Смеси сахароза—вода

В качестве сырья при получении глицерина и гликолей гидрогенолизом углеводов используются главным образом водные растворы (древесные гидролизаты, меласса) в этом случае вопрос о растворителе предопределен и остальные факторы должны подбираться с учетом этого. Когда же сырьем служит сахароза, то в качестве растворителя можно использовать не только воду, но и смесь метанол — вода [16], и другие спиртовые среды. Известно, что медные катализаторы на носителях плохо работают при гидрогенолизе водных растворов углеводов [36], если же использовать в качестве растворителей спирты, то можно применять для гидро-генолиза медно-хромовый катализатор и хромат бария, гидроокись и фторид меди, алюминат меди и другие катализаторы, которые дешевле никелевых [37]. Однако в этом случае возникает необходимость в рекуперации и очистке растворителя, что не требуется для воды. [c.115]

Химики могут воспроизвести этот процесс и в пробирке. Например, если сахарозу растворить в воде, то для ее гидролиза достаточно добавить в раствор чуть-чуть кислоты. Получается смесь, состоящая наполовину из глюкозы, а наполовину из фруктозы. [c.143]

При спиртовом брожении часто используют мелассу — отход производства свекловичного или тростникового сахара (патока). Она содержит в среднем 80% сухих веществ и 20% воды. Примерно от 30—40% до 45—50% сухих веществ составляет биоза-сахароза, 0,5—2% — раффиноза и до 12—18% — инвертный сахар (смесь глюкозы и фруктозы), прочие вещества представлены аминокислотами, бетаином (органическое основание), некоторыми витаминами группы В, неорганическими солями, пигментами pH мелассы находится в диапазоне 7,2— 8,9. [c.400]

Действие органического растворителя, например этанола или ацетона, на двухфазную смесь из воды и сильно гидрофобного соединения, например бутанола-1, совершенно отличается от действия того же растворителя на смесь воды с сильно гидрофильным соединением, например сахарозой. В первом случае растворимость увеличивается, а во втором уменьшается. Если сильноосновная или сильнокислотная ионообменная смола находится в равновесии со смесью из этилового спирта и воды, то концентрация спирта в растворе внутри смолы ниже, чем во внешнем растворе. Это показано в табл. 35 [30]. Отсюда следует, что коэффициенты распределения сильно гидрофильных соединений должны иметь более высокие значения в смесях этанол — вода, чем в чистой воде, что и показано в табл. 36. Значения С вычисляли из значений U [311, предположив, что V = 0,400 Уь- [c.251]

Рис. 31. Специфическая скорость удаления органических загрязнителей двумя типами фитоценозов как функция скорости течения. Эксперименты на модельных реках, питаемых подземной водой при одинаковых гидравлических условиях. Загрязнение смесь сахарозы, глюкозы, фруктозы и глютаминовой кислоты. Длина дистанции самоочищения 100 м [25].

Готовят реагирующую смесь. В мерную колбу с кислотой добавляют пипеткой раствор сахарозы в количестве, равном половине вместимости колбы. Если нужно, то недостающую жидкость доливают до метки дистиллированной водой. Середину времени приготовления раствора принимают за начало реакции. Смесь тщательно перемещивают и заполняют трубку. Определяют угол вращения. В Начале опыта измерения ведут через 1—5 мин, потом реже — через 10—15 мин. [c.796]

К раствору или суспензии 0,2 г изучаемого соединения в 5 мл воды добавляют 5 мл раствора Бенедикта и замечают цвет осадка (желтый или желто-зеленый). Затем нагревают смесь до кипения и отмечают, образуется ли осадок, и если он образуется, то какого он цвета. Проведите эту реакцию с н-масляным альдегидом, ацетоином, бензоином, глюкозой, сахарозой, глицерином, бутанолом-2, ацетоном и фенилгидразином. [c.196]

Стеарат сахарозы [С12НиОз(ОН)б(ООСС17Нз5)2 смесь сахароза моно- и дистеаратов]. С-в, % ОВ 75 свободной сахарозы 5 стеарата калия 6 метил-стеарата 15 влаги 1,0 ЭЧ = 90 4-128. КЧ = 6. Св воскообразная масса пл = 5678 °С плохо раств, в воде (0,01%, 20 °С), растительных и животных жирах хорошо раств, в полиэтиленгликоле (ПЭГ-400), глицерине, водных р-рах углеводов при 30—40°С хорошо раств. в бензо.ае (>50%), хлороформе, этилацетате, диоксане, этилцеллозольве, U, толуоле, анилине. ОП отличный эмульгатор (моноэфир — эмульсий м/в, диэфир — в/м) добавка в зубные пасты, шампуни, моющие композиции для пищевой и фармацевтической пр-ти солюбилиза- [c.300]

Получающаяся смесь называется инвертным сахаром, он содержится в натуральном и искусственном меде. При 190—200 С сахароза превращается в бурую массу (карамель) с выделением воды. [c.509]

Тростниковый сахар кристаллизуется в двух модификациях. Одна из них, получающаяся из большинства растворителей, плавится при 185° С с небольшим разложением вторая модификация, получаемая кристаллизацией из метилового спирта, плавится при 170° С. Обычно препараты сахарозы имеют т. пл. от 160 до 185 С, в зависимости от способа очистки при охлаждении они застывают в аморфную стекловидную массу. При более высоких температурах сахароза буреет, разлагаясь с выделением воды и образуя так называемую кара-мель—смесь некристаллизующихся веществ. При дальнейшем нагревании карамель обугливается, выделяя пары и газы. [c.690]

Водород в присутствии катализаторов восстанавливает сахарозу с ин-ией в смесь маннита и сорбита. Отщепление от этих гекситов воды приво- [c.316]

Ряд исследований посвящен изучению диффузии электролитов в смеси растворителей (в основном в смеси спиртов и воды) и в растворах неэлектролитов (например, в растворах сахарозы). В большинстве из них смесь растворителей или водный раствор неэлектролитов рассматривали как один компонент. Исследуя диффузию электролита как второго компонента, изучали главным образом вязкость раствора. Для псевдобинарных систем теоретические законы диффузии электролитов так же справедливы, как и для реальных бинарных водных растворов. [c.253]

Один или два листка растирают в ступке, экстрагируют сначала метиловым спиртом, а затем—смесью петролейного эфира и бензола, взятых соответственно в отношении 9 1. Прибавлением воды пигменты полностью переводят в смесь петролейного эфира с бензолом. Полученный зеленого цвета раствор пропускают через адсорбционную колонку (рис, 332), которая в верхних двух третях содержит измельченный сахар, в следующей одной шестой части колонки—карбонат. кальция и в нижней одной шестой— окись алюминия. При таком расположении адсорбирующая способность увеличивается сверху вниз от одного адсорбента к другому, так что легко адсорбируемые компоненты задержатся сахарозой, более трудно адсорбируемые—карбонатом кальция или окисью алюминия. Хроматограмму проявляют смесью петролейного эфира с бензолом, взятых в отношении 9 1. Зеленый хлорофилл адсорбируется сахарозой, желтый ксантофилл —карбонатом кальция и оранжевый каротин —окисью алюминия. Растворитель удаляют из колонки отсасыванием досуха, отделяют каждый слой и экстрагируют пигменты эфиром. Эфирные растворы разбавляют до определенного объема и анализируют колориметрическим методом, сравнивая их со стандартными растворами тех же самых соединений. Большое число таких разделений детально описано Стрейном. [c.410]

При осмолении образуется сложная смесь веществ при этом сахар частично изомеризуется по различным направлениям, частично разрушается, давая молочную кислоту и другие соединения. Одновременно идет окисление сахара и получающихся из него веществ как под действием кислорода воздуха (ср. опыт 132), так и в результате реакции дегидрирования (опыт 131). Продукты осмоления сахаров содержат несколько свободных гидроксильных групп и поэтому в отличие от альдегидной смолы (см. опыт 63) хорошо растворимы в воде и особенно в растворах щелочей. В молекуле сахарозы [c.171]

Ионообменные смолы широко используются в сахарной промышленности для удаления электролитов из сахарного сиропа. Методы, используемые для деионизации воды, особенно обычный метод двух колонок, имеют тот недостаток, что сахароза подвергается каталитическому гидролизу до глюкозы и фруктозы при контакте как с сильнокислотной смолой, так и при контакте с ионом водорода в фильтрате. Этого частично можно избежать, если использовать обратную деионизацию , т. е. пропускать сироп вначале через анионообменник, а затем через катионообменник. Еще лучше использовать смесь слабокислотного и сильноосновного ионообменников. Смолы позволяют также удалять вещества, окрашивающие необработанный сироп. [c.90]

Было найдено, что в качестве смазки для кранов, когда имеют дело с неполярными соединениями, вполне пригодна глицерино-крахмальная смазка [150]. Для этой же цели была рекомендована смесь сахарозы или маннита в глицерине, содержащая 1—3% поливинилового спирта средней вязкости [151]. Применялась также в качестве смазок при работе с алифатическими и ароматическими углеводородами частично этерифицированная и полимеризованная смесь тетра-этиленгликоля и лимонной кислоты [152] или такая же смесь с добавлением ацетата целлюлозы [153]. Спирты, кетоны и вода действуют на эту смесь. Смолоподобная смесь, полученная при реакции себациновой кислоты и этилен-гликоля, нерастворима в алифатических углеводородах, спиртах и диэтиловом эфире, но растворима в бензоле, пиридине и галоидалкилах [154]. Полимери-зованные фталевые эфиры ди- и триэтиленгликоля являются хорошими смазками при работе с алифатическими углеводородами [154]. Различные патентованные смеси, предлагаемые фабрикантами лабораторных приборов в качестве смазок для кранов, имеют обычно ограниченную применимость. [c.247]

По схеме, разработанной чехословацкими учеными [33], из инвертированной сахарозы выкристаллизовывают часть глюкозы. Получающийся при отделении кристаллов глюкозы маточный раствор, так называемый фруктозный сироп , содержит на 100 частей сухого вещества 60% фруктозы и 40% глюкозы. Для получения маннита фруктозный сироп, содержащий 78% редуцирующих углеводов, помещают в автоклав высокого давления, добавляют 150% (к массе сиропа) дистиллированной воды и с помощью гидроокиси кальция доводят pH раствора до 7,5. После добавления водной суспензии никеля Ренея раствор гидрируют при давлении 7—8 МПа и температуре 80—120°С в течение 4—6 ч. Выход маннита к сухому веществу фруктозного сиропа около 20%. Запатентован также [34] способ гидрирования 40—60%-ных водных растворов инвертированной сахарозы и глюкозы в присутствии никеля на кизельгуре и гидроокиси кальция (из расчета 0,25—1,5% СаО к углеводу). В результате получают смесь 33,8% маннита и 46,4% сорбита. [c.173]

Для целей фиксации наряду с формалином применяют формалиновые смеси, которые содержат вещества, улучшающие фиксирующие свойства формалина, например хлорид натрия (солевой формалин), хлорид кальция (жидкость, Бэкера, кальций-формол), нитраты меди и кальция (фиксаторы Шабадаша), этиловый спирт (смесь Шаффера), ледяную уксусную кислоту (смесь Ружа), сахарозу и аммиачную воду (смесь Пирсона) и др. [c.421]

Смесь 100 г (0,3 моля) сахарозы, 100 мл воды и 25 мл концентрированной соляной кислоты нагревают в круглодонной колбе емкостью 500 мл на масляной бане при температуре 110—115° в течение 24 часов. Выделившийся осадок отфильтровывают и трижды промывают кипящей водой (по 30 мл). Объединенные фильтраты упаривают в вакууме (15 мм рт. ст.) при нагревании на кипящей водяной бане. Для удаления остатков летучих кислот дважды добавляют по 20 мл воды и вновь упаривают (как ранее). Темный остаток перегоняют в вакууме Ь мм рт. ст,) при нагревании на масляной бане, собирая фракцию, кипящую при температуре 146—150°, Она содержит почти чистую левулиновую кислоту. Перегонка кислоты в более высоком вакууме позвол т получить более чистый продукт, который после охлаждения во льду закристаллизовы-вается т. пл. 35°. [c.766]

Рассматривая тройную смесь воды, этилового спирта и сахарозы как раствор сахарозы в водно-спиртовом растворе, С. Е. Харии с сотрудниками [53, 54] нашел уравнения, по которым можно определить физико-химические и физические свойства такой тройной смеси. [c.113]

Смесь для полимеризации следует готовить в количестве, необходимом для опыта. Если используют, например, 12 трубочек, нужно приготовить 30 мл смеси. Осторожным вращением колбочки раствор перемешивают и вносят пипеткой в трубочки, укрепленные в подставке, следя за тем, чтобы пузырьки воздуха не попали внутрь полимеризуемого геля. Уровень вносимой жидкости должен находиться на расстоянии 1—1,5 см от верхнего края трубочки. Сверху осторожно наслаивают воду (0,2—0,3 мл) для образования ровной поверхности геля. Полимеризация обычно заканчивается через 20—40 мин, что определяют по образованию хорошо видимой границы между гелем и водой. По окончании полимеризации наслоенную воду удаляют фильтровальной бумагой. Трубочки снимают с подставки и ввинчивают в отверстия дна верхнего буферного резервуара (рис. 10, /). Верхний резервуар присоединяют к нижнему, предварительно заполненному электродным буферным раствором. Следят за тем, чтобы на концах трубочек не было пузырьков воздуха. На поверхность геля микропипеткой наносят растворы белков. Количество наносимого белка зависит от его гомогенности для индивидуального белка — 25—50 мкг, для гетерогенных смесей это количество может быть увеличено до 50—250 мкг. Плотность наносимых образцов белка повышают добавлением 40%-ного раствора сахарозы до конечной концентрации 0,5 М (20%,). Это необходимо для предотвращения смешивания белка с электродным буфером. Высокая ионная сила исследуемых образцов мешает четкому разделению белков, поэтому такие растворы следует предварительно обессолить. [c.96]

Раствор 1 кг сахарозы в 9 л воды вливают в 20-литровую бутыль, снабженную счетчиком пузырьков. I кг пекарских дрожжей разламывают на кусочки и размешивают в 1 л воды в тестовидную массу. Затем прибавляют это тесто к сахарному раствору и оставляют смесь стоять при комнатной температуре, пока не начнется энергичное выделение газа (от 1 до 3 час,), К сильно бродящему раствору прибавляют ЮО г свежеприготовленного ацетола (стр. 74) и снова оставляют смесь стоять при комнатной температуре до тех пор, пока реакция не успокоится (примечание 1). Затем сосуд ставят в нагретый до 32° термостат, где брожение начинается вновь. Реакция обыкновенно заканчивается к концу третьего дня при испытании фелинговой жидкостью в растворе обнаруживается лишь незначительное количество восстанавливающих I сахаров. [c.421]

В мерную колбу на 100 мл пносят 50 ыл фильтрата А (см. с. 221), добавляют Г> мл концентрированной соляной кислоты (р2о= 1,188) и нагревают, часто взбалтывая, в течение 8 мин, на водяной бане, следя за тем, чтобы жидкость в колбе имела температуру 08—-70 С (н1арик термометра опущен в колбу). Затем колбу быстро охлаждают (иод краном) до 20 С. Охлажденную жидкость нейтрализуют углекислым натрием или 15— 20%-иым раствором едкого натра, контролируя. этот процесс лакмусовой бумажкой, опущенной в колбу. Нейтрализованную жидкость доводят водой до метки и в случае необходимости фильтруют. Получают фильтрат Ь, н котором содержится так назынаемый инвертный сахар---смесь равных частей глюкозы и фруктоз . , освободившихся в результате гидролитического расщепления сахарозы. Содержание редуцирующих сахароз н ф -тльтрате определяют по методу, описанному выше. [c.223]

В трехгорлой колбе на 4 л, снабженной счетчиком пузырьков газа, термометром и механической мешалкой, суспендируют 200 г пекарских дрожжей (Klipfel и. Со. S. А., Rheinfelden) с нагретым до 30 С раствором 300 г сахарозы (сахар-сырец) в 1,6 л свежей водопроводной воды и слегка перемешивают при 25-30 °С. Через 1 ч дрожжи начинают энергично ферментироваться (2 пузырька в секунду) к ним добавляют 20,0 г (0,15 моль) ацетоуксусного эфира (перегн., т. кип. 74 С/14 мм рт. ст., 0° 1,4194) и смесь энергично встряхивают. Затем в течение 1 дня слегка перемешивают при комн. температуре. После повторного добавления порциями раствора 200 г сахарозы в 1 л нагретой до 40 °С водопроводной воды реакционную смесь выдерживают 1 ч (2 пузырька в секунду), после чего добавляют еше 20,0 г (0,15 моль) ацетоуксусного эфира. Смесь энергично встряхивают и в течение 2 дней снова слегка перемешивают при комн. температуре. [c.485]

Насыщенный на холоду раствор хлористоводородного морфина частично осаждается концентрированной соляной кислотой. 5 мл водного раствора (1 50) синеют от прибавления 1 капли раствора хлорного железа. Если нагревать кристаллик хлористоводородного морфина с 5 каплями крепкой серной кислоты в течение 15 минут на кипящей водяной бане, а по охлаждении добавить немного азотной кислоты, то смесь немедленно окрашивается в кровяно-красный цвет. Если к смеси 1 ч. хлористоводородного морфина и 4 ч. сахарозы прибавить серную кислоту, то смесь окрашивается в красный цвет, окраска усиливается при прибавлении одной капли бромной воды. При растворении кристаллика хлористоводородного морфина в смеси одной капли формалина и 1 мл крепкой серной кислоты смесь окрашивается последовательно в красный, затем фиолетовый и, наконец, в фиолетово-синий цвет. При смачивании азотной кислотой хлористоводородный морфин окрашивается в красный цвет. Раствор хлористоводородного морфина в серной кислоте окрашивается в коричнево-черный цвет от прибавления азотнокислого висмута. Молибден-серная кислота (раствор 0,05 г молибденовокислого аммония в 1 лл серной кислоты (реактив Фреде) окрашивается хлористоводородным морфином в переходящий фиолетовый цвет, а затем в синий. При растирании смеси 8 ч. хлористоводородного морфина и 1 ч. гидрастина с серной кислотой смесь окрашивается в фиолетовосиний цвет. О других качественных реакциях см. у Мегс к а. [c.457]

Для наблюдения скорости диффузиофореза были поставлены опыты [4], схема которых показана на рис. Х.7. Втцубке С С высотой около 10 см создавался вертикальный градиент концентрации сахарозы (или глюкозы), для чего нижний конец трубки сообщался с большим резервуаром В, содержавшим высокую концентрацию сахарозы, а верхний конец — с чистым растворителем в резервуаре А. Растворителем служила смесь воды и метилового спирта такой концентрации, при которой ее плотность была равна 0,97 г/см . В среднюю часть трубки помещались шарики японского воска с плотностью <3,945 г/см и радиусами от 0,1 до 1,5 мм. Вначале, когда весь перепад концентрации сахара был сосредоточен в узкой средней зоне трубки, все шарики независимо от радиуса были сосредоточены на почти одинаковой высоте в этой же зоне. По мере того как шла диффузия и зона переходных концентраций размывалась, устанавливалось определенное распределение шариков по высоте в зависимости ют их радиусов. [c.306]

Для разделения продуктов гидрогенолиза пентитов и гекситов предложена следующая схема. Гидрогенизат после отгонки основной массы воды в вакуум-выпарном аппарате подается на ректификационную колонну, сверху которой отбирается смесь этилен- ипропиленгликолей, а снизу — смесь глицерина и ксилита с небольшой примесью этиленгликоля. Верхний продукт подвергается ректификации для выделения чистых этилен- и пропиленгликолей, а из нижнего продукта в токе водяного пара отгоняется глицерин с этиленгликолем. Полученный водный раствор глицерина концентрируется в пленочном вакуум-аппарате, при этом вместе с водой отгоняется и этиленгликоль [49]. Схема разделения продуктов гидрогенолиза сахарозы приведена на рис. 79 [50]. [c.199]

В процессе нагревания пробирки 2—3 раза встряхивают. Для предотвращения возможного выталкивания пробок пробирки рекоменду-. ют приоткрыть (спустя 1—2 мин после начала нагревания), выпустив-таким образом сжатый воздух, и снова плотно закрыть. Если же пробирки достаточно прочные, а пробки хорошо подогнаны, то такая предосторожность Излишняя. По окончании нагревания пробирки помещают в холодную воду на 10 мин. Смесь сильно встряхивают и центрифугируют 15 мин при 1500 об/мин. В центрифугате определяют показания рефрактометра. При повторном определении показание рефрактометра по сравнению с показанием, установленным до нагревания-смеси в кипящей водяной бане, значительно уменьшается. Наблюдается это не только в опыте, но и в контроле. Уменьшение показаний рефрактометра обусловлено образованием озазона и выпадением егсу в осадок. В контрольном опыте коэффициент преломления понижается вследствие расщепления сахарозы уксусной кислотой. Разность между уменьшением показаний рефрактометра в опыте и в контроле служит относительным показателем степени активности Р-фруктофу-ранозидазы (сахаразы). [c.83]

Ход определения. Вариант А. (Определение сахарозы после гидролиза.) Отбирают 100 мл пробы или меньший ее объем, разбавленный до 100 мл дистиллированной водой, а иногда и больший объем пробы и подш,елачивают раствором карбоната натрия до слабой щелочной реакции, которую проверяют лакмусовой бумажкой. Смесь выпаривают на водяной бане приблизительно до 50 мл и фильтруют. Фильтр с осадком промывают дистиллированной водой. Фильтрат разбавляют дистиллированной водой до 100 мл, подкисляют 5 мл разбавленной соляной кислоты, подогревают на водяной бане до 60—70° С, дают постоять при этой температуре 2 мин, после чего быстро охлаждают. Затем нейтрализуют разбавленным раствором едкого натра. Отдельно приготовляют раствор Фелинга, сливая растворы I и II в соотношений 1 1. К пробе прибавляют 20,0 мл этой смеси и нагревают приблизительно 10 мин на кипящей водяной бане. После быстрого охлаждения до комнатной температуры последовательно прибавляют 0,2 г иодида калия, 10 жл соляной кислоты и 20 мл раствора роданида калия. Смесь титруют 0,1 н. раствором тиосульфата до обесцвечивания крахмала. Раствор должен оставаться бесцветным не менее 3 мин. Таким же образом проводят холостое определение с дистиллированной, водой. [c.376]

Moho-, ди- и трисахариды разделя.пи [166] на слоях кизельгур — гипс и силикагель — гиис и на слоях тех же сорбентов, пропитанных 0,1%-ной борной кислотой или 0,02 М раствором ацетата натрия. Удачно разделена смесь, состоящая из одной части рафинозы и ста частей сахарозы на слое силикагель — гипс в системе н. ирона-нол — этилацетат — вода (7 2 1), при использовании способа Маттиаса. На том же слое были разде.лены ди- и трисахариды сахароза, )-мелибиоза, мальтоза, лактоза, мелицитоза и рафиноза в системе бутанол — ацетон — вода (4 5 1) и бутанол — уксусная кислота — вода (4 5 1). [c.87]

В 120 мл теплого диметилформамида растворяют 10,2 г сахарозы, к раствору при 20° прибавляют 45 мл йодистого метила и в течение 15 мин при перемешивании добавляют 45 г окиси серебра так, чтобы температуря не поднималась кыпте 30°, Смесь взбалтывают 12 час, затем осадок отфильтровывают, промывают 50 мл диметилформамида и 50 мл хлороформа, фильтрат разбавляют 500 мл воды, содержащей 5 г K N -(Осторожно, сильный яд Работать только под тягой ). Вещество извлекают из смеси хлороформом, хлороформенные вытяжки сушат над хлористым кальцием, затем хлороформ отгоняют при нагревании на водяной бане в вакууме водостр 1 Ного насоса. Выход октаметилсахарозы 11,5 г. Вещество представляет собой сироп, кипящий при 140—145° и 0,001 мм рт. ст. [c.57]

Сахароза кристаллизуется без воды, = 184,5° С. Удельное вращение водного раствора сахарозы [а]д = +66,5°. Растворы сахарозы не обладают мутаротацией. При гидролизе сахароза превращается в смесь равных количеств глюкозы и фруктозы. Фруктоза характеризуется более сильным левым вращением, чем глюкоза правым [а]о = —92° и [а]д = +52,5°, соответственно, поэтому раствор гидролизованной сахарозы имеет левое вращение. В связи с изменением в процессе гидролиза правого вращения раствора на левое гидролиз тростникового сахара получил название инверсии (инверсия — обращение). Смесь равных количеств глюкозы и фруктозы, получающаяся в результате инБерсии тростникового сахара, называется инвертным сахаром. Природным инвертным сахаром является мед, состоящий в основном из глюкозы и фруктозы. [c.250]

Водород в присутствии катализаторов восстанавливает сахарозу с инверсией в смесь маннита и сорбита. Отщепление от этих гекситов воды приводит к образованию ангидридопроизводных, метиловые и этиловые эфиры которых являются весьма ценными пластификаторами. Акриловые и метакриловые эфиры гекситов полимеризуются в стеклообразные смолы. [c.299]

Лайнен [38] установил, что лучшим источником активной уксусной кислоты является водный экстракт дрожжей. Перед экстракцией дрожжи суспендируют в водном растворе глюкозы или сахарозы, поддерживая слегка щелочную реакцию добавлением бикарбоната натрия. В полученную суспензию в течение 15 мин пропускают ток кислорода при 30°. Такая методика обеспечивает максимальное продуцирование активной уксусной кислоты . Затем суспензию порциями добавляют к сильно перемешиваемой кипящей воде, содержащей уксусную кислоту в количестве, достаточном для нейтрализации бикарбоната натрия при этом температура не должна опускаться ниже 70—80°. После окончания прибавления смесь быстро нагревают до кипения и также быстро охлаждают до 10°. Затем удаляют центрифугированием твердое вещество. Из 750 г дрожжей получают около 1690 мл прозрачного желтого экстракта. Чтобы избежать потерь активной уксусной кислоты , экстракт нельзя выдерживать при 100° дольше, чем это необходимо. Теперь уже можно употреблять название ацетильное производное кофермента А , а не активная уксусная кислота . Приблизительное представление об относительных концентрациях этого вещества в различных препаратах можно получить, используя фиолетовое окрашивание, появляющееся при добавлении к нил аммиачного раствора нитропруссида натрия. Появление окраски объясняется предварительным гидролизом КЗСОСНз до тиола ДЗН (окраска появляется приблизительно через 1 мин). Добавление твердого сульфата аммония увеличивает чувствительность реакции и устойчивость окраски. Общий объем пробы должен составлять 0,09 мл, а емкость пробирки, в которой эта проба проводится, — 0,9 мл. В указанных условиях легко обнаруживаются количества ацетильного производного кофермента А, превышающие 2 . Тиолы, конечно, мешают проведению этой пробы их можно удалять окислением спиртовым раствором иода до дисульфидов, которые инертны в условиях опыта. Присутствие дисульфидов в экстракте из дрожжей можно обнаружить, добавляя к аммиачному раствору (до прибавления нитропруссида) цианистый калий. При этом образуется тиол. Реакция протекает следующим образом [c.269]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология