Молочная кислота, образование из пировиноградной кислоты

Написать реакцию окисления молочной кислоты в пировиноградную и реакцию образования фенилгидразона пировинО градной кислоты. [c.72]

Метод основан на энзиматическом восстановлении пировиноградной кислоты в молочную ферментом лактатдегидрогеназой при одновременном окислении НАДН. О количестве пировиноградной кислоты судят по убыли НАДН, измеряя уменьшение оптической плотности при 340 нм (с.7). Реакция сдвинута в сторону образования молочной кислоты при pH 7,4 и 22° С. [c.31]

Превраш,ение молочной кислоты в пировиноградную кислоту, аэробное декарбоксилирование последней с образованием ацетил ЗКоА и включение его в цикл трикарбоновых кислот, в результате которого он подвергается разрушению с превращением в углекислый газ и воду, составляют аэробную фазу распада углеводов, освобождающего всю их потенциальную энергию. [c.294]

Когда же работа окончена и мышцы отдыхают, они должны набраться кислорода, чтобы с его помощью избавиться от молочной кислоты, превратив ее снова в пировиноградную. (Кислород соединяется с двумя лишними водородными атомами молочной кислоты с образованием воды.) Вот почему вы продолжаете задыхаться еще некоторое время после того, как кончили колоть дрова или бегать у вас образовалась кислородная недостаточность, которую организм должен восполнить. [c.174]

Цикл лимонной кислоты. Аэробное превращение молочной кислоты в двуокись углерода и воду протекает через стадию образования пировиноградной и затем уксусной кислот. Уксусная кислота является одним из наиболее важных продуктов обмена. Она лежит на перекресте многих биохимических путей. Участие уксусной кислоты в образовании АТФ связано в основном с включением в цикл лимонной кислоты. Этот цикл (фиг. 104) представляет собой последовательную цепь реакций, начинающуюся с конденсации двууглеродного остатка уксусной кислоты с четырехуглеродным носителем . Образовавшаяся шестиуглеродная кислота носит название лимонной кислоты. Путем ряда дегидрирований (потеря водорода) и декарбоксилирований (потеря двуокиси кислорода) она, в конце концов, теряет 2 углеродных атома и опять образуется четырехуглеродная молекула носителя. Таким образом, становится возможным следующий оборот цикла. В результате каждого оборота цикла образуется 18 молекул АТФ на каждую исходную молекулу молочной кислоты. Механизм образования АТФ в лимоннокислом цикле не показан на фиг. 104, да он еще и неизвестен. Общее обсуждение этого вопроса см. в приложении 2. [c.380]

Молочная кислота образуется в мышцах в анаэробных условиях и является конечным продуктом гликолиза. Количество образовавшейся молочной кислоты эквивалентно количеству распавшейся глюкозы. Установлено, что содержание молочной кислоты в крови человека и животных повышается после мышечной работы. Особенно резкое увеличение количества молочной кислоты наблюдается после усиленных мышечных упражнений. Однако уровень молочной кислоты в крови быстро снижается, так как она поглощается печенью и превращается там в гликоген. Ресинтез гликогена из молочной кислоты не может протекать самопроизвольно и осуществляется только при условии сопряжения его с окислительными процессами, дающими энергию. По данным Пастера и Мейергофа, ресинтез гликогена сопряжен с окислением некоторой части молочной кислоты до углекислого газа и воды. Основная масса молочной кислоты при этом превращается в гликоген. В настоящее время установлено, что в аэробных условиях при достаточном притоке кислорода гликогек и глюкоза окисляются через стадию пировиноградной кислоты до СОг и Н2О, минуя образование молочной кислоты (см. стр. 172). [c.254]

При окислении гликолей молекулярным кислородом получаются перекисные соединения, формальдегид, муравьиная кислота и сложные эфиры. При окислении пропиленгликоля возмон но такн е образование большого числа различных соединений ацетон, пропионовый альдегид, пировиноградный альдегид, ацетол, молочная кислота, формальдегид, ацетальдегид, двуокись углерода и др. При окислении этиленгликоля йодной кислотой количественно образуется формальдегид [c.26]

Аммиак и формальдегид реагируют, образуя смесь метиламинов. Подобным же образом а-окси- и а-алкоксикислоты дают, кроме других продуктов, альдегид, содержащий на один атом углерода меньше, по сравнению с исходным соединением. Например, гликолевая кислота дает щавелевую кислоту и формальдегид [68]. При проведении реакции в щелочной среде на железном, медном или никелевом аноде получаются щавелевая, глиоксиловая и муравьиная кислоты. Однако на платиновом аноде основным продуктом является формальдегид [69]. Молочная кислота или ее соли при электролизе образуют уксусную кислоту, уксусный альдегид и муравьиную кислоту [70]. Для получения пировиноград-ной кислоты применяют медную соль молочной кислоты, что приводит к образованию медной соли пировиноградной кислоты, которая осаждается по мере образования таким образом предотвращается дальнейшее окисление [71]. При электролизе солей сахарной кислоты получается сахар, содержащий на один атом углерода меньше, чем в исходной кислоте. Например, D-глюкуроновая кислота дает D-арабинозу [72] [c.118]

При гликолизе пировиноградная кислота восстанавливается лактатдегидрогеназой и НАД-Нг в молочную кислоту. При брожении пировиноградная кислота под влиянием пируватдекарбоксилазы и кофермента тиаминпирофосфата (ТПФ) декарбоксилируется с образованием уксусного альдегида и СОг. [c.267]

В присутствии кислорода образование димера подавляется [036, 037], как и в случае спиртов, а образование карбонильного соединения увеличивается. Гликолевая кислота дает повышенные выходы глиоксиловой кислоты, молочная кислота — пиро-виноградной кислоты [056, Л2, ЛЗ], а малеиновая, лимонная и р-оксимасляная кислоты дают с хорошими выходами соответствующие кетокислоты [Р46, Р71]. Могут образовываться также и другие продукты частично в результате реакций карбоксильных групп молекул, а частично как вторичные продукты [037]. В присутствии ионов закисного железа, так же как и кислорода, протекают цепные реакции (ср. стр. 79), причем молочная кислота дает пировиноградную кислоту с выходом О до 90 [Л2]. В I М растворах молочной кислоты (без ионов Ре ) выход пиро-виноградной кислоты в присутствии кислорода равен 7 [Л 3], [c.132]

Обычно кислород участвует в процессе, и глюкоза окисляется в конечном счете до воды и СОз. Большинство живых организмов существует в непосредственном контакте с кислородом, находящимся в воздухе или растворенным в воде. Поэтому большая часть метаболических процессов происходит с участием кислорода. В этих условиях молекула глюкозы разлагается без участия кислорода только до стадии образования пировино-градной кислоты. Затем пировиноградная кислота, вместо того чтобы восстановиться до молочной кислоты и этанола, окисляется кислородом до СОг и воды. Именно в этом процессе выделяется основное количество энергии, заключенное в глюкозе. [c.634]

Образованием пировиноградной кислоты заканчивается сходство брожения с гликолизом. Вместо восстановительного процесса, ведущего к молочной кислоте (как это наблюдается при гликолизе), пировиноградная кислота при брожении подвергается декарбоксилированию при участии карбоксилазы и превращается в уксусный альдегид [c.386]

Эквимолекулярные количества муравьиной и уксусной кислот, образующиеся при этих температурных условиях и концентрации щелочи, невелики [3], поскольку скорость образования молочной кислоты значительно превышает скорость разложения пировиноградного альдегида. Образующееся при более низких температурах и концентрациях щелочи дополнительное небольшое количество муравьиной кислоты получается из другого соединения, по-видимому, из ендиола-1, 2. [c.144]

Кроме перечисленных изменений, в промежуточных стадиях превращений молочного сахара возможны образования из метилглиоксаля -глицерина и пировиноградной кислоты [c.58]

МОЛОЧНОЙ кислоты, практически выход нйже, так как на кажд стадии преобразования образуются побочные продукты, напр, мер летучие кислоты (уксусная, пропионовая и др.), карбонил ные соединения (диацетил, ацетоин, уксусный альдегид и др спирт, СОг и ряд других веществ, участвующих в образован аромата и вкуса кисломолочных продуктов. В среднем в кефи, накапливается до 0,9 % молочной кислоты, в кумысе — до 1,4 сметане — 0,7 %. Весьма часто молочнокислое брожение сопр вождается спиртовым, если в среде присутствуют так называ мые молочные дрожжи, В этом случае образующаяся из лакто пировиноградная кислота под действием фермента пируватдека боксилазы расщепляется до уксусного альдегида и СОг [c.156]

Однако осталась еще проблема восстановленного переносчика — НАД Н2, образованного в реакции окисления 3-ФГА. Чтобы процесс продолжался, в метаболический поток необходимо вернуть этот метаболит в окисленном виде (НАД+), т.е. решить проблему конечного акцептора. Как же она решается в данном случае Результатом рассмотренного выше процесса, помимо его энергетического итога, является образование 2 молекул пировиноградной кислоты и 2 молекул НАД Нз на 1 молекулу сброженной гексозы. Молекула пировиноградной кислоты по своему химическому строению — достаточно окисленное соединение и может служить акцептором электронов. В этом случае донор-акцепторная проблема решена самым простым способом 2 электрона переносятся с НАД Н2 на молекулу пировиноградной кислоты, что приводит к образованию молочной кислоты. Суммарно процесс можно выразить в виде следующего уравнения [c.214]

Вполне вероятно, что основное отличие между энзимами де-гидразы янтарной кислоты и дегидразами молочной или пировиноградной кислот может сводиться к тому, что активный энзим (и коэнзим) системы с янтарной кислотой может действовать на связь С—Н, а в других случаях реакция идет со связями О — Н. Как показано в гл. XI, свободные углеводородные радикалы, несомненно, реагируют непосредственно с молекулярным кислородом с образованием перекисей. Поэтому не приходится ожидать, что в аэробных системах будет возможно непосредственное дегидрирование янтарной кислоты в фумаровую. [c.298]

Молочнокислое брожение. Наиболее простым типом брожения следует считать молочнокислое. Различают два вида молочнокислого брожения типичное молочнокислое брожение (гомоферментативное) и нетипичное (гетероферментативное). В первом случае процесс осуществляется однородными ферментами (только ферментами, участвующими в восстановлении пировиноградной кислоты в молочную). Во втором случае разнородные ферменты вызывают, кроме молочнокислого, также и спиртовое с образованием в качестве побочных продуктов уксусной кислоты и этилового спирта. [c.135]

С другой стороны, в присутствии кислорода пировиноградная кислота полностью окисляется в СО2 и Н2О, причем этот процесс несравненно более выгоден с энергетической точки зрения, чем образование молочной кислоты. (Впрочем, затрата, сделанная в анаэробном процессе, в котором топливо используется неудовлетворительно, компенсируется регенерацией гликогена из молочной кислоты приведенным выше образом.) Мышечные экстракты содержат исключительно ферменты анаэробного гликолиза, а не дыхательные ферменты. Эти ферменты тесно связаны с некоторыми структурными элементами клеток, называемыми митохондриями. Поэтому окислительные процессы изучались со срезами органов или измельченными тканями. [c.254]

При спиртовом брожении фермент декарбоксилаза декарбоксилирует пировиноградную кислоту в ацетальдегид, который восстанавливается в этанол за счет молекулы НАД-Нз, присоединившей в свое время водород при переходе VII в VIII. В анаэробном дыхании тот же восстановитель НАД-Нз восстанавливает пировиноградную кислоту в молочную. На пути от глюкозы до молочной кислоты освобождается 50 ккал молъ, из которых 16—20 ккал расходуется на образование 2 моль АТФ. В процессе дыхания с участием кислорода пировиноградная кислота, окисляясь кислородом в присутствии тиаминпирофосфата и коэнзима А (сокращенное обозначение КоА—SH), превращается в ацетилкоэнзим А, ацетильная группа которого окисляется далее в СОз и HgO по реакциям цикла Кребса (см. далее). [c.465]

Пировиноградная кислота представляет собой вязкую жидкость с т. кип. 165 °С, смешивается с водой. Является важным промежуточным соединением во многих процессах обмена веществ. Для нее свойственно большинство обычных реакций карбоновых кислот — образование солей, сложных эфиров, амидов и т.д., а также многие реакции кетонной функции — образование оксимов, фенилгидразонов, восстановление до спирта (Н,5-молочная кислота). [c.242]

Окислительное декарбоксилирование молочной кислоты в уксусную кислоту. Катализатором реакции служит лактатоксидаза, содержащая ФМН [4371. Фермент выполняет двойную функцию — катализирует окисление и декарбоксилирование L-молочнон кислоты с образованием уксусной кислоты и двуокиси углерода. Возможно, промежуточным продуктом окисления является пировиноградная кислота [c.563]

Асимметрический синтез. Если при химических синтезах из веществ с симметричными молекулами создаются вещества с асимметрическим атомом углерода, то они получаются в виде недеятельных соединений. Однако, пользуясь оптически деятельными веществами, можно в некоторых случаях из веществ, не содержащих асимметрического атома углерода, получить оптически деятельные вещества. Для этого исходное вещество связывают с оптически деятельным веществом и удаляют последнее после того, как путем химической реакции получен новый асимметрический атом. Так можно синтезировать оптически деятельную молочную кислоту СНз—СН(ОН)—СООН из пировиноградной кислоты СНз—СО—СООН, в молекуле которой нет асимметрического атома. Для этого из пировиноградной кислоты и природного левовращающего спирта борнеола СщН ОН (стр. 567) получают сложный эфир. Восстановлением переводят этот эфир в бор-неоловый эфир молочной кислоты. При этом в молекуле создается новы 1 асимметрический атом и получаются два вещества—сложный эфир левовращающего борнеола и левовращающей молочной кислоты и сложный эфир левовращающего борнеола и правовращающей молочной кислоты. Эти вещества не являются один по отношению к другому оптическими антиподами, в связи с чем и скорости образования их неодинаковы первое вещество образуется в несколько большем количестве, чем второе. Поэтому омыление продукта реакции дает молочную кислоту, обладающую слабым левым вращением. [c.297]

Интересно отметить, что процессы, имеющие место при спиртовом орг.-женин, начиная с глюкозы и кончая образованием пировиноградной кислоты, происходят аналогичным образом в мышцах животных и человека и сл жат источником энергии для работы мышц. Этот процесс носит названпе г. и-колиэа и заканчивается образованием молочной кислоты [c.157]

У взрослых насекомых в процессе накопления энергии гликолиз занимает небольшое место, но играет большую роль в подготовке и превращении исходного углеводного сырья для использования его другими более эффективными путями. Однако наличие гликолиза позволяет насеко.мым выживать в трудных и необычных условиях, когда другие пути получения энергии не могут функционировать. У насекомых, в отличие от теплокровных, прп окпслении глюкозы, не образуется молочная кислота, а процесс прекращается на стадии образования пировиноградной кислоты (ПВК). Вторым продуктом гликолиза у насекомых, образующимся в эквивалентном количестве с ПВК, является а-глицерофосфат (последний может проникать внутрь митохондрий, где окисляется до диоксиацетонфосфата с выделением значительной энергии). Фиксация энергии, выделяющейся в ходе окислительных реакций, происходит у насекомых, как и у других животных, при фосфорилпрованшг аденоз1шдпфосфата (АДФ), путем присоединения к нему третьего остатка неорганического фосфата с образованием аденозинтрпфосфата (АТФ) [c.30]

При брожении обязательно происходит фосфорилирование глюкозы, образование фосфорных эфиров глюкозы, а затем расщепление глюкозы на соединения с тремя атомами углерода, из которых после дальнейших превращений образуется пиро-виноградная кислота. Этот путь разложения гексоз носит название анаэробный гликолиз или гексозодифосфатный путь. Различия между типами брожений начинаются с пировиноградной кислоты. В зависимости от набора ферментов в клетках микроорганизмов пировиноградная кислота превращается в молочную кислоту (молочнокислые бактерии), этиловый спирт (дрожжи) и т. д. [c.96]

При спиртовом брожении фермент декарбоксилаза декарбоксили-рует пировиноградную кислоту в ацетальдегид, который восстанавливается в этанол за счет молекулы НАД-Нг, присоединившей в свое время водород при переходе VH в VIH. В анаэробном дыхании тот же восстановитель НАД-Нг восстанавливает пировиноградную кислоту в молочную. На пути от глюкозы до молочной кислоты освобождается 50 ккал/моль, из которых 16—20 ккал расходуется на образование [c.436]

В. С. Шапот (1938), изучая механизм биологического восстановления метгемоглобина in vivo и in vitro, нашел, что деметгемоглобинизирующая способность глюкозы зависит от ее способности сбраживаться. Основной реакцией, в результате которой происходит восстановление метгемоглобина, является дегидрирование молочной кислоты в пировиноградную. Этим, по мнению автора, объясняется тот факт, что молочная кислота обладает выраженной способностью восстанавливать метгемоглобин. При образовании метгемоглобина в крови возникает та или иная степень асфиксии, которая ведет к более интенсивному гликолизу — уве- [c.258]

Первые гтадии гликолитического пути —до образования пировиноградной кислоты включительно —протекают независимо от того, находится ли клетка в контакте с молекулярным кислородом или нет. Что же касается последующего превращения пировиноградной кислоты в этанол или молочную кислоту, то]в большинстве типов клеток, в том числе в дрожжевых клетках и бактериях, оно происходит с хорошим выходом только в отсутствие кислорода. В присутствии же кислорода, или при жизни на воздухе , пировиноградная кислота подвергается дальнейшему окислению. Высвобождающаяся при этом химическая энергия накапли- [c.65]

Выше уже указывалось, что в начале спиртового брожения преобладает глицеринопировиноградное брожение, приводящее к образованию глицерина и пировииоградной кислоты. Однако пировиноградная кислота обнаруживается, как правило, в небольших количествах, поскольку основная ее часть идет иа образование различных вторичных продуктов. К ним относятся уксусная, молочная, янтарная, пропионовая, муравьиная и некоторые другие кислоты, ацетон, диацетил, ацетоин, 2,3-бутандиол, различные альдегиды и сложные эфиры. [c.421]

Равновесие реакции сдвинуто в сторону образования молочной кислоты. Однако, если образующуюся пировиноградную кислоту связывать гидразином или семикарбазидом в виде гидразонов или семи- [c.27]

Некоторые катаболические процессы зависят от ADP. Однако при высокой интенсивности метаболизма концентрация ADP может сильно уменьшиться из-за почти полного его фосфорилирования с образованием АТР. В этих условиях лимитирующими в соответствующих последовательностях реакций могут стать реакции, использующие ADP. Снижение уровня реагента способно привести также к полному изменению картины метаболизма. Так, если дрожжи лишены кислорода, то происходит накопление восстановленного кофермента NADH, который восстанавливает пировиноградную кислоту до молочной (гл. 7, разд. А, 6), т. е. наблюдается переход от окислительного метаболизма к брожению. [c.65]

Организм человека или животного не в состоянии построить глюкозу из неорганических веществ. Однако в печени и в почках молочная кислота и а-аминокислоты могут превращаться в глюкозу глюконеоге-нез). Важным промежуточным продуктом при этом, как и при деструкции глюкозы, является та же пировиноградная кислота. Тем не менее глюконеогенез не представляет собой просто обращения процесса гликолиза. Дело в том, что в перечисляемых ниже трех ступенях гликолиза равновесие сильно смещено в сторону образования продуктов реакции при реакции, катализируемой гексокиназой, в сторону получения глю-козо-6-фосфата при реакции, катализируемой фосфофруктокиназой — в сторону фруктозо-1,6-дифосфата при реакции с участием пируваткиназы — в сторону пировиноградной кислоты. Поэтому в процессе глюконеогенеза эти ступени обходятся (рис. 3.8.2). Обращение превращения пировиноградной кислоты в фосфат енола пировиноградной кислоты осуществляется действием оксалилуксусной кислоты при участии ферментов пируваткарбоксилазы и фосфатенолпируваткарбоксилазы [c.701]

Эти бактерии относятся к факультативным анаэробам (т. е. могут развиваться как при наличии "Кислорода, так и в его отсутствии) . Однзко для развития в анаэробных условиях им необходимы угледоДы, которые они сбраживают с образованием молочной, янтарной, уксусной кислот, этилового спирта, углекислого газа и водорода. При этом молочной кислоты образуется около 40% от сброженного сахара, 20% янтарной кислоты, этилового спирта и уксусной кислоты по 10 и 20% газов. Такое большое разнообразие п родуктов, возникающих в ходе брожения, объясняется тем, что эти бактерии могут расщеплять пировиног-радную кислоту на уксусный альдегид и углекислый газ. Далее уксусный альдегид образует этиловый спирт и уксусную кислоту. Но не вся пировиноградная кислота расщепляется до уксусного альдегида и углекислого газа Часть ее остается и далее восстанавливается водородом до молочной кислоты или в результате взаимодействия с углекислотой и последующего восстановления водородом образует янтарную кислоту [c.136]

Для элюирования альдоновых и уроновых кислот первоначально использовали 0,05 М раствор уксуснокислой меди (II) (см. также гл. 22). Альдоновые кислоты образовывали прочные комплексы, которые не сорбировались и, следовательно, легко элюировались. Уроновые кислоты элюировались значительно позднее. Следовательно, условия для группового разделения альдоновых и уроновых кислот и последующего выделения некоторых уроновых кислот являются благоприятными. Однако удовлетворительного разделения достигнуто не было, так как уроновые кислоты окислялись с одновременным образованием закиси меди [42, 43]. По этой причине Ларссон и сотр. [44] в качестве комплексообразующего агента использовали 0,05 М раствор ацетата цинка. Было достигнуто разделение галактоно-вой, молочной, галактуроновой, глюкуроновой, муравьиной и пировиноградной кислот на дауэксе-1 с диаметром частиц 40— 60 мкм, а смесь галактоновой, арабоновой, гликолевой, леву-линовой, глюкуроновой, глиоксиловой и муравьиной кислот хорошо разделялась на анионообменнике даже с более мелкими частицами (13—18 мк). Так как большинство кислот образуют несорбируемые комплексы с ионами Zn , то коэффициенты распределения были значительно ниже, чем в растворах ацетата натрия. Порядок элюирования дан при постоянстве констант комплексных соединений и селективности коэффициентов анионов, не образующих комплексные соединения. Коэффициенты разделения некоторых кислот отличались до некоторой степени на обеих колонках с разными размерами частиц ионообменников [c.171]

В настоящее время общепринято, что растения окисляют углеводы по пути ЭМП, причем образовавшаяся пировиноградная кислота подвергается дальнейшим превращениям через цикл трикар-боновых кислот (см. стр. 180). В определенных условиях пировиноградная кислота превращается в основном в этанол и СОг, но у ряда растений обнаружено образование молочной кислоты. [c.120]

Гликолизом называют анаэробный распад углеводов в тканях с образованием молочной кислоты. Процесс гликолиза подробно изучен и включает в себя ряд отдельных реакций. В мышцах главным субстратом гликолиза является гликоген, который подвергается сначала ф о с-форолизу (распаду с присоединением фосфорной кислоты) и далее, через фосфорные эфиры гексоз, триоз и через пировиноградную кислоту распадается до молочной кислоты. Вследствие этого процесс этот часто называют также г л и-когенолизом. [c.153]

Напишите уравнения реакций образования натриевой соли оксиуксусной, кальциевой соли яблочной, кислой и средней калиевой и кальциевой солей виннокаменной кислоты, полной натриевой соли лимонной кислоты (цитрата натрия) метилового и пропилового эфиров оксиуксусной (гликолевой) кислоты, этилового эфира молочной кислоты, лактида из двух молекул а) гликолевой и б) молочной кислот, 7"Лактона из у-оксимасляной кислоты. Напишите схемы реакций получения фенилгидра-зона пировиноградной кислоты и взаимодействия а-кето-масляной кислоты с бисульфитом натрия. [c.59]

Пировиноградная кислота тотчас же вступает в оксидоредук-ц и ю с ранее образовавшейся восстановленной формой кодегидрогеназы с образованием конечного продукта брожения — молочной кислоты (ХП1) [c.256]

Фермент, катализирующий эту реакцию, называется лактикодегидро-геназой, так как он катализирует и обратную реакцию — дегидрирование молочной кислоты в присутствии кодегидрогеназы с образованием пировиноградной кислоты. Кодегидрогеназа играет, как мы видим, при гликолизе лишь роль промежуточного переносчика водорода от фосфоглицери-еового альдегида на пировиноградную кислоту. [c.256]