Эмульгаторы олеофильные

Значительную стойкость природным нефтяным эмульсиям придает обычно присутствующий в нефти эмульгатор, который адсорбируется на поверхности диспергированных частиц. Эмульгаторами для нефтяных эмульсий являются коллоидные растворы смолы, асфальтены, мыла нафтеновых кислот, а также тонко диспергированные глины, мелкий песок, суспензии металлов и др. Они обладают способностью прилипать к поверхности раздела двух фаз) эмульсии, образуя защитную броню глобулы. Эмульгаторы, которые способствуют образованию эмульсии масла в виде глобул в дисперсионной среде —воде (гидрофильные эмульгаторы), представляют собой коллоидные растворы веществ, активных в воде, т. е. растворяющихся или разбухающих в ней (например, щелочные мыла, белковые вещества, желатин). Вещества, растворимые в маслах (например, смолы, известковые мыла, окисленные нефтепродукты), носят названия гидрофобных, или олеофильных эмульгаторов. В этой эмульсии вода содержится в виде глобул, взвешенных в дисперсионной среде — нефти. [c.11]

Эмульгирующая сиособность ПАВ характеризуется гидрофиль-но-липофильным балансом (ГЛБ), гидрофильно-олеофильным соотношением (ГОС). Если ПАВ лучше растворяется в воде, чем в масле, образуется прямая эмульсия м/в, если растворимость его лучше в масле, то получается обратная эмульсия в/м (правило Банкрофта). Прямую эмульсию дают эмульгаторы с числом ГЛБ, равным 8- 13, а при числе ГЛБ 3 6 получаются обратные эмульсии. Эффективность эмульгатора тем выше, чем лучше полярные и неполярные части его молекул отвечают природе обеих фаз эмульсии. Например, наиболее эффективными эмульгаторами для получения прямых эмульсий углеводородов являются натриевые соли жирных кислот (мыла) с числом углеродных атомов 8—10, а также алкилсульфаты, алкилсульфонаты и др. [c.347]

Итак, некоторые особенности эмульгирования битумов связаны прежде всего именно с их структурно-механическими (реологическими) свойствами, а также наличием в их составе олеофильных ПАВ. Вследствие этого, прямые эмульсии М/В будут получаться лишь после того, как будет преодолено стремление олеофильных эмульгаторов к эмульгированию воды с образованием обратных эмульсий воды в масле. Эмульгирующее действие производит лишь относительный избыток гидрофильного или олеофильного эмульгатора. При размешивании постепенно добавляемого битума к водному раствору гидрофильного эмульгатора (например, диамина) возникает прямая эмульсия и концентрация в ней битума может быть доведена до высоких значений вплоть до образования предельно концентрированных эмульсий. При размешивании битума с постепенно вводимым водным раствором того же гидрофильного эмульгатора сначала образуется обратная эмульсия, т.к. действие олеофильных эмульгаторов самого битума на начальной стадии преобладает. По достижении некоторой критической концентрации вводимого гидрофильного эмульгатора Ск, его действие [c.58]

Эмульгатор в катионных эмульсиях выступает в роли гидрофобизатора и при ал сорбции поверхностью придает последней олеофильные свойства. [c.184]

Прямые эмульсии типа М/В стабилизируются гидрофильными веществами, обратные (В/М) - гидрофобными. Дисперсионной средой эмульсии становится жидкость, лучике взаимодействующая с эмульгатором. Другими словами, тип эмульсии определяется гидро-фильно-липофильным балансом эмульгатора - если он сдвинут в сторону гидрофильности, получаются прямые эмульсии (М/В), и наоборот, олеофильные эмульгаторы способствуют образованию обратных эмульсий (В/М). [c.21]

Существуют два основных способа получения искусственных дисперсий. По первому диспергирование происходит при интенсивном перемешивании в присутствии эмульгаторов олеофильного типа, растворенных в масле. На первой стадии образуется дисперсия типа вода в масле , а на второй при введении щелочи и омылении происходит обращение фаз с образованием дисперсии типа масло в воде . По второму способу эмульгируют растворы полимеров в воде, содержащей ПАВ, защитные коллоиды и прочие добавки, необходимые для получения стабильной эмульсии. [c.105]

Из сказанного выше становится ясно, что эмульсия, разрушение которой происходит почти исключительно по причине испарения, является предельно уязвимой до тех пор, пока не произойдет обратное преобразование системы (инвертирование фаз). Кроме того, для анионной эмульсии при контакте с кислотным заполнителем, например, с кремнеземом, на поверхности имеет место поглощение неорганических катионов эмульгатора (К или Ма ). Эти катионы не придают олеофильных свойств поверхности, которой они поглощаются, и более того не активизируют поверхность, поэтому результирующая адгезия, как логическое следствие разрушения, является слабой. [c.32]

Разрушение катионной эмульсии на кислотном или щелочном заполнителе приводит к усиленному поглощению органических катионов К-ЫНЗ поверхностями. Эти катионы придают олеофильные свойства поверхности, которой они поглощаются, и оказывают водовытесняющее воздействие, способствующее прочному сцеплению осажденного битума с поверхностью заполнителя. Таким образом, катионные эмульгаторы действуют как добавки, повышающие сцепление после разрушения эмульсии. [c.32]

Обычно эмульсии типа М/В стабилизируются гидрофильными эмульгаторами, а эмульсии В/М — олеофильными. Механизм стабилизации четко виден на примере стабилизации твердыми порошками крупинки гидрофильного порошка при перемешивании со смесью двух жидкостей попадают на границу их раздела и вследствие того, что они смачиваются водой, практически размещаются в воде. Если порошок гидро-фобен, то он смачивается маслом и втягивается в слой масла. Из схемы (рис. 114) видно, что гидрофильные порошки, концентрируясь на межфазной границе, защищают шарики масла от коалесценции (рис. 114, а). Такие порошки не защищают шарики воды от коалесценции (рис. 114, б). При столкновении шариков воды их поверхности непосредственно соприкасаются, и происходит коалесценция. Гидрофобные крупинки будут, наоборот, стабилизировать эмульсии типа В/М. [c.451]

Однако устойчивость эмульсий не всегда коррелируете с прочностью межфазного слоя. Основываясь на этом, А.Ф. Корецкий и П.М. Кругляков утверждают, что закрепление частиц твердого эмульгатора на границе раздела В/М можно охарактеризовать работой переноса частиц из равновесного положения на границе раздела в каждую из жидких фаз. В то же время, работа смачивания в основном определяется величиной краевого угла смачивания 0 и межфазным натяжением ст, а отношение работ смачивания энергетически выражает гидрофильно-олеофильное соотношение (ГОС) поверхностных свойств твердой частицы и условия ее закрепления на границе вода — масло [c.59]

Накопленные до настоящего времени результаты экспериментальных работ по исследованию химических реакций в эмульсионных системах в сопоставлении с современными взглядами на процесс эмульгирования и сопровождающую его солюбилизацию олеофильных веществ в мицеллах поверхностно-активных эмульгаторов позволяют сделать некоторые замечания общего характера о специфике эмульсии как реакционной среды. На протяжении нескольких лет неясным оставался вопрос о роли солюбилизации в процессах эмульсионного окисления и в определенной мере даже столь изученного в этом аспекте процесса, как полимеризация непредельных соединений в эмульсиях. Ведь наряду с убедительными доказательствами о роли существующих в водной фазе мицелл эмульгаторов как месте протекания отдельных стадий эмульсионных процессов (А. И. Юрженко, Р. В. Кучер), не совсем ясной была роль границы раздела фаз жидкость — жидкость в кинетике этих реакций. Результаты работ казались не совсем четкими, иногда даже противоречивыми. [c.139]

Природа эмульгатора определяет не только устойчивость, но и тип эмульсии. Опыт показывает, что гидрофильные эмульгаторы лучше растворимые в воде, чем в углеводородах, способствуют образованию эмульсии типа м/в, а гидрофобные (или олеофильные) эмульгаторы, лучше растворимые в углеводородах, — эмульсий типа в/м. (правило Банкрофта). Это вполне понятно, так как эмульгатор препятствует слипанию, или коалесценции, капелек, только тогда, когда он находится у поверхности с наружной стороны капельки, т. е. лучше растворяется в дисперсионной среде. [c.373]

Как уже указывалось в главе VI, стабилизация дисперсной системь с помощью структурированных механически прочных оболочек универсальна и придает дисперсной системе практически безграничную устойчивость. Тип образующейся концентрированной эмульсии зависит главным образом от природы эмульгатора. Выбор эмульгатора определяется следующим правилом эмульсии первого типа м/в) стабилизуются растворимыми в воде высокомолекулярными соединениями, например белками или воднорастворимыми гидрофильными мылами (оле-атом натрия и вообще мылами щелочных металлов). Эмульсии второго типа в/м) стабилизуются высокомолекулярными соединениями, растворимыми в углеводородах, например полиизобутиленом, олеофильными смолами и мылами с поливалентными катионами (олеатом кальция и др.), не растворимыми в воде, но растворимыми в углеводородах. Следовательно, эмульгатор должен иметь большее сродство с той жидкостью, которая является дисперсионной средой. Воднорастворимые мыла и воднорастворимые высокополимеры стабилизуют эмульсин масла в воде, в которых вода — дисперсионная среда. Каучук и другие высокополимеры, растворимые в углеводородах, стабилизуют эмульсии, в которых дисперсионная среда — масло (углеводородная жидкость). [c.143]

Таким образом, для получения устойчивых эмульсий типа М/В необходимы гидрофильные эмульгаторы, хорошо растворимые в воде, образующие на капельках масла прочную, нерастворимую в масле оболочку. Эмульсии типа М/В, наоборот, стабилизируются олеофильными эмульгаторами, растворимыми в маслах. [c.206]

Таким образом, в суспензии минеральных частиц при наличии в ней электролита, способного при определенном pH раствора образовать па поверхности частиц пленку основной соли полимерно-цепочечного строения и высокой дисперсности, и в присутствии в масляной фазе поверхностно-активного модификатора возникает новый твердый эффективный эмульгатор сложной структуры, обладающий высокой прочностью, обусловленной наличием коагуляционных связей между частицами (со стороны водной фазы) и силами прилипания их к поверхности капель (см. рис. 5). Как видно, в этом случае возможно получение высокоустойчивых эмульсий прямого типа вопреки олеофильной природе самих металлических мыл. [c.261]

В таких более грубо дисперсных эмульсиях эмульгаторами могут служить и некоторые твердые порошкообразные материалы. Действие их большей частью основывается на избирательном смачивании их одной из фаз (дисперсионной средой), благодаря чему они, адсорбируясь на поверхности раздела фаз, смачиваются веществом дисперсионной среды и полностью обволакивают частицу эмульсии снаружи. При этом гидрофильные материалы применяются для стабилизации эмульсий типа М—В, а гидрофобные — для эмульсий типа В—М (гидрофобные вещества бывают, как правило, олеофильными, т. е. смачиваются маслами). [c.398]

Частицы твердого эмульгатора должны иметь мозаичную структуру поверхности в отношении избирательного смачивания, т.е. твердый эмульгатор для системы В/М должен наряду с преобладанием олеофильной поверхности иметь и активные центры, имеющие ярко выраженные гидрофильные свойства. При полном смачивании углеводородом твердая частица будет находиться в объеме дисперсионной среды, а не на поверхности раздела фаз. В гидрофобных эмульсиях твердые частицы с мозаичной природой поверхности адсорбируются на поверхности глобул воды своими гидрофильными участками, а гидрофобные центры твердой частицы располагаются в сторону дисперсионной среды. Благодаря большому сродству с дисперсионной средой, частица покрывается сольватной оболочкой, предотвращающей агрегатирование частиц. Поэтому вокруг глобул воды со стороны дисперсионной среды образуется бронированный слой из олеофильных частиц. [c.56]

Определены время жизни и динамика расслоения кислотных эмульсий при температуре 100 °С, приготовленных на основе различных олеофильных эмульгаторов (табл. 4.32). Концентрация соляной кислоты составляла 24 %. Показано, что большинство кислотных эмульсий сохраняют свою стабильность в течение длительного времени (более часа). При этом содержание кислоты в эмульсии составляет 65 %. [c.379]

В зависимости от дисперсности мицелл асфальтеново-смо-листых веществ, диспергированных в нефти, их удержание на ловерхности раздела фаз в эмульсии объясняется адсорбцией (в случае размеров коллоидного порядка) или механизмом избирательного смачивания (в случае, когда размеры мицелл превышают размеры коллоидного порядка). В том и другом случаях на глобулах воды образуется бронирующий слой олеофильных частиц, как и в случае твердых эмульгаторов. [c.13]

Если бы в том же примере в качестве эмульгатора было взято вещество гидрофобное (олеофильное), например кальциевая соль жирной кислоты (не растворимая в воде и растворимая в масле), то в результате эмульгирования получилась бы эмульсия в/м. [c.250]

Как указьшалось выше, основным стабилизирующим фактором нефтяных эмульсий В/Н является прочный структурно-механический барьер вокруг глобул воды, образованный в результате адсор щи на межфазной поверхности гнщюфобных веществ - эмульгаторов и стабилизаторов, содержащихся в нефти преимущественно в виде коллоидного раствора - олеофильного золя или в виде выоокодиспергированных частиц. [c.22]

Однако для таких структурированных жидкостей, как битумы, в некоторых случаях даже в присутствии гидрофильного эмульгатора могут образовыватьсяс водой не только прямые, но и обратные эмульсии. При этом стабилизация капель воды и водных растворов эмульгатора совершается как структурной сеткой битума (структурно-механический барьер), так и олеофильными ПАВ самого битума, подавляющими действие эмульгаторов прямых эмульсий. Эти вещества называют также эмулъгаторами-антаго-нистами. Даже гидрофильный эмульгатор в присутствии электро- [c.57]

Практически все химические реагенты в той>мере, в которой они пептизируют или стабилизируют глинистую фазу, являются активными эмульгаторами. Их эмульгирующее действие рассмотрено ниже, в главе VIII. Но для еще большего усиления эмульгирования и повышения дисперсности эмульсий требуются уже специальные эмульгаторы. Ими являются мыла жирных, нафтеновых и сульфо-нафтеновых кислот, различные анионогенные и неионные ПАВ. В основе действия эмульгаторов лежит их дифильная природа — сочетание в одной молекуле полярных и неполярных групп, позволяющее им распределяться на поверхностях раздела. Изменение гидрофильно-гидрофобного (липофильного) баланса приводит к обращению эмульсий. Эмульгаторы прямых и обратных (инвертных) эмульсий различаются своей растворимостью. Гидрофильные эмульгаторы, хотя и содержат олеофильные группы, как правило, водорастворимы. Гидрофобные эмульгаторы, наоборот, растворимы в нефтяной фазе. Протяжение и природа цепей, остающихся в дисперсионной среде, и взаимодействие между этими цепями характеризуют эффективность защитных слоев на поверхности глобул. [c.206]

Для инвертных эмульсий используют олеофильные эмульгаторы — различные нефтехимические продукты, например окисленный парафин, нефтяные контакты, а также ионогенные ПАВ, эфиры многоатомных спиртов и ненасыщенных жирных кислот и ряд других продуктов, число которых непрерывно растет. Как пра вило, одним каким-либо реагентом не удается обеспечить стабилизацию нефтяных и инвертных растворов. Многофункциональность действия обеспечивает применение нескольких, взаимодополняющих эмульгаторов. В рецептурах инвертных эмульсий стабилизаторами являются асфаш.то-смо-листые вещества битумов, а также высокодисперсная твердая фаза, в частности аминированные бентониты и добавки сажи, графита, извести. Для повышения тиксотропии и устойчивости инвертных эмульсий и нефтяных растворов, особенно при нагревании, используются различные мыла, вещества гидрофобизирующие и ингибирующие твердую фазу и препятствующие обращению эмульсий. Для этих цедей [c.208]

Тип образующейся эмульсии, т. е. нефть в воде (Н/В) или вода в нефти (В/Н или инвертная ), определяется относительной растворимостью эмульгатора в обеих фазах- Таким образом, ПАВ, преимущественно растворяющийся в воде (например, олеат натрия), образует эмульсию Н/В, так как он повышает поверхностное натяжение на водной стороне границы раздела нефти и воды и эта граница раздела изгибается в сто рону фазы с более высоким поверхностным натяжением в ре зультате образуется капелька нефти, заключенная в водную обо лочку. Олеаты кальция и магния растворимы в нефти, поэтому образуют эмульсии В/Н. Неионогенное ПАВ с большой гидро фильной группой (ГОБ = 10—12) преимущественно растворя ется в водной фазе, поэтому образует эмульсию Н/В, в то время как неионогенное ПАВ с большой олеофильной группой (ГОБ — л=4) образует эмульсию В/Н. [c.280]

По типу образуемых эмульсий эмульгаторы делятся на гидрофильные, образующие, как указывалось выше, эмульсии типа Ш/В, и олеофильные, образующие эмульсии типа М/В. К числу гидрофильных эмульгаторов относятся белки, камеди, слизи, крахмал, декстрин, агар-агар, сапонины, танин, многие растительные экстракты, соли желчных кислот, щелочные мыла, лецитин, твины, поливипилпирролидон, натрий-кар-боксиметилцеллюлоза и т. д. К группе олеофильных эмульгаторов принадлежат мыла двух- и трехвалентных металлов, стерины, смоляные мыла, амиды жирных кислот, высокомолекулярные одноатомные спирты и т. д. [c.207]

По медицинскому назначению эмульгаторы делятся на используемые в эмульсиях для наружного и в эмульсиях для внутреннего применения. К первой группе относят в основном олеофильные эмульгаторы, а также щелочные мыла, соли нафтеновых кислот, агар-агар, трагакант, казеин и казеинаты, ко второй — лецитин, растительные экстракты, камеди, пектиновые вещества, целлюлозу и ее производные, твины, спены, желатин и желатозу, яичный желток. [c.207]

Вопрос [78] об использовании в топливных элементах нерастворимых в воде (гидрофобных) топлив типа бензина или дизельного масла экспериментально исследовался в 1956 г. Юсти, Розенбрухом и Винзелем [79] и, по крайней мере принципиально, был решен положительно. Их метод заключается в том, что гидрофобное олеофильное топливо смешивается с так называемыми посредниками растворения, а затем растворяется в электролите. Такими веществами являются известные в качестве современных моющих средств нейтральные мыла. Они состоят из остатка высокомолекулярной жирной кислоты, связанного с группами окиси этилена, и спирта. Кислородные мостики кислотного остатка связывают воду, а группы окиси этилена и спирта способствуют растворению масел. Согласно проведенным опытам, при этом методе для получения электроэнергии фактически используется маслообразное топливо и вряд ли расходуется эмульгатор. Более полное описание этого метода приведено в гл. VIH. [c.74]

При анализе места образования частиц — в мицеллах эмульгатора или в водном растворе — нужно иметь в виду коллоидную растворимость данного мономера и соотношение между ней и истинной растворимостью. Это соотношение определяется гидрофобным характером солюбилизации в растворах новерхностно-актив-ных веществ и зависимостью внутримицеллярного растворения от полярности олеофильной части их молекул [47— 49] . [c.92]

Гидрофилъно-олеофилъный баланс (ГОБ). Из множества поверхностноактивных веществ, широко применяющихся в различных областях техники, часто очень трудно выбрать оптимальные по свойствам соединения ввиду отсутствия универсального параметра, позволяющего сравнивать их. С этой целью применительно к эмульгаторам была введена система так называемого гидрофильно-олеофильного баланса (ГОБ), в соответствии с которой каждый эмульгатор можно обозначить числом, позволяющим сопоставлять его с другими по степени проявления гидрофильных и соответственно гидрофобных свойств. Для оценки величины ГОБ существует несколько приемов. Наиболее правильно, но-видимому, определение реальной эмульгирующей способности данного эмульгатора по сравнению со стандартным эмульгатором с известным ГОБ. Оценка ГОБ по весовому процентному содержанию гидрофильных групп в молекуле или, как это делал Гриффин [85], по значению этой величины, деленной на 5, недостаточно обосновано, так как истинное значение ГОБ изменяется в зависимости от рода гидрофильных групп. При грубом определении ГОБ пренебрегают размером гидрофильных и олеофильных групп и в таком виде применяют его для оценки эмульгаторов. [c.186]

Для эмульсии типа В — М подобную же роль могут играть мыла двухвалентных или трехвалентных металлов (кальциевые, магниевые или алюминиевые). Замечено, что для эмульсий типа М — В лучшими эмульгаторами такого вида служат вещества гидрофильные, а для эмульсий типа В — М — вещества олеофиль-ные (от латинского слова олеум —масло). Щелочные мыла являются гидрофильными, а мыла двух- и трехвалентных металлов — олеофильными, так как они растворимы преимущественно в малополярной фазе — масляной. [c.529]

Указанные предпосылки привели к созданию А. Б. Тауб-маном, С. А. Никитиной и сотрудниками новой теории стабильности эмульсий, основанной на допущении двухструк-турности высококонцентрированных эмульсий, где роль бронирующего покрьггия играет слой эмульсии высокой дисперсности. Изучение особенностей стабилизации эмульсий в условиях направленного диффузионного массообмена ПАВ через границу раздела фаз приобретает особенно важное значение потому, что в последние годы в качестве высокоэффективных эмульгаторов все чаще применяются неионогенные поверхностно-активные вещества, имеющие более сложную структуру, чем обычные мыла, и хорошо распределяющиеся между фазами эмульсии, благодаря различному балансу гидрофильно-олеофильных свойств. Применение [c.13]

Так как одни эмульгаторы более активны для эмульсий типа В—М, а другие — для обратных им эмульсий типа М—В, то перевод эмульгатора в эмульсии в эмульгатор другого типа способствует обращению этой эмульсии. Так, например, эмульсия типа М—В, стабилизированная натриевым мылом, может быть обращена в эмульсию типа В—М введением солей кальция, в результате чего образуются кальциевые мыла, которые вследствие своей олеофильности лучше стабилизируют, как мы видели, эмульсию типа В—М. [c.401]

Этот комплекс вследствие своего оптимального дифильного (гидрофобно-гидрофильного) строения способен удерживаться на поверхности раздела фаз, ориентируясь гидрофильными участками поверхности в водную, а гидрофобными — в масляную фазу эмульсии. Устойчивость таких эмульсий можно нарушить., искусственно усиливая олеофильность частиц защитного покрытия, например путем дополнительного контакта его гидрофильных участков с поверхностью капель масла. Действительно, продолжительное сильное механическое встряхивание эмульсии, нарушая сплошность защитного покрытия и последовательно олеофилизуя все новые гидрофильные участки твердых частиц, постепенно снинчает устойчивость эмульсии и в конце концов вызывает ее обращение в результате перехода сплошь гидрофобизнрованных частиц эмульгатора в масляную фазу. [c.111]

На образовавшихся в результате диспергирования капельках воды в масле (рис. 58,6) молекулы гидрофильного эмульгатора не смогут образовать защитную пленку, так как, втягиважгь (растворяясь) своим полярным (гидрофильным) концом в капельку, молекулы такого эмульгатора не образуют олеофильную пленку, а, наоборот, будут разрушать капельку воды. В результате капельки воды подвергнутся коалесценции, образуя дисперсионную среду. [c.250]

Механизм эмульгирующего действия твердых эмульгаторов. Эмульгирующее действие твердых веществ связано со смачиваемостью порошка эмульгатора той или иной жидкостью, входящей в состав эмульсии, и сводится к образованию вокруг капелек прочных твердых оболочек. Гидрофильные эмульгаторы (глина, мел, гипс и др.) стабилизируют эмульсии типа м/в, а гидрофобные, иначе—олеофильные (порошок сажи),—типа в/м. Механизм такого действия для случая гидрофильного эмульгатора в схематическом виде показан на рис. 59. [c.251]

Особенно стойкие эмульсии создают поверхностно-активные вещества, образующие коллоидные растворы в одной из фаз эмульсии. Если данный эмульгатор, добавленный к смеси воды и нефти, образует коллоидный раствор в водной фазе (уменьшает поверхпостпое натяжение воды), то он образует эмульсию прямого типа и называется гидрофильным эмульгатором. Наоборот, если эмульгатор образует коллоидный раствор в нефтяной фазе (уменьшает поверхностное натяжение нефти), он образует эмульсию обратного типа и называется гидрс фобным (или олеофильным) эмульгатором. [c.19]

В процессе эмульгирования могут образовываться прямые, или гидрофильные эмульсии (масло в воде) и обратные, или олеофильные (вода в масле). Для процессов флотации пригодны лишь гидрофильные эмульсии. Скорость ультразвукового эмульгирования веществ зависит от па[раметров ультразвукового поля (частоты и интенсивности ультразвука), окружающей температуры и от типа эмульгирующего устройства. От конструкции эмульгирующего устройства зависит как дисперсность, так и стойкость получаемой эмульсии. В эмульсии, получаемые механическими способами, приходится добавлять специальные стабилизаторы (эмульгаторы), назначение которых состоит в умень-, шении межфазного поверхностного натяжения. Молекулы эмульгатора, адсорбируясь на поверхности частичек эмульсии, образуют мономолекулярную пленку, препятствующую их коалесценции. При ультразвуковом эмуль- [c.407]