Иониты применение в пищевой прО

Заслуживает быть отмеченным, что ион Ag при содержании в воде даже в чрезвычайно малой концентрации (порядка 10 г л) проявляет заметное бактерицидное действие (убивает бактерии). Препараты серебра получили название серебряной воды и находят практическое применение в медицине, для консервирования пищевых продуктов. [c.408]

Благодаря большим достижениям в синтезе ионообменных смол их стали применять далеко за пределами первоначальной области их использования — в водоочистке. Иониты применяются всюду, где требуется удаление, выделение и концентрирование ионов в растворах. Иониты используются в энергетической, химической, пищевой, фармацевтической, металлургической и в ряде других от--раслей промышленности. Ионообменные смолы применяются для разделения ионов, которые до настоящего времени не могли быть разделены с помощью других методов. В частности, их применяют Для разделения редкоземельных элементов, продуктов распада радиоактивных веществ и т. Дг Широкое применение иониты находят при изготовлении чистых реагентов. [c.481]

Ионитовые мембраны применяют главным образом для электродиализа. Их используют для разделения электролитов и неэлектролитов, концентрирования растворов, выделения ионов из раствора, разделения продуктов электролиза в электролитических ячейках. Основное применение ионитовых мембран — обессоливание (опреснение) сильно минерализованных вод, в том числе морской воды. Электродиализ и электролиз в камерах с ионитовыми мембранами применяют также в химической промышленности (например, для выделения минеральных солей из морской воды, электролитического производства едкого натра и хлора), в пищевой и фармацевтической промышленностях (например, для удаления избыточной кислотности в соке цитрусовых, для очистки сыворотки крови) и в других областях (для дезактивации жидких радиоактивных отходов, преобразования энергии в топливных элементах и др.). [c.103]

Соли соляной кислоты. Соли соляной кислоты называются хлоридами. Большинство из них хорошо растворяется в воде, нерастворимы только хлориды серебра, соли одновалентных ртути и меди. Образование осадка Ag l при взаимодействии ионов С1 с ионами Ag+ — характерная реакция на иопы хлора. Важнейшими солями соляной кислоты являются хлориды натрия, калия, цинка и кальция. Хлорид натрия, или поваренная соль, находит широкое применение в пищевой промышленности, а также служит сырьем для получения хлора, натрия, соляной кислоты, гидроксида натрия, соды и т. д. Хлорид калия — важнейшее минеральное удобрение. Раствор хлорида цинка используют для пропитки железнодорожных шпал с целью предохранить их от гниения, а также при паянии. Хлорид кальция служит для приготовления охладительных смесей. Безводный a la используют для осушки газов, [c.179]

В заключение отметим, что реакции ионного обмена нашли широкое применение в различных областях науки и техники для очистки и получения солей, извлечения ценных металлов из природных и сточных вод, для разделения и открытия катионов й анионов, для концентрации и очистки витаминов, умягчения и обессоливания воды, получения (путем гидролиза) глюкозы, ксилозы, этилового спирта, многоатомных спиртов, пищевых органических кислот и других веществ. [c.47]

Умягчение и опреснение воды. Одно из наиболее важных применений ионного обмена — получение в производственных масштабах воды, пригодной для пищевых и технических целей. Все природные воды обладают большей или меньшей жесткостью, обусловленной присутствием ионов Са + и Mg +. Жесткая вода не может быть использована в паровых котлах (вследствие образования накипи). Она нарушает моющее действие мыл, неприменима для многих производственных процессов и часто непригодна для питья и приготовления пищи. [c.177]

Ряд перфторированных веществ чрезвычайно стойки к действию кислорода, элементного фтора и других агрессивных веществ, устойчивы при температурах даже выше 400 °С. Все это является предпосылками для их широкого применения в качестве теплоносителей, мономеров, красителей, фоторезистов, антиоксидантов, светостабилизаторов, лекарственных препаратов, детергентов. Они используются в качестве смазочных материалов и герметиков в вакуумной технике, в аэрокосмической и холодильной технике, легкой и пищевой промышленности, радиоэлектронике (в современной технологии изготовления интегральных схем для микроэлектроники, процессах газоразрядного плазмохимического травления, ионной имплантации, очистки поверхности подложек и т.п.). [c.15]

Влияние УЗ на химические реакции проявляется через повышение температуры, концентрации реагентов, увеличение давления. Кроме этого под влиянием УЗ в кавитационном пузырьке могут образовываться радикалы, изменяться сольватация, разрываться водородные связи и полимерные цепи. При УЗ-обработке гетерогенной системы (твердое тело - жидкость, жидкость - жидкость) происходит дробление частиц, увеличение поверхности перемешивания, образование эмульсий с большой поверхностью контакта. УЗ в подготовке проб пищевых продуктов и объектов окружающей среды применяется для перемешивания и измельчения материалов, получения вытяжек из почв, аэрозольных фильтров, генерации реакционноспособных радикалов, очистке поверхностей посуды и электродов. В электрохимических системах применение УЗ облегчает транспорт ионов (подобно перемешиванию), удаляет пузырьки газа с поверхности, активирует электрод, улучшает качество металлических покрытий, влияет на скорость электрохимических реакций. [c.51]

Применение ионного обмена в пищевой промышленности [868]. [c.305]

Метод ионной хроматографии может быть успешно применен при решении многих задач, связанных с проблемой охраны окружающей среды, с контролем качества продукции в химической, нефтехимической, металлургической, электронной, пищевой промышленности. [c.185]

Применение. С. используют преимущественно в виде сплавов для изготовления ювелирных и бытовых изделий, лабораторной посуды. Серебрение радиодеталей увеличивает их электропроводимость и коррозионную стойкость С. контакты применяют в электротехнике С. припои служат для пайки титана и его сплавов. С. используют в вакуумной технике, при произ водстве С.-цинковых и С.-кадмиевых аккумуляторов, в качестве катализатора, в пищевой промышленности, для изготовления цветного фарфора, в медицине. Ионы С. в малых концентра циях стерилизуют воду. Галогениды и нитрат С. применяются для производства кино- и фотоматериалов. [c.82]

П. широко применяют как диспергирующие агенты, в частности как стабилизаторы эмульсий и пен. Добавки малых количеств П. сильно изменяют реологич. характеристики водных суспензий и глин, благодаря чему П. добавляют в суспензии (для облегчения их транспортировки), а также в буровые р-ры. П. (гл. обр. полифосфаты) применяют для умягчения воды путем связывания ионов магния и кальция (при этом не происходит образования осадко , как коагулянты и флокулянты при осветлении отработанных и мутных вод. Широкое применение П. находят при шлихтовке, крашении и окончательной отделке волокон, при отделке и упрочении бумаги. П. используют как структурообразователи почв, как загустители в пищевой, косметич. и фармацевтич. пром-сти, для приготовления полупроницаемых мембран медицинского назначения и др. Пространственно сшитые П. используют как иониты. [c.51]

Нон водорода в водных р-рах гидратируется, образуя ион гидроксония Н3О+. Было рассчитан , что в одномолярных водных р-рах сильных одноосновных к-т Сц О+= 1 е-ион/л, а = 10г-ион/л. Растворы, в к-рых при 25° pH >7, являются щелочными, pH ок. 7 — нейтральными, а pH <с 7 — кислыми. Методы измерения концентраций водородных ионов многообразны. Для этой цели могут быть использованы кислотно-основные индикаторы (в растворах и нанесенные на бумагу), кинетич. и каталитич, реакции, биологич. процессы, инструментальные методы и т. п. Наиболее точно pH определяется потенциометрич. методами, к-рые широко вошли в практику. Величина pH характеризует активную кислотность р-ров, имеющую большое значение для биохимич. процессов, для производственных процессов в пищевой, кожевенной, текстильной, химич, и мн, др, отраслях пром-сти, при изучении свойств природных вод и возможности их применения и т. п. См, также Потенциометрическое титрование. [c.315]

Раздел под общим заголовком Проницаемость, транспорт и ионная селективность посвящен очень важной и интересной проблеме изучения механизма диффузионного переноса водных растворов электролитов (и неэлектролитов) в полимерах различной структуры. Информация подобного рода чрезвычайно полезна, во-первых, для описания механизма гидролитической деструкции полимеров в диффузионной и диффузионно-кинетической областях, во-вторых, для научно обоснованного прогнозирования сроков защитного действия полимерных покрытий и мембран и, в-третьих, для более глубокого понимания сущности и закономерностей диффузионных процессов разделения и концентрирования с помощью мембранных методов. Последние находят в настоящее время все большее применение в химической, пищевой и медицинской отраслях промышленности. [c.6]

В книге изложена теория ионитов, описаны важнейшие иониты и общие закономерности ионного обмена. Особый интерес представляют многочисленные примеры применения ионитов для синтеза различных классов химических соединений — электролитов (кислот, оснований, средних, основных и кислых солей, комплексных соединений), фармацевтических препаратов, пищевых продуктов, а также других неорганических и органических веществ. [c.216]

Большое внимание привлекает извлечение органических кислот, например лимонной, аскорбиновой и винной, из виноградной барды и отходов переработки цитрусовых [18, 117, 346, 347, 381, 558], для извлечения ценных аминокислот [165], витаминов [104] и т. д. из других отходов пищевой промышленности [164, 226, 243, 245]. Применение ионного обмена упрощает переработку растворов декстрозы [99, 100], фруктовых соков [92, 107, 201, 222], патоки [55, 71, 124, 169, 225, 494, 495, 517, 571, 578, 5871, очистку же.патина [389, 390, 453], пектина [311, 610], лигнина[166] и обеззоливание молочной сыворотки [326, 389, 390, 403, 612]. Весьма интересна возможность получения продукта, близкого к женскому молоку, путем пропускания коровьего молока через ионит, содержащий ионы кальция и натрия в требуемых соотношениях [325]. [c.141]

Так как в пищевой промышленности и медицине применяют только ь-изомеры аминокислот, рацемические смеси необходимо разделять на отдельные энантиомеры. Для этой цели используют различные хроматографические методы, в том числе и основанные на ионном обмене. Химические методы разделения, связанные с взаимодействием рацематов с определенными асимметрическими соединениями, достаточно сложны и не находят применения в промышленных условиях. Гораздо более эффективным является ферментативный метод разделения рацематов аминокислот, впервые разработанный и использованный японскими исследователями. В основу метода положена способность фермента ацилазы ь-аминокислот специфически гидролизовать только ацилированные ь-аминокислоты без воздействия на О-сте-реоизомеры. Ацилированные аминокислоты, полученные методом химического синтеза, подвергаются воздействию иммобилизованного фермента ацилазы, причем после полного ферментативного гидролиза образуется смесь ацилированной о-аминокислоты и свободного ь-стереоизомера, легко разделяющиеся простой кристаллизацией или посредством ионообменной хроматографии. [c.22]

Хлорсеребряный электрод, а также аналогичный ему по применению и устройству бромсеребряный, при.меняется как индикаторный, потенциал которого обратим по отношению к ионам хлора (брома), например, при потенциометрическом титровании хлоридов. Основное же применение этих электродов — в качестве электродов сравнения или вспомогательных (токоотводных) при измерении pH стеклянным электродом. Иногда хлорсеребряный электрод применяют в качестве сравнительного, например, когда каломельный электрод применять нельзя из-за возможности загрязнения пищевых растворов соединениями ртути. [c.131]

Диапазон применения синтетических н природных ионообменнп-ков в настоящее время чрезвычайно широк — от миллиграммовых лабораторных колонок до многотонных водоумягчительных установок. Некоторые области их использования представлены в настоящем сборнике. Прежде всего, ионный обмен применяется для изучения состояния элементов в растворах (комилексообразование, полимеризация и т. д.) сюда же относятся все лабораторные работы со смолами в аналитическом аспекте. Далее идут исследования, результаты которых используются в заводских масштабах,— регенерация рабочих растворов, обессоливание вод и т. д. Получение чистых солей, фармацевтических и пищевых препаратов осуществляется промышленными предприятиями. Особое значение имеют исследования различных способов регенерации ионообменных колонн Интересными для читателя будут работы в области использования электродиализа для опреснения воды и электрохимической регенерации ионообменных смол, [c.3]

Большинство солей серебра и гемиоксид АдаО (его гидроокись АдОН неустойчива) мало растворимы в воде. АдгО является сильным окислителем и используется в аккумуляторах и некоторых гальванических элементах (стр. 167). Из растворимых солей наибольший интерес представляет азотнокислое серебро АдКОз, которое получается растворением серебра в азотной кислоте. При этом в зависимости от условий образуются N0 или N02- Ионы Ag+, находясь в растворе даже в ничтожно малых количествах (<10 ° г л), обладают заметным бактерицидным действием (убивают бактерии). Этим объясняется применение серебряной воды (воды, бывшей в контакте с серебром) в медицине и для консервирования пищевых продуктов. АдКОз применяется для получения других соединений серебра и для нанесения [c.221]

Некоторые альдегиды находят важное применение в парфюмерии. В последние годы их получают как промышленным синтезом, так и из традиционных эфирных масел, таких как цитронел-ловое и лимонное масла. Цитронеллаль (10) является монотерпеном в природе встречаются как ( )-(+)-, так и (5)-(—)-формы. Цитраль существует в (Е)- и (2)-формах, известных как цитраль а (И) и цитраль в (12) соответственно. Эта смесь используется в парфюмерии и как вкусовая добавка, а также является важным промежуточным компонентом при производстве а-ионона, другого парфюмерного материала, и р-ионо-на, который служит исходным веществом для получения витамина А и родственных пищевых красителей, и провитамина А [е-апо-8 -каротеналя (13)]. Характерный запах многих обычных плодов, например свежих фруктов, обусловлен присутствием небольших количеств насыщенных и ненасыщенных альдегидов вместе с другими компонентами, такими как спирты и кетоны [4]. Так, одно из трех веществ, ответственных за аромат черники, представляет собой (Е)-гексен-2-аль, который присутствует в необработанном соке в количестве около 3-10-5%. [c.491]

Различные свойства полифосфатов явились предметом многочисленных исследований в частности, исследовалась структура полифосфатов [4411—4436], диэлектрическая проницаемость [4437], термические свойства [4438—4447], вязкость 4448— 4450, взаимодействие ионов фосфатов с катионами [4451—4461], условия гидролиза фосфатов, поведение их как замедлителей коррозии [4462—4493] и т. д. [4494—4498] Разработаны методы анализа фосфатов [4499—4537] и других соединений фосфора [4538, 4539]. Полифосфаты находят применение в качестве замедлителей коррозии [4540—4559], моющих веществ [4560— 4574], диспергаторов и пептизаторов в текстильной [4575— 4577], кожевенной [4578—4580], бумажной [4581—4583] и пищевой промышленности, [4584—4594] для получения фосфатных -стекол [2692, 2833,2850,2858, 2882—2884, 2892, 3011, 3054, 3114, 3115, 3281, 3282, 3362] ив других областях [4595—4598]. Поли-фосфорные кислоты употребляются вместо комплексона, а также в качестве циклизующего средства [4599—4610]. [c.474]

Фреон-С318 — полностью фторированный пропеллент, чем и объясняется его высокая химическая стойкость. При его гидролизе могут образоваться ионы фтора. Но фреон-С318 гидролизуется в столь ничтожной степени, что в зарубежных странах разрешается его применение в пищевых продуктах и, с некоторыми исключениями, в медицинских препаратах. [c.58]

Винная кислота и ее соли имеют разнообразное применение. Винная кислота применяется в пищевой индустрии и красильном деле, соли винной кислоты, например сегнетова соль С4Н40вКМа- НгО, — в радиотехнике (пьезокристаллы), в анализе (например, в виде фелинговой жидкости). Точно так же в анализе пользуются кислой натриевой солью этой кислоты (для открытия иона калия). Двойная соль калия и антимонила известна в медицине и в протравном крашении под названием рвотного камня 2С4Н40вКг- (5ЬО)2.НгО. [c.269]

МОЩЬЮ едкого натра, получают именно эту соль. Был разработан непрерывный процесс ее производства, при котором выход натриевой соли из 35%-ного (вес/объем) раствора глюкозы составляет 95%. Предпринимались попытки применить при бро жении иммобилизованные системы как целые клетки так и глюкозооксидазу). Натриевая соль глюконовой кислоты в присутствии едкого натра играет роль ловушки кальция и поэтому используется в составе щелочных средств для мытья бутылок. -Она также способна связывать ионы железа в широком диапазоне pH и как препятствующий отложению железа агент применяется в составе щелочных препаратов для борьбы со ржавчиной. Кальциевые и железные соли глюконовой кислоты применяются как пероральные и внутривенные препараты в медицине, а чистая кислота — как моющее средство в молочной промышленности. Глюконолактон находит применение как медленно действующий подкислитель в составе пекарских порош-4iOB, при переработке мяса и в других отраслях пищевой промышленности. [c.143]

Крюков П. А. и Левченко В. М. Концентрация водородных ионов и окислительно-восстановительный потенциал в маце-стинских водах. [Методы определения pH]. Гидрохимические материалы (АН СССР. Гидрохим. ин-т), 1947, 13, 237—245. Резюме на англ. яз. 697 Кузнецов В. И. Особые случаи солевых ошибок при колориметрических определениях pH. ЖАХ, 1950, 5, вып. 6, с. 365—369. Библ. с. 369. 698 Левин Л. Э. О некоторых свойствах стеклянного электрода. ЖФХ, 1947, 21, вып. 3, с. 337—341. Библ. 12 назв. 699 Лось Л. И. и Бенедиктов М. Л.К определению кислотности пищевых продуктов ялектро-метрическим методом. Тр. Сарат. мед. ин-та, 1947, 6, с. 259—264. 700 Лунева В. С. Определение концентрации водородных ионов в консистентных смазках потенциометрическим методом. В сб. Исследование и применение нефтепродуктов. М.—Л., 1950, вып. 2, с. 126—139. Библ. 6 назв. 701 Лунева В. С. Потенциометрическое определение концентрации водородных ионов в неводных средах — в смазочных материалах. Автореферат дисс. на соискание учен, степени кандидата химических наук. М., 1952. 11 с. (Моск. хим.-технол. ин-т им. Менделеева). На правах рукописи. 702 [c.33]

Для разработки методики смесь перечисленных К-нитрозами-нов (по 10 нг каждого соединения) разделяли на стеклянной капиллярной колонке 30 мХ0,3 мм с фазами иСОК НВ-5100 и 5Е-30 в режиме программирования температуры (6°С/мин) от 40 до 200 °С и при скорости потока гелия 1,3 мл/мин. Эти условия обеспечивали вполне удовлетворительное разделение смеси НА (рис. 4.14а), что позволило получить хорошую воспроизводимость площадей пиков на масс-фрагмеитограммах и РГХ и идентифицировать по масс-спектрам каждый компонент искусственной смеси. Однако анализ НА, выделенных из пищевых продуктов, протекает значительно сложнее реконструкция хроматограммы по характеристическим ионам Ы-нитрозаминов позволила с достаточной степенью надежности обнаружить лишь НПип (рис. 4.146). Для остальных НА не удалось устранить наложение масс-спектров примесей макрокомпонентов экстракта, имеющих время удерживания, близкое к анализируемому НА. При этом практически невозможно обнаружить НА ранее не изученной структуры. Применение химической ионизации повышает характеристичность масс-спектров НА и, соответствеи- [c.130]

Флотационные методы предварительного сгущения биосуспензий и концентрирования биополимеров, основанные на их гобирательном закреплении на границе раздела фаз воды и всплывающего пузырька газа, находят широкое применение в процессах водоочистки, на предприятиях микробиологической и пищевой промышленности. В зависимости от характера и способа образования межфазной границы, на которой происходит закрепление разделяемых компонентов, различают несколько видов флотационных процессов пенная и ионная флотация, электрофлотация, микрофлотация, напорная флотация и др. [c.28]

В книге описаны важнейшие иониты и общие закономерности ионного обмена. Рассмотрены свойства ионитов как химических реагентов и основы технологии химических превращений при их посредстве. Особый интерес представляют многочисленные примеры применения ионитов для синтеза различных классов химических соединений — электролитов (кислот, оснований, средних, основных и кислых солей, комплексных соединений). Показаны возможности использования реакций с участием ионитов в произодствах основной химии, цветной металлургии, органическом синтезе, фармацевтической и пищевой промышленности, в производстве и лабораторном приготовлении химических реактивов и препаратов. [c.2]

Изменение ионного состава растворов. В процессах ионообменной водоподготовки рабочая стадия заключается в замещении ионов в растворе, приводящем к умягчению или полной деионизации воды. Изменение ионного состава растворов — полное или частичное замещение ионов — является вообще одной из важнейших, практически ионопольных областей применения ионитов. Такая операция вместе со стадией регенерации образует процесс, отличающийся от процесса получения заданных соединений только тем, что продукт реакции не выделяется из раствора. Кроме водоподготовки этот метод широко используется в пищевой промышленности, например для обработки растворов в виноделии, в сахарной и молочной промышленности, а также при получении несвертывающейся крови, при введении специальных добавок в водные потоки (при фториди-ровании воды) и т. п. [c.106]

Полиэтилен низкого давления при введении его через рот является практически нетоксичным Из полимера в воду переходят восстановители, ионы алюминия, титана и хлора, из стабилизированных образцов — также и стабилизаторы. Водные вытяжки из поли5тилена при длительном скармливании их животным оказываются почти нетоксичными На основании полученных данных Министерство здравоохранения СССР разрешило использовать для изготовления труб для холодного хозяйственно-питьевого Еодоснабжения ряд марок полиэтилена низкого давления (см. Список материалов, разрешенных Министерством здравоохранения СССР и РСФСР для применения в контакте с пищевыми продуктами, водой и для производства игрушек и других предметов быта , а также МРТУ № 6-05-890—65 на полиэтилен низкого давления). [c.408]

Следы меди в активных углях проявляют токсическое действие, Поэтому во многих случаях применения активного угля в фармацевтической и пищевой промышленности устанавливается предельно допустимое содержание меди, обычно определяемое как количество меди, растворимой в азотной кислоте. Ионы меди оказывают вредное действие в отдельных процессах, в которых активные угли используются в качестве катализаторов здесь содержание меди также должно находиться в определенных пределах. Определение меди в азотнокислотной вытяжке можно провести колориметрически батокупроином. Когда представляет интерес знание общего содержания меди в образце, следует применять вытяжку бисульфатом калия, поскольку медь плохо растворяется в азотной кислоте. Однако в большинстве случаев вполне достаточно сведений о количестве меди, растворимой в кислоте. [c.70]

Несмотря па весьма успешное применение ионного обмена для обессоливания, и смягчения воды, нрпменение ионитов для этой цели во всех областях техники еще не вышло из начальной стадии. Тем не менее в некоторых отраслях химии наблюдается заметный прогресс в области ионного обмена. Иониты используются в промышленном и опытном масштабах в фармацевтической, сахарной, пищевой промышленности, для улавливания металлов и в каталитических процессах [131, 303, 559]. [c.136]

Комплексонометрическое определение фосфат-ионов находит практическое применение в анализе сыворотки [52 (34)], фармацевтических препаратов [55 (88)], чугуна [63 (54)], феррофосфата [57 (106)], сплавов Р—Си [63 (55)], органических соединений после сожжения в герметическом сосуде [58 (24), 59(109)], пероксофос-фатов [54 (87)], вин после их озоления [54 (86)], пищевых продуктов [56 (55)], урановых концентратов [58 (105)], руд, шлаков [63 (54)] и удобрений [63 (54)]. [c.302]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология