Лук, определение воды влияние размеров частиц

Измерения вязкости позволяют определить молекулярный вес таких нитевидных молекул, как молекулы каучука или эфиров целлюлозы при определении же молекулярных весов белков положение осложняется электростатическим взаимодействием анионных и катионных боковых цепей белка и их влиянием на молекулы воды. В связи с этим вязкость белковых растворов зависит от pH раствора. Электростатическое действие ионизированных групп может быть уменьшено добавлением солей вязкость полиэлектролитов уменьшается добавлением хлористого натрия [49, 50]. Из сказанного ясно, что определение вязкости белковых растворов само по себе может быть лишь с трудом применено для установления молекулярного веса и формы белковых молекул этот метод, однако, может дать очень ценные результаты для изучения названных свойств белковых молекул при сочетании его с другими методами. Так, путем сочетания результатов вискозиметрии и измерений диффузии были получены следующие величины молекулярных весов для яичного альбумина 40 500, для лактоглобулина 41 500, сывороточного альбумина 67 100, сывороточного глобулина 150 000—200 000, амандина (из миндаля) 330 000, тироглобулина 676 000, гемоцианина спрута 2 780 000 [51, 52]. Молекулярный вес вируса табачной мозаики был найден равным 63 200 ООО и 42 600 000 размеры частиц вируса, в прекрасном соответствии с результатами диффузионных измерений [54], составили 11,5-725 и 12,3-430 тг [53]. [c.61]

Один из основателей коллоидной химии в нашей стране. Организовал (1904) в Киеве первую в России лабораторию коллоидной химии. Использовал физические методы исследоваиия для изучения дисперсных систем. Впервые осуществил (1907) идею применения ультрацентрифугирования для определения размера коллоидных частиц. Исследовал условия образования и осаждения коллоидных растворов. Изучал свойства лио-фильных дисперсных систем. Выявил общие закономерности взаимодействия полимеров с жидкостями и изучил механизм этого процесса. Разработал новые методы количественного определения связанной воды и общие принципы лиофилизации дисперсных систем. Объяснил влияние связанной воды на диэлектрические свойства дисперсных систем. [c.178]

Влияние размера частиц пробы изучено Джонстоном [158] при исследовании обезвоживания овощей. Обезвоживание осуществлялось отгонкой с хлороформом в течение 15 мин. Содержание воды (в %), определенное методом отгонки с использованием проб с разным размером частиц, а также высушиванием в вакуумном сушильном шкафу (100 мм рт. ст., <70 °С), приведено ниже [c.237]

Рис, 33. Влияние размера частиц ячменного солода на результат определения содержания воды при времени контакта 30 мин. [Зб]. [c.186]

Анализ имеющихся опытных данных показывает, что в диапазоне 1 <.11111 1 <4 отношение Qe/AQ примерно пропорционально первой степени H f, возрастая с уменьшением н. Отмечается также определенное влияние размера твердых частиц увеличение 6 в 2 раза сопровождается повышением Qg в 3—4 раза. На рис. ХУ-1, б приводится корреляция данных по истечению газа под напорами до 10 кПа ( 1000 мм вод. ст.). Данные, относящиеся к напорам до 50 кПа (5000 мм вод. ст.), обнаруживают заметное отклонение от коррелирующей прямой, особенно — при значениях QJ [Ад 2gH f) ] около 4. Как и при истечении твердых частиц, корреляция для газового потока через круглые отверстия справедлива при истечении через щелевые и квадратные отверстия. [c.572]

Золи, приготовленные путем химических реакций, обычно содержат примеси посторонних солей. Для > чистки таких золей можно применить диализ, электродиализ или ультрафильтрацию. Диализ, проводимый путем погружения полупроницаемого мешочка с загрязненным золем в проточную чистую воду, происходит медленно и требует часто нескольких дней для полного удаления из золя загрязнений. Вдобавок при диализе возникают еще и другие трудности, так как золи устойчивы только при определенных концентрациях электролитов. В течение короткого времени такие золи часто устойчивы и за пределами данной области концентраций, по при диализе изменение концентрации происходит настолько медленно, что слишком высокая или слишком низкая концентрация сохраняется чрезмерно долго, в результате чего возможен переход золя в гель. Электродиализ происходит несколько быстрее, чем обычный диализ, но все же требует большой затраты времени и потому отличается теми же недостатками. Ультрафильтрация заключается в пропитке обыкновенной фильтровальной бумаги коллодием или желатиной, которая затем обрабатывается формальдегидом, так что получается новая фильтрующая перепонка с достаточно малыми порами, чтобы пропускать отдельные молекулы, но задерживать коллоидные частицы. Размер пор зависит от качества бумаги, от концентрации пропитывающих растворов, от последующей обработки. Очевидно, что пористость подобных фильтров непостоянна, и точное, определение ее представляет трудность. Как и в случае диализа, механизм очистки коллоида отнюдь не сводится к тому, что через поры данного размера молекулы проходят, а коллоидные частицы задерживаются. Все факторы, оказывающие влияние на адсорбцию, и прочие поверхностные явления сказываются и на процессе очистки коллоидов. [c.371]

Хроматография часто используется [22] для определения состава неизвестных сложных смесей при исследовании химического влияния на окружающую среду. Пока еще не разработаны анализаторы постоянного действия, позволяющие выявить какие-то определенные загрязняющие примеси, например, в воздухе или воде. При проведении анализа сложных смесей обычно проводится их обогащение или применяется экстракция, позволяющие определять компоненты при концентрациях их ниже 10 % с высокой селективностью. Для выявления газовых включений часто используется методика обогатительной хроматографии. Например, при определении кислородсодержащих компонентов в выхлопных газах обогащение проводят в колонках из нержавеющей стали (3,5 мХ4 мм, внутр. диаметр), заполненных хромосорбам (размер частиц 0,2—0,4мм), на который нанесено 20% 1,2,3-трис(2-цианэтокси) пропана. Обогащение ведется при 20 "С при пропускании через колонку гелия со скоростью 100 мл/мин. Углеводороды проходят через колонку, практически не задерживаясь, так что в десорбционном цикле в аналитическую колонку поступают только кислородсодержащие соединения. Аналитическую колонку — трубку из нержавеющей стали длиной 3,5 м с внутренним диаметром 2 мм и внешним диаметром 3,5 мм — упаковывают порапаком Р с частицами размером 0,1—0,2 мм. Разделение ведут при 156°С, газом-носителем служит гелий, который пропускают со скоростью 50 мл/мин. Пики на хроматограмме следуют в таком порядке ацетальдегид, окись пропилена, пропионовый альдегид, [c.242]

В работе [210] предложен метод определения геля, в котором исключены стадии коагуляции и высушивания. Найдено, что нитрильные эластомеры растворяются непосредственно в смеси водного раствора латекса со смешивающимся с водой растворителем для эластомера. Этот метод позволяет сократить время растворения за счет уменьшения влияния диффузии. Размер частиц эластомера, суспендированного в растворителе, не выше, чем в латексе, и растворение происходит очень быстро. Отделение твердого геля от раствора традиционными методами крайне затруднительно. В то же время его легко провести (по размерам молекул) при помощи жидкостной эксклюзионной хроматографии при контролируемой пористости насадки колонки. Авторы работы [210] сравнивали результаты, полученные этим методом при продолжительности анализа менее [c.486]

О влиянии величины частиц на результаты определения влажности по методу высушивания в вакуумном сушильном шкафу и по методу Фишера можно судить на основании данных, представленных в табл. 66. При определении воды в сладком картофеле методом высушивания в вакуумном сушильном шкафу для образцов с частицами меньшего размера всегда получались большие значения (возможно, в связи с термическим разложением) при титровании же реактивом Фишера для образцов с частицами, просеиваемыми через сито в 20 меш, и с более мелкими частицами получались одинаковые значения. [c.197]

Эксперименты проводили на водопроводной воде и ее модельных растворах. Исходная жесткость водопроводной воды колебалась в интервале 3,5—6,0 мг-экв/л (в зависимости от времени года). В опытах на макетной установке применяли рулонный мембранный элемент ЭРО-Э-3/400, Жесткость модельных растворов изменялась от 3 до 12 мг-экв/л. Воду перед подачей в мембранный аппарат предварительно очищали от взвешенных частиц с помощью механического фильтра с ячейками размером 5 мкм. Скорость протекания воды в основном рабочем зазоре магнита достигала 1—2 м/с, а продолжительность пребывания в нем составляла 0,1—0,02 с. Опыты проводили непрерывно в течение 6 мес, поэтому чтобы исключить влияние колебаний концентрации солей жесткости в исходной воде на. анализ полученных результатов при обработке экспериментов , для определения интенсивности отложения на мембране солей брали отношения концентрации солей в концентрате Сг к концентрации в исходном растворе Сг. Все остальные параметры , кроме напряженности магнитного поля, оставались постоянными, изменение отношения С2/С1 будет характеризовать и изменение интенсивности отложения солей (рис. 4-27). При напряженности магнитного поля Я бООО—7500 э заметно увеличивается отношение С2/С1 (см. рис. 4-27). Это означает, что при данных условиях значительно снижается отложение солей на поверхности мембраны и увеличивается продолжительность устойчивой и эффективной ее работы. Полученные данные подтверждены результатами испытаний промышленной уста- [c.97]

Обращает на себя внимание следующий интересный факт с помощью большинства вышеуказанных методов исследователям удалось в определенных условиях получать платиновую чернь с поверхностью до 30—40 м /г, но не выше. Весьма вероятно, что это связано с нивелирующим влиянием на исходную поверхность одинаковых технологических операций, например отмывки в воде и сушки. Возможно, что размеры исходных частиц, получаемых в ряде методов, заметно меньше размеров, равновесных для этих условий, н окончательный размер формируется в результате низкотемпературного спекания, [c.138]

Что касается влияния условий проведения процесса на эффективность гель-проникающей хроматографии, то здесь нет серьезных отклонений от обычной методики (см. гл. 6) рекомендуются гели с частицами малого диаметра и определенным размером пор, а также длинные колонки с маленьким внутренним диаметром и очень низкие скорости подвижной фазы. Наиболее подходящими подвижными фазами для гель-проникающей хроматографии сахаров являются вода, водные растворы хлорида натрия и различные буферные растворы. [c.68]

На работоспособность привода оказывает влияние не столько масса примесей, сколько размеры твердых частиц и их твердость ГОСТ 17216—71 устанавливает 19 классов чистоты рабочей жидко сти, каждому из которых соответствует определенное число ча стиц различного размера, содержащихся в 100 см жидкости Влияние загрязнения рабочей жидкости на надежность при вода рассматривалось в работах различных авторов [23, 26, 28] Установлено, что повышение тонкости очистки жидкости с 25 до 5 мкм увеличивает срок службы гидропривода в 5—7 раз При загрязнении рабочей жидкости наблюдается интенсив ный износ в распределительных устройствах плунжерных насосов в результате чего резко снижается объемный коэффициент полез ного действия. На рис. 1.5 показано изменение КПД насоса в за висимости от времени работы и наличия загрязнений [23]. [c.14]

Широко распространено мнение, что влияние флокулянтов на фильтрование об>ясняется увеличением диаметра капилляров в агрегатах и уменьшением адгезии между агрегатами и во дой. Увеличение влажности осадка происходит не за счет возрастания степени гидратации поверхности частиц, а путем увеличения количества воды в капиллярах. Полимер же гидрофо-бизует" поверхность частиц. Наиболее эффективная флокуляция и максимальный размер хлопьев должны наблюдаться при определенном отношении между размерами частиц и макромолекул полимеров. [c.30]

В статическом методе применяют частицы минерала размером от 6,3 до 12,7 мм их промывают дистиллированной водой для удаления пыли, а затем сушат при повышенной температуре. Подготовленные таким образом частицы смешивают с определенным количеством битума, обычно при 150 °С для твердых битумов или при более низкой температуре для жидких битумов или смол. После охлаждения смесь заливают водой и выдерживают без перемешивания 20 ч при 25—30 X для жидких битумов и при 60 °С для твердых. Учитывая влияние катионов на межфазовое натяжение, рекомендуется использовать свежеперегнанную воду. Влияние растворенных в воде катионов на межфазовое натяжение было продемонстрировано Ли [821 и Гземски [831. После определенной длительности выдерживания покрытых битумом минеральных частиц в воде визуально определяют поверхность частиц, оставшуюся покрытой битумом. [c.79]

Морариу и Миллс [117] измерили температурную зависимость ширины линий ЯМР в процессе адсорбции воды образцами диоксида кремния, имеющими центры с очень высокой энергией адсорбции. В ходе работы было изучено влияние изменения параметров, характеризующих поверхность адсорбента, на спин-спиновую релаксацию. С помощью импульсного ЯМР-метода определяли воду в песчанике при содержании воды в нем от 1 до 10% [воспроизводимость определения 1% (отн.)] [6]. Пористость образца, размеры частиц и наличие ферромагнитных примесей не влияли на результаты анализа. [c.487]

Принятые предположения были проверены [4] путем прямрх определений степени извлечения микрограммовых количеств некоторых элементов в литровом концентраторе, причем изучалось влияние солей (до 2 г/л), обычно растворенных в приро щых водах 16]. 1 г катионита СБС в водородной форме и определенного зернения вносили в исслмршиш раствор, находящийся в вертикальной трубе диаметром зсж и длиной 120 см. К нижнему концу трубы был припаян кран и на шлифе присоединена чашка-сборник катионита (рис. 1). Частицы катионита через определенный промежуток времени, зависящий от размера частиц, собирали в чашке. После этого раствириигавали через кран, сборник катионита отсоединяли и переносили катионит на стеклянный фильтр строго опред( енного размера или в стакан емк. 50 мл. Записывали время контакта (от момента введения катионита в раствор до его осаждения на дно сборника) и определяли количество поглощенных катионов. [c.332]

Интенсивность теплообмена в псевдоожиженном слое зависит от скорости ожижающего агента и его теплопроводности, размера и плотности твердых частиц, их теплофизических свойств, геометрических и конструктивных особенностей аппаратуры и ряда других факторов. Из-за множества независимых переменных и сложности их влияния на теплообмен предложенные эмпирические формулы для расчета коэффициентов теплоотдачи, как правило, справедливы лишь в областях, ограниченных условиями экспериментов, на которых они базируются. Эти формулы, разнообразные по структуре, количеству и качественному составу входящих в них переменных, можно разделить на две группы, из коих одна относится к определению /imax (а также Z7opt), а вторая — к расчету h на восходящей или нисходящей ветви кривой h — и. Ниже приводится сопоставление ряда предложенных формул для произвольно выбранной модельной системы стеклянные шарики [плотность pj = 2660 кг/м , насыпная плотность 1660 кг/м , теплоемкость s = 0,8 кДж/(кг -К) = = 0,19 ккад/(кг -°С)] — воздух (или вода) при 20 °С. [c.415]

Набухание ПВС в воде зависит от его структуры и температуры определения. Значительное влияние на кинетику набухания оказывает размер и пористость частиц ПВС ]22]. При набухании ПВС наблюдается частичное его растворение, зависяш,ее как от моле-. кулярно-массового распределения, так и от условий предварительной обработки образцов, определяющих их надмолекулярную структуру. При этом вымываются главным образом низкомолеку-лярные фракции со средней степенью полимеризации 200—400. При 40—50 °С начинается растворение ПВС. Кинетическая обработка данйых но набуханию всех образцов ПВС показывает, что это процесс удовлетворительно описывается уравнением Ротиняна (7). [c.29]

Минералогический и химический состав твердой фазы, размер частиц и их форма определяют способность грунтов оказывать сопротивление деформациям и поддерживать определенные плотность и соотношения объемов, занимаемых твердой, жидкой и газообразной фазами. Размеры и форма частиц, образующих твердую фазу, определяют удельную поверхностную дисперсность среды. Для песков удельная поверхность составляет 1,8..,15 см7г, а для глин при величине чешуек 1 мкм — 2,2-105 м /г. Удельная поверхность частиц, по форме близких к шарообразной, значительно меньше чешуйчатых, С увеличением удельной поверхности увеличиваются и молекулярные силы, проявляющиеся на поверхности частиц твердой фазы. Так, основные свойства глинистых грунтов — пластичность, связность, ползучесть, набухание и ряд других — определяются в результате поверхностных сил или возникающих под влиянием этих сил изменений свойств воды около поверхности частиц. [c.54]

В данной работе изучено влияние характера поверхности наполнителя и степени его объемного наполнения на величину предела прочности наполненных растворов полибутилметакрилата (пБМА) в бутил-метакрилате (БМА). Объектом исследования служил промышленный образец пБМА, средневязкостный молекулярный вес которого, определенный внскозиметрически, составлял 3200000 [5]. Наполнителем растворов использовали порошкообразный исходный и модифицированный хлористый калий со средним размером частиц 35 мкм. Модификацию поверхности хлористого калия осуществляли путем обработки его парами метилтрихлорсилана при 50° в течение 2 часов. Такая обработка придавала поверхности хлористого калия гидрофобность. Оказалось, что модифицированный триметилхлорсиланом порошок хлористого калия не смачивался водой и не полностью растворялся в ней. [c.75]

Почвы — более сложные дисперсные системы, чем грунты, с которыми они генетически связаны. Наряду с минеральной частью, состоящей из частиц разной природы и различных размеров, весьма важную роль в них играют органические вещества и прежде всего гумус [474]. Однако природа твердой фазы, размер и форма ее частиц придают почвам такие физико-механические свойства, как способность их сопротивляться сдвигу и разрыву, а также сохранять водопрочную комковатую структуру [10]. Гумусовые вещества распределяются главным образом на поверхности раздела между минеральной частью и почвенным раствором и оказывают существенное влияние на влагоемкость почв, а также на протекание сложных физико-химических и биохимических процессов. Вместе с тем они, по-видимому, действуя аналогично ПАВ, определяют агрегативную устойчивость дисперсной системы [4]. Почвенные частицы образуют первичные агрегаты размером меньще 0,25 мм, представляющие собой ПКС локального типа, и вторичные агрегаты (размер 0,25—7 мм). Водопрочность агрегатов, т. е. способность их сохранять при погружении в воду прочность на сдвиг и разрыв, а также пористость и определенное соотнощение по размеру, являются важными критериями агрономической ценности почвенных структур [10, 406, 475]. [c.107]

Влиянием электрокинетических явлений на удельное сопротивление осадка объяснены [222] результаты опытов по фильтрованию воды, содержащей электролиты в незначительной концентрации, через слой заранее полученного осадка, состоящего из частиц карбоната кальция размером около 3 мкм. Опыты проводились в приборе, описанном на с. 58. Они заключались в определении проницаемости и пористости осадка после каждого сжатия его порщнем, нагрузка на который ступенчато увеличивалась. При различной степени сжатия осадка были получены значения его пористости V и скорости фильтрования (отнесенной к единице разности давлений W/AP), которая является величиной, прямо пропорциональной проницаемости осадка и обратно пропорциональной его удельному сопротивлению. Пористость осадка при различной степени сжатия вычислялась по уравнению (V,10). [c.198]

При микроскохшческом методе особенно удобно использовать проекционные микроскопы со сменной оптикой, дающие увеличение 300—800. Гранулометрический состав порошка люминофора определяется простым подсчетом в поле зрения числа зерен, максимальный размер которых находится в определенном диапазоне. Чтобы результат не зависел от случайного распределения зерен по предметному стеклу, подсчитывается не менее 300—500 зерен. На предметное стекло люминофор обычно наносится с водой, спиртом или иной жидкостью. На основании полученных данных строят кривую распределения по величине зерен, откладывая по оси ординат число зерен, а по оси абсцисс — их размер в мкм. При измерении частиц меньше 0,5 мкм с помощью микроскопического метода встречаются принципиальные трудности. Точность измерения величины отдельных зерен ограничена тем, что размеры элементарных кристалликов по разным направлениям различны. Для получения статистически точных результатов при небольшой величине отбираемых проб и исключения случайных ошибок, допускаемых в процессе отбора проб, требуется многократное повторение измерений. Кроме того, существенное влияние на результаты оказывают субъективные ошибки наблюдателя. [c.182]

Ван Лир [114] при изучении растворения частиц молотого кварца размером 3—15 мкм обнаружил, что более растворимый нарушенный поверхностный слой толщиной 0,3 мкм мог быть удален ири перемешивании 10 г порошка в 50 мл 9—15 %-ного раствора НР в течение 5 мин. При этом растворялось 25 % кремнезема. Оставшийся порошок затем промывали 0,1 ц. раствором NaOH и чистой водой для удаления фторида и щелочи, окончательно высушивали и хранили в эксикаторе. При суспендировании этого порошка в 0,1 н. NaOH при 26°С скорость растворения кремнезема оставалась постоянной и намного ниже, чем для необработанного порошка. Гендерсон, Сайерс и Джексон 127] продолжили изучение влияния обработки кварца кислотой НР. По данным Ван Лира, очищенный кварц в воде при соответствующем установившемся давлении имеет вполне определенную растворимость, выражаемую уравнением [c.50]

Процесс хлопьеобразования успешно протекает при медленном и равномерном перемешивании дисперсной системы, что благоприятствует агломерации мелких хлопьев в легкооседающие крупные. Особенно необходимо перемешивание при низких температурах обрабатываемой воды (ниже 5 °С). При перемешивании ускоряется рост частиц в результате их столкновений, увеличивается взаимосвязь и образуются прочные хлопья. Следует при этом иметь в виду, что перемешивание оказывает положительное влияние на хлопьеобразование в том случае, если частицы достигли определенного размера в результате броуновского движения (шарообразные агрегаты величиной 0,02 мкм и более крупные). При этом перикинетическая коагуляция переходит в область ортокинетической коагуляции в движущемся потоке (градиентное и гравитационное коагулирование). Поэтому при низких температурах необходимо обеспечить благоприятные условия для протекания перикинети-ческой коагуляции (создание требуемого щелочного резерва и введение цовышенной дозы коагулянта, введение замутнителей, подача коагулянтов повышенной концентрации или в меньший объем очищаемой воды), [c.180]

На процессы в пламени большое влияние оказывает поверхностное натяжение растворов. С изме 1еннем поверхностного натяжения пропорционально изменяются размер капель аэрозоля и степень дисперсности частиц раствора в пламени. Скорость испарения крупных капель в пламени меньше, чем мелких, а пoэтo y доля атомов, способных возбуждаться или поглощать световую энергию, при испарении больших капель меньше. Это приводит к уменьшению как эмиссионного, так и абсорбционного сигналов н в результате снижает чувствительность определения. Нередко органическое вещество, имеющее вязкость меньше, чем вязкость воды, увеличивает чувствительность определения, но в то же время большое поверхностное натяжение уменьшает чувствительность определения. Суммарный результат, естественно, определяется действием обоих факторов. [c.171]

Обнаруженное в процессах измельчения явление молекулярноплотной агрегации, как описано выше, приводит К уменьшению в несколько раз величин адсорбции азота при азотной температуре. С целью изучения этого явления, а также для определения возможности применения адсорбционных методов для измерения дисперсности порошков представлялось целесообразным рассмотреть влияние молекулярноплотной агрегации на адсорбционные свойства твердых тел по отношению не только к азоту, но и к другим адсорбатам. Особенно важно было установить, в какой мере агрегация частиц скажется на сорбции паров воды. Размеры молекул и специфика сорбции воды и азота существенно различны. [c.252]