Лимонная кислота свойства

Лимонная кислота широко распространена в природе, особенно в фруктовых соках. Лимонный сок служит источником промышленного получения лимонной кислоты путем экстракции. Лимонная кислота может дать несколько рядов солей и сложных эфиров, отличающихся положением реагирующей карбоксильной группы. Обладает характерными свойствами а-гидроксикислот, давая комплексы с ионом железа(III), ионом меди(II) (реактив Бенедикта, разд. 7.1.4,Г), превращается в сеответст- [c.240]

Рассмотренные три способа не могут дать удовлетворительного результата, если ионы очень мало различаются по свойствам и поглощаются ионитом почти одинаково. В этом случае эффективного разделения можно достичь, применяя метод ионообменной хроматографии с комплексообразователем, дающим с разделяемыми ионами комплексные соединения различной прочности. -Рассмотрим суть этого метода на примере разделения ионов редкоземельных элементов с применением лимонной кислоты в качестве комплексообразователя. Разделяемым катионам дают поглотиться в верхней части катионитовой колонки (сульфокатионит в ЫН4- или Н-формах). Затем через колонку пропускают растворы нитратного буферного раствора (лимонная кислота + гидроксид аммония), имеющие разные pH. При этом поглощаемые катионы образуют нитратные комплексные отрицательно заряженные анионы, прочность которых (и, следовательно, вымывание из катионитовой колонки) определяется pH и концентрацией цитратного буферного раствора. Так создаются условия для дифференциального вымывания поглощенных катионов. Чем прочнее образующийся комплексный анион, тем легче вымывается катион из колонки. [c.690]

Наименее токсичными эфирами алифатических карбоновых ислот являются эфиры лимонной кислоты — цитраты [35]. Они. рименяются во многих странах для производства полимерных ма-ериалов, используемых в пищевой промышленности (см. табл.., 22). Токсикологические свойства этиловых и бутиловых эфиров [имонной кислоты практически одинаковы [35]. [c.129]

В некоторых случаях необходимо учитывать возможность образования прочных комплексных соединений анионов с различными катионами металлов, например образование цианидных комплексов никеля, железа, оксалатных комплексов хрома и различных комплексных соединений катионов металлов с винной или лимонной кислотами. Вследствие этого индивидуальные свойства соответствующих анионов маскируются свойствами образующихся комплексных анионов, хотя и содержащих искомые анионы, но в виде аддендов во внутренней сфере комплексных соединений. [c.242]

Нахождение в природе и свойства. Лимонная кислота находится в соке многих плодов. Она является трехосновной кислотой, легко растворимой в воде и спирте и трудно раств-ори.мой п М.истая кислота пред- [c.424]

Для буферных растворов используют соляную кислоту, хлорид калия, лимонную кислоту, гидрофосфат натрия, дигидрофосфат калия, борную кислоту, тетраборат натрия, гидрофталат калия, три-гидрооксалат калия (тетраоксалат), гидротартрат калия и др. Реактивы марки X. ч. (химически чистый), дважды перекристаллизованные, растворяют в дважды перегнанной воде. Буферными свойствами обладают также системы, содержащие комплексное соединение, лиганд и катион металла (Н. П. Комарь). [c.59]

Комплексные соединения. Трехзарядные ионы лантаноидов — элементов, относящихся к 4/-типу, обладают электронной конфигурацией (18 + + пе ), которой свойствен явно выраженный поляризующий эффект. Поэтому ионы лантаноидов обладают склонностью к комплексообразованию с преимущественным координационным числом, равным 6. Специфической особенностью ионов лантаноидов является комплексообразование с органическими лигандами, относящимися к классу оксикислот (лимонная кислота) или аминополиуксусных кислот (о которых говорилось выше). В связи с тем, что в последних, наряду с карбоксильной группой, имеются Ы-группы (амино, нитрило), они с ионами лантаноидов образуют внутрикомплексные (клешневидные) соединения. На свойстве ионов лантаноидов образовывать комплексные соединения с органическими кислотами основано их элюирование из сорбционных слоев ионнообменных смол. [c.284]

Оптические приборы, имеющие детали из латуни и алюминия, в районе г. Батуми и его окрестностях также сильно обрастают плесенью. Она поглощает не только водяные пары, но и удерживает на поверхности изделия загрязнения, ухудшая их механические свойства. Многие плесени, усваивая некоторые компоненты лакокрасочных покрытий, полимерных материалов и других органических соединений, ускоряют процесс разрушения металла. Например, поливинилхлоридные пленки быстро охрупчиваются после воздействия плесени. Известно также, что плесневые грибы способны расщеплять целлюлозу до глюкозы с помощью биокатализатора целлюлозы, после чего происходит дальнейшее превращение ее в лимонную кислоту. Этот процесс суммарно можно выразить уравнением [c.15]

Важнейшим свойством моносахаридов является их ферментативное брожение, т. е. распад на осколки. Брожению подвергаются в основном гексозы под действием ферментов, выделяемых дрожжевыми грибками, бактериями или плесневыми грибками. На этих процессах основана биотехнология многих ценных продуктов, таких как этанол, молочная кислота, масляная и муравьиная кислоты, лимонная кислота и др. Спиртовое брожение глюкозы идет, как предполагается, с образования эфиров фосфорной кислоты (из дрожжей). Именно эти эфиры помогают расщеплению глюкозы на диоксиацетон и глицериновый альдегид [c.643]

ЛОСЬОН ОГУРЕЧНЫЙ . Основным его компонентом является натуральный сок свежих огурцов, который придает лосьону легкие отбеливающие свойства. При ежедневном употреблении лосьона по мере надобности 1—2 раза в день) устраняется излишняя жирность кожи. При возникновении ощущения сухости кожи следует нанести слой питательного крема. ЛОСЬОН ОГУРЕЧНЫЙ (концентрированный) — содержит значительное количество натурального огуречного сока, а также лимонную кислоту и другие добавки. Хорошо освежает, очищает кожу, слегка ее отбеливает, веснушки и пигментные пятна становятся менее заметными. Ватным тампоном, смоченным лосьоном, протирают кожу несколько раз. При нормальной коже можно затем нанести тонкий слой любого питательного крема. ЛОСЬОН РОЗОВАЯ ВОДА — прекрасное средство для очистки жирной и нормальной кожи лица, обладает приятным и нежным запахом. Содержит розовое масло, оказывающее некоторое бактерицидное и противовоспалительное действие. ЛОСЬОН РОСИНКА — весьма эффективное очищающее, дезинфицирующее, противовоспалительное, смягчающее средство для ухода за жирной и нормальной кожей лица. В его состав входят настои коры дуба, шалфея, ромашки и календулы, а также антисептические добавки. Протирают кожу 2—3 раза в день. [c.28]

Как уже указывалось, изменения температуры влияют на факторы разделения лишь незначительно, что можно видеть из приложения 32. То же самое справедливо и для условий концентрации н pH [1418]. Некоторые исключения возможны только в том случае, если в растворе образуется несколько типов комплексов, проявляющих разные свойства. Весьма интересный пример представляет собой лимонная кислота, факторы разделения с которой в зависимости от pH и концентрации приведены в табл. 19. [c.105]

Эбониты обладают хорошей адгезией к металлу. Это свойство используется для создания двухслойного покрытия, которое часто применяется на химических заводах. Нижний слой делают из эбонита, а верхний слой выполняют из мягкой резины. Такие покрытия устойчивы к действию соляной, плавиковой, уксусной, лимонной кислот, щелочей и растворов солей до 65 °С. Они разрушаются только в силь- [c.252]

Виннокаменную кислоту [ (СНОН) (СООН) ] г получают главным образом из отходов виноделия (винный камень, выжимки и т. д.). По своим свойствам и действию на кожу она близка к лимонной кислоте. [c.152]

Основные свойства алкалоидов. Гетероциклы, входящие в состав алкалоидов, обладают свойствами оснований и, следовательно, придают эти свойства самим алкалоидам. В растениях алкалоиды присутствуют главным образом в виде водорастворимых солей карбоновых кислот (лимонной, щавелевой). Например, в листьях табака никотин содержится в виде соли лимонной кислоты. [c.385]

Химическая дезактивация основана на использовании свойств многих радиоактивных веществ вступать в реакции с дезактиваторами, в результате чего происходит их растворение и они легко смываются. В большинстве случаев в качестве дезактиваторов применяют такие химические соединения, которые в растворе образуют с радиоактивным веществом растворимый комплекс. Наиболее важными комплексообразователями, применяемыми для этих целей, являются соли щавелевой, угольной и лимонной кислот. [c.298]

Защитные свойства производных пропаргилового спирта изучали Курбанов с сотр. [125]. Аминопроизводные тиоэфиров испытывали в качестве ингибиторов коррозии для стали в 10 н. соляной, серной и лимонной кислотах (табл. 6,15). При синтезе этих соединений авторы исходили из того, что введение в молекулу пропаргилового тиоэфира амино-группы, обладающей способностью адсорбироваться на металле, увеличит ингибирующее действие соединений. Однако опыты показали, что введение в молекулу тиоэфира гетероатома вместо ацетиленового водорода приводит к уменьшению защитных свойств соединений, хотя количество адсорбционно-активных центров у них больше, чем у исходного эфира. Отсюда авторы сделали вывод, что в процессе ингибирования коррозии у пропаргилового эфира главную роль играет концевая ацетиленовая связь и ее экранирование гетероатомом затрудняет адсорбцию. [c.209]

Ряд компонентов, обычно содержащихся в природных водах и физиологических жидкостях, может предотвращать или изменять процесс осаждения фосфата кальция. В природных водах, в которых происходят биологические процессы, присутствуют компоненты цикла превращения лимонной кислоты описаны цитратные комплексы кальция. Однако механизм действия лимонной кислоты на скорость кристаллизации фосфата кальция не разъяснен [9]. Кроме свойства образовывать комплексы, которые могут эффективно снижать концентрацию свободных ионов кальция, участвующих в процессе роста кристалла, цитрат-ионы могли бы адсорбироваться на поверхности кристалла, блокируя таким образом центры кристаллизации.-Изучена кинетическая зависимость кристаллизации затравочного ГФ в присутствии ряда трикарбоновых кислот, участвующих в цикле Кребса [c.19]

Из-за чрезвычайной близости химических свойств циркония и гафния задача их аналитического разделения очень трудна [69]. Хроматографическое разделение этих элементов с помощью катионитов впервые осуществили Стрит и Сиборг [105]. В этой работе для элюирования применялась 6М H I. Позднее для аналитических целей применялись и другие элюенты, например, серная [9, 42, 54, 68, 71, 72] и лимонная кислоты [15]. Сравнительное изучение различных элюентов показало, что наилучшие результаты дает смесь азотной и лимонной [15] кислот. На рис. 15. 25 приведены некоторые результаты этого исследования. Примером аналитического применения катионообменных методов может служить определение [c.350]

Один из наиболее важных способов классификации веществ в химии заключается в установлении у них кислотных или основных свойств. Еще в начале развития экспериментальной химии было замечено, что некоторые вещества, называемые ки лoтa /lи, имеют кислый вкус и способны растворять активные металлы, например цинк. Кроме того, под действием кислот некоторые красители растительного происхождения принимают характерную окраску например, лакмус, который получают из лишайников (сложное растение, состоящее из водорослей и грибков), при взаимодействии с кислотами приобретает красную окраску. Подобно кислотам, у оснований тоже имеется целый ряд характерных свойств, по которым можно отличить эти вещества. Но если кислоты имеют кислый вкус (кислый вкус лимонов обусловлен присутствием в их соке лимонной кислоты), то основания имеют характерный горький вкус. Кроме того, основания кажутся скользкими на ощупь. Подобно кислотам, основания также изменяют окраску лакмуса, но если кислоты делают лакмус красным, то основания делают его синим. При взаимодействии оснований со многими солями металлов в растворе из раствора выпадает осадок. [c.68]

Свойства и применение. Стали с Мо обладают лучшей стойкостью к питтинговой коррозии в хлоридсодержащих средах, чем стали типа 18—10, являются стойким материалом в органических кислотах в 50%-иой лимонной кислоте при температуре кипения, в 10%-ной муравьиной кислоте до 100°С, 5%-, 10%- и 25%-иой серной кислоте до 75°С, в 50%-иой уксусной кислоте до 100 °С и в 80%-ной —до 80 °С, 25%-ной фосфорной кислоте прн температуре кипения и в 40%-ной до 100°С. Стали 08(10)Х17Н13М2(3)Т широко применяются для изготовления аппаратуры производства карбамида (колонны ректификации, сепараторы, подогреватели, промывная колонна, трубопроводы и др.), капролактама (ректификационные колонны, холо-дпльники-конденсаторы, колонны отгоики сероводорода, трубопроводы, экстракторы, иасосы и др.), серной кислоты, нитрофоски, экстракционной фосфорной кислоты. [c.321]

В качестве органической кислоты в композицию могут быть введены лимонная кислота, малеиновый ангидрид, щавелевая, глутаровая, янтарная, адипиновая кислоты, фталевый ангидрид, отходы капролак-тамово1го производства, винная кислота и ряд других. Все они также обладают комплексообразующими свойствами и используются в виде монорастворов для химических очисток. Однако В этих растворах создаются комплексы существенно меньшей прочности, чем в растворах комплексона. Поэтому в случае использования этих веществ в виде монорастворов для удаления отложений (в основном железоокисных) их концентрации должны быть существенно большими (приблизительно в 10 раз), чем это требуется исходя из стехиометрических соотношений. В связи с этим органическая кислота не может быть израсходована полностью и значительное ее количество сбрасывается с отмывочным раствором, что удорожает очистку. [c.109]

Исследование моющих свойств композиций с органическими кислотами, заменяющими лимонную кислоту. Там же, с. 88—98, Авт, Т. X, Маргулова, А. С. Монахов, В. П. Дик, В. Н. Мамет. [c.171]

Предложенная нами вьштеупомянутая полифункциональная композиция из пектина, сорбиновой и лимонной кислот, а также сахарозы обладает хороигами консервирующими свойствами, она обеспечивает быстрое подавление микрофлоры и грибов, не вызывая при этом [c.744]

Большая часть металлов, рассматриваемых в настоящем разделе, хорошо поглощается анионитами из органических хелатообразующих сред. Такие реагенты, как лимонная кислота и этилендиаминтетраацетат, уже упоминались в предыдухцих разделах, например в связи с описанием их применения для выделения щелочных и щелочноземельных металлов. Эти элементы не поглощаются анионитами из хелатных сред, что позволяет отделить их от таких металлов, как кобальт, никель, алюминий и железо. Этим, однако, не ограничиваются возможности применения реагентов с хелатными свойствами. С помощью таких реагентов удается разделять поглощаемые элементы. Этого достигают обычно ступенчатым элюированием или выбором такого значения pH, при котором происходит селективное поглощение [93]. [c.370]

Подобно в имной кислоте теми же свойствами обладают многие другие органические омоикислоты и оксисоединения, как, наприм.ер, яблочная и лимонная кислоты, различные сахара, крахм Злы и т. д. [c.212]

Химическая номенклатура — это совокупность названий индивидуальных химических веществ, их грзпп и классов, а также правила составления этих названий. Химическое название — это слово или ряд слов, однозначно указывающих на определенное вещество. Любое органическое вещество может иметь несколько названий. Все названия органических соединений можно подразделить на три типа тривиальные, полусистематические и систематические. Различие между тривиальными и систематическими названиями заключается в том, что тривиальные названия относятся к веществам, а систематические — к их структурам. В полусистема-тическом названии имеется только частичное указание на структуру вещества. До сих пор щироко используемые тривиальные названия веществ, как правило, вообще никак не связаны с их строением более того, часто они появлялись еще до установления строения соединения, и происхождение их носило случайный характер. Некоторые соединения, например, были названы по природному источнику, из которого они бьши вьщелены муравьиная и лимонная кислоты, мочевина. Названия других веществ отражают какое-либо их свойство глюкоза — сладкий вкус азулен — голубую окраску кубан, альбатроссидин — форму молекулы. И хотя тривиальные названия не отражают структуру вещества, многие из них часто используются, и будут использоваться в дальнейшем, поскольку соответствующие систематические названия порой оказываются слишком громоздкими для написания и совершенно непригодными для устной речи. [c.13]

Метод отличается высокой селективностью, его определению не мешают щелочные и щелочноземельные металлы, Mg, Мп, Сг, сульфат-,арсенит-,фосфат-,молибдат-,вольфрамат- и фторобораг-ионы, а также тиомочевина. Влияние некоторых ионов (А1, Си, Т1 и др.) можно устранить добавлением маскирующих реагентов. Цитрат-ионы препятствуют реакции галлия с МААР вследствие образования достаточно прочных цитратных комплексов галлия. Это свойство использовано для разработки метода раздельного титрования галлия и индия в их смеси. Сначала титруют сумму индия и галлия раствором комплексона III в присутствии МААР, а затем в другой части раствора связывают галлий 10%-ным раствором лимонной кислоты и оттитровывают индий с тем же индикатором. Разность объемов раствора комплексона III между первым и вторым титрованием соответствует количеству галлия. [c.104]

В начале развития органической химии, когда пе существовала классификация, органические соединеиия получали случайньге названия по источнику получения (лимонная кислота, яблочная кислота), цвету или запаху, реже — но химическим свойствам. Зти г.аз-вания в данное время составляют тривиальную (историческую) номенклатуру. Многие такие названия часто ирГ1мепяются и в наши дни, и это в некоторой степени запрудияет освоение курса органической химии — их надо просто выучить наизусть. Например мочевина, толуол, ксилол, индиго, уксусная кислота, масляная кислота, валериановая кислота, гликоль, аланин и многие другие. [c.83]

Антиокислительное действие имеет большое значение при многих цепных реакциях. Более того, некоторые вещества обладают синергическим действием, т. е. усиливают антиокислительные свойства ингибиторов. Так, например, лимонная кислота может действовать как антипромотор, давая комплекс с ионами металлов. [c.389]

Целью данной работы является исследование теплофизических свойств некоторых пищевых кристаллических дисиерсных материалов (поваренной соли и лимонной кислоты). [c.58]

Термофосфаты. Чтобы обойтись без серной кислоты и получать удобрения из фосфатов с хорошими физическими свойствами, прибегают к прокаливанию сырья при 1200—1600° С с добавками или без них. Если прокаливать сырье в присутствии паров воды, получаются обесфторенные фосфаты, которые могут применяться как удобрения, они не ядовиты и добавляются в корм скоту. Процесс протекает в две фазы — сначала получается гидроксилапатнт, а потом растворяемые в лимонной кислоте а-трикальцийфосфат и тетракальцийфосфат [c.177]

Питательная ценность источников углерода зависит от физиологических особенностей микроорганизма, химического состава и физических свойств вещества. Легкость усвоения углеродсодержащих соединений предопределяется степенью окислен-ности углерода. Карбоксилы — СООН имеют малую питательную ценность, радикалы с восстановленным углеродом — СНз, СНг и СН — более питательны. Но легче всего усваиваются полуокнсленные атомы углерода — СНгОН, СНОН, СОН. Высокую питательную ценность имеют соединения, богатые спиртовыми группами. Наиболее доступными источниками углерода для большинства гетеротрофных микроорганизмов являются сахара, глицерин, маннит, молочная, винная и лимонная кислоты. Многие бактерии успешно осуществляют гидролиз углеводов, жиров, белков, используя их в качестве источника углерода. Весьма распространенный растительный полисахарид крахмал часто служит источником углерода для бактерий и гри- [c.88]

Из органических кислот для очистки теплотехнического оборудования наибольшее распространение получила лимонная кислота, обладающая комплексообразующими свойствами, и слабыг.1 коррозионным воздействием на металл. [c.236]

Таким образом, химические свойства этого элемента обуславливают определённый подход к получению препаратов с его радиоактивными изотопами, который заключается в следующем. Если в составе препарата радионуклид находится в форме комплексного соединения, достаточно устойчивого, чтобы предотвратить гидролиз металла, но уступающего по прочности комплексу индия с трансферрином, то такой препарат обусловит быстрое накопление радионуклида в крови, и этот радионуклид будет оставаться в комплексе с белком до полного распада. Данные свойства использованы в технологии получения препарата Цитрин, Тп . Индий образует с цитрат-ионом (С11 ) устойчивые комплексные соединения (логарифм константы устойчивости равен 10,58 для комплекса 1пС11 и 6,17 для комплекса 1пНС11+ [Ю]). Использование при приготовлении препарата смеси лимонной кислоты и цитрата натрия, обладающей определённой буферной ёмкостью, позволяет получать стабилизированное значение pH препарата. [c.395]

Очевидно, что точность измерения коррозии при использовании такого показателя, как потеря в весе, во многом зависит от качества удаления продуктов коррозии с исследуемой поверхности. О последнем судят по полноте удаления продуктов коррозии и по тому, в какой степени при этом растворяется сам металл. Качество удаления продуктов коррозии зависит от свойств металла и продуктов коррозии и практически осуществляется [1, 7] 1) механическим путем (чистка щеткой из щетины, соскабливание деревянными шпателями и брусочками, чистка проволочными щетками, настолько жесткими, чтобы не поцарапать металл, (обстукивание и пескоструйная обработка) 2) химической обработкой в горячей воде в органических растворителях (чистый бензин, бензол, ацетон и спирт), Х1им ичесиими реактивами 3) электрохимической обработкой (катодной) в серной кислоте, в лимонной кислоте, в цианистом калии, в едком натре. [c.22]