Глицерин образование из углеводов

Второй пример взаимосвязи - существование общих предшественников и промежуточных продуктов. Протекание самых разных реакций на этом пути включает и кооперативные, и сопряженные, и конкурентные взаимодействия. Примером может быть образование различных соединений углеводной и липидной природы на основе глицерина, а также аминокислот - аланина, серина - на основе триоз, образующихся во время гликолиза. Следует отметить, что наиболее важным промежуточным продуктом обмена веществ, участвующих во всех метаболических реакциях, является ацетил-КоА - ключевая молекула и связующее звено различных сторон обмена. Существенно и наличие однонаправленности потока веществ в сторону липогенеза от углеводов и белков через ацетил-КоА. Поскольку в организме человека не существует механизма превращения ацетил-КоА в трехуглеродное соединение, то [c.119]

Ацетилкофермент А — главный продукт, завершающий вторую фазу окисления углеводов, жирных кислот, глицерина, ряда аминокислот. Механизм образования ацетилкофермента А при распаде других веществ рассмотрим при изучении их обмена, а сейчас остановимся на дальнейших путях превращений ацетилкофермента А. [c.167]

Медь, отложенная на окиси церия и двуокиси кремния, применялась [45] в реакциях расщепления, изомеризации, образования кислот, гидрогенизации и гидратации. Определенный интерес представляет сопоставление активности этого катализатора при гидрировании и гидрогенолизе различных углеводов (сахарозы, глюкозы, фруктозы и др.). Глюкоза и фруктоза начинают гидрироваться при 150°С, сахароза — при 180°С, сорбит и глицерин — выше 200 °С. В отсутствие гомогенных добавок катализатор преимущественно ведет процесс гидрирования, в присутствии таких добавок — гидрогенолиз, причем степень расщепления зависит как от природы углевода, так и от количества добавки (гидроокиси кальция). [c.46]

Образование глицерина из углеводов нетрудно понять вследствие структурного родства между этими соединениями механизм синтеза жирных кислот был выяснен лишь в последнее время. [c.777]

Для выявления ферментов, расщепляющих углеводы, используют дифференциально-диагностические среды Гисса. При ферментации бактериями углеводов с образованием кислоты цвет среды меняется за счет находящегося в ней индикатора, что создает впечатление пестроты ( пестрый ряд). В зависимости от изучаемого рода и вида бактерий подбирают среды с соответствующими моно- и дисахарами (глюкоза, лактоза, мальтоза, сахароза и др.), полисахаридами (крахмал, гликоген, инулин и др.), высшими спиртами (глицерин, маннит и др.), в процессе ферментации которых образуются альдегиды, кислоты и газообразные продукты (СОз, Н2, СН4). [c.33]

Особый промотирующий эффект Са(ОН)г или солей кальция по сравнению с КОН и ЫаОН при образовании молочной кислоты отмечен также в работах Ватермана и сотр. [53]. Сопоставление механизмов образования молочной кислоты и глицерина из углеводов проведено (независимо друг от друга) в двух диссертациях [34, 54] в работе [34] предложен также механизм крекирующего действия щелочных агентов. [c.87]

Следует отметить, что для получения максимального выхода глицерина предпочтительнее 1-й или 3-й вариант, так как появление в растворе осколков от щелочного расщепления углевода приведет к образованию наряду с глицерином также и дополнительных количеств пропиленгликоля и молочной кислоты. [c.94]

Обычно гидрогенолиз углеводов и многоатомных спиртов проводят в температурном пределе 200—240°С и давлении водорода 10—20 МПа. При более высоких температурах увеличивается выход гликолей и снижается выход глицерина, так как энергия активации образования гликолей выше, чем глицерина, что отмечено в кинетических исследованиях по гидрогенолизу глюкозы [27] и сорбита [7]. Увеличение выхода гликолей и снижение выхода глицерина при 250 °С наблюдалось и при гидрогенолизе ксилита [28]. [c.112]

Водородное голодание не только уменьшает скорость описываемого процесса оно весьма неблагоприятно отражается и на его селективности, способствуя образованию пропиленгликоля вместо глицерина, а также приводит к дезактивации катализатора гидро-генолиза. Поэтому применение больших концентраций углеводов при их гидрогенолизе затруднительно, особенно при быстрой реакции прямого гидрогеиолиза. [c.116]

В первой фазе кислого или водородного брожения сложные органические вещества осадка и ила под действием внеклеточных бактериальных ферментов сначала гидролизуются до более простых белки — до пептидов и аминокислот, жиры — до глицерина и жирных кислот, углеводы— до простых сахаров. Дальнейшие превращения этих веществ в клетках бактерий приводят к образованию конечных продуктов первой фазы, главным образом органических кислот. Более 90% образующихся кислот составляют масляная, пропионовая и уксусная. Образуются и другие относительно простые органические вещества (альдегиды, спирты) и неорганические (аммиак, сероводород, диоксид углерода, водород). [c.264]

На стадии образования ацетил-КоА в процесс метаболизма, наряду с углеводами (гексозами), вступают продукты гидролитического расщепления белков и жиров — аминокислоты, жирные кислоты, глицерин. Это представлено схематически в табл. 2.6 [35]. [c.105]

Другой метод, основанный на гидролитическом расщеплении углеводов (крахмал, древесная мука и сахар, особенно тростниковый), приводит к образованию смеси глицерина с другими гликоля-ми. При этом из ди- или полисахарида сначала получают гексозы, которые затем подвергают гидрогенизации в 40-50 % водном растворе в присутствии никеля (Р = 300 атм., 1= 80-180 °С). [c.9]

Восстановление углеводов с образованием, например из сахарозы, пропиленгликоля и глицерина [c.159]

Как известно, белки, углеводы и жиры вне организма расщепляются на свои составные части (гидролизуются) лишь при длительном кипя-чей-1и их с крепкими растворами минеральных кислот или щелочей. При этом белки постепенно распадаются иа отдельные аминокислоты, сложные углеводы — на простые сахара, жиры — на высшие жирные кислоты и глицерин. Между тем в пищеварительном канале человека и животных эти же гидролитические процессы протекают с достаточной скоростью при температуре всего лишь около 37° и при умеренно кислой (в желудке) или слабо щелочной (в кишечнике) реакции. Такое гидролизующее действие пищеварительных соков объясняется содержанием в них особых ферментов (пепсина, трипсина, липазы и др.). Не только пищеварение, но и использование питательных веществ клетками, освобождение химической энергии высокомолекулярных соединений, поглощение кислорода тканями, образование СО2 и другие процессы в тканях и клетках совершаются также при участии ферментов. [c.107]

Опыты показали, что кур можно продолжительное время кормить пищей, почти свободной от жиров и липоидов, но содержащей достаточное количество солей фосфорной кислоты, углеводов и белков. Куры продолжают нормально нести яйца, в желтках которых содержится большое количество фосфатидов. Таким образом, и птицы обладают способностью синтезировать фосфатиды. Эти опыты подтверждают также возможность образования глицерина и жирных кислот, входящих в состав фосфатидов, из углеводов. [c.295]

Наши знания о биохимических превращениях позволяют наметить следующие пути синтеза жиров из углеводов. Молекула жира, как известно,, представляет собой эфир глицерина и жирных кислот. Надо, следовательно, рассмотреть пути образования из углеводов как глицерина, так [c.380]

Таким образом, с момента образования фосфоглицеринового альдегида окисление глицерина протекает по обычному пути окисления углеводов. [c.304]

Природные жиры животного и растительного происхождения — главные представители липидов. Это смеси сложных эфиров, образованных высшими карбоновыми кислотами и трехатомным спиртом глицерином, т. е. смеси глицеридов высших кислот. Значение жиров исключительно велико. Прежде всего они — важнейшая составная часть пищи человека и животных наряду с углеводами (см.) и белковыми веществами (см.). Суточная потребность взрослого человека в жирах 80—100 г. [c.203]

Наконец, важным является процесс глюконеогенеза, или образование углеводов из неуглеводных продуктов. Такими продуктами являются в первую очередь нировиноградная и молочная кислоты, глицерин, аминокислоты и ряд других соединений. [c.319]

Предложен метод получения глицерина гидрогенизацией углеводов (сахар, крахмал, древесная мука и пр.). Гидрогенизация ведется при 235—250° и высоком давлении с медно-алюминиевым или никелевым или медно-никелевым на кизельгуре катализатором. В данном случае протекает реакция гидрогенолиза с образованием смеси продуктов из глюкозы так была получена смесь 40—46% пропиленглико-дя, 21,5—29% глицерина, 6,8—8,8% глицериноподобных продуктов [199]. [c.107]

Синтез глицерина. Глицерин, необходимый для синтеза жиров, образуется в процессе анаэробного распада углеводов из фруктозодифосфата. Под влиянием фермента альдолазы фруктозодифосфат распадается на фосфоглицериновый альдегид и фосфодиоксиацетон. Фосфоглицериновый альдегид легко восстанавливается в фосфоглицерин, который может непосредственно участвовать в синтезе жира. Образование глицерина из углеводов достаточно подробно рассмотрено в разделе обмен углеводов . [c.400]

Гидрогенолиз глюкозы возможен при сравнительно низких температурах еще Иосикава и Ханаи [24] показали, что при добавлении гидроокисей и карбонатов бария, кальция, стронция гидрогенолиз углеводов ускоряется и снижается его температура — для глюкозы она составляет около 100 °С. При увеличении концентрации крекирующего агента температура начала заметного гидроге-нолиза моносахаридов может быть еще понижена. Описано получение 9,5% глицерина и 2% эритрита при 69°С и дозировке Са(ОН)г 4,5% к глюкозе [25]. Однако столь низкие температуры не имеют пока практического значения из-за малой скорости процесса увеличение времени реакции при температуре ниже 100°С может привести к образованию больших количеств высших полиолов, которые при температуре ниже 150°С вообще не расщепляются. [c.111]

В результате оказывается, что гидрогенолиз углеводов можно осуществлять с хорошим выходом глицерина лишь в сравнительно узких пределах концентраций катализатора для 50%-ного никеля на кизельгуре при 130°С требуется не менее 6% катализатора к глюкозе, а при 235°С — минимум 8% катализатора [35]. Процесс гидрогеиолиза в Хёхсте осуществлялся с дозировкой 6% никелевого катализатора на пемзе к углеводу, в процессе Атлас Кемикл Ко — 7,5% катализатора, содержавшего 20% никеля с добавками меди и железа на диатомите. Таким образом, процесс гидрогено-ляза углеводов возможно осуществлять в проточных условиях с дозировками катализатора 6—8% к углеводу. Увеличение концентрации катализатора сверх оптимальной приводит к ускорению процесса гидрирования моносахаридов с получением высших полиолов, в результате чего образование продуктов гидрогеиолиза (особенно при низких температурах) замедляется [25, 33]. [c.119]

При переработке в спирт крахмалсодержащсго сырья траты сбраживаемых углеводов на синтез биомассы дрожже принимают равными 1,5%. на образование глицерина — 2,5%, а всего — 4% при переработке мелассы — на синтез биомассы 1,8—4,0%, на образование вторичных продуктов — 3,8—5,8%, всего — 5,6—9,8%. Величина их зависит от многн- условий, подробно рассмотренных в главе X. [c.351]

Основные научные работы посвящены выяснению строения и синтезу алкалоидов группы хинина. Открыл (1880) реакцию образования хинолина и его производных нагреванием первичных ароматических аминов с глицерином в присутствии окислителя и концентрированной серной кислоты как дегидратирующего агента (реакция Скраупа). Установил строение алкалоида цинхонина, строение изомерных пиридинди-карбоновых кислот (1883). Исследовал углеводы и белки, в частности целлюлозу. [c.465]

В области синтеза жиров внимания со стороны органика-каталитика заслуживают две реакции. Это конденсация формальдегида с образованием оксиальдегидов и оксикетонов (стр. 52), а также конденсация ацетальдегида и кротонового альдегида с образованием полиеналей (стр. 40). Можно ожидать, что первая реакция даст через ишцериновый альдегид глицерин, в то время как вторая реакция приведет к полиена-лям, которые в результате гидрирования и окисления переходят в природные жирные кислоты с четным числом атомов углерода в молекуле. Если мы захотим использовать эти уже известные реакции, протекающие, правда, с небольшими выходами, в технических целях, то главной задачей будет исключение нежелательных побочных реакций. Перспективной для синтеза жиров может оказаться разработка своего рода упрощенного спиртового брожения для получения глицерина и ацетальдегида из углеводов, брожение пировиноградной кислоты в присутствии органических катализаторов уже известно. [c.150]

Реакции, в которых одновременно вводятся три или более гидроксильные группы, как при образовании пентаэритрита по реакции Толленса [уравнение (301)] или в диольном варианте реакции Гербе [схема (302)], в синтетической химии находят относительно ограниченное применение. Более типичным является постепенное накопление гидроксильных групп в полиолах путем функциональных превращений, описанных для одно- или двухатомных спиртов. Их приложение к известным триолам, тетритам и высшим альди-там достаточно подробно описано в литературе [3706, в]. Доступность глицерина и некоторых альдитов из природных источников (соответственно липиды и углеводы) также упрощает получение родственных полиолов с использованием таких реакций как эпи- [c.132]

Энзиматические процессы, имеющие место при гидрировании этиленовых соединений, до настоящего времени исследовались лишь на примере дрожжевых ферментов [70]. Об их связи с процессами окислительно-восстановительного распада углеводов можно судить на основании того факта, что в свободных от сахаров дрожжевых суспензиях насыщение этиленовых соединений проходит лишь крайне медленно. Если содерл ание резервпьхх углеводов в дрожжах предварительно понижено путем длительной аэрации, то гидрирование этиленовых соединений вовсе не происходит. На связь распада углеводов с процессом гидрирования указывает также и зависимость последнего от кислотности раствора так, в бродящих растворах в присутствии пивных дрожжей скорость гидрирования коричного спирта увеличивается с повышением щелочности (исследовалась область pH 4,5—8,5). Как известно, с увеличением pH усиливаются также и явления дпспропорционирсвания, сопровождающие расщепление углеводов, и при pH 8,5 вместо нормального образования этилового спирта из триозы И меет место превращенме большей части последней в глицерин. В тех же условиях из ацетальдегида наряду с этиловым спиртом образуется уксусная кислота. В щелочной среде равновесие между триозой (или спиртом) и козимазой сильно смещено в сторону восстановления кофермента [71], вследствие чего количество водорода брожения , который посредством козимазы может быть использован для других реакций, увеличивается. [c.285]

Жировая эмульсия, всосавшаяся из кишечника в лимфатическую систему, в конце концов, попадает в кровяное русло, изливаясь в v. ava superior через грудной лимфатический проток. С током крови эта эмульсия разносится затем по всему организму, причем основная масса липидов откладывается в жировых депо — в подкожной клетчатке, в брыжейке и сальнике и т. д. — в форме запасного жира. Жир жировой ткани, как уже указывалось, имеет специфическую структуру для каждого вида животного. Опыт показывает, что если животному давать в пищу не жир, а отдельные моноглицериды или свободные жирные кислоты, или даже сложные эфиры высших жирных кислот и этилового или цетилового спирта, то тем не менее в лимфе, оттекающей от кишечника, появляются главным образом нейтральные жиры — триглицериды. Это подтверждает, что в эпителиальных клетках кишечных ворсинок происходит глубокая перестройка пищевых жиров с образованием специфичных для человека или данного вида животных липидов. При скармливании свободных жирных кислот жиры все же образуются, очевидно, вследствие того, что необходимый для их синтеза глицерин доставляется самими клетками слизистой оболочки кишечника, обладающими способностью синтезировать этот трехатомный спирт из углеводов или продуктов их распада (например, фосфотриоз). [c.286]

Наши знания о биохимических превращениях позволяют наметить следующие пути синтеза жиров из углеводов. Молекула жира, как известно, представляет собой эфир глицерина и жирных кислот. Надо, следовательно, рассмотреть пути образования из углеводов как глицерина, так и жирных кислот. Возможность образования глицерина из промежуточных продуктов распада углеводов (например, глицеринового альдегида) достаточно ясна и обоснована. В отношении пути синтеза жирных кислот можно высказать следующие соображения. Встречающиеся в природнБГх жирах жирные кислоты содержат почти исключительно четное число углеродных атомов сама углеродная цепь, как правило, довольно длинная. Поэтому наиболее вероятно, что синтез жирной кислоты происходит путем конденсации нескольких молекул низкомолекулярных кислот. Таким исходным веществом может служить уксусная кислота, молекулы которой в форме ацетилкоэнзима А (стр. 309) многократно конденсируясь между собой, дают высокомолекулярную жирную кислоту с четным числом углеродных атомов. [c.404]

Жиры могут получаться расщеплением и повторным синтезом из пищевых жиров, углеводов и белков. Жир отлагается под кожей, на внутренностях особенно под брюшиной, в почках и костях большей частью он включен в соединительные ткани. Раньше предполагалось, что жир, в отличие от других пищевых продуктов, всасывается в нерастворенном состоянии, т. е. в виде. эмульсии, причем непосредственно проникает в виде мелких капелек чере -эпитглиальные клетки слизистой оболочки тонких кишек. Однако это представление оказалось неправильным. Подобно другим питательным веществам, жир впитывается в виде водного раствора. Роль эмульгирования сводится лишь к сильному увеличению поверхности водонерастворимого жира, обле чающему воздействие расщепляющих энзимов на жир. Сначала весь жир рас щепляется в желудке и кишках на глицерин и жирные кислоты. Согласно прежним воззрениям, жирные кислоты под действием желчи и щелочи кишечногг сока превращаются в мыла, которые и всасываются. Однако в тонких кишках реакция среды нейтральная или слабокислая, поэтому в них не может проис ход ть образования мыл. Кислоты желчи непосредственно образуют с жирами водорастворимые соединения, способные всасываться, [c.392]

При помощи дрожжей так были получены этилфосфат и мо ноаллилфосфорная кислота из соответствующих спиртов, а так же ряд фосфорных эстеров углеводов — фруктозы, глюкозы, май нозы и сахарозы. По второму типу — эфиры молочной кислоты глицерина (из жирных кислот), галловой и антраниловой кислот К смешанному типу этерификации относят реакцию образования арсената гексозы, протекающую также под влиянием дрожжей. [c.109]

Есть основания предполагать, что образование фурфурола является первой стадией процесса. Известно, что целлюлоза, крахмал, инулин, декстрин, гликоген, тростниковый сахар, лактоза, глюкоза и сахариды других типов при нагревании с водными растворами минеральных кислот образуют нерастворимые в воде вещества, которые после отделения, промывания и экстрагирования ацетоном дают растворы смол, пригодные для пропитки, для лаков, в качестве связующих и т. д. Можно также взаимодействием углеводов с многозначными спиртами в присутствии минеральных кислот (или анилина) получать смолообразные продукты. Например, нагревают до 100° смесь 400 ч. глицерина и 6 ч. H2SO4, затем добавляют глюкозу и нагревают до 190°, а затем до 210—230°. Образуется отвердевающая смола, пригодная для замены щеллака или для пропиток. При действии персульфатов щелочных металлов или аммония на водорастворимые углеводы (тростниковый сахар) образуются смолы, которые могут служить связующими для абразивных изделий [c.543]