Ферментов препараты технические

Комплексный амилолитический ферментный препарат полу- чают путем выращивания плесневых грибов на твердой питательной среде с последующей сушкой и измельчением полученной массы. Более активный препарат фермента получают путем экстракции такого грибного солода с последующим выпариванием и сушкой. Еще более активные ферментные препараты можно выделить из культуральной жидкости путем осаждения амилазы ацетоном и дальнейшим высушиванием коагулята при температуре 27—28°С. Для осаждения фермента часто используют и сульфат аммония. Предварительно культуральную жидкость выпаривают при температуре 40°С до 40%-ного содержания сухих веществ. Коагулят сушат вместе с наполнителем. В Японии для пищевых нужд используют технический препарат амилазы, полученный адсорбцией фермента из культуральной жидкости особо обработанным крахмалом. Затем амилазу вместе с крахмалом лиофилизируют. [c.194]

Технические препараты ферментов [c.194]

Технические ферментные препараты микробного происхождения получают из плесневых грибов, бактерий, актиномицетов и дрожжей. Наиболее часто используются микроскопические грибы, но в последнее время более перспективными стали считать бактерии. В настоящее время грибы еще занимают особое место среди микроорганизмов как продуценты ферментов и других важных веществ — антибиотиков, органических кислот и т. п. Ферментные препараты, получаемые из них, оказались наиболее эффективными при проведении разнообразных технологических [c.127]

Наиболее широко выпускаются следующие типы препаратов бактериальная и грибная амилазы, глюкоамилаза, бактериальная и грибная протеазы, целлюлаза, липаза, пектиназа. Во многих случаях вырабатываются и используются комплексы различных ферментов. Препараты часто имеют технические (фирменные) названия. [c.9]

Использование белков. Исключительная роль белковых веществ в живых организмах, ряд их ценных технических свойств превратили белок в незаменимый продукт питания и важный вид сырья для г.шогих отраслей промышленности. Все возрастающую роль играет производство биологически активных белковых препаратов ферментов, гормонов, антисывороток, кровезаменителей. [c.267]

В первой серии исследований при аппликации на кожу технического метилмеркаптофоса в дозе 100 мг/кг через 2—3 ч была хорошо заметна фибрилляция на месте нанесения. Примерно через 3—4 ч появлялись и другие признаки отравления учащение дыхания, слюнотечение. У всех животных уже через 15 мин после аппликации технического метилмеркаптофоса активность холинэстеразы заметно снижалась, со временем степень угнетения фермента нарастала. Через 3 ч после нанесения препарата холинэстераза была угнетена полностью. [c.112]

Актиномицеты широко используются в промышленной (технической) микробиологии. Они используются для получения ферментов, витаминов, аминокислот, но особенно важную роль актиномицеты играют в получении антимикробных препаратов. Актиномицетами образуется большинство антибиотиков, применяемых в медицинской практике. Актиномицеты являются продуцентами огромного количества разнообразных антибиотиков — их насчитывается около четырех тысяч. [c.162]

Основные научные работы относятся к биохимии растений и технической биохимии. Установил первостепенную роль глутамина при ассимиляции аммиака, роль аммиака как регулятора синтеза и активности ферментов растений. Изучал фиксацию молекулярного азота азотобактером и клубеньковыми бактериями. Выяснил факторы, определяющие интенсивность дыхания зерна, а также биохимические особенности дефектного зёрна. Предложил методы улучщения качества хлеба с помощью ферментных препаратов из плесневых грибов. [c.265]

Высокие скорости ферментативных реакций способны обеспечить весьма высокие удельные мощности электрохимических преобразователей энергии и расширить круг используемых топлив. Развитие методов получения и очистки ферментов приводит к тому, что ферментные препараты становятся относительно недороги и доступны. Решение технической задачи крупномасштабного получения окислительно-восстановительных ферментов создаст основу для широкого использования их в системах преобразования энергии химических реакций в электричество. [c.70]

Исследование этих ферментов основано на определении количества образуемой ими мальтозы или вообще на их способности к растворению крахмала. Оба метода равным образом могут служить для испытания препаратов диастаза, предназначенных как для медицинских целей, так и для технических целей брожения. [c.521]

Свойства ферментов обусловливают эффективность и рентабельность ферментативных препаратов. Их использование имеет очень большие технические перспективы и уже сейчас они успешно применяются в десятках отраслей промышленности, сельском хозяйстве и др. Преимущества ферментов состоят в следующем [c.96]

Ферментные препараты используются также в отраслях медицинской промышленности для технических целей. Здесь необходимо сказать 1) о производстве самих ферментных препаратов, необходимых для медицинского применения и 2) об использовании различных ферментных препаратов для проведения таких технологических процессов в медицинской промышленности, где ферменты помогают выработке других, неферментативных лекарственных средств. [c.323]

Приведем технологическую схему выращивания культуры плесневых грибов (рис. 19). Таким путем можно получить неочищенные, сырые препараты, обладающие, тем не менее, довольно значительной активностью и непосредственно используемые в некоторых отраслях промышленности. Так как первым этапом дальнейшей очистки ферментов и получения технических концентрированных препаратов является водная экстракция белка, то в схеме предусмотрена и экстракция, получение диффузионной вытяжки. [c.170]

Освещаются свойства и особенности ферментов, их промышленное производство и применение в различных областях народного хозяйства. Детально рассматриваются выделение, кинетика действия, специфичность ферментов, их строение, механизм каталитического акта, роль коферментов, влияние активаторов и парализаторов, функции ферментных систем. Рассматривается применение важнейших групп ферментов (карбо-гидраз, протеаз, пектиназ, целлюлаз и гемицеллюлаз, липазы, ряда оксидаз), их использование в разнообразных областях пищевой и легкой промышленности, сельского хозяйства, медицины и общественного питания. Приводятся данные об экономической эффективности внедрения ферментных препаратов, о перспективах ферментного катализа. Предназначена для научных и инженерно-технических работников пищевой, легкой, медицинской и химической промышленности, работников общественного питания, сельского хозяйства, врачей ряда специальностей, а также может быть использована преподавателями и студентами соответствующих вузов, химических и биологических факультетов университетов. [c.2]

Принципиальным моментом в развитии производства ферментов является его широкая механизация и автоматизация. В наибольшей степени можно механизировать и автоматизировать процессы выработки технических препаратов как сырых, так и очищенных причем, в основном тех, которые получают из микробного сырья — грибов и бактерий. [c.214]

Другими индукторами автолиза являются нротеолитические ферменты. Мы исследовали в качестве индуктора технический ферментный препарат протосубтилин ГЗх, который вводили в среду автолиза в количестве 2 мас.% Результаты эксперимента представлены в табл. Г Из полученных данных видно, что степень извлечения общего азота достигает 75% при степени гидролиза белковых веществ 87%. Доля нуклеиновых кислот в автолизате не превышает 0.5 % от общего азота. Таким образом, сравнение всех рассмотренных режимов автолиза позволяет сделать вывод о том, что использование протосубтилина в качестве индуктора является наиболее предпочтительным. [c.225]

Инвертазу добавляют в очень незначительных количествах. При выработке, например, фруктово-кремовых начинок рекомендуют брать 85—110 г технического препарата на 45 кг продукта. По другой технологии в помадные смеси вводят фермент в количестве 0,125%. Через 3 дня хранения в системе инвертируется 34% сахара, а через 12 дней — 57%. [c.236]

Применение наиболее очищенных, концентрированных, высокоактивных препаратов ферментов. Именно такие препараты позволяют с наибольшей точностью, избирательностью и быстротой осуществлять все нужные производственные процессы, наиболее правильно регулировать ход их, полнее вводить объективные (физико-химические и иные) методы производственного контроля, получать более совершенные виды продукции требуемого качества. Соответственным образом желательно направлять и исследовательские, и технологические работы. Если для решения практической задачи необходим комплексный препарат, то входящие в него ферменты должны быть наиболее точно охарактеризованы, а соотношение активностей должно быть оптимальным и постоянным. Переход к высококонцентрированным, индивидуальным ферментам потребует большой подготовительной работы, однако технические и экономические преимущества его несомненны. [c.326]

Дано понятие биотехнологии. Изложены основы микробиологического получения белково-витаминных концентратов, органических кислот, аминокислот, липидов, ферментов, энгомопатогённых препаратов, бактериальных удобрений. Приведены сведения о сырье (углеводородах, отходах целлюлозно-бумажной и пищевой промышленности, сельского хозяйства), способах его подготовки для утилизации микроорганизмами, показаны принципы составления питательных сред. Описаны технологические схемы производства, используемое оборудование, правила его эксплуатации. Уделено внимание организации технического контроля за ходом процесса и качеством продукции. Рассмотрены вопросы очистки сточных вод и воздушных выбросов, охраны труда и защиты окружающей среды. [c.704]

С начала 50-х годов основным производителем крупнотоннажных технических ферментных препаратов промышленного назначения стала микробиологическая промышленность. Производство малотоннажных высокоочищенных ферментов сосредоточилось в промышленности реактивов и медицинской промышленности. Выпуск всех ферментных препаратов за рубежом составил в 1981 г. 65 тыс. т стоимостью 400 млн. дол., в 1985 г. - 75 тыс. т стоимостью 600 млн. дол. Для ферментной инженерии требуется расширение ассортимента и увеличение выпуска не только высокоочищенных ферментов, но и малотоннажных носителей и других вспомогательных материалов специального качества. [c.62]

Исследования по химизму образования лимонной кислоты грибами, проведенные под руководством В. С. Буткевича и С. П. Костычева, позволили организовать в 1933 г. первое промышленное производство ее в СССР. Большое значение имели работы по использованию целлюлозного сырья для получения спирта, фурфурола, кормовых дрожжей и других продуктов. В 30-е годы в СССР было организовано производство микробиологическим способом технических препаратов некоторых ферментов и витаминов (эргостерин — провитамин [)1 ). [c.14]

Одним из важнейших направлений научно-технического прогресса в отрасли является частичная и полная замена солода ферментными препаратами микробного происхождения. Создание комплексных ферментных препаратов, состоящих из а-амилаз, глюкоамилаз, проте-ниаз, целлюлаз, позволяет более глубоко осуществить ферментативный гидролиз углеводов (в частности, крахмала) и белков зерпо-карто-фельного сырья и полнее сбродить сусло до основного продукта — этилового спирта. Таким образом, дозировки каждого фермента и комплекса в целом, условия проведения ферментативного гидролиза субстрата приобретают решающее значение в эффективном применении ферментных препаратов и сокращении производственных потерь зерно-картофельного сырья. [c.3]

Применение очищенных препаратов -- логически наиболее естественный способ практического использования активности отдельных ферментов микробных клеток для трансформации органических веществ. Однако технически этот подход реализуем лишь в том случае, если ферментные препараты могут быть получены сравнительно легко, если ферменты стабильны и не требуют кофакторов и т. д. [c.538]

Неочишенные ферментные препараты получают путем высушивания в мягком режиме культуры микроорганизмов вместе с остатками питательной среды. Такие препараты получают и путем упаривания экстракта из культуры продуцента, выращенного поверхностным способом, или из фильтрата культуральной жидкости (в случае глубинного выращивания микроорганизмов). Распространен также метод ацетоновых порошков, состоящий в осаждении и быстром обезвоживании при температуре не вьппе -10 °С тканей или вытяжек из них, содержащих ферменты. Технические препараты ферментов представляют собой либо высушенные до порошкообразного состояния продукты, либо жидкие концентраты, обычно характеризующиеся 50 %-м содержанием сухой массы веществ. [c.79]

Для широкого внедрения ферментных методов анализа в медицину, экологию и технологическое производство необходимо было решить несколько практически важных задач найти более дешевые и доступные источники ферментов, повысить стабильность биокатализаторов, сделать возможным многократное использование препаратов. Это достигается методами биотехнологии, технической микробиологии и генной инженерии. [c.87]

Научно-технический прогресс в области биотехнологии белковых веществ и ферментов должен в перспективе до 2000 года привести к качественному и количественному росту производства этих продуктов в нашей стране. Это позволит практически ликвидировать дефицит белка в кормах для животноводства и добиться нового прогресса в органическом синтезе и пищевой промышленности за счет использования новых эффективных ферментных препаратов. [c.137]

Для получения технических препаратов протеазы Streptomy es griseus, применяемых в тех случаях, когда не требуется высокой очистки, чрезвычайно удобным оказался разработанный нами простой способ осаждения фермента из культуральной жидкости изопропиловым спиртом. Такой препарат содержит примесь стрептомицина, поэтому его удобно применять в отраслях легкой промышленности и сельском хозяйстве. Технология производства его проста, удается извлечь до 80% имеющегося фермента, препарат очень дешев. Этапы его получения следующие а) отделение из культуральной жидкости мицеллия (центрифугированием, фильтрованием или иным способом без осветления фосфатом кальция) б) осаждение фермента 2,5 объемами изопропилового спирта в) центрифугирование осадка г) высушивание его любым способом при комнатной температуре. Из надосадочной жидкости (водно-спиртового раствора ) стрептомицин может быть извлечен, как мы нашли, путем адсорбции на обычной технической смоле КБ-4п-2. Этой же смолой (или диализом) можно освободить от примеси стрептомицина выделяемый фермент, если эта примесь в нем нежелательна. [c.209]

Однако, трудность разделения полисахаридов и лигнина привела к предположению о существовании химических связей между лигнином и углеводами. Установили, что для извлечения лнгнина из клеточных стенок органическими растворителями, растворяющими выделенные препараты лигнинов, необходимо присутствие каталитических количеств сильных минеральных кислот (см. 12.2.3) или воздействие гидролизующих ферментов. Невозможно ни извлечь углеводы из древесины без удаления некоторого количества лигнина, ни полностью удалить лигнин без разрушения некоторой части углеводов. Препараты вьщеленных из древесины холоцеллюлозы и целлюлозы, а также технические целлюлозы всегда содержат большую или меньшую примесь остаточного лигнина, и, наоборот, препараты выделенных лигнинов всегда содержат примесь углеводов. [c.407]

Для получения ферментных препаратов используют как микроскопические грибы, так и бактерии и дрожжи. Иногда получение технического ферментного препарата кончается проведением процесса ферментации, например в спиртовой промышленности для осахаривания крахмала используют жидкую культуру Aspergillus niger, выращенную глубинным методом культивирования на спиртовой барде с добавками крахмала (1%) и различных солей. Впоследствии ее добавляют в жидком виде в количестве 10—127о к осахариваемому затору. Однако активность ферментов в культуральной жидкости быстро снижается. Поэтому широко практикуют получение сухих технических ферментных препаратов. [c.193]

Соединения акридина вызвали значительный технический и научный интерес уже в 1871 г., когда Гребе [2] открыл акридин в высококипящей фракции каменноугольной смолы. Соединения акридина послужили исходным материалом для получения обширного ряда оранжевых и желтых основных красителей, а также красных и пурпурных кубовых красителей. Некоторые из них широко применяются и до настояш,его времени. Кроме того, из соединений акридина получают многие важные химиотерапевтические препараты, которые различаются по своей сложности к числу, их относятся как простые моно- и диами-ноакридины (применяются для профилактики и лечения хронического сепсиса ран), так и более сложные производные, которые оказались эффективными при малярии и лямблиозе (хинакрин и акранил). Интерес к соединениям акридина вызывается еш,е и тем, что многие из них обладают сильной флуоресценцией, а некоторые, например диакридилы,—довольно редким свойством хеми-люминесценции ( холодное свечение ). Наконец, акридины применяют и в других разнообразных областях их используют в качестве ингибиторов коррозии, в качестве реагентов для получения некоторых ферментов и для аналитических определений. [c.373]

Для всестороннего изучения морфолого-физиологических свойств и продуктов обмена, прежде всего, микробов все ранее предложенные способы их выращивания оказались малопригодными Более того, накопление однородной по возрасту большой массы клеток оставалось исключительно трудоемким процессом Вот почему требовался принципиально иной подход для решения многих задач в области биотехнологии В 1933 году А. Клюйвер и Л X Ц Перкин опубликовали работу "Методы изучения обмена веществ у плесневых грибов", в которой изложили основные технические приемы, а также подходы к оценке и интерпретации получаемых результатов при глубинном культивировании грибов С этого времени начинается третий период в развитии биологической технологии — биотехнический Началось внедрение в биотехнологию крупномасштабного герметизированного оборудования, обеспечившего проведение процессов в стерильных условиях Особенно мощный толчок в развитии промышленного биотехнологического оборудования был отмечен в период становления и развития производства антибиотиков (время второй мировой войны 1939 — 1945 гг, когда возникла острая необходимость в противомикробных препаратах для лечения больных с инфицированными ранами) Все прогрессивное в области биологических и технических дисциплин, достигнутое к тому времени, нашло свое отражение в биотехнологии Следует отметить, что уже в 1869 г Ф Мишер получил "нуклеин (ДНК) из гнойных телец (лейкоцитов), В Оствальд в 1893 г установил каталитическую функцию ферментов, Т Леб в 1897 г установил способность к выживанию вне организма (в пробирках с плазмой или сывороткой крови) клеток крови и соединительной ткани, Г Хаберланд в 1902 г показал возможность культивирования клеток различных тканей растений в простых питательных растворах, Ц Нейберг В 1912 г раскрыл механизм процессов брожения, Л Михаэлис и М Л Ментен в 1913 г разработали кинетику ферментативных реакций, а А Каррел усовершенствовал способ выращивания клеток тканей животных и человека и впервые применил экстракт эмбрионов для ускорения их роста, Г А Надсон и Г С Филлипов в 1925 г доказали мутагенное действие рентгеновских лучей на дрожжи, а в 1937 г Г Кребс открыл цикл трикарбоновых кислот (ЦТК), в 1960 [c.16]

Исследование имеющихся в продаже ферментов, употребляемых для технических и медицинских целей, ограничивается обычно только определением их ферментативной силы едва ли речь может итти об исследовании на загрязняющие примеси, если только это не будет специально предписано для аптекарского препарата. Продажные ферменты никогда не бывают чистыми в химическом смысле слова, они всегда содержат посторонние вещества, как белок, сахар, соли и т. д., которые при изолировании соответствующего фермента переходят вместе с ним. В большинстве случаев препараты ферментов устанавливаются на определенную силу действия, причем к ним добавляют какой-нибудь инди-ферентный наполнитель, например, сахарозу, молочный сахар и т. д. При этом, например при изготовлении пепсина, надо заботиться о том, чтобы применяемый наполнитель по своим свойствам не противоречил цели и назначению пепсина. Так, например, не следует брать в качестве добавки к аптекарскому пепсину мел (карбонат кальция), ибо тогда получился бы нерастворимый препарат, что не отвечает требованиям Фармакопеи. Точно так же не следует брать наполнитель, неблагоприятно отзывающийся на действии фермента, а тем более могущий повредить здоровью. [c.519]

В технологических процессах медицинской промышленности особое значение имеет, например, возможность избавляться от балластных белков ферментативным расщеплением их. Такой способ применяется в производстве лечебных сывороток и вакцин, для их очистки и концентрации. Ферментативное расщепление балластных белков может быть также использовано при выработке антибиотиков, гормонов, некоторых витаминных препаратов, в будущем — нуклеиновых кислот. Расщепляющее действие ферментов (главным образом протеолитических) необходимо при выработке лечебных гидролизатов белков, некоторых специальных продуктов лечебного питания, аминокислот или их смесей. Оно необходимо и при выработке разнобразных бактериологических сред, используемых для медицинской диагностики, для производства токсинов и анатоксинов, иногда антибиотиков и иных лекарственных средств. Подобное техническое использование ферментов имеет хорошие перспективы в ферментной промышленности. [c.323]

Объем мирового производства ферментов точно не подсчитан. Известно, например, что в 1967 г. Япония произвела более 21 тыс. т препаратов, из которых 26% предназначалось для пищевой промышленности, 23 — текстильной, 4 — кожевенной, 38 — добавок в корма для животных и 9% —для медицинских целей. Ежегодный выпуск отдельных видов ферментов достигал, т амилазы — 9850, протеазы — 8906, глюкоамилазы — 2200, липазы — 100, целлюлазы — 100 и других ферментов — 200 т. По прогнозу американских специалистов, общее производство ферментных препаратов в США в 1972 г. выразится в сумме примерно 83 млн. долл. На нужды пищевой промышленности будет затрачиваться препаратов на сумму 25 млн. долл., на различные технические цели (в текстильной, кожевенной, бумажной, химикофотографической промышленности) — 17 млн. на медицинские цели — 6 млн. и для введения в моющие средства — на сумму около 35 млн. долл. Следовательно, самой большой статьей потребления будет введение ферментов в состав моющих средств. Объясняется это тем, что моющие средства изготавливаются в объемах, исчисляемых миллионами тонн в год, и требуют соответственно больших количеств ферментов. Еще одна расширяющаяся область массового использования последних — переработка отходов и другого непищевого сырья для биосинтеза белковых веществ. Предполагают, что эти новые работы по своей значимости эквивалентны методам биосинтеза белковых веществ на углеводородах нефти. [c.10]

В нашей стране разработаны простые, достаточно удобные способы получения как неочищенных, так и концентрированных технических препаратов из микробного и животного сырья. Для иллюстрации приведем некоторые из известных технологических методов. Хотя сведения, сообщаемые в настоящей главе, не являются самым последним словом техники и приемы все время подвергаются усовершенствованиям, приводимый материал дает все же достаточно ясное представление о типичных способах производства технических препаратов ферментов. Большинство рассматриваемых методов, технологические схемы и аппаратура разработаны во Всесоюзном научно-исследовательском институте ферментной и спиртовой промышленности (ВНИИФС, Москва). Их описания приводятся в основном по опубликованным работам авторов. [c.169]

Типичный случай получения подобным путем концентрированного технического препарата представлен на рис. 22. Здесь дается технологическая схема производства сухого спиртоосажденного препарата из Asp. awamory, содержащего комплекс различных ферментов, в частности амилолитических. Производство этого препарата, равно как и других, подобных ему, состоит из двух частей а) выращивание поверхностной культуры гриба и получение из нее диффузионной вытяжки б) концентрирование фермента осаждением спиртом, стабилизация его (и формирование осадка) прибавлением СаСЬ, высушивание, измельчение. Первый этап представлен на рис. 19 и уже был рассмотрен, второй — на рис. 22. [c.176]

Полученный столь простым способом технический препарат, помимо разнообразных возможностей его технического применения, оказался удобным для дальнейшей, в том числе высокой, очистки. Из разработанных способов заслуживает наибольшего внимания кристаллизация. Технология проведения ее следующая а) растворение технического препарата в семикратном количестве воды (5+2 объема), причем нерастворившаяся часть отбрасывается б) введение в раствор сухого сульфата аммония из расчета около 600 г соли на 1 л раствора в) кристаллизация белка, протекающая 40—48 ч при комнатной температуре г) центрифугирование кристаллического осадка, растворение его д) диализ против 0,0005 МСаСЬ для удаления сульфата аммония и стабилизации фермента е) лиофильное высушивание. [c.209]

В настоящее время многие отрасли промышленности используют малоочищенные препараты и даже применяют ферментное сырье практически без какой-либо очистки. Таковы, например, различные технические варианты препарата панкреатина, представляющего собой, по сути, высушенную поджелудочную железу животных. Таков и фермент , используемый в производстве спирта, пивоварении, иногда представляющий собой биомассу плесневых грибов целиком. Хотя такого рода препараты и могут быть полезными, применение их — прошлое ферментной промышленности. Ее современной задачей является выпуск высокоочищенных — вплоть до кристаллических — препаратов отдельных ферментов, с хорошо известными свойствами, в частности, точно установленной специфичностью действия, высокой или низкой (смотря по требованиям производства) стабильностью, определенными рН-оптимумом и температурным оптимумом. Если не требуется высокоочищенный препарат, то должна быть детально изучена система сопутствующих ферменту веществ и ее возможное действие. Только такое направление развития производства ферментов сможет обеспечить высокую культуру всей ферментной промышленности. [c.212]

С помощью протеолитических ферментов получают различные белковые гидролизаты молока, расщепляя в нем белки папаином, бромелином, протеиназами грибов или бактерий. Вырабатывают, например, легко усвояемые молочные продукты для больных или детей. Коровье или козье молоко гидролизуют, нагревая с препаратами протеаз при 50—60°С, прибавляя лимоннокислые и фосфорнокислые соли ( "а+ или К+), заменяя на натрий или калий часть содержащегося кальция. Белковые гидролизаты, необходимые для приправ, специальных диет и кормов, получают, проводя глубокий ферментативный протеолиз белков мяса, рыбы или молока. Как и в случае карбогидраз, ферментативное расщепление имеет преимущества перед кислотным или щелочным. Оно технически проще и не вызывает разрушения или рацемизации аминокислот. Действием протеаз, кроме того, можно предупреждать запах окисления в молоке (панкреатином) и стабилизировать сгущенное молоко (протеолитическими ферментами различного происхождения). [c.244]

Целлюлаза широко распространена у микроскопических грибов и бактерий. Препараты фермента можно наиболее успешно получать из микроскопических грибов. Однако технических препаратов достаточно высокой активности для рассматриваемой группы ферментов пока еще получить не удалось. Это является основной причиной того, что они еще не нашли того широкого внедрения в нардное хозяйство, которое соответствовало бы их роли и значению. [c.265]

Хороших способов препаративного разделения смесей различных молекул ДНК и РНК пока не существует. Да и получать эти вещества в нативном состоянии, не повреждая их, научились лишь в самые последние годы. При выделении нуклеиновых кислот имеется целый ряд технических препятствий. Самое бо.льшое препятствие — это ферменты рибонуклеаза и дезоксирибонуклеаза, расщепляющие их с огромной скоростью и трудно поддающиеся инактивации. Второе осложнение — чрезвычайная чувствительность макромолекул этих полимеров к гидродинамическим возмущениям. Как указывалось вьппе, достаточно иногда струи, возникающей при быстром выдувании раствора ДНК из пипетки, чтобы вызвать заметную деполимеризацию. Поэтому некоторые из применявшихся до сих пор методов разделения нуклеиновых кислот, дававших пестрые и неясные результаты, были скорее методами разделения частично фрагментированных молекул друг от друга. Это относится, например, к хроматографии препаратов ДНК на колонках с целлюлозным сорбентом EGTEOLA или с глиноземом, покрытым гистоном. Тот факт, что фракционирование ДНК с трансформирующей активностью дало ряд активных фракций, показывает, что здесь имело место не разделение различных молекул ДНК (нет сомнений, что трансформирующая активность по определенному локусу присуща одному типу молекул ДНК), а разделение фрагментов молекул, несущих локус с данной трансформирующей активностью (этот локус может занимать всего 0,1 длины молекулы). То обстоятельство, что при хроматографии осколки разного молекулярного веса будут основательно делиться, не вызывает удивления. Однако это не решает методической задачи фракционирования ДНК на химически индивидуальные вещества. [c.257]

Стадия фасовки рассмотренных комплексных препаратов — БВК, ККЛ, ферментов технического назначения — заключается в помещении их в тару (мешки, барабаны и т. п.), размеры и тип которой определяются потребностями заказчика и свойствами продукта (его слеживаемостью, гигроскопичностью, стойкостью к загниванию и т. д.). Для целого ряда биопрепаратов, однако, этот вопрос решаетсГЯ значительно сложнее, поскольку биохимические реактивы и особенно медицинские препараты должны [c.29]