Другие физико-химические данные

Из сказанного видно, что проблема количественной взаимосвязи между полярографическими параметрами и строением органических молекул еще далека от окончательного решения. На сегодняшний день можно сказать, что определение какого-либо отдельно взятого соединения в одной лишь произвольно выбранной среде не может дать тех существенных результатов для установления строения и реакционной способности молекулы, какие удается получить при помощи электронной или колебательной спектроскопии или спектрометрии ядерного магнитного резонанса. Полярографическое же изучение ряда родственных производных в различных условиях дает определенную информацию для оценки строения молекулы. Это могут быть либо чисто эмпирические качественные сопоставления для выяснения наличия водородной связи, определения таутомерии и т.д. (в настоящем докладе не обсуждались), либо полуколичественные сопоставления на основе применения квантовомеханических расчетов или корреляционных уравнений л. с. э. с критической оценкой данных и учетом всевозможных электрохимических факторов, а также с привлечением других физико-химических методов. [c.112]

Задача спектральных исследований расплавленных солей практически сводится к определению природы многоатомных частиц. Расплавы, в которых присутствие комплексных анионов постулировано на основании результатов других физико-химических измерений, представляют особый интерес, так как их колебательные спектры должны дать возможность установить структуру и состав молекулярных ионов. Однако это возможно только при условии, если удается получить полный колебательный спектр. Для тех же измерений [1, 25], в которых определены не все основные частоты, выводы, делаемые на основании анализа спектров, носят спекулятивный характер и не имеют преимуществ по сравнению с выводами, сделанными на основе других измерений. [c.405]

Таким образом метод хромато-масс-спектрометрии может дать достаточно большую информацию о каждом из компонентов сложной смеси при весьма малых количествах анализируемого объекта 10" —10 г. Это выделяет масс-спектральный метод среди всех других физико-химических методов анализа на первое место по чувствительности и информативности. [c.13]

Таким образом, между кинетикой реакции и ее механизмом нет однозначного соответствия, хотя анализ кинетических закономерностей часто позволяет дискриминировать возможные предполагаемые варианты механизмов. Поэтому только одного исследования кинетики или анализа математическими методами, как правило, оказывается недостаточно для строгого выяснения механизма процесса. Некоторые исследователи (например [118]), однако, полагают, что кинетическое исследование в состоянии дать необходимую информацию для выяснения механизма реакции. К этому примыкают и авторы, считающие достаточной математическую обработку результатов кинетических исследований для выяснения механизма реакции [80—82] (см. выше, с. 16). Мы будем придерживаться позиции, что для выяснения механизма процесса необходимы комплексные исследования, сочетающие как детальное изучение кинетических закономерностей, так и непосредственное изучение природы промежуточных соединений и элементарных стадий другими физико-химическими методами возможно в тех же условиях. [c.54]

Количественную характеристику трансвлияния можно дать и путем сопоставления экспериментальных рефракций комплексных соединений. Если разделить рефракции квадратных и октаэдрических комплексов на 2 или 3 соответственно, то получаются группы атомов, расположенных на одной координате Вернера-координатные рефракции. Последние обладают свойством аддитивности, так как взаимное влияние атомов происходит в комплексных соединениях именно по этим координатам. Сопоставление координатных рефракций (Бокий и Бацанов, 1954 г.) позволило сделать вывод о более сильном трансвлиянии хлора, чем нитро-группы в комплексных соединениях Р1(1У) и Со (III), что впоследствии было подтверждено другими физико-химическими методами [223]. [c.183]

Знание геометрических характеристик поверхности твердых тел столь же необходимо для понимания их поведения во многих процессах, как и знание природы этих тел. Наиболее важной геометрической характеристикой является величина поверхности. Без этой характеристики невозможно дать количественное описание адсорбционных, а также каталитических процессов. Поэтому разработка простых, чувствительных и экспрессных методов определения параметров адсорбентов и катализаторов весьма актуальна. Вероятно, наиболее подходящим является метод газовой хроматографии. Газохроматографические установки весьма просты в монтаже, очень часто можно использовать серийные хроматографы или, по крайней мере, детекторы серийного производства. Современные детекторы обеспечивают высокую чувствительность измерений, не уступающую, а часто и превосходящую чувствительность классических методов. Кроме того, применение газохроматографических детекторов облегчает автоматизацию работы установок и непрерывность записи измерений. Это и другие обстоятельства приводят к высокой производительности хроматографических установок, намного превышающей возможности прежних методов. Наконец, хроматографические методы, в отличие от статических, дают возможность исследовать свойства поверхности в условиях, близких к условиям протекания адсорбционных и каталитических процессов, поэтому их применение особенно перспективно. Эти методы позволяют быстро сравнивать активность различных катализаторов, облегчая их выбор, исследовать влияние способов приготовления катализаторов на их активность и селективность, выяснить влияние различных добавок, промоторов и носителей на каталитические свойства активного компонента, изучать в комплексе с другими физико-химическими методами распределение и дисперсность активного компонента на носителе и их изменение в ходе каталитических реакций, определять количество кислотных центров и распределение их по силе на поверхности катализаторов, выявлять причины уменьшения активности и селективности катализаторов во времени и в зависимости от рабочих условий, а также причины их старения, спекания, отравления и т. д. [c.187]

Если в основном и можно дать характеристику сорбционных и других физико-химических свойств ионитов, то установление точных химических формул, молекулярных весов и некоторых других свойств пока затруднительно вследствие сложности структуры ионитов и отсутствия методов их исследования. [c.106]

Конструктивное оформление аппаратов комплексной очистки и обезвреживания газовых выбросов зависит от их физико-химического состояния. Другим определяющим параметром конструктивного исполнения аппаратов является источник излучения инфракрасного света. В настоящем пособии рассмотрено только два типа таких источников это галогенные лампы и углерод-углерод-ные материалы. Дальнейшее развитие науки и современных технологий может дать новые источники излучения инфракрасного света, которые могут упростить конструкции аппаратов, увеличить срок их непрерывной работы и расширить диапазон применения. [c.320]

Исследование физико-химических свойств, позволяющих отличить один оптический изомер от другого, может также дать некоторые указания на строение соединений. При этом предполагают, что одинаковые по строению оптические изомеры должны характеризоваться аналогичными свойствами. [c.59]

Функциональные свойства и питательная ценность белков целиком зависят от их биохимических и физико-химических свойств. Эти вопросы рассматриваются в других главах, но здесь следовало бы дать некоторые сведения об особенностях белков листьев. [c.258]

Цель настоящей главы — показать, каким образом существующие технологические методы (механические, физико-хими-ческие, биохимические и др.) могут быть успешно применены при переработке и обезвреживании отходов, а также попытаться дать первоначальную информацию для выбора конкретного способа утилизации того или иного отхода. Другими словами, предоставить первоначальную информацию исследователю, который столкнулся с проблемой утилизации отхода с известными физико-химическими характеристиками и составом, для установления основного способа и оптимальной последовательности операций его переработки. Отходы обычно представляют собой сложные гомогенные или гетерогенные системы, и первым вопросом, стоящим перед исследователем, является выбор рационального метода их разделения по фазам и компонентам с последующим использованием или удалением конечных продуктов. На рис. II. 1 приведена классификация химических отходов по методам их утилизации и ликвидации. В основе этой классификации заложен принцип, определяющий первоначальную и конечную цель переработки или ликвидации химических отходов. [c.40]

Для других пробуренных на глинистом растворе скважин, с открытой конструкцией забоя сложно дать однозначную оценку эффективности вскрытия продуктивных пластов, так как если сравнивать их дебиты с дебитами скважин с традиционной конструкцией, то они оказались равны, а иногда и ниже. Так, на СКВ. № 697 Суторминского месторождения приток из пласта не получили. После проведения кумулятивной перфорации в открытом стволе притока нефти также не было. Это свидетельствует о необратимых негативных последствиях взаимодействия глинистых растворов с чувствительными к посторонним агентам продуктивными горизонтами с относительно уравновешенным балансом происходящих в них физико-химических и геологических процессов. [c.22]

Структурный голубей цвет воспринимается как голубой лишь в отраженном, но не в проходяш,ем свете. Окраска может зависеть также от угла падения света и от угла наблюдения. При погружении животного в воду или в другой растворитель окраска структурного происхождения, вероятно, исчезнет, а после испарения растворителя восстановится. Если окраска обусловлена пигментом, то последний можно экстрагировать из тканей водой или органическими растворителями. Информацию о хромофоре может дать резонансная рамановская спектроскопия. Изучение растворимости, физико-химических и спектроскопических свойств выделенного пигмента (см. соответствующие главы данной книги) позволит идентифицировать класс, к которому принадлежит это соединение. [c.404]

САВ представляют собой сложную многокомпонентную исключительно полидисперсную по молекулярной массе смесь высокомолекулярных углеводородов и гетеросоединений, включающих, кроме углерода и водорода, серу, азот, кислород и металлы, такие как ванадий, никель, железо, молибден и т. д. Выделение индивидуальных САВ из нефтей и ТНО исключительно сложно. Молекулярная структура их до сих пор точно не установлена. Современный уровень знаний и возможности инструментальных физико-химических методов исследований (например, n-d-М-метод, рентгеноструктурная, ЭПР- и ЯМР-спектро-скопия, электронная микроскопия, растворимость и т. д.) позволяют лишь дать вероятностное представление о структурной организации, установить количество конденсированных нафтено-ароматических и других характеристик и построить среднестатистические модели гипотетических молекул смол и асфальтенов. [c.45]

Различие между физико-химическими свойствами продуктов перегонки натуральных нефтей и смол газификации, полукоксования и коксования сланцев и углей является несомненно следствием различия в химической природе этих продуктов. Другое отличие заключается в том, что смолы углей и сланцев — это продукты термической переработки природного органического материала, полученные при весьма разнообразных внешних условиях. Именно это обстоятельство и создает большие трудности при попытках дать общую теплотехническую и физико-химическую характеристику сланцевым и каменноугольным смолам. [c.9]

Физико-химический анализ. Вопрос о роли металла и о соотношении реагирующих веществ является одним из основных при изучении любой реакции, тем более в случае применения ее в количественном анализе. Предполагается, что катализатор образует комплексное соединение с тем или другим компонентом реакции. Изучение свойств таких комплексов может дать новые сведения о механизме реакций и роли катализатора. [c.87]

Теория адсорбции должна давать ответы на вопросы почему данное вещество на одном твердом теле адсорбируется лучше (хуже), чем на другом, и почему на одном и том же твердом теле одно вещество адсорбируется сильнее (слабее), чем другое. Ответы на эти вопросы может дать только теория, основанная на рассмотрении элементарного адсорбционного акта ( теория на молекулярном уровне ). Только эта теория адсорбции способна описать те физико-химические свойства адсорбата и адсорбента, которые определяют адсорбцию, а также дать уравнения, связывающие термодинамические характеристики адсорбции с этими физико-химическими свойствами. [c.9]

При современном состоянии науки исследование кинетики каталитической реакции чаще всего может лишь дать основания для неоднозначных соображений о ее механизме, но, не будучи связано с более детальными физическими и физико-химическими исследованиями, оно не может выявить характера элементарных актов гетерогенного катализа. С другой стороны, знание кинетики реакции, какой бы механизм ни лежал в ее основе, является необходимой предпосылкой всех расчетов промышленных процессов. Для расчетных целей безразлично, соответствует ли форма кинетических уравнений детальному механизму каталитического процесса. Зависимость скорости реакций от температуры и концентраций реагентов обычно представляют (в некоторой ограниченной области) выражениями типа (П.6) — (П.8) с эмпирическими коэффициентами при этом в формулу (11,8) должны также входить концентрации веществ, [c.110]

Излагаемая в настоящей статье точка зрения на природу модифицирования с позиции физико-химического анализа возникла после открытия тройного химического соединения (тройного силицида) в системе Л1—81—Ыа и установления связи этого факта с явлением изменения структуры сплава [4—7]. Кратко эту гипотезу можно сформулировать так при добавке натрия в эвтектический алюминиево-кремниевый сплав образуется тройная эвтектика из алюминия, кремния и тройного химического соединения и происходит смена фазы, ведущей кристаллизацию эвтектики. С точки зрения этой гипотезы можно дать более удовлетворительное, чем с точки зрения других гипотез, объяснение фактам, сопровождающим явление модифицирования, в их совокупности. [c.22]

Эту величину иногда обозначают через и называют максимальной полезной работой. Теперь можно дать определение и для другой свободной энергии — свободной энергии Гиббса — обозначаемой символом О. Изменения свободной энергии Гиббса измеряются максимальной полезной работой, совершаемой в ходе процесса. Система находится в состоянии физико-химического [c.51]

Хроматография — физико-химический метод разделения, основанный на распределении разделяемых компонентов между двумя фазами одна фаза неподвижная, другая — подвижная, непрерывно протекающая через неподвижную фазу. В отличие от других методов разделения, также основанных на распределении веществ между фазами, хроматография — метод динамический, так как разделение происходит в потоке подвижной фазы. Целью разделения может быть препаративное выделение веществ в чистом виде и физико-химические измерения. Так как хроматографию чаще всего используют для анализа, то можно дать еще следующее определение хроматографии как аналитического метода. Хроматография — это физико-химический метод анализа сложных смесей (газов или жидкостей) путем предварительного разделения их при движении по слою сорбента за счет различий межмолекулярных взаимодействий (в общем случае за счет различной сорбируемо-сти) и последующего определения разделённых компонентов на выходе из колонки с помощью специальных датчиков — детек- торов. [c.11]

Препаративное выделение и накопительная хроматография. Обычно после обнаружения природных ростовых веществ с помощью хроматографии на бумаге, цветных реакций и биотестов возникает необходимость выделить некоторые наиболее активные ростовые вещества в больщих количествах — порядка нескольких десятков миллиграмм (для фенольных ингибиторов) или нескольких долей миллиграмма (для ИУК и абсцизовой кислоты), очистить их от примесей других веществ и дать им более полные физико-химическую и биологическую характеристики. Для этой цели обычно используют хроматографическое разделение на колонках с адсорбентом типа капрона, силикагеля, целлюлозы или на бумаге Ватман 3 ММ. [c.34]

Первая публикация была сделана в протоколе заседаний Отделения химии Русского физико-химического [общества 3 декабря 1909 г. Из сопоставления этой даты с датами некоторых патентов, взятых на получение искусственных каучуков, следует, что та же область исследовалась одновременно и другими лицами. Соответствующие ссылки я буду делать попутно при изложении имеющегося в моем распоряжении материала. [c.21]

Зачастую только механические или физико-химические методы не могут дать эффективного разделения, и, следовательно, обезвреживания из-за высокой стабилизации дисперсии (шлама). При этом отмечается закономерность чем более продолжительное время хранится шлам и сложнее пути его образования, перекачки и транспортировки, тем выше его стабильность. И в таких случаях обычно применяют комплексные схемы переработки, включаюш,ие отстаивание, флотацию, дегазацию, кондиционирование, осушку, обработку коагулянтами и флокулянтами, уплотнение, разделение. Заключительными стадиями обработки могут быть размещение на специальных полигонах с применением биотехнологий, сжигание, использование в строительстве и других отраслях промышленности. Примером такого подхода служит приведенная на рис. 3.12 комплексная схема обработки шламовых отходов фирмы Дегремон (ОеЕгетоп1), [c.334]

Термодинамика экстракции является одним из наиболее изученных разделов физической химии гетерогенных систем. Быстро развиваются исследования кинетики экстракции, позволяющие, с одной стороны, установить тонкий механизм физико-химического взаимодействия веществ в межфазной области, а с другой — дать полезные рекомендации по интенсификации процесса экстракции и его аппаратурному оформлению. Расширяются работы по математическому моделированию экстракции и ее оптимизации. [c.6]

Современная органическая химия требует, с одной стороны, знакомства с электронной теорией, механизмами реакций, стереохимией и умения интерпретировать результаты физико-химических измерений и, с другой стороны, знания широкого круга классических реакций синтеза и расщепления. Эти знания должны быть и практическими и теоретическими, и приобрести их можно только при изучении актуальных проблем или в лаборатории, или на примерах, взятых из работ других исследователей. Целью настоящей книги было собрать такие задачи, при решении которых студент мог бы углублять свои знания, делая собственные заключения, а затем дать ответы и ссылки на литературу для контроля и дальнейшего обучения. [c.6]

Особенно много было выдвинуто теорий сторонниками жидкой фазы образования серной кислоты. В поисках цепи химических реакций и в дискуссиях по их поводу сам физико-химический механизм процессов был оставлен в стороне. В результате долгие годы эти теории были оторваны от производственной практики, с одной стороны, а с другой стороны, они не могли дать перспектив развития нитрозных систем. [c.326]

ГЕТЕРОГЕННЫЕ СИСТЕМЫ (дат. Ье1его5 — другой) — физико-химические системы, состоящие из двух или нескольких однородных частей (фаз), разделенных поверхностью раздела. Однородные части системы (фазы) отличаются одна от другой по составу и свойствам. Например, вода и водяной пар, находящийся над ней насыщенный водный раствор соли с осадком этой соли и водяным паром над раствором металлические сплавы горные породы и др. Промежуточное положение между Г. с. и гомогенными системами занимают коллоидные растворы. [c.70]

Точность ВЭЖХ-анализа определяется качеством используемых для калибровки эталонных соединений, точностью подготовки пробы, правильным выбором способа количественной обработки, воспроизводимостью режима и результата хроматографирования. Корректный количественный анализ возможен только при наличии эталона определяемого вещества. Это, конечно, является ограничением метода ВЭЖХ, как, впрочем, и других физико-химических методов анализа. Потребители услуг хроматографистов-аналитиков часто задают вопрос Какова точность хроматографического анализа По нащему убеждению, на вопрос, поставленный таким образом, вообще нельзя дать ответа. Речь может идти только о точности той или иной хроматографической методики применительно к конкретным определяемым соединениям. Всегда необходимо помнить, что любая методика основана на каких-то предположениях, В ходе ее разработки допустимость этих предположений должна быть обоснована. Однако, даже если это сделано добросовестно, при [c.245]

Изучение природы активных центров, а также строения и свойств поверхностных соединений, образующихся при взаимодействии молекул с поверхностью катализатора, позволяет глубже проникнуть в механизм гетерогенного катализа и ближе подойти к решению задачи научного подбора катализаторов. Широко используемые в настоящее время кинетические методы исследования каталитических реакций не могут дать прямую информацию о промежуточных стадиях каталитического процесса. Многие детали каталитических реакций не удается выяснить также при помощи других физико-химических методов исследования, например применением изотопов. В ряде случаев эта задача может быть успешно решена применением инфракрасной спектроскопии, которая позволяет следить за превращением молекул непосредственно на поверхностж катализатора, что открывает большие возможности для изучения промежуточных стадий каталитических реакций [1, 2]. [c.253]

I Понятие простой кинетики является центральным в этой главе, и, прежде чем дать ему строгое определение, необходимо понять существо процессов, описываемых простой кинетикой. Первая задача физико-химического подхода (определение скорости элементарного акта как функции квантовомеханических параметров, характеризующих реагирующие частицы, строго ставится только тогда, когда другие частицы никак не влияют на элементарный акт (идеальный случай — реакция в вакууме). В реальной среде, однако, такое влияние постоянно имеет место — ассистирование других компонентов не обязательно связано с непосредственным участием в элементарном процессе, достаточно их простого упристствия в области соударения, влияющего на изменение сечения реакции. И это влияние будет тем сильнее, чем выше давление, температура и химическая активность системы в [c.112]

Отметим, что исследование кинетики сложных каталитических реакций чаще всего может дать основания лишь для неоднозначных соображений о ее механизме, но, не будучи связано с более детальными физическими и физико-химическими исследованиями, не может выявить характера элементарных стадий процесса. С другой стороны, знание кинетики реакций, какой бы механизм ни лежал в их основе, является необходимой предпосылкой всех расчетов промышленных процессов. Для расчетных целей безразлично, ootBOT TByeT ли форма кинетических уравнений детальному механизму каталитического процесса. Зависимость скорости реакций от концентраций реагентов и температуры часто представляют (в некоторой ограниченной области) выражениями типа (П.6) — (П.8) с эмпирическими коэффициентами при этом в формулу (II.8) должны также входить концентрации веществ, тормозящих реакцию, с отрицательными порядками a . Для приближенного формального описания кинетики реакций в широком интервале изменения значений переменных более пригодны уравнения лангмюровского типа. [c.96]

Определенный ответ на выявление зависимости б С нефтей от их физико-химического состава может дать изучение распределения изотопов в отдельных фракциях и индивидуальных соединениях. Первая работа подобного рода была выполнена С. Сильверманом [54, вып. 1]. График, отражающий зависимость б С от температуры выкипания фракций, полученный С. Сильверманом для диапазона 180—300 °С, стал классическим и фигурирует во многих обзорных работах. Общий ход зависимости заключается в изотопном утялселении углерода с ростом температуры выкипания фракций до 200 °С. Затем следует зона незначительного изотопного изменения б С в сторону облегчения (200—300 °С). Наиболее низкое содержание С, меньше чем в нефти, отмечается во фракциях 100—200 °С. Э. М. Галимовым [1979 г.] более детально исследована температурная зависимость б С отдельно для метаново-нафтеновых и ароматических фракций. Установлено, что для большинства нефтей изотопно легкими относительно других температурных фракций являются фракции с температурами [c.409]

В 40-50-х годах в научной, а затем и в промышленной практике, наряду с вакуумной перегонкой и дробной кристаллизацией появился ряд новых физических и физико-химических методов, позволяюших выделять из сложных смесей наиболее однородные по составу фракции. К таким методам, применяемым для разделения твердых углеводородов на фракции, относятся хроматография на полярных и неполярных адсорбентах, комплексообразование с карбамидом и тиокарбамидом, адсорбция на цеолитах. Эти методы в сочетании с молекулярной спектроскопией, газожидкостной хроматографией, масс-спектрометрией, термографией, микроскопией и другими современными методами анализа позволяют получать полную информацию о составе и структуре молекул важнейших компонентов нефти. С учетом возможностей каждого из методов разделения разработана методика [4], сочетающая глубокую депарафинизацию с хроматографией на силикагеле и активированном угле, комплексообразованием с карбамидом, перекристаллизацией полученных фракций и последующим их анализом (рис. 1.1). Это позволило [5] впервые провести систематическое исследование твердых углеводородов нефти и дать о них принципиально новое представление как о многокомпонентной смеси. [c.6]

По своему характеру химические лаборатории очень разнообразны. Они могут предназначаться для органических синтезов, аналитических работ, физико-химических исследований. Многие лаборатории имеют специальный профиль работы. Например, есть лаборатории, ведущие исследования в области химии бериллия, химии кремния, химии фтора, лаборатории, занимающиеся рентгеноструктурным анализом, изучением фосфорорганических соединений, специализирующиеся на органическом и неорганическом катализе, лаборатории, изучающие полупроводниковые материалы и т. д. Дать какие-либо общие рекомендации по их устройству невозможнр. Можно сделать только несколько общих замечаний. С точки зрения безопасности постоянно ведущихся работ с вредными, ядовитыми, огнеопасными, взрывчатыми, радиоактивными веществами, а также безопасности работ, связанных с применением высоких давлений, высокого вакуума, высокого напряжения, необходимо, чтобы все исследования такого рода проводились в лабораториях, специально для этого оборудованных. В лабораториях, предназначенных для работы с газами высокой токсичности или имеющими неприятный запах, должна быть более мощная вентиляция. В таких лабораториях следует сделать приток воздуха несколько меньше, чем отток вытягиваемого воздуха при этом создается небольшой вакуум, недостающий воздух будет посту-пать-в лабораторию из коридора и этим исключается возможность проникновения токсических газов в другие помещения. [c.19]

Однако здесь мы встречаем новые трудности. Интересующие нас пористые материалы часто не подчиняются элементарным теориям прочности, в том числе и упомянутой второй теории. Это связано, в частности, с тем, что при гидростатическом сжатии прочность таких материалов отнюдь не бесконечна — они обнаруживают склонность к своеобразному хрупкому смятию , которая проявляется и при других видах испытаний, например при испытаниях на срез или при раздавливании шариков образование площадок смятия затрудняет при этом использование решений известных контактных задач [35]. В связи с этим очевидна необходимость детального теоретического и экспериментального развития представлений о природе прочности и механизме разрушения дисперсных пористых тел как с позиций механики, так и особенно в физико-химическом аспекте [2]. Такие исследования охватывают и многие другие, близкие по структуре материалы —грунты, строительные материалы, метал- локерамику [36— 38] и требуют привлечения статистических представлений [39, 40]. Обсуждение результатов этих работ выходит за рамки данной брошюры они не позволяют пока еще дать исчерпывающий ответ на поставленный практикой вопрос об унификации способов измерения прочности гранул, однако ряд развитых представлений может быть с успехом использован. [c.26]

Таким образом, для чисто химических или физико-химических исследований основным требованием является точность для широкого обзора в области пищевых белков самое первое, что нужно, это — получить возможно больше материала по присутствию и содержанию незаменимых аминокпслот. В нашей практике часто встречалось, что пищевой белок является хорошим источником больщинства незаменимых аминокислот, которые легко определить (именно цистин, метионин, аргинин, гистидин, лизин, тирозин и триптофан), и все же неполноценен в отношении других аминокислот, для выявления которых нет простых и точных способов определения. Если в таких случаях руководствоваться только анализами первой группы аЛтинокислот, то можно было бы впасть в серьезную ошибку при биологической оценке данного белка. Поэтому только полный анализ аминокислот, имеющих значение для питания, может дать правильную и полноценную картину исследуемых продуктов, даже если определение отдельных аминокислот будет произведено не абсолютными, а скорее сравнительными методами. [c.9]

В большинстве случаев мы помещали в таблицы данные более новых исследований, но не уверены в том, что наш выбор не был в той или иной мере субъективным. Мы просим поэтому научных работников, производивших определения потенциалов или других констант, или пэдьзующихся различными константами в своих научных работах, прислать нам свои замечания с тем, чтобы в дальнейших изданиях можно было бы дать действительно объективную сводку всех физико-химических констант, имеющих применение в аналитической химии. [c.9]

Вследствие отсутствия точной теории, описывающей важные физико-химические и химические особенности вязкого течения, связанные с другими свойствами жидкости, приходится полагаться на менее точные теории. Эти теории пытаются на основе различных кажущихся справедливыми предположений дать картину всего механизма и элементарных процессов вязкого течения, а также раскрыть связь между вязкостью и другими свойствами жидкости в этих теориях используются константы, которые должны быть определены из э-коперимента. Хотя каждая из этих теорий может быть сомнительной в одном из аспектов и выводы не всегда однозначны (из-за наличия эмпирических постоянных, численные значения которых должны быть определены из последующих экспериментов), все же существуют теор Ии, существенно помогающие понять свойства вязкого течения и выяснить их связь с другими явлениями. [c.107]

Вопрос о механизме действия антидетонаторов при сгорании топлива в моторе в настоящее время еще нельзя считать полностью разрешенным,, тем более что химизм процесса сгорания и детонации углеводородов и их смесей, как это было указано выше, также остается пока еще недостаточно ясным. Многочисленные попытки дать теорию или, по крайней мере, схему антидетонирующого действия некоторых веществ можно разбить на две основные группы одни пытаются разъяснить данный процесс с чиста физической точки зрения, не касаясь его химизма другие, напротив, делают попытки разобраться в химической стороне явления, истолковывая его физико-химическую сущность. Ниже дается крат1<ий очерк обоих этих направлений научной мысли в данном вопросе. Как будет показано, различ- [c.686]

Мы считаем, что все рассмотренные методы не являются термодинамическими, но константы, рассчитанные с помощью этих методов, позволяют дать качественную характеристику процесса комплексообразования с трехмерными полилигандами и в сочетании с другими физическими и физико-химическими методами могут быть использованы для изучения влияния различных факторов на состав и стабильность полимерных комплексов и для прогнозироваиия применения комплексообразующих ионитов и их комплексов с металлами. [c.141]

Все физико-химические методы (за исключением газовых методов, например метода В. Мейера), которыми пользуются для определения молекулярного веса обычных иизкомолекулярньгх веществ, в той или иной мере применимы и для высокомолекулярных соединений. Наряду с этим в коллоидной химии еще более широкое применение получили специфические методы, рассчитанные только на вещества с очень большим молекулярным весом. Одни из них, например методы диффузионный, седиментационный, оптический, являются общими и для лиофобных коллоидов, а другие, например вискозиметрический и метод, основанный на температуре агрегатных переходов, пригодны только для высо-кополимеоов. Только один метод—последний—дает возможность определять молекуляпные веса полимеров без перевода их в раствор, а все остальные требуют подбора такого растворителя, в котором полимер способен дать истинный раствор. [c.162]

Наконец, полученные этими приемами результаты следует всегда рассматривать и с учетом происхождения выделенных белков и их высокой лабильности. При проведении серии исследований свойств белкового препарата может оказаться, что исследователь изучает при последнем анализе иные виды молекул, чем в начале работы. Более того, даже свежеприготовленные препараты могут в некоторых отношениях отличаться от присутствующих в исходной ткани белков. Насколько существенными могут быть эти различия Дать какого-либо общего ответа на этот вопрос невозможно. В случае относительно стабильных белков, естественно существующих в свободном растворе (например, белки плазмы крови), можно сравнить результаты измерений в условиях, не слишком отличных от биологических, с результатами, полученными для очищенных систем. В других случаях сохранение оригинальной структуры в значительной степени доказывается способностью системы к воспроизводству in vitro своей биологической функции. Для таких структурных белков, как, например, коллаген, данные физико-химических измерений на изолированных белках необходимо дополнять прямыми электронно-микроскопическими наблюдениями тех биологических систем, в которых находятся эти белки. В некоторых же случаях почти невозможно установить, в какой степени очищенный белок является артефактом получения. [c.129]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология