Белки действие излучения

Цистин, по-видимому, сам подвергается постепенному распаду на последних этапах реакции, так как при облучении дозами выше 10 000 р его выход значительно меньше ожидаемого. Таким образом, дисульфидные связи, которые определяют строение многих белков, особенно ферментов, могут подвергаться действию излучения. Однако дозы, необходимые для достижения заметных эффектов, велики и вызывают значительно более сильные побочные явления. Количество перекиси водорода, образую-шейся в растворах аминокислот, больше, чем в чистой воде (если раствор не имеет щелочной реакции). [c.222]

Интерес к использованию излучения высокой энергии для стерилизации мяса или других богатых белками пищевых продуктов стимулировал исследование действия -излучения и электронов высокой энергии как на чистые белки, так и на мясные продукты. В отличие от тепловой стерилизации, при лучевой стерилизации для уничтожения бактерий не требуется нагревать продукты питания до высокой температуры. Протеолитические ферменты могут оставаться активным после облучения дозами, достаточ ыми для обеспечения полной стерилизации [65]. Этот эффект противоположен тепловой стерилизации, где инактивация ферментов происходит раньше, чем уничтожение микроорганизмов. [c.226]

Хотя действие излучения не аналогично тепловой денатурации, все же между обоими явлениями имеется тесная связь. Давно известно, что устойчивость белков к денатурации (если последняя характеризуется снижением растворимости белков) понижается под действием ионизирующего излучения [31]. Фрике [79, 80] показал, что относительно малые дозы рентгеновских лучей (33 000 р) не вызывают немедленно заметных изменений свойств яичного альбумина, но они ускоряют тепловую денатурацию. Результаты его работы показывают, что образование разрывов в полипептидных цепях может быть обнаружено только при повышении температуры, когда процесс развертывания специфической белковой структуры происходит с повышенной скоростью. Существование скрытых разрывов подтверждается низкой энергией активации этого процесса. Процесс развертывания сопровождается выигрышем энтропии меньшим, чем [c.229]

Как мы видели в гл. 4, живые организмы хранят генетическую информацию в матрице ДНК. Установлено также, что под действием излучения (УФ-, рентгеновского и т. д.) или некоторых химических агентов в молекуле ДНК происходят мутации. Вследствие таких мутаций угасают жизненно важный биологические функции, изменяется последовательность аминокислот при биосинтезе белков и других природных соединений или даже возникают совершенно новые биологические системы. Все зависит от количества измененных генов и характера изменений в них., [c.261]

Действие излучения на аминокислоты и пептиды изучалось преимущественно с целью выяснить действие излучения на белки. Одновременно могут вступать в реакции и аминогруппы и карбоксильные группы аминокислот, поэтому даже радиационная химия глицина достаточно сложна. Тем не менее за последние несколько лет был достигнут большой прогресс, и в настоящее время становится относительно хорошо понятна радиационная химия аминокислот и пептидов. [c.240]

Как уже отмечалось выше, при облучении белков в сухом состоянии (стр. 251) часть радиационного повреждения, состоящая в деструкции белковой цепи, не обязательно проявляется сразу же вследствие упорядоченной структуры молекулы. Однако при нагревании поврежденный белок коагулирует намного легче, чем нативный белок [F8], Поврежденный белок также более чувствителен к денатурации мочевиной [М28]. При дальнейшем изучении физической химии процесса тепловой коагуляции оказалось, что после облучения белок существует в различных состояниях денатурации [F36, F37]. Возможно вследствие этих обстоятельств, действие излучения зависит от физического состояния белка. Например, предварительная обработка азотным аналогом иприта увеличивает действие излучения [К41], [c.258]

Непосредственное действие излучения не зависит от присутствия или отсутствия кислорода, как было показано в опытах с рибонуклеазой [Н85] и лизозимом [850]. В случае пепсина [А37] непосредственное действие излучения не зависит от присутствия растворенного кислорода, но последействие становится большим, если раствор во время облучения содержит растворенный кислород. Присутствие кислорода после облучения не имеет значения. Последействие не вызывается медленной реакцией энзима с перекисью водорода, но не известно, в какой степени оно связано с термолабильными молекулами или перекисями белков или какими-либо другими веществами. [c.259]

Многие ученые изучали в лабораторных условиях, так сказать в стекле , действие излучения на важные в биологическом отношении вещества, в том числе на белки, ферменты, углеводы, витамины и другие, и установили протекающие при этом радиационно-химические процессы. Другие ученые изучали действие излучения на простейшие организмы, живые клетки, части растений, животных и установили биологическое действие излучения. Результаты этих исследований можно суммировать вкратце следующим образом. [c.310]

И. В. Филиппович. Я провел аналогию, не выдвигая никаких концепций, так как это делать, как мне кажется, еще рано. Вопрос о действии излучения на синтез белков недостаточно изучен. Не исследована даже радио-чувствительность отдельных этапов этого процесса. Радиочувствительность процесса индукции ферментов — факт, достаточно хорошо установленный. В то же время наблюдаемое при индукции увеличение ферментативной активности блокируется и при действии некоторых антибиотиков. Эта аналогия, по-моему мнению, хотя бы на первых порах, может дать информацию о радиочувствительности отдельных звеньев процесса синтеза белка. [c.130]

Продукты, образующиеся при разложении белков и других составных элементов клетки под действием излучений, мало изучены вполне возможно, что даже при очень низких концент])ациях они могут оказывать вредные действия. Не исключено, что некоторые биологические эффекты определяются именно этой причиной. К сожалению, мало что можно сказать о механизме таких действий, поэтому они не рассматриваются в этой книге. [c.56]

Последующие разделы этой главы будут посвящены рассмотрению прямого действия излучений на вирусы, поэтому здесь ограничимся разбором только тех опытов, в которых вирусы облучались либо в сухом состоянии, либо в растворе, но в присутствии такой концентрации вирусного или постороннего белка, при которой непрямое действие не играет уже существенной роли. Фактически это относится к большинству опытов, так как сделать непрямой эффект ощутимым можно лишь проводя опыты при достаточно низкой концентрации белка, которая достигается только путем тщательной очистки вирусов. [c.93]

Образующиеся при действии облучения свободные радикалы могут служить активными центрами, на которых осуществляется привитая сополимеризация к белкам. Поскольку исследования методом электронного парамагнитного резонанса показывают, что эти радикалы обладают большой продолжительностью жизни, наличие их в облученных белках может быть использовано для самых разнообразных целей. Вследствие этого исследования химических последствий действия излучения на белки [368—372] имеют большое практическое и теоретическое значение. [c.430]

ДЕЙСТВИЕ ИЗЛУЧЕНИЙ НА ВОДОРОДНЫЕ СВЯЗИ В БЕЛКАХ [c.434]

Уменьшение количеств отдельных аминокислот в облученном коллагене изменяется в зависимости от условий облучения, однако, обобщая все имеющиеся данные, можно сделать вывод, что наибольшему разрушению подвергаются фенилаланин, тирозин и гистидин лейцин, изолейцин, валин, серин и треонин почти совершенно не разрушаются под действием излучения. Эти результаты, полученные при облучении коллагена, отличаются от эффектов, наблюдаемых при облучении кератинов и других белков, богатых цистином. В фенилаланиновых, тирозиновых и гистидиновых остатках могут образовываться положительно заряженные центры или участки, обладающие недостатком электронов, которые могут создаваться при непосредственном взаимодействии с частицами высоких энергий или в результате реакций с электрофильными частицами, образующимися в среде под действием излучения. Как указывалось ранее, пептидный карбонил может внутримолекулярно взаимодействовать с этими положительно заряженными центрами, расположенными в боковых цепях, образуя неустойчивые циклические промежуточные продукты, которые затем распадаются, образуя продукты деструкции. Этим предположением может быть объяснено разрушение под действием излучения аминокислотных остатков фенилаланина, тирозина и гистидина. Но лейцин, изолейцин и валин имеют такое строение, которое пространственно затрудняет атаку образованных ими пептидных связей, и этим, в частности, может быть объяснена их устойчивость к действию реакционноспособных осколков, образующихся в среде под действием излучения. [c.436]

В полипептидной цепи эта группа, как предполагалось в модели Лаки и Коулсона, отцает четыре электрона для образования общей я-орбитали. Согласно этой модели белок является полупроводником, причем л-электронные орбитали располагаются перпендикулярно оси полипептидной цепи. Позже Эванс и Герей, рассматривая пептидную группу как элементарную ячейку, пришли к выводу о наличии в молекуле белка трех энергетических зон, из которых одна свободна. Более точные расчеты показали, что ширина запрещенной зоны в белках довольно велика и равна 5 эВ. Бриллюэн предложил модель, в которой зоны проводимости белка получаются за счет перекрытия ст-связей. В этой модели ширина запрещенных зон еще больше (8—10 эВ). Проблема полупроводи-мости белковых систем пока ждет решения. Эксперимент показывает, что энергия фотовозбуждения отдельных групп, связанных с белковой цепью, может мигрировать на значительные расстояния и вызывать флуоресценцию других групп. Комплекс миоглобина с оксидом углерода (II) отщепляет СО при действии излучения, которое не поглощается гемином (т. е. группой, непосредственно связанной с СО), но поглощается триптофаном и тирозином — аминокислотами, остатки которых входят в состав белка миоглобина. Здесь энергия мигрирует от белка к геминовой группе. Эти важные свойства белков показывают, что белки в некоторых случаях способны передавать энергию возбуждения, т. е., в общем случае, сигналы . В ходе эволюции функции передачи сигналов в форме серии дискретных импульсов, частота которых зависит от силы раздражения, перешли к более совершенной системе — нейронам нервной сети. [c.348]

К началу 1950-х гг. в радиобиологии был накоплен огромный фактический материал и установлен ряд общих закономерностей действия излучений на живые объекты. Исследована радиочувствительность самых различных объектов — от макромолекул и бактерий до млекопитающих, установлена зависимость поражающего эффекта от физиологического состояния объекта, вида излучения, физических условий облучения и др. Были сформулированы теории гфямого и косвенного действия радиации, объясняющие, как казалось, подавляющее большинство накопленных к тому времени фактов на физико-химическом уровне исследования. Стоял вопрос об относительной роли этих двух способов поражающего действия радиации в живой клетке. Гораздо слабее были изучены механизмы тех процессов, которые приводили к нарушению клеточных микроструктур и отдельных макромолекул, то есть первичных физико-химических процессов, предшествующих развитию лучевого повреждения и гибели клетки. В те годы только начиналось систематическое изучение процессов радиационной деструкции основных классов биологических макромолекул белков, нуклеиновых кислот, полисахаридов и др. [c.34]

Встречающиеся в природе высокополимеры можно разделить на два класса полимеры, изменения которых под действием излучения высокой энергии представляют только технический или академический интерес, и полимеры, радиационные изменения которых имеют первостепенное значение в области биологии и в отношении благополучия всего живого, в особенности человека. В первом классе находятся в основном полисахариды целлюлоза и ее производные, крахмал, декстран, пектины и т. п. полимеры. К этому классу можно отнести также некоторые белки, например коллаген и кератин, которые и.меют только структурные функции, а также уже рассмотренные (гл. VIII) натуральный каучук и гуттаперчу. Ко второму классу относятся нуклеиновые кислоты, или, более правильно, неуклеопро-теиды, котО рые образуют генетическое вещество клеточного ядра, а также белки, имеющие метаболическую функцию, например гемоглобин, миоглобин и ферменты. Небольшие дозы излучения, например 500—1000 р, почти не влияющие на большинство полимеров, оказывают очень сильное воздействие на природные полимеры второго класса, приводя к серьезным для организма и даже смертельным последствиям. В настоящее время детальные данные о характере воздействия излучения высокой энергии па протеины почти полностью отсутствуют, несмотря на накопление значительного количества фактического материала, касающегося суммарного действия излучения. [c.204]

Действие излучения высокой энергии на белки давно привлекало внимание исследователей, причем по этому вопросу уже на протяжении ряда лет имеется обширная литература. Арноу [31] дал обзор этих работ детальное рассмотрение их не является нашей целью необходимо обратить особое внимание лишь на исследования, в которых наметились определенные пути к пониманию природы реакций, вызываемых излучением высокой энергии. Поэтому мы очень мало касаемся работ, в которых биохимические и биологические эффекты изучались на феноменологическом уровне, хотя необходимо указать, что действие излучения на белки играет важнейшую роль в наблюдаемых явлениях. Таким образом, границы нашего обзора значительно сужены. Читателя, желающего более подробно ознакомиться с биологическими и биохимическими данными общего характера, мы отсылаем к двум другим новым обзорам. Один из них, на который мы уже неоднократно ссылались, составлен Беком и Александером [32]. Другой — сборник общего характера, изданный Коллендером [33 Последний, хотя он и опубликован в 1954 г., в значительной степени устарел, так как многие статьи были написаны за 3—4 года до опубликования сборника. Весьма важным руководством, хотя и устаревшим, но все еще не потерявшим своей ценности, является монография Ли [34], пионера исследований в этой области. [c.219]

Нуклеопротеиды являются сложными белками, в которых белок связан с полимером кислого характера и высокого молекулярного веса — нуклеиновой кислотой. Нуклеопротеиды встречаются во всех живых организмах. Особенно много нуклеопро-теидов в клетках, имеющих большие ядра по сравнению с цитоплазмой. Весьма вероятно, что хромосомы клеточного ядра состоят главным образом из нуклеопротеида. Генетическое действие излучения высокой энергии, по-видимому, обусловлено деградацией молекул нуклеопротеидов. Разрыв хромосом — сложное и до сих пор малоизученное явление, — по-видимому инициируется каким-то образом деградацией нуклеопротеида, Еще более вероятно, что сами гены являются отдельными молекулами нуклеопротеида или их иебольши.ми агрегатами, и. [c.245]

Наши знания в области действия излучения на углеводы, белки и нуклеиновые кислоты еще не достаточны для объяснения наиболее поразительного вопроса, так сказать, основной загадки радиобиологии, а именно, каким образом очень малые дозы вызывают столь сильное действие. Мы не можем полностью объяснить летальный эффект дозы 1000 р на основании инактивации некоторых ферментов, жизненно важных для организмов, так как многие исследования ферментативной активности и в тканевых гомогенатах и in vivo показали, что дозы такого порядка или оказывают очень слабое, или вовсе не оказывают никакого действия. Таким образом, положение Скотта (стр. 230), по-видимому, справедливо для ферментативных систем п vivo. Для понимания действия излучения большое значение имеет открытие Дейла, который нашел, что чистые препараты ферментов могут обладать высокой радиочувствительностью но в живых системах эти условия обычно не реализуются. Батлер [154] предположил, что крайняя радиочувствительность живых клеток может быть объяснена тем, что митохондрии и микросомы цитоплазмы могут инактивироваться небольшим числом ионизаций. В этом случае клетки не только были бы лишены некоторых энзиматических систем, например способности к окислительному фосфорилированию, но были бы также лишены возможности синтезировать новые ферменты. Очевидно, что необратимые повреждения могут быть вызваны в таких случаях очень малыми дозами. Батлер рассчитал, что [c.261]

Дубление белков основными солями хрома и их комбинация с таннидами и алюминиевыми квасцами придают белкам кож устойчивость к действию излучения в указанном диапазоне доз. Установлено, что кожи таннидного дубления под действием излучения мало изменяют свои свойства в отличие от кож минерального дубления. Облучение дозами, не превышающими 10 рд, приводит к улучшению основных физико-механических свойств кож таннидного дубления. Так, например, температура сваривания образцов, выдубленных таннидами ивы, после облучения дозой 10 рд повысилась с 94 до 102° С [6]. Этот факт позволяет сделать вывод о том, что при указанной дозе в образцах кож происходит дополнительное сшивание структуры коллагена, помимо межмолекулярных связей, образовавшихся в npaafip e дубления. [c.334]

Коагуляция или стабилизация коллоидных растворов под действием излучения высокой энергии вызывала интерес исследователей [21] еще до бурного развития радиационной химии, связанного с возникновением атомной промышленности. Для этих ранних и некоторых последующих работ характерна противоречивость полученных результатов. В работах, выполненных с гидрозолями металлов, гидроокисями, сульфидами металлов и белками, указывается, что действие излучения па положительно заряженные золи вызывает их коагуляцию, а отрицательно заряженные золи становятся при таком воздействии более стабильными или не меняются. Но в других работах этого же периода [22, 23] для положительно заряженных золей наблюдался противоположный эффект, т. е. они при облучении становились более стабильными. Имеются также данные, показывающие, что коагуляция золей металлов и белков происходит при облучении независимо от знака их заряда. Граузер [21, 24] во время облучения коллоидных растворов графита, золота, Ре(ОН)з, яичного [c.61]

Исследования в стекле показали, что малые дозы поглощенной энергии не вызывают сколько-нибудь заметных изменений белковой молекулы (простого белка). Только при дозах 50 ООО— 60 ООО р обнаруживаются денатурационные изменения макромолекулы начинается помутнение, увеличивается вязкость. При дозах от 200 ООО до 500 ООО р наступает коагуляция белка. При еще больших дозах — от 300 ООО до 800 ООО р — реакционно-активные группы простых белков испытывают значительные изменения аминокислоты отщепляют аммиак, карбоксильные группы выделяют углекислоту, фенильные и оксифенильные группы окисляются. Наиболее чувствительны к действию излучения сульфгид-рильные группы, входящие в состав тиолов достаточно большие изменения вызывает доза, равная 100—200 р, особенно в присутствии кислорода (окисление до дисульфида), а при дозе 10 ООО р уже отщепляется сероводород [1 ]. [c.310]

Пространственные полимеры. Пространственные полимеры охватывают большую группу разнообразных чрезвычайно важных в техническом отношении полимеров. Образование пространственных полимеров из линейных молекул наблюдается у различных систем, начиная от гелей вплоть до продуктов вулканизации каучука, дубления белков и др. Кау- чуки и коллаген практически используют преимущественно в виде трехмерных полимеров шерсть является природным пространственным полимером, в котором пептидные цепи соединены дисульфидными связями. Пространственные структуры линейных полимеров образуются также нри введении активных наполнителей (например, сажи в каучук), где узлы сетки образованы действием поверхностных и химических сил па частицах наполнителя. Истинные пространственные полимеры с химическими связями между линейными молекулами образуются путем их реакции с бифункциональными молекулами (например, дитиолами), с атомами серы или кислорода, при действии излучений и др. Пространственные нолимеры способны. тишь к ограниченному набуханию и полностью лишены текучести при увеличении числа связей между линейными молекулами длина свободных отрезков цепей и их изгибаемость у.меньшаются, возрастает жесткость полимера (например, эбонит) и наконец каучукоподобная эластичность полностью переходит в обычную упругость твердых тел. [c.276]

Отдельная группа исследований ведется Ю. С. Лазуркииым совместно с А. Ф. Усатым и посвящена действию излучений на биополимеры. Здесь основным средством исследовапия является электронный парамагнитный резонанс, спектры которого изучаются непосредственно в процессе облучения препаратов аминокислот, пептидов и белков быстрыми электронами от электростатического генератора [321]. В этих работах исследованы причины явления насыщения концентрации радикалов и показано, что на/сыщение обусловлено уничтожением радикалов под действием излучения. Одновременно изучены закономерности миграции энергии при облучении полипептидов и белков. [c.347]

При изучении биологических действий излучения очень важно учитывать различие в пространственном распределении рассеянной энергии при облучении ультрафиолетовым светом и ионизирующим излучением, таким, как рентгеновы лучи. Для ультрафиолетового света коэффициент поглощения зависит от молекулярной структуры поглощающей среды и различен, например, для нуклеиновой кислоты и для белка. Поэтому доза поглощенной энергии в эргах на 1 сл может быть совершенно различной в разных частях облученной хромосомы в зависимости от количества содержащейся в них нуклеиновой кислоты и от стадии цикла деления. Для рентгеновых лучей указанные различия не существуют, так как их поглощение атомами вещества не зависит от типов химических соединений, в которых участвуют эти атомы значительное поглощение рентгеновых лучей в костной и некоторых других тканях связано с тем, что в состав последних входят соединения, содержащие атомы с большими атомными номерами. [c.10]

Интенсивно изучалось действие излучения на растворимые белки. В работе Bailey и Rhodes [а] рассматривается нерастворимый фибриллярный белок соединительных тканей — коллаген. Изменения, произведенные излучением в этом белке, исследовались по температуре и величине гидротермического сжатия, а также по изменению растворимости. [c.107]

Во многих радиационно-химических реакциях, возникающих в результате прямого и непрямого действия излучения, потеря атома водорода с образованием свободного радикала, т. е. RH- R., является важным начальным шагом в некоторых последовательных реакциях, приводящих к химическим изменениям, необходимым для потери биологической активности. Alexander и др. [3, 4] на основании кинетических данных пришли к выводу, что предупреждение образования сшивок сульфгид-рильными соединениями в водных растворах полимеров осуществляется вследствие этой реакции. Теперь Ormerod [к] получил прямое доказательство существования такого механизма защиты, наблюдая действие радиопротектора — цистеамина на процессы, происходящие в ДНК, облученной в виде нуклеопротеинового комплекса в головке спермия лосося, состоящей из 65% ДНК и 35% белка. Облучение ДНК или головок спермиев в условиях, когда преобладает прямое действие, приводит к образованию сшивок, и это можно предупредить добавлением цистеамина. [c.304]

Данную главу книги не следует рассматривать как исчерпывающий обзор. Приведенные и разбираемые в ней примеры служат лишь иллюстрациями отдельных реакций, имеющих место в химии белка. Авторы пытались отобрать те факты, которые, по их мнению, наилучшим образом иллюстрируют рассматриваемые специфические реакции. В особенности внимание авторов концентрировалось на примерах, в которых имеются совершенно бесспорные доказательства природы и механизма рассматриваемых реакций. Основное внимание авторов было направлено на особый отбор и организацию представленного ниже материала на концентрирование внимания на возможных механизмах рассматриваемых реакций на разработанный авторами подход к объяснению зависимости между стерическими факторами и реакциями основной цепи бе.чков па обобщение современных данных, относящихся к различным аспектам получения привитых сополимеров на основе белков кроме того, кратко рассмотрены также некоторые интересные аспекты действия излучения высоких энергий на эти природные полимеры. [c.331]

Влияние излучений высоких энергий на белки привлекает все больший интерес исследователей. Открытие Чарлзби [365] реакции сшивания полиэтилена под действием ионизирующей радиации стимулировало развитие обширной области радиационной физики и химии макромолекул. В настоящее время достоверно установлено, что радикалы, образующиеся в полимерах под действием излучения, могут рекомбинировать с образованием поперечных химических связей между соседними цепями. Однако хорошо известен также процесс деструкции полимеров под действием излучения, причем в случае уже упоминавшегося полиэтилена, нанример, сумма числа образующихся двойных связей и разорванных связей основной цепи равна числу образующихся в продукте сшивок [380]. Было показано, что действие ионизирующих излучений на белки приводит к разрушению дисульфидных [364, 371], пептидных [366] и водородных связей [367]. В монографии Бовея [362] подробно рассмотрены вопросы действия на белки рентгеновского излучения, у-лучей, электронов, нейтронов, протонов и а-частиц. В ранее опубликованном обзоре Мак-Ларена [363] рассмотрены наиболее важные достижения в этой области до 1949 г. [c.430]

На основании обстоятельного изучения действия электронов с энергией 2 Мэе на твердый бычий сывороточный альбумин в бескислородных условиях Александер и Гамильтон [376] пришли к выводу, что в этом белке имеют место два типа радиационных повреждений во-первых, рас-кручивание молекулы, связанное с разрывом водородных связей, и, во-вторых, химические изменения, определяемые по исчезновению боковых цепей аминокислот и появлению карбонильных групп и групп, из которых при мягком гидролизе отщепляется аммиак. Раскручивание молекулы альбумина под действием излучения можно изучать, измеряя число дисульфидных связей, способных вступать в реакции. Так, в молекуле природного белка в изоэлектрической точке все семнадцать дисульфидных связей находятся в нереакционноспособном состоянии [377]. Если же облучать этот белок, то при увеличении дозы облучения до 50% дисульфидных связей приобретают реакционноспособность. Однако Александер и Гамильтон нашли, что при этом не происходит исчерпывающего образования межмолекулярных поперечных связей — 3 — 3 — за счет окисления сульфгидрильных групп. [c.431]

В недавно опубликованной работе [378], посвященной исследованию действия излучения высокой энергии (электронов с энергией 2 Мэе) на амиды, Баррелл приходит к выводу, что при выбранном типе облучения свободные радикалы образуются в результате отщепления атома водорода от группы СН, соединенной с амидным атомом азота. Этот атом водорода, находящийся в а-положении по отношению к амидному азоту, в белках аналогичен атому водорода, затрагивающемуся, как было показано [379], при облучении найлона все это согласуется с механизмом, предложенным Гаррисоном с сотр. [366, 381—384] для деструкции белков под действием излучения. [c.431]

Обычно считают, что органические соединения двухвалентной серы могут использоваться в качестве веш еств, заш ищающих белки от радиационных повреждений роль меркантосоединений в уменьшении последствий действия облучения рассматривалась во многих обзорах [388, 391]. Функция этих соединений как веществ, захватывающих свободные радикалы, подтверждается радиационно-химическими исследованиями [392, 393]. По-видимому, высокая склонность сульфгидрильных соединений к взаимодействию со свободными радикалами приводит к тому, что эти вещества защищают от воздействия излучения большинство неустойчивых к облучению аминокислот белка. Эти рассуждения, однако, не бесспорны, так как, нанример, опыты Пила [388], а также Горди и Мийагава [391] свидетельствуют скорее в пользу гипотезы об образовании смешанных дисульфидов в результате взаимодействия группы НЗ защитного сульф-гидрильного соединения и меркаптогруппы белка. С другой стороны, из работы Кумта с сотр. [394] следует, что защита аминокислот от действия излучения обусловлена захватом защитным соединением свободных радикалов. [c.432]

Отчетливо выраженная способность цистеина поглощать энергию излучения изучалась Горди и Мийагава [391]. Эти авторы считают, что ими получены доказательства того, что цистеин, как и цистеамин и глю-татион, может образовывать комплексы с белками и, таким образом, осуществлять защиту этих белков, разрушаясь под действием излучения, которое в отсутствие этих соединений разрушало бы незащищенные белки. [c.432]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология