Молоко содержание кислот

При хранении буровой воды в естественных водоемах, на дне которых имеются грязевые отложения, в теплое время года наблюдается активная бактериальная деятельность, что приводит к накоплению легко окисляющихся веществ (H2S, HS" и т. п.) и потому извлечение иода усложняется, а расход окислителя увеличивается. Иногда к буровой воде добавляют сернокислый алюминий, соли железа (окисные) или известковое молоко содержание нафтеновых кислот в воде уменьшается при этом иногда на 80%. [c.245]

Количество сточных вод на заводах, изготовляющих квашеную капусту, хоть относительно и невелико, но зато они отличаются высоким содержанием кислот и хлоридов и имеют неприятный запах. Это в особенности относится к серо-желтому, мутному, как молоко, овощному соку. Данные анализа овощного сока при квашении капусты [c.318]

Совершенно иначе получают искусственный рог — галалит, который известен с 1897 года. Сейчас он играет меньшую роль, чем другие пластмассы. Сырьем для его изготовления служит молоко, точнее, казеин молока — белковое вещество, содержание которого в молоке составляет около 3%. Если добавить в молоко немного кислоты, оно скисает, и казеин выпадает в виде белой рыхлой массы. То же самое происходит при добавлении в молоко сычужного фермента, выделенного из телячьего желудка. Этот фермент может окислить в 400 ООО раз больше молока, чем кислота. [c.189]

Фосфопротеиды отличаются от нуклеопротеидов тем, что они не содержат пуриновых и пиримидиновых оснований фосфорная кислота, входящая в их состав, связана эфирной связью. Наиболее изученным фосфопротеидом является казеин молока, содержание фосфора в котором равно приблизительно 0,9%. При гидролизе казеина кислотами или щелочами фосфорная кислота отщепляется. Фосфорная кислота, входящая в состав казеина, обусловливает кислые свойства этого белка, изоэлектрическая точка которого лежит при pH 4,6—4,7. Казеин осаждается из молока уксусной кислотой или другими кислотами, однако при [c.237]

Гидроокись железа. При травлении железа с каждой тонны в раствор переходит примерно 5 кг металла в виде сернокислой или хлористой соли. Остаточное содержание кислоты в отработанном растворе достигает 0,2 г/л. Сушествующая система ней-трализации таких стоков предусматривает обработку раствора известковым молоком. Реакция протекает практически мгновенно. Однако ввиду необходимости работы с большими объемами, а также ввиду того, что гидрат закиси железа образует рыхлый, медленно отстаивающийся осадок с содержанием воды порядка 98—99%, требуются большие площади под отстойники. Образующийся шлам гидрата закиси железа в смеси с гипсом теряется безвозвратно. От эксплуатации прудов-накопителей следует полностью отказаться. Утилизацию отходов можно производить на основе реакции окисления гидрата закиси железа до гидрата окиси [c.12]

Казеин является составной частью молока, в котором он находится в виде кальциевой соли. Содержание казеина в молоке составляет 3—4%. По аминокислотному составу казеин близок к шерсти, отличаясь от нее значительно меньшим содержанием цистина. Для выделения казеина используют снятое молоко (обрат), получающееся после отделения жиров путем сепарирования. Казеин может быть выделен из молока действием кислот (соляной или уксусной) или сычужного фермента. [c.628]

Соедине- ния Содержание в корме, мг/кг время корм- ления, дни Содержание в молоке пестицида (кислоты), мг/кг Содержание в молоке фенола, мг/кг [c.80]

Жиры молока (25% пальмитиновой и 35—40% олеиновой кислот) отличаются от запасных жиров соответствующих животных тем, что содержание кислот См в [c.771]

Как известно, главным олигосахаридом молока является лактоза. Было показано, что этот дисахарид сопровождается небольшим количеством других олигосахаридов, которые могут быть отделены от лактозы путем адсорбции на активированном угле и элюированы разбавленной уксусной кислотой (применяются и другие способы разделения). Содержание этих олигосахаридов в молоке различных видов животных различно. В женском молоке содержание олигосахаридов (исключая лактозу) составляет около 3 г в литре. [c.141]

Различно содержание в молоке витамина С (аскорбиновой кислоты). В коровьем молоке витамина С 1—2 мг%, в молоке кобылы — 30—33 мг%. 1 женском молоке содержание витамина С составляет 3—6 мг%. [c.538]

Методы, применяемые для предварительной очистки стоков, могут быть весьма различными. Для удаления взвешенных и плавающих веществ с плотностью, отличающейся от плотности воды, применяют различного вида отстойники (бензоуловители, маслоуловители, нефтеловушки и отстойники Дорра, песколовки, жироуловители и др.)- При содержании в сбрасываемых стоках взвешенных и плавающих волокнистых веществ применяют решетки, устанавливаемые на всасывающих трубопроводах резервуаров и в открытых каналах. В биологические очистные сооружения сточные воды должны подаваться нейтральными. Поэтому в процессе предварительной очистки необходима их нейтрализация. Иногда нейтрализацию стоков предусматривают в общезаводском нейтрализаторе, в котором, помимо нейтрализации, происходит и усреднение состава стоков, что очень важно для поддержания стабильного режима очистки на биологических очистных сооружениях. Для нейтрализации кислых сточных вод применяют наиболее дешевую щелочь—гидрат окиси кальция Са(ОН)г, которую вводят в сточные воды в виде известкового молока. В большинстве случаев при взаимодействии Са(ОН)а с кислотами образуются нерастворимые соли кальция, которые, выпадая в осадок, могут забивать сети канализации. [c.258]

С. С. Сухарев указывает, что в промысловых условиях для приготовления пеногасителя в глиномешалку загружают натриевый мылонафт и керосин или соляровое масло в соотношении 1 1. После перемешивания добавляют известь в виде пушонки или известкового молока в эквивалентных количествах к содержанию нафтеновых кислот в мылонафте. По окончании реакции осадок отделяют от жидкой фазы и промывают водой до отрицательной реакции на ион кальция. Полученный кальциевый мылонафт затем вновь растворяют в керосине или дизельном топливе. Эффективное гашение пены достигается при добавке кальциевого мылонафта в количестве 0,5—1,0% от объема промывочных жидкостей, содержащих лигносульфонаты или ПАВ. [c.170]

При ведении процесса гидролиза крахмала в непрерывных осахаривателях крахмальную суспензию с содержанием 40—43 % сухих веществ подкисляют соляной кислотой й направляют в буферную емкость. Подкисленное крахмальное молоко насосом перекачивают в последовательно соединенные два или три трубчатых теплообменника. Нагретая насыщенным паром в теплообменниках до температуры 145—150 °С и подкисленная крахмальная суспензия поступает в зону осахаривания и окончательно осахаривается до содержания РВ 38—42 %. [c.123]

Основным реагентом для нейтрализации минеральных кислот в сточных водах является гашеная известь. Обычно для этого процесса применяется известковое молоко с содержанием активной извести Са(ОН)а 5— 10% или по товарному продукту — 7-г-15% (поскольку в извести обычно содержится не менее 40% различных примесей известняка, песка и т. п.). Более концентрированное известковое молоко дозируется хуже и потому применяется редко,. [c.8]

При нейтрализации кислых сточных вод, содержащих ионы металлов, известковым молоком количество образующегося осадка зависит от концентрации кислоты и ионов металла, а также от содержания в применяемой извести активного оксида кальция. При ежедневном в течение года сбросе 1 м нейтрализованных сточных вод за год накапливается 30—120 м3 осадка. [c.111]

Мел (ГОСТ 8253—56). Мел обычно используется для стабилизации pH среды в процессе ферментации, если образуются кислоты. Для этих целей пригоден как химически осажденный из известкового молока пропусканием углекислого газа, так и природный размельченный мел. Мел должен быть в виде белого, мелкого, сыпучего порошка с содержанием влаги 1—2%, карбонатов кальция и магния — 96—98%. Количество соляной кислоты в нерастворимой части не должно превышать 5%- На процесс биосинтеза могут влиять такие примеси в меле, как магний, алюминий, железо, марганец и др. [c.85]

Благодаря содержанию в кокосовом масле большого количества биологических ценных жирных кислот (капроновой, каприловой, каприновой и др.) оно представляет большой интерес как весьма активная составная часть питательных кремов. Пока, к сожалению, кокосовое масло используется для этой цели незаслуженно мало. Этих кислот в кокосовом масле содержится гораздо больше (в общей сумме около 20%), чем в масле из коровьего молока, являющегося одним из биологически наиболее ценных жиров. [c.13]

Свободных жирных кислот, как указывалось выше, в молочном жире немного. Однако при хранении молока под действием липаз происходит гидролиз триглицеридов и содержание свободных жирных кислот увеличивается, что неблагоприятно, так как низкомолекулярные жирные кислоты, например масляная, имеют неприятный запах и участвуют в образовании тона прогорклости у молочных продуктов. [c.149]

Джеймс и Мартин определяли содержание кислот Q оливковом масле, ър зптмъ растениях и в козьем молоке. В козьем молоке было найдено особенно большое число разветвленных и неразветвленных кислот с нечетным числом атомов углерода в молекуле. [c.149]

Очистка сточных вод (образующихся в объеме 22 м на 1 т препарата ДНОК), содержащих 40-50 г/дм серной кислоты и 2—3 г/дм органических нихрооксисоединений, основана на их восстановлении [188]. Сточные воды пропускают через последовательно соединенные колонны с насадкой из железной стружки, затем кислую воду, содержащую сульфат железа (II), нейтрализуют известковым молоком. Содержание щелочи в сточной воде после нейтрализации составляет 1—1,5 г/дм . Поскольку отфильтровать воду от гидроксида железа (II) не удается, ее направляют в накопитель и после отстаивания она поступает на биологическую очистку. [c.137]

Белая жесть в пищевой промышленности. Белая жесть применяется главным образом для перевозки пищевых продуктов, в виде консервов. Ясно, следовательно, что содержание свинца и мышьяка в применяемом олове должно быть минимальным. Метод изготовления банок имеет практическое значение, так как может возникнуть опасность нарушения покрытия и обнажения стали эта опасность наиболее велика в тех местах, где слой чистого олова местами удален и сталь покрыта в основном довольно хрупким железо-оловянным сплавом на это явление указал Хор Ясно, что конструкция применяемых банок может оказать влияние на последующую коррозию пищевыми продуктами 5. При консервировании молока очень важно избегать поступления железа в раствор, так как соли железа стимулируют окисление находящихся в молоке жирных кислот таким образо.м для указанных целей должна выбираться жесть минимальной пористости, и все усилия должны быть направлены на то, чтобы избежать нарушения покрытия во время изготовления банок. Кроме того, должна быть принята такая конструкция, которая дала бы возможность избежать доступ пищевых веществ к тем местам, где на олове могут образоваться трещины. Шефтел указывает на преимущества соединения, показанного на фиг. 81, Л по сравнению с соединением на фиг. 81,6,— в первом случае место, где покрытие может быть нарушено в процессе штамповки, находится вне банки, во втором сл> чае — внутри. [c.705]

Фосфоросерненный продукт отстаивают в аппарате 16 от смолистых веществ и непрореагировавшего сульфида фосфора (V) при 60—80°С в течение 12 ч. Отстоявшиеся дитиофосфорные кислоты охлаждают до 28—30 °С и при этой температуре подают в аппарат 18 для нейтрализации. Вначале туда загружают смесь кальция (известь-пушонку, 15 % в расчете на кислоты), а через 30 мин добавляют 25 %-ное известковое молоко (13 7о от количества извести-пушонки). Если среда окажется нейтральной или слабощелочной, в аппарат подают 2 % алкилфенола как промотбра реакции. Затем температуру медленно повышают до 80°С (скорость подъема температуры лимитируется вспениванием). Процесс омыления продол>кается до достижения зольности продукта 10—14 %. Затем продукт сушат при 135—140°С до содержания влаги не более 0,1 %. Высушенную присадку центрифугируют при ПО—115°С. Присадка МНИ ИП-22к выпускается по ГОСТ 9832—77. [c.234]

После осветления коллактивитом гидролизат нейтрализуют з-вестковым молоком таким образом, чтобы почти полностью. нейтрализовать серную кислоту, оставляя несвязанными органические кислоты. Это достигается нейтрализацией до pH 2,8—3,0 более глубокая нейтрализация приводит к образованию растворимых кальциевых солей органических кислот, резко возрастает в нейтра-лизате содержание ионов Са2+, для удаления которых при дальнейшей очистке ксилозных растворов потребуется дополнительное количество катионообменных смол. Кроме того, при упаривании нейтрализатов удаляется значительное количество летучих органических кислот (уксусной, муравьиной), поэтому необходимо, чтобы эти кислоты при нейтрализации не переводились в их нелетучие кальциевые соли. [c.147]

В СССР сорбит вырабатывается в небольших цехах при витаминных заводах [20]. Сущность процесса сводится к следующему. Кристаллическую глюкозу растворяют в воде до концентрации 50%, смешивают с катализатором никель Ренея и добавляют известковое молоко до pH 8,4—8,6. Полученная смесь поступает для гидрирования в горизонтальные автоклавы емкостью 0,12—0,18 Гидрирование проводят при температуре 140°С и давлении водорода МПа до содержания в растворе сорбита остаточных РВ 0,1% (в расчете на сухие вещества). По о кончании гидрирования избыточный водород выпускают в атмосферу, раствор сорбита отфильтровывают от катализатора и направляют в отстойники, где обрабатывают при перемешивании 20%-ным раствором Ыэ2НР04 из расчета 2% к сорбиту и нагревают до 85 °С. Затем в раствор добавляют химически чистый СаСОз и перемешивают в течение 90 мин. После этого раствор сорбита отстаивают 90 мин и декантируют. Осадок промывают, промывные воды также отстаивают и декантируют. Осветленный раствор сорбита используют для производства аскорбиновой кислоты. На некоторых заводах очистку раствора сорбита производят ионитами. В небольшом количестве сорбит выпускают и в твердом виде в этом случае раствор сорбита упаривают до 95%-ной концентрации и выливают в формы, где он застывает. [c.170]

Основным реагентом для нейтрализации сточных вод является гашеная известь ( известковое молоко ) с содержанием активной извести Са(ОН), 5— 10%. Щелочь, сода и аммиачная вода для нейтрализации кислот в tomius водах используются только в том случае, если они являются отходами произ водства. В зависимости от местных условий для нейтрализации может бьггь также использован мел, молотый известняк, доломит и магнезит. [c.337]

В настоящее время для регенерации [a eл применяют следующие процессы отстаивание от механических примесей и воды фильтрование, коагуляцию и отстаивание отгон топливных фракций обработку масла серной кислотой, очистку или доочистку адсорбентами нейтрализацию известковым молоком или водным раствором соды кроме того, применяют экстрагенты (пропан, фурфурол). Стремятся также исключить сернокислотную очистку отработанных масел из-за образования большого количества кислого гудрона и затруднений при регенерации масел с высоким содержанием присадок, особенно полимерных. На одном из регенерационных заводов заключительным процессом является гидроочистка средневязкой масляной фракции. До гидроочистки из регенерируемого масла должны быть удалены металлы — дезактиваторы катализатора. Нередко в конце или перед последней операцией масло разделяют вакуумной перегонкой и ректифи ка-цией на 2—3 фракции разной вязкости. [c.407]

Четвертый уровень связан с количественными оценками моноструктур -ингредиентов биологической ценности продукта (незаменимых аминокислот, полиненасыщенных жирных кислот и др), т.е. составляющих компонентов элементов химического состава. Критерий в данном случае выражается суммой квадратов отклонений содержания моноструктурных элементов от их значений в некотором эталонном сбалансированном продукте (например, яи шни белок или грудное молоко) [c.57]

На заводе очищенные от механических примесей и ботвы и вымытые корнеплоды разрезаются на куски требуемой формы и размера. Далее в строго контролируемых количествах свекла поступает в экстрактор, где получают сок, содержащий 15 7о сахара и ненужные примеси, которые удаляются обработкой известковым молоком. Известковое молоко, как правило, получают непосредственно на предприятии из СаО. После обработки среда становится щелочной. Очищенный сок насыщается Oj, после чего шлам мы удаляются фильтрацией и образующийся легкий сок светло-желтого цвета с содержанием сахара 15% постепенно густеет и превращается в тяжелый продукт темно-красного цвета, содержащий около 60 % сахара. В дальнейшем концентрирование тяжелого сока приводит к смесн кристаллического сахара и сиропа. В специальных сепараторах получают белый сахар, который после охлаждения и очистки от мелкого порошка направляют на сортировку. Сироп, содержащий незакристал-лизованную сахарозу, после упаривания и фильтрования дает влажный сахар и зеленый сироп , дальнейшая переработка которого позволяет дополнительно получить сахар и темный сироп — патоку. Последняя содержит 50% сахарозы, не засахаривается и является важным сырьем для пишевой промышленности, используется при изготовлении спирта, дрожжей, лимониой н молочной кислот и идет на корм скоту, поскольку содержит ценные высококалорийные продукты. [c.48]

Лактоза входит в состав женского и коровьего молока ее содержание составляет примерно 5%. В промышленных масштабах (+)-лактозу получают как побочный продукт при производстве сыра она содержится в сыворотке — водном растворе, остающемся после коагуляции белков молока. Молоко скисает, когда лактоза превращается в молочную кислоту (кислую, как все кислоты) под действием бактерий (например, La toba illus bulmri us). [c.970]

По одному из этих вариантов [40] измельченную до 100 — 200 меш руду с содержанием 0,6% лития обрабатывают 65— 75%-НОЙ серной кислотой (взятой из расчета 0,47 л на 1 кг руды), нагревают при слабом перемешивании в течение 4 ч при 165°С, а затем после охлаждения смесь выщелачивают водой и добавляют карбонат кальция для доведения pH раствора до 4. После этого раствор отфильтровывают, а осадок промывают водой. В раствор переходит 92% лития от содержащегося в руде, и концентрация лития в растворе составляет примерно 3,5 г/л. Такой раствор очищают от примесей алюминия и тяжелых металлов, добавляя известковое молоко, осадок отфильтровывают, в фильтрат добавляют карбонат натрия до рН = 10—11 и вновь отделяют осадок. Очищенный раствор упаривают до содержания лития 8,5 г/л и выделяют U2 O3 извлечение лития из руды составляет 78%. [c.233]

Кормовой преципитат, наряду с другими фосфатами и минеральными солями, применяют для подкормки скота и птицы. Он отличается от удобрительного отсутствием вредных для животных примесей — соединений фтора, мышьяка и др. Согласно ГОСТ 10566—63, в кормовых фосфатах содержание вредных примесей не должно превышать (в %) 0,012 As, 0,2 фтора и 0,008 тяжелых металлов (кроме железа) в пересчете на свинец. Поэтому применяемые для производства кормового преципитата фосфорнокислые растворы необходимо предварительно очистить. Например, при сероводородной очистке термической фосфорной кислоты возможно получить преципитат, не содержащий свинца и мышьяка, при концентрации в нем лишь 0,022% фтора (в пересчете на сухое вещество). Термическая кислота, полученная из фосфоритов Каратау, может быть использована без дополнительной очистки для выработки кормового преципитата. Преципитирование достаточно чистой термической фосфорной кислоты можно осуществлять в одну ступень по обычной схеме с применением суспензии известняка или известкового молока. При этом в первый преципитатор вводят всю фосфорную кислоту и 70—75% СаО от общего ее ко- [c.242]

При нейтрализации на холоду разбавленной фосфорной кислоты известковым молоком выделяется двухводный дикальцийфосфат, гидролизуюш,ийся с образованием Са(Н2Р04)г и трикальцийфосфата. Избыток гидроокиси кальция нейтрализует дикальцийфосфат вначале до неустойчивого соединения с весовым отношением Са Р 1,8 и затем до трикальцийфосфата. Из горячих растворов, нагретых до 90°, выделяется гидроксилапатит В зависимости от pH среды и содержания примесей Mg + или Fe2+ выделяется безводный или гидратированный трикальцийфосфат При pH = 6,95 образуется безводная соль, при больших pH — гидрат. В присутствии примесей и при pH меньше 4 выделяется только безводный трикальцийфосфат. [c.300]

Лимонная (р-окситрикарбаллиловая, 2-оксипропан-1,2,3-трцкарбо-новая) кислота была выделена в 1784 г. Шееле из лимонного сока, в котором ее содержание 6—10%. Она обнаружена также и во многих других фруктах, а также в молоке и крови. Лимонная кислота играет определяющую роль в процессах обмена веществ (цикл лимонной кислоты, см. раздел 3.8.4). Ее получают из моно- и дисахаридов лимоннокислым брожением. [c.445]

Как видио из табл. 3, масло молока отличается высоким содержанием главным образом олеиновой, а затем миристиновой и пальмитиновой кислот. Из всех перечисленных кислот только первая — масляная, — присутствующая в довольно значительных количества , растворима в воде, причем она диссоциирует на ионы с константой диссоциации 1,75 10 . Ее константа диссоциации весьма близка к константе диссоциации уксусной кислоты. [c.45]

Определение содержания жира. Определение жира производится по способу Гербера (бутирометрическим методом, аналогично определению жира в снятом молоке). На точных технических весах отвешивают на чистом листке бумаги или пергамента точно 2 г казеина в бутирометр для обрата вливают 10 см серной кислоты, обычно употребляемой при определении жира, удельного веса 1,82, [c.100]

Получение хлороформа нз этилов.чго спирта 430 г хлорной извести с содержанием 23,4% aOj lj смешивают с li/j л вода, прибавляют 100 г едкой извести и 100 см спирта (88,5%-ного) и перегоняют. К десгиллату прибавляют известкового молока и хлористого кальция, отделяют выделившийся хлороформ, несколько раз взбалтывают его с концентрированной серной кислотой и под конец ректифицируют. [c.352]

Сера и серное молоко применяются в форме кремов, лосьонов, эмульсий, мыл с содержанием ее 1—10%, без примеси или с примесью салициловой кислоты, солей цинка, перувианского бальзама. [c.87]

Потребность в фосфоре для взрослых — 1200 мг в день. Как видно из табл. 10, относительно много фосфора находится в рыбе (250 мг %), хлебе (200 мг %) и мясе (180 мг %). Еще больше фосфора содержится в фасоли (540 мг%), горохе (330 мг%), овсяной, перловой и ячневой крупах (320—350 мг %). В сырах его содержание составляет 500—600 мг %. Основное количество фосфора человек потребляет с молоком и хлебом. Обычно всасывается 50—90 % фосфора (меньше, если употребляют растительные продукты, так как он в значительной части находится там в виде трудноусвояемой фитиновой кислоты). [c.67]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология