Тесто, подвижность

Если термическая обработка гипса производится в печах или открытых котлах при температуре 380—440 К, то получается мелкокристаллический продукт, называемый -полугидратом. Промышленный продукт называют строительным гипсом. Если же термическая обработка производится в автоклаве при температуре 388—473 К, то продукт, называемый а-полугидратом, получается в виде более крупных кристаллов. Для получения пластичного теста или достаточно подвижной пульпы (суспензии) требуется меньше воды, поэтому затвердевший камень оказывается менее пористым и более прочным. Этот продукт называют высокопрочным гипсом. [c.145]

Среди факторов, обусловливающих величину пористости, одни зависят от технологического режима (водоцементное отношение, дисперсность цементного порошка, температурный режим твердения, обусловливающий степень гидратации а), другие связаны с видом минералов (плотность цемента рц, количество воды, необходимое для полной гидратации скорость гидратации). Для обеспечения гидратации и подвижности цементного теста необходимо, чтобы каждое зерно находилось в контакте с водой. Как показывают расчеты, для полной гидратации алюминатных и сульфоалюминатных цементов требуется большое количество воды (В/Ц=0,4. .. 1,14). Поэтому в отличие от портландцемента, полная гидратация которого требует соотношения В/Ц = 0,23, для алюминатных и сульфоалюминатных цементов минимальная величина В/Ц определяется не только подвижностью цементного теста, но и необходимостью повышения степени гидратации при минимально возможной пористости. [c.344]

В течение 30 мин поддерживают постоянный ток в колонке с указанной подвижной фазой для ее уравновешивания. Необходимо добиться стабильной базовой линии. Вводят раствор А и устанавливают базовую линию. Там, где указано, проводят тест для оценки адекватности системы. Перед проведением определения убеждаются в том, что разрешение и пик симметрии соответствуют требуемым критериям, указанным в статье. В стабильной системе время задержки и площади пиков при [c.422]

Эффект от применения глинистой суспензии тем больше, чем выше ее коллоидальность, определяемая степенью дисперсности частиц. При цементировании необходимо обеспечить определенную подвижность цементного теста и быстрое его твердение. [c.321]

Гидрофильные свойства белков, т. е. их способность набухать, образовывать студни, стабилизировать суспензии, эмульсии и пены имеют большое значение в биологии и пищевой промышленности. Очень подвижным студнем, построенным в основном из молекул белка, является цитоплазма — полужидкое содержимое клетки. Сильно гидратированный студень — сырая клейковина, выделенная из пшеничного теста, она содержит до 65 % воды. Различная гидрофильность клейковинных белков — один из признаков, характеризующих качество зерна пшеницы и получаемой из него муки (так называемые сильные и слабые пшеницы). Гидрофильность белков зерна и муки играет большую роль при хранении и переработке зерна, в хлебопечении. Тесто, которое получают в хлебопекарном производстве, при изготовлении мучных кондитерских изделий, представляет собой набухший в воде белок, концентрированный студень, содержащий зерна крахмала. [c.16]

При темнопольной или фазово-контрастной микроскопии выявляют характерную подвижность клеток возбудителя. Кроме морфологических признаков, для идентификации возбудителя проводят биохимические и другие тесты (см. табл. 2.23). [c.223]

В газохроматографической литературе характеристику избирательности неподвижной фазы по Роршнайдеру или Мак-Рейнольдсу называют полярностью, хотя, как это следует из определения, сумма инкрементов индекса Ковача, выбранная достаточно произвольно, не может характеризовать полярность неподвижной фазы в физико-химическом смысле. В самом деле, рассмотрим показатели удерживания сорбатов-тестов хотя бы в системе Роршнайдера. Полагают, что инкремент индекса Ковача для бензола относится к электронодонорному взаимодействию. Действительно, молекула бензола обладает облаком достаточно подвижных я-электронов, однако было бы грубой ошибкой полагать, что различие в удерживании бензола и н-гексана (последний используют в системе индекса Ковача для сравнения) характеризует только специфику взаимодействия с п-электронами на результаты удерживания бензола влияют также и форма, размеры молекулы, поляризуемость и другие факторы. Если оценивать электроноакцепторное взаимодействие по нитрометану, то при этом основные различия между молекулами метана и нитрометана относят к ориентационному взаимодействию с полярной неподвижной фазой. Однако, если неподвижная фаза имеет активный водородный атом, способный образовывать водородную связь, то удерживание нитрометана в этом случае зависит также и от энергии водородной связи с неподвижной фазой. То же можно сказать и об удерживании метилэтилкетона, который может образовывать водородную связь и вступать в ориентационное взаимодействие. Кроме того, сумма инкрементов индекса Ковача для различных тестов не имеет никакого прямого физического смысла и не характеризует определенной избирательности неподвижной фазы по одному молекулярному признаку. [c.23]

В строительной практике вяжущие вещества в чистом виде используются редко. Обычно их употребляют в составах бетонных и растворных смесей, где они вместе с водой образуют тесто, обволакивающее зерна заполнителей и придающее смеси соответствующую степень подвижности и удобоукладЫваемости, а после схватывания и твердения превращающее смесь в искусственный камень. [c.236]

Начало и конец схватывания цементного теста определяют при помощи иглы Вика. В этом приборе вместо пестика в нижнюю часть подвижного стержня вставляют стальную иглу толщиной 1,1 0,04 мм и длиной 50 мм. Иглу изготовляют из нержавеющей стали и делают гладкой, ровной и полированной. Так как общий вес стержня, воздействующий на цементное тесто, при замене пестика иглой уменьшается на 27,5 г, на плоскую головку стержня дополнительно накладывают соответствующий пригруз. [c.236]

Сроки схватывания гипсового теста также определяют иглой Вика. Суммарный вес подвижного стержня прибора с закрепленной в нем иглой должен составлять 120 г. Испытанию подвергается тесто нормальной густоты (см. 3 Б ). [c.237]

Ход работы. Сначала необходимо подготовить и установить иглу Вика, предварительно Заменив в ней подвижный стержень на более легкий— весом 120 г. Затем по установленному водогипсовому отношению готовят гипсовое тесто (см. 3 Б ), которым, наполняют кольцо прибора. Опыт по определению начала и конца схватывания проводят в том же порядке, как и для цемента, е той лишь разницей, что первое погружение иглы в тесто производят через 30 сек с момента приготовления теста а каждое последующее погружение иглы — через 30 сек после предыдущего. В начале опыта в первые моменты погружения иглы стержень слегка придерживают рукой, не давая игле стремительно падать в тесто , [c.238]

Предел допустимого состояния наибольщей подвижности цементного теста, при которой тесто способно удерживать всю содержащуюся в нем воду, называют водоудерживающей способностью цемента. С увеличением содержания воды в тесте сверх этого предела тесто теряет упруго-пластические свойства, приобретает способность к расслаиванию и из него выделяется часть воды, которая скапливается в виде цементного молока в углублениях на поверхности теста либо вытекает через зазоры в форме. Это явление называется водоотделением цементного теста. [c.251]

Таким образом жесткое сцепление между глинистыми частицами, присущее сухим глинам, превращается в подвижное сцепление между ними в пластическом состоянии. Благодаря этому глинистые частицы в тесте, под действием деформирующих сил, свободно перемещаются в отношении друг друга, будучи в то же время связаны между собой. Глинистые частицы, обладая в пластической массе подвижным сцеплением, окружают или как бы охватывают со всех сторон частицы непластичных материалов, удерживая их между собой при передвижении как во время формования, так и в сухом состоянии. Вода в чрезмерно большом количестве разъединяет глинистые частицы, вследствие чего подвижное сцепление между ними резко снижается, масса становится липкой и при дальнейшем увлажнении переходит в текучее состояние. [c.348]

Пустотелые керамические стеновые камни пластического прессования (ГОСТ 6328—55) и лицевые керамические камни (ГОСТ 7484—55) испытывают целыми. Подготовка их заключается в выравнивании цементным тестом из портландцемента марки не ниже 300 верхней и нижней поверхностей, обращенных во время испытания к подвижным поверхностям пресса. Разрушающая нагрузка во время раздавливания образца прилагается к тем граням камня, которые в кладке подвергаются сжимающим усилиям. [c.368]

Определенная часть молекул воды адсорбируется также на высокоразвитой поверхности образующихся кристаллогидратов. Указанные процессы структурообразования в твердеющем тесте приводят к прогрессирующей потере им подвижности и приобретению прочности, т. е. вызывают явление схватывания. Протекание начальных процессов гидратации вплоть до завершения схватывания сопровождается заметным уменьшением объема образцов (усадкой),. происходящим вследствие химического связывания части межзерновой воды и уменьшения абсолютного объема твердеющей системы. Если бы не происходило уменьшения объема, то в твердеющей системе увеличился бы объем пор. [c.358]

Влияние различных добавок, вводимых в воду, на подвижность гипсового теста (содержащего 62,5% воды) [c.33]

К минеральным вяжущим веществам относят материалы, которые при смешивании с водой образуют пластичную массу — тесто, которое с течением времени вследствие сложных физико-химических процессов загустевает, постепенно теряет подвижность— схватывается и твердеет, превращаясь в камень. [c.35]

Зародыши гидратов возникают вблизи поверхности цементных зерен, так как образование их в объеме раствора энергетически менее выгодный процессе. На частицах цемента образуются оболочки, разрыв которых сопровождается образованием геля гидросиликатного состава, заполняющего межзерновое пространство, По мере гидратации оболочки на частицах цемента утолщаются Во внешней части оболочки, обращенной в межзерновое простран ство, растут хорошо оформленные мелкие кристаллы, а в осталь ной части оболочки продукты гидратации выделяются в субмик рокристаллическом состоянии. Межзерновое пространство постепенно заполняется частицами гидратов и пластичное тесто начинает терять подвижность (наступает явление схватывания массы). При соприкосновении субмнкрокристаллов образуются коагуляционные и кристаллизационные контакты. [c.335]

Затирание. Целью операции затирания, то есть смешивания муки и солода с водой, является получение затора (тсста). Тесто должно быть подвижным, однородным, не содержать комьев. Если комья образовались, их необходимо выловить в начале затирания и разрушить. Разрушение комьев без их отделения от основной массы теста сложно и длительно во времени. Переработка затора с неразрушенными комьями влечет неоправданную потерю сырья, а также повышает вероятность загрязнения сусла патогенными микроорганизмами, так как в комьях они сохраняются и после тепловой обработки. Кроме т.ого, комья, содержащиеся в перегоняемой зрелой бражке, легко подгорают, что отрицательно сказывается на органолептических показателях получаемого спирта и усложняет очистку перегонного куба. [c.60]

В результате расчета получена единственная структура M D-пептида, у которой значения двугранных углов ф, и на участке Lys -Ile фиксированы. Изменение этих углов приводит к повышению конформационной энергии и почти всегда сопровождается существенными наталкиваниями атомов. Значения углов Хг однозначно определяются только у тести остатков ys , ys , Arg , Lys", ys и Lys . Для остальных углов Х2 Х4 боковых цепей молекулы возможны несколько конформаций с относительной энергией 0-3 ккал/моль. Таким образом, боковые цепи у M D-пептида более подвижны, чем у тертиапина, где однозначно определялись значения 12 углов Xi и даже двух пар углов Хз Ха-Концевые участки M D-пептида оставались лабильными, поскольку у них мелся набор низкоэнергетических конформаций основной и боковых Чепей, различающихся значениями углов ф, и Xi X4- У остатка ys , Находящегося на границе конформационно жесткого и лабильного участ- [c.315]

Посторонние примеси. Проводят испытание, как описано в разделе Тонкослойная хроматография (т. 1, с. 92), используя в качестве сорбента силикагель Р4, а в качестве подвижной фазы смесь 65 объемов хлороформа Р, 25 объемов ацетона Р и 10объемов толуола Р. Дают фронту растворителя подняться на 14 см выше линии населения, используют нелинованную хроматографическую камеру. Готовят 4 испытательных раствора следующим образом для приготовления раствора (А) помещают 1,0 г растертого в тонкий порошок испытуемого вещества в пробирку с притертой пробкой, добавляют 5 мл эфира Р и встряхивают с помощью механического шейкера в течение 30 мин. Центрифугируют пробирку до получения прозрачной надосадочной жидкости и отделяют его от твердого осадка. Для приготовления раствора (Б) разводят 1 мл раствора А до 10 мл этанолом ( 750 г/л) ИР. Для приготовления раствора (В) растворяют 25 мг 4-хлорацстапилида Р в 50 мл этанола ( 750 г/л) ИР. Для приготовления раствора (Г) растворяют 0,25 г 4-хлорацетанилида Р и 0,1 г испытуемого вещества в количестве этанола (- 750г/л) ИР, достаточном для получения 100 мл. Наносят на пластинку отдельно 200 мкл раствора А и по 40 мкл каждого из 3 остальных растворов. После извлечения пластинки из хроматографической камеры дают ей высохнуть в струе теплого воздуха и оценивают хроматограмму в ультрафиолетовом свете (254 нм). Любое пятно, соответствующее 4-хлорацетанилиду, которое дает раствор А, не должно быть более интенсивным, чем аналогичное пятно, которое дает раствор В. Любое пятно, которое дает раствор Б, кроме основного пятна и пятна, соответствующего 4-хлорацетанилиду, не должно быть более интенсивным, чем пятно, которое дает раствор В. Тест достоверен только в том случае, если на хроматограмме раствора Г видны 2 четко разделившихся пятна, соответствующих 4-хлорацетанилиду и испытуемому веществу, причем последнее с более низким значением Н/. [c.271]

Во-первых, уже само по себе изменение поведения при критических р или N есть специфический фазовый переход (переход поведения), который может быть как первого, так и второго рода. Во-вторых, это превращение может быть кажущимся, и оба перехода могут в действительности сосуществовать в некотором узком интервале температур. Многое зависит и от типа опытов. Описанные ранее опыты с самоудлинением диацетата целлюлозы в этом отношении весьма типичны фазовый переход (самоудлинение) становится индикатором релаксационного, а этот последний, при желании, можно трактовать как вырожденный (во всяком случае, по деформационному тесту) а-переход или как слияние сверху — по жесткости по температуре это было бы снизу — а- и р-переходов, если р-переход интерпретировать по Берштейну [220]. Заметим, что иначе его и нельзя интерпретировать проявление скелетной подвижности внутри сегмента уже по определению невозможно оно как раз означало бы частичное плавление сегментов. [c.313]

Методы исследования, рассмотренные в предыдущих разделах, непригодны для высокомолекулярных соединений. Понятие чистоты и идентичности таких веществ, как нуклеиновые кислоты и белки, должно включать не только идентичность носледователь-ности субъединиц, но и идентичность в организации и пространственном расположении полимерных цепей. Перечисленные Снрин-голлом [471 критерии чистоты для белков могут служить иллюстрацией обычно применяемых тестов. Они включают 1) однозначность электрофоретической подвижности в диапазоне pH, в котором вещество обладает устойчивостью 2) однозначность скорости седиментации при ультрацентрифугировании 3) концентрационные изменения в системе раствор — растворитель, подчиняющиеся гауссовскому распределению 4) независимость растворимости в инертном растворителе от количества нерастворенного вещества, находящегося в контакте с раствором. [c.31]

Примером совместного применения тестов Хроматографическая чистота (ни одна из примесей не должна превышать 0.25% ТСХ в подвижной фазе хлороформ-метанол=1 1) и Обычные примеси (не более 2% ТСХ в подвижной фазе толуол-изопропанол-гидроксид аммония= 70 29 1) является миконазола нитрат (USP XXIII, с. 1026). [c.422]

Функциональную активность фагоцитов оценивают по их подвижности, адгезии, поглощению, дегрануляции клеток, внутриклеточному киллингу и расщеплению захваченных частиц, образованию активных форм кислорода. С этой целью используют такие тесты, как определение фагоцитарного индекса, НСТ-тест (нитросиний тетразолий), хемилюминесценцию и др. [c.90]

После инкубирования в тех же условиях проводят окончательную идентификацию и дифференциацию выделенной культуры с похожими микроорганизмами, определяют ее чувствительность к антибиотикам. С этой целью у культуры определяют подвижность, ставят каталазный тест (как и стрептококки, они не обладают каталазой), тест на устойчивость к теллуриту калия, желчи, повышенному содержанию Na l в среде (6,5 %), гидролиз эскулина, PYR-1 T и др. [c.116]

Условия кристаллизации полугидрата благоприятствуют зарождению чрезвычайно мелких новообразований в преде.шх габитуса исходных кристаллов. Подобные высокодиспергирова1Шые системы термодинамически неустойчивы, отличаются высокой поверхностной активностью и реакционной способностью. Все это приводит к резкому ускорении процессов гидратации, явлению "ложного схватывания",пониженной пластичности затворенного материала и необходимости вводить большой избыток воды лт обеспечения технологической подвижности гипсового теста. Водопотребность вяжущего для получения теста нормальной густоты, как правило, возрастает с повышением температуры обработки и сокращения ее продолжительности. Прочность изделий можно увеличить, применяя методы виброформования и прессования из жестких смесей, а также поверхностно-активные вещества для повышения их пластичности параллельно с введетем химических добавок, замедляющих схватывание водогипсовых кошюзиций. [c.25]

Для всех этих измерений используют " Тс-альбумин сыворотки человека или " T -Sn-3pHTpoHHTbi. Прочность метки при использовании 99 Тс-Sn-эритроцитов обеспечивает возможность мониторинга фракции выброса левого желудочка и подвижности его стенок в условиях физического или фармакологического нагрузочного теста. В результате появляются условия суждения о резервных возможностях миокарда, что существенно важно для кардиологической и кардиохирургической клиники. [c.422]

Исследования Д. А. Фридрихсберга, проведенные на керамических диафрагмах по изучению зависимости между обменной адсорбцией и поверхностной проводимостью, показали, что средняя эффективная подвижность катиона калия в двойном электрическом слое в 100 раз меньше, чем в свободном растворе-КС]. В. С. Шаров на основании опытов по электролизу в глиняном тесте установил, что подвижность ионов Са + и Си + в двойном электрическом слое примерно в 20 раз меньше, чем в свободном растворе. Б. Ю. Вендельштейн, исходя из опубликованных данных, определяет среднюю эффективную подвижность катиона в двойном электрическом слое равенством [c.25]

Навеску извести при перемешивании постепенно заливают в чашке водой, готовя из нее подвижное тесто, и оставляют его в чашке на 24 ч. По истечении этого времени тесто разбавляют водой до жидкой консистенции, тщательно перемешивают и образовавшееся известковое молоко процеживают через предвари тельно высушенное до постоянного веса сито № 063. Непогасив-шиеся частицы на сите промывают проточной водой, перемешивая их мягкой кистью до полного отмывания от извести. Сито вместе с остатком непогасившихся зерен высушивают в сушильном шка фу при 105—ПО°С (378—383°К) до постоянного веса. Разность между весом сита с остатком и весом сита дает вес непогасившихся зерен. Последний выражают в % по отношению к исходной навеске. [c.228]

Пластичность известкового теста зависит от размера частиц Са(ОН)г, оводненности и наличия з воде затворения растворенных веществ. Диффузные оболочки, окружающие частицы Са(0Н)2, уменьшают трение и увеличивают подвижность зерен, сообщая тесту пластичность. Чем крупнее частицы, тем меньше водопотребность и оводненность теста, тем тоньше диффузные гидратные слои, а следовательно менее пластично тесто. Электролиты с анионами SiOs ", С1 , 504 , 0Н , СОз ухудшают пластичность теста, разряжая коллоидные мицеллы, что приводит к отрыву диффузных слоев. [c.85]

В начальный период гидратации (до 1 ч) доля прореагировавшего цемента не превышает 1%, поэтому особых изменений в физическом строении цементного теста не происходит — оно состоит из частиц цемента и межзернового пространства, заполненного водным раствором электролита и единичными кристаллами Са(ОН)г и эттрингита. На частицах цемента образуются оболочки, придающие им хлопьевидную форму. Разрыв оболочек сопровождается образованием большого количества геля гидросиликатного состава, постепенно заполняющего межзерновое пространство. Из крупнокристаллических продуктов гидратации длительное время наблюдается лишь Са(0Н)2. Все остальные кристаллогидраты в тесте имеют коллоидные размеры и различимы лишь при больших увеличениях в электронном микроскопе. Оболочки на частицах цемента утолщаются и структура их дифференцируется во внешней части оболочки, обращенной в межзерновое пространство, растут хорошо оформленные мелкие игольчатые кристаллы преимущественно гидросиликатов кальция, а в остальной части оболочки продукты гидратации выделяются в субмикрокристаллическом состоянии. Межзерновое пространство постепенно заполняется частицами гидратов, и пластичное тесно начинает терять подвижность (наступает явление схватывания массы). Между отдельными кристалла- [c.357]

Схватывание цементного теста—это загустевание, потеря цементной пастой подвижности. Одним из наиболее важных технических свойств цемента является быстрота схватывания. Из схватившегося теста формование изделия становится затруднительным (начало схватывания) или невозможным (конец). Сроки схватывания должны быть такими, чтобы приготовленный раствор или бетонную смесь можно было использовать по назначению, т. е. до того, как они потеряют подвижность. Суть процессов схватывания и твердения рассмотрена в соответствующей главе, здесь же мы отметим, что сроки схватывания можно регулировать введением различных добавок. Так, широко используют введение при помоле 3—6% по массе двуводного гипса, который при затворении цемента водой образует гидросульфоалюминат кальция (ЗСаО-АЬОзХ X3 aS04 31 НгО), который обволакивает зерна цемента тонкой пленкой, препятствуя таким путем реакций гидратации. Замедляют [c.378]

Пластифицирующее действие СДБ объясняется (П. А. Ребиндером) тем, что частицы ее, адсорбируясь на цементных зерн ах, образуют на их поверхности, защитные адсорбционные пленки гидрофильного характера. Эти пленки препятствуют сцеплению гидратирующихся зерен цемента и их агрегации с образованием хлопьев (флокул) и переводят, таким образом, структуру цементно-водяной суспензии из коагуляционной в пептизацпонную. При этом уменьшается сопротивление цементного теста сдвигу и повышается пластичность свежезатворенных растворных и бетонных смесей. С увеличением пластичности улучшается подвижность и удобообрабатываемость и снижается водопотребность этих смесей. Пластифицирующее действие зависит от минералогического состава цементов, наличия тонкомолотых добавок и вида СДБ. [c.386]

В течение первого периода твердения портланд-цемента вода постепенно насыщается растворимыми продуктами (щелочами, известью, гипсом, растворяющимися клинкерными минералами). После насыщения жидкой фазы начнвается второй период — лгриой коллоидации — аыа п ше. мельчайших частиц твердых продуктов реакции и образование коллоидной системы — геля (студня). В течение второго периода твердения цементное тесто утрачивает текучесть и подвижность — схватывается, о не приобретает еще прочности, свойственной затвердевшему цементному камню. [c.636]

Сетка ПТДИ тормозит движение сегментов ППС диэлектрические пики смещаются к более высоким температурам. Специальным тестом на определение механизма движения линейных "молекул, пронизывающих сетку ПТДИ, является пластификация. Пластифицирующий эффект имеет место при переходах, связанных со стеклованием, т. е. обусловленных подвижностью сегментов цепи. Путем изучения пластифицированных образцов рассматриваемых взаимопроникающих сеток было установлено, что внедренные в сетку ПТДИ макромолекулы полипропиленсульфида реализуют сегментную форму движения, сохраняя и мелкомасштабные, дипольно-групповые процессы, т. е. те же формы движения, что и в среде себе подобных. [c.168]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология