Ферментативные процессы в мышцах

Роль лактатдегидрогеназы. При напряженной работе мышечная ткань потребляет гораздо больше АТР, чем в состоянии покоя. В белых скелетных мышцах, например в мышцах ног у кролика или мышцах крыла у индейки, почти весь этот АТР образуется в процессе анаэробного гликолиза. На рис. 15-5 видно, что АТР образуется на второй стадии гликолиза в ходе двух ферментативных реакций, катализируемых фосфоглицераткиназой и пируваткиназой. Представим себе, что в скелетной мышце отсутствует лактатдегидрогеназа. Могла бы мышца в этом случае напряженно работать, т.е. с больщой скоростью генерировать АТР путем гликолиза Аргументируйте свой ответ. Учтите, что лактатдегидроге-назная реакция не требует участия АТР. От ясного понимания ответа на этот вопрос зависит правильное представление о гликолитическом цикле в целом. [c.473]

Ферментативное разложение глюкозы в отсутствие кислорода [уравнение (16)], при котором выделяется лишь незначительная часть всей имеющейся энергии, не является основным процессом в живых организмах. Это резервный механизм , вступающий в действие в случае недостатка кислорода. Например, превращение глюкозы в мышцах осуществляется по этому механизму только в том случае, когда работа выполняется в столь быстром темпе, что ток крови не может обеспечивать ткани кислородом. [c.634]

Основные научные работы посвящены тканевому обмену углеводов и ферментативным процессам, лежащим в основе мышечного сокращения. Открыл (1935) процесс расщепления гликогена с участием фосфорной кислоты, названный им фосфоролизом. В сотрудничестве с датскими физиками нз Копенгагена предложил (1937) использовать изотоп фосфор-32 в качестве метки при биологических исследованиях. Применив этот метод, получил детальную картину метаболизма углеводов в мышцах (схема Эмбдена — Мейергофа — Парнаса, или ЭМП-схема). [c.382]

Сложные ферментативные системы. Некоторые реакции не могут быть осуществлены только одним ферментом, а нуждаются в системе нескольких ферментов, согласованных друг с другом и работающих совместно. Такими сложными ферментативными процессами являются, папример, спиртовое брожение и гликолиз в мышцах, ассимиляция углекислоты в зеленых листьях, синтез амилозы и амилопектина, переваривание белков и т.д. Сложным ферментативным процессом, характеризующимся сотрудничеством нескольких ферментов и коферментов, является окисление, в результате которого производится энергия, связанное с дыханием животного организма. Известны многие, но далеко ие все стадии этого сложного процесса. [c.801]

Миоген, как и миозин, оказывает влияние на некоторые ферментативные процессы. Содержание в мышцах — 1,5%. [c.14]

ФЕРМЕНТАТИВНЫЕ ПРОЦЕССЫ В МЫШЦАХ [c.547]

Несмотря на большие достижения в изучении химических процессов, протекающих в работающих мышцах, все же нельзя считать, что ход обмена веществ в мышцах выяснен до конца. Еще окончательно не установлено, какие химические реакции обусловливают акт мышечного сокращения, несмотря на то, что роль аденозинтрифосфорной кислоты в нем может считаться вполне известной. Остается еще не совсем ясным, каким образом осуществляется передача импульсов, идущих от нерва к мышце и усиливающих процессы обмена веществ в мышце. При раздражении нерва мышца возбуждается, и интенсивность распада в ней гликогена и аденозинтрифосфорной и креатинфосфорной кис, ют возрастает в десятки раз. Известно, что передача нервных импульсов сопровождается освобождением нервными окончаниями специальных веществ (медиаторов), усиливающих ферментативные процессы в мышцах, однако механизм этого явления не выяснен. [c.553]

Хорошо известно, что привычный к работе, тренированный организм, обладает большой работоспособностью. В нем все органы работают слаженно. В результате этого мышцы лучше снабжаются питательными веществами, из них интенсивнее удаляются конечные продукты обмена веществ. В тренированном организме процессы кровообращения и дыхания протекают более слаженно, чем в нетренированном. Тренировка влияет также непосредственно на мышцу, на ее химический состав и на интенсивность процессов обмена веществ в ней. Установлено, что систематическая работа мышц приводит к повышению содержания в них гликогена и к более быстрому устранению молочной кислоты и продуктов распада аденозинтрифосфорной и креатинфосфорной кислот. Как показали исследования главным образом А. В. Палладина и сотрудников, а также Н. Н. Яковлева, тренировка приводит к более интенсивному и вместе с тем к более экономному использованию питательных веществ в мышцах. Это происходит по той причине, что тренировка влияет не только на химический состав мышц, но и на ферментативные процессы, обеспечивающие использование углеводов и других веществ, доставляемых к мышцам с кровью. Работа тренированных мышц сопровождается меньшим накоплением в них молочной кислоты, а также более быстрой отдачей ее в кровь, чем работа нетренированных мышц. [c.554]

Остановимся на характеристике гомогенно-каталитического ферментативного катализа, который осуществляется при использовании биологических катализаторов—ферментов, представляющих собой природные белки, входящие в состав тканей. Ферментативный катализ является основой управления сложных жизненных процессов в растениях и животных организмах. Так, фотосинтез, брожение, дыхание, пищеварение, синтез белков, сокращение мышц являются каталитическими процессами, использующими в качестве катализаторов различные ферменты. [c.183]

Огромное значение для регуляции работы систем биохимических процессов имеет пространственная организация этих систем. Уже в пределах клеток эукариот многие процессы пространственно разобщены, поскольку происходят в различных органеллах. Распределение биохимических процессов по отдельным участкам клеток (компартментализация) будет рассмотрено в 10.4. Уже этот вопрос выходит за рамки собственно биохимии и является в большей мере предметом клеточной биологии. Еще дальше от биохимии отстоят более высокие уровни пространственного разобщения биологических процессов по разным органам многоклеточных организмов. Так, уже говорилось о регуляторной роли эндокринной и нервной систем. Их изучение является в первую очередь предметом физиологии, которая в последние десятилетия превратилась из описательной науки в область знания, прочно опирающуюся на сведения о биохимических и биофизических процессах, протекающих в животных и растениях. Тем не менее, чтобы дать читателю некоторое представление о взаимосвязи физиологических и биохимических процессов, в 10.5 вкратце рассматривается вопрос о биохимических аспектах мышечного сокращения - один из первых физиологических вопросов, в котором такое сложное явление, как превращение химической энергии в сокращение мышц, было в значительной мере осмыслено на основе биохимических концепций, таких, как ферментативный катализ и конформационные переходы. [c.421]

Ферментативные синтезы полисахаридов класса крахмала. Глюкоза является неподходящим материалом для образования запасов углеводов в живых клетках, так как она легко растворима в воде, причем ее растворы обладают высоким осмотическим давлением. Отсюда вытекает необходимость отложения глюкозы в полимерной форме в печени или мышцах. В настоящее время механизм этого важного физиологического процесса в большой степени выяснен. [c.320]

Изменения, происходящие в мышцах при плюсовых температурах уже в течение первых часов после убоя животного, приводят к посмертному окоченению мышцы, вслед за которым наступает разрешение окоченения. При дальнейшем хранении мяса при -Ь1°—Ь5°С в течение нескольких суток заканчивается процесс созревания мяса, в результате которого мясо приобретает мягкость, легкую усвояемость, необходимые вкусовые качества и достаточную стойкость при хранении. В основе всех этих изменений лежат ферментативные реакции, протекающие здесь, в противоположность живой мышце, в анаэробных усло- [c.234]

Плазмозаменители для парентерального питания — препараты, получаемые кислотным или ферментативным гидролизом полноценных белков (казеин, белки крови или мышц крупного рогатого скота, нек-рые виды растительных белков). Представляют собой гл. обр. смесь индивидуальных аминокислот, но в зависимости от способа получения могут содержать и нек-рое количество белков с мол. массами до нескольких тысяч. Составные части этих плазмозаменителей включаются в обменные процессы организма и пополняют его пластические ( строительные ) и энергетич. ресурсы. [c.371]

В начальный послеубойный период в тканях мяса происходит частичный распад гликогена, глюкозы, аденозинтрифосфорной кислоты (АТФ), фосфокреатина. Этот частичный распад протекает с выделением тепла. Выделяемое тепло повышает активность ферментативных и микробиальных процессов. Из всех превращений, совершающихся в мышечной ткани в посмертный период, важную роль играет окоченение и расслабление мышц. [c.106]

Мы рассмотрели несколько биологически важных внутриклеточных структур, имеющих характер частицы и выполняющих определенные более или менее известные функции. Понимание природы этих частиц может послужить выяснению ряда других динамических процессов, происходящих в живой клетке и, следовательно, в тканях. Если взять, к примеру, мышечное сокращение, то в нем в единый комплекс сплетаются влияние нервного импульса, гистологической структуры мышц, молекулярного строения мышечных белков, их ферментативных свойств, биохимических реакций, электрохимических изменений и ряда тепловых и физико-механических процессов. В простейших организмах функции подвижности и возбудимости связаны практически с одними и теми же биологическими структурами, но в результате дифференцирования в процессе эволюции они проявляются затем в различных специализированных структурах в конечном счете в скелетной мускулатуре и нервной системе. Естественно, что структура и биохимические процессы в мышечной и нервной тканях отличаются необычайной сложностью и их рассмотрение следует отнести к области специальной литературы. [c.312]

Процессы, протекающие при этом созревании мяса, чисто ферментативные, бактерии в них не участвуют. В первую очередь проявляет здесь свое действие ферментативная система гликолиза гликоген переходит главным образом в молочную кислоту. Катепсин мышц, повидимому, вызывает некоторый протеолитический процесс. Все же преобладающее значение имеет гликолиз. [c.438]

В мясной ткани животных, птиц и рыб экстрактивные азотистые вещества находятся в виде аденозинтрифосфорной (АТФ), аденозиндифосфорной (АДФ) и адениловой (АМФ) кислот. АТФ содержится в живых мышцах (0,25—0,4%) и после прекращения жизни животного быстро распадается, что оказывает оущественпое влияние на окоченение и расслабление мышечной ткани Эти кислоты, распадаясь под влиянием ферментативных процессов, дают пуриновые основания (0,07—0,23%), которые при дальнейшем распаде образуют гипоксантин, ксантин и мочевину. По количественному содержанию ги-, поксантина косвенно можно [c.17]

Со времени открытия Лундсгардом иодацетатного отравления мышц и ингибирования ферментативных процессов в дрожжах применение этого реагента в физиологических экспериментах вызывает значительный интерес. Несмотря на то, что ранее иодацетат считался специфическим реагентом на сульфгидриль-ную группу, в настоящее время известно, что, за исключением случая проведения реакции в мягких условиях [73а], его действие не ограничивается группами —SH [736]. Как сама иодуксусная кислота, так и ее амид могут в щелочной среде вступать в реакцию с амино-, фенольными и индольными группами в рекомендуемых авторами условиях эти реагенты, однако, можно применять для количественного определения —SH-rpynn белка путем сравнения содержания цистеина в гидролизатах исходного и алки-лированного белков. Помимо своей неспецифичности указанные реагенты характеризуются еще и тем, что они соединяются (необратимо) лишь с одной группой —SH. [c.294]

Гистидин. Гистидин незаменим в питании животных, но, по-видимому, является заменимой аминокислотой для человека, поскольку у людей даже при отсутствии гистидина в пище азотистое равновесие сохраняется. Гистидин входит в состав карнозина — азотистого экстрактивного вещества мышц (стр. 445) и гомокарнозина (у-аминобутирил-Ь-гистидин), найденного в мозгу возможно, что в известной мере потребность в гистидине покрывается за счет этого резерва. Ферментативный распад гистидина в печени под влиянием гистидазы является сложным процессом. [c.370]

Окислительное дезаминирование аминокислот относится к числу медленно протекающих ферментативных процессов, и оно происходит отнюдь не во всех органах, а в печени, почках и в некоторой степени в головном мозге. Наряду с этим, медленно протекающим процессом образования аммиака, во всех тканях и органах имеется также и иной источник образования аммиака — это гидролитическое дезаминирование адениловой кислоты, возникающей при дефосфорилировании аденозинтрифосфорной кислоты. Образование аммиака происходит в мьпицах при их работе, при возбуждении коры головного мозга, раздражении спинного мозга и периферических нервов и т.д. Травматическое повреждение мышц, головного мозга, других частей центральной и периферической нервной системы, печени, почек и т. д. сопровождается интенсивным образованием аммиака за счет дезаминирования адениловой кислоты и возможно еще некоторых других азотистых соединений. [c.411]

Приведенные данные о ферментативных процессах в мышцах показывают, что в мышцах без участия кислорода (в анаэробных условиях) могут происходить 1) распад гликогена с образованием молочной кислоты освобождающаяся при этом энергия накопляется в макроэргических связях аденозинтрифосфорной (сислоты 2) распад (гидролиз) аденозинтрифосфорной кислоты с помощью АТФ-азы с образованием аденозиндифосфорной кислоты и фосфорной кислоты и 3) распад креатинфосфорной кислоты на креатин и фосфорную кислоту, который осуществляется не прямым путем, а через фосфоферазную реакцию с отщеплением фосфорной кислоты от аденозинтрифосфорной кислоты с помощью АТФ-азы. [c.550]

Значительный вклад в выяснение механизма действия гормонов внес американский биохимик Эрл Уилбур Сазерленд (1915—1973) своими работами по изучению циклической аденозинмонофосфорной кислоты (ЦАМФ). В процессе исследования действия гормона адреналина на клетки печени и мышц он обнаружил новое химическое вещество, действующее в качестве посредника между гормоном и клеткой, передающее инструкцию от гормона к соответствующему ферментативному механизму клетки. Он назвал это вещество вторым посредником и идентифицировал как ЦАМФ следующего строения [c.421]

В задаче предлагается проследить за превращением глюкозо-1-фосфата из скелетных и сердечной мышц крысы (кролика) в гликоген, измеряя количество неорганического фосфата, образующегося в процессе инкубации при участии фоофорилазы (обратная реакция). Добавление в реакционную смесь АМФ позволяет определить убыль тлю-козо-1-фосфата под влиянием обеих форм фосфорилазы. В пробах без АМФ ферментативное превращение глюкозо-1-фосфата будет осуществляться только фоофорилазой а. По разности между приростом неорганического фосфата, освобождающегося в ходе реакции в присутствии и отсутствие АМФ, рассчитывают убыль глюкозо-1-фосфата в результате действия фосфорилазы Ь. Следует учесть, что фосфорилаза а в реакционной среде без АМФ проявляет только 70% активности, определяемой в его присутствии. В связи с этим при расчете убыли глюко-зо-1-фоофата в пробе с АМФ под влиянием фосфорилазы Ь необходимо величину, полученную для фосфорилазы а в пробе без АМФ, пересчитать на 100%. [c.58]

Расщепление фруктозо-1,6-дифосфата на две фосфотриозы катализирует альдолаза (КФ 4.1.2.13). При этом образуется глицеральдегид-3-фосфат и диоксиацетонфосфат. Альдолаза мышц не требует для проявления ферментативной активности ионов металлов или каких-либо кофакторов. При исследовании превращения фруктозо-1,6-дифосфата в качестве источника альдолазы используют диализованные экстракты мышц. В процессе диализа из экстракта удаляются компоненты адени-ловой системы НАД и неорганический фосфат, в отсутствие которых становится невозможным дальнейшее превращение глицеральдегид-З-фосфата под влиянием глицеральдегид-З-фосфатдегидрогеназы. Альдолаза относительно термостабильна. Ферментативное расщепление фруктозо-1,6-дифосфата обратимо, положение равновесия с повышением температуры смещается в сторону образования фосфотриоз, константа равновесия при этом возрастает. [c.63]

Некоторые оптически активные соединения выделяют из природных источников, поскольку в живых организмах обычно образуется только один из двух возможных энантиомеров. Так, только (—)-2-метилбутанол-1 образуется при ферментативном брожении зерна и только (,- -)-молочная кислота СНзСН(ОН)СООН возникает в работающей мышце только (—)-яблочная кислота Н00ССН2СН(0Н)С00Н образуется во фруктовом соке и только (—)-хинин вьщеляют из коры хинного дерева. Нам приходится иметь дело с оптически активными веществами гораздо чаще, чем можно было бы предположить. Мы едим оптически активный хлеб и оптически активное мясо, живем в дома.к, носим одежду и читаем книги из оптически активной целлюлозы. Белки, из которых состоят наши мускулы и другие органы, гликоген в печени и в крови человека, ферменты и гормоны, которые обеспечивают рост и регулируют жизненные процессы в организме человека, — все они оптически активны. Природные вещества оптически активны, потому что ферменты, которые катализируют их образование (и часто являются сырьем, из которого они образуются), сами по себе оптически активны. Что же касается первоначального появления оптически активных веществ в природе, то здесь можно только высказывать предположения. [c.225]

При недостаточной секреции (точнее, недостаточном синтезе) инсулина развивается специфическое заболевание—диабет (см. главу 10). Помимо клинически выявляемых симптомов (полиурия, полидипсия и полифагия), сахарный диабет характеризуется рядом специфических нарушений процессов обмена. Так, у больных развиваются гипергликемия (увеличение уровня глюкозы в крови) и гликозурия (выделение глюкозы с мочой, в которой в норме она отсутствует). К расстройствам обмена относят также усиленный распад гликогена в печени и мышцах, замедление биосинтеза белков и жиров, снижение скорости окисления глюкозы в тканях, развитие отрицательного азотистого баланса, увеличение содержания холестерина и других липидов в крови. При диабете усиливаются мобилизация жиров из депо, синтез углеводов из аминокислот (глюконеогенез) и избыточный синтез кетоновых тел (кетонурия). После введения больным инсулина все перечисленные нарушения, как правило, исчезают, однако действие гормона ограничено во времени, поэтому необходимо вводить его постоянно. Клинические симптомы и метаболические нарушения при сахарном диабете могут быть объяснены не только отсутствием синтеза инсулина. Получены доказательства, что при второй форме сахарного диабета, так называемой инсулинрезистентной, имеют место и молекулярные дефекты в частности, нарушение структуры инсулина или нарушение ферментативного превращения проинсулина в инсулин. В основе развития этой формы диабета часто лежит потеря рецепторами клеток-мишеней способности соединяться с молекулой инсулина, синтез которого нарушен, или синтез мутантного рецептора (см. далее). [c.269]

Белый кристаллический порощок кислого вкуса, трудно растворяется- в холодной, хорошо — в горячей воде, нерастворим в спирте. Ферментативно участвует в процессе азотистого и углеводного обмена веществ в организме, способствует синтезу аминосоединеннй в коже и мышцах, стимулирует окислитель-- ные процессы. Сохранять глутаминовую кислоту следует в стеклянных банк х из темного стекла. Рационально сочетание глутаминовой и аскорбиновой кислот в лосьонах для кожи (около 1—2% глутаминовой и 0,5—1% аскорбиновой кислоты). [c.79]

Ферментативное переаминирование было открыто в 1937 г. Браунштейном и Крицман [2М], которые наблюдали перенос аминогрупп от а-аминокислот к а-кетокислотам в кащице из грудной мышцы голубя. Этому открытию предшествовали отдельные наблюдения, относящиеся к данному процессу. Ней-бауер [ПО] и Кнооп [111] в начале XX века наблюдали переход аминокислоты в соответствующую кетокислоту и обратное превращение в опытах на животных in vivo и на дрожжевых клетках. Д. Нидхэм [252] в 1930 г. обнаружила, что в грудной мышце голубя может происходить дезаминирование глутаминовой и аспарагиновой кислот без выделения аммиака другие авторы отмечали, что в грудной мышце голубя скорость исчезновения щавелевоуксусной кислоты повышается при добавлении глутаминовой кислоты [253, 254]. [c.211]

Основная физиологич. роль Т. г.— стимуляция окислительных процессов в организме,,связанная с пх влиянием на тканевые окислительные ферменты и процессы ферментативного окислительного фосфорили-рования. Их введение в организм повышает основной обмен, снижает соде )жание холестерина в крови, оказывает сильное действие на сердечную мышцу. [c.88]

Н(СНз)СНаС00Н нормальный продукт обмена в мышечной, нервной и др. тканях позвоночных. К. к. — очень нестойкое соединение, легко гидролизуется с образованием креатина и фосфорной к-ты. N3- и Ва- соли К. к. растворимы в воде и нерастворимы в спирте. Качественное и количественное определение К. к. проводят по креатину и фосфорной к-те, образующихся при кислотном гидролизе, а также энзиматически. К. к. получают при действии Р0С1з на креатин в щелочной среде. К. к. —важный источник фосфатных остатков при ферментативном синтезе аденозинтрифосфорной к-ты (АТФ) из аденозиндифосфорной к-ты (АДФ). В качестве макроэргич. соединения (изменение свободной энергии при отщеплении фосфата составляет ок. 10 ккал1.ноль) К. к. участвует в биохимич. реакциях, необходимых в различных физиологич. процессах (напр., при работе мышц). [c.393]

В целом процессы экстракции пестицидов из биологических объектов изучены недостаточно. О степени экстракции часто судят на основании процента обнаружения добавок. По извлечение добавок из объекта и извлечение остаточных количеств — два совершенно различных процесса. Экстракция остаточных количеств осложняется тем, что пестицид, проникая в организм, включается в процессы обмена. Образуются конъюгированные соединения с низкомолекулярными веществами. Возможно образование компонентов с белками, липопротеидами и липидами. В частности, Мат-сумара и О Врайн указывали на образование комплексов ДДТ с протеидами нервной ткани [333, 334]. При хранении биологических объектов возможно перераспределение пестицидов между белками и жирами [318]. Мы в своих опытах отмечали, что количество ГХЦГ и ДДТ, извлекаемое из мышц посредством кислотного или ферментативного гидролиза ткани и перегонки с парами воды, было значительно выше, чем при способах экстракции, которые не сопровождались кислотным гидролизом. [c.98]

Проницаемость в живых клетках представляет собой активный процесс и имеет мало общего с молекулярной диффузией или осмотическим потоком. Наоборот, активный транспорт осуществляется чаще всего против градиента концентрации, т. е. в направлении от мепьшей концентрации к большей. Ясно, что это — сложное явление, в котором обязательно должна потребляться энергия, так как движение веществ в направлении, обратном диффузии, связано с уменьшением энтропии. Активный перенос веществ как внутрь клетки из внешней среды, так и внутрь различных структурных элементов из заполяющей клетку гиалоплазмы осуществляется особыми нерастворимыми белками и белковыми комплексами, образующими наружную клеточную мембрану и различные структурные образования внутри клеток. Активный транспорт через мембраны и внутрь клеточных органелл связан с протеканием химических реакций, конечно, ферментативных. Поэтому проблема проницаемости и соответствующая функция белков тесно связана с их ферментативной функцией. С другой стороны, с помощью активного транспорта осуществляется один из механизмов автоматического регулирования. Как мы увидим дальше, регулирование проницаемости митохондрий осуществляется путем их сокращения пли расслабления. Причиной этого движения яляется сократительная реакция в особом белке, т. е. это явление вполне аналогично сокращению мышцы. [c.139]

В проявлениях мышечной силы и мощности (в теории и практике спорта эти физические качества обычно объединяются в понятии скоростно-силовой подготовленности спортсмена) определяющее значение имеют структурная организация и ферментативные свойства сократительных белков мышц. Величина усилия, развиваемого мышцей в процессе сокраще-.ния, пропорциональна числу поперечных соединений (спаек) между актиновыми и миозиновыми нитями в миофибриллах. Потенциально возможное число этих соединений, а следовательно, и величина максимального проявления мышечной силы зависят от содержания актина и длины миозиновых нитей в пределах каждого саркомера, входящего в состав миофибрилл. [c.371]

Таким образом, под влиянием инсулина глюкоза легче проникает внутрь клеток, что сопровождается повышенным превращением сахара. Этот процесс, однако, может ограничиваться актненостью внутриклеточного ферментативного аппарата. Все остальные эффекты инсулина являются косвенным проявлением его первоначального действия. Такими вторичными эффектами являются пониженне содерлония сахара в крови, увеличение запасов гликогена в мышцах, увеличение образования жира, стимулирование синтеза белковых веществ, снижение фосфатов в крсвн и моче, снижение содержания калия в крови. [c.201]

Многие микроорганизмы, подобно тканям растений, используют аспарагин и глютамин для своего роста более активно, чем любые другие соединения. У животных синтез глютамина играет во многих отношениях сходную физиологическую роль. Глютамин легко синтезируется из аммиака и глютаминовой кислоты в активно гликозирующих (сетчатке, оболочки глаза) или дышащих клетках (почки, мозг, печень и т. д.). Гликолиз и дыхание доставляют энергию для эндотермического процесса образования амидной связи глютамина, который происходит ферментативно при участии АТФ. В последние годы было показано, что мышечные белки также обладают способностью связывать аммиак. Это происходит путем амидирования свободных карбоксильных групп белков. мышц, и в первую очередь миозина. [c.258]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология