Крахмал фосфорилирование

Оба полимера — крахмал и целлюлоза — образуются из о-глюкозы, переносчиками которой в зависимости от вида растений при синтезе целлюлозы являются АДФ, ГДФ или ЦДФ при синтезе крахмала переносчиком гликозильных остатков чаще всего является АДФ. В целлюлозе мономерные звенья соединены р(1 4)-гликозидными связями, а в главных цепях крахмала (амилоза) — а(1 4)-гликозидными связями. Акцепторами гликозильных остатков, переносимых нуклеозиддифосфатами, являются затравочные олигосахариды, состоящие из четырех и более мономерных единиц. Схематически процессы биосинтеза крахмала и целлюлозы из фосфорилированной глюкозы представлены ниже [c.221]

Из различных гидроксилсодержащих полимеров в качестве полимерной матрицы для фосфорилирования чаще всего используют поливиниловый спирт [122—130] большое значение имеет также фосфорилирование природных полимеров — полисахаридов, особенно целлюлозы, крахмала и др. 131 — 149]. Это направление имеет важное значение при получении ионообменных волокон и тканей. Процессы, приводящие к получению смол с фосфатными группами, по этому методу показаны на схеме 2. [c.99]

Брожение начинается с фосфорилирования гексозы (глюкозы). Глюкоза может быть как в свободном, так и связанном виде (крахмал, гликоген). [c.384]

Кроме перечисленных примеров большое количество исследований посвящено фосфорилированию поливинилового спирта [1], крахмала [47], целлюлозы и ее производных [48]. [c.152]

Увеличение содержания фосфора и вязкости крахмала картофеля. Уменьшение общего содержания щавелевой кислоты в шпинате. Активация цикла лимонной кислоты и процесса фосфорилирования. Повышение содержания сухого и сырого протеина в лугопастбищном корме Повыщение содержания сахара в сахарной свекле [c.298]

В тех случаях, когда исходным продуктом для синтеза сахарозы, а также крахмала является глюкоза, она предварительно подвергается фосфорилированию [c.234]

На секрецию нектара влияет продуктивность фотосинтеза. Для образования нектара важен транспорт ассимилятов по флоэме из ближайших к нектарнику листьев. В тканях нектарника сахара флоэмного сока метаболизируются (сахароза расщепляется на глюкозу и фруктозу и т. д.), к ним присоединяются сахара, образующиеся из крахмала нектарников. Секреция нектара сопровождается усилением поглощения кислорода тканями нектарников, зависит от температуры и подавляется недостатком О2, ингибиторами дыхательной цепи и окислительного фосфорилирования. При неблагоприятных условиях ткани нектарника могут поглощать (ресорбировать) компоненты нектара. У нектарников различных растений наблюдается суточный ритм деятельности, зависящий от внешних условий. [c.304]

Основной путь катаболизма углеводов включает в себя гликолиз моносахаридов - О-глюкозы и В-фруктозы, источниками которых в растениях служат сахароза и крахмал. Гликолизом называют расщепление молекулы гексозы на два Сз-фрагмента (схема 11.26). В итоге образуются две молекулы пировиноградной кислоты, а выделяющаяся энергия запасается в двух молекулах АТФ, синтез которых произошел в результате так называемого субстратного фосфорилирования молекул АДФ. Для регенерирования НАД, участвующего в гликолизе, молекулы его восстановленной формы должны отдать полученные от субстрата окисления электрон и протон. В роли их акцептора в обычных для растений аэробных условиях выступает молекулярный кислород. Выделяющаяся при переносе электронов от НАДН к О2 энергия также используется для фосфорилирования АДФ, которое называют окислительным фосфорилирова-нием. Это дает дополнительно еще 4 молекулы АТФ. [c.338]

Амилоза и амилопектин являются а-/)-(1->4)-связанными глю-канами [см., например, (1)], однако в амилопектине, имеющем разветвленное строение, в точках ветвления (3) имеются дополнительно а-/)-(1->6)-связи. Это было известно уже много лет назад из результатов анализа методом метилирования и гидролиза. При кислотном гидролизе кукурузного и рисового крахмала, выделенных из зерен в стадии восковой спелости, обнаружено, что в их состав входит заметное количество /)-глюкозо-6-фосфата [84]. Последующий анализ показал, что в амилопектине в среднем один из шести остатков D-глюкозы фосфорилирован. При метилировании амилозы и последующем гидролизе в качестве основного продукта образуется 2,3,6-три-0-метил-0-глюкоза и менее 0,4 % 2,3,4,6-тетра-О-метил-О-глюкозы, происходящей из невосстанавливающего концевого остатка, т. е. молекула амилозы линейна и ее единичная цепь состоит из 200—350 остатков D-глюкозы. Определенная осмотическим методом молекулярная масса соответствует такой длине цепи [85]. Однако анализ неразветвленной структуры достаточно сложен из-за небольшого числа концевых остатков по сравнению с общим числом остатков, образующих цепь, а также из-за деградации разрушение одной связи может вдвое уменьшить длину цепи. Физические методы определения длины цени, при условии использования независимых методов для определения гомогенности препарата, дают большие значения длины молекул амилозы, чем значения, полученные химическими методами. Анализ методом светорассеяния и ультрацентрифугирования показывает, что длина цепи молекулы амилозы часто достигает 6000 моносахаридных звеньев. Обработка амилозы р-амилазой показала, что молекула линейна единственным продуктом расщепления была мальтоза. Изучение действия нуллуланазы и других амилолитических ферментов на различные амилозы показало, что их молекулы содержат некоторое количество разветвлений, присоединенных к основной цепи а-(1->б)-связями [63,64]. Гидродинамическое поведение фракций амилозы также свидетельствует о том, что амилоза в некоторой степени является разветвленной. [c.236]

Примерно 1,5—2 10 лет назад парциальное давление Оа в атмосфере достигло 0,02—0,207о современного уровня. При этом начал возникать аэробный метаболизм, дыхание. При клеточном дыхании происходит ряд взаимосвязанных процессов синтеза биологических молекул, необходимых для жизни, и зарядка АТФ (окислительное фосфорилирование). Молекулы пищевых веществ сгорают , окисляются до СОг и НаО, причем Оа служит конечным акцептором водорода. Освобождение химической энергии из пищи происходит, грубо говоря, в трех фазах. Первая состоит в расщеплении макромолекул и молекул жиров. Из белков получаются аминокислоты, из углеводов (крахмал, гликоген)—гексо-зы, из жиров — глицерин и жирные кислоты. Из этих веществ [c.53]

Важнейшие биохимические реакции связаны с превращениями энергии в живой клетке. Энергия накапливается и передается в молекулах аденозинтрифосфорной кислоты (АТФ) — нуклеотида, состоящего из азотистого (пуринового) основания аденина, сахара (рибозы) и трех остатков фосфорной кислоты, которые связаны между собой богатыми свободной энергией (макроэргическими) химическими связями. Исходным источником энерги1Г является солнечный свет, энергия которого в зеленых листьях растений при участии красящего вещества—хлорофилла расходуется на синтез АТФ (фотосинтетическое фосфорилирование). В дал1.нейшем АТФ расходует накопленную энергию в последующих стадиях фотосинтеза, приводящих к образованию из двуокиси углерода и воды крахмала — полимерного сахаристого вещества в котором на длительное время запасается [c.491]

Получение и формула. Фосфорилированне крахмала в фосфатном буферном растворе с последующей очисткой на ионитах и выделением из элюатов этиловым спиртом, [c.108]

Уже давно было обращено внимание на то, что in vitro. (лат. — в стекле) сахара обладают значительной стойкостью, тогда как в организмах — in vivo (лат. — в живом) чрезвычайно быстро идут как процессы расщепления моносахаридов (брожение, окисление), так и синтетические процессы (например, образование крахмала, гликогена). Когда Э. Фишер получил т-метилглюкозид и оказалось, что он гидролизуется разбавленными кислотами почти в 100 раз быстрее, чем обычные а- и р-глюкозиды, возникла идея, что в организмах глюкоза при нормальных условиях переходит в особую активную форму. Такую неизвестную активную форму стали называть Y-сахаром, не связывая сначала с этим названием какого-либо представления о структуре. В дальнейшем, когда у т-глюкозидов было доказано наличие пятичленного кольца, т-сахарами стали называть фуранозы. Однако впоследствии оказалось, что наибольшей реакционной способностью обладают не фуранозы, а оксоформы. Кроме того, было обнаружено, что при углеводном обмене в организ.мах простые сахара, прежде чем расщепиться, как правило, превращаются в фосфорнокислые эфиры (стр. 570—572). Повидимому, активирование сахаров и заключается в их фосфорилировании, способствующем дециклизации молекул моносахарида. [c.549]

Нарушение гербицидами физиологических функций растений свидетельствует о глубоких изменениях в обмене веществ как у устойчивых, так и у чувствительных растений. Широкое распространение гербицидов для борьбы с сорняками в посевах сельскохозяйственных культур вызывает настоятельную необходимость изучения влияния их на качество урожая последующих культур. В работах многих авторов указывается на токсическое действие ряда гербицидов на культурные растения нарушая обмен веществ, они заметно снижают качество урожая. М. Я- Березовский и А. А. Лаптев (1965) показали, что симазин непосредственно не влияет отрицательно яа рост и развитие картофеля, но вызывает снижение сухих веществ и крахмала. В. А. Войнило и др. (1967) отмечают, что в испытанных ими концентрациях гербициды действовали неблагоприятно на процессы окислительного фосфорилирования в митохондриях гороха. [c.160]

Процесс Ф. состоит пз реакций двух типов — фотолиза воды (разложения ее под действием света) и восстановления углекислого газа. Свет необходим лишь для первой реакции, а реакции восстановления СОг — темповые , т. е. идут без доступа света. В настоящее время принимается, что первым продуктом фотосинтеза является фосфоглицериновая кислота, которая затем превращается в сахарозу, крахмал и другие углеводы. Процессы образования углеводов при Ф. состоят пз большого числа реакций, идущих при участии многочисленных ферментов. Наряду с углеводами в процессе Ф. образуются и другие соединения, в частности аминокислоты. Результатом первичной фотохимической реакции Ф. является фосфорилирование адепозиндифосфорной кислоты с образованием аденозинтрифосфорной кислоты (АТФ), богатой энергией. В ходе этой реакции используется только часть поглощенной световой энергии, а другая ее часть расходуется на образование фермента — восстановителя — п на выделение кислорода. Углеводы же синтезируются из СОг за счет энергии АТФ при участии восстановителя. [c.329]

Фосфор в растениях. Фосфор входит в состав важных органических соединений и принимает больщое участие в обмене веществ. В растениях он содержится как в минеральных, так и в органических соединениях. Минеральные соединения фосфора представлены различными солями ортофосфорной кислоты и используются в процессах фосфорилирования, т. е. превращения углеводов с участием фосфорной кислоты. В настоящее время установлено, что все многообразие превращений углаводов в растительном организме происходит не с самими углеводами, а с их эфирами, образуемыми при участии фосфорной кислоты. Отсюда понятно исключительно большое влияние фосфора на углеводный обмен, на накопление сахара в сахарной свекле, крахмала в клубнях картофеля и т. п. [c.101]

Синтез крахмала нефосфоролитическим путем может быть обнаружен в условиях, исключающих фосфорилирование. А. Н. Петрова [16] показала этот путь синтеза полисахарида из глюкозы в ломтиках клубней. Пользуясь разработанной ею методикой, мы провели сравнительное определение скорости синтеза полисахарида в контрольных и облученных клубнях. Оказалось, что в облученных клубнях синтез происходит намного медленнее. Кроме того, прямые определения синтезирующей активности фосфорилазы показали, что она в полтора-два раза слабее у облученных клубней [12]. [c.233]

Соединения данной группы повреждают прорастающие семена, но на вегетирующие сорняки действуют слабее. Они блокируют ферменты с сульфгидрильными группами, подавляя процесс окислительного фосфорилирования, нарушают азотный обмен, подавляют активность нитратредуктазы. Наиболее характерной является способность подавлять синтез белков и нуклеиновых кислот. Многие специалисты считают, что синтез белков прекращается вследствие вытеснения этими гербицидами аминокислот, связанных с тРНК. Например, они могут связываться с аминогруппой амино-ацил-тРНК и встраиваться вместо аминокислот в белковую цепь. В результате образуются белки, не обладающие ферментной активностью. Установлено, что в семенах с высоким содержанием крахмала соединения данной группы подавляют действие гибберелловой кислоты, активирующей а-амилазу, и тем самым задерживают прорастание семян. Избирательность действия зависит главным образом от способности зародыша поглощать действующее вещество. [c.28]

Фос ролиз крахмала и гликогена, протекакяций при участии фосфорной кислоты, ведет к образованию фосфорных эфиров — моносахаридов. Многочисленные реакции фосфорилирования осуществляются путем непосредственного перенесения фосфорной кислоты от одного фосфорсодержащего соединения к другому с образованием эфиров фосфорной кислоты, причем многие из них являются макроэргическими соединениями. [c.211]

При введении фосфорнокислых групп в крахмал получаются вещества различного типа в зависимости от сорта крахмала, метода его высушивания и способа ведения процесса. При фосфорилировании различных сортов крахмала, высушенного на воздухе или азеотропной отгонкой с бензолом содержащейся в нем воды, а также при ведении реакции в водной среде образуются растворимые в воде продукты, видимо, линейного строения. Если же крахмал высушивается азеотропной отгонкой воды с пиридином, который, очевидно, является и активирующим средством, то получаются нерастворимые вещества пространственного строения. В зависимости от вида применяемого, крахмала изменяется набухаемость его нерастворимых фосфатов. Например, крахмал, полученный из картофеля, пшеницы, тапиоки и некоторых других веществ, дает фосфаты с разными степенями набухаемости в горячей воде, в то время как фосфаты кукурузного крахмала в ней практически не набухают [495]. Обстоятельный обзор по химии фосфатов углеводов сделан Фостером и Оверендом [503]. [c.194]

Свободные моносахариды, глюкоза например, в случае брожения дрожжевым соком получают фосфорную кислоту от аденозинтрифосфата (АТФ). Перенос фосфатного остатка с аденозинтрифосфата совершается при участии фермента гексокипазы. Первым продуктом фосфорилирования является гек-созо-6-фосфат. В случае же мышечного сокращения первым продуктом фосфорилирования гликогена, как уже известно, будет гексозо-1-фосфат. Одновременно под влиянием изомеразы происходит изомеризация глюкозо-6-фосфата во фруктозо-6-фосфат. Этот последний получает за счет аденозинтрифосфата в результате перефосфорилирования вторую молекулу фосфорной кислоты, которая становится при первом углероде. Таким образом возникает фруктозе-1,6-дифосфат (гексозодифосфат). Все это мол ет быть формулировано в тех же выражениях, как и в случае уже рассмотренного гликолиза, только исходным веществом будет глюкоза (иногда крахмал). [c.385]

ФОСФОРИЛИРОВАНИЕ КРАХМАЛА И ЦЕЛЛЮЛОЗЫ АММОНИЙНОЙ СОЛЬЮ ТЕТРАМЕТАФОСФОРНОЙ КИСЛОТЫ [c.309]

Растворимый в воде ацетат целлюлозы (СЗ 0,6) в свою очередь получают мягким кислотным гидролизом коммерческого ацетата целлюлозы . Фосфорилирование проводят, как и в случае синтеза фосфата крахмала. Продукт дезацетилируют 0,2 н. раствором едкого натра в [c.310]

Фолиевая кислота — витаминоподобное вещество. Участвует в синтезе пуринов и пири-мидинов, а также в процессах кроветворения является противоанемическим фактором. Фосфолипиды (фосфатиды) — подкласс липидов, молекулы которых состоят из глицерина, жирных кислот, фосфорной кислоты, азотсодержащих веществ. Являются важным компонентом клеточных мембран, фосфорилирование — присоединение остатка фосфорной кислоты к органическим или неорганическим веществам. Фосфоролиз — расщепление гликогена или крахмала под действием фермента фосфорилазы с образованием глюкозо-1-фосфата. Хемомеханическое сопряжение — обратимое превращение химической энергии в механическую, обусловленное переходом макромолекул из одной конформации в другую. [c.494]

Аллену с сотрудниками удалось показать, что некоторые из составных частей токсина паразитарных микроорганизмов оказывают на живую клетку действие, сходное с действием динитрофенола. Так же как Семпио, Аллен считает, что возрастание интенсивности дыхания больных растительных тканей зависит от разобщения дыхания и фосфорилирования, причем быстрое обращение фосфора дает возможность окисляться большему количеству молекул субстрата и тем самым обойти лимитирующее действие недостатка акцепторов фосфора. Аллен предполагает, что вещества, играющие роль разобщающих агентов, содержатся в токсине мильдью и других возбудителей болезни. Сходство между ДНФ и физиологически активными метаболитами паразитов распространяется и на другие процессы нарушаются процессы синтетические, распадаются запасные углеводы. Однако Аллен отмечает, что в начале заболевания мильдью подъему дыхания сопутствует активный синтез, выражающийся, в частности, в накоплении крахмала в клетках мезофилла листа. Он предполагает, что на этом этапе действуют вещества, более специфичные, чем ДНФ, и скорее повышающие использование, а не распад богатых энергией фосфатных соединений. [c.147]

Обратная реакция невозможна без затраты извне соответствующего количества энергии. Для синтеза крахмала из глюкозы последняя должна приобрести энергию за счет другого соединения, в частности за счет АТФ, и превратиться в фосфорное производное — глюкозофосфат. Реакция фосфорилирования глюкозы — эндотермический процесс, и его свободная энергия положительна (+АР). Взаимные превращения крахмала и глюкозофос-фата осуществляются на одном и том же энергетическом уровне, и изменение свободной энергии при этом практически равно нулю. [c.236]

Известны случаи, когда при действии некоторых трансгли-козилаз — гидролаз происходит изменение конфигурации у полуацетального гидроксила отщепляющегося остатка. Сюда относятся случаи гидролиза мальтозы и циклогексаамилозы при действии такадиастазы [44], некоторые реакции фосфорилирования (см. стр. 160) и реакции расщепления крахмала р-амилазой (последние будут рассматриваться в следующих главах). [c.155]

Фосфорилаза гликогена и крахмала изолирована в кристаллическом виде из мышц и из печени. По своей химической природе она является фос-фопротеидом. В тканях животных она встречается в двух формах — а и б. Форма б не обладает ферментативной активностью и она образуется в результате дефосфорилирования формы а. Форма б превращается в форму а, т. е. приобретает ферментативную активность в результате фосфорилирования, которое ос ществляется путем перенесения на нее фосфатных остатков от молекул АТФ. [c.186]

Дрожжевые клетки неспособны расщеплять прибавленные к ним крахмал и гликоген. Гликоген же, содержащийся в дрожжах, легко распадается с образованием этилового спирта и углекислого газа. Объясняется это тем, что коллоидальные полисахариды не проникают в дрожжевые клетки и ферменты, катализирующие их распад, не выделяются дрожжевыми клетками Б окружающую их среду. Крахмал (картофеля, злаков) предварительно расщепляют, или, как говорят, осахаривают. Осахаривание крахмала, распад его с образованием мальтозы, осуществляют с помощью амилазы, содержащейся в проросщих зернах ячменя (в солоде). Распад мальтозы с образованием глюкозы происходит с помощью фермента дрожжей мальтазы. Сахароза, подобно мальтозе, непосредственно используется дрожжами, так как они богаты сахаразой. Спиртовое брожение начинается с процесса фосфорилирования глюкозы. [c.279]

Ингибирование бором фосфорилазы крахмала может быть одним из многих примеров действия бора на деятельность ферментных систем. Многие энзиматические реакции, субстраты которых способны образовывать комплексы с бором, могут также отзываться на этот элемент. Так, поскольку глюкоза образует с бором соединение с большой константой ионизации, то можно думать, что бор будет также влиять на фосфорилирование глюкозы путем воздействия на гексокиназную реакцию. [c.70]

Логмен пришел к несколько иным выводам. Он установил, используя очищенные препараты фосфоглюкомутазы гороха, что этот фермент специфично подавляется низкой концентрацией борной кислоты. Исходя из полученных результатов, автор признает очевидными два положения. Одно из них устанавливает торможение в присутствии борной кислоты образования глюко-зо-6-фосфата и, следовательно, фруктозо-6-фосфата и фруктозы. В результате уменьшается количество фруктозо-6-фосфата и фруктозы, доступных для синтеза сахарозы. Поскольку связанная фруктоза обычно не накапливается в количествах, сравнимых с полисахаридами глюкозы, Логмен считает, что фруктоза образуется через фосфорилированную форму путем нормального гликолитического использования крахмала. [c.73]

Среди энзимов гликолитической фазы дыхания, для которых показана потребность в марганце, могут быть названы гексоки-наза, осуществляющая фосфорилирование глюкозы, до глюкозоб-фосфата, фосфоглюкомутаза, катализирующая превращение глюкозо-1-фосфата из крахмала в глюкозо-6-фосфат и, наконец, энолаза, при участии которой происходит отщепление воды от фосфоглицериновой кислоты с образованием фосфоэнолпирови-ноградной. [c.79]

В биологическом окислении большая роль принадлежит фосфатам и ферментам фосфатазе и фосфорилазе. Фосфорная кислота фосфатов с помощью фермента фосфатазы отщепляется от сложных эфиров фосфорной кислоты, и этим обеспечивается ее дальнейшее использование в различных биохимических процессах. Фосфатазы, как известно, бывают кислые и щелочные. При участии фосфорной кислоты и фермента фосфорилазы осуществляется обратимый процесс расщепления гликозидиых связей некоторых биологически важных соединений — крахмала, гликогена, сахарозы, нуклеозидов. Фосфорилаза способствует образованию фосфорнокислых эфиров в растительных организмах. Таким образом, фосфорилирование имеет исключительно важное значение в биологическом окислении веществ. [c.259]

АТР участвует в фосфорилировании рибулозо-5-фосфата и ФГК, а также в реакциях, связанных с синтезом сахарозы и крахмала. NADPH необходим для восстановления ФГК до ФГА и для образования малата из щавелевоуксусной кислоты. [c.101]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология