовления целлюлозной пульпы (после обработки древесины бисульфитом кальция в избытке SO2). Варка осуществляется при 140° С около 8 ч при давлении 5 атм. Жидкие отходы варки представляют собой 10-11%-ный раствор веществ, большая часть из которых — лигно-сульфонаты (52%) и сахара (17%). Такая смесь была использована как среда для выращивания микроорганизмов или для сбраживания в этанол. Высокая стоимость процесса пульпирования в США (около 30 долл. за 1 т древесины), а также тот факт, что для этого используются производства с большими мощностями (до 4000 т древесины в день), позволяет рассматривать сопутствующий процесс получения этанола или белка как весьма перспективный [7]. [c.206]

Если взять живицу калифорнийской сосны, то ее жидкая часть состоит главным образом из гептана СНз— (СНг)5—СНз. У лиственницы вд<есте со смолистыми веществами образуются древесные камеди, состоящие в основном из арабогалактана — С5Н8О4 (СбНю05)2. Как видно, углеводная гипотеза образования смолистых веществ не является универсальной. Возможно образование смолистых веществ из белков через аминокислоты, например лейцины, которые при дезамидировании с отщеплением СО2 дают изоамиловый спирт, представляющй собой продукт восстановления метилкротонового альдегида. Однако древесина хвойных пород настолько бедна белками, что вряд ли они могут играть существенную роль в смолообразовании. Г. В. Пигулев-ский считает, что смолистые вещества образуются из эфиров третичных спиртов, называемых глюкозидами, по схеме [c.195]

Применение того или иного вида сырья предопределяет технологическую схему производства Меласса является отходом свегр лосахарного производства и состоит из химических соеди нений, легко усваиваемых дрожжами без предварлтельной обработки Наоборот, зерновое сырье и особенно непищевая древесина требуют специальной и весьма сложной обработки для превращения крахмала и белков зерна или клетчатки (древесины) в пита тельные вещества, легко усвояемые дрожжевой клеткой [c.190]

Ю З — 0,77-10-3 мии , а для ФГ глюкуроноксилана,. 1Ыделенно1 о из древесины березы, — 0,58-мин . В литера-уре приводятся данные [69] о применении более активного фермента культуральной жидкости Тг1с1юйеппа зр. Е 58 с концент-])ациен =0,1% (считая ио белку фермента) для гидролиза при температуре 50 С, pH 4,8 ксилана, выделенного из листненинцы. По данным рис. 7.2 подсчитано, что при 5=10 мг/. ь п реакционной среде К имеет значение 69- мин . [c.240]

Шелочная обработка еоломы, древесины как метод их подготовки к скармливанию получила широкое распространение, что обусловлено его эффективностью, сравнительной простотой технологии [14]. Чаще всего для этой цели используют раствор гидроксида натрия. В результате обработки возрастает набухаемость сырья, осуществляется его переход в еверхнабухшее состояние, частично растворяются ГМЦ и лигнин, гидролизуются связи, объединяющие остатки уксусной кислоты и ксилана, маннана, полпсахаридов е лигнииом и белком. [c.251]

Двухфазная смесь крезола и воды при температуре варки превращается в гомогенный раствор, а после окончания варкн п охлаждения вновь расслаивается. В водной фазе содержится 15—18% моносахаров (в случае лиственной древесины — в основном ксилозы), которые могут использоваться для получения фурфурола, ксилозы и ксилита или белков. В органи кч-ком рпст- [c.279]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология